《人気１位・クックパット殿堂入り》高野豆腐レシピランキング。つくれぽ1000越えも

2010,2,4話題入り★ 高野豆腐が大好きなので やっぱり基本の含め煮かなぁ❤お母さんから伝授のこの味ホッとする

コツ・ポイント

じっくりコトコトがコツかな?????

大好きな高野豆腐❤やっぱり基本の含め煮を食べたくて

祝殿堂入♪感謝です♪子供主人も両親にも褒められ！黄金比味付☆あの優しい甘味、入れて煮るだけ簡単&失敗なし☆卵も合いすぎ♪

コツ・ポイント

私は冷まして食べる前提なので卵は固めにとじてますが熱々で！というかたは半熟にとじてメインオカズにどうぞ☆グリーンピースは冷凍の物をオススメ、缶詰は煮ても固さがあるので☆高野豆腐は必ず、絞れるくらいまで軽く水に浸して軽く絞って使用して下さい！

家庭の味定番の高野豆腐の煮物☆改良の必要なし(笑)の、おもてなしや持ち寄りにも出せる満足レシピです☆お子様もご年配の方も取り合いになります(笑♪

殿堂入り大感謝です☆ふんわり優しい味♪たっぷり煮汁をふくんだ栄養満点で上品な一品完成です♪

コツ・ポイント

弱火でじっくりコトコト煮て下さいね♪

母が作ってくれていた味を思い出して作った、娘にも伝えたい優しい味の煮物です。

高野豆腐が豚バラの旨味をギュ～ッと吸ってぶ厚いステーキに変身しちゃいます♡節約にもダイエットにもオススメな一品です♪

コツ・ポイント

手順①で高野豆腐は、中心まで柔らかくなるようしっかりお湯で戻して下さい、それから次に絞らない！絞り過ぎると中まで味がしみ込まずパサパサになりますよ♪【アレンジ】で使うチーズは溶けないものを使って下さい！私はスライスチーズを使いました♡

豆腐の肉まきが好きでよく作るのですが、豆腐が無い時に高野豆腐で作ってみたら美味しかったので♡豆腐より味が馴染みやすく美味しいですよ♪

お肉で巻いてボリュームアップした高野豆腐の中にはチーズも。子どもにも人気な照り焼きにしました。

コツ・ポイント

チーズは溶けないタイプのほうが良いです。調理している間にチーズが流れ出てくることがあります。一緒に大葉などをはさんでも美味しいです。チーズは2枚重ねて厚みを出しました。

高野豆腐も、夕食のメインになるようにと思って作りました。

高野豆腐でおいしいレシピ♫ 食べ過ぎても気にしなーい✩ 1000件有難うございます！

コツ・ポイント

こうや豆腐は切らずにちぎると味も染み込みやすくて良いですよ。 漬けタレは絞らないとジューシーで◎ 高野豆腐は鶴羽二重✩http://www.tsuruhabutae.co.jp/

鶏肉のから揚げは食べ過ぎると後悔します…('△')

高野豆腐の揚げ煮です！つるっとした食感がたまらなぁ～い！ぜひお試し下さい☆2007/10/27話題入り☆ありがとう♪

コツ・ポイント

高野豆腐は通常通り水で戻しても構いませんが、熱湯で戻したほうが絹肌のような食感が味わえると思います。煮汁の調味料の分量はお好みで調節して下さいね♪

母がよく作ってくれた料理の一つです。本当は精進料理のレシピですが、普通にリクエストしていました（未だに実家に帰ると作ってもらっていますが…笑）。母の味を思い出しながら自分なりのアレンジも加えつつ作ってみました☆

