カリフラワーレシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング
ブロッコリーと見た目が似てますが、ブロッコリーよりも味にクセがなく食べやすいです。さっと茹でたたカリフラワーをひき肉と一緒に炒めて甘辛く味付けすると美味しいですよ。茹で卵とマヨネーズで和えるのもおすすめです。
あじを焼いて作るヘルシー南蛮漬け!お酢が入っているので、暑い日でもさっぱり食べられます☆野菜もたっぷり摂れる嬉しい一皿♪
漬け汁の味を濃くしたい場合は、しょうゆやめんつゆの量を増やしてください。
また、漬け汁や野菜の分量も、お好みに合わせて調節してください。
あじを漬け汁に漬ける時間の長さもお好みで…
油で揚げないで、あじの南蛮漬けを作ってみました
>>作り方はこちらブロッコリーと見た目が似てますが、ブロッコリーよりも味にクセがなく食べやすいです。さっと茹でたたカリフラワーをひき肉と一緒に炒めて甘辛く味付けすると美味しいですよ。茹で卵とマヨネーズで和えるのもおすすめです。
つくれぽ1600件感謝です!熱々ふわふわの身がとっても美味しいアジフライが簡単に出来るレシピです
・大葉はお好みでどうぞ。
・バッター液がゆるいと、油で上げてる途中で皮側の衣が剥がれる事があります。
バッター液の分量を守ってください
友人から頂いた鯵で、アジフライを作ってみました。
出来たての熱々で、鯵の身がふっくらとしたとっても美味しいアジフライが出来ました。
これからは、スーパーのお惣菜で買うことないでしょう
春が旬のうど。うどは結構日持ちがするので私もよく買います。皮はきんぴらなどにすると美味しく、穂先は天ぷらにすると美味です。うどは捨てるところがない、と言われますが、根っこ以外は全部食べれます。
祝殿堂入り♪出汁を効かせた酸っぱすぎない甘酸でみんな大好き味☆子供もパクパク&手間なし行程これだけ簡単☆温冷美味で保存可
冷めると酸味が落ち着きバッチリなまろやかになります♪1では本だしが溶けなくても鯵を入れたら溶けるのである程度でok☆4では揚げたての熱いうちにすぐ液につけて下さい☆5ではよく絡めて下さい☆つけ液は火いらずで簡単!
サビキ釣りで釣れる鯵や、スーパーのお安い豆アジをたっぷり美味しく消費☆酸っぱすぎない秘訣はほんだしと調味料の配合です☆万人受け&失敗知らずの美味しい南蛮漬け☆小さな子供もおかわりしてくれる美味しさです☆
>>作り方はこちら日本の食卓に欠かせない食材といえばお豆腐。我が家でも夏は毎日の様に冷奴を食べますし、寒い冬は湯豆腐や鍋など、食べない日はない位い、なにかと料理に入れて食べています。ちなみに市販のものではおかめ豆腐が甘味があって好きです。
2回目話題入り感謝☆つくれぽ680☆お野菜もたっぷりもりもり食べられます!定番の南蛮漬けのつけだれです♬
熱々のつけだれをかけると、味がよく染み込みます。
冷蔵庫で2日はもつので、作り置きしても良いです水菜は盛りつける寸前に加えると、シャキシャキして美味しいです!鶏の唐揚げ、トマト、なす、キャベツなども美味しいです!
我が家の定番のつけだれです!2021/06/26 トップ画像差し替え、工程写真追加しました
>>作り方はこちらオレンジや赤や黄色など、見た目もカラフルで彩も綺麗なパプリカを使ったマリネはいかがですか?見た目が華やかなので、おもてなしやパーティなどにも映えます。パプリカはビタミンCも豊富で美容効果も。
ご飯にのっけても!もちろん日本酒の肴にもたまりません。
新鮮な鯵が手に入ったら是非!
3枚におろせたならあとは簡単です!材料を混ぜて細かくするだけ〜。
おろした中骨!捨てちゃうのはもったいない!よろしければ鯵の骨せんべいも作ってください〜レシピID2477132
新鮮な鯵がスーパーで売っていると、お刺身よりもなめろうを作る事が多いのですが、なめろうを買ったりお店で食べるとお高いですが、自分で作ると安いしとってもお得なんですね!
日本酒と一緒に食べるのが大好きです!
