マグロ

YouTubeで大人気、大絶賛のマグロレシピを厳選して紹介します。
知らなきゃ損する、簡単で美味しい、みんなに教えたいレシピばかりです。
私も参考にして色々作っていますが もっと早く知りたかったです(笑)
見てるだけでも楽しくって面白い(?)人気のマグロ特集。

【板前の裏技】スーパーのマグロをお店で出せるレベルに変身させます

【板前の裏技】スーパーのマグロをお店で出せるレベルに変身させます

飲食店独立学校 /こうせい校長 飲食店独立学校 /こうせい校長 1434515回視聴 11:37分

【 材料 】
○マグロ○塩○氷水○キッチンペーパー

■マグロの下処理■

マグロに対して1%の塩=20分間置く

50度の温塩水にマグロを入れて30秒間入れて洗う(お湯に対して1%の塩)

氷水に入れてマグロが冷めたらすぐに取り出してキッチンペーパーで綺麗に水分を拭き取る

冷蔵庫で1時間休ませる

完成

【板前の裏技】スーパーのマグロをお店で出せるレベルに変身させます 飲食店独立学校 /こうせい校長
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飲食店独立学校 /こうせい校長 ⬛︎お仕事のご依頼はこちらへお願い致します⬛︎ kuubojapanservice@gmail.com ☆プレゼント、お手紙などの宛先はこちらです☆ (生物、冷蔵便はお受け取りができません) 165−0034 東京都中野区野方5−28−7 彩燈ビル2F 「くいどころ酒場 活 岩野上 幸生」宛...。
【板前の裏技】スーパーのマグロをお店で出せるレベルに変身させます

参照元YouTube/ユーチューブ動画url https://youtu.be/_WVuoDNjk5s /ホームurl /number_id607d6b8e


【Twitterで話題】塩マグロが激ウマなら他の刺身でもいけんじゃね?

【Twitterで話題】塩マグロが激ウマなら他の刺身でもいけんじゃね?

おっくんの宅飲みグルメ おっくんの宅飲みグルメ 201992回視聴 11:53分

最近ツイッターで塩マグロがバズってますよね! マグロの水気が抜けて旨味が凝縮されて激ウマいらしいのですが、 塩マグロがウマいなら他の魚でやってもウマいんじゃね?という事で、 今回はマグロだけでなく、サーモンと鯛のお刺身を使って、 「塩サーモン」「塩タイ」を作ってみます!

【 材料 】
・マグロ
・サーモン
・鯛
・塩

【Twitterで話題】塩マグロが激ウマなら他の刺身でもいけんじゃね? おっくんの宅飲みグルメ
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おっくんの宅飲みグルメ ・料理本発売中!簡単に激ウマおつまみが作れます!  https://amzn.to/3dWOErr​ 【動画内使用の調理器具一覧はこちら!】 https://amzn.to/2NdjHpq​ ...。
【Twitterで話題】塩マグロが激ウマなら他の刺身でもいけんじゃね?

参照元YouTube/ユーチューブ動画url https://youtu.be/DE_wlcaLuDE /ホームurl /number_id607d6d66


スーパーのマグロを檄ウマにします!『まぐろユッケ』の作り方

スーパーのマグロを檄ウマにします!『まぐろユッケ』の作り方

まかないチャレンジ! 河原のあべ まかないチャレンジ! 河原のあべ 128836回視聴 12:22分

【 材料 】
マグロ400g

合わせダレ
醤油大さじ1
酒大さじ1
コチュジャン大さじ1
砂糖ひとつまみ

卵黄1個
白ゴマ、万能ネギ
キュウリ、レタスなどの添え物

スーパーのマグロを檄ウマにします!『まぐろユッケ』の作り方 まかないチャレンジ! 河原のあべ
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まかないチャレンジ! 河原のあべ 東京都墨田区向島で【河原のあべ】という天ぷら店をやっています。興味のある方はググってみてください。 まかない三原則 ①手早く簡単に作らなくてはならない! ②おいしくなくてはならない! ③上記二項に反しない限り,こまかいことは大目にみてね 板前さんの日々のまかない、和食の基本などジャンルを問わず紹介していきます。 『...。
スーパーのマグロを檄ウマにします!『まぐろユッケ』の作り方

