《人気１位・クックパット殿堂入り》ゴーヤサラダレシピ。つくれぽ1000越えランキング
クックパットで人気のゴーヤサラダレシピをランキング形式で１位から順に詳しく紹介
～脱マンネリ～
Goya Salad（ゴーヤサラダ）～フィリピン料理～苦味とシャキシャキ食感がクセになる一皿～
フィリピンの定番ゴーヤサラダは、薄くスライスしたゴーヤを軽く塩もみし、トマトや玉ねぎと和えた爽やかな料理。苦味の中にトマトの酸味がアクセントとなり、口の中でシャキシャキとした食感が心地よく響きます。暑い日に冷たく冷やして食べると、汗をかいた後の体にすっと染み渡るようで、食卓での会話も弾むこと間違いなし。苦味が苦手な方も、程よい塩加減と酸味のおかげで食べやすく仕上がっています。
Kari-Kari Goya Salad ～沖縄風ゴーヤサラダ～地元ならではの食べ方が魅力的～
沖縄の家庭では、ゴーヤを薄くスライスして軽く湯通しし、カリカリに炒ったゴマやピーナッツを混ぜ込んだゴーヤサラダが親しまれています。香ばしいナッツの香りと苦味が融合し、噛むたびにザクザクとした音が楽しい一品。食卓に並べれば、子どもから大人までみんなで楽しめるので、家族の団欒にぴったり。冷たく冷やしたビールとも相性が良く、リラックスした時間が流れます。
Goya Namul ～韓国風ゴーヤ和え物～ごま油の香りが食欲をそそるヘルシーサラダ～
韓国のナムルスタイルのゴーヤサラダは、ごま油やニンニクで和えたシンプルながらパンチのある味付けが特徴。苦味を和らげつつ、噛むたびに広がる香ばしさが食欲を刺激します。熱々のご飯にのせて食べたり、焼肉の付け合わせにしたりと、食べるシーンも多様。韓国の食卓では、ちょっとした箸休めとして重宝される一品。
Goya Salad with Shrimp ～タイ風ゴーヤサラダ～海老の旨味とエスニックな香りが絶妙～
タイでは、ゴーヤを辛味のあるドレッシングと甘い海老と一緒に和えたサラダが人気。ライムの酸味とナンプラーの香りが食欲をそそり、プリプリの海老が苦味の中で弾けます。暑い夜の屋台で、友人とビール片手にワイワイ楽しむ様子が目に浮かびます。ひと口食べるたびに、南国の風を感じられる一皿。
Goya and Mango Salad ～ベトナム料理～甘酸っぱいマンゴーと苦味のコントラストが斬新～
ベトナムのゴーヤサラダは、熟したマンゴーの甘さとゴーヤの苦味が同居する新感覚のサラダ。ピリッとしたチリソースが味のアクセントとなり、食べるたびに舌が刺激されます。カラフルな見た目も美しく、夏のランチや軽い夕食にぴったり。爽やかな香りが鼻を抜け、食卓が一気に華やぎます。
Goya Salad with Tofu ～中国料理～豆腐の滑らかさとゴーヤの苦味のハーモニー～
中国の一部地域では、豆腐とゴーヤを組み合わせた冷たいサラダが親しまれています。柔らかな豆腐の食感と、苦味の強いゴーヤの対比が面白く、口の中に異なる風味が重なります。軽く醤油ベースのドレッシングで味をまとめ、食べるたびにさっぱり感が広がるので、蒸し暑い日にぴったり。お昼の一人ご飯にも嬉しい一品。
Goya and Cucumber Salad ～インドネシア料理～シャキシャキ食感とさわやかな香り～
インドネシアのゴーヤサラダは、キュウリと混ぜて軽いピリ辛ドレッシングで和えた爽快な味わい。カリッとした食感が続き、ナンプラーの風味が全体を引き締めます。暑い日中の食事やビーチでのランチにぴったりで、食べると体が元気になるような感覚があります。旅先で出会ったらぜひ試したい味。
Goya Salad with Smoked Fish ～エチオピア料理～燻製魚の香ばしさとゴーヤの苦味の絶妙な組み合わせ～
エチオピアの一部地域では、燻製魚とゴーヤを混ぜた独特なサラダが楽しまれています。燻製の香りが苦味に溶け込み、ほのかなスパイスがアクセントに。素朴ながらもどこか奥深い味わいで、家庭の食卓でゆったりとした時間を過ごすシーンが思い浮かびます。スパイスの香りがふわっと鼻をくすぐります。
Goya Salad with Coconut Dressing ～スリランカ料理～ココナッツの甘みと苦味の絶妙な調和～
スリランカのゴーヤサラダは、ココナッツミルクをベースにしたドレッシングで和えられています。ココナッツの甘くて濃厚な香りが苦味を和らげ、口の中でまろやかな味わいが広がります。まさに南国らしい味わいで、夕暮れ時のゆったりした食事にぴったり。カリカリの炒りゴマがアクセントとなって、噛むたびに音も楽しめます。