小松菜も高野豆腐もカルシウムいっぱい！卵とじにすると美味しいですよね。大好きな組み合わせです。ヘルシーも嬉！

コツ・ポイント

しっかりとした味付けにしてあります。薄味がお好みの方は、だしで調節して下さい。

残った高野豆腐の含め煮に小松菜を入れて卵とじにしたのがきっかけ。大好きな小松菜の食べ方のひとつです。

つくれぽ800件以上感謝！カリッとじゅわ～な食感がおいしい♪節約・ヘルシー、しかも簡単。

コツ・ポイント

わりと焦げやすいので、火加減に注意してください。油は多めが良いです。水けをぎゅっと絞ること、焦げない程度の火加減で焼くことでカリッとなります。

高野豆腐が好きなので、簡単な材料と作り方で、家族が喜ぶおかずになるようなものを考えていて。

お弁当のおかずや副菜として活躍している我が家の高野豆腐の煮物。高野豆腐の戻し方を丁寧にすると味がグンと良くなるよ♪

コツ・ポイント

●高野豆腐は戻したあと、流水を含ませながら洗うこと。その後しっかり水気を手のひらで挟んで絞っておくことで味の含みが良くなり美味しく仕上がります。●温め直して食べても、冷たく冷やして食べても美味しいです。

お弁当のおかずにしたり、常備菜として作っておいて副菜にしたり、子供たちも大好きな我が家で作り続けている高野豆腐の煮物です。甘めのおだしがジュワ～ッと出てくるのがとっても美味しいですよ＾＾

低カロリーで沢山食べれる唐揚げが食べたくて、作ってみました。酒のおつまみに揚げ物が食べたいときになどおススメ～(^^)v

コツ・ポイント

なんとかヘルシ～な唐揚げが食べたくて。色々調べて作りました。

ひき肉少しと残り野菜で、ボリュームのある立派なメイン一品に大変身！肉の旨味と煮汁の美味しさが染みてて滋味深い煮ものです。

コツ・ポイント

肉のうまみと煮汁の美味しさが高野豆腐にじんわりたっぷりしみこみます♪たねが余ったら肉団子にしたり、チャーハンの具にしても。油揚げの巾着にして煮ても美味しいですよ。

母に教わった節約レシピ。お肉の量をごまかせるけど、男性の胃も心もほっこり。メイン料理を作れる量のひき肉がなかったですが、たくさんの野菜の端切れでごまかしました！この日は、痛みかけたシソも入れて、風味豊かに仕上がりました。

電子レンジで本格煮物がすぐできます♪ついにつくれぽ4００人になりました！ありがとうございます✿

コツ・ポイント

★以前の作り方は、大きめのものを使う場合、絞らず使う、というやり方でした。それだと、水の温度や、高野豆腐の種類によって吸水量や戻り方に差があることがわかりました。それで、9/1、２０秒水につけてギュッと絞って使う、という作り方に変えました。この方が味にブレがないです。★レンジにかけているときに、噴きこぼれる可能性があるので、深めの容器を使うこと、ラップは必ず隙間を空けてかけてくださいね。

高野豆腐の袋に書いてあった作り方を参考にちょっとだけアレンジしました。

甘辛の照り焼きで、ご飯もついついおかわりしちゃいます！しっかり味なので、お弁当やおつまみにもぴったりです。

コツ・ポイント

焦がさないよう煮詰めてくださいね。

煮物以外でも高野豆腐を楽しみたい！簡単でご飯に合うおかずになりました。

♪♪感謝♪♪2020/10/222度目の話題入り！100人の皆さん有難うございます♪おせちや巻き寿司の具にも♪

コツ・ポイント

火を止めた直後と、一旦冷ましてからとでは、ずいぶん味の落ち着きが違います。出来るだけ、時間に余裕を持って、作ります。

朝食には、ほとんど毎日冷奴を食べるんですが、先日、お買い物に行けなくて、さあ、どうしよう・・・・・こんな時、乾物って便利ですよね～。夕食を作ったついでに、高野豆腐も煮ておいたら、翌朝には、しっかり味がなじんで、美味しぃ～。後は切るだけ♪

