《人気１位・クックパット殿堂入》バルサミコ酢レシピ。つくれぽ1000越ランキング
クックパットで人気のバルサミコ酢レシピをランキング形式で１位から順に詳しく紹介
脱マンネリ!!
Malva pudding～南アフリカ流、バルサミコで風味UPのしっとり焼きプリン～
とろけるように柔らかいスポンジに、ほんのり酸味の効いたバルサミコがじゅわっと染みて…ああもう、これはデザートの新境地。アプリコットジャムの甘さに、ほんの少しバルサミコの気品ある酸味が加わることで、大人の味わいに仕上がっています。温かいプリンに冷たいアイスを添えて…って、もはや反則級。
Escabeche～スペイン発、酸っぱ辛い魚マリネの奥深き世界～
ちょっと炒めた魚に野菜とスパイス、そしてバルサミコ酢をドバーっと。冷蔵庫で一晩寝かせたら、もうそれは別物のウマさに変身しちゃうん。ピクルスっぽいけど、もっと深くてコクがあって。おつまみにもよし、パンにのせてもよし、冷たくしてもイケるなんて…万能選手すぎる。
Confit Byaldi～フランスの重ね焼き野菜、仕上げにバルサミコのキス～
見た目はまるでカラフルな野菜のアート。でもこのアート、仕上げにバルサミコ酢をちょんと垂らすだけで、びっくりするくらい味が引き締まるん。ナス、ズッキーニ、トマトがトロトロになっていて、そこに酸味が合わさると…ああ、赤ワイン欲しくなる。
Balsamic-glazed Salmon～サーモンをとろ〜りバルサミコでおめかし～
焼いたサーモンに、甘酸っぱいバルサミコのグレーズをたっぷり。そこにレーズンとオリーブなんて加わった日には、もう味覚のジェットコースター。甘い・しょっぱい・酸っぱい・うまい、全部同時に襲ってくるから油断できません。なのにまとまってるからズルい。
Balsamic Ice Cream～アイスに酢！？意外すぎる組み合わせが天才的～
最初は疑ってました、バルサミコ酢とアイスなんて正気の沙汰かって。でも食べたら…あら不思議、バニラの甘さにバルサミコの酸味がぴったり寄り添って、後味がなんとも爽やか。濃厚なのにしつこくない、これは食後にちょこっと食べたくなるタイプ。クセになる予感しかしない。