《人気1位・クックパット殿堂入》マリネ液レシピ。つくれぽ1000越ランキング
クックパットで人気のマリネ液レシピをランキング形式で1位から順に詳しく紹介

脱マンネリ!!
1. Chimichurri(アルゼンチンのハーブたっぷりマリネドレッシング)~肉にも野菜にも合う万能ソース~
刻んだパセリやオレガノ、ニンニクをオリーブオイル、赤ワインビネガーと混ぜ合わせたフレッシュなマリネ液。さっぱりしているのにコクがあり、グリルしたお肉や焼き野菜にかけるとたまらない美味しさ。
2. Tkemali(ジョージアのプラムベースの酸味マリネドレッシング)~独特の酸味とスパイスがクセになる~
野生のスグリの実やプラムを使い、香辛料とともに煮詰めたソース。酸味が強く、ジューシーな肉料理や揚げ物のアクセントにぴったりで、なかなか日本では味わえない異国の風味が魅力。
3. Mojo Verde(キューバの香草とニンニクのグリーンマリネドレッシング)~パンチの効いた爽やかさ~
パクチーやオレガノ、ニンニクをベースにしたオリーブオイルとライムジュースのドレッシング。豚肉や魚料理にかけることが多いですが、サラダや蒸し野菜にも相性抜群。
4. Ras el Hanout Vinaigrette(モロッコのスパイス香るマリネドレッシング)~エキゾチックな香りが魅力~
クミン、コリアンダー、シナモンなどをブレンドしたモロッコの代表的スパイス"ラス・エル・ハヌート"にオリーブオイルとレモン汁を合わせたドレッシング。鶏肉や豆料理に使うと一気に異国情緒あふれる味に。
5. Salsa Verde(イタリアの緑のマリネドレッシング)~さっぱりしているのに深みあり~
パセリ、ケーパー、アンチョビ、ニンニクをオリーブオイルでまとめたイタリアの定番ソース。冷たいお肉や魚介にかけるほか、蒸し野菜のマリネとしても人気で、爽やかながらも味わい深いのが特徴。