熱々のご飯にのせて♪ガツガツいけますよ～！

コツ・ポイント

特にありませんがひき肉は鶏でも豚でもお好みで。椎茸でなくしめじも美味しいです。枝豆入りや仕上げに溶き卵でとじたり。美味しいですよ～

母に教わった基本的な高野煮を少しかえてあります。

★★★つくれぽ400件 話題入りレシピ★★★甘くて旨味たっぷり！お出汁がぎゅっと染み込んで絶品♪お弁当にも＊

コツ・ポイント

干ししいたけの戻し汁を捨てないように。時間があれば干し椎茸は水に一晩つけて戻すとおいしい。（冷蔵庫で）

お弁当の名副菜。家でも食べたくてよく作るのでレシピにしました。

一口食べて「豆腐よりうまい！！」と思わず言っちゃうほど大好評でした♪ 2009.12.2７０個目の話題入り♡

コツ・ポイント

④のタレは耐熱容器に入れて、レンジでもOK。 小まめに取り出してかき混ぜてください。 めんつゆでも美味しくできますよ。 タレは若干濃い目です。淡白なのでそのほうがおいしいです。 もちろん各家庭の味でかまいません。

高野豆腐が好きなので、豆腐の代用で作ってみました♪

高野豆腐がリッチなおやつに♬生地作りの手間もなく、洗い物も少なく、手軽に作れます♡

コツ・ポイント

２の手順で必ずしっかり水気を切って下さい。加熱時間はご家庭のオーブンに合わせて下さい。１６０度で１５～２０分でもＯＫです。お好みで、８の手順でグラニュー糖を少し振りかけてもらっても（大さじ１／２位）。洋風かりんとうのようになります。

ヘルシーな高野豆腐で、子供も喜ぶはちみつバター味のプリッツを試作してみたところ、好評だったので。

いただいたれぽ２００件♪この食感を味わったら、もういつもの煮物に戻れないかも・・・♡秘密は焼く前にひと手間♪

コツ・ポイント

戻した時に高野豆腐が吸った水分で、調味液を作ります。（何故か全部は吸いきらないので、調味液に加える前に水分を少し捨てておきます。それでも残りますが・・・）

フレンチトーストを作っていて、中に浸みこませることで食感が変わって面白いな～と思い、パサっとしがちな高野豆腐の食感を変えてみました♪

高野豆腐がこってり味でご飯が進む、主役級のおかずに変身♪ヘルシーで栄養価も高くて安上がり！しかも簡単で良い事づくし♡

コツ・ポイント

2回目の片栗粉を塗したら時間を置かずに揚げて下さい。タレを入れたら煮詰め過ぎない様に。はっきり味なのでお好みで調味料の量を調整して下さい。

カリッモチッフワッな揚げ高野豆腐が大好きなので揚げ高野豆腐を使った安上がりなボリュームおかずを考えました♪

ちょっと甘めの味付け♬お子様にもイケる美味しさ♡ヘルシーだからダイエット中でもＯＫ！✿2012.4.8話題入り✿

コツ・ポイント

お惣菜で高野豆腐の玉子炒めを見て自分なりに味付けして作りました。

味がよく浸みていて美味しいです。人気のレシピです。つくれぽ385件を達成した！

コツ・ポイント

母から教わった。

定番の小松菜の煮びたし。今日は高野豆腐で。2013/7/16 話題入り 2015/6/27 100人話題入り感謝です♡

コツ・ポイント

白だしではなく麺つゆでも作ります♪桜えびは入れすぎると子供たちが苦手なので少なめです。調整してください。

小松菜の煮びたしが好きなので＾＾

この2つ一緒に煮ても美味しいですよ。味噌味でｼｯｶﾘ味もついてます。

コツ・ポイント

水煮のひじきなら③で他の具材も一緒に煮て下さい。

乾物置いてるトコをのぞいてて。。。思いついた！

肉豆腐を高野豆腐で作ってみたら意外とイケます☆だしを吸った高野豆腐が最高(っ´ω`ｃ)16.02.26話題入り感謝♡

コツ・ポイント

たっぷりの煮汁で煮て、肉とネギの旨みが出たところに高野豆腐を入れ、汁を吸わせます。母は、高野豆腐を入れてからは、軽く煮込むだけと言っていましたが、もう少し長く煮込んでもいいです。

