にんにくのめのおかず/殿堂入りつくれぽ1000越クックパット人気1位のレシピランキング
にんにくの芽は火が通るのが早いので、さっと炒めるのがコツです。我が家ではレバニラ炒めなどに、ニラのかわりにニンニクの芽をいれたり、野菜炒めにニンニクの芽を入れたりしますが、彩もあざやかで映えますよ…。
更新日:
材料:分量
(2~3人分)
大根 適量
こんにゃく 1丁
ごま油 少し
醤油 大匙1
砂糖 大匙1.5
だしの素 少し
おかか 小袋1
一味唐辛子 少々 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/266542
材料:分量
(2~3人分)
レンコン 1本(10~15cmほど)
人参 1/2本
コンニャク 1/2枚
水 200cc
砂糖 大さじ2〜3
醤油 大さじ2
みりん 大さじ2
酒 大さじ2
だしの素 小さじ1
サラダ油 小さじ1
白ゴマ(なくてもよい) 小さじ1 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/823529
材料:分量
大根 半分
鶏もも肉 1枚
こんにゃく 2分の1~1枚
調味料
■醤油 大さじ3
■砂糖 大さじ2
■みりん 大さじ1
■酒 大さじ1
水 100ml
顆粒ダシの素 小さじ1
大根の下茹で用
顆粒ダシの素 小さじ1
水 大根がかぶるぐらいの量
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/1759002
材料:分量
(うちでは4人分)
豚バラ肉薄切り 200g
こんにゃく 2枚(1枚250gのもの使用)
【合わせ調味料】
醤油(出汁醤油を使用しています) 1/4カップ
みりん 1/4カップ
砂糖 大さじ1杯
ネギ・白胡麻 適量 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/543546
材料:分量
板こんにゃく 1枚(200g)
だし汁 1/2カップ
お酒 大さじ2
みりん 大さじ2
砂糖 大さじ1
お醤油 大さじ1
○お醤油(仕上げ用) 大さじ1
ごま油 大さじ1/2
白ゴマ 適量 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/972401
材料:分量
(1人前)
こんにゃく(アク抜き済み) 1枚
胡麻油 大さじ1
お酢 大さじ2
醤油 大さじ2
砂糖 大さじ2 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/1030330
材料:分量
(4人分)
大根 3分の1〜半分
ちくわ 3本(お好みで)
こんにゃく 1枚
水 400ml
醤油 大さじ3(2でもOK)
みりん 大さじ2
砂糖 大さじ1
和風だしの素 小さじ2 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/2588092
材料:分量
(2~3人前)
牛すじ肉 200g程度
大根 1/2本位
板こんにゃく 1枚
しょうが ひとかけ
だし汁 1.5カップ(300cc)
味噌 大3
砂糖 大2
みりん 大2
酒 大2
醤油 大1
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/702599
材料:分量
(2人分)
ごぼう 1本(150g)
鶏肉 1枚(250g)
こんにゃく 1/2枚(100g)
砂糖 大さじ2
酒 大さじ1
みりん 大さじ2
だし汁 100cc
醤油 大さじ2.5
油 適量
青ネギ(小口切り) あれば適量 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/1985493
材料:分量
(4人分)
タケノコ水煮 300g
こんにゃく 1枚
かつおぶし 6g(小パック2つ分)
サラダ油 大さじ1
【A】
醤油 大さじ3
酒 大さじ2
砂糖 大さじ1
みりん 大さじ1 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/1429446
材料:分量
(4~5人分)
白モツ 500g
大根(イチョウ切り) 1/5本分
人参(イチョウ切り) 1/3本分
ゴボウ(笹がき) 1/3本分
玉ねぎ(くし切り) 1/2個分
長ネギ(みじん切り) 1/2本分
長ネギ(輪切り) 1/2本分
にんにく(みじん切り) 1片分
生姜(みじん切り) 1片分
板こんにゃく(細長く切る) 150g
みりん 大さじ2
酒 大さじ1
しょう油 大さじ2
