クックパッド殿堂入り人気1位・マリネ液レシピランキング。つくれぽ1000越えor上位

～脱マンネリ～

1. Chimichurri（アルゼンチンのハーブたっぷりマリネドレッシング）～肉にも野菜にも合う万能ソース～

刻んだパセリやオレガノ、ニンニクをオリーブオイル、赤ワインビネガーと混ぜ合わせたフレッシュなマリネ液。さっぱりしているのにコクがあり、グリルしたお肉や焼き野菜にかけるとたまらない美味しさ。

2. Tkemali（ジョージアのプラムベースの酸味マリネドレッシング）～独特の酸味とスパイスがクセになる～

野生のスグリの実やプラムを使い、香辛料とともに煮詰めたソース。酸味が強く、ジューシーな肉料理や揚げ物のアクセントにぴったりで、なかなか日本では味わえない異国の風味が魅力。

3. Mojo Verde（キューバの香草とニンニクのグリーンマリネドレッシング）～パンチの効いた爽やかさ～

パクチーやオレガノ、ニンニクをベースにしたオリーブオイルとライムジュースのドレッシング。豚肉や魚料理にかけることが多いですが、サラダや蒸し野菜にも相性抜群。

4. Ras el Hanout Vinaigrette（モロッコのスパイス香るマリネドレッシング）～エキゾチックな香りが魅力～

クミン、コリアンダー、シナモンなどをブレンドしたモロッコの代表的スパイス"ラス・エル・ハヌート"にオリーブオイルとレモン汁を合わせたドレッシング。鶏肉や豆料理に使うと一気に異国情緒あふれる味に。

5. Salsa Verde（イタリアの緑のマリネドレッシング）～さっぱりしているのに深みあり～

パセリ、ケーパー、アンチョビ、ニンニクをオリーブオイルでまとめたイタリアの定番ソース。冷たいお肉や魚介にかけるほか、蒸し野菜のマリネとしても人気で、爽やかながらも味わい深いのが特徴。