《人気１位・クックパット殿堂入り》つるむらさきレシピランキング。つくれぽ1000越えも

モロヘイヤとほうれん草のいいとこ取りらしい、栄養価の高い、つるむらさきのお浸し。

コツ・ポイント

さっと茹でて栄養を逃さないように。素材の味が美味しいので、麺つゆは少なめが私は好きです。いりゴマを振りかけても栄養満点で美味しい！

実家で母が作ったお浸しを食べて、あまりの美味しさに悶絶！自宅で作ったら、麺つゆ多すぎて、美味しさが台無しになったので、合わせると栄養価アップの油＝胡麻油と、ほんのすこしの風味付け程度に麺つゆを入れたら、止まらない美味しさに！

栄養満点のツルムラサキ。でも少し癖があるので、ナムルで食べやすくしました。

コツ・ポイント

塩の量はお好みで調整してくださいね。だいたい小さじ３分の１～４分の１程度です。

少し癖のあるツルムラサキを食べやすくするために、ナムルにしてみました

ゆでてタレをかけるだけ。おいしかです。

コツ・ポイント

ラーメンやさんのサイドメニュー。つるむらさきに目覚めた大好きな一品です。

2015.9.2 話題入りしました♪つるむらさきを使ったあっさり味の簡単な1品。豚肉と炒めればメインのおかずにも♪

コツ・ポイント

油を多めにひいたアツアツのフライパンは卵をフワフワにする為に重要なポイントです！③.④は手早く進めてください。下のじくの部分は一見硬そうに見えますが火の通りも早くシャキシャキで美味しいので捨てる所が殆どありません♪

久々に発見したつるむらさきの美味しさを生かした味付けにするためあっさり塩味にしました。

独特の香りを胡麻マヨが美味しくしてくれて、つるむらさきがたくさん食べられます。苦手克服しちゃう人も。

コツ・ポイント

甘めや胡麻多めもおいしいです。分量表に幅を持たせているのでお好みで調整してください。しょうゆの代わりに豆板醤を少し入れたピリ辛あじもイケます。

マニラに来てすぐは地場の野菜がちんぷんかんぷんで、ベテラン主婦の知人に教えてもらいました。その時々で調味料に少し変化をつけて、食卓で長～くおつきあいしてます。

めんつゆ使用で簡単！わさびでお酒進みます。

コツ・ポイント

つるむらさきを茹で過ぎないことぐらいです。普通のおひたしより、甘辛わさびツーン！！ねばねば！！お酒進みます(笑)

醤油だけのおひたしに飽きてしまったので…。お好みですりごまや鰹節をかけても…

➕10☆話題入り感謝♡栄養いっぱいツルムラサキの簡単おひたしです。柚子胡椒をきかせてさっぱりピリ☆ダイエット中にも♡

コツ・ポイント

★特にないですが、味を馴染ませる時間が長いと水気がどんどんでるので、器に盛るときは汁気は入れないほうが美味しいように思います。★湯で時間は目安ですので、茎の太さなどにより調整してくださいね。

大好きな柚子胡椒をつかって、いつもはほうれん草で作るポン酢のおひたしをツルムラサキで作ってみました。

夏にオススメの炒め物☀簡単シャキシャキ♪もやしを入れるとツルムラサキが優しいお味に◎美味しく食べてキレイになりましょー☆

コツ・ポイント

野菜のシャキシャキ感を残すため、強火でササッと炒めてください(*◔‿◔)ウインナーはベーコン・豚小間・竹輪でも良いですよ◎マスタード以外にもゆず胡椒・クレイジーソルト・ポン酢・からしなど、お好きなもので☆

野菜好きの弟が帰省時にササッと作ってくれた一品♪

ツルムラサキとにんにくの相性は抜群です。豚細切れ肉と合わせて、メインのおかずにぜひどうぞ♪

コツ・ポイント

■【B】の調味料の「コショウ」は若干多めに入れるほうが美味しいですよ。

ツルムラサキの味には少し癖があるのでにんにくと合わせて食べやすくしようと作ってみたら、思いのほかとっても美味しくて、ツルムラサキといえばエスニック炒めという感じになってます。

我が家のつるむらさきの食べ方です。 味にひとくせあるつるむらさきはマヨネーズで食べると食べやすいです♪

コツ・ポイント

コツなし（笑）わたしはマヨネーズだけで食べるのが好きですが、お醤油やめんつゆなどをちょろっとかけても美味しいですよ♪

つるむらさきはマヨネーズで食べると食べやすいです♪

作り置きシリーズ！ ミネラル豊富なつるむらさを美味しくいただきます。

コツ・ポイント

茹でたつるむらさの水分はよく絞って下さい。

お浸しが定番ですが、少し食べ応えのある副菜にしたかったので、ツナを加えて少し濃いめの味付けにしてみました。

ツルンとした食感が美味しいつるむらさきを ナムル風にしました。 ビールによく合うおかず♫箸休めにどうぞ♫

コツ・ポイント

●葉と茎を分ける事がポイントです。葉に比べて茎は硬くシャキシャキとした食感があるので、長めに火を通す必要があります。 ●【調味料Ｂ】はお好みで加減して下さいね♫

加熱するとツルン！シャキ！な食感と独特の香りが美味しいツルムラサキ。 ほうれん草よりも栄養価が高く、ミネラル・ビタミンや食物繊維を豊富に含む優秀な緑黄色野菜です。 おつまみにもなる、さっぱりした一品を作りたくてナムル風にしました。

箸休めにどうぞ。おかげさまで、「つるむらさき」の人気検索で１位になりました。

コツ・ポイント

家庭菜園で収穫したとき等、葉の部分だけで作る場合は茹で時間を30秒くらいにしてください。

昔、夏休みにおじいちゃんのうちに行ったときに一緒に収穫し、よく食べていたつるむらさき。我が家の夏の定番箸休めです。

クセがあるつるむらさき・・・調理方法に困っていませんか？これ一度作ってみて♪我が家ではこれで子供もおかわりです＾＾

コツ・ポイント

つるむらさきの太い軸はどうしても火が通りにくいので、葉よりも長めに茹でて下さいネ！豚バラ肉は片栗粉をまぶすと、簡単にバラバラになりますヨ～

子供たちの苦手なつるむらさきを、なんとか美味しく食べてもらいたくて…(^ー^)

茹でるだけなので簡単にできます。1品追加したい時におすすめです。

コツ・ポイント

茎はかなり太くて長めに茹でました。お好みでめんつゆの量を調整して下さい。

つるむらさきを買ったので簡単におひたしにしました。

栄養満点☆ぬめりがあるから味がよく絡～む＾＾

コツ・ポイント

つるむらさきの色んな食べ方を考えてみました。