セロリはサラダやお漬物、マリネなどが定番ですが、本当に美味しい新鮮なセロリは、すじをとって、マヨネーズを付けて食べるだけでも、充分おいしいです。ちなみにセロリの葉っぱは食べることが出来ますよ。
オーブン焼きは簡単なのに華やかで大好きです♪おもてなし、おつまみにも!玉ねぎなど野菜が美味しさを吸ってまたたまりません
お野菜は何でもOKですが、できれば玉ねぎは敷いて欲しいです。
鯵に振る塩は強めに!です。
ここで美味しさが違ってきます。
いい塩梅になるといいですねー('-'*)♪ ふつうの塩、オリーブオイルで十分ですが、いいものを使うと一味違います
2015.5写真を撮り直したので、合わせてレシピも見直しました。
お魚気分で美味しくワインを飲みたかったので
お子さんが学校でお弁当を開けて、そこにピカチュウなどのキャラ弁があったら、きっと、いや絶対に喜んでくれること間違いなし。朝は早起きしないといけませんが、愛する子供のためにたまにはキャラ弁も作ってあげたいものです
実家で赤アジ(マアジ)をもらったら我が家では蒲焼がお決まりです~。
ごはんにもぴったりの甘辛で!'07.08.07 話題入りさせていただきました。
作っていただいた皆さんありがとうございます♪
酒で洗うことで魚の臭みをとります。
ほかの魚料理でもこの方法が使えます
毎週末魚屋さんで大量の魚介類を買う実家の母。
アジをもらったらこの蒲焼が大人気♪ 基本の料理なのでレシピ化しました
セロリといえば、マリネやサラダに使うことが多いですが、よくちゅか料理などではセロリを炒め物に使ったりします。イカとセロリの炒め物や、お肉と一緒に炒めても合いますよ。
カレー味で食べ易く、子供も喜んで食べてくれます(^-^)/簡単なのでお勧めです
子供が食べる場合は小骨は抜いて下さい。
よく水分をふきとることがポイントです。
塩コショウしてあるので何もつけなくても美味しいですが、お好みでウスターソースを添えて下さい
母がよく作ってくれたムニエルです
>>作り方はこちらししゃもはいつもただグリルで焼くだけ、そんな方も多いと思いますが、実はししゃもは南蛮漬けにしたり、甘辛く煮つけ風にしたり、フライにしてタルタルソースを付けて食べるなど、食べ方やアレンジも色々楽しめるんです。
とっても簡単♪なのに漁師風〜!新鮮なアジをタップリの薬味と味噌で。
白ご飯にのせて、最後にお茶漬けで撃沈です☆お試し下さい
9のときに、「よ〜く練り」が好きか、「軽〜くタタキ」が好きかは、意見が分かれるところです。
お好みのタタキ&練り加減でどうぞ(≧∀≦)ぜひ脂ののった新鮮な鯵でお試しを。
●味噌の量は鯵の目方によります。
お好みで味を見ながら加減して下さい
ブケブケブログの釣りパパのレシピより。
お魚屋さんで『お刺身用に!』『ナメロウを作りたい!』と言うと小骨まで取ってくれるかも。
とってもご飯がススム、子供達も大好きな鯵?味で、いつもご飯3杯飯!ぜひお試し下さい
生のひじきは洗ってすぐに使えますが、乾燥ひじきは水で戻すと、結構時間がかかってしまいます。そこで時間短縮のために、お湯でひじきを戻すと、短い時間でひじきが戻るので、時間の無い時はお湯を使って戻すと良いです。
2015/12/04100人!2度目の話題入り!ありがとうございます!感謝!塩焼きに飽きたら甘辛煮付けはいかがですか
キッチンペーパーをかぶせ、ふたをすること
金目鯛の頭をいつも煮るのにしっかり味のこの分量で煮ていました。
ある時鯵好きの娘が鯛の頭のやつで煮て~☆とリクエストされ、煮たら好評だったので
チーズって買うと高いですよね。私もチーズ大好きですが、いかんせん値段が高い。安かったらもっと食べたいのに。チーズは牛乳から手作りすることが出来るので、安く、大量に食べたい方は牛乳から作ってみて。
レシピ本&ニュース&専門家厳選掲載&200れぽ感謝❤Caたっぷりのお魚ハンバーグ。
お魚臭さもなく低カロリーおかずです❤
フードプロセッサーがない場合は、包丁で叩いて下さい。
アジが小さめの場合は、味噌の量を減らして下さい。
玉葱は細かくみじん切りにした方が成型時にまとまりやすいです。
大根おろし&ポン酢でさっぱりと食べたりわさびマヨネーズなどでも美味
お刺身用のアジが残り、火を通したものにしたかったので、ハンバーグにしてみました。
とても美味しかったので、レシピアップしました
「インカのめざめ」という品種のじゃがいもをご存じですか?このじゃがいも、すっごい美味しいです。普通のじゃがいもと違って甘味が強いのが特徴で色がオレンジっぽい色をしてて味が濃いんですね。スーパーで見つけたら是非1度お試しあれ。
こってりし過ぎず、さっぱりし過ぎず
調味料を加えたら、アジが崩れないようにあまりいじらず、フライパンをゆするようにして絡めてくださいね
子供は魚が好きなんだけど、旦那があまり魚食べないんで。
子供も食べやすくて、旦那でも食べるような味付け&調理法に
ハンバーグといえば、ソースも重要ですよね。せっかく美味しいハンバーグを作ってもソースがイマイチだともったいないです。ハンバーグを極めるなら、この際ソースも極めてしまいましょう。
★2015.04.13れぽ100人達成★<クックパッド本に掲載>揚焼きだからヘルシー☆ お弁当のおかずにも最適!
・工程1で漬け置きすぎると、味が濃くなるのでお好みで調整して下さい。
・工程3で焦がさないよう注意!鯵は薄いので短時間で焼きあがります
鯵を沢山GETしたので竜田揚げに挑戦!
