《人気１位・クックパット殿堂入り》ちりめんじゃこレシピランキング。つくれぽ1000越えも

ピーマンとじゃこを甘辛くきんぴら風に～☆2009年3月15日100人感謝♪ピーマンをたっぷり食べられます。

コツ・ポイント

調味料と赤唐辛子の量はお好みで、調節してください。ピーマン２袋も使っても、炒めるとピーマンがくたっとなりかさが減るので、ピーマンがたくさん食べられます。じゃこの代わりに、桜海老でもおいしい。冷蔵庫で４，５日はもちます。

子どもが小さい頃に、レシピ本を見て作り始めたものです。レシピではだしを使っていましたが、じゃこの味わいがあるので、だしは入れないほうが美味しいと思い、シンプルで覚えやすい味付けにしました。

おつまみにも～。2014/09/06話題入りありがとう～♡2017/02/23 100人話題入り感謝☆彡

コツ・ポイント

塩蔵ワカメ、ちりめん、すだちは頻繁に頂くので、沢山消費するために、よく作る料理です！

鳴門ワカメ、和田島ちりめん、すだちは、我が郷土徳島の特産品です！我が家では、わかめ、ちりめんにすだちをキュッと絞って醤油をかけて頂くのが定番です！

ママ達の懐かし学校給食！大豆とじゃこの甘辛煮♪覚えやすい分量で美味しくできちゃいます☆彡つい食べ過ぎる一品です❤

コツ・ポイント

油に気を付けてくださいね！じゃこ・大豆、一気に入れると泡ぶく&撥ねの原因になります(＠_＠;)油切りはしっかりと！(7)の工程は焦げやすくなりますので、火加減に注意です！(中弱火くらい)

急に小学校の給食で食べた甘辛い大豆が食べたくなり、即興で作ってみました(笑)2017/3/25 クックパッド レシピ本に掲載して頂きました♪ありがとぅございました٩(♡ε♡ )۶

妊婦さん❤育ち盛りのちびっ子たちにぜひ食べていただきたい(*＾▽＾*)コレをチャーハンにしたり❤ご飯にまぜて混ぜご飯にしたり～！カルシウムいっぱい常備菜です。

コツ・ポイント

小松菜を炒めて水分が多く出てきたら、調味料を入れる前に少し捨ててください。じゃこはたっぷりいれてますが、もう少しすくなくても十分美味しいと思います。お子チャマが食べないときはニンニク、鷹の爪を少量入れていただくと大人味でおいしいです。

息子に葉物野菜をたっぷり食べさせたくて。これを混ぜご飯にすると、モリモリ食べてくれます(*＾▽＾*)たくさん作って、チャーハンにしたりアレンジして食べてます♬※日持ちのご質問をいただくのですが、濃い目の味だと冷蔵庫で１週間くらいだと思います

子供達の大好物。いっぱい作っても私の口にはあまり入らない・・。

コツ・ポイント

バターはお好きなだけどうぞ。

もう随分前になにかの雑誌で見て作り始めましたが、今では我が家の定番です。調味料の分量、トッピングはオリジナルです。

どーしても好きになれない【人参さん】。にんじんさんが食えます様･･･makoばぁが教えてくれました♪

コツ・ポイント

じゃこの塩気が様々なので 塩はお好みで調節してね♪ じゃこは弱火でじっくり、カリカリになるまで炒めた方が香ばしくって旨いよ♪食う時黒七味ふっても旨かった(^m^*)

にんじんさんが食えへんアタイ。makoばぁが ええのん教えてくれました(^m^｡) 正直言うて 半信半疑、皮剥いてる途中も 息してへんかった； 味見も すっごい勇気がいった； 『パク。』 これがこれが；毎日人参生活中（笑）

Yahoo!JAPAN紹介、100人話題入り、「春レシピ」掲載大感謝♬身体に嬉しい栄養がたっぷり摂れる常備菜です☆

コツ・ポイント

炒めて調味料で煮るだけなので、牛蒡は火が通りやすいよう、できるだけ薄いささがきにされることをお勧めします。しっかり煮詰めれば、冷蔵庫で４～５日は保存できます☆

大好きなご飯に、身体に優しい常備菜があると尚幸せ♪ カルシウムや食物繊維、たんぱく質を摂れる常備菜をと思い、好みの素材で作りました。冷蔵庫にあると、ほっとする一品です☆

