《人気１位・クックパット殿堂入り》マッシュルームレシピランキング。つくれぽ1000越えも

スペインバルで定番オイル煮！家でワインを飲みたい時の定番です♪バゲットと一緒にどうぞ！2016/6/9 殿堂入り感謝★

コツ・ポイント

お皿に合わせてオリーブオイルの量を調整してください。塩もオリーブオイルの量によって変わります。熱いけどちょっと味見して調整してくださいね。ちょっと濃いくらいの方がバゲットを付けた時に美味しいです。

アヒージョといえば海老ですよね。タコやつぶ貝も良いけど、オーソドックスなエビも楽しみたくて☆

つくれぽ1300件以上感謝♡トマト缶ですぐ出来る濃厚シチュー♡トマトとクリームのコンビが癖になる味〜☆具材はお好みで♬

コツ・ポイント

３の行程で煮詰まり方により味の濃さが違うので，コンソメを足すか，お水，もしくは牛乳を足すかで調整してくださいね☆海老の代わりに鶏肉．キャベツなど入れても美味しいですよ！

豆乳でよく作りますが牛乳＆生クリームでコクのあるシチューにアレンジしました♬

◎600レポありがとう◎生クリームを使わず、コクのあるマッシュルームのクリームスープです。

コツ・ポイント

・3の際に、バターのみだと焦げ付きやすいので、サラダ油を大さじ1入れ炒めると焦げ付きにくくなります。 ・フードプロセッサー等を使って、最終的にプレ上にしても◎

マッシュルームが大好きな夫のために作ってみました。

牡蠣のアヒージョ。超簡単ですがめちゃくちゃ美味しいです！作り方の動画もご覧ください！（動画のURLは工程9を参照）

コツ・ポイント

●普段よりも少し丁寧に洗うとオイルが濁りません●ブログ記事はこちらhttp://ameblo.jp/cooking-s-papa/entry-11729270487.html

●牡蠣が安かったので作りました●ニコニコ動画はこちらhttp://www.nicovideo.jp/watch/sm22454327●作り方の動画は『YouTube牡蠣のアヒージョとペペロンチーノ♪』で検索してください！

タコがあったら、ついつい作ってしまう❤超スピード料理なのに美味しいからおもてなしにも重宝です♪ ワインが進むよ〜✿

コツ・ポイント

◆火にかけすぎると、タコが固くなってしまうので注意です！温め直しはしないでね。◇材料のグラムは目安で記しました。鍋の底に敷きつめるくらいの量が適量ですので、ご使用の鍋で分量は決めてくださいね♪

レストランで頼むと高い〜！こんなに簡単なら家で作っちゃお☆

生クリームとデミ缶で簡単！！誰でも美味しく出来ますよー♡誕生日やおもてなしにもぴったりの絶品料理です(*´∇｀*)

コツ・ポイント

☆キノコはお好きなものでOKですがマッシュルームは是非いれてみて下さい♪風味が最高です(*´∇｀*)☆豚肉でも十分美味しく作れます♪☆ヨーグルトをいれると本格的な味わいになりますが酸味がでるのでお好みでプラスしてください！

手軽に作れるレストランメニューを研究中＼(^-^)／

冷蔵庫で一週間保存可。ワインによく合うおつまみです。旨味たっぷり！サラダやパスタにも使えます。

コツ・ポイント

にんにくの香りをオイルにうつして、塩気を効かせて作るのがポイントです。きのこの種類はお好みで可。ただしえのきは相性が悪いかもしれません→20140119追記 えのきでも大丈夫という情報をいただきました。今度試してみます

近所にきのこの安い八百屋ができた＆夫がワインに凝り始めたので、きのこでできるおつまみを考えました。

【再話題入り☆】成形要らずで簡単な、その名も『スコップコロッケ』♡カロリーダウン＆爆発の心配も無し！片付けも楽ちん♪

コツ・ポイント

◆700mlの器が丁度良いです。◆ベシャメルは黄金比(1：1：10)より薄力粉を増やし、少し固めに仕上げるのがポイントです。◆マッシュルームは缶詰でもＯＫです！◆もっとヘルシーにしたい場合は、オリーブ油無しでも。

ネットで見た"スコップケーキ"。コロッケでも使えるんじゃないかな？と思い、作りました（＾＾）まずは普通に作ると何気に面倒くさいクリームコロッケを。洗い物も工程もかなり削減できたので、レシピ化です♪『スコップコロッケ』流行ると良いな♪

マッシュルームからいいダシが出てとても美味しいお味噌汁に。弱火で火を入れればダシいらず。マッシュルーム人気検索1位感謝❀

コツ・ポイント

水からマッシュルームを入れて、弱火でじっくりダシを煮出すのがポイント。急いでいる時は、和風ダシの素でも大丈夫です。味噌が多いとマッシュルームの味がわかりづらいので、少なめがお勧めです。マッシュルームはたくさんあった方が美味しいです。

