パングラタンレシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング
喫茶店やこじゃれたレストランなどでも見かけるパングラタン。自宅で作るという人はあまりいないと思いますが、マカロニグラタンより、茹でる手間がはぶけて簡単です。冷凍パンのリメイクにもお勧め。
材料:分量
(4個分)
ごはん 280g (1個70g)
【たれ】
和風だし小さじ1
醤油 大さじ2
みりん 小さじ1
ごま油 小さじ1
ごま 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19218159/smapkayo
喫茶店やこじゃれたレストランなどでも見かけるパングラタン。自宅で作るという人はあまりいないと思いますが、マカロニグラタンより、茹でる手間がはぶけて簡単です。冷凍パンのリメイクにもお勧め。
材料:分量
い私に度々リクエストが来るおにぎり。ごま油でコクup
(3~4個分)
白いご飯 お茶碗3杯位
鰹節 5g位
白胡麻(炒りごまでもすりごまでもOK) 大さじ1
塩 小さじ1/2~
醤油 大さじ1
ごま油 大さじ1
海苔(お好みで) 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19173562/
グラタンといえばやっぱりエビグラタン。我が家でもグラタンを作る時はエビを入れることが多いです。えびの背ワタを取るのが面倒だと思う方は、背ワタをとってあるやつがスーパーに売ってる場合があるので、処理済みのエビを買うと便利です。
材料:分量
(6個分)
牛又は豚肉薄切り 300g
しょうゆ 20c
酒 30c
みりん 20c
砂糖+ポン酢+ごま油 各大さじ1
ほんだし(顆粒) 小さじ1
コショウ 適宜
白ごま 適宜
ご飯 1ケ30g>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17737988/こまつた
見た目がきのこの山みたいで可愛らししめじですが、香り松茸、味しめじ、と言われるくらい、きのこの中でも見た目に劣らず味も美味しいです。シンプルにバターで炒めたり、ベーコンと炒めても美味。
材料:分量
(トトロ)
ご飯 お茶碗1杯
黒すりごま 適量
海苔 適量
チーズ 適量
揚げパスタ 短いの4本>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17981920/Mai*Mai
お肉が多く、脂っこくなってしまいがちな炒め物ですが、ポン酢をさっと回しかけるだけで、脂っこさやしつこさがなくなり、あっさり食べやすくなるので、ヘルシー志向の方や、いつもの炒め物に飽きた方は是非。
材料:分量
ツナ缶(小) 1缶
麺つゆ(3倍希釈) 小さじ1
マヨネーズ 大さじ1
ご飯 適量
海苔 適量
塩 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18556865/まな竜
たらもサラダってなに?と言う方もいるかもですが、たらもサラダとは、たらことじゃがいもを使ったサラダのことを言います。食べ応えがあるので、食べ盛りのお子さんやお酒のおつまみにも合いますよ。
材料:分量
(アンパンマン1個)
ご飯 お茶碗1杯弱
鮭フレーク など 適量
赤ウインナー 1/2本
海苔 少し>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19291035/Mai*Mai
豚肉がないと料理できない、という位い、夕飯を作る時に豚肉をよく使う私ですが、豚肉は部位によって味や食感がかなり異なりますよね。部位によって美味しい料理の仕方や合う調理法が違うので、そのへんをよく研究すると良い豚肉使いになれます。
材料:分量
(2〜3人前)
ごはん 600g程度
しょうゆ 大さじ2
だしの素 小さじ1
みりん 小さじ1
ごま油 小さじ1〜2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18725553/
チーズ好きにはたまらない、とろ~りチーズがとろけるチーズソースは、サラダやパンなど、色々かけて楽しめます。普通にチーズをチンしただけではすぐに固くなってしまうので、そこが技ありです。
材料:分量
ご飯 適量
混ぜ込み鮭味(しらす味もお薦め) 適量
ごま油 適量(タラっと一回し位。かけすぎるとべたつくのでご飯量で好みに合わせて)>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18562628/*naーno*
ほうれん草よりも値段が安く、栄養価の高い小松菜。私の一番簡単な小松菜の食べ方は、フライパンにごま油を熱して切ったにんにくを炒めて、小松菜を入れてさっと炒めて鶏がらスープの素で味付けるやつです。
材料:分量
(おにぎり大4個)
ごはん おにぎり4個分
肉(牛・豚の薄切り★切り落としも可) 薄いの300g程度
酒 50cc
砂糖 大さじ2
しょう油 50cc
水 50cc>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18163288/yasu-pooh
長期保存がきく野菜といえば、なんといっても玉ねぎです。よくベランダや玄関口に、玉ねぎをネットに入れて干しているご家庭ありますよね。玉ねぎは日のあたらない涼しいところにネットに入れて干しておくと、かなり長期間保存がききますよ。