味噌(合わせみそ) 100~150g
粉末かつおだし 小さじ1
水 1200cc
サラダ油(又はゴマ油) 大さじ1 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/1118430
材料:分量
(4人分)
こんにゃく 1枚
玉ねぎ 1個
ごま油 大匙1/2
酒 大匙2
砂糖 大匙1/2
みりん 大匙2
醤油 大匙2
生姜 摩り下ろし20g
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/1126047
材料:分量
(3人分)
牛肉(豚でもひき肉でもよい) 150g
醤油 大さじ3
砂糖 大さじ3
じゃがいも 4個
たまねぎ 1個
にんじん 3分の1
糸こんにゃく 100g
醤油 大さじ3
砂糖 大さじ3
酒 大さじ3
ほんだし 小さじ1
水150cc >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/1671014
材料:分量
(4人分)
こんにゃく 1袋(230g)
えのき 1袋
しょうゆ 大さじ2
鰹節・一味とうがらし・ゴマ油 少々 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/1211107
材料:分量
(2~3人分)
こんにゃく(細切り) 150g
砂糖 小さじ2
酒 大さじ1
醤油 大さじ1強
ごま油 小さじ1
いりごま(白) 大さじ1 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/985150
材料:分量
里芋 250g(大3個)
コンニャク 1枚
水 150㏄
しょうゆ 大1.5
酒 大1.5
砂糖 大1.5
みりん 大1
鶏ガラスープ素(顆粒) 小0.5
※サラダ油 適量
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/1263867
材料:分量
しらたき 200g
鷹の爪 1本
万能ねぎ がばっと二掴みくらい
ごま油 適量
醤油 大さじ1.5
砂糖 大さじ1~1.5
お酒 大さじ1 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/423219
材料:分量
板こんにゃく 1~4枚
胡麻油 15cc(大さじ1/蒟蒻2枚で丁度良い量です。枚数により微調整を…)
醤油 A 50cc(大さじ3+小さじ1/蒟蒻1枚は半量)
みりん A 50cc(大さじ3+小さじ1/蒟蒻1枚は半量)
砂糖 A 45cc(大さじ3/蒟蒻1枚は半量)
葱(お好みで/小口切り) 適量
マヨネーズ(お好みで) 適量
七味唐辛子(お好みで) 適量 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/992845
材料:分量
(作りやすい分量)
厚揚げ 1パック(8×8cm位のもの2個分)
こんにゃく 1枚(250g位)
味付け
味噌 大さじ1と1/2
砂糖 大さじ2
酒 大さじ1
しょうゆ 大さじ1/2
めんつゆ(3倍濃縮) 小さじ1
みりん 大さじ1と1/2(または大さじ1)
水 50cc
仕上げ用
七味唐辛子(または一味唐辛子) お好みで適量
青ねぎ(小口切り) 適量 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/4925389
材料:分量
(3人分)
牛肉 250g
白菜 1/4個
しいたけ 6個
玉ねぎ 中1個
長ネギ 1/2本
糸こんにゃく 1/2袋
豆腐 1丁
調味料
みりん 100cc
お酒 100cc
しょうゆ 100cc
砂糖 大さじ3
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/933619
材料:分量
(4〜5人)
牛すじ肉 400gくらい
こんにゃく 一枚
水 が隠れるくらい
だしの素 小さじ1
醤油 大さじ3
砂糖 大さじ3
酒 大さじ3
味噌 大さじ2~大さじ3 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/2744988
材料:分量
(小鉢3~4つ分)
糸こんにゃく 1袋(250グラム)
辛子明太子 小1/2腹(大さじ3)
ごま油 大さじ1
めんつゆ 大さじ1、5
たかの爪(小口切り) お好みで少々
きざみねぎ(あれば) 少々 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/1572720