たまねぎと小麦粉だけの簡単おいしいかき揚げです。他の具はありあわせのもので。たまねぎだけでもOK。桜海老、しらすやじゃこ、鮭フレーク、ベーコンなどなど、何をいれても簡単おいしい！(07.8.25話題入りさせていただきました）

コツ・ポイント

水の量は堅さをみて調節してください。2の写真くらいだと（落としてぼてっと固まるくらい）OK。やわらかいと思ったら小麦粉を少しずつ、かたかったら水を足して、調節してください。まず失敗はないので安心して♪

義母が釜揚げうどんと一緒に出してくれたたまねぎと桜海老のかき揚げ。簡単、おいしくて、麺類のお供に最高☆☆☆だったので、以来我家の定番メニューに。たまねぎと小麦粉さえあれば簡単にできるので、もう1品というときや、麺類のお供に作ってます。お給料日前のおさいふにも優しい♪

★★★つくれぽ400件 話題入りレシピ★★★じゃことねぎの旨みたっぷりな和風チャーハン♪

コツ・ポイント

仕上げのしょうゆは鍋肌で焦がして加えると風味が増します♪

じゃこが大好き♪

栄養たっぷりの和え物です✿ごま油と海苔で風味アップ♬子供もモリモリ食べてくれるよ～✿11.2.23話題入感謝✿

コツ・ポイント

ほうれん草が沢山あったので美味しく食べたくて

★話題入り感謝★簡単なのにめっちゃ美味しく、ご飯がもりもり食べれちゃいます❤おにぎりにしてもいいですよ＾ｍ＾

コツ・ポイント

麺つゆはニンベン使用。メーカーで味に違いがあると思いますのでお好みで加減してください。大葉は一緒に混ぜ込んでしまっても◎

湘南のとびっちょというしらす屋さんのおばちゃんからじゃこを買うときに教わった食べ方を私なりに♪

丼でいっちゃいそうな私の中でしみじみおかずの王様です♫薄めの味つけでもりもり食べられますよ。絶対食べてみて下さい！

コツ・ポイント

納豆の中や卵かけごはんに入れても美味しいですよ♪じゃこなしで白ゴマでもとっても美味しいですよ。

大根葉は美味しいので捨ててはいけません。

ﾚｼﾋﾟ本掲載＆400れぽ大感謝^^ピリッと七味の効いたピーマンの炒め物♪カリカリのじゃこがアクセントです♡

コツ・ポイント

お弁当のおかずにも♡ピーマンの大きさによって味が濃くなってしまうみたい(>_<)調味料、調節してくださいね～！油はサラダ油でもごま油でもお好みで♬

不揃いのピーマンをいただいたので・・

白いご飯にこれだけで、ほんまにもういいです（笑）

コツ・ポイント

ちりめんのカルシウムに加え、くるみの食物繊維・ビタミン・ミネラルで、健康常備菜♪我が家ではこの倍量を1回で作っています。うちのは甘めです。お好みで調整してください。私はくるみを乾炒りする時、軽くこげめが出来るくらいまで香ばしく炒っています。

すっごく好きなんだけど、買うと高い～しかもすぐなくなる～。ので、自分で大量生産♪

08,7,18 話題入り♪'10.8.5.100人♪夫が大好きなゴーヤ料理です♬

コツ・ポイント

■夫は苦過ぎない方が好みなので、手順５・６をしていますが、苦いの大好きな方は省略してくださいね。■鰹節は冷奴用の細かいものがいいと思います。（だし用のを使うときは手でもんで細かくしてから。）出来たてより少しおくと美味しいです。

◆ID:585632のそうめんつゆを作った後に出る鰹節を再利用したくて考えたレシピです。ここでは普通のカツオパックで作りました。どちらでも美味しく出来ます。もし、そうめんつゆの鰹節を使うときは醤油を少なめに。

