タンドリーチキンレシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング
いつもの唐揚げに飽きたらたまには食べたいタンドリーチキン。ヨーグルトやカレー粉、ケチャップなど、色々な調味料を混ぜ合わせて漬けこむので、味に深みがあり、お肉もとってもやわらかいです。
材料:分量
乾燥ひじき 15g
にんじん 1/2本
油揚げ 1枚
醤油 大さじ1と1/2
みりん 大さじ1と1/2
砂糖 大さじ1と1/2
酒 大さじ1と1/2
水 150ml
顆粒和風だし 小さじ1
サラダ油 大さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19415522/☆栄養士のれしぴ☆
いつもの唐揚げに飽きたらたまには食べたいタンドリーチキン。ヨーグルトやカレー粉、ケチャップなど、色々な調味料を混ぜ合わせて漬けこむので、味に深みがあり、お肉もとってもやわらかいです。
材料:分量
(5人)
乾燥ひじき 30g
油揚げ 2枚
にんじん 3分の2本
○サラダ油 大1
○出し汁 400cc
○みりん 大4
○砂糖 大2、5
○薄口醤油 大3
○醤油 大1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17444891/キョク
フライドポテトが食べたいけど、油で揚げるのはカロリーが気になるし面倒だ、そんな方におすすめなのが、油で揚げずにフライパンで焼いて作るじゃがいものガレット。揚げなくてもサクサク、ホクホクの食感です。
材料:分量
(4人分くらい)
米 2合
ひじき(乾燥の芽ひじき) 大匙2
人参 2~3㎝
油揚げ 1枚
しょうゆ 大匙1
酒 大匙2
塩 小匙1
ほんだし 小匙1
みりん 大匙1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18429620/
キャベツを大量消費したい時にもお勧めなのが、キャベツのナムル。人によって茹でたり、さっと炒めたりと作り方も色々ですが、時間が無い時はレンジでチンして作っても美味しいです。
材料:分量
ひじき 乾燥した状態で25g
人参 1/2本
油揚げ 1~2枚
枝豆(あれば) 適量
砂糖 大さじ3
醤油 大さじ3
酒 大さじ2
みりん 大さじ1
水 200cc
和風だしの素 小さじ1
ごま油 大さじ2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18514357/ぱりぱりいちご
よくいびつな形をした人参が、見切り品として安くまとめ買いできるのですが、人参を大量に消費したい時におすすめなのが、人参のマリネです。作り置きにも向いてるので、大量の人参を美味しく消費できます。
材料:分量
(2~3人分)
米 2合
水orだし汁(濃いめがオススメ) 360cc
昆布 5×5cm1枚
ひじき ドライパック・1パック(乾物の場合は20g)
油揚げorツナ 1枚(or 1缶)
にんじん 1/2本
酒 大さじ1.5杯
みりん 大さじ1.5杯
しょうゆ 大さじ2杯
白いりごま 大さじ1.5杯>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17467491/
茹でたブロッコリーを、サラダやお弁当に入れるだけで、いろどりが大幅にアップするブロッコリーですが、私が一番好きなブロッコリーの食べ方は、さっと茹でたブロッコリーを、にんにくとごま油で炒めたやつです。ブロッコリーは適度に歯ごたえがった方が美味しいです。
材料:分量
(2〜3人分)
冷凍枝豆(塩味付) 150g
ひじき(乾燥) 約大さじ1強
ツナ 1缶(80g)
マヨネーズ 大さじ1
すりゴマ 大さじ1
めんつゆ 小さじ2〜
ゴマ油 小さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18381971/
香り松茸味しめじと言われるほど、味に定評があるしめじ。しめじはシンプルにバター醤油で食べても良いですが、パスタやマリネ、和え物や酢の物などにも合います。しめじは冷凍保存が出来るので、小分けして冷凍しておくと便利です。
材料:分量
(約10個分※写真は1.5倍で小ぶりに作ってあります。)
木綿豆腐 2丁(500~600g程)
乾燥ひじき 一握り
にんじん 中3分の1
大葉 4、5枚
椎茸、あるいはエリンギなど 40g
ゴマ(あればお好みで) 適量
卵 1個
片栗粉 大さじ3杯
酒 大さじ2杯
醤油 小さじ2杯弱~2杯
塩 小さじ半分弱~1杯弱
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https://cookpad.com/jp/recipes/17749059/れっさーぱんだ
お麩を普段料理に使うことってあまりないと思いますが、お麩は常温で長期保存が可能ですので、おかずっぽいものがなにもない時など、お吸い物やお味噌汁なんかにパパっと入れたり、砂糖やバターでラスクの様なお菓子なども作れます。
材料:分量
(4人分)
乾燥ひじき(今回は長ひじき使用/芽ひじき可) 一袋(22gでした)
人参 70g
薄揚げ 1枚
だし 250cc
酒 大さじ1
砂糖 大さじ1
みりん 大さじ1
醤油(二度に分けて入れます) 大さじ2+大さじ1(お好みで濃さを調整して下さい。半分くらいから可かと)
白ごま カップ1/2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19641225/yesmama
茹でたブロッコリーを、サラダやお弁当に入れるだけで、いろどりが大幅にアップするブロッコリーですが、私が一番好きなブロッコリーの食べ方は、さっと茹でたブロッコリーを、にんにくとごま油で炒めたやつです。ブロッコリーは適度に歯ごたえがった方が美味しいです。
材料:分量
(作りやすい分量)
ひじき(乾燥) 30g
油揚げ 1/2枚
ニンジン 4cm
水煮大豆・茹で枝豆・コーンなど 好きなだけ
ちくわ・さつま揚げなど 好きなだけ
○水 1カップ
○だしの素 小さじ1
○砂糖 大さじ1
○酒 大さじ1
○みりん 大さじ1
○しょう油 大さじ2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17425183/ちさぷー
お弁当にしても喜ばれる、ご飯がすすむ生姜焼き。我が家ではスライスした玉ねぎを入れますが、たれも少し甘め位いが好きです。お肉がかたくならないように、小麦粉を薄くまぶすとたれも良く絡んでおいしいですよ。
材料:分量
(2~3人分)
ひじき(乾燥ひじきでもOK) 適量
オクラ 3~4本
