《人気１位・クックパット殿堂入》かつおレシピ。つくれぽ1000越ランキング
クックパットで人気のかつおレシピをランキング形式で１位から順に詳しく紹介
本当は教えたくない!?漁師のカツオ漬け1位｜つくれぽ《 871 件 》
カツオと新玉葱の旨辛コチュジャン和え2位｜つくれぽ《 827 件 》
話題入り♡絶品かつおのガーリックステーキ3位｜つくれぽ《 769 件 》
韓国風 カツオのたたき4位｜つくれぽ《 643 件 》
カツオの竜田揚げ5位｜つくれぽ《 489 件 》
我が家で好評☆カツオ漬け丼♪♪6位｜つくれぽ《 468 件 》
高知県元漁師の鰹たたきのタレ7位｜つくれぽ《 441 件 》
鮪・鯖・鰹・鮭！アラde激ウマ♡竜田揚げ8位｜つくれぽ《 334 件 》
箸が止まらない♪鰹のタタキ9位｜つくれぽ《 301 件 》
必ずレシピを聞かれる❗️かつおのたたき10位｜つくれぽ《 294 件 》
激ウマ！やみつき！ネギ塩ダレの鰹のたたき11位｜つくれぽ《 229 件 》
カツオのガーリックステーキ12位｜つくれぽ《 226 件 》
野菜たっぷり☆鰹のたたきサラダ仕立て13位｜つくれぽ《 218 件 》
疲労回復★簡単！かつおのゴマ酢和え14位｜つくれぽ《 213 件 》
✿かつおのカルパッチョ☆のソース✿15位｜つくれぽ《 170 件 》
鰹のたたきで☆簡単アレンジカルパッチョ★16位｜つくれぽ《 162 件 》
カツオのタタキ胡麻油揚げニンニクかけ17位｜つくれぽ《 153 件 》
簡単イタリアン 鰹とトマトのカルパッチョ18位｜つくれぽ《 130 件 》
カツオの甘辛生姜煮19位｜つくれぽ《 121 件 》
我が家流♡鰹のお刺身の食べ方20位｜つくれぽ《 101 件 》
簡単！鰹の茗荷ポン酢和え 大葉トマト添え21位｜つくれぽ《 75 件 》
今が旬♪鰹たたきde野菜たっぷりサラダ♪22位｜つくれぽ《 61 件 》
10分でメイン＊鰹の薬味和え23位｜つくれぽ《 61 件 》
やみつき！簡単カツオのカルパッチョ24位｜つくれぽ《 50 件 》
ご飯にのっけて☆生かつおの銀火丼☆25位｜つくれぽ《 25 件 》
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脱マンネリ!!
Katsuo no Tataki～藁焼きかつおの絶品たたき～
藁で豪快に炙ったかつおのたたきは、日本の高知県が発祥ですが、今回は海外で注目されているスタイルを紹介します。表面は香ばしく、中は鮮やかな赤身が残る絶妙な火入れ。スライスしたにんにくと新鮮な薬味を添え、ポン酢やゆず胡椒でさっぱりいただくのが定番ですが、海外ではオリーブオイルとハーブを合わせるアレンジも人気。豪快ながらも上品な味わいに感動間違いなし。
Mediterranean Grilled Tuna～地中海風グリルかつおのハーブマリネ～
オリーブオイルとローズマリー、タイムなどの香草でマリネしたかつおを、炭火やグリルで焼き上げます。地中海沿岸の国々で愛されるシンプルな調理法ながら、かつおの濃厚な旨味とハーブの香りが絶妙にマッチ。レモンをたっぷり絞ってさっぱりと味わうのがポイント。焼き目の香ばしさとジューシーさのギャップがたまりません。
Tuna Escabeche～スペイン風かつおのマリネ煮込み～
スペインの伝統的な保存食「エスカベチェ」は、酢とオリーブオイル、香味野菜で魚をマリネする料理。かつおをトマトや玉ねぎ、ピーマンと一緒に煮込み、冷蔵庫で一晩寝かせて味を染み込ませます。酸味が効いた爽やかな味わいが、かつおの濃厚な味と驚くほどよく合います。冷たくして食べるのがおすすめ。
Basa Fish Curry～東南アジア風かつおカレー～
ベトナムやタイ周辺で愛される魚のカレー料理。ココナッツミルクを使ってまろやかに仕上げられ、スパイスが効いているのに魚の旨味を壊さない絶妙なバランス。かつおを厚めに切って煮込み、野菜と一緒にご飯にかけて食べるスタイルが主流。刺激的でありながら優しい味わいは、一度食べるとクセになります。
Katsuo Donburi～かつおの漬け丼～
新鮮なかつおを醤油ベースのタレで漬け込み、ご飯にのせるシンプルながらも大満足の丼ぶり。忙しい時や手軽に済ませたいランチにぴったり。海外の寿司レストランでもアレンジされており、アボカドやごまを加えることで食感と香りの変化が楽しめます。和風だけど親しみやすい一品。
Katsuo no Poke～ハワイ風かつおの漬けサラダ～
ハワイの代表的な料理、ポケのかつおバージョン。生のかつおを角切りにして、醤油やごま油、玉ねぎ、海藻と和えたさっぱりした一品。フレッシュでジューシーなかつおの食感と、タレの風味が絶妙。サラダ感覚で食べられるのでヘルシー志向の方にもおすすめ。
Katsuo Katsu～かつおのカツレツ～
かつおを厚切りにしてパン粉をまぶし、カラッと揚げた洋風のカツレツ。外はサクサク、中はジューシーで魚特有の臭みも少ないので食べやすい。レモンを絞って、タルタルソースやマスタードをつけて食べるのが人気。魚のフライとは一味違う、かつおならではの食感と旨味が楽しめます。
Mediterranean Tuna Salad～地中海風かつおのサラダ～
新鮮なかつおを薄切りにし、オリーブ、トマト、フェタチーズ、ケイパーとともにさっぱりと和えたサラダ。オリーブオイルとレモン汁のドレッシングで仕上げ、ヘルシーかつ食べ応え満点。魚の旨味と地中海の爽やかな食材のコラボレーションは、夏の食卓を華やかに彩ってくれます。