材料:分量
(2つ分)
ごはん 300g
卵 1個
塩昆布 適量
マヨネーズ 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19131032/れんれんおかあさん
我が家でもなにかと使うことが多いツナ缶詰。保存がきくので、スーパーで値段が安い時にまとめ買いしておくと便利です。パスタやサラダなどの他、和え物、チャーハンなどなど使えない料理はない位い、何に入れても美味しいです。
材料:分量
(2個分)
ごはん 茶碗一膳半
プロセスチーズ 1個
鰹節 小1袋
醤油 小さじ2~>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17574932/annnnn
納豆嫌い、豆腐嫌いな人にどうやって大豆を食べてもらおうか、悩みますよね。私はボイル済みのやわらかい大豆やカラフルお豆を、サラダにちらしたり、ひじきの煮物に入れたりして使っています。
材料:分量
(作りやすい分量)
かつおぶし 6g(2パック位)
しょうゆ 小さじ2
砂糖 小さじ2
みりん 小さじ2
酒 小さじ1
白ごま 小さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18590530/ほっこり~の
普通に焼いて大根おろしのせて食べる、アジの塩焼きも美味ですが、たまにはちょっと目先を変えてアジの南蛮漬けはいかかでしょうか?暑い夏に、食欲のない時でもさっぱり食べられますよ。
材料:分量
(1個)
ご飯 お茶碗1杯
鮭フレーク スプーン2杯くらい
マヨネーズ 大1(お好みで)
ゴマ油 ちょびっと!
白ゴマ スプーン1杯
塩 少々
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19239699/Mai*Mai
サトイモとイカの煮物は定番ですが、さといもはよーく中まで煮ないと、しゃりしゃりとした食感になってしまうので、里芋がとろっとやわらかくなるまでじっくりよく煮るのがポイントです。いかはさっとね。
材料:分量
(2個分)
ご飯 山盛り1杯
天かす 大さじ1
つゆのもと 大さじ1/2
塩昆布 大さじ1
ゴマ 小さじ1
しそ 2枚
塩 適宜>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18948306/yukanosuke
うずらの卵やたけのこ、きくらげなど、普段あまり買わないような食材が盛りだくさん入った八宝菜。具沢山でこれ一品で夕飯のおかずになり、他のおかずを作らなくてすみます。余ったらご飯にのせて中華丼にして食べてもgood。
材料:分量
(1)
ご飯お茶碗1杯分
ゆかり小さじ1弱〜
すりゴマ小さじ1弱〜
海苔お好みで
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17659135/
炒め物やスープ、カレー、シチューなど、なんにでも使える豚肉の切り落とし。ちなみに豚肉切り落としを大量消費したい時は、包丁が入る位の固さに冷凍してみじん切りの要領で細かく切るとひき肉としても使えますよ。
材料:分量
(今回おにぎり5個分)
ご飯 おにぎり5個分の分量
鰹節(砕片) 3㌘(小袋1つ)
マヨネーズ 大さじ1~1.5
醤油 空気の穴押さえて3・4滴
塩 適量
海苔 今回は5枚>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19202781/上野食堂
辛いスープといえば、韓国のスープを思い出しますが、本格的に辛いスープは飲めないけど、子供から大人まで飲める、家族全員が飲める辛いスープとなると、やっぱり辛さを調節できる手作りが一番です。
材料:分量
(1人分)
ご飯 茶碗に1杯
枝豆(冷凍) 15さやくらい
パラッとふじっこ塩こんぶ 大さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19476278/ミナいちご
サーモンはカルパッチョやサラダ、漬け丼などの他、パスタなどにも合います。サーモンと鮭は同じ鮭課に属します。ちなみに鮭は「しゃけ」と呼んでも「サケ」と呼んでもどちらでも良いそうです。
材料:分量
(3合分)
白米 3合
しょう油 お好みで(うちは60ccほど)
だし汁(だしの素でもOK) しょう油と合わせて炊飯器ラインまで>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17943917/ryooooochan
絹さやって何に使うの?という方もいるかもですが、絹さやがメインのレシピってなかなか思いつかないですよね。煮物やラーメンの上にのったお飾りのイメージが強い絹さやですが、実は炒め物にしても美味しいです。
材料:分量
(おにぎり5個分)
ご飯 500g
醤油 大さじ3
みりん 大さじ1
白だし 大さじ1
塩 ひとつまみ
しょうがチューブ(生姜風味にしたい方はお好みで) 小さじ1/2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19021990/匡Masa
どってことない切って洗っただけの野菜でも、ツナを加えるだけで、おいしいサラダに変身するから不思議です。レタスはもちろん、キャベツやブロッコリー、玉ねぎなどが合いますが、ポテトサラダなんかにハムの代わりに使っても合いますよ。
材料:分量
(1個分)
ご飯 150g
天かす 大さじ3
