《人気１位・クックパット殿堂入》高野豆腐レシピ。つくれぽ1000越ランキング
クックパットで人気の高野豆腐レシピをランキング形式で１位から順に詳しく紹介
脱マンネリ!!
高野豆腐 世界10選 ～世界の多彩な高野豆腐アレンジ～
日本の伝統的な高野豆腐が、世界の様々な国々でどのように楽しまれているのか気になりませんか？今回は、個性的で興味深い10の国際的な高野豆腐の楽しみ方をご紹介します。食感や風味の違いに驚くこと間違いなし。
Braised Koya Tofu with Chinese Five-Spice ～中国風 五香粉煮込み高野豆腐～
五香粉の甘くてスパイシーな香りが、高野豆腐に染み渡り、食べるたびに複雑な風味の層が口の中に広がります。煮込み料理としてじっくり味を浸透させることで、しっとり柔らかくなった高野豆腐はご飯が進みます。
Moroccan-Style Koya Tofu Tagine ～モロッコ風 タジン煮込み高野豆腐～
クミンやシナモンを使ったスパイシーで温かみのあるタジンのソースでじっくり煮込まれた高野豆腐。肉の代わりにヘルシーなタンパク源として取り入れられ、レーズンやアーモンドの甘みと絶妙に調和します。
Indian Curry Simmered Koya Tofu ～インド風 カレー煮込み高野豆腐～
豆腐がスパイスたっぷりのカレーの旨味をたっぷり吸収。まろやかでスパイシーな味わいが楽しめ、豆腐の優しい食感がアクセントに。チャパティやナンと一緒に食べると、インドの家庭の味を感じられます。
French Ratatouille with Koya Tofu ～フランス風 ラタトゥイユと高野豆腐～
トマト、ズッキーニ、ナスの野菜たっぷりのラタトゥイユに高野豆腐を加え、じっくりと煮込むことで野菜の甘みと豆腐の柔らかさが調和。見た目もカラフルで、ヘルシーな一皿に仕上がります。
Koya Tofu with Nigerian Egusi Stew ～ナイジェリア風 エグシシチューと高野豆腐～
エグシというメロン種を使った濃厚なシチューに高野豆腐を合わせた一品。高野豆腐がシチューのコクとスパイスを吸い込み、もちもちとした食感と濃厚な味わいがクセになります。
Koya Tofu Simmered in Lebanese Lemon and Olive Oil ～レバノン風 レモンとオリーブオイルの高野豆腐煮込み～
爽やかなレモンの酸味とオリーブオイルの豊かな香りが高野豆腐に染み込み、ほっとする味わいに。軽やかでありながら満足感のある一皿で、地中海の風を感じられます。
Koya Tofu with Peruvian Aji Amarillo Sauce ～ペルー風 アヒ・アマリージョソースの高野豆腐～
ペルーの代表的な黄色唐辛子ソース「アヒ・アマリージョ」で煮込んだ高野豆腐。スパイシーさとまろやかさのバランスが絶妙で、食べるたびに南米の太陽を感じられます。
Koya Tofu with Russian Beetroot and Dill Stew ～ロシア風 ビートとディルの高野豆腐煮込み～
鮮やかな赤色のビートと爽やかなディルの香りが特徴の煮込み。高野豆腐がビートの甘みを吸収し、コクのある味わいに。温かいスープとして楽しむのがおすすめ。
Koya Tofu with Turkish Tomato and Yogurt Sauce ～トルコ風 トマトとヨーグルトソースの高野豆腐～
トマトの酸味とヨーグルトのまろやかさを合わせたソースで煮込んだ高野豆腐。ソースの爽やかさと豆腐の柔らかさが絶妙にマッチし、ヘルシーながら満足感のある味わい。
Koya Tofu with Ethiopian Lentil Stew (Misir Wat) ～エチオピア風 レンズ豆シチューと高野豆腐～
スパイシーなレンズ豆シチュー「ミスルワット」と合わせた煮込み。高野豆腐がしっかり味を吸い込み、ピリッとした辛さとコクのある旨味が楽しめます。インジェラと合わせると本場の味に近づきます。