玉ねぎ 1個
かつお節 たっぷり目で一掴み
醤油 適量
マヨネーズ 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17614399/ღライチღ
お子さんの学校や旦那さんの勤め先、自分で節約のため弁当を持参しているなど、なにかと弁当を作るきかいは多いですが、夏場はくさりやすいので、ごはんやおかずを入れたら、出来るだけ冷ましてから蓋をしめるようにしてください。
材料:分量
(4人分)
乾燥ひじき 18g
大豆(水煮) 150g
にんじん 1/4本
油揚げ 1/2枚
水 200㏄
ほんだし(顆粒) 大さじ1
砂糖 大さじ1
酒 大さじ1
しょうゆ 大さじ2
サラダ油 少々
みりん 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19156555/まゆるりん
鶏の軟骨はやきとりなどでも定番ですが、軟骨は唐揚げみたいに、下味をつけて小麦粉をまぶし、カラッと揚げても、お酒のつまみにもってこいのおいしい軟骨の唐揚げが作れます。フライパンでさっと焼いてもコリコリ食感がクセになるおいしさです。
材料:分量
(巾着5個分)
油揚げ(小揚げ) 5枚
絹ごし豆腐 1/2丁(150g)
鶏挽肉 50g
乾燥ひじき 大さじ1
ニンジン 3-4cm
万能ネギ 2-3本
卵 1個
塩 少々
片栗粉 大さじ1
だし汁 2カップ
砂糖 大さじ3.5
酒 大さじ1
しょう油 大さじ2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17398383/エルン♪
お弁当のおかずにも最適な肉団子。甘酢のあんが絡んでごはんがすすみます。多めに作って小分けして冷凍保存しておくと便利です。肉団子を油で揚げるのが嫌だ、という方は揚げない作り方も掲載しています。
材料:分量
(4人分)
CO・OP大豆ドライパック 1缶
CO・OPひじきドライパック 1缶
にんじん 1/2本
油揚げ 2枚
サラダ油 適量
A
だし汁 200ml
砂糖 大さじ2
みりん 大さじ2
しょうゆ 大さじ2
塩小さじ 1/3>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18693549/おいしいコープ
しらこは魚のオスの精巣ですが、料亭のような、高級和食レストランで出てくることが多いです。あまり食べる機会の少ないしらこですが、いつものおかずに飽きたらたまには普段食べないしらこなども喜ばれると思います。
材料:分量
(2人分)
乾燥ひじき 大さじ2
じゃがいも 3個
ベーコン 1枚
うす揚げ 1枚
しょうがのすりおろし 小さじ1
ほんだし 小さじ1
水 200cc
薄口醤油 大さじ1
みりん 大さじ1
酒 大さじ1
砂糖 大さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18196286/みるぽんうさぎ
チャプチェは肉と野菜の炒め物ですが、春雨が入るのでボリュームがあり、かさ増しできます。牛肉などお肉を入れるのが一般的ですが、私は夕食の副菜として、肉なしのチャプチェをよく作ります。
材料:分量
ひじき(乾燥) 10g
ごぼう 1/2本
人参 1/2本
コーン(缶詰) 60g
枝豆(冷凍でも) 60g
マヨネーズ 大さじ4
すりごま 大さじ1と1/2
きび砂糖 大さじ1
しょうゆ 大さじ1/2
顆粒和風だし 小さじ1
酢 小さじ1/2
塩・こしょう 少々
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18190635/
アジは淡泊で上品な味で、身がやわらかく美味しいお魚ですが、いかんせん、小骨を取るのが大変ですよね。アジのフライなどは三枚におろして中骨を取りますが、魚屋さんに頼めば三枚におろしてもらえます。
材料:分量
(4人分)
れんこん 150g
にんじん 1/3本(50g)
ひじき 10g
スイートコーン 50g
冷凍むき枝豆 50g
ドレッシング
マヨネーズ 大さじ4
しょうゆ 大さじ1/2
はちみつ 大さじ1
酢 小さじ1
和風だしの素 小さじ1
白すりごま 大さじ1・1/2
塩 ひとつまみ
こしょう 一振り>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18943352/☆栄養士のアリス☆
お肉がない時のお助けマンとして、我が家では色々な煮物に、お肉の代わりにツナを使います。私のおすすめは、大根とツナの煮物と白菜とツナの煮物です。どちらも大量消費したい時に良いですよ。
材料:分量
(2人分)
米ひじき 大2
玉ねぎ 1個
ツナ 1/2缶
マヨネーズ 大2
醤油 少々
すりゴマ 大1
ゴマ油 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17348896/しゅう☆みり
わかめは長期保存がきいて、値段も安く、低カロリーでヘルシーなので、色々な料理に使いたいものです。酢の物やサラダはもちろん、実は炒め物にしてもとっても美味しいです。スープやお味噌汁にも。
材料:分量
(4人分)
ひじき 1缶
ニンジン 40グラム
キュウリ 1本
ホールコーン 50グラム
白ゴマ 大さじ2
マヨネーズ 大さじ2
酢 大さじ1
しょうゆ 大さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17456890/羽会梨亜
なにかと使うことの多い豚の薄切り肉ですが、夏の暑い時などは、豚のしゃぶしゃぶの要領で、さっと茹でてきゅうりやレタス、トマト、もやしなどと付け合わせて、豚のしゃぶしゃぶサラダなどもお勧めです。
材料:分量
(1人分)
ほうれん草 2~3株
ひじき(戻して茹でたもの) 大さじ1
ツナ缶 大さじ1
マヨネーズ 大さじ1
塩コショウ 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17650005/runa10
じゃがいもをレンジでパサパサ、固くならない様にするには、じゃがいもを水で濡らしたキッチンペーパーで包み、その上でラップでしっかり包んでチンすると、部分的にじゃがいもが固くなったりしないのでやってみてください。
材料:分量
(2人分)
小松菜(ほうれん草) 80g
ひじき(乾燥) 大さじ1
にんじん(細切り) 30g
しょうゆ 大さじ1
砂糖 小さじ1
ごま油 小さじ1
ゴマ たくさん>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20314457/☆笑くぼ☆