材料:分量
こんにゃく 1枚
だし汁 200cc
酒 大さじ1
砂糖 大さじ1と1/2
みりん 大さじ1と1/2
醤油 大さじ2 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/3606655
材料:分量
(4人分)
大根 100g
ニンジン 100g
里芋 100g
コンニャク 1枚
ゴボウ 100g
油揚げ 1枚
青ネギ(小口切り) 適量
ゴマ油 大さじ1
【A】
だし汁(できれば昆布だし) 800cc
酒 大さじ2
【B】
醤油 大さじ1
塩 小さじ3分の2 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/1714974
材料:分量
(2~3人分)
糸こんにゃく 120g
にんじん 50g
サラダ油 少々
だし汁 100cc
みりん 大さじ1
しょうゆ 大さじ1と1/2
ツナの缶詰 100g程度
炒りゴマ 大さじ1 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/105450
材料:分量
(作りやすい量)
こんにゃく 1枚(250グラム)
エリンギ 1パック(150グラム)
鷹の爪 1本
調味料
酒 大さじ3
みりん 大さじ1
しょう油 大さじ1
鶏がらスープ 小さじ1
塩 小さじ1/2
サラダ油 大さじ1
ごま油 大さじ1/2~ >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/1370840
材料:分量
(3~4人分)
こんにゃく 1袋(230g)
さつま揚げ(野菜天など) 2枚~
醤油 大さじ1~
みりん 大さじ2~
○一味唐辛子・ごま 少々 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/1465942
材料:分量
こんにゃく 大1パック・小2パック
醤油 大3
みりん 大2
酒 大2
砂糖 大1
ごま油 適量
鰹節 半パック >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/1845344
材料:分量
(2人分)
糸コンニャク 1袋(200g)
醤油 大2
酒 大2
砂糖 大1.5
みりん 大1
ゴマ油 小0.5
ゴマ 小1 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/2099006
材料:分量
こんにゃく 1枚(250〜300g)
ちくわ 3本
酒、醤油 各大さじ2
みりん 大さじ3
青のり 大さじ1
いりごま 適量
ごま油(炒め用) 適量 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/4235957
材料:分量
(1人分)
コンニャク 1個
わさび(好み) 少々
調味料
醤油 大さじ2
みりん 小さじ2
砂糖 小さじ2
にんにく(みじん切り) 10g
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/2399339
材料:分量
ごぼう 太め1本(約170g)
こんにゃく 1パック
人参 1本(約130g)
ごま油 大さじ1
鷹の爪(カット) 少々
水 350㏄
だしの素 大さじ1
醤油 大さじ2と1/2~
酒 大さじ1
みりん 大さじ1
砂糖 大さじ1
ゴマ 大さじ2~ >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/1023727
材料:分量
板こんにゃく(お徳用) 1枚(400g)
胡麻油 大さじ1杯
◎きび糖(砂糖) 大さじ1杯半
◎醤油 大さじ1杯半
◎酒 大さじ1杯
◎みりん 大さじ1杯
◎赤唐辛子(小口切り) 1/2本分〜 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/5106745
材料:分量
(作りやすい分量)
ごぼう 100g
人参 50g
糸こんにゃく 100g
いんげん豆 5本
サラダ油 小さじ2
だし汁 200cc
砂糖 小さじ1
みりん 大さじ1
酒 大さじ1
醤油 大さじ1
マヨネーズ 大さじ2
すり胡麻 大さじ1
酢 小さじ2 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/3903662
材料:分量
(2~3人分)
蒟蒻 1枚
味噌 大2
砂糖 大2
みりん 大1
