牛丼4人分レシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング
牛丼を作りたいけど、4人家族だからピッタリ4人分で作りたい、そんな貴方にお勧めな、牛丼4人分の作り方。個人的には牛丼はやや味濃いめのつゆだく位いが美味しいかと思います。
材料:分量
(4人分)
強力粉 計量カップ250ml分
ドライイースト