>>作り方はこちら子供の運動会や遠足など、ちょっと見栄えのするお弁当を作りたい時にお勧めなのが肉巻き。アスパラや人参、いんげんなどを巻いて甘辛く味付ければ、時間が経ってもおいしく、ご飯に合う見た目もおしゃれなお弁当のおかずになります。
今までの鯵(アジ)フライは何だったのかな美味しさ!たった10分簡単漬けるだけ!鰯(イワシ)でもgood◎お弁当にも◎
鯵を自分でおろせない方は、スーパーの鮮魚コーナーの人に「フライ用に開いてください」といえばやってくれるお店も多いので、是非トライしてみてくださいね◎
我が家の鯵フライはいつもこれ!
>>作り方はこちら昆布というと、だしのイメージが強いですが、昆布の佃煮の他、煮物に入れても良し、松前漬けなどのお漬物に入れても良しと、結構色んな料理に使えるんです。
フライパンで両面焼き、直接パン粉を付けて簡単なアジフライ♬ハーブとチーズの香りでソースなしでも、もちろん美味しい♬
フライパンに注ぐオリーブオイルは、お使いのフライパンの底面に万遍なく広がる量です。
トマトソースで召し上がればイタリアン^^
鯵フライは衣が軽くサクサクが好みの家族の為にいつも直接パン粉を付けフライパン焼きです。
カレー粉を付けたり色々アレンジしていますが、常備のトマトソースに合わせハーブ使いにしました
お肉の肉汁がレンコンに絡んでおいしいレンコンの肉詰め。わりと簡単に作れますが、ゴージャスで手のこんだ料理に見えます。おもてなしやお弁当などに入れても喜ばれます。
話題入り・感謝♡アジにはカルシウムやDHAやEPAが豊富でお子様の骨の成長や成人の高血圧、認知症の予防に適しています♡
私は卵に牛乳を少々(30CC)位入れて溶き卵を作りパン粉の前に付けますが面倒な方はバッター液で。
バッター液はこの鯵の量ですと大匙3強に水大匙3弱の濃さで良いかと思います3枚おろしが食べ易いですが、切り方はお好みで♡
小田原出身の私、鯵フライは欠かせません^^鯵フライと言うと背開きが多いですが実家では3枚おろしの鯵でフライにしていました。
食べ易く私も3枚おろしでしています
大人になって胃が弱くなってくると揚げ物を謙遜する方も多いですが、若い頃や食べ盛り、育ち盛りの時は、揚げ物食べたいですよね。唐揚げ、コロッケなど、夕飯の残りを次の日のおべんとうにも回せます。
お肉が多く、脂っこくなってしまいがちな炒め物ですが、ポン酢をさっと回しかけるだけで、脂っこさやしつこさがなくなり、あっさり食べやすくなるので、ヘルシー志向の方や、いつもの炒め物に飽きた方は是非。
♡つくれぽ200件感謝♡さくさくに揚げた鯵に野菜たっぷりの甘酢あんかけ♪
・ピーマンは時間差で入れた方が緑色が綺麗に残ります。
・「黄金比シリーズ★野菜たっぷり甘酢あん(ID:1415848)」にもう少し細かく作り方を載せています
南蛮漬けを作る予定が、片栗粉であんかけに変更したのがきっかけです
>>作り方はこちらコブサラダとは、ゆでたまごやアボカド、ハム、サラダチキン、トマトなどをお皿に盛った、ロバート、H、コブ、というが作ったことからその名前が付いたサラダです。どんな野菜にも合う、食欲そそるドレッシングです。
普通の蒲焼きにさっぱりと梅としそを加えただけ
みりんは身の表面がちょっと濡れる程度に。
焦げやすくなるので焼き加減には注意してください
姉から教わりました。
姉は某有名老舗旅館で仲居さんから聞いたそうです。
その旅館では朝食用の鯵の干物をこの方法で焼いているとのこと
豆腐が入ってるぶん、ひき肉の量が少なくてすみ、節約にもなります。私個人的には普通のハンバーグより好みです。豆腐が入ってるのでしつこくなく、やわらかく食べやすいです。
作りおきして冷蔵庫にいれておけばすぐ食べることができる友人と持ちより会でも簡単で好評おもてなしにも喜ばれます
☆スーパーの魚コーナーなら頼めば鯵2尾を3枚おろしにしてくれます●鯵からでた水分はふきとる●浸けだれをレンジであたためてる間に鯵を焼く●ビニール袋で粉つけるから簡単楽チン☆酢が多めです
2015年8月●夏休み暑いし料理したくない時の作りおき●持ちより会で魚料理担当になってこれを持って行ったら好評だったから
>>作り方はこちらもつは豚の腸なので、においもありますし、そのまま食べると固いです。なのでやわらかく下茹でしてから使います。大根やごぼうなどと一緒に煮込んだもつの煮込みや、博多名物のもつ鍋などがおすすめです。
ちょっとしたコツを掴んで、お店で食べるような本格的な南蛮漬けを作れるようになるレシピです
揚げたてをタレに素早く浸すのがコツです。
味の染みが良くなり、タレにトロミが出ます
アジフライが美味しいから、鯵を南蛮漬けにしたら美味しいのではないかと考えてみました。
結果、美味しい!!