アメリカに住んでいた時、しめじや椎茸などの生の日本のきのこがなくて、マッシュルームで代用したらとても美味しかったので、それ以来定番になりました。

クックパッドニュース掲載感謝一杯です♡焼いたマッシュルームからジュワって飛び出す熱々の汁でお口の中やけどに注意☆

コツ・ポイント

ためらわず多目にオリーブオイルを使うことでマッシュルームのジューシーさを思いっきり味わえます♬多少多いかな…くらいの塩胡椒が丁度よいとの貴重な報告もあります☆焼いている時は側を離れずに数分間にらめっこしていて下さいね♡笑

スペインに留学していた娘ちゃんが初めて私達に作ってくれたスペイン風料理です♬自己流の作り方ですがとても美味しかったのでレシピ化しました♡ワインを用意して作って下さいね(^_-)☆

２００レポ！レストランで食べて衝撃を受けた一品。スライスしてチーズとオリーブ油を添えるだけでこの旨とは～！唸りました笑

コツ・ポイント

・マッシュルームは変色しやすく、叉、塩を振るとフニャフニャになるので、食べる直前に調理します。・スライスすると量も増えるので一人2個位が適量です。スライサーやピーラー等でペラペラに！・国産の鮮度のよいマッシュルームがオススメです。

レストランのステーキに添えてあったジャンボマッシュルームのサラダ添え。初めて生のマッシュルームを食べ衝撃を受けました！テーブルでパルミジャーノチーズをスライスして乗せてくれましたがお家では粉チーズとお手軽なブラウンマッシュルームでアレンジ。

フランスパンに付けていただくと最高にうまい！海老のプリプリの食感が最高！

コツ・ポイント

キャンプでも自宅でもコロダッチカプセルで作るワインやビールに合うおつまみ

★★★つくれぽ200件 話題入りレシピ★★★鶏の旨味が濃厚なクリーム煮お肉はほろほろ柔らかで絶品♪ご飯との相性も◎

コツ・ポイント

煮詰めすぎると味が濃くなるので注意。

カフェで食べたフリカッセが美味しかったので。作ってみました。

きのこ類にはＣａの吸収を助けるビタミンＤが豊富で家族みんなに嬉しい食材♬ベーコンときのこのＷ旨みで体も心もポカポカに♡

コツ・ポイント

ほんの少しの味噌でコクが出ます✨きのこは数種類合わせ、よく炒めると旨味アップ♬お好みにより、潰したニンニク一片を①の際入れたり、生クリームやバターを最後に加えるのもお勧めです♡エノキの自然なとろみで冷めにくく、身体が温まりますよ♡

身体を温めてくれる美味しいスープが飲みたくて。

肉厚でジューシーなマッシュルームのソテー。オイルのソースもパンに吸わせて食べちゃって下さい♪

コツ・ポイント

椎茸や他のきのこ代用でもおいしい味付けだと思います。アンチョビの塩分があるので、塩は加えなくてOKでした。

きのこ類大好きで、マッシュルームはいつも買ってあります。好みの味の簡単サイドディッシュを作りました。

我が家の朝食の定番♪手軽な材料と香ばしいマッシュルームの香りがお気に入りです☆

コツ・ポイント

お使いのトースターで時間は適宜調整してください。天板をしいて、普通のトーストの焼き時間にプラス1分が目安です。写真はブラウンマッシュルームですが、ホワイトマッシュルームでももちろんＯＫ♪

大好きなマッシュルーム、毎日でも食べたい！とトーストにしました。

インド人の僕が作る、水を一滴も使わない本格カレー。マッシュルームのうまみをたっぷりといただける、贅沢気分のカレーです。

コツ・ポイント

・手順8はしっかり炒めてください。それが美味しさの秘訣です。 ・辛さの調整方法、好みの辛さの見つけ方について、2010年6月の日記に記載しました。それを元に、カイエンペッパーは手順7で加えるようにしてください。

インドの家庭には、マッシュルームはあまり上がりません。このカレーは、インドではレストランで見かけます。昨日ご近所の方がご親切にたくさんのマッシュルームをくださったので、レストランの味を自分なりに作ってみたら、とてもおいしくできあがりました。

掲載2＆ピックアップ＆話題入り＆カテゴリ掲載やけどしても熱々のうちに食べたい♥シェリー酒やワインと一緒に♪

コツ・ポイント

多めの油で揚げるように焼いて下さい。フライパンを傾けて油を回しかけて下さい。油はねに注意！生ハムに塩分があるので塩は控えめに。

スペインバルで出てくる一品が大好きで作ってみました

材料２つで即席完成。おつまみやお弁当のおかずあと一品欲しい時や小鉢・箸休めにも♬アレンジ大歓迎☆

コツ・ポイント

にんにくを入れた後は焦げやすいので、かき混ぜながら炒めると良い。焦げそうな時は、火を少し弱めながら炒めるのがポイント☆

栄養豊富なマッシュルームをお手軽に食べられる方法はないかと思い、にんにくで炒めました。食欲がないときでも、にんにくの香りで食が進み、ごはんもあっという間に完食できます。