青のり 小さじ1
めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ1.5>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19153561/クックパッド編集部
なにかと使うことの多い豚の薄切り肉ですが、夏の暑い時などは、豚のしゃぶしゃぶの要領で、さっと茹でてきゅうりやレタス、トマト、もやしなどと付け合わせて、豚のしゃぶしゃぶサラダなどもお勧めです。
材料:分量
(2人分)
ご飯 茶碗2杯
胡麻 小さじ1~
だし(粉末) 小さじ1/2
ワカメ(乾燥なら戻して) 大さじ1~
塩 小さじ1/2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18395548/ひトみ
学校やバイト先、会社などに自分で作ったお弁当を持参する、という方や、家で食べるお昼ご飯は何にしようかな?と考えてる方にお勧めな、簡単に作れて美味しいランチ・お昼ご飯特集。
材料:分量
(1人分)
ご飯 1膳
かつお節 1パック2g
ごま油 小さじ1
めんつゆ 小さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20741890/yu228
普段あまり牛肉を使わない、買わない私ですが、牛肉のしぐれ煮だけは好物なので、安いこま切れなどを使って、よく作っています。甘辛い味付けで、お弁当のおかずや作り置きにも最適です。
材料:分量
(4〜5個分 (8〜10個分))
ご飯 500g (3合)
醤油 大さじ1と1/2 (大さじ3)
顆粒和風だし 小さじ1(小さじ2)
みりん 小さじ1(小さじ2)
塩 少々 少々
ごま(お好みで) 大さじ1/2 (大さじ1)
かつおぶし(お好みで) 適量
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19406922/☆栄養士のれしぴ☆
美味しいアボカドの見分け方。皮が黒い。皮がごつごつしてない。手で持った時に弾力がある。ハズレなしのおいしいアボカドを買いたければ、ちょっとお値段高めの「プレミアムクリーミーアボカド」などのブランドアボカドを買うと良いですよ。
材料:分量
(2個分)
大葉 2枚
梅干し 2個
白ごま 小さじ1
ご飯 茶碗一膳分>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17574711/annnnn
サラダなどに使われることの多いかいわれ大根ですが、上に散らすと綺麗なので、和え物や冷奴、カルパッチョ、マリネなど、上にパラパラとちらしてあげると彩が良くなります。やや辛みが強いので、そのままならマヨネーズが合います。
材料:分量
(2個分)
ご飯 200g
大葉 3枚
塩昆布 3g
白胡麻 小さじ 1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17635948/ジュエリーママ
生わかめはわさび醤油など、お刺身の様にして食べるのが一般的ですが、実はさっと炒めても美味しいんです。にんにくとごま油でさっと炒めて食べると、もう一品欲しい時にパッと出せてお勧めです。
材料:分量
ごはん 適量
塩昆布 適量
マヨネーズ 適量
のり 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17752282/saki1010
簡単に作れるパスタといえばツナ缶を使ったツナパスタ。トマトや玉ねぎ、きのこなど、どんな材料と合わせても相性が良いので、肉や魚介の代わりに入れたり、和風パスタに入れたりとアレンジも多彩です。
材料:分量
(1個ぶん)
ごはん お茶碗半分くらい
ハム 1枚
マヨネーズ、塩 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18525812/唐揚げパトロール隊長
かぼちゃコロッケって、なんだか作るの大変そう、と思っていませんか?かぼちゃはレンジでチンすれば短時間で火が通り、ホクホクになるので、後は炒めたひき肉や玉ねぎと合わせるだけです。揚げたての熱々が美味しいですよ。
材料:分量
(大1個・小2個分)
ご飯 200g
サラダ油 小1/2
塩 小1/4>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18037777/ちょぽまま
缶詰って、地震や災害の時などに使えて、賞味期限も長いので、我が家でも結構買いますが、なかでも使い道色々で重宝するのがツナ缶です。チャーハンなども合いますが、やっぱり和え物やサラダがおすすめです。
材料:分量
(5個分)
ご飯 500g
味噌 大さじ4
砂糖 大さじ1〜
みりん 大さじ1
めんつゆ 大さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19862520/miyuyimo
2人暮らしの方など、2人分のグラタン、ホワイトソースの作り方を知りたい方に。我が家ではホワイトソースはバターで炒めて作りますが、レンジでも簡単に短時間で作れて、時間の無い時などお勧めです。
材料:分量
(小さめ3個分)
温かいごはん 250g
天かす 10g
青のり 小さじ1くらい
めんつゆ 小さじ2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19483550/mtg♡