押し寿司は難しそうなイメージがありますが、とっても簡単に作れます。我が家ではよくスモークサーモンの押し寿司、しめさばの押し寿司を作りますが、具はお好みのもので良く、買えば高い押し寿司も安くいただけます。
ホカホカご飯に!おつまみにっ!薬味が効いた美味しい一品
みょうがなど他の薬味を入れてもOKです。
みそは特に指定はないので、おうちで使っているものをお使いください。
(濃い味がするものは、少し控えめに)味が濃すぎた時は、お茶漬けにして食べるのも美味しいですよ
父がたまに作ってくれたなめろうです。
この味がすきでたまりません♡ ホカホカごはんと一緒に食べるとなお美味しい・・・
♡酒好きの友達(主に焼酎・日本酒好き)にこれを勧めたところ、たちどころにハマり、今では居酒屋に行くたびになめろうを探してしまうと言う逸話付です。
(笑)
一時期テレビや雑誌で、玉ねぎの血液さらさら効果が特集されて流行ってた時期がありますが、私も結構玉ねぎを生で食べることが多いです。ドレッシングに入れると玉ねぎの独特の風味とうまみが野菜に合いますよ。
♡つくれぽ100件感謝♡定番の鯵の南蛮漬け♪
・南蛮酢は加熱すると酸味がまろやかになります。
酸味や生野菜の食感が平気な方は加熱しなくても。
・漬けてすぐ食べても、数時間漬けておいても
黄金比シリーズ「南蛮酢」を使って一品★自分のレシピに南蛮漬けのレシピがなかったので、イカに続いて定番の鯵も
>>作り方はこちら白いご飯に合う副菜といえば煮物。もう一品欲しい時などに、煮物を作ることも多いと思います。ちなみに私がおすすめするさっと作れる煮物は、切昆布の煮物です。人参や油揚げと一緒に炒めて甘辛く味付けるだけ、でも美味しいですよ。
卵不使用!軽く塩こしょうをした新鮮なアジに、衣とパン粉を付けて揚げます♪H27,3/12話題入り感謝です(^^)♥
★いっぺんにたくさん揚げようとせず、2〜3切れずつ揚げて下さいね♪
お好みでウスターソース等をかけてどうぞ♪★余った衣はスプーンですくって余った油で揚げちゃいます(笑)
まるでカリカリのスナック菓子みたい^^
旦那さんが釣ってきたアジを、刺身やフライにして食べています(*^^*)
>>作り方はこちらグラタンといえばホワイトソースですが、多めに作ってしまったホワイトソースは、実は冷凍庫で保存が可能です。私も余ったら冷凍しますが、特に分離することもなく、よく温めて混ぜると普通に使えますよ。
魚を焼くのが苦手な私が、自信を持って焼き魚メニューを食卓にだせるようになりました♡オイル塩のハケ塗りのおかげです♡
時間がない時は、10分置かずにすぐ焼いても良い。
頭や内臓の処理のしてある鯵なら、楽ラクです。
ちょっと大きめの丸鯵の塩焼きがコレなら安心して焼けます。
サケやブリの切り身よりは、少し中火の弱火くらいでジックリ焼きます。
ほどよい焦げ目で旨いよ♡
母のように〜お店のように〜美味しく魚が焼きたいと考え♡たどり着いた裏技です♡
>>作り方はこちら鶏のもも肉と比べてヘルシーで体に良いイメージの鶏の胸肉。調理の仕方が悪いと固くなるので、下味に酒をふる、小麦粉をまぶすなどやわらかく仕上げるのがポイントです。ムネ肉でチキンカツを作ると、ボリュームたっぷりで安上がりな一品になります。
★★★話題入りレシピ★★★濃厚だけどまろやかな甘酢が美味しい*アジは揚げ焼きにして簡単に♪
●お酢の量はお好みでもう少し増やしても●鷹の爪はお好みで加えても●アジは揚げたらすぐに漬け込む2023.1レシピ改良
昔からこの味、計量してレシピに
>>作り方はこちら缶詰って、地震や災害の時などに使えて、賞味期限も長いので、我が家でも結構買いますが、なかでも使い道色々で重宝するのがツナ缶です。チャーハンなども合いますが、やっぱり和え物やサラダがおすすめです。
梅としその風味でさっぱり美味しいです♪どんなお魚でも合うタレで、簡単レシピ!
