《人気１位・クックパット殿堂入り》かいわれ大根レシピ。つくれぽ1000越えランキング

～脱マンネリ～

Radish Sprout Salad（アメリカ）〜爽やかでヘルシーなサラダ料理

アメリカではサラダのトッピングとしてかいわれ大根がよく使われます。シャキッとした食感とピリッとした辛みが、レタスやアボカドのまろやかさと調和し、一口ごとにリフレッシュ感が広がります。ヘルシー志向の人々に人気。

Radish Sprout Sandwich（イギリス）〜サンドイッチのアクセントになるかいわれ大根

イギリスのカフェでは、チーズやハムのサンドイッチにかいわれ大根が加わることがあります。パンの柔らかさにシャキシャキとした食感と辛みが加わり、単調になりがちな味を引き締めてくれる存在。

Radish Sprouts with Olive Oil（フランス）〜シンプルに味わう前菜料理

かいわれ大根をオリーブオイルと少しの塩で和えるだけのフランス風前菜。シンプルながら、その辛みと香りがワインとよく合い、爽やかな口当たりが食欲を刺激します。見た目の美しさも魅力。

Radish Sprout Kimchi（韓国）〜辛さと辛みの二重奏が楽しめる漬物料理

韓国では、かいわれ大根を唐辛子ペーストと魚醤で漬け込み、即席キムチにすることがあります。ピリッとしたかいわれの風味とキムチの辛みが合わさり、食べるたびに爽快感が広がります。ご飯との相性も抜群。

Radish Sprout Pho（ベトナム）〜ハーブと一緒に楽しむ麺料理

ベトナムのフォーにかいわれ大根を添えると、スープの旨みにピリッとした辛みがアクセントを加えます。熱々のスープに浸すと少ししんなりし、シャキッとした食感と辛みが絶妙に変化していきます。

Radish Sprout Spring Rolls（タイ）〜フレッシュな生春巻き料理

ライスペーパーで包んだ生春巻きにかいわれ大根を加えると、瑞々しい野菜と共にシャキッとした辛みが広がります。ナッツ風味のピーナッツソースや甘酸っぱいチリソースとよく合い、軽やかでヘルシーな味わい。

Radish Sprout Smoothie（オーストラリア）〜驚きのグリーンドリンク

ヘルシー志向の強いオーストラリアでは、かいわれ大根をグリーンスムージーに加えることも。フルーツの甘さの中に、ほんのりピリッとした後味が残り、クセになる爽快な飲み心地。

Radish Sprouts Tacos（メキシコ）〜スパイシー料理を引き立てるトッピング

タコスの具材の上に、かいわれ大根をひと握り。ジューシーな肉やサルサの辛みに、シャキシャキとした歯ごたえと青々しい辛みが加わり、最後まで飽きずに楽しめる一工夫。

Radish Sprouts Couscous（モロッコ）〜クスクスに添える爽やかな薬味

モロッコのクスクスにかいわれ大根を加えると、スパイスの効いた濃厚な煮込み料理にさっぱりした風味をプラス。ホロホロの野菜や肉と一緒に食べると、辛みが良いアクセントになり、後味が軽やかになります。

Radish Sprout Omelette（スペイン）〜ふんわり卵と辛みの組み合わせ

スペインのオムレツにかいわれ大根を混ぜ込むと、卵のまろやかさの中にシャキッとした食感が立ち上がります。噛むごとに辛みが広がり、シンプルながら新鮮な驚きを感じる一皿。