リゾットは雑炊のようなものですが、チーズリゾットやトマトリゾットなど、濃厚な味が楽しめるのが魅力です。チーズ好きな方は絶対好きだと思うので、食べたことがない方は是非お試しあれ。
材料:分量
(つくりや水分量・多目)
ひじき(乾燥) 1つかみ
キャベツ(千切り) 6分の1個
人参(千切り) 2分の1本
塩 少々
A・・・すり胡麻 大さじ3
しょうゆ・オリーブオイル・米酢 大さじ1ずつ
みりん 大さじ1弱
味噌 大さじ2分の1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18239000/LaLaHappy1
大人になって胃が弱くなってくると揚げ物を謙遜する方も多いですが、若い頃や食べ盛り、育ち盛りの時は、揚げ物食べたいですよね。唐揚げ、コロッケなど、夕飯の残りを次の日のおべんとうにも回せます。
材料:分量
(8個分)
油揚げ 4枚
鶏ひき肉(もも・胸お好みで) 150g
木綿豆腐 200g
人参 1/3本
生ひじき 大2~3
椎茸 1個
枝豆(冷凍) 好きなだけ
生姜(すりおろし) 1片
だし汁 250㏄
酒 大2
みりん 大1
砂糖 大1
醤油 大1~1.5>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17917730/meuco
「インカのめざめ」という品種のじゃがいもをご存じですか?このじゃがいも、すっごい美味しいです。普通のじゃがいもと違って甘味が強いのが特徴で色がオレンジっぽい色をしてて味が濃いんですね。スーパーで見つけたら是非1度お試しあれ。
材料:分量
(4人分)
ほうれん草 8株(150g)
人参(大) 1/2本(100g)
油揚げ 1枚
ひじき(乾燥) 6g(乾燥の状態で)
すり胡麻 大さじ4
醤油 大さじ1.5
砂糖 大さじ1
酢 大さじ1/2
塩 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20063382/moj
豆腐が入ってるぶん、ひき肉の量が少なくてすみ、節約にもなります。私個人的には普通のハンバーグより好みです。豆腐が入ってるのでしつこくなく、やわらかく食べやすいです。
材料:分量
(作りやすい分量)
ごぼう 1/2本(70g程)
乾燥芽ひじき 5g(戻して40g程)
ちりめんじゃこ 大匙2
白胡麻 適宜
酒 大匙1.5
味醂 大匙1
三温糖 又は 上白糖 大匙1/2
醤油 大匙1
胡麻油 小さじ2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18870172/うさぎのシーマ
茄子は油と相性が良いですが、レンジなどでチンして、和え物やサラダなんかにしても、付け合わせやもう一品欲しい時などに良いですよ。茄子はポン酢やドレッシングなど、お酢系との相性もグットです。
材料:分量
(2~3人分)
レンコン 150g
ヒジキ 大さじ2
にんじん 5センチくらい
すりごま 小さじ2
麺つゆ 小さじ2
マヨネーズ 大さじ1強
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19220647/
フランスでは一般的なチーズフォンデュですが、日本では知名度はあるものの、普段チーズフォンデュをご家庭で食べる方ってあまりいないと思います。チーズフォンデュを美味しくいただくには専用の鍋と串がいるので本格的に楽しみたい方は揃えると良いです。
材料:分量
(4人分)
大豆の水煮 150g
乾燥ひじき 20g
きゅうり 1本
ベーコン 2枚
オイスターソース 大さじ1弱
マヨネーズ 大さじ3
にんにく(すりおろし) 1/2かけ
ごま油 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17516129/ゆうたま
スーパーのお豆腐コーナーで1袋100円以下で売ってることも多いおから。煮物にして食べてもよし、コロッケに入れても良し、マヨネーズとも合うので、おからを使ってポテトサラダ風のサラダなんかも合います。お菓子にもおすすめ。
材料:分量
乾燥ひじき 10g
濃縮めんつゆ(3倍) 小2
練り梅 小2
いりごま 大1
ごま油 小1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18828162/美々☆彡
我が家では冷奴は1年中食べますが、おろし生姜と醤油だけだと飽きますよね。みょうがやしそなどを刻んでのせても良いですし、トマトとオリーブオイルなどをかけると、見た目も味もオシャレです。
材料:分量
ひじき(戻したもの) 100g
木綿豆腐 150g
人参 30g
油揚げ 1枚
れんこん 80g
枝豆(むいたもの) 50g
鶏ひき肉(なくても可) 100g
干し椎茸(なくても可) 2まい
和風だし 少々
◯砂糖 大さじ1
◯みりん 大さじ1
◯酒 大さじ1
◯しょうゆ 大さじ2.5〜3
炒め用胡麻油 大さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18601778/MOKOSNOW
イカを使ったサラダはよくデパ地下などで見かけますが、イカをマリネにすると、お酢の効果でイカが固くなりにくく、さっぱりと美味しくいただけます。きゅうりやトマト、セロリなどと一緒にサラダにすると合いますよ。
材料:分量
米 2合
ひじき(乾燥) 8g(約大さじ2)
にんじん 1/2本
油揚げ 1枚
きのこ類(お好みで) しいたけ2〜3枚、しめじ1/3株
しょうゆ 大さじ2
みりん 大さじ2
酒 大さじ1と1/2
顆粒和風だし 大さじ1/2
砂糖 小さじ1
塩 小さじ1/2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19428100/☆栄養士のれしぴ☆
私はタコ焼きを作る時、たこが高いのでイカのゲソをたこの代わりに入れてます。入れると美味しいのが紅生姜、天かす(揚げ玉)。あとは変わり種で、おもちやチーズを入れても合いますよ。
材料:分量
(2人分)
豆腐 1/2丁
枝豆 50g
ひじき(乾燥) 大さじ2
めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ1
水 大さじ2
砂糖 小さじ2
みそ 小さじ1
すりごま 大さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19421918/YUKIKI☆
茶碗蒸しの失敗ポイントは、なめらかにならずにふわふわのスポンジ状になってしまうことだと思います。ふわふわになるのを防ぐには、100℃以下でじっくり中まで火を通すことです。あと卵が小さいと分量通り作っても固まりにくいです。