鰯や鯖でも美味しく出来ます。
しそがなかったら、梅だけでも美味しいですよ
普通の蒲焼きにさっぱりと梅としそを加えただけ
>>作り方はこちらスーパーに輸入品のクリームチーズが1kg位いの塊で売ってることがありますが、チーズとは又違った味わいと食感で、サラダやおつまみ、もう一品欲しい時のおかずにもなります。かぼちゃのサラダにクリームチーズを入れるとデパ地下みたいなサラダになりますよ。
2013.6.29話題のレシピ入り♪ありがとう!ふんわり香るバターと後がけ醤油がベストマッチ!!おつまみにも~♪
気になる方は骨も取り除いて下さい☆
とにかく子供が食べやすく、簡単で美味しいものを作りたかったので♪
>>作り方はこちら鶏肉とマヨネーズって、めちゃくちゃ合いませんか?鶏肉、特に胸肉は、ただ焼くとどうしても身がパサパサしてやわらかくないので、私はマヨネーズをもみこんで、塩・コショーして焼くのが好きなですが、鶏肉にはマヨネーズがかかせません。
【ベスト1位・CPニュース掲載・話題入り】スピードおかず♪鯵の刺身が簡単になめろうに!コクが有り美味!おつまみや夕食に☆
○調味料に酒・にんにくチューブを入れるとコクが増し、美味です!お子さんがいるご家庭は酒を除いてお作り下さい。
○生姜は卸すより、刻んだ方が食感が出てよいです
生ものは苦手だけどなめろうは大好き!我が家風にアレンジしました☆
>>作り方はこちら豚肉がないと料理できない、という位い、夕飯を作る時に豚肉をよく使う私ですが、豚肉は部位によって味や食感がかなり異なりますよね。部位によって美味しい料理の仕方や合う調理法が違うので、そのへんをよく研究すると良い豚肉使いになれます。
カレー風味にするととても食べやすくなります^^仕上げにレモン汁をふってさっぱりと♪ 話題入り&プレミアム献立掲載感謝✿
*カレー粉の量はお好みで調整して下さいね*皮の方を後に焼いてカリッとさせると美味しいです
カレー風味にしてみたら臭みも気にならなくなり美味しくて、好評だったので。
※ ◎に粉チーズを加えてみても美味しかったので追記しました(12/09/17)
生のさばは骨がありますが、缶詰のさばなら骨もやわらかいので、お子さんやご高齢の方にも安心して食べてもらえます。大根などと一緒に煮てもおいしいですし、ケチャップやトマトソースとの相性も良いのでトマト煮などもおすすめです。
サビキ釣りで豆アジが釣れた。
友達はアジと一緒にヒラメまで・・・。
南蛮漬けが苦手な旦那の為にから揚げにしました。
下味をつけてあげてるのでそのままぱくぱく、骨まで食べれます
じっくり揚げることで骨まで食べれます。
はらわたを出したときおなかのしっぽ側にとがった骨があるのでそれを取っておくと食べたとき刺さらないです。
味付けはめんつゆや出汁醤油でもok
さびき釣りで大量に釣れるかなり小さいアジを子供にもすべて食べさせようとから揚げにしました。
アジ160匹のえら、内臓外しに35分かかりました~釣り過ぎに注意ですね
いつもの牛乳で作るシチューに飽きたら、トマト缶を使った酸味のあるトマトシチューもおすすめ。シチューとは又違った味と風味でマンネリ脱却になります。お肉は豚でもなんでも良いですが、鶏肉が合うと思います。
簡単に作れてこってりお弁当のおかずにピッタリです♡
片栗粉をつけて焼いてるのでタレにトロミがついてきます焦げやすいので火は弱火で❤三枚下ろしなど使う場合はそのままクルクル巻いてね❤
母がよくお弁当のおかずに作ってくれた想い出の味それをちょっとアレンジしてみました
>>作り方はこちら中華料理屋さんで食べるような、パラパラのチャーハンを自宅で作るのって、案外難しいですよね。なんだかがんばってもべちゃべちゃっとしたチャーハンになりやすいので、パラパラにするには秘訣があるのです。
魚嫌いも絶対おかわりしたくなる?!旨みたっぷりの炊き込みご飯♡話題入り感謝です★
あじの骨をとるのが少し手間ですが、その分美味しい炊き込みご飯が食べられます♡お子様には特に小骨を注意して取りましょう!
お義母さんに教わりました。
美味しくて健康を考えたレシピ!娘へ伝えていきたいア・ジなので覚書です★
脂ののったブリと、ジューシーな大根で相性抜群のブリ大根。よくスーパーの見切り品のコーナーに、ブリのあらが安い値段で売ってるので、ブリのあらを使って大根と煮ても、安上がりで美味しいです。
H27.9.13話題入り。
フライパンひとつで手軽に作れて、ご飯の進む甘辛味。
魚の臭みを感じないので、魚苦手の方にもぜひ!