忙しい朝に簡単＆栄養満点♪じゃことチーズが絶妙にマッチしています4/17/2013 2度目の話題入り✿どうも有難う

コツ・ポイント

＊マヨネーズについてはお好みです。塗ることにより味にコクが出ますがじゃこの塩気にばらつきがあるのでお好みにしました。 ＊ちりめんじゃこはチーズの中でしっとり蒸らす感じが美味しいと思います。

じゃことチーズの組み合わせが美味しいと知ったので。

にんじんとじゃこの簡単サラダ。ごま油で炒めて作ります。

コツ・ポイント

何もありません＾＾我が家のお気に入りのポン酢はチョーコーの『ゆず醤油かけぽん』です。

我が家の定番サラダ。ドレッシングはいろいろ試したけど簡単だけどポン酢が一番評判が良いです。

2009年10月20日つくれぽ100人！ありがとうございます♪もち米入れると、おこわ風になります♪

コツ・ポイント

■じゃこに熱湯をかける。臭みとりと塩抜き。味馴染みがよくなります。■里芋は小さめに切る。（火の通りが甘いとねっとり感が出ません）■塩味を醤油で調整すると茶色くなり過ぎてしまうので、塩で調整すると色が綺麗に付きます。

実家で食べた里芋ご飯がとても美味しかったので再現♪

クック本掲載❣️夏野菜代表格の胡瓜トマトを蛸と一緒にかりっとしたちりめんじゃこで和えてみました！火を使わない簡単一品♢

コツ・ポイント

ミニトマトは普通のトマトでも。シル漏れしないような切り方ならOK!ちりめんじゃこはレンジをかけ、少し色づき、かりっとするのが目安です。このカリジャコは、豆腐サラダにのせるのもお勧めです。ドレッシングは●でもお好みのポン酢でも。

家で和え物を作ったとき、たまたまカリジャコをのせると食感がよく、ちょっと手を入れて作ったように見えました。

ほんのり甘めのごま風味ドレッシングが美味しい

コツ・ポイント

甘めのドレッシングです。蜂蜜はお好みで、加えなくてもいいかもしれません。

居酒屋風レストランで食べたものを私好みで再現しました。

時間のない時でもお腹いっぱいにさせてあげたい時ってありますよね♡白だしで味もしっかり決まり噛み応えある和風炒飯です♪

コツ・ポイント

なるべく大きなフライパンを使った方がパラっと仕上がります。大葉はよく水気をふいておくことで後から加えた時にご飯がべしゃっとしないです。

炒飯はご飯さえ残っていれば冷蔵庫にあるもので出来るのでその時々でアレンジ。早く作って食べさせたい時は材料シンプルでサッと作れるのが一番。カルシウムたっぷりのジャコと大葉に白だしの組み合わせは家族のお気に入りです(^.^)

美味しくてカラダにいい♡ おにぎり、お茶漬けなどにも☆ 他にも色んなモノに合うので作り置きしておくと便利です♪

コツ・ポイント

＊小松菜の水気をしっかり切っておいてください。水っぽい仕上がりになってしまいます。 *しらすは、すごく跳ねるので火加減など気をつけくださいね。*小松菜３㌢幅となっていますが、立派な小松菜などは、もっと細かく刻んでみて下さい＾＾

極度の貧血持ちなので、小松菜を沢山食べなさい！と栄養士さんに永遠言われ続けてます。小松菜って少し癖があるから。。。よく作ってるしらすふりかけに小松菜を入れてみたら美味しかった♪カルシウム強化、貧血予防、美肌効果、風邪予防＾＾

味付けは白だしのみ。大根の葉にはホウレン草の約５倍、小松菜の約1.5倍のカルシウムが含まれています。お義母さんの味です。

コツ・ポイント

・是非お好みの白だしで！！さっぱりしているのに、香りよくご飯にすごくよく合う仕上がりです。なんともいえない味わいです。･味の調整はジャコの投入後に。白だしやジャコの塩分によって味も変わりますので、白だしの量は加減してください。

大根の葉があると、我が家ではID : 1284503「ごはんの友☆大根の葉（かぶの葉）の常備菜」ばかり作っていましたが、先日、旦那さんに実家に帰省した際、お義母さんが作ってくれたのが、まさにツボでしたので、レシピをお聞きして覚書に。