材料:分量
(2人分)
木綿豆腐 1/2丁
鶏ひき肉 70gぐらい
乾燥ひじき 5gぐらい
しいたけ 2個
人参 1.5㎝ぐらい
タレ
酒 大さじ 1
みりん 大さじ 1.5
砂糖 大さじ 1.5
しょうゆ 大さじ 2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19418044/マキノスケ
帆立といっても、お刺身で食べる貝柱と、ベビーホタテやボイル帆立などの、ホタテをまるごと蒸した帆立とでは、食べ方や料理法などが異なります。貝柱はお刺身やバターソテーに、ボイル帆立は甘辛く煮たり、炒め物に入れたりするのが合います。
材料:分量
お米 0.5合
にんじん 3cm
玉ねぎ 8分の1
乾燥ひじき 小さじ1
しょうゆ 小さじ1弱
みりん 小さじ1
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19812415/ことのまみぃ
あまり使ったことがない方も多いかもですが、柚子胡椒は上品な風味を味わいで、高級料亭のような味になったりするので、使い方ひとつで料理の幅が広がります。ちなみに柚子胡椒はスーパーの調味料売り場に売ってます。
材料:分量
(5~6人分)
ニンジン 250g(中2本程度)
ひじき 乾燥したもの大さじ1と半分
枝豆 (茹でて、さやから出したもの)軽く一握り
サラダ油 小さじ2
塩 少々
オイスターソース 小さじ2
醤油 小さじ1
カレーパウダー 小さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17869146/ラビー
スーパーには生のめかぶも売ってますが、茹でて刻んでたれ付きのめかぶも売ってますよね。生のめかぶを刻むのは結構大変なのですが、たれ付きのやつは、納豆に混ぜたり、長いもやとろろなどに混ぜたりするだけでお手軽簡単な一品が作れます。
材料:分量
(4人分)
米 2合
生ひじき(または水で戻した状態のもの) 120g
うすあげ 2/3枚
(調味料)
うす口醤油 大さじ 2
酒 大さじ 2
かつおだしの素 小さじ2弱>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19428276/
我が家で親子丼を作る時は、4人分で作りますが、水(タレ、汁)の量は、親子丼の出来にそれほど影響しないですが、味が濃すぎても薄すぎても美味しくないので、調味料の分量はきっちり4人分を正確に測って作ってます。
材料:分量
絹豆腐 300グラム
乾燥ひじき 10グラム
にんじん 2分の1本
長ネギ 2分の1本
しいたけ 4枚
だし汁 4分の1カップ(50ml)
しょうゆ 大さじ1
砂糖 大さじ1
酒 大さじ1
塩 少々
卵 1個>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18811143/あんピンク
ケンタッキーで売ってるようなおいしいフライドチキンが食べたい、そんな貴方必見の人気のフライドチキンの作り方。お肉をジューシーにやわらかく揚げることと、スパイスを効かせた下味がポイントです。
材料:分量
乾燥芽ひじき 25g
にんじん 半分
油揚げ 1枚
かつおだし 大1/2
砂糖 大2と小さじ1
醤油 大3
みりん 大2
酒 大2
ごま油 小1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19996691/maaamin☆11
うちの近所のスーパーで、鶏もも肉2kgで980円で売ってるので、ヘタしたら鶏の胸肉よりも安い値段で買えるため、我が家では鶏のもも肉をよく使います。ちなみに海外では、鶏肉はももよりムネの方が需要があるので高いんだそうです。
材料:分量
(4~6人分(2~3人分))
芽ひじき(乾燥) 40g(20g)
人参 1本(半分)
ちくわ 4本(2本)
油揚げ 1枚(1/2枚)
水 400cc(200cc)
醤油 大さじ4(大さじ2)
砂糖 大さじ5(大さじ2.5)
みりん 大さじ4(大さじ2)
酒 大さじ2(大さじ1)
だしの素 小さじ2(小さじ1)
サラダ油 大さじ1(大さじ0.5)>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18549590/ゆちめちゃん♪
秋ナスは嫁に食わすな、とよく言われますが、作り置きにもおすすめなのが、茄子の南蛮漬け。もう一品欲しい時や、サラダっぽいおかずが欲しい時に作ってみては。
材料:分量
(4人分)
ひじき(乾燥) 20g
人参 2/3本
ちくわ 2本
醤油 大さじ2
砂糖 大さじ2
みりん 大さじ2
水 1カップ
サラダ油 大さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17607540/かごちゃー
どんなにまずいじゃがいも、熟しすぎて古くなったじゃがいもでも、不思議と美味しく食べれるのがフライドポテト。我が家では、保存しすぎて芽が出たり、やわらかくしなしなになってしまったじゃがいもはフライドポテトにしておいしくいただきます。
材料:分量
切干大根(乾燥) 30g
生ひじき 100g
人参 1/2本
油揚げ 1枚
切干大根の戻し汁 150cc
粉末のだし 小さじ1
しょう油 大さじ2
みりん 大さじ2
酒 大さじ1
砂糖 大さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19025454/せつみか
お子さんが学校でお弁当を開けて、そこにピカチュウなどのキャラ弁があったら、きっと、いや絶対に喜んでくれること間違いなし。朝は早起きしないといけませんが、愛する子供のためにたまにはキャラ弁も作ってあげたいものです
材料:分量
(3~4人分)
豆腐(木綿) 1丁(350g)
ひじき(乾燥) 10g
玉ねぎ(小) 1個
人参(なくても可) 1/4本
醤油・めんつゆ・酢・ごま油 各大さじ1~
一味唐辛子・ごま 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19906384/moj
牛乳を大量消費したい時や、牛乳の賞味期限が切れてしまった時、自分で安くチーズを作りたい時などにおすすめな、手作りのカッテージチーズの作り方をご紹介。
材料:分量
(3~4人分)
乾燥ひじき 小さじ2(お好みの量)
枝豆 お好みの量
鶏挽き肉 300g
卵 1個
醤油 小さじ1
片栗粉 大さじ1
〈合わせ調味料〉
醤油・酒・みりん 各大さじ2
砂糖 大さじ1と1/2
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20355149/