サラダやチーズなどと相性抜群の生ハムですが、パックを開封するとすぐに食べきらないといけないので、我が家では、生ハムを買ったらすぐに、小分けにしてラップに包んで冷凍し、食べる時にお湯をかけて戻します。お湯かけても生ハムは固くならないですよ。
材料:分量
(2個分~)
ご飯 好みの量
塩昆布 3つかみ~
ツナ 1/2缶
海苔 適量
マヨネーズ 大2〜>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17763030/♡appi♡
ケンタッキーで売ってるようなおいしいフライドチキンが食べたい、そんな貴方必見の人気のフライドチキンの作り方。お肉をジューシーにやわらかく揚げることと、スパイスを効かせた下味がポイントです。
材料:分量
温かいご飯 作る分
釜上げしらす又はしらす干し 大さじ1~
ゆかり お好みの量
おにぎりの具(梅、鮭など) おにぎりの数量分
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19159104/
ミネストローネはイタリアのトマトスープ味の野菜がたっぷり入ったスープです。私もシチューやお味噌汁に飽きた時にたまに作ります。ベーコンやハム、ウィンナーなどを入れるとうまみが増して美味しいですよ。
材料:分量
(1人分)
ご飯 茶碗多めに1杯
青ネギ 大さじ1
天カス 大さじ1
ごま塩 振りかける程度
白だしor麺つゆ 小さじ1
塩(手に付ける用) 少々
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19713215/杏里mama
お肉の肉汁がレンコンに絡んでおいしいレンコンの肉詰め。わりと簡単に作れますが、ゴージャスで手のこんだ料理に見えます。おもてなしやお弁当などに入れても喜ばれます。
材料:分量
(2個分)
ご飯 茶碗大盛り1杯
すしのこ(無ければお酢で) 適宜
塩 適宜
鮭ほぐし(お好きな具で) 適宜
海苔 適宜>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18882119/
餃子を手作りする、という方は多いと思いますが、餃子の皮って必ず余りますよね。そこで餃子の皮で作る簡単ピザや、餃子の皮で作る簡単ラザニアなどをご紹介。チーズを巻いて焼いてもつまみになります。
材料:分量
ごはん 家ではおにぎり3個分
かつおぶし パックの半分
醤油 適量
白ゴマ・黒ゴマ すきなだけ
ゴマ油 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18053034/ミニチュアバジル
夏の忙しい日の一品料理といえばサラダうどん。これ一つでお肉も野菜もたっぷりとれて大満足。野菜やハムなどはのせるだけなので、これといったコツやポイントはないですが、たれを美味しく作ることが重要だと思います。
材料:分量
(2人分(4個分))
スパム 5mm厚さで4枚
卵 2個
塩・こしょう 少々
サラダ油 適量
温かいご飯 約350g
焼き海苔 半切り4枚>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17853069/かえる@環太平洋
お好み焼きやたこ焼きなどによく使われる紅生姜ですが、天ぷらのかき揚げや、サラダなどにも使えます。私の知人がよく紅生姜と白ごま入りのおいなりさんを作っていましたが、おいなりさんの具に入れても手間なしで合いますよ。
材料:分量
(1人分)
ご飯 200gくらい
天かす 大さじ1
青のり 小さじ1
麺つゆ大さじ1
ゴマ油 数滴
青ねぎ 適量
一味唐辛子 適量
塩昆布 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18549803/なーすく
納豆嫌い、豆腐嫌いな人にどうやって大豆を食べてもらおうか、悩みますよね。私はボイル済みのやわらかい大豆やカラフルお豆を、サラダにちらしたり、ひじきの煮物に入れたりして使っています。
材料:分量
(2個分)
ご飯 お茶碗2杯分
醤油 大さじ1
ゴマ油 小さじ1/2
鮭フレーク 適量
青ねぎ 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20117826/
カツに飽きたらたまにはカツ丼もおすすめ。甘辛いたれでご飯がすすみます。お弁当のおかずにも喜ばれます。カツは衣を付けて冷凍保存しておくとなにかと便利ですよ。
材料:分量
(小さめ2個分)
ご飯 150g
天かす(揚げ玉) 大さじ1~
干し桜海老 大さじ半分~
塩昆布 3g~
青しそ 2~3枚
かつお節 1~2g
ゴマ 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18683940/putimiko
値段が安く、お腹いっぱい食べても低カロリーなきのこパスタ。山盛りのきのこを食べても、カロリーを気にせず沢山食べれるのが嬉しいですよね。バターとにんにくだけでも美味しいですが、ベーコンやハムなどを入れると一層美味です。
材料:分量
わさび 小さじ1強
大葉 4枚
ご飯 お茶碗(中)2杯
醤油 小さじ2
焼海苔or味付海苔 6枚>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17654626/ゆず柚子
暑い夏の時期に特におすすめなきゅうりの酢の物。我が家では、カニカマとワカメと白ゴマをきゅうりと混ぜてよく作ります。ちょっと贅沢したい時は、タコときゅうりの酢の物を作ってます。アレンジ色々。