卵焼きの中にじゃこをたっぷり入れて、カルシウムを取りましょう！14/06/23、100人の方に作って頂きました感謝です

コツ・ポイント

ごま油を入れることによって、風味とコクが出て、尚且つ焦げ難くなります！

じゃこが大好きなので、卵焼きに入れてみました。

5分でランチ♪シンプルだけどコク旨ですよ。【2014/12/25 100人ありがとう♪】

コツ・ポイント

サラダ油よりバター（マーガリン）が美味しいですよ～♪

とにかく急いでお昼ご飯を作らなければならないときの我が家のお助けメニューです。ネギも海苔も刻んであれば、包丁いらず♪

醤油を使わない塩味のきんぴら。 じゃことごま油の風味が香ばしい♪

コツ・ポイント

☆工程2、切干大根は油をよく吸うので、様子を見て足りなければごま油を足してください☆工程4、炒め時間の目安は約5分です☆ちりめんじゃこの塩分があるので塩は少なめにしてあります☆できあがり後、しばらく味を煮含めてから召し上がってください

常備している切干大根、たまには醤油やマヨネーズ以外の味付けで楽しんでみたくて。

子供が大好きな大豆のゴマ絡め。お好きなお芋、旬のお芋を入れてボリュームUP♡作り置きにも最適です♡節分にも♡

コツ・ポイント

ちりめんを湯通しすること。最初はそのまま投入していましたが、ちりめんによって塩分量が違うことが発覚！塩分と独特の臭みを抑え、子供が食べやすい味付けにするため、ひと手間加えました。お酢も隠し味です♡味がしまります。生姜はお好みで♡

子供が「保育園で食べたお豆とちりめんが美味しかった～作って～」と言われたことがきっかけ。先生に作り方を聞き、我が家流に作ってみると大好評♡お芋も入れると食べ応えUPしおかずにもなるため、このたび計量、掲載することに。

たっぷりかけた天かすとじゃこの食感がいいーっ♥ちょっぴりワサビを利かせています♬

コツ・ポイント

大根は千切りにしてしばらく水につけておくとパリパリします。その水気はよくふき取ってください。 ⑤以降は食べる直前に！！これは絶対ですょ♡

大根がたくさんあったので、冷蔵庫にあったもので作ったら家族に好評でした♥

✿つくれぽ100人♪レシピ本掲載♪TOP10入り♪大感謝✿酢の物が苦手な子供も器に残った甘酢まで飲んじゃう酢の物♬

コツ・ポイント

＊きゅうりを塩で揉んで絞った後の塩分とじゃこの塩気で、ちょうどいい味になります♬＊嬉しいお酢の力＊①疲労回復②食品中のカルシウムを引き出す③カルシウムの吸収率アップ

夏は採りたてきゅうりをたくさん頂くのでよく作ります。酢の物が苦手な子供も食べれるように、ちょっと甘めの酢の物を作ってみました♪

ちりめんじゃこの保存は冷蔵庫で一週間くらい。少し痛んでも捨てないで佃煮にすれば、ご飯のお供になりますね♪

コツ・ポイント

兵庫県淡路では４月２３日がしらすの解禁です。しらすを使ったら柔らかくて美味しいのですが、高くてなかなか買えません。今回はちりめんじゃこの消費ということで御理解を。少し硬めですが味はバツグン。焦げないように注意することがコツですかね(^^♪

たまたま冷蔵庫に忘れられたちりめんじゃこが。だいぶ痛んでいましたが捨てるのはもったいないと思い、佃煮にしてみました。少し硬いものの味はヨシ！ご飯のお供、お酒のつまみにいいですよ♪

レシピ本☆「厳選お弁当レシピ」掲載♡ハチミツ・醤油でちょっと甘辛。箸やすめに、お弁当に。懐かし給食味。＋100感謝♡

コツ・ポイント

ハチミツを入れた後、焦がさないように：）

通っていた小学校の給食メニューから、もともとはさつま芋入り。簡単に食べれるように、ジャコと大豆だけにして。母が給食のメニューからさつま芋入りをよく作ってくれていたので。簡単版。

