《人気１位・クックパット殿堂入》ホタテレシピ。つくれぽ1000越ランキング
クックパットで人気のホタテレシピをランキング形式で１位から順に詳しく紹介
脱マンネリ!!
French Coquilles Saint-Jacques～フランスのホタテのクリーム焼き～
いやぁ、これぞフレンチの王道という感じのホタテ料理。バターとクリームの濃厚なソースに包まれたホタテは、まるで口の中でとろける宝石のよう。表面は香ばしく焼き上げられ、コクのある味わいが広がります。 ワインをちょっと傾けながら、ゆったり楽しむ時間はまさに贅沢。シンプルだけど、その奥深さに唸ること間違いなし。
Scandinavian Grilled Scallops～北欧のグリルホタテ～
塩とハーブだけで味付けしたホタテを、直火でじっくり焼く北欧スタイル。素材の旨みを最大限に引き出すというシンプルイズベストな料理で、ホタテの甘さが口いっぱいに広がります。 そこにレモンをぎゅっと絞ると、さっぱりとした後味で何個でも食べられそうな危険な美味しさ。キャンプやアウトドアでも大活躍しそうですね。
Peruvian Conchas a la Parmesana～ペルーのホタテのチーズ焼き～
ペルーのこの料理は、パルメザンチーズをたっぷりのせて焼き上げる贅沢な一品。チーズのコクとホタテの甘みが合わさり、濃厚ながらも食べ飽きない味わいがクセになります。 香ばしいチーズの香りが食欲をそそり、パーティーや特別な日の一皿として大活躍間違いなし。ワインとの相性も抜群ですよ。
Japanese Inspired Scallop Sashimi～日本風ホタテの刺身アレンジ～
新鮮なホタテを薄くスライスして、柑橘系のドレッシングで和えたサラダ風の一皿。和風のエッセンスが効いていて、ホタテの甘みと爽やかな酸味が織りなすハーモニーが絶品。 暑い夏の日や軽めの前菜としてぴったり。見た目も涼しげで、食卓がパッと華やぎます。
Moroccan Spiced Scallop Tagine～モロッコ風スパイスホタテのタジン～
モロッコのタジン鍋でクミンやコリアンダーなどのスパイスと一緒に蒸し焼きにするホタテ料理。スパイシーさとホタテの甘みが絶妙にマッチし、どこかエキゾチックな風味が漂います。 クスクスと一緒に食べるのが定番で、異国情緒満点の味わいが旅気分を盛り上げてくれますよ。
Greek Scallop Saganaki～ギリシャのホタテチーズ焼き～
フェタチーズやトマトソースと一緒にホタテをオーブンで焼き上げるギリシャの家庭料理。濃厚なチーズの塩気とトマトの酸味がホタテの甘みを引き立てます。 ワインとともに楽しむと、地中海の陽気な雰囲気を感じられそうでワクワクします。
South African Perlemoen Pie～南アフリカのホタテパイ～
驚きの一品、南アフリカではホタテをパイの具に使うことも。クリーミーなソースで煮込んだホタテをパイ生地で包み、焼き上げます。 外はサクサク、中はとろっとした食感のギャップがたまらず、珍しいけどぜひ試してみたい料理。
Russian Scallop Stroganoff～ロシアのホタテストロガノフ風～
クリームとマスタードの効いたソースでホタテを煮込むロシア風のストロガノフアレンジ。ホタテの繊細な甘みがコクのあるソースと絡み合い、冬に食べたくなる一皿。 バターライスやパンと一緒にどうぞ。