材料:分量
(2個)
白米 200g
塩昆布 3g
プロセスチーズ 1個
醤油 小さじ1
ゴマ、鰹節、青海苔など(あれば) お好みで>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20311173/mikko6
サンドイッチやホットサンド、ハムエッグなど、忙しい朝食やお昼のランチなどにも大活躍のハム。お弁当のおかずにハムを使う時は、ちゃんと火を通した方が良いです。添加物が気になる方はハムを手作りしてみては。
材料:分量
(2人分(4こ))
鶏のから揚げ(市販でも冷凍でも) 4個
A:青じそ(きざんでおく) 4枚
A:ゆかり(ふりかけ) 大さじ1弱
A:炒りごま(今回は白ごま) 大さじ1
白いご飯 約1合(茶碗2膳分)
仕上げ用青じそ 4枚>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17665887/
豚肉を使ったチャーシューはやや値段が高くつくので、安い鶏肉でうまいチャーシューを作ってしまいましょう。鶏のもも肉を使った方がしっとり仕上がると思いますが、胸肉を使っても美味しいです。
材料:分量
(4個位)
ごはん 約400g
梅干し 中4個
かつお節 1/2袋
醤油 少々
味の素 少々
お好みで
海苔、大葉、胡麻 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18699460/bobitin
ぬたって何?という方もいるかもですが、ぬたは、ネギなどの青い野菜とワカメなどを、酢味噌などのたれで和えたもの。もう一品欲しい時や、サラダ代わりなどにパパっと作れます。
材料:分量
(4個分)
残りご飯 4膳
塩昆布 大2
万能ねぎ 1束の6cm分位
胡麻 大2
チーズ お好みで
胡麻油 少量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19226623/まさたかまま
モッツァレラチーズは脂肪控えめで低カロリーなので、ダイエット中の方にもおすすめしたいチーズです。トマトと一緒にカプレーゼにしたり、サラダなどに入れても美味しいですよ。冷たいパスタなどに入れてもgoodです。
材料:分量
(1個分)
ご飯 120g
塩こんぶ 5g
白ごま 小さじ1/2
ごま油 小さじ1/4
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20235710/☆栄養士のれしぴ☆
私はよくスーパーでやきとりを買うのですが、なぜか5本買っても10本買っても、たれは1袋しかもらえなかったりするので、たれ多めが好きな私は、たれを自分で作って絡めることも多いです。
材料:分量
(4個分)
ご飯 御茶碗2杯
万能ねぎ 適宜
コチュジャン 大さじ2
鶏ガラスープの素(粉末) 小さじ1
オイスターソース 大さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18266949/ひトみ
昔から値段が安く、庶民の食べ物として根強い人気のちくわ。あの丸い穴を見ると、何かを詰め込まずにはいられない衝動にかられるのは私だけじゃないはず。穴があったら何か詰めたい。そんな貴方に。
材料:分量
(1個分)
温かいごはん 茶碗1杯分
天かす 大さじ1
塩昆布 ふたつまみ
白いりごま 大さじ1
麺つゆ 小さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17731210/まこさんど
肝臓に良いと言われるしじみですが、しじみのお味噌汁は、あさりとは又違った感じで美味しいです。しじみは冷凍保存できるので、新鮮なうちに冷凍しておくと、しじみのお味噌汁などがパパっとできますよ。
材料:分量
ご飯 1膳くらい
卵 1個
鮭フレーク 大さじ1~
ごま 適量
砂糖 1つまみ
塩 1つまみ>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19294193/ゆうかりコアラ
鶏肉の定番のおかずといえばチキンソテー。作り方は人それぞれで、フライパンで焼いてソースを絡める人もいれば、塩・コショーやスパイスなどをもみこんで、グリルなどで香ばしく焼く方もいます。お好みの作り方でどうぞ。
材料:分量
(24個分)
米 2カップ
塩 小1.5
えび 12尾
薄力粉 60g
濃縮つゆの素 大1.5
水 大4(60cc)
のり 全形4枚>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17938243/RickyW
筑前煮やお正月に食べる煮物のイメージが強いですが、ひき肉と炒めたりきんぴら風の煮物にしても、手軽に作れてお勧めです。個人的にれんこんは、鷹の爪などを隠し味にしてピリっとさせるとより美味しいと思います。
材料:分量
(1人分)
ご飯 1杯分
天かす お好きな量
鮭フレーク お好きな量
麺つゆ(薄めなくてOK) 少量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17892880/レアレアチーズ
市販のラーメンスープも良いけど、ラーメン屋さんのような、あの本格的なスープを作りたい、誰でも一度はそんな風に思いますよね。あのラーメン屋さんのスープの味にするには一体どんな秘密があるのでしょうか?