水 大1 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/2399384
材料:分量
(4人分)
ごぼう 1本
人参 5cm位
こんにゃく 1/2枚
サラダ油 少々
砂糖 大さじ1
みりん 大さじ1
めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ2~2.5
ごま油 小さじ1/2
七味唐辛子 お好みで少々 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/1882191
材料:分量
こんにゃく 150g
ちくわ 4本
ほんだし 4g
水 50cc
〇しょうゆ 大さじ1
〇みりん 大さじ1
〇酒 大さじ1
〇砂糖 大さじ1 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/4392838
材料:分量
(3~4人分)
牛肉こま切れ 100g
ごぼう 1本
こんにゃく 小1枚(200g)
生姜(すりおろし) 1片分
胡麻油 小さじ2
水 100cc
酒 50cc
みりん 大さじ2
砂糖 小さじ2
本だし 小さじ1/2
醤油 大さじ2
赤唐辛子(輪切り) 1本分 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/2134637
材料:分量
(4~5人分)
こんにゃく 1枚(250グラム)
厚揚げ(小さめ正方形) 2枚(250グラム)
ししとう 10個くらい
ごま油 大さじ1
■ 調味液
しょう油 大さじ2
さとう 大さじ2
酒 大さじ2
みりん 大さじ2
コチュジャン 小さじ1~
和風だしの素 小さじ1/2 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/1462616
材料:分量
大豆(缶詰) 140g(1缶)
こんにゃく 1丁(200g前後)
調味料
醤油 大さじ2
砂糖 大さじ2
みりん 大さじ2
水 100cc >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/1192553
材料:分量
(4人分)
豚バラ肉 150g
こんにゃく 1枚 250g
大根 10cm
A
砂糖 大さじ1
酒 大さじ1
みりん 大さじ3
醤油 大さじ3 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/3279360
材料:分量
(2~3人分)
板こんにゃく 1枚
ちくわ 3本
胡麻 大1
醤油 大1
みりん 大1
味噌 小1
砂糖 大1/2
水 100ml >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/1106691
材料:分量
(5~6人分)
牛すじ 300g
こんにゃく 1袋(300g程度)
◎しょうが(チューブでも) 1片(小1程度)
◎醤油 80ml
◎酒 80ml
◎みりん 80ml
◎砂糖 大2
◎味噌 小1~2
刻みねぎ・七味や一味など お好みで >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/2083836
材料:分量
(2人分)
こんにゃく 1枚(250g)
ごま油 大さじ1
しょうゆ 大さじ2
みりん 大さじ1
さとう 小さじ1
鷹の爪 1本
ごま 適量 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/5347141
材料:分量
糸こんにゃく 1袋(今回使用のものは170gと表記)
油揚げ 2枚
酒 大3
砂糖 大1半
みりん 大2
しょうゆ 大3
白ゴマ 適量 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/1044296
材料:分量
(2人~3人)
さつま揚げ 小3~4個
こんにゃく 1/4枚
○水 大さじ3
○みりん 大さじ1
○砂糖 小さじ1
○しょうゆ 小さじ2 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/2367228
材料:分量
(4~5人分ぐらい)
木綿 一丁
小松菜 一束
にんじん 1/4本
こんにゃく 100g
醤油 大1
砂糖 大1
すりごま(白) 大2
塩 ひとつまみ
味噌 大1
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/1399033
材料:分量
(4)
牛すじ肉 200〜300グラム
板こんにゃく 2枚