母が、肉豆腐を作る時に 豆腐を切らしていた為に生まれたレシピ。高野豆腐で代用したものを食べたら、意外とおいしかったので'｀ｨ(´∀｀∩豆腐Ver.より好きかも☆

高野豆腐もさつまいもも甘～い！お出汁がしみて、ほっこりしますよ♪

コツ・ポイント

鍋に入れて煮るときは蓋をきっちり閉めないで、少しずらして煮るとふきこぼれません。甘さ控えめにしたいなら大さじ３ぐらいでも充分美味しいです。 ☆砂糖こんなに！？って思うかもしれませんが甘くした方が美味しかったです！

さつまいもがたくさんあったので！さつまいもを甘い出汁で含め煮にすると美味しいだろうなぁ～と思って作ってみました♪

★３００レポ★具沢山でも水分の多い大根があるので食べ易いです。しっかり甘辛、挽肉INで子どもや男性ウケもバッチリ！

コツ・ポイント

・大根は小さいとトロトロになるので、大きめで少し食感が残る位がベスト。・高野豆腐はタレをよく吸うので濃く、大根は薄味に仕上がり、そのバランスがポイントです。・蒟蒻、大豆の水煮、厚揚げ等、アレンジ色々です。・めんつゆはにんべんです。

スーパーのお惣菜にあるひじき煮に高野豆腐が入っており、とても美味しかったので、それ以来、甘辛煮の常備菜にはよく高野豆腐を入れます。高野豆腐はタレをタップリ吸収し濃くなるので、その分コンニャク等の薄味系を合わせます。旬の大根もよくあいます。

じんわり優しい、玉子とじです

コツ・ポイント

手順５の加熱時間によって卵の固まり加減が変わる為、お好みにより調整して下さい。

実家で作っていたものを引き継ぎ、我が家でもずっと作り続けている玉子とじです。

写真は炒めベーコン入り。表面はサクサク、中はもっちりフワトロ。高野豆腐が嫌いな人でも気付かないかも⁈熱々を召し上がれ〜。

コツ・ポイント

我が家のオーブンレンジのグリル機能では8分で最高の半熟状態になります。ガーリックパウダーは高野豆腐の風味消しに入れていますが、卵液を吸った高野が表面おこげサクサク＆中もっちりで超美味しいです！目からウロコなのでお試しあれ。

パン的な具のグラタンが食べたかったので、低糖質アレンジを模索して誕生。

100人の方に作って頂きました♪高野豆腐の中に豆腐入りのお肉を詰めて煮込みました。ヘルシーなのでダイエット中にもおすすめ

コツ・ポイント

高野豆腐の切り込みは小さめの包丁（果物包丁）などがおすすめですよ♬ 冷めても美味しいのでお弁当のおかずにもぴったりですよ！お好みで１の挽肉にしょうが（おろし）を加えても美味しいですよ！

鍋に使った豆腐入り肉団子のタネが余ってしまったので高野豆腐の中に詰めて煮ました。

高野豆腐をフライにすると、濃厚なお豆腐のようにとろ～り。。熱々最高！

コツ・ポイント

■高野豆腐は軽く水分を残しておいた方が、とろ～りとするようです。■軽く膨れてくるまで、揚げること。■お好きなタレで召し上がりください。チリソースなども合いますよ。■高野豆腐には味をつけないで下さい。味を付けると、とろりとなりません。（Ｈ20.5.18訂正）■重曹入りでない昔ながらの高野豆腐はとろりとならないようです。

2枚だけ余った高野豆腐をフライにしたら、美味しかった。2010年3月15日（月）のごごネタクックＴＶで紹介して頂きました。

柔らかくふっくらな高野豆腐。お出汁がじゅわ～っとしみ出すのが美味しい！薄味で甘さ控えめで沢山食べられます。おせちにも♬

コツ・ポイント

砂糖は少なめ，薄味，出汁たっぷりの煮方です。よく水でもどしてからの方がくったりよく煮えるように思います。 一度冷ますとぽっちゃりくったりになりより美味しいです。色は濃くなりますが濃口醤油でもできます。塩分はお好みで調節してくださいね。

