《人気１位・クックパット殿堂入》人参マリネレシピ。つくれぽ1000越ランキング
クックパットで人気の人参マリネレシピをランキング形式で１位から順に詳しく紹介
脱マンネリ!!
Carottes Râpées（フランス）
生の人参を細くおろし、レモン汁とオリーブオイルで軽やかにマリネ。パセリがちらりと緑を添え、柑橘の香りがふわっと広がる。噛むたびにシャキッと音を立て、口の中が爽やかになる。
Achaar Gajar（インド・パキスタン）
スティック状の人参をマスタードオイル、酢、クミンやフェンネルで漬け込む。数日置くと鮮やかなオレンジがスパイスをまとい、ツンとした香りと深い酸味が舌を刺激する。ご飯やカレーと相性抜群。
Morkovcha（中央アジアの韓国系移民料理）
千切り人参をニンニク入りの熱い油で香りづけし、酢と唐辛子でマリネ。食べる頃にはしんなりして、ピリ辛と酸味が絶妙に絡み合う。市場の惣菜コーナーでよく見かける常連メニュー。
Smuunat Zroud（モロッコ）
茹でた人参をクミン、パプリカ、レモン汁、オリーブオイルで漬け込む。スパイスの温もりと酸味が人参の甘さを引き立て、食欲をそそる香りが漂う。冷やしても温めても美味しい万能副菜。
Escabeche de Zanahoria（メキシコ）
輪切りの人参を玉ねぎやハラペーニョと一緒に酢で漬け込む。ピリリとした辛みと酸味が野菜に染み込み、噛むとじゅっと汁が広がる。タコスの横で彩りと刺激を添える存在。
Pickled Carrot & Daikon（ベトナム・Đồ Chua）
人参と大根を千切りにし、甘酢で短時間マリネ。シャクっとした食感とやわらかな酸味が特徴で、バインミーや生春巻きの中でも活躍する。冷蔵庫に常備される家庭も多い。
Ensalada de Zanahoria con Limón（スペイン）
薄切りまたは輪切りの人参を軽く茹で、レモン汁とオリーブオイルでマリネ。パプリカをひと振りすれば、香りと色がさらに鮮やかに。魚料理の付け合わせにもぴったり。
Carottes Marinées au Cumin（北アフリカ）
茹でた人参をクミンとニンニク、酢、オリーブオイルで漬ける。シンプルながら香り高く、冷蔵庫で一晩置くと味がより深まる。パンと一緒に食べると、じんわり幸せになる味。
Karottensalat mit Apfelessig（ドイツ）
千切り人参をリンゴ酢と植物油でさっとマリネ。りんご酢のやわらかな酸味が人参の甘みを引き立て、軽やかな後味を残す。ハーブを加えてサンドイッチの具にも。
Gajar Koshimbir（インド・マハラシュトラ）
生の千切り人参をレモン汁、青唐辛子、ココナッツと和え、短時間マリネ。ほんのり甘く香るココナッツと唐辛子の辛みが、爽快なコントラストを生む。カレーの横で彩りを添える存在。