山椒の爽やかな香りと刺激を生かした、淡い色のちりめん山椒です。ごはんがススムススム！2014/06/11話題入り感謝！

コツ・ポイント

ちりめんじゃこがお鍋に（特に鍋肌に）くっつくので、常に菜箸を動かして下さい。写真のように、そぼろ作る時みたいに菜箸２膳でやると簡単。茶色いちりめん山椒がお好みの方は、調味料を増量して甘辛く炊いて下さい。山椒の実の佃煮入れるのもいいですね。

今年も山椒の実を下ごしらえしたので、定番のちりめん山椒作りました。山椒の実の香りと刺激を生かすため、京都風に醤油少なめで淡く仕上げてごはんの供に。ところでごはんの「供」or「友」？迷ったけどごはんとお友達ってわけじゃないので、「供」で。

どんなに腹ペコでも、一口目はまず、野菜！写真では量が多く見えますが、一人でペロっといけちゃいますよ(*´ェ`*)

コツ・ポイント

手際がいい人だと１０分かからずで１品出来上がっちゃいます(´∀`人)共働きで忙しい！けど、野菜もきちんと採りたい人にオススメです。コツ？…運ぶ時にタワーが崩れない様、気を付けて(´∀`)ﾉ位しかございません。とても簡単です！

居酒屋メニューが大好き！ふんわりごま油の香りがたまりません(ﾟ∀ﾟ)ﾉ10月に話題入りしましたっ！作ってくれた皆様、ありがとうございます♪とぉーっても励みになります！！！

2013.11.25☆100人話題入り☆万願寺唐辛子を甘辛く炒めました✿ご飯のおかずやお酒のあてに。ピーマンでもOK☆

コツ・ポイント

調味料を入れたら、火加減注意です。ピーマンでも美味しいですよ☆

頂き物の万願寺唐辛子で。。。

ごはん食べ過ぎ注意。美味しくて簡単でホッとする、小さいおかず。お母さんの味です。

コツ・ポイント

だしの素は入れなくていいです。だっておじゃこ入れてるし。初めに炒める時に、ごま油とか入れると若者向きの味になるかも。お母さんはノンオイル派だったので、私もこのやり方でやってます。私は、くたくたになってるのが好きなので、これを作るといつもごはんを食べ過ぎてしまいます・・。

お母さんの味です。

好きな給食No.1は、これでした♡味見がとまらない～！大豆は水煮でもOK！

コツ・ポイント

大豆はカリッ！とするまで焼くことです♡

懐かしい味を楽しみたくて作りました♡

妊婦ご飯第3弾！ランチにピッタリ！ちりめんじゃこに含まれる塩分と醤油少しで味付けしたので減塩にも♪☆話題入りしました☆

コツ・ポイント

最後のしょうゆは香り付けなので、火を止めてからでもOKです。

妊婦ご飯第3弾！小松菜煮てばかりだと飽きるので、チャーハンにしました。カルシウムも大切なので、ちりめんじゃこと合わせました！

✿100人れぽ感謝✿茹で鍋・ザル不要。フライパンだけで出来る簡単パスタ④ゆかりが良い仕事してます

コツ・ポイント

キャベツから水分が・ちりめんじゃこから塩分が出るので、茹で汁少なめ・塩なしです。だしの素で茹でるので、麺に味が絡みやすくさっぱりした和風味です。

フラ☆スパ（フライパンひとつでパスタ）シリーズ④ID:1059460のパスタの茹で方を使って、簡単和風なパスタ

おかずにもおつまみにもお弁当にも使える和のおかず♡ピリ辛甘辛味があと引く味です！白いごはんにもぴったりです♪

コツ・ポイント

昔から母がお弁当に入れてくれていた定番おかず。我が家の味です♡

かぶにきれいな葉っぱがついていたら捨てないで～☆2014年4月28日100人感謝♪ご飯がすすみますよ！

コツ・ポイント

かぶの葉の大きさは今回は大きめに切りましたが、小さく切ると食べやすいです。味はお好みで調節してください。唐辛子は無しにして、出来上がりに七味をかけてもいいと思います。さっとゆがいた大根の葉っぱで作ってもおいしいです。