高野豆腐の柔らかい含め煮が大好き。いつも作る基本の煮方。

油少しであっという間にできちゃう！まるで鶏の唐揚げ～な高野豆腐の唐揚げです。

コツ・ポイント

鶏の唐揚げのようだと聞いて、作ってみたら本当に鶏の唐揚げみたいにおいしくできました！我が家の味付け覚書です。

塩あんかけ大好き♡高野豆腐から旨味がじゅわ～っ♬生姜も＋してイイ香り★お野菜たっぷり摂れます♡祝つくれぽ100人♪

コツ・ポイント

野菜は小松菜・人参・白菜etcお好きな物で代用どうぞ★ピーマンよりも水分が出る野菜の場合は調味料を適宜調整して下さい。分量どおりだと薄味に仕上がるのでお好みでガラスープや塩を増やして下さい。

塩あんが大好きなので今回は高野豆腐で作ってみました。ノーマルも美味しいですが生姜をプラスしたあっさり味もなかなかイケたのでアップします♪

お肉の代わりに高野豆腐を使ったレシピです。言われなければお肉と間違えるくらいそっくり(^^)主人にもバレませんでした！

コツ・ポイント

野菜はミックスベジタブルを使用すると，かなり時短です！最後のカレー粉は様子をみながら加減してください。

ヘルシーで野菜もたっぷり摂れる料理を考えていて。

カテゴリ・話題入り感謝！高野豆腐と気付かれず子どもたちパクパク「美味しい！」と♡繊維やイソフラボンも多く脂質代謝アップ！

コツ・ポイント

高野豆腐は戻すときが一番のポイント！レンジで熱々にふくらませてが秘訣♡バターは高野豆腐感を消す大事な役割。フォークでたくさん穴を開けて液を吸い込ませるのがポイント！中の粉っぽい味を抜くのに、焼くとき蓋をするのもポイントで～す(σ≧▽≦)σ

栄養価が高いのにバサバサした感じが苦手で、なんとか家族でおいしく食べられるレシピはないかと考えて作りました。なんと、小学生の二人の子どもに出したら高野豆腐と気付かずに『これフワフワでおいしい♡！』と叫んでいたので、ちょっと自信ありです♪

高野豆腐が野菜と甘味噌の旨みを吸って、肉が入って無くても満足できます！

コツ・ポイント

味噌の種類によって、甘さが違うので調節してください。市販の甘味噌を使っても簡単にできると思います。高野豆腐は、ちぎった方が味が染み込みやすいです。下準備だけしちゃえば、後はさっと炒めるだけです＾＾

野菜を炒めると野菜の水分が出てくるので、その旨みも一緒に食べたくて、高野豆腐も加えてみました。

2022年3月「クックパッドの絶品！豆腐レシピ」に掲載！栄養満点♬多めに作って常備菜、冷凍、お弁当にも◎やさしいお味

コツ・ポイント

・薄味になっているため、味見して調節してください。・干し椎茸、さつま揚げ、ちくわ等を入れるとぐっと美味しくなります。・4の後、煮汁が減っていない場合は、落し蓋をとり、中火～強火で鍋の蓋をしないで煮てください。数分で煮汁が減ります。

健康にいい一品が食べたくて。

♪♪感謝♪♪ 2015/9/222度目の話題入り！100人の皆さん、有難うございます♪

コツ・ポイント

最初は、だし汁がかなり多めに感じますが、煮ている間に、高野豆腐がどんどん吸収して、ちょうどいい感じになります。油断したら、火加減によっては、焦げ付くよー！

高野豆腐オンリーで煮付ける時は、かなり甘ぁ～い味付けにしますが、どういうわけか、他の食材が入ると、糖分少なめでも、違和感が無いんですよね～♪

2013.3.25話題入り感謝☆カルシウム、タンパク質、鉄分たっぷりの高野豆腐を使ってヘルシー＆栄養たっぷりな親子丼♪

コツ・ポイント

高野豆腐にボリュームがあるのでご飯は軽くもってくださいね★

お手軽でヘルシーな丼ものが食べたくて♪鶏肉よりも火が通るのが早いです☺

しっかり味の豚こまに、高野豆腐を混ぜ込んでから揚げに。栄養アップ、カロリーダウン。時間がたってもふっくらです。

コツ・ポイント

◎戻した高野豆腐は手で挟むようにしてしっかりと水気を絞り、なるべく薄めの短冊切りにします。（肉とよくなじみます。）◎揚げ油の温度が下がらないよう、1度に3個くらいずつ揚げてくださいね。