マッシュルームのマリネ。簡単に作れるので、洋食のサイドメニューに、オススメです。

コツ・ポイント

・マリネ液をよく浸み込ませたい場合は、マッシュルームを縦に2等分にしたり、前日に作り冷蔵庫で一日漬けておく方法がオススメです。・残ったマリネ液は再利用可能。しめじ、エリンギ、しいたけなどでもオイシイです。

色々なマリネ液を試しながらこれはキノコに合うな～と･･･このマリネ液はマッシュルームのほか、エリンギ、シメジ、マイタケでも美味しくできます。

【クックパッドニュース掲載】旨味たっぷり♡あっという間に出来るので、おつまみや付け合わせにもぴったりです！

コツ・ポイント

きのこ類は水洗いすると風味や旨みが逃げてしまうので、汚れがある場合は、ふきんかペーパーで軽く拭いてください。

脇役になりがちなマッシュルームですが、旨味成分のグアニル酸がしいたけの約３倍含まれています。マッシュルームの美味しさをそのまま味わえる一品です♡

洋食のプロ・ハインツ直伝！特別な日のための、ごちそうクリームシチューです。お店のような深い味わいの秘訣は、ソースにあり！

コツ・ポイント

★牛乳はホワイトソースの空缶ではかると便利です。（1缶＝約300ml）★味が足りない場合は塩・こしょうで味をととのえてください。

ハインツ ホワイトソース特選で作る、本格ごちそうシチューのレシピです。特別な日はこだわりのホワイトソースで作る濃厚なクリームシチューを。生クリームやバターを贅沢に使用したソースなので、ホテルやレストランのような上質な味わいが楽しめます♪

ウインナーでも美味しいよ（o´ω｀o）最初にちょっとフライパンで炒めるだけ☆後は炊飯器にお任せ～♪

コツ・ポイント

わかりやすくするために工程を増やしていますが簡単です♪マッシュルームはもちろん缶詰でも（o´ω｀o）気になる方はお米を軽く洗ってからでも☆

ピラフが食べたくなって～人´∀｀）☆．。．:*

具材を切っちゃえば3分でできる！ウチではのんびりワインを飲みたいという時の定番になってます。バゲットを浸けながらどうぞ。

コツ・ポイント

オリーブ油の温度が上がりすぎてから具材や、特に白ワインを入れると、油が跳ねるので気をつけて！火もすぐに通るので、手早くサッとやるのがコツ！慣れない時は、火をつける前にオリーブ油と☆をいれておいて具材を入れると焦らないし油も跳ねません。

スペインバルで食べたアヒージョが美味しくて作りました♪

エスカルゴ風マッシュルームのガーリックバター焼き。穴あき容器がなくても大丈夫！（2009.11.9レシピコンテスト入賞）

コツ・ポイント

★おまけのお楽しみ★下に沈んだガーリックバターソースはバケッド、フォカッチャブレッドなどにつけて食べてみてね(^_-)-☆これまたウマ～♪

オシャレなエスカルゴプレートもないし、たこ焼き機もないし。。。一緒にまとめて焼いちゃえ～って感じで思いつきました（汗）

赤ワインにマッシュルームのバター炒めはいかがでしょう。

コツ・ポイント

バターとオリーブオイルは多めに。今回のハーブはローズマリーを使いました。マッシュルームは大きめカットがおいしいです♪

ワイン片手にキッチンで飲みながら作れるおつまみです。

★★★つくれぽ100件 話題入りレシピ★★★オイルでグツグツして、バケットを添えて♪赤唐辛子を加えてピリ辛にしても＊

コツ・ポイント

鷹の爪はお好みで♪

ハーブ入りソルトを使って簡単で美味しいアヒージョを♪

【つくれぽ110】人気検索1位☆牛乳で煮詰めるだけで、フライパンひとつでクリーミーなクリームパスタが簡単にできます♪

コツ・ポイント

麺が束になりやすいので、大きめのフライパンを使い、時々かき混ぜながら弱火で火を通すのがポイントです。きのこはお好みのものでＯＫ☆1.4ｍｍパスタで作っているので、1.6mm以上のパスタを使う場合、煮詰まったら水を少々加えて下さい。

フライパンひとつでできる、牛乳だけでも濃厚でクリーミーな、ワンポットパスタを作ってみました。

１００円で買ったスルメイカがこんなに美味しくなるなんて♡にんにくレモンバター万歳！！

コツ・ポイント

レモン汁とバターは多めが美味しいと思います♡きのこの量によって調節してください。キノコは家にあるの何でもOKですよ。生パセリがなかれば、乾燥バジルでもいいと思いまーす！

スーパーで１００円だったイカをオカンが大量にくれた・・・