母が大根の葉でいつも作ってくれた味をかぶの葉っぱで作ったら、おいしい一品になりました。ご飯にぴったりです。

お惣菜の定番、じゃこピーマンに糸こんにゃくを入れました。

コツ・ポイント

糸こんにゃくは短めに切ると良い具合です。

糸こんにゃくは炒めると食感が良くなって美味しいので、定番のじゃこピーマンにも入れてみました。

簡単超特急パラふわ炒飯の出来あがり♪納豆でボリュームup◎2017・7・30ピックアップ☆2011･10･17話題入り♪

コツ・ポイント

戦闘モード開始の工程３～８の完成までノンストップで勢い良く短時間で仕上げる事と、なるべく大きなフライパンで振り炒める事でパラパラふんわり仕上がります♪大きくない場合、フライパンを揺すってヘラでご飯に空気を入れながら大きく混ぜ炒めると大丈夫♪

パラパラふわっと仕上げるやり方に、炒める前に卵とご飯を混ぜておく方法もありますが、前もってボウルで混ぜ合わせる作業が面倒なのと、このやり方の方が卵の存在感が残っていて見た目も綺麗♪いかに手間と時間を省いて美味しく綺麗に仕上げるかの完成版♪

シシトウをいっぱい食べられるレシピです。

コツ・ポイント

甘みが足りない場合はお好みで砂糖を加えてみてもいいと思います。

大量にシシトウをいただいたので、たっぷりシシトウを食べられるレシピをと思って。2018.11.23話題のレシピになれました。ありがとうございました！

クックパッドニュース掲載おじゃこ人気検索1位小松菜はほうれん草に比べビタミンA豊富カルシウムは約4倍作り置きにも

コツ・ポイント

塩はちりめんじゃこの塩分もあるので調整してください。水分はしっかり飛ばして。小分けして冷凍保存も。便利です。

大根の葉のふりかけが人気の為、小松菜でも作ってみました。小松菜は少しクセがあるので、醤油や砂糖も加えて。

つくれぽ100人ありがとう★フライパンでさっと炒めて炊きたてご飯と混ぜるだけ！おかわり必須の我が家の大好きなひじきご飯。

コツ・ポイント

じゃこがとても焦げやすいので・・弱めの火加減でさっと炒めることくらいです。めんつゆでも美味しく出来ます。※目安としてお米２・５合でめんつゆ（濃縮２倍）大さじ３（濃縮３倍の場合は大さじ２）

昔からずっと作り続けている、大好きなひじきご飯です♪

お店のパスタのまねっこです。

コツ・ポイント

ねぎは一杯の方がおいしいですよ♪

お店で食べたじゃこねぎパスタが忘れられず自分で作ったらほぼ同じ味が出来ましたｖお友達にも大好評です。

じゃこ検索No.1☆食物繊維、ビタミンA、Cが豊富な葉シンプルな味付けでアレンジ多数立派な葉を見つけたら是非！

コツ・ポイント

最初は強火で！大根の葉の水分をとばしたり、じゃこがいい感じにカリッとなるように炒めてください。カリカリになり過ぎないように。塩加減は調整してください。じゃこにもよるので。

冷凍した大根の葉がたくさんあり、消費したくて、解凍して、ふりかけに。材料も手順も簡単なので、思い立ったら、即、作れます。初めて作った時…1回分作っても、1日で完食しちゃうほどの人気メニューで、びっくりしました。

話題入り感謝です。さっと簡単♬サッパリ美味しい春の味です❁日本酒のお供に♪

コツ・ポイント

じゃこで作る場合は、しらすより塩分が強いので量を加減して下さい。

頂いた菜の花を、春らしくサッパリ食べたかったので。

家族の健康を考えて♪お豆腐そぼろにジャコで栄養満点☆卵黄を崩して食べる楽しみも(^^♪これだと朝から食欲もりもり♫

コツ・ポイント

お豆腐の水切りは不要。レンジ加熱後に出た水分をしっかり切ってから調味料を加えて下さい。卵は卵黄をくずして絡めながら食べる楽しみをとっておく為に、卵白だけを加熱して下さいね。