カルシウムや鉄分が豊富な高野豆腐を、もっと普段のおかずに取り入れたくて考えました。栄養価だけでなく、から揚げがふっくら仕上がって大成功。

2015/02/03 100人話題入り感謝☆栄養豊富な高野豆腐を卵スープで頂きましょう♪簡単に出来ますよ。

コツ・ポイント

卵と片栗粉を一緒にいれるのでダマにならないようよく溶きながら入れてください。卵を入れた後は沸騰させないでください。

いつも適当な分量で作るので今回はキチンと計量しました。卵とじがあるのだから卵スープもあり…我が家の定番スープです。

高野豆腐をめんつゆ等に漬け、揚げ焼きに。外側カリッと、噛むとジューシー！簡単節約ヘルシー、お弁当のおかずにも最適！

コツ・ポイント

⑤で、焦げやすいので火加減注意です。

お弁当を作ろうと思ったらメインになる肉も魚もなかったので。

高野豆腐でクッキーみたいな、ラスクみたいな美味しいおやつ(*^^*)ダイエット中や子供のおやつにも♪

コツ・ポイント

高野豆腐が厚いとなかなか水分が飛ばないので、なるべく薄く切って下さい。厚めになった場合は焼き色を見ながら焼き時間を長くしてみて下さい。

高野豆腐で色々作ってみたけど、これが1番簡単でした！

とにかく美味い♡お客様に出しても大好評ですよ＊ヘルシーなのでダイエットの方にもオススメです。

コツ・ポイント

高野豆腐をこんがり炒めることで旨みＵＰです＊

ダイエット中の娘のサラダに作りました＊

コレステロールを低減♡骨粗鬆症の予防♡ダイエットに効果的♡高野豆腐は優れもの黙って出したら…あっという間に完食～♡

コツ・ポイント

★高野豆腐に味が無いとあまり美味しくないので今回は味を付けた物を巻きました。★今回使用した、焼肉のタレはエバラの黄金の味焼肉のたれを絡ませるだけなので簡単ですよ♪なのにしっかり味が付いてご飯が進みます♪♡翌日のお弁当に入れても美味♡

栄養満点の高野豆腐ですが、煮物にしたら全く手を付けてくれない家族…^^;大好きなお肉に巻いたら、高野豆腐と気が付かないで、美味しい美味しいとあっっという間に完食～～～(‾‾ー‾‾)vやったね♪

食感はまさにサンドイッチ☆バターで焼くとまるでトースト♪高野豆腐は糖質0g！具材も合わせて全部で糖質2.1gでした☆

コツ・ポイント

高野豆腐は大きめの方が作りやすいと思います。だいたい2倍の大きさに膨らむので、必ずスライスして下さい☆栄養価計算は、実際に使った食品の栄養表示から計算したので、食品成分表の物とは異なります。。マヨはピュアセレクトの65%オフ使用です！

高野豆腐がパンの代わりになると知って、チャレンジ！サンドイッチの誘惑に負けそうな時、これなら大丈夫☆イオンの高野豆腐が糖質0gでした〜

高野豆腐で洋風おかず？！きのこのうまみを吸った高野豆腐に、バター風味が絶妙な一皿。香り良い仕上がりの決め手は、清酒です。

コツ・ポイント

清酒が高野豆腐独特の臭いを消し、バターしょうゆの香ばしい風味を引き立てます。高野豆腐は、必ず水で戻してください（お湯だとうまみが逃げてしまいます）。

旬食材と定番食材を、ぐっとおいしく！宝酒造の「本みりん」と「料理のための清酒」を使った、ワンランクアップレシピです。炒めものにも、清酒をさっとひとふりしてみて！おいしい香りを引き立てつつ、食材の味わいを引き出してくれます。

