《人気１位・クックパット殿堂入》パプリカマリネレシピ。つくれぽ1000越ランキング
クックパットで人気のパプリカマリネレシピをランキング形式で１位から順に詳しく紹介
～脱マンネリ～
Ajvar（アジャール）～セルビア料理～甘みとスパイスが織りなすパプリカマリネ～
焼き上げたパプリカをペースト状にし、にんにくやオリーブオイル、時には唐辛子で味付けされたセルビアの伝統的なマリネ。鮮やかな赤色が食卓に映え、パンに塗ったり、肉料理の付け合わせとして楽しめます。
Escalivada ～スペイン～パプリカと野菜の香ばしいマリネ～
パプリカ、ナス、玉ねぎをじっくりと炭火で焼き上げ、オリーブオイルと酢でマリネしたカタルーニャ地方の郷土料理。甘みと煙の香りが重なり合い、温かいパンに乗せて食べると絶妙な味わいが広がります。
Lecho（レチョー）～ハンガリー～色鮮やかなパプリカとトマトのマリネ～
甘いパプリカとトマトをじっくり煮込み、酸味と甘みが絶妙に調和したハンガリーのマリネ。夏の暑い日に冷やして食べると、さっぱりとした味わいが体に染みわたります。
Piperrada（ピペラーダ）～フランス（バスク地方）～甘酸っぱく煮込んだパプリカのマリネ～
パプリカ、トマト、玉ねぎをじっくり炒め煮にしたバスク地方の定番。温かいままでも冷やしても美味しく、ふんわりとした野菜の甘みとほのかな酸味が口いっぱいに広がります。
Paprikás Saláta ～ハンガリー～ピリッとした酸味がクセになるパプリカマリネ～
薄切りにしたパプリカを酢と油で和えたシンプルなマリネで、ハンガリーの食卓に欠かせません。シャキシャキとした食感が楽しく、ピリッとした酸味が食欲をそそります。
Pepper Salad（Salată de ardei copți）～ルーマニア～焼きパプリカの素朴なマリネ～
直火で焼いたパプリカを剥いて、にんにくとオリーブオイルで味付けしたルーマニアの伝統的なサラダ。甘みのあるパプリカの香ばしさと、にんにくのパンチが効いた一皿。
Muhammara（ムハンマラ）～シリア～パプリカのスパイシーマリネディップ～
ローストパプリカをペースト状にして、クルミやオリーブオイル、香辛料と混ぜ合わせた中東のスパイシーなディップ。パンや野菜に付けて食べると、香り豊かな辛味が口の中に広がります。
Peperonata（ペペロナータ）～イタリア～甘酸っぱいパプリカのマリネ煮込み～
パプリカ、トマト、玉ねぎをオリーブオイルでじっくり炒めて煮込んだイタリア南部の家庭料理。冷やして食べると、甘さと酸味のバランスが絶妙で、夏の食卓にぴったりの一品。
Biber Salatası（ビベルサラタス）～トルコ～さっぱり爽やかなパプリカの冷製マリネ～
薄切りにしたパプリカをレモン汁とオリーブオイルで和えたトルコの冷製サラダ。さっぱりとした酸味が暑い季節にぴったりで、食事の合間に口直しとしても楽しめます。
Paprika Ajika ～グルジア（ジョージア）～ピリ辛パプリカのマリネソース～
パプリカをベースに唐辛子やハーブを合わせたジョージアの辛味マリネソース。パンに添えたり、肉料理にかけたりして使い、ピリッとした刺激が食欲をぐっと引き立てます。