たれの味がしっかり濃いめなので、臭みは感じにくいですが、アジの下準備をきちんとすることで、さらに臭みが出にくくなりますよ~
アジにまぶすのは小麦粉でも大丈夫ですが、強力粉の方がカリッとしやすくベトベトしません
夫が釣ってきたアジ。
「アジのフライを食べたい!」と夫から懇願されていたものの、魚をさばくだけでへとへとに…パン粉をつける余力がなく、フライパンでささっと夫好みの甘辛味の蒲焼丼を作ったら、アジのフライと同じくらい気に入ってくれました
切昆布って使わない人は使わない、食べない人は食べないと思いますが、これが結構使えるんです。冷凍保存ができますし、煮物や炒めもの、酢の物、サラダなど、幅広く色々美味しく食べれるんですよ。知らなきゃ損です。
少量の油でもサクサク美味しくできます(*^_^*)子どもも大人も大満足な竜田揚げ、唐揚げです☆
【2】でビニール袋の中で漬け込むことで調味料を節約しました◎
青魚大好きな子供のために☆
>>作り方はこちらゆずって何に使うの?柚子を沢山いただいたけど、何に使って良いかわからない、そんな方も多いと思いますが、柚子はお漬物やサラダ、焼き魚なんかにかけたり、ゆずゼリーなんかもさわやかでお勧めです。
☆つみれ☆お魚だんご、これお魚?ふわふわで子供たちもたくさん食べます♫子供も大人も、大満足☆メインに♡お弁当にもグー
いろいろな、やさいを少しづつ入れてもいいですね。
レンコンも歯ごたえがあって、美味しいです。
硬い野菜はよくあがるように少し、細かくして。
フードプロセッサーだと簡単で、早くできます。
下ごしらえしておけば、遅い帰宅でも揚げるだけ(^_^)v
健康のために、青魚を食べさせたい。
たくさん美味しくたべてもらいたいなーと思って作りました。
野菜も入ってるから栄養満点☆ふわふわにするために、卵と、分量にもこだわり、ふわふわ〜にできました
我が家で一番人気のきのこと言えばしいたけ。しいたけはうどんやお蕎麦などに入れても良いですが、さっとバターやごま油で炒めても美味しいですよ。古くなると酸味が出るので新鮮なうちに食べきりましょう。
♡話題入り感謝♡焼き魚のリメイク★アジやホッケなど少し残ったときには混ぜご飯にしましょう♪ 梅干しがいい仕事します^^
魚の臭みを梅干しがさわやかに打ち消してくれます(^0^)
具はあるものでアレンジしてくださいね♪大葉、千切り生姜、みょうが、刻み海苔、紅生姜など合うと思います。
魚もアジやホッケの他にサンマ、タイ、サバ、イワシなど何でもOKです
魚の煮つけの中でも、わりと定番なのがカレイの煮つけ。身がふっくらとして味が淡泊なので、上品な味で食べやすいです。魚嫌いな人にも是非食べて欲しい、覚えて欲しい魚の煮つけです。
暑くなると食べたくなる冷や汁です。
食欲のないときでもサラサラ食べられます。
よく冷やしてどうぞ♪
すり鉢がない場合は、フードプロセッサーでもOKです。
(※1)味をみながら、お味噌汁よりも濃いめの味になるように、だし汁の量を調節してください
夏になったら、よく食べる冷や汁です。
刺身の鯵が手に入ったら加えても美味しいのですが、今回は焼き鯵だけで作りました
秋茄子は嫁に食わすな、と言われますが、秋に限らず1年中スーパーで売っている茄子。麻婆茄子なども定番ですが、茄子の天ぷらや、ひき肉を間に挟んで焼いた挟み焼きなどもボリュームがあってお勧めです。
話題入り感謝✿一晩漬けて干すだけ。
実は簡単にできる干物。
おつまみに最適!手作りは家族にも喜ばれますね(*^^*)
※夜~次の日の朝まで漬けていて、寝る前までに時々裏表を返しています。
(身の方を長く漬け、夜中は身の方を漬けます) ※干す時は様子をみて、あまりカリカリにせずソフトな感じになったらOKです。
(朝~夕方までの間に仕上がります)
ある日、立ち寄った港でおばあちゃんたちお手製の干物を買いました。
たまたま、みりん干しのたれに漬け込むところを目撃したので、自分でも出来るかもと思い作ってみました
「麻婆豆腐を作りたいけど甜麺醤が無い」そんな時に、甜麺醤を使わなくても本格的で美味しい麻婆豆腐のレシピをご紹介します。甜麺醤は甘みのあるお味噌なので、お味噌とみりん、お砂糖などを混ぜて代用可能です。
食欲そそるカレー味♪お弁当やおつまみにも◎♪( v^-゜)♪
●の調味料は2尾で作ると余ります。
調味料を減らして頂くか、鯵の量を増やしてください☆
鯵のお刺身、鯵の南蛮漬け、いわし(あじ)のカレーチーズ焼き←パン粉使用…違う食べ方模索中です(^_^;)
>>作り方はこちら一人暮らしでも親子丼が食べたい~、夜食、ランチに親子丼が一人分だけ食べたい~、そんな貴方にお勧めな、きっちり一人分の親子丼。2人分じゃ多すぎるし、味も濃すぎる、やっぱりピッタリが美味しい。
話題入り感謝です!いつものアジがフライパン15分でお洒落な大皿料理に大変身♪いつもはアジを食べない下の子が大喜びで完食