マクロビの定番レシピですが、うちで大人気のおかずです。干し大根の甘みがやさしいお味です。体を温めるので、冷えやすい人、むくみがある人のもおススメです。材料も少なくすぐできます。蓋のことで質問があったので追記しました。

コツ・ポイント

干し大根は、水に戻すと旨味が抜けてしまいます。さっと洗うだけで、十分です。☆高野豆腐は、なるべく膨張剤の入ってない固いものを買ってください。旨味が違います。

マクロビでは、定番中の定番。甘くて、旨味が強いのでうちではみんな大好きです。

溶き卵を染み込ませた高野豆腐を豚のばら肉で巻いてボリュームを持たせたヘルシーな角煮風

コツ・ポイント

フライパンで焼いたときに結構脂が出てくるので、キッチンペーパーで吸い取りながら焼くと良い。先に甘い味で煮てから醤油を加えるとまろやかに煮あがる。

豚の薄切りで角煮を作るコマーシャルを見て連想していって出来たレシピ。

これ一体何でできてるの？！っていう反応が楽しかった！高野豆腐がモリモリ食べれます♪

コツ・ポイント

適当に作って美味しかったので、その時に作ったままの工程でレシピ公開しました。何度か試していないので、不都合あったらすみません！！

和の味付けが多い高野豆腐を洋風に食べたくて。

100人に方に作って頂きました。簡単♪ヘルシーレシピ！柚子胡椒風味が高野豆腐に染み込んで美味しいですよ♪

コツ・ポイント

柚子胡椒はお好みで調整してください。

おばあちゃんに教えてもらったレシピをアレンジしました。

熱い夏にピッタリ☆*:.｡ o(≧▽≦)o .｡.:*☆ご飯にもビールにも合うのに、お野菜と高野豆腐でヘルシーに❤︎

コツ・ポイント

片栗粉にまぶしてるので、いい具合にトロミが付いてきます。トロミが付いたら、火を止めましょう。

高野豆腐があったから〜（＾ω＾）

高野豆腐の戻しも煮込みもレンジにお任せ。味がしっかり染みた高野豆腐の煮物がレンジだけで作れます。あと一品や作り置きにも。

コツ・ポイント

最初に砂糖、続いて他の調味料を加えて加熱するのがポイントです。最初から全ての調味料を入れてレンジにかけてもふわふわにはなりませんのでご注意を。耐熱容器が無い場合は深めの耐熱皿＋ラップで代用できます。

レンジだけでふわふわじゅわ〜の高野豆腐の煮物が作りたくて試行錯誤。先に砂糖で煮るのはまんまるらあてさんの「レンジで簡単まるで絹ごし♪な高野豆腐（レシピID:1712788）」からヒントを頂きました。2023.10.11レシピ見直しました。

普通は炒め煮にするひじきの煮物ですが油で炒めなくても十分おいしい！味付けも薄めでヘルシー♪2012/7/27話題入り♥

コツ・ポイント

芽ひじきは戻すと1.5ｃｍくらい。他の具材を同じ大きさにそろえると見た目もよく食べやすいです。ひじきの煮物は普通炒めて煮ますが、このレシピなら油で炒めなくても十分おいしい！味付けは薄めです。濃い味が好きならしょうゆやみりんを増やして。

もともと健康にいいひじきの煮物をさらにヘルシーにしました。

✿コンテスト受賞✿重曹を少し加えて煮ると、口当たりの良いなめらかな高野豆腐になります♪

コツ・ポイント

重曹はごく少量なので、正確な分量を計るのがとても難しいです。ちょっとの違いで高野豆腐が煮崩れてしまったり、反対にツルっとならなかったりします。煮崩れるのだけは避けたいので、最初は少なめで様子を見ながら足していってくださいませ。

子供のころから、この高野豆腐を食べていました。大人になるまで、高野豆腐には必ず重曹を入れて煮るものだと思っていました(；´∀｀)