家族の健康の為に、栄養バランスの良い朝食を簡単に作れないかと考え、お豆腐とじゃこをそぼろ風にしてみました☆卵をくずして絡めて食べる方法だと家族みんな大喜びしてくれるので、卵黄を最後にのせ加熱の時は卵白だけにしてみました♪

妊婦さんの頃非常にお世話になったふりかけです♪ 美味しくて無添加！鉄分とカルシウムをご飯と一緒にとりましょう♪

コツ・ポイント

水分をしっかりとばすと冷蔵庫で１週間は保存できます。水分を残すとしっとりふりかけになりこれも美味しいです♪

妊婦さんだった時に鉄分とカルシウムを毎食簡単にとりたくて作りました。無添加で体にもベビーにも嬉しいふりかけです♪

パスタと一緒にキャベツをさっとゆでてから炒めました。じゃこの香りがふわ～っと香って美味しい♬

コツ・ポイント

キャベツはさっと湯に通すと炒める時になじみやすいです。どちらもさっと火を通すほうが美味しいです。パスタのゆで汁とじゃこの塩分があるので、塩は入れなくて大丈夫です。じゃこの香りを生かすために味つけはシンプルに。キャベツの量が多いので、パスタはやや少なめがおすすめ。（追記：パスタとキャベツの量を少し調整しました。）

キャベツがまだまだあるんです。。。こんなシンプルなパスタが大好き。

菜の花の上品な味わいにカリカリと香ばしく焼いたじゃこがアクセント♪菜の花の苦みに春を感じる、お酒に合うオツな一品です。

コツ・ポイント

菜の花は食感が残るようにゆですぎないようにしましょう。また、ゆであがったら冷水にとって鮮やかな緑色をキープしてくださいね♪

クリアアサヒに合う、簡単！居酒屋風レシピです。旬の菜の花独特のほのかな苦みをいかした旬のおつまみ。うまみのあるじゃこをカリカリと焼いて、シンプルにオイルでいただきます。菜の花のほんのりとした苦みに、クリアな後味のクリアアサヒが良く合います。

サッパリだけど、しっかり味。美味しい！！居酒屋のあの味です♡

コツ・ポイント

お豆腐の角切りを入れても美味ですよ～( ´∀`)/♡

多少の試行錯誤の上(笑)居酒屋で食べたあの味を自宅で再現に成功～(*´ω｀*)ﾉ♪

豆苗はとても便利な野菜です、サラダ、鍋、和え物等々、今日はお酒がすすむニンニク香る男のサラダを作ってみました。

コツ・ポイント

にんにく、ちりめんじゃこをごま油でカリッと炒めることによって、にんにくの香りがたち食がすすむ一品になります。

最近この豆苗という野菜が流行ってるらしいですね。またこの豆苗、切ってもまた芽がでてくるんです、私は３回使いました、面白いでしょ（笑）。またサラダ、鍋、和え物等々いろんな料理に使えます。今夜はニンニクが香る男のサラダを作ってみました。

話題入り感謝です☆わさびのほのかな香り☆ほかほかご飯に♪おにぎりに♪薬味にもどうぞ♪大根の葉でも美味しいですよ＾＾

コツ・ポイント

焦げないように気をつけて汁気が無くなるまで炒めて下さい。

父が育てた蕪♪立派な葉♪、葉も大事にしたかったので、ふりかけにしてみました。

湯葉は大豆の栄養が凝縮✧とろろん湯葉とｼｬｷｼｬｷ胡瓜で、体に嬉しい酢の物です。その他、ﾁｮｺｯと＋でおもてなしにも♪

コツ・ポイント

合せ調味料は、三杯酢がベースです。今回はシラスを使ったので、酢洗いは省略し、醤油を気持ちだけ減らしています。酢の物の加減は、ご家庭の好みがあるかと思います。お好みでご調整下さいね。

きゅうりもみに、大好きな湯葉を合わせてみました。らっきょう＆ﾗﾃﾞｨｯｼｭを＋して、小さいｶﾞﾗｽ容器に入れて出したら、おもてなしにも好評だったので＾＾