材料:分量
(おにぎり2個分)
ご飯 茶碗2杯分
梅干し 2個
ごま 小さじ1
しらす 適量
塩昆布 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19334512/ふたごゆき
私はよくきのこを買って、すぐに包丁で食べやすい大きさに切り、ジプロックなどのビニール袋に入れて、食べる時に耐熱容器に入れ、そこにきのこ、マヨネーズ、塩・コショーで和えてチンして食べますが美味しいですよ。
材料:分量
(小さめ2個分)
ご飯 茶碗1杯
粗引き黒こしょう 適宜
ゆかりふりかけ 小さじ1/2杯
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18263694/
小分けして冷凍保存しておくと何かと使えるひき肉。ひき肉は脂が多いと白っぽい色になりますが、餃子やハンバーグなどは、ひき肉の脂が多いほうがよりジューシーで甘味があり、味や食感も美味しく感じるので、美味しさで選ぶならほどほどに脂がのったひき肉がうまいです。
材料:分量
シーチキン 適量
マヨネーズ(お好みで) 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19519931/ゆっちゃん*♡*
豚肉を使ったチャーシューはやや値段が高くつくので、安い鶏肉でうまいチャーシューを作ってしまいましょう。鶏のもも肉を使った方がしっとり仕上がると思いますが、胸肉を使っても美味しいです。
材料:分量
(1人分)
ご飯 1膳強
塩こぶ 2つまみ
沢庵 1切れ
ごま お好みで
塩 お好みで>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17605295/ジョングレ
炊き込みご飯といえば、鶏肉や豚肉を入れるイメージがありますが、ツナ缶を入れても又違った味が楽しめます。油揚げや人参、えのきなど、色々な食材と一緒に炊きこんでも美味しい。
材料:分量
(1人分)
ご飯 茶碗1杯分
梅干し 1個
鰹節 適量
ごま 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17942727/かごちゃー
夏の暑い時、夏バテ気味で食欲の無い時にお勧めな、豚肉をさっぱり食べられる豚しゃぶのサラダ。茹でこぼすので脂っこくなく、いくらでも食べれるおいしさです。たれは和風ダレ、ゴマダレなど色々なアレンジがあります。
材料:分量
ご飯 大きいお茶碗2杯くらい
めんつゆ 大さじ2
白ゴマ 適宜
しょうゆ(はけで塗る用) 小さじ1
サラダ油 適宜>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/22629911/ぽくちゃん
夏はそうめんの出番が多いですが、夏に買ったそうめんが大量に残ってしまうことありますよね。そんな時は、うどん風のにゅうめんにしたり、やきそば風に炒めたりすると、又違ったそうめんが楽しめます。
材料:分量
(2個分)
スパム缶 1缶
卵 2個
焼き海苔or味付け海苔 2枚
ご飯(今回は雑穀おこわです) お茶碗軽く2杯分
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17722414/ミルチャンママ
牛肉とピーマンなどお野菜がたっぷり入ったプルコギ。豚肉の野菜炒めに飽きたら、牛肉を使ったプルコギを作ってみては。ちなみにプルコギは韓国料理で 「プル」は日本語でで 「火」という意味、「コギ」は「肉」という意味だそうです。
材料:分量
(ミニサイズで4個分)
ご飯 茶碗2杯
焼き肉のたれ 大さじ2〜
ごま油 小さじ1〜
白ごま 大さじ1
コチュジャン(無くても可) 小さじ1〜
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18046953/sunsunよっぴい
お好み焼きやたこ焼きなどによく使われる紅生姜ですが、天ぷらのかき揚げや、サラダなどにも使えます。私の知人がよく紅生姜と白ごま入りのおいなりさんを作っていましたが、おいなりさんの具に入れても手間なしで合いますよ。
材料:分量
(小さめ3個分)
あたたかいご飯 約180g
ゆかり 小さじ1/2弱
粉チーズ 小さじ1/2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17731445/
エビって高いですよね。家族4人でエビを食べようものなら千円分位いかかってしまいますが、少ないエビでボリュームを出すのに、卵が最適です。エビチリや炒め物に卵でかさ増し、お財布にも優しい。
材料:分量
(2合分(6〜8個くらいできます))
米 2合
醤油 大さじ1と1/2
みりん 小さじ2弱
和風だしの素 小さじ1
すり胡麻 小さじ1〜>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19903853/punitaan
いつもの鍋に飽きたら、たまには辛いキムチ鍋もお勧めです。スーパーに市販のキムチ鍋の素も売ってますが、自分で作れば自分好みの辛さに調節できて良いですよ。寒い冬など体が芯からあたたまります。
材料:分量
(1個分)
ご飯 おにぎり1個分
とろろこんぶ 適量
塩(おにぎり用) 少々
具(鮭・梅干し・昆布など) 適量
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https://cookpad.com/jp/recipes/17713359/komutatata
家に余った酒粕がある時におすすめしたいのが、体が芯から温まる酒粕入りのかす汁です。甘酒などを作る時の酒粕が余ったら、たっぷりの野菜を入れた酒粕がお勧めです。
材料:分量
(カッコ内は2個分・・・分量の参考に^^;)
ほかほかご飯 お好きなだけ♪(軽く2膳分)
ゆかり お好きなだけ♪(大1位)
チーズ お好きなだけ♪(大1位~)
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https://cookpad.com/jp/recipes/17486315/