青ねぎ 好みで。
調味料■
だし汁 500cc
みりん 大さじ1
醤油 大さじ1
料理酒 大さじ2
砂糖 大さじ2〜3
味噌 大さじ2+1 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/901413
材料:分量
(2〜3人分)
鶏もも肉 1枚
こんにゃく(アク抜き済) 200g
ごま油 大さじ1
料理酒 大さじ3
みりん 大さじ3
砂糖 大さじ2
しょうゆ 大さじ3 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/2460844
材料:分量
(1人分)
板こんにゃく 1枚
万能ねぎ(小口切り) 1本くらい
バター 適量
醤油・みりん 各大さじ2
水溶き片栗粉 適量 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/398136
材料:分量
こんにゃく 1枚(今回は220g)
ちくわ 2本
ゴマ油(炒め用) 適量
■ 【煮汁調味料】
しょうゆ 大さじ1と1/2
みりん 大さじ3
料理酒 大さじ1 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/2834601
材料:分量
(4人分)
ごぼう 3本
こんにゃく 1枚
ニンニク(みじん切り) 1片分
鷹の爪(輪切り) 1本分
A・・・水・酒 2分の1カップずつ
みりん 大さじ2
砂糖 大さじ1
しょうゆ 大さじ2
米酢 大さじ1 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/1327709
材料:分量
こんにゃく 1枚
水 300cc
■砂糖 大2
■しょうゆ 大2
■みりん 大2
■ほんだし 5g位
お好みで七味など 適量
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/1396817
材料:分量
(4人分)
ごぼう 1本
こんにゃく 1枚
水 200ml
サラダ油(炒め用) 大さじ1
しょうゆ 大さじ1
きび砂糖 大さじ1
みりん 大さじ1
顆粒和風だし 小さじ1
酒 大さじ1 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/5553411
材料:分量
大根 3分の1本
こんにゃく 250g
醤油 大さじ2
砂糖 大さじ1.5
みりん 小さじ1
水 少々 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/2193319
材料:分量
蒟蒻 一袋(260g)
焼肉のたれ 大6
油 少々 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/348351
材料:分量
(2人分~)
こんにゃく 1枚
ごま油 大匙1/2
水 1.5カップ
酒 大匙1
砂糖 大匙1
しょう油 大匙1
みりん 大匙1
塩 少々
鷹の爪(小口切り) 1/2本
みりん(照り用) 大匙1/2 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/903878
材料:分量
(3人分)
牛蒡 1本
蒟蒻(小) 2/3
<調味液>
だし汁(又は水300+ダシの素小匙1) 300CC
砂糖(お好みの糖類で) 小匙1
醤油 大匙1~2
みりん 大匙2
白ごま 適量
現在私は甜菜糖使用です >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/2322744
材料:分量
(4人分)
板こんにゃく 1枚
ピーマン 1袋(5個前後)
めんつゆ 大さじ2
ごま油 小さじ1
鰹節 小袋1パック
いりごま(白) 適量
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/6096695
材料:分量
(2人分)
こんにゃく 1枚
だし汁 300cc
しょうゆ 大2
みりん 大1
酒 大1
かつおぶし 5g >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/841425
材料:分量
(大皿一枚分)
鶏モモ肉 1枚(300g程度)
大根 1/2本
こんにゃく 1枚
砂糖 大さじ1
酒 大さじ1
醤油 大さじ2
水 2カップ程度
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/2109973
材料:分量
こんにゃく 2枚
