《人気１位・クックパット殿堂入》しめじ炒めレシピ。つくれぽ1000越ランキング
クックパットで人気のしめじ炒めレシピをランキング形式で１位から順に詳しく紹介
脱マンネリ!!
Sautéed Shimeji-style Mushrooms (韓国風)
韓国の「버섯볶음」（キノコ炒め）に似た料理。バターやごま油でしめじをさっと炒め、にんにくと唐辛子でピリッとした刺激を加えた一品。香ばしい香りとシャキシャキした食感がクセになり、ご飯のお供にもぴったり。
Creamy Mushroom Sauté (フランス)
フランスの森を思わせる、バターと生クリームで仕上げたキノコ炒め。しめじの代わりに使うキノコは多いですが、しめじ特有の歯ごたえが加わると、クリーミーなソースと相まってリッチな味わいに。パンやパスタと合わせるのが定番。
Mushroom Stir-fry with Garlic and Soy (中国風)
中国の家庭料理でよく見かける、にんにくと醤油ベースのキノコ炒め。しめじのぷりっとした食感が生きていて、さっと炒めてシャキッとした仕上がりがポイント。ご飯や麺に乗せても美味しい。
Mushroom and Herb Sauté (イタリア風)
イタリアの簡単な付け合わせ。オリーブオイルでしめじを炒め、ローズマリーやタイムなどのハーブを加えて香り豊かに仕上げます。軽い塩味で素材の味を生かし、グリルした肉料理の脇役として人気。
Spicy Mushroom Stir-fry (タイ風)
タイのストリートフード風。しめじを唐辛子、にんにく、ナンプラーでさっと炒めてピリ辛に仕上げる。熱々の香りとシャキシャキした食感がエネルギッシュで、屋台の活気を感じる味わい。
Mushroom and Onion Stir-fry (アメリカ南部風)
アメリカ南部の家庭料理で、しめじと玉ねぎをバターでじっくり炒めたもの。ほんのり甘い玉ねぎとキノコの旨味が混ざり合い、ほっとする優しい味。パンやマッシュポテトと相性抜群。
Mushroom with Black Bean Sauce (中国広東風)
広東料理の影響を受けたキノコ炒め。黒豆のコク深いソースがしめじに絡み、濃厚なのに後味はさっぱり。ぷりっとしたキノコの食感とソースの旨味が絶妙なバランスで、ご飯が進みます。
Mushroom and Spinach Sauté (ギリシャ風)
ギリシャの伝統的な野菜炒めに似て、しめじとほうれん草をオリーブオイルとレモンで炒める一品。爽やかな酸味とハーブの香りがキノコの旨味を引き立て、軽やかな味わい。
Mushroom Stir-fry with Chili and Lime (メキシコ風)
メキシコのスパイシーな味付けで、しめじをチリとライムで炒めた一皿。ピリッとした辛さと酸味がキノコの甘みと合わさり、独特のコントラストを作ります。タコスの具材にもおすすめ。
Mushroom Stir-fry with Ginger and Sesame (アジア風)
アジア各地で親しまれる、しょうがとごま油を使ったしめじ炒め。香り高いしょうががキノコの甘みを引き出し、ふんわりごまの風味が食欲を刺激します。ヘルシーでシンプルながら奥深い味わい。