言われなければ…お肉みたい。言われてもやっぱり お肉みたい!? なんです(笑)◆最近 水戻し不要の高野豆腐が多いので 水戻し工程を省いて…【改良】しました。

コツ・ポイント

最初はプクプク…はねるので気をつけて下さいね。とにかくサラサラ～パラパラ～になるまで炒って下さい。日持ちしますので常備菜…お弁当にも♪高野豆腐…カルシウムが豊富で是非 子ども達に♪

何年か前に雑誌!?で見かけたうろ覚えレシピを我が家的に…。

栄養価の高い高野豆腐。わが家では煮物より唐揚げが人気です。お肉を控えたい時にも♪

コツ・ポイント

１でしっかり水気を切ることと、２で味付けを均等にすることです＾＾２は高野豆腐が一度吸い上げた漬け汁を、スポンジのようにギュッギュと押して全体に出し入れするイメージです。もういいかな？と思っても何度か繰り返すことで味が偏りにくくなります。

高野豆腐の煮物が苦手な夫＆娘。揚げるとものすごい勢いで食べつくします！2020/4クックパッドニュース掲載https://news.cookpad.com/articles/35802

お腹一杯食べたい…そんな気持ちで作りました～笑

コツ・ポイント

タレは必ず仕上げで入れて下さい。そうしないと高野豆腐が全て吸ってしまうのでご注意！

妊娠中で高野豆腐を取り入れたかったのと、なるべくカロリーオフ且つ満足感のあるものが食べたかったので。

１００人さまれぽ大感謝(^O^)カテゴリ掲載☆切干も入れました♪混ぜご飯や玉子焼き等アレンジしやすおいしいですよ♡

コツ・ポイント

小さめにカットした時は鍋よりフライパンで作った方がやりやすいです。

常備菜作りと、乾物を使い切りたく作りました。

高野豆腐の卵とじ大好き♡ちょっと甘い味付けです

コツ・ポイント

今回はひと口サイズの高野豆腐を使っています。大きいサイズなら2～3枚です。1枚を6～8つに切って使います。今回は水戻し不要の高野豆腐でしたのでそのまま入れています水戻しが必要な場合は、水で戻ししっかり水を絞って入れて下さい

よくある普通の高野豆腐の卵とじUPするほどのものじゃなくてごめんなさい

作りやすく更新しました。裏返す手間ナシで！高野豆腐とは思えない味です。話題入りで感謝です♪子も手が止まらないおいしさ

コツ・ポイント

絞るのをしっかりやるのと、なるべく薄く均一に切ることです。加熱途中ひっくり返す必要ないです。とっても楽になりました♪保存は冷凍庫オススメ。低温でじっくり焼きます。糖質をあまり摂りたくない方は、カロリーオフシュガーを代用したり、砂糖減でも。

パン屋さんで買ったラスクが美味しくて、うちに高野豆腐しかなかったのでうまくいくかなと。予想外にうまくラスクが出来ました♡

とっても簡単♪ボリューム満点なのに胃にもたれない、チンジャオロースー風ヘルシー丼です。がつがつ食べちゃって下さい(*^m^*)

コツ・ポイント

ピーマンを炒め過ぎないように、軽くシャキシャキ感が残る程度に仕上げると美味しいです。みすず高野豆腐を使用しています。

サントリー天然水モニターに当選しました。いつもお鍋でご飯を炊いているのですが、ミネラルウォーターを使ってご飯を炊くと、いつも以上にご飯が甘くなって美味しかったです。高野豆腐でチンジャオロースってどうなのかな？と思って試しに作ってみたら、これが意外にも美味しくて、個人的にはかなりお気に入りです。

肉無しの「なんちゃってチリコンカン」です！トルティーヤに包んだりごはんに乗せたりいろいろ楽しめます♪辛さはお好みで！

コツ・ポイント

お好みでピーマンやしいたけなど入れてもおいしいです 水分がなくなってきたら、焦げやすいのでよくかき混ぜながらじっくり煮込んでください小さじ２にしたら子ども達も問題なく食べられました辛さはお好みで♪

高野豆腐をお肉代わりに使いたくて考えました