唐辛子 15本
水 1カップ
酒 1カップ
醤油 大さじ1
みりん 大さじ2
砂糖 大さじ2
昆布茶 小さじ2
蜂蜜 大さじ1 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/1789371
材料:分量
(2~3人ぶん)
シシトウ 1パック(28本)
こんにゃく 250g
サラダ油 大匙1と1/2
にんにく(チューブ) 3㎝くらい
酒 大匙2
ほんだし ふたつまみ
砂糖 大匙2
醤油 大匙2
白ごま 大匙1
七味唐辛子 お好みで >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/1948371
材料:分量
大豆 乾燥状態で二合分
れんこん ひと節
こんにゃく 1/2枚(120gほど)
にんじん 1/2本
ごぼう 1/3本
昆布 5㎝ほど
しょうゆ 大さじ2
酒 50cc
みりん 50cc
砂糖(三温糖) 50g~ >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/278069
材料:分量
生たらこ(真鱈or助子) 200〜300g
つきこんにゃく 1袋(400g)
サラダ油 大さじ1
水 60cc
酒 60cc
めんつゆ(3倍濃縮タイプ) 大さじ3
醤油 大さじ1
砂糖 大さじ1と1/2
みりん 大さじ1
味の素 少々 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/2862820
材料:分量
(1タッパ分)
大根 7cm程度
蒟蒻 200g
鷹の爪 大さじ1程度
醤油 大さじ2
酒 大さじ2
みりん 大さじ2
砂糖 大さじ1/2
本だし 小さじ1
胡麻油 大さじ1 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/4470009
材料:分量
(2〜3人分)
こんにゃく 1丁
めんつゆ 大さじ1
おたふくソース、マヨネーズ、かつお節 各適量 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/609574
材料:分量
(1人分)
こんにゃく 半分(1/2枚)
えのき 半分(1/2袋)
■ たれ
にんにく 小1カケ
醤油 大さじ2強
酒 大さじ2強
みりん 大さじ2強
胡椒 適量
ゴマ油 小さじ2くらい
■ テフロン加工、マーブルコート等のフライパン >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/1025526
材料:分量
(2~3人分)
下処理をした牛すじ肉 250g
こんにゃく 1/2枚
◎醤油 大さじ2
◎酒 大さじ2
◎みりん 大さじ2
◎砂糖 小さじ2
◎しょうが(すりおろし) 1かけ
◎にんにく(すりおろし) 1かけ >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/480285
材料:分量
(5串分)
こんにゃく 小1枚
薄切り豚ばら肉 長いものは5枚、短いものは10枚
酒 大さじ2
しょうゆ・みりん 各大さじ1強 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/778769
材料:分量
(2人分)
こんにゃく 1枚(200g使用)
めんつゆ(3倍濃縮) 大1
焼き肉のたれ 大1強
マヨネーズ 大1
マーガリン 小1
白胡麻 適量 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/1223709
材料:分量
(1枚分)
こんにゃく 1枚(250g)
◯醤油 40cc
◯砂糖 大さじ2
◯ごま油 小さじ1
◯チューブニンニク 2㎝
◯チューブ生姜 2㎝
すりごま 少々
胡椒 お好みで >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/3041187
材料:分量
(4人分)
こんにゃく 250g
厚揚げ 1パック
水 300cc
ほんだし 小さじ1
砂糖 大さじ1
醤油 大さじ1
みりん 大さじ1
◎醤油 大さじ1
◎みりん 大さじ1 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/1860997
材料:分量
(2~3人分)
たけのこ(水煮) 150g
人参 1/2本~
こんにゃく 1枚
水 350~400cc
醤油 大さじ2.5
みりん、酒 各大さじ2
砂糖 大さじ1~1・5