料理酒では無く白ワインでも。
お好みの魚やお好みの野菜を入れて楽しんで作って下さいね。
魚の大きさや1尾か切り身を使うかでも加熱時間が変わってくると思うので調整して下さい
アジが特売で安かったので購入!でも、塩焼きにしても下の子が食べてくれないので下の子が食べやすい様に考えて作ってみました。
超簡単に出来るのに下の子がなんか豪華で美味しい!とパクパク完食してくれた母大助かりのお助け大皿1品です(笑)
星形が可愛いオクラ。切ると断面が綺麗なので、横に切って和え物やサラダに入れると彩も綺麗でかわいいです。独特のぬめりがあるので、納豆や長いもなどと一緒に食べるのも合いますよ。
★鯵のお刺身を違ったお味でシンプルなめろうに♬粗めにたたいて食感を残します~*お酒のおつまみ肴にちびりとどうでしょう♬★
生姜はほんの少しで、鯵の旨みが消えない様に。
お味噌は塩分控えめ・甘めの自家製を使いました。
お味噌によって塩分も違うのでお好みで。
常に冷たい状態になる様にお皿の下に氷入りの受け皿をして食卓に出しました
釣ってきた鯵を主人がなめろうにしてくれて美味しかったのでレシピにしました
>>作り方はこちら我が家でも月に2回位いはやきとりにしますが、なんこつのやきとりや鶏もも肉のやきとりなどは、家でも簡単に作れるので、家族が多いご家庭や、食費を節約したい方は、鶏肉に串をさして自分で作るのもお勧めです。
♪♪感謝♪♪2016/5/14話題入り!ありがとうございます♪塩焼きにしたアジを、甘酢で南蛮漬け風に♪
私は、冷凍の、調理済み三枚おろしの鯵を使いました。
自然解凍するだけで使えて、らくちんです。
三枚におろしていない鯵でも、同様にできます
南蛮漬けは、小麦粉をまぶして、油で揚げてから、甘酢に漬けるのが一般的ですが、私は、揚げ物が苦手なので、油を使わずに調理しました♪
>>作り方はこちら秋茄子は嫁に食わすな、と言われますが、秋に限らず1年中スーパーで売っている茄子。麻婆茄子なども定番ですが、茄子の天ぷらや、ひき肉を間に挟んで焼いた挟み焼きなどもボリュームがあってお勧めです。
冷たくひやしてどうぞ♪梅の酸味がさっぱり美味しい和え物です♬
*新玉葱や玉ねぎは、苦味があれば水にさらし、水気をしっかりきる*梅は、存在が残るくらいが美味しいです
*お刺身が大好きで、色んな食べ方をしています
>>作り方はこちら冬の寒い時期といえば引っ張りだこの鍋。「また鍋なの?」と言われる位い、気づいたら鍋ばっかり出してたりします。もうこうなったら相撲部屋です。でもね、ちゃんと具もスープも変えてるんですよ。
いつもは捨てていた鯵の骨で、パリッパリッのおつまみができました!
鯵の大きさは20㎝くらいまでが良いかと思います。
じっくり、でも焦がさないように、カリッと揚げて下さい
夫の釣果の鯵、お刺身を取った後に骨が残ります。
ふと「何だか勿体無いわ」と思い、カサゴの唐揚げと同じ方法で、揚げてみました。
そうしたら美味しくって~感激!
たまねぎを丸ごと食べたい、そんな貴方にお勧めな、たまねぎを丸ごと食べれて、レンジなど簡単、時短で作れるたまねぎの人気レシピを集めました。玉ねぎは丸ごと火を通すと甘味が増しますよ。
お弁当用ならたくさん作って重ならないよう小分けしてアルミ箔で包み冷凍しておくと便利です♪勿論時間ない時の夕飯にも^^
パン粉をよくつけて下さい。
カレー粉+コンソメ顆粒の方がスパイシーです
お弁当の一品に考えました。
朝から衣を付けて揚げるのは大変なので、簡単に美味しく♪
缶詰って、地震や災害の時などに使えて、賞味期限も長いので、我が家でも結構買いますが、なかでも使い道色々で重宝するのがツナ缶です。チャーハンなども合いますが、やっぱり和え物やサラダがおすすめです。
【魚のさばき方動画有り】あじのなめろうが自宅でも!糀をたっぷり使ったみそと、たっぷりの薬味がおいしさの決め手です
内臓を取り出したら、冷たい水でしっかりと洗い、水けを完全に拭き取りましょう。
よく切れる包丁で手早く作業するのがポイントです。
みそや薬味を混ぜたら、全体がなめらかになるまで、包丁でよく叩いて混ぜ合わせます
お酒のお供といえばこれ。
通常の二倍量の糀を使った「プラス糀 無添加 糀美人」が新鮮なあじと好相性!あじの三枚おろしは、手順さえ押さえれば簡単できます。
おつまみはもちろん、アツアツのご飯と合わせて丼にするのもおすすめ
わかめといえば、お味噌汁のイメージが強いですが、我が家ではごま油でさっと炒めて、お醤油をさっと回しかけて食べることも多いです。生わかめならなお良いですが、乾燥ワカメでを使ってもお手軽です。
12.3.22話題入り♡1枚だけ余った鯵の干物はありませんか?夏バテした身体にも嬉しい、後味サッパリの混ぜご飯です
特になし
我が家は2人家族、鯵の干物のパックは3枚入り……、どうしても1枚余る鯵の干物を、美味しく2人分のご飯にしたい時の、我が家の定番メニューです