ミートソースって残りますよね?ご飯と混ぜて、上にチーズをのせたドリア風のアレンジをすることが多いですが、チーズとの相性抜群なので、チーズ好きな方にもたまらないミートソースアレンジ・リメイクレシピ。
材料:分量
(約10食分(約100g×10))
米 2合
ツナ水煮 1缶
ひじき(ドライ) 50g
(乾燥ひじきなら) (7~8g)
人参 1/2本
酒 大1
みりん 大1
醤油 大2
水 2.5合分>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19515216/まろん☆もか
夕飯に毎日かかさず野菜を食べる方多いですよね。我が家でも野菜を積極的にとるために、サラダや和え物、味噌汁やスープなどで野菜を積極的にとるようにしています。野菜を日持ちさせる方法をネットで調べると役立ちますよ。
材料:分量
(作りやすい分量)
蓮根 300㌘
ひじき(乾燥) 10〜15㌘
ツナコーン缶 半缶(40㌘)
ポン酢(蓮根) 大1
ポン酢(ひじき)小2
マヨネーズ 大1弱
すりごま大1
炒りごま 好きなだけ>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20231229/
きのこ類のなかでも日持ちがするマッシュルーム。ミートソースなどに入れたりしますが、メインとしてアヒージョなどにして食べるのもおいしいです。食感がしっかりしてるので、しいたけなどとは又別のおいしさです。
材料:分量
(作りやすい分量(4人分位))
乾燥芽ひじき 20g
水 150cc
砂糖 大さじ1
ほんだし(顆粒だし) 小さじ1/4
醤油 大さじ1と1/2
本みりん 大さじ1
いり白ゴマ 大さじ3
(最後に入れる)砂糖 大さじ1/2
ごま油 小さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18173598/みかん主婦
お正月に買ったお餅が大量に残った時に必見。ちなみにお餅は災害時などに、ご飯に比べて簡単に食べることが出来るので、我が家では常に2袋位いストックしてます。
材料:分量
高野豆腐 2枚
ひじき 戻したもの100g
人参 1/3本
うす揚げ 1/2枚
だし汁 300CC
醤油 大さじ1
砂糖 大さじ1
みりん 大さじ1
味噌 大さじ1強(お好みで)>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17726882/ぴっちい
どんなに美味しいお肉でステーキを作っても、ソースがイマイチだとおいしさが半減してもったいないですよね。せっかく高いお肉を使うのだから、ソースの味にもこだわりたいところです。
材料:分量
(2人分)
ひじき 100g強(戻したもの)
にんじん 半分(70g)
揚げ(薄揚げ) 1枚
醤油 大さじ1
みりん 大さじ1
かつおだし(顆粒) 大さじ半分
砂糖 小さじ1~2
胡麻油 小さじ1
水 大さじ5>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18465000/ぽろん526
我が家では人参のサラダをよく作ります。私の人参サラダをおいしく作るポイントは、ずばり、電子レンジの200ワットで5分位い加熱すること。レンジで加熱することて人参の甘さがよりひきたち、適度な固さになるので、美味しさがUPしますよ。
材料:分量
(4人分)
乾燥ひじき 15g
大豆の水煮 150g
人参 50g
本だし 小さじ1
酒 大さじ1.5
砂糖 大さじ1.5
みりん 大さじ1.5
醤油 大さじ1.5
胡麻油 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20142291/京たまご
はんぺんといえばおでんのイメージが強いですが、サラダやおつまみ、フライなどにも合います。はんぺんは長々煮るとぺちゃんこにつぶれてふんわり感がなくなってしまうので、あまり火を通しすぎないのがコツです。
材料:分量
ひじき(乾燥) 20g
人参 1本
あげ 2枚
水 300ml
醤油 15ml
味醂 15ml
酒 15ml
砂糖 大さじ3
本だし 1袋に(8g)>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19897015/あかちん&れもん
スタミナUPや滋養強壮効果もあるにんにく。生のにんにくは皮をむいて芯があれば芯を取り除く作業がいるので、ガーリックパウダーや乾燥にんにく、チューブに入ったおろしにんにくなどを使うとなにかと便利です。
材料:分量
乾燥ひじき(長ひじき、芽ひじき) 1袋40gでした
厚揚げ 1パック2枚
人参 1/2 本
水 400cc
だしの素 1袋(8g)
砂糖大さじ1〜(甘めが良い方は増やして下さい)
みりん大さじ1
料理酒大さじ2
醤油大さじ2
醤油(追い醤油) 大さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19552578/まこりんとペン子
普通に焼いて大根おろしのせて食べる、アジの塩焼きも美味ですが、たまにはちょっと目先を変えてアジの南蛮漬けはいかかでしょうか?暑い夏に、食欲のない時でもさっぱり食べられますよ。
材料:分量
(作りやすい分量)
乾燥芽ひじき 1袋(18g)
大豆の水煮 1パック
ちくわ 2本
油あげ 1枚
にんじん 1/3本
砂糖 大さじ1
みりん 大さじ1
酒 大さじ1
醤油 大さじ1
めんつゆ(4倍濃縮タイプ) 大さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17852246/♡REI♡
夏といえばそうめんですが、そうめんのつゆはめんつゆを薄めただけ、という方も多いと思います。普段のそうめんに飽きたら、ごまだれやトマトそうめん、中華風のたれで食べるそうめんなど色々アレンジしてみて。
材料:分量
(2人分)
ひじき(乾燥) 10g
小松菜 100g
人参 50g
ドレッシング
マヨネーズ 大さじ2
めんつゆ(3倍濃縮) 小さじ1と1/2
いりごま 小さじ2
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19532838/まんまるまうちゃん
さつま揚げといえばおでんのイメージが強いですが、サラダや煮物、炒め物などに入れても合います。個人的に私はさつまあげをそのまま食べるのが好きですが、大根などと一緒に煮るとさつまあげがいい仕事してくれます。
材料:分量
(2合分)
米 2合分
乾燥ひじき 10g
干ししいたけ 3枚
ツナ缶 1缶
こんにゃく 1/3枚
にんじん 2~3cm
水煮大豆 50g
◎醤油 大さじ2.5
◎酒 大さじ2
◎砂糖 大さじ1
◎みりん 大さじ1
◎ツナ缶のオイル 大さじ1/2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17517181/
おせち料理って通販などで頼む家と、手作りする家とありますが、我が家は通販で買うお金がないので毎年おせちは手作りときまってます。といっても作るのはかずのこ、黒豆、なます、煮豚くらいです。
材料:分量
(2人分)
人参 中1本
ツナ 1缶(80g)
ひじき(乾燥) 3g
大豆水煮(お好みで) 大さじ2程度
◎マヨネーズ 大さじ1.5~2
◎酢 小さじ2
◎粒マスタード 小さじ1~
◎はちみつ 小さじ1弱
塩・胡椒 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19393910/**rose**
スーパーに輸入品のクリームチーズが1kg位いの塊で売ってることがありますが、チーズとは又違った味わいと食感で、サラダやおつまみ、もう一品欲しい時のおかずにもなります。かぼちゃのサラダにクリームチーズを入れるとデパ地下みたいなサラダになりますよ。
材料:分量
(2人分)
ひじき(乾燥) 3g(大さじ1位)
トマト 中1個(150g位)
玉ねぎみじん切り 大さじ1位
ドレッシング(何でもOKここではイタリアン) 大さじ1位
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18307670/クレイプメートル
たまねぎを丸ごと食べたい、そんな貴方にお勧めな、たまねぎを丸ごと食べれて、レンジなど簡単、時短で作れるたまねぎの人気レシピを集めました。玉ねぎは丸ごと火を通すと甘味が増しますよ。
材料:分量
ツナ(油漬けおすすめ) 一缶60g
芽ひじき(乾燥) 6g
にんじん 中1/4本40g程度
コーン 30g~好きな量
キャベツ 100g
醤油 小匙1/2
ごまドレッシング(またはマヨネーズ) 大さじ3~好きな量 たっぷりが美味い
ごま油 小匙1/2~
ベーコン、ハム、かにかま、枝豆などお好きな 好きなだけ
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19626639/NYskitchen
豚肉は鶏肉や牛肉にくらべると、やわらかい印象がありますが、お口に入れるとホロホロと崩れてとろける、そんな中華街で出てきそうなやわらかい、とろける豚肉が食べたい、そんな貴方にお勧めです。
材料:分量
(小鉢 4皿分)
ひじき(乾燥) 30g
大豆(水煮) 80g
豚肉(ばら) または鶏肉(もも) 100g
にんじん 50g
油揚げ 1枚
こんにゃく 1/2
だし汁 水 100cc
和風だしの素 小さじ 1
砂糖 大さじ 1.5
醤油 大さじ 1
酒 大さじ 1
みりん 小さじ 1
ごま油 大さじ 1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19472134/ジュエリーママ
市販のルーを使えば超簡単に短時間で作れちゃうカレースープ。我が家では、市販のカレールーを溶かして、キャベツなどを入れてさっと煮たカレースープをよく作りますが、玉ねぎやキャベツ、人参などを入れて煮るだけで簡単です。
材料:分量
(2人分)
乾燥ひじき 大さじ1
枝豆(冷凍でも) サヤ入りの状態で90~100g(サヤから出して40g〰50g)
人参 3㎝くらい
ささみ(鶏胸肉でも) 1本
(生姜ドレッシング)
生姜の絞り汁 大さじ2/3
醤油 小さじ2
蜂蜜 小さじ1
ごま油 小さじ1弱
サラダ油 大さじ1
塩、コショウ 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19097670/サキチップ
煮物は色々ありますが、安くて美味しくて簡単に作れるのがこんにゃくの煮物。こんにゃくはくるくると結ぶと見た目も綺麗ですよ。あとこんにゃくの煮物を作る時は、包丁で切るより手でちぎると味が染みやすいです。
材料:分量
(4人分)
豆腐(絹) 300g
芽ひじき(乾燥) 大さじ2
鶏胸挽肉 100~150g
卵 3個
塩・胡椒 少々
小ねぎ(お好みで) 適量
生姜(すりおろし) 1片
水 大さじ2
味ぽん 80CC
砂糖 大さじ2
片栗粉 大さじ1/2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17663389/EnjoyKitchen
もつは豚の腸なので、においもありますし、そのまま食べると固いです。なのでやわらかく下茹でしてから使います。大根やごぼうなどと一緒に煮込んだもつの煮込みや、博多名物のもつ鍋などがおすすめです。
材料:分量
(2合分)
お米 2合
豚肉 100g
にんじん 少さめ1/2本
芽ひじき(乾燥) 約大さじ1
ちくわ(あれば) 小1本
○醤油 大さじ1
○砂糖 大さじ1/2
サラダ油 適量
醤油 大さじ1
白だし 大さじ1
みりん 大さじ1
酒 大さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18709853/くみパッド
鶏肉をレンジで加熱したら固くなりそう、そう思う方もいるかもですが、下味を漬けて、サランラップなどで水分を逃がさないようにするなど工夫すると、レンジでも肉がかたくならずにおいしく頂けますよ。
材料:分量
(小鉢 4皿分)
ひじき(乾燥) 3g
人参 3cm
枝豆(冷凍) 20g(正味)
豆腐 (絹、木綿お好きな方で) 1/2丁 (150g)
みりん 小さじ 1
醤油 小さじ 1
ゴマ油 小さじ 1/4
白和え用
■ 砂糖 小さじ 2
■ 薄口醤油 小さじ 2
■ ゴマ 大さじ 1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17949706/ジュエリーママ
海藻類はなんとなく髪に良いイメージがありますが、鉄分やミネラル豊富なひじきの炊き込みご飯はいかがでしょう。お弁当やおにぎりにするのもお勧めです。千切りにした人参を入れると彩りも綺麗ですよ。
材料:分量
(2人分)
ひじきの煮物 お玉1杯分強
ご飯 軽く2膳
バター 大1
麺つゆ 大1弱
塩、胡椒 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18064035/AYACHIN*
油揚げは冷凍保存がきくので、うどんに入れる具がなんにもない、そんな時でも油揚げがあれば、りっぱで食べ応えあるきつねうどんが出来ます。ちょっと甘めのうどんが好みな方にもお勧めです。
材料:分量
(4人分)
芽ひじき(乾燥したもの) 20g
水煮大豆 170g (1袋)
にんじん 約100g
ごま油 大さじ1
だし汁 200cc(1カップ)
砂糖 大さじ1
酒 大さじ1
しょうゆ 大さじ2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18071812/クローバーkomo
一袋10円前後で売ってる昔から値段の安いもやしですが、サラダにするとボリュームたっぷり、食べ応え充分、お腹いっぱいになるサラダになります。もやしのサラダは醤油系の和風も合いますが、中華系の味付けが一番食べやすいかと思います。
材料:分量
ひじき 適量
小松菜 適量
梅肉 適量
おろしニンニク ちょっぴり
ゴマ 適量
ポン酢 適量
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17384533/まろんママ
我が家では2週間に一回位い天ぷらを作って食べます。天ぷら蕎麦として食べるのですが、私は衣が薄い方が油っこくなく好きなので、あえて衣を薄く付けて揚げるようにしています。ちなみにうちの天ぷら衣には卵は入れません。
材料:分量
(4人)
乾燥ひじき 5g
ゴボウ 1本
人参 1/3本
ゴマ油 大2
酢 大1
醤油 大1 1/2
砂糖 小1
めんつゆ 大1
にんにくのすりおろし 1カケ分
塩こしょう 少々
白いりゴマ 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17402683/リナリオ
スタミナUPや滋養強壮効果もあるにんにく。生のにんにくは皮をむいて芯があれば芯を取り除く作業がいるので、ガーリックパウダーや乾燥にんにく、チューブに入ったおろしにんにくなどを使うとなにかと便利です。
材料:分量
(2合)
米 2合
◎醤油 大さじ2
◎みりん 大さじ1
乾燥ひじき 大さじ2
ツナ(油を切る) 80g
人参(小) 半分
塩昆布 ひとつかみ
※仕上げに「炒り胡麻」 少々 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18775115/
マヨネーズが好きな人をマヨラーと呼ぶそうですが、ラー油好きで、なんにでもラー油をかける、という方も多いと思います。きゅうりの浅漬けなどにラー油を入れると、程よい辛さで美味しいですよ。
材料:分量
(お米2合分)
乾燥ひじき 10〜15g
鶏もも肉 200g
きのこ類(今回しめじ) 1/2p
人参 1/2本
酒(下味用) 小さじ1
醤油(下味用) 小さじ1
A
酒 大さじ2
醤油 大さじ2
みりん 大さじ1
顆粒だし 小さじ2
炒りゴマ お好みで>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18653137/
レバニラ炒めを美味しく作る秘訣は、なんといってもレバーをやわらかく仕上げること。ちなみに我が家では、レバニラで使うレバーを80℃位いで10分位い加熱して、中までしっかり火を通しつつもお肉はやわらかく仕上げてます。
材料:分量
(2人分)
乾燥芽ひじき 5g
新玉葱(又はアーリーレッド) 1/4個(正味40g程)
胡瓜 1/3本
ミックスビーンズ 1/2缶(60g)
水 大匙2
酒 大匙2
醤油 小匙1.5
ドレッシング
おろし玉葱 大匙1.5
粒マスタード 小さじ1/2
米酢 大匙1.5
蜂蜜 小さじ1
EVオリーブ油 大匙1
塩、胡椒(お好みで) 各少々
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18665535/うさぎのシーマ
ダイエット中の方はもちろん、もう一品欲しい時やお酒のつまみとしてもおすすめなこんにゃくステーキ。包丁で斜めに飾り包丁を入れれば、見た目のステーキ感がまして、一層映えます。にんにくを使うと食欲をそそりますよ。
材料:分量
米 4合
ひじき(乾燥) 大さじ4
人参 中1本
油揚げ 2枚
醤油 大さじ2
酒 大さじ4
みりん 大さじ2
ほんだし 小さじ2
塩 小さじ2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20400537/
うどんを茹ですぎて余ってしまった、そんな時は一旦冷蔵庫にしまっておいて、次の日にやきうどんはいかがですか?キャベツやお肉、や野菜をたっぷり入れれば、それだけで立派な一品料理ができあがります。
材料:分量
(8~10人分位)
しらたき(糸蒟蒻) 1袋(180g)
油揚げ 2枚
ひじき(乾燥) 18g
人参 1/2本(120g)
きゅうり 2本
醤油・酢 各大さじ3
めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ2
砂糖・ごま油 各大さじ1
ゴマ たっぷり
一味唐辛子(お好みで) 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20016143/moj
きのこは炒めるだけじゃない、マリネにしても美味しいんです。お酢ときのこは相性が良いので、たっぷり作って作り置きして食べれば3~4日は楽しめます。ちなみにきのこは冷凍保存が便利ですよ。
材料:分量
(ひとり分)
玄米ご飯(普通のご飯でもOKです) 茶碗一杯分(150g)
ごぼう 1/4本(50g程)
乾燥芽ひじき 大さじ1/2
しめじ 1/2房(50g)
ベーコン(ブロックタイプ) 30g
にんにく 1/2片
◎酒 小さじ1
◎醤油 小さじ1
◎味醂 小さじ1/2
バター 大さじ1/2
醤油 小さじ1/2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17620858/
家庭で作ると、お店で食べるような肉汁じゅわーなハンバーグにはなかなかならないですが、せめてソースだけでもお店の味に近づけたいですよね。ソースはケチャップ、ソースが基本ですが、バターなどを入れると、ソースにこくがでます。
材料:分量
(2人分)
木綿の厚揚げ 1枚
乾燥ひじき 大さじ2
鶏もも挽き肉 100グラム
人参 1/4本
椎茸 3〜4枚
水 200cc
だしの素 小さじ1
醤油 大さじ2
酒 大さじ1
みりん 小さじ2
砂糖 小さじ2
ごま油 小さじ1・1/2
茹でさやえんどう 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19225427/☆熊八☆
ポテトが食べたい、いや、マックのポテトが食べたい、あのマックのポテトを作るには、一体どんな秘密があるのだろう、味付けは?調味料は?謎だらけのマックのポテトの作り方の正体が今暴かれる?
材料:分量
(2人分)
かぼちゃ 1/8個
ひじき 適量
マヨネーズ 大さじ 1
わさび 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17390808/Blue-Island
うちの家族は蕎麦好きなので、我が家では2週間に1度は蕎麦を食べます。天ぷら蕎麦にして食べることが多いですが、なめこおろし蕎麦、とろろ蕎麦、おろし蕎麦なんかも美味しいですよ。そばつゆは手作りすると上品でまろかやな味になります。
材料:分量
(2人分~)
さつま芋 250g
ひじき 10g
マヨネーズ 大匙2
味噌 大匙1/2
砂糖 ひとつまみ
塩 ひとつまみ~
胡椒 お好みで少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19204476/矢切のねぎちゃん
デパ地下のサラダで、茹で卵が入ったサラダをよく見かけますが、たまごを入れると、たんぱく質が取れて栄養もUPし、見た目も華やかになります。茹でたブロッコリーとマヨネーズで和えてもオシャレでおいしいですよ。
材料:分量
芽ひじき(乾燥) 25g
カリカリ梅 130g
砂糖 大さじ3
しょうゆ 大さじ3
酒 大さじ2
ごま油 適量
白ごま 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20025378/hilo10969
我が家ではよく人参をいただくのですが、わきやくのイメージが強い人参ですが、人参をメインにした料理は結構あり、例えば人参と卵を炒めた人参しりしりや、人参スープ、人参のマリネ、グラッセなど。
材料:分量
人参 小1本
切り干し大根 適量
きゅうり 1本
ひじき 大さじ2〜お好みで!
ツナ缶 小1個
マヨネーズ 大さじ4
塩 ふたつまみ
醤油 小さじ4分の1
塩こしょう 少々
砂糖 ひとつまみ>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17814435/テンテン☆
値段の安い鶏胸肉を使って、ボリューム満点の炒め物を作りましょう。胸肉はそのままただ炒めると、肉が硬くなりやすいので、小麦粉をまぶしたり、片栗粉をまぶしたりするのがポイントです。
材料:分量
(作りやすい量)
乾燥ひじき(生ひじき) 15g(200g)
にんじん 1/3本
しいたけ 3枚
油揚げ 1枚
しらたき 180~200g
ごま油 大さじ1
だし汁(濃いめ) 2カップ
砂糖 大さじ2
みりん 大さじ2
しょうゆ 大さじ3
ごま 好きなだけ>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18514331/はるママまんま
もつは豚の腸なので、においもありますし、そのまま食べると固いです。なのでやわらかく下茹でしてから使います。大根やごぼうなどと一緒に煮込んだもつの煮込みや、博多名物のもつ鍋などがおすすめです。
材料:分量
(4人分)
ブロッコリー 1房
ひじき(乾) 20g
《ドレッシング》
しょうゆ 大さじ2
砂糖 大さじ1
酢 大さじ1
ごま油 大さじ1
ラー油 少々
いりごま 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17787343/ゆっこっこー
水菜は鍋やサラダ、炒め物などに使います。ごま油と相性が良いので、ごま油でみじん切りにしたにんにくを炒めて、そこに水菜を入れ、さっと炒めて、鶏ガラスープの素をパラパラと入れるだけで、香りの良い食欲をそそる一品になります。
材料:分量
(お米2合分)
米 2合
切干大根 ひとつかみ
ひじき 大さじ2~3
鰹節 1パック(5g)
ツナ缶 1缶(約90g)
塩 小さじ1/2
だしの素(入れなくてもOKです) 小さじ1弱
きざみ海苔 適量
いりごま 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17722194/
炒めると中がやわらかくなるまでに結構時間がかかる茄子ですが、電子レンジで加熱すれば、中まで短時間でやわらかくなります。レンジでチンした茄子に、かつおぶしとポン酢をかけて食べるとパパっと作れて美味しいですよ。
材料:分量
(2~3人分)
押し麦 50g
乾燥ひじき 大さじ1
【ドレッシング】
生姜(みじんぎり) 大さじ1
にんにく(すりおろし) 1かけ
砂糖 小さじ1/2~1
醤油 大さじ1
マヨネーズ 大さじ1
【具】
桜海老 大さじ1
塩昆布 5g
ツナ(汁気をよくきって) 大さじ1
最後に
細ねぎのみじん切り 大さじ2
(好みで)胡麻 少々
(好みで)塩 少々
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19168683/トクライ
牛すじはおでんの具のイメージが強いですが、やわらかく煮込むと美味しいので、煮込み料理、煮物などに合います。煮込み時間を短縮したい、やわらかく煮たい方は圧力鍋などで煮ると良いですよ。
材料:分量
(3〜4人分)
乾燥ひじき 5g
おから 50g
薄揚げ 1枚
にんじん 2/3本
長ネギ 1/4本
だし汁 1カップ
◎みりん 大1
◎醤油 小1
◎塩 小1/2
サラダ油 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18929807/hirokimi
日本のお好み焼きのような韓国のチヂミ。お好み焼きは小麦粉なのでもっちり感はないですが、チヂミは片栗粉を入れるので、生地がもっちりとしていて、お好み焼きとは又違った食感です。ニラ、人参、玉ねぎなどを甘辛いたれに付けて食べます。