キャベツを大量消費したい時にもお勧めなのが、キャベツのナムル。人によって茹でたり、さっと炒めたりと作り方も色々ですが、時間が無い時はレンジでチンして作っても美味しいです。
材料:分量
(6~8個分)
スパム 1缶
ご飯 3~4膳
海苔 適量
酒 大さじ1
みりん 大さじ1
醤油 大さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18908292/WaTヒロコロ
セロリは筋が多いので、そこだけ面倒ですが、セロリはサラダやマリネと相性抜群です。めんどくさいな、という時は、セロリのスジを取ってお皿にならべ、マヨネーズを付けてシンプルに食べるだけでも美味しいですよ。
材料:分量
(4~5個分)
ご飯 茶碗3杯
鰹節 2袋(3g×2)
醤油 大さじ1
白だし 大さじ1
とろけるチーズ 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19168749/chikappe
簡単に作れるパスタといえばツナ缶を使ったツナパスタ。トマトや玉ねぎ、きのこなど、どんな材料と合わせても相性が良いので、肉や魚介の代わりに入れたり、和風パスタに入れたりとアレンジも多彩です。
材料:分量
(2個分)
ご飯 お茶碗軽く2杯
ゆかり 小2
鮭フレーク 大2
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https://cookpad.com/jp/recipes/19241710/
夏といえばそうめんですが、そうめんのつゆはめんつゆを薄めただけ、という方も多いと思います。普段のそうめんに飽きたら、ごまだれやトマトそうめん、中華風のたれで食べるそうめんなど色々アレンジしてみて。
材料:分量
(4個分)
SPAM 4切れ
ご飯 おにぎり4個分
海苔 少々
テリヤキソース
しょうゆ 大さじ2
みりん 大さじ2
酒 大さじ3
砂糖 大さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17518841/みゃみお
我が家では冷奴は1年中食べますが、おろし生姜と醤油だけだと飽きますよね。みょうがやしそなどを刻んでのせても良いですし、トマトとオリーブオイルなどをかけると、見た目も味もオシャレです。
材料:分量
(6個分)
ご飯 ご飯茶碗3杯
ゆかり お好きな量
天かす お好きな量
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https://cookpad.com/jp/recipes/18277568/
煮物は色々ありますが、安くて美味しくて簡単に作れるのがこんにゃくの煮物。こんにゃくはくるくると結ぶと見た目も綺麗ですよ。あとこんにゃくの煮物を作る時は、包丁で切るより手でちぎると味が染みやすいです。
材料:分量
(すべてお好みの量で)
ご飯 適量
なめたけ 適量
天かす 適量
青のり 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17905221/海理ママ
アンチョビはカタクチイワシの塩漬けのことで、濃厚な味がするお魚の塩漬けです。パスタなどの隠し味として使われることが多いので、プロのお店では使われることも多い食材です。本格的な味を求める方にお勧め。
材料:分量
(1個)
ごはん 茶碗1杯くらい
天かす 大さじ2
塩昆布 大さじ1
ネギ 適宜
ゴマ 適宜
めんつゆレシピID : 3185965 大さじ2~
(バリエーション)
鮭フレーク、しらす、鰹節など 適宜>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18533842/
じゃがいも餅って食べたことありますか?よくスーパーのお惣菜のコーナーなどに売っていますが、もちもちっとして、お餅みたいで美味しいんですよ。お子さんのおやつにもおすすめです。
材料:分量
(2個分)
ご飯 茶わん1杯
塩昆布 ふたつまみ
卵 1個
塩 ひとつまみ
米油(油でOK) 小さじ2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19751211/
ゴーヤは好きな人と苦手な人と別れる野菜です、苦手な方はゴーヤんの苦味がダメなので、ゴーヤをサラダなど、生で食べる場合は、塩もみして水にさらしたり、さっと熱湯で茹でて冷水にとるなど、一工夫必要です。
材料:分量
(おにぎり3個分)
ご飯 2膳
塩昆布 大さじ1
いりゴマ 小さじ1
スライスチーズ 1枚
鰹節 5g(1袋)
醤油 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17499986/yukanosuke
一時期料理に凝ってた時期があって、ネットや本などで見たレシピを片っ端から作ってた時期があるのですが、その時にしみじみ思ったことは、料理はシンプル、定番なほど美味しい、という結論でした。まぁ例外もあるけど。
材料:分量
(△2個)
ご飯 茶碗大盛り2杯
コーン 大さじ2
鰹節 1/2パック
砂糖 小さじ1
醤油 小さじ2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17622338/ひぃこ*
ダイエット中の方や胃腸が弱ってる方にもお勧めな、消化の良いお豆腐を使ったスープ。和風、洋風、中華など色々なアレンジがありますが、鶏ガラスープや中華スープでごま油少し入れると、食欲をそそる豆腐スープになります。
材料:分量
残りご飯 400g
味噌 大さじ1
しょうゆ 大さじ1
砂糖 大さじ1
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20274474/漢方薬のタカキ大林店
家に大量の白菜があるという方にお勧めな白菜の蒸し料理。蒸すかさが減ってぺちゃんこになるので、あっという間に大量の白菜が消費できます。白菜はスープや煮物などにしてもおいしい。
材料:分量
(2個分)
ごはん 少なめ2膳分
塩 少々
かつお節 少々
マヨネーズ 適量
めんつゆ 小さじ2〜>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18852480/hoho!