参照元YouTube/ユーチューブ動画url https://youtu.be/-LA8iHIjk_s /ホームurl /number_id607d9d67


簡単5分!まぐろのユッケ風どんぶりとふわふわ白身卵のなんちゃってチョレギサラダ

簡単5分!まぐろのユッケ風どんぶりとふわふわ白身卵のなんちゃってチョレギサラダ

 Koh Kentetsu Kitchen【料理研究家コウケンテツ公式チャンネル】 Koh Kentetsu Kitchen【料理研究家コウケンテツ公式チャンネル】 126035回視聴 9:41分

大好評シリーズ!忙しい皆さんの味方! 5分?!で手軽にランチをつくる「5分でクイックランチ」

【 材料 】
■まぐろのユッケ風どんぶり
【材料(2人分)】
・安いまぐろの刺身:150g
・ねぎのみじん切り:大さじ2
・貝割れ菜:適宜
・青じそ:2~4枚
・卵黄:2個分
●A
・しょうゆ:大さじ1・1/2
・しょうがのすりおろし:少々
・砂糖:小さじ1
・ごま油:小さじ2
・白いりごま:小さじ2
・熱々のごはん:丼2杯分

■ふわふわ白身卵の簡単チョレギサラダ
【材料(2人分)】
・卵白:2個分
・サニーレタス:2枚
・焼き海苔(全形):1/2枚
・ごま油:大さじ1
・塩:少々
・白いりごま、しょうゆ、酢:各小さじ1

簡単5分!まぐろのユッケ風どんぶりとふわふわ白身卵のなんちゃってチョレギサラダ  Koh Kentetsu Kitchen【料理研究家コウケンテツ公式チャンネル】
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 Koh Kentetsu Kitchen【料理研究家コウケンテツ公式チャンネル】 是非チャンネル登録してみてね。 https://bit.ly/2BUMuKI​ ◆Instagram  https://www.instagram.com/kohkentetsu/​ ◆Twitter  https://t...。
簡単5分!まぐろのユッケ風どんぶりとふわふわ白身卵のなんちゃってチョレギサラダ

参照元YouTube/ユーチューブ動画url https://youtu.be/v3qlnvHtlNM /ホームurl /number_id607da2c1


新鮮なまぐろづくし!あぶり漬けまぐろ&まぐろと春菊のすだちオリーブじょうゆ

新鮮なまぐろづくし!あぶり漬けまぐろ&まぐろと春菊のすだちオリーブじょうゆ

Koh Kentetsu Kitchen【料理研究家コウケンテツ公式チャンネル】 Koh Kentetsu Kitchen【料理研究家コウケンテツ公式チャンネル】 71582回視聴 11:32分

【 材料 】
■あぶり漬けまぐろの黄身おろし

・まぐろの刺身(中トロ、赤身などお好みで!):1さく
・しぼった大根おろし:100g
・黄身:1個分
・大葉:2~3枚
・しょうゆ:大さじ1
・みりん:大さじ1/2
・オリーブオイル:少々
・練りわさび、しょうゆ:各適宜

■まぐろと春菊のすだちオリーブじょうゆ

・まぐろの刺身(中トロ、赤身などお好みで!):1さく
・春菊:2~3本
・すだち:1個
・オリーブオイル:小さじ2
・しょうゆ:小さじ2

新鮮なまぐろづくし!あぶり漬けまぐろ&まぐろと春菊のすだちオリーブじょうゆ Koh Kentetsu Kitchen【料理研究家コウケンテツ公式チャンネル】
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新鮮なまぐろづくし!あぶり漬けまぐろ&まぐろと春菊のすだちオリーブじょうゆ