>>作り方はこちら我が家ではよく人参をいただくのですが、わきやくのイメージが強い人参ですが、人参をメインにした料理は結構あり、例えば人参と卵を炒めた人参しりしりや、人参スープ、人参のマリネ、グラッセなど。
梅干しと大葉の風味でうまっ!ごはんが進む一品です♪
大葉を乗せたら軽く押さえてから、バッター液に潜らせパン粉をつけて下さい。
揚げた時に大葉が剥がれずに出来上がります!バッター液はあじの枚数により増やして下さいね
子供達に美味しくお魚を食べてもらいたかったので
>>作り方はこちら牡蠣といえばポン酢、という位い相性の良い組み合わせです。我が家では昆布の上に牡蠣を置き、蒸し器でむして、そこに大根おろし、ポン酢をたっぷりかけて食べるのが主流です。
☆祝☆2016.4.5話題入り♪とっても簡単なのにふわふわに出来て、子供たちも大好きな1品です!お弁当にもピッタリ☆
特にコツもなく、ふわふわに出来ます♪パセリは彩りなので、無ければかまいません。
私はオリーブオイルで焼くのが好きなので、オススメです☆
子供が喜んで食べてくれるような魚料理を作りたくて、チーズ風味のピカタにしました♪1歳と3歳の息子たちもこれが大好きで、いつも私の分まで横取りされるほどです(^_^;)
>>作り方はこちら値段が安く、お腹いっぱい食べても低カロリーなきのこパスタ。山盛りのきのこを食べても、カロリーを気にせず沢山食べれるのが嬉しいですよね。バターとにんにくだけでも美味しいですが、ベーコンやハムなどを入れると一層美味です。
アジをユッケにする!?・・・なら、やっぱ塩ダレでしょ♪そのままでもヨシ♪卵黄まぜてもヨシ♪ゴハンに乗っけたら更にヨシっ★
旬の時期だと、既に『アジのたたき』として切った状態で売っているので、それを使えばもっと簡単♫アジを楽しみたいなら卵黄抜きで。
とろーり濃厚が好きな方は卵黄入りで♥ちなみに私は、写真に載せときながら何ですけど、卵黄抜きのが好きです(笑)♪
アジが美味しい季節になりました♥ってコトで、アジ大好きなはるママ考案レシピをぜひどうぞ♪
>>作り方はこちらやきとりにするとおいしい手羽先ですが、我が家ではよく手羽先を油で揚げて、甘辛いたれを絡めて食べることが多いです。手羽先はうまみが強いので、塩・コショーをまぶしてグリルで焼くだけでも充分おいしくいただけます。
子供達がパクパク食べれるレシピにアレンジしました。
大人はおつまみ感覚で日本酒にもワインにも合うレシピになりました
ぎゅっとしっかり巻くのが好きです
お店でアジを買うと2〜3匹がパックに入ってます。
1匹はお刺身にしますが、2匹程度にアジフライの準備は手間だなぁと思ってました。
春巻にしちゃうと簡単お手軽に作れて子供達も大喜びです。
お弁当のおかずにも手軽に作れる一品です
うどんと一口に言っても、カレーうどん、肉うどん、なべやきうどん、サラダうどんなどなど、色々な食べ方があるものです。いつものうどんに飽きたら、たまには違ったうどんのアレンジを楽しんでみて。
マヨネーズで簡単フライ。
魚嫌いのお子様もきっと喜ぶ(^^)お弁当にも。
2017.09.18話題入り感謝!
マヨネーズ効果か、身がふわっとしています。
ひっくり返す時は、トングを使ってそっと返すと良いでしょう。
小骨は取らなくて大丈夫。
揚げると気にならなくなります。
アジ以外のお魚でもお試しください
マヨネーズは魚の臭みを消してくれるので、マヨネーズをまぶしてパン粉焼きにしてみたら好評でした
>>作り方はこちら葉の先っぽが赤紫色なので、サラダなどにするとカラフルで彩りも綺麗なサニーレタス。レタスよりも味が濃いので、しっかり味のドレッシングなどが合います。トマトなどをお皿に盛る時に、下にのせても映えますよ。
フライが定番ですが、牡蠣のバター焼きも簡単で美味しいです。小麦粉を薄くまぶしてから焼く方も多いですが、私はちょっとしつこいかな、と思うので、..。
食費を節約したい方や、ダイエット中、カロリー制限してる方にもお勧めな、お腹いっぱい食べても低カロリーな大根ステーキ。時短で作るには、レンジで..。
牡蠣といえば牡蠣フライや鍋が定番ですが、実は牡蠣を入た炊き込みご飯も美味しいです。牡蠣やあさりなどの魚介類は、煮汁から良いおだしが出るので、..。
寒くなってくるとよく作るのが大根サラダ。私のお勧めは、千切りにして、そこに帆立の水煮缶、塩・コショー、マヨネーズを入れて和えるだけ。缶詰の帆..。
11月頃から6月頃まで楽しめますが、牡蠣がふっくらとしていて一番おいしい時期は春です。出始めは身も小さく痩せているので、おいしい牡蠣が食べた..。
どうしてもあっさり、淡泊になりがちな大根サラダですが、マヨネーズを入れることで、コクが出て、苦味や青臭さやえぐみも中和されてマイルドになるの..。
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