【 材料 】
＜材料＞2人分(２枚分)
青ねぎ（2㎝長さ）：1束（100g）※にらでも良い
イカ：1杯　
酒：小1
かつお粉（削り節）：大1
薄力粉：60g
片栗粉：大3（30g）
塩少々：２つまみ
水：100ml

ごま油

[たれ]辛子酢しょう油
しょう油大1
黒酢大1(or米酢)
練り辛子（または一味唐辛子）

【 材料 】
里芋（皮を剥いた状態）５５０g
スルメイカ　　　　　　　１杯
生姜スライス　　　　　　２枚
酒　　　　　　　　
砂糖
醤油
命の出汁（本だしで代用可）
https://youtu.be/X_QZzx4tY8w​
菜の花　（青みなら何でもよし）　　
ゆず　　（なくてもいいよ）

【 材料 】
●イカ：8杯
●たまり醤油：大さじ6
●お酒：大さじ2
●みりん：大さじ2
●あごだし(4倍濃縮)：大さじ1/2(めんつゆ、白だしでもOK)
●砂糖：大さじ1/2(たまり醤油じゃない場合は少し多めで)
●おろし生姜：大さじ1/2
お好みでマヨネーズ、七味唐辛子

【義子’Sポイント】 最初少量の味噌でイカワタと料理酒と混ぜ合わせてワタ味噌を作っておき ワタ味噌を全部鍋に入れてから追加の味噌で味を整えていくと良い

【 材料 】
・イカ 2杯
・豚バラ 200g
・大根 1/2本
・キャベツ 1/4玉
・人参 1本
・えのき 1/2袋
・しめじ 1/2パック
・マイタケ 1/2パック
・シイタケ 1/2パック
・とうふ 1/2丁
・油揚げ 3枚
・醤油大さじ5
・ほんだし大さじ5
・みりん大さじ2
・料理酒(イカワタを伸ばせる量)
・味噌(赤味噌6:白味噌4の割合)

【 材料 】
●生するめイカ：4杯
●もち米：1.5合(イカの大きさによって多少違うと思うから注意してね)
[もち米下味]
●たまり醤油：大さじ2
●みりん：大さじ2
●お酒：大さじ1
[煮る用]
●たまり醤油：大さじ2
●みりん：大さじ2
●お酒：大さじ2
●ざらめ：大さじ2
●水：1500cc
●あごだし：大さじ1
●本だし：大さじ1
●生姜
※醤油と砂糖は普通のでも大丈夫だよ♪

【 材料 】
【材料／分量】※4〜5人分
ロールイカ／500g

A）ーーーーーーーーーーーー
塩／少々
酒／大さじ1
片栗粉／大さじ1
ーーーーーーーーーーーーーー

生姜(せん切り)／1片分
にんにくすりおろし／1片分
サラダ油／大さじ1
塩・こしょう／各少々
ガラスープの素／小さじ2
青ネギ／1束
酒／大さじ2
白ごま／適量

【 材料 】
・大根　1/2本
・スルメイカ　1杯
・だし　500ml
・生姜　1スライス
・醤油　大さじ3
・みりん　大さじ3

チリソースを合わせて用意しておけば誰でもカンタンに失敗なく作れます！ 厚揚げ、鶏肉、エビなどいろいろ応用がきくよ！

【 材料 】
材料（２人前）

イカ２００g
玉子２個
ネギの青いところ１本分
ネギみじん１/３本分
生姜みじん大さじ１
ニンニクみじん小さじ１
塩、コショー少々
片栗粉大さじ１

チリソース

ケチャップ大さじ３
甘酒（袋入り濃いめ）大さじ２
豆板醤小さじ１
砂糖小さじ１
お酢小さじ１
（お湯５０cc、シャンタン小さじ１/２）
＊とろみが必要なら酒とき片栗粉

【 材料 】
スルメイカ
生姜　50g
レモン果汁　50㏄
EXオリーヴオイル　50㏄
塩　適量
コリアンダー　適量

福島出身の僕が実家のお母さんにいつも作ってるイカ人参の作り方を教えてもらいました～

【 材料 】
にんじん 1キロ
スルメイカ 65g
塩昆布 20g

｢調味料｣
めんつゆ 大さじ 1．5
醤油 大さじ1弱
砂糖 大さじ1．5
塩 小さじ1．5