暑い夏につるつるっと食べられる春雨サラダ。茹でた春雨の他にきゅりやハム、ごまなどを入れて中華風のたれで和えます。お好みで錦糸卵や千切りにした人参などを入れても合いますよ。
材料:分量
(1人分)
ふじっ子の塩昆布 5g
ご飯 茶碗1杯(200g)
干しエビ 5g
白ゴマ 小さじ2
しょうゆ 大さじ2
ごま油(炒め用) 小さじ2
かつおぶし 1g
三つ葉 3本ぐらい
熱湯 1カップ>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19473707/バジル男子
かぼちゃは煮物やスープなどが定番ですが、かぼちゃのサラダもおすすめです。我が家ではお湯でもどしたレーズンとアーモンド、チンしたかぼちゃ、それにクリームチーズとマヨネーズを混ぜたソースで和えたサラダをよく作ります。
材料:分量
ひき肉 100g
長ねぎ 1~1.5本
みそ 大さじ1
酒 大さじ1
みりん 小さじ1
しょうゆ 小さじ1
砂糖 小さじ1.5
片栗粉 小さじ1
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https://cookpad.com/jp/recipes/18472452/もっちゃん♪
豆腐が入ってるぶん、ひき肉の量が少なくてすみ、節約にもなります。私個人的には普通のハンバーグより好みです。豆腐が入ってるのでしつこくなく、やわらかく食べやすいです。
材料:分量
(3つ分(小さめ4こ))
ごはん 1合
スパム(ランチョンミートでも) 3〜4枚
(※照り焼きのタレ↓)
※砂糖 大さじ1
※酒 大さじ1
※しょうゆ 大さじ1
マヨネーズ 適量
海苔 適量
バター 5g
荒挽き黒こしょう 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19290302/OPI
元は韓国ですが、日本でも定番の食材になりつつあるキムチ。キムチは豚肉と炒めて豚キムチにしたり、厚揚げなんかと一緒に炒めても美味しいです。鍋に入れるとピリ辛の鍋になり、味に深みが出ますよ。
材料:分量
(おにぎり4つ分)
ご飯 お茶碗小盛り2杯
醤油 大さじ2
みりん 小さじ1
ごま油 小さじ1
本だし 小さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19579903/かもめちゃん!
グラタンやラザニアに使うことが多いホワイトソース。バターと小麦粉を低温でじっくり炒めて、さらっとしたら少しずつ牛乳を加えてのばしていきます。めんどうな方はレンジでも作れますよ。
材料:分量
(2個分)
温かいご飯 おにぎり2個作れる量
醤油 小さじ1~小さじ1.5
明太子ORたらこ 1腹
チーズ 好みの量
大葉 1~2枚
マーガリンORバター 少々
焼き海苔 おにぎり2個分巻ける量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17593081/苺♡ストロベリー
グラタンの基本中の基本のマカロニグラタン。誰でも一度は作ったことがあるのではないでしょうか?コツはなんといってもホワイトソースだと思うので、美味しいホワイトソースの作り方を是非マスターしてください。
材料:分量
(1個分)
ご飯 120g
かつお節 大さじ1(約2g)
塩(お好みで醤油でも) ひとつまみ(適量)
白ごま 小さじ1/2
ごま油 小さじ1/4>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19810646/☆栄養士のれしぴ☆
れんこんにひき肉などをはさんで照りを付けた、お弁当にもお勧めの一品。わりと簡単に作れるわりに、手のこんだ料理に見えるのもgoodです。れんこんとお肉の相性抜群です。