参照元YouTube/ユーチューブ動画url https://youtu.be/06xP34Y2xlM /ホームurl /number_id607da46a


火を使わず超簡単‼夏にピッタリ『絶品 マグロとサーモンのポキ丼』

火を使わず超簡単‼夏にピッタリ『絶品 マグロとサーモンのポキ丼』

こっタソの自由気ままに【Kottaso Recipe】 こっタソの自由気ままに【Kottaso Recipe】 61132回視聴 10:21分

【 材料 】
●サーモン
●マグロ
●アボカド
●玉ねぎ(辛みが苦手な方は先に辛み抜きしてあげて下さい)
●卵(お好みで)
●ねぎ
●醤油
●みりん
●ごま油
●おろしにんにく
●わさび
●胡麻

火を使わず超簡単‼夏にピッタリ『絶品 マグロとサーモンのポキ丼』 こっタソの自由気ままに【Kottaso Recipe】
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こっタソの自由気ままに【Kottaso Recipe】 ●Instagram ⇒https://www.instagram.com/kossarishun...​ ●twitter ⇒https://twitter.com/kossarishuntaso​ ●連絡先 ⇒kossarisyuntaso@gmail.com...。
火を使わず超簡単‼夏にピッタリ『絶品 マグロとサーモンのポキ丼』

参照元YouTube/ユーチューブ動画url https://youtu.be/hOi81ds7TvQ /ホームurl /number_id607da653


『マグロの漬け丼〜Toshlさんバージョン』スペシャルゲスト来店!シェフ三國

『マグロの漬け丼〜Toshlさんバージョン』スペシャルゲスト来店!シェフ三國

オテル・ドゥ・ミクニ オテル・ドゥ・ミクニ 54859回視聴 26:04分

東京・四ツ谷にあるフランス料理レストラン「オテル・ドゥ・ミクニ」オーナーシェフの三國清三によるレシピをご紹介しています。

【 材料 】
「まぐろの漬け丼〜Toshlさんバージョン〜」
Thon mariné
2人前
まぐろ(刺身用) 160g
山わさび 適量

カリフラワー 180g
キヌア(乾燥) 15g
あおさのり 30g
白ワインビネガー 小さじ2

塩 適量
こしょう 適量

オリーブオイル 大さじ1

[漬け汁]
醤油 50cc
みりん 50cc
赤ワイン 10cc
水 40cc
鰹節 10g

『マグロの漬け丼〜Toshlさんバージョン』スペシャルゲスト来店!シェフ三國 オテル・ドゥ・ミクニ
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オテル・ドゥ・ミクニ ▼Webサイトはこちら https://oui-mikuni.co.jp/​ ▼レストランのご予約はインターネットからも承っております! https://www.tablecheck.com/shops/hote...​ (※おすすめは「シェフおもてなし特典付きプラン」です!) ▼Instagramはこちら https...。
『マグロの漬け丼〜Toshlさんバージョン』スペシャルゲスト来店!シェフ三國

参照元YouTube/ユーチューブ動画url https://youtu.be/fuhRltCyCak /ホームurl /number_id607da786


【外国ごはん】マグロとアボカドの韓国風漬け丼/みきママ

【外国ごはん】マグロとアボカドの韓国風漬け丼/みきママ

みきママChannel みきママChannel 46695回視聴 5:30分

・火をつかわないで作れる感動レシピです! ・みそとコチュジャンのダブルみそ使いでよくからむめちゃうまダレの完成!!

