《人気１位・クックパット殿堂入》ちりめんじゃこレシピ。つくれぽ1000越ランキング
クックパットで人気のちりめんじゃこレシピをランキング形式で１位から順に詳しく紹介
脱マンネリ!!
Bombay Chin Chin ～ナイジェリア風ちりめんじゃこのスナック～
ナイジェリアでは、ちりめんじゃこに似た小魚をスパイスと共に揚げてカリカリのスナックにします。ピリ辛の味付けがクセになり、ビールのお供にもぴったり。おやつ感覚でポリポリ食べるのが楽しいん。
Garri with Dried Fish ～ガーナの干し魚とちりめんじゃこ風の混ぜご飯～
ガーナでは、乾燥させた小魚を細かくほぐして、キャッサバの粉「ガリ」と混ぜて食べることがあります。シンプルながら魚の旨みがじわっと広がり、現地の家庭で親しまれている一品。
Sardine Pilchard Porridge ～カリブ海のちりめんじゃこ風魚入りお粥～
カリブの一部地域では、小さな魚をほぐしてトマトやスパイスと煮込み、お粥と合わせる伝統料理があります。魚の風味とトマトの酸味がほどよく混ざり、体にも優しい味わいがそそります。
Anchovy Gremolata ～イタリアのアンチョビとハーブのペースト～
ちりめんじゃこに似たアンチョビを細かく刻み、パセリやレモン皮と混ぜたペーストはパスタやパンにぴったり。塩気と爽やかさのバランスが絶妙で、料理のアクセントに重宝されます。
Tuyo ～フィリピンの干し小魚の酢漬け～
フィリピンでは、干した小魚を酢やニンニクでマリネし、ご飯のお供として食べることが多い。酸味が魚の塩気を引き立て、朝食の定番として人気。独特の香りがクセになります。