顆粒だしの素 小さじ2/3 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/1453711
材料:分量
こんにゃく 250g 1枚
にんじん 1本
大豆の水煮 1袋
油揚げ 1枚
砂糖 大匙1
みりん 大匙1
酒 大匙1
醤油 大匙1.5
だし汁 150ml
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/1749644
材料:分量
(4人分)
冷凍したこんにゃく 400g
ピーマン 4コ
にんにく 1かけ
生姜 1かけ
ごま油 小さじ1
片栗粉 適量
しょうゆ 大さじ2
みりん 大さじ2
塩コショウ 少々
しょうゆ 大さじ2
酒 大さじ1
みりん 大さじ1
オイスターソース 大さじ1
砂糖 大さじ2
中華味の素 小さじ1 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/2962151
材料:分量
(3~4人分)
なす 3~4本
板こんにゃく 1枚
だし汁 50cc
酒 大さじ 3
みりん 大さじ 3
醤油 大さじ 2
赤唐辛子(小口切り) 1本分
油 適量 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/2262918
材料:分量
(2~3人分)
にんにくの芽 1束
蒟蒻 1枚
赤味噌又は合わせ味噌 大さじ1
酒 大さじ1
ウェイパー 小さじ2.5
ごま油 大さじ1
白胡麻 小さじ1
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/952640
材料:分量
(2人分)
舞茸、しめじ、椎茸、えのき茸、エリンギなど 200g
蒟蒻 1/2枚
赤唐辛子(輪切り) 少々
オイスターソース 大さじ1~2
蜂蜜 小さじ1
醤油(減塩) 大さじ1
酒 大さじ1
ごま油 小さじ2 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/2458252
材料:分量
(2人分)
牡蠣だし醤油 大さじ2
大根 350g
鶏ももひき肉 100g
糸こんにゃく 200g
砂糖 大さじ1
ごま油 大さじ1/2
水 200ml
青ねぎ 少々 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/6482654
にんにくの芽は火が通るのが早いので、さっと炒めるのがコツです。我が家ではレバニラ炒めなどに、ニラのかわりにニンニクの芽をいれたり、野菜炒めにニンニクの芽を入れたりしますが、彩もあざやかで映えますよ…。
子供の頃はよく食べたさんまですが、近年さんまがとれなくなったのか、値段が高くて食卓に上がることが減ってきました。さんまは脂がのっているので焼いただけでも美味しいですが、圧力鍋で煮ると骨までやわらか…。
セロリはサラダやお漬物、マリネなどが定番ですが、本当に美味しい新鮮なセロリは、すじをとって、マヨネーズを付けて食べるだけでも、充分おいしいです。ちなみにセロリの葉っぱは食べることが出来ますよ。…。
我が家の食卓にかかせない魚といえば鮭。生の鮭はあまり買わないですが、甘口の塩じゃけをよく買います。グリルで焼くだけですが、鮭がひたる位いの水、酒大2、めんつゆ大1を入れて7分煮ると、焼いた鮭よりや…。
白菜を大量消費したい時にもお勧めな、レンジで簡単に作れる白菜レシピ特集。白菜は水分が多いので、レンジで加熱してもパサパサになりにくく、時間がたってもしっとりしているので、レンジとの相性が良い野菜で…。
食物繊維が多い野菜といえばごぼう。歯ごたえがあり、食べ応えもあります。きんぴらごぼうが有名ですが、胡麻和えや、サラダなどにしても美味しいです。太いごぼうは中にすが入っていて固いことがあるので新鮮な…。
鶏肉のコーナーに行くと、鶏の手羽先、手羽中、手羽元などが沢山あり、お値段も比較的安くてボリュームもあるので、食費節約のためにも、鶏肉の手羽を使った料理を沢山覚えておいて損はないです。…。
辛いスープといえば、韓国のスープを思い出しますが、本格的に辛いスープは飲めないけど、子供から大人まで飲める、家族全員が飲める辛いスープとなると、やっぱり辛さを調節できる手作りが一番です。…。
あの独特の苦みがクセになるゴーヤ。ゴーヤチャンプルーやゴーヤのサラダ、ゴーヤの和え物などが定番です。ゴーヤは色が薄く、ボツボツが大きいほど苦味が少ない傾向があるので、苦手な方は色が薄めのゴーヤを選…。
納豆嫌い、豆腐嫌いな人にどうやって大豆を食べてもらおうか、悩みますよね。私はボイル済みのやわらかい大豆やカラフルお豆を、サラダにちらしたり、ひじきの煮物に入れたりして使っています。…。
よく中華料理屋さんなどで、イカの炒め物がありますが、イカは火の通りが早いので、時間のない時や忙しい時など、パパっと短時間で作れるいかの炒め物はお勧めです。…。
レンコンは冷蔵庫にそのまま入れておくと、すぐに色が茶色っぽくなって痛むのも早いですが、濡らした新聞紙につつんでビニール袋に入れて冷蔵庫にしまうと長持ちします。古くなったレンコンはきんぴらなどにする…。
ズッキーニって、どうやって食べるの?という方もいると思いますが、私はズッキーニは焼いて食べるか、炒めて食べるのが一番美味しいかな、と思います。オリーブオイルで焼いて塩・コショーだけでも一品できます…。
グリンピースを普段あまり使わない方もいるかもですが、グリンピースの炊き込みご飯などは、彩も綺麗でお弁当にも映えます。天ぷらのかきあげや、ベーコンなどと炒めてお弁当に入れても良いです。…。
エビは美味しいけど背ワタを取るのが大変、と思っている方、私は背ワタを取る時、エビのしっぱの方を斜めに包丁でえぐって背ワタを包丁にひっかけて「するっ」と引っこ抜いてます。気持ちいいぐらいするっと抜け…。
豆乳は飲むだけじゃもったいない、シチューやスープ、グラタンのホワイトソースや、豆乳ゼリーや豆乳プリンなどのデザートに使っても美味しいです。納豆嫌いな方など積極的に使うと大豆の栄養がとれます。…。
我が家で一番人気のきのこと言えばしいたけ。しいたけはうどんやお蕎麦などに入れても良いですが、さっとバターやごま油で炒めても美味しいですよ。古くなると酸味が出るので新鮮なうちに食べきりましょう。…。
切昆布って使わない人は使わない、食べない人は食べないと思いますが、これが結構使えるんです。冷凍保存ができますし、煮物や炒めもの、酢の物、サラダなど、幅広く色々美味しく食べれるんですよ。知らなきゃ損…。
じゃがいもをレンジでパサパサ、固くならない様にするには、じゃがいもを水で濡らしたキッチンペーパーで包み、その上でラップでしっかり包んでチンすると、部分的にじゃがいもが固くなったりしないのでやってみ…。
学校やバイト先、会社などに自分で作ったお弁当を持参する、という方や、家で食べるお昼ご飯は何にしようかな?と考えてる方にお勧めな、簡単に作れて美味しいランチ・お昼ご飯特集。…。
大豆ミートって食べたことありますか?100%大豆で出来ているのですが、お肉のような食感なので、お肉を何らかの理由で食べない方は、お肉の代用として大豆ミートがお勧めです。味にクセがないので食べやすい…。
たらは身が白く、味はたんぱくで上品で、クセがないので子供からお年寄りまで食べやすいお魚です。鍋に入れたり、ホイル焼きしたりするのが定番ですが、塩麴漬けや甘辛い味で煮つけにしてもおいしいですよ。…。
もずくといえば酢の物のイメージが強いですが、スープやお味噌汁なんかに入れてもおいしいですよ。味、たれが付いてるものは、薄切りにしたきゅうりなどと和えると、簡単に気の利いた酢の物が出来ます。…。
炒め物というと、メインの大皿のようなイメージがありますが、夕飯の副菜に、もう一品欲しい時にも調度良いです。ほうれんそうや小松菜などは、ごま油にニンニクを入れてさっと炒めて鶏ガラで味付ければ、ご飯に…。
生のさばを使って煮物を作ると、骨があったりして食べにくかったりと、何かと大変ですが、缶詰のさば缶を使って煮物を作れば、骨の心配もなく、煮る時間も短縮できます。大根との相性抜群。…。
冷奴やナスのお浸しなどに散らすと、いろどりも綺麗なみょうが。そんなに辛くなく、香りがとても良いので、薬味として買う方も多いと思います。みょうが好きな方は、みょうがメインで和え物などに使ってもたっぷ…。
キャベツは炒めると甘さがぐっと引き立つので、炒め物との相性抜群です。定番の野菜炒めの他、あさりなんかと一緒に炒めても、いつもの味とは又違う、磯の香の味が楽しめます。…。
お肉が多く、脂っこくなってしまいがちな炒め物ですが、ポン酢をさっと回しかけるだけで、脂っこさやしつこさがなくなり、あっさり食べやすくなるので、ヘルシー志向の方や、いつもの炒め物に飽きた方は是非。…。
牛肉のうまみと豚肉のうまみが混ざった合い挽き肉。ハンバーグなどの他、ボロネーゼやタコライス、ミートソース、キーマカレーなどい色々な料理に合います。お肉は脂がないと美味しくないですが、ありすぎても体…。
ゆずって何に使うの?柚子を沢山いただいたけど、何に使って良いかわからない、そんな方も多いと思いますが、柚子はお漬物やサラダ、焼き魚なんかにかけたり、ゆずゼリーなんかもさわやかでお勧めです。…。