【 材料 】
(2人分)
マグロ(1.5cm角に切る)1柵(200g)
(A)
しょうゆ大さじ3
砂糖大さじ1と1/2
酢・ごま油各大さじ1
みそ・おろしにんにく各小さじ1
コチュジャン小さじ1/2

アボカド(1.5cm角に切る)1/2個
レモン汁2~3ふり

ご飯お茶碗3杯分(500g)
のり(1.5㎝角に切る)1/4枚
白ごまお好みで

【外国ごはん】マグロとアボカドの韓国風漬け丼/みきママ みきママChannel
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みきママChannel 最新本「みきママのフライパンでできるめちゃうま!レシピ」はこちらから http://books.rakuten.co.jp/rb/13171720/ みきママ レシピ本一覧はこちらから http://link.ameba.jp/269414/ ※電子書籍でも購入できます。 みきママオフィシャルサイトはこちらから htt...。
【外国ごはん】マグロとアボカドの韓国風漬け丼/みきママ

参照元YouTube/ユーチューブ動画url https://youtu.be/SGtEvpfbnow /ホームurl /number_id607da996


【父の日】まぐろとサーモンのユッケ寿司の作り方

【父の日】まぐろとサーモンのユッケ寿司の作り方

kattyanneru/かっちゃんねる kattyanneru/かっちゃんねる 30764回視聴 7:34分

【 材料 】
▼今回使用した材料(牛乳パック1本分)▼
・まぐろ、サーモン 120gほどづつ・醤油 大さじ3・砂糖 小さじ3・コチュジャン 大さじ1/2(辛さ控えめの場合大さじ1/4)・ごま油 大さじ1・すりおろしにんにく 小さじ1

・大葉 1枚ほど・小ねぎ 2本ほど・板海苔 1/4枚ほど

・温かいご飯 400g・酢 20ml・砂糖 大さじ1・塩 小さじ1

【父の日】まぐろとサーモンのユッケ寿司の作り方 kattyanneru/かっちゃんねる
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kattyanneru/かっちゃんねる ▼「twitter」▼ http://twitter.com/_yuka1011​ ▼「instagram」▼ https://www.instagram.com/kattyan1011/​ ▼「Pinterest」▼ https://www.pinterest.jp/kattyanneru10/​ ▼「Faceb...。
【父の日】まぐろとサーモンのユッケ寿司の作り方

参照元YouTube/ユーチューブ動画url https://youtu.be/L4B_tTENTdQ /ホームurl /number_id607dab26


【だしで旨さ倍増】スーパーのマグロが劇的に美味しく☆川島流マグロの漬け丼の作り方【海鮮丼/刺身/卵】

【だしで旨さ倍増】スーパーのマグロが劇的に美味しく☆川島流マグロの漬け丼の作り方【海鮮丼/刺身/卵】

はんにゃ川島のほんわかレシピ はんにゃ川島のほんわかレシピ 23411回視聴 5:51分

今回は「マグロの漬け丼」を作りました! 簡単なので、皆さんも是非作ってみて下さい♪

【 材料 】
・マグロ(切り身):適量
・ご飯:1パック
・大葉:適量
・いりごま:適量
・たまご:(黄身):1個
・だし:1パック
・醤油:大さじ2
・みりん:大さじ1.5
・酒:大さじ1
・海苔:適量

【だしで旨さ倍増】スーパーのマグロが劇的に美味しく☆川島流マグロの漬け丼の作り方【海鮮丼/刺身/卵】 はんにゃ川島のほんわかレシピ
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はんにゃ川島のほんわかレシピ ▼だしパックでおいしくやせる! はんにゃ川島のだしダイエット【予約受付中♪】 https://www.amazon.co.jp/dp/4594615473​ 川島ofレジェンドTwitter https://twitter.com/ippokawashima​ 川島ofレジェンドInstagram https://www...。
【だしで旨さ倍増】スーパーのマグロが劇的に美味しく☆川島流マグロの漬け丼の作り方【海鮮丼/刺身/卵】

参照元YouTube/ユーチューブ動画url https://youtu.be/ESAl39Ig02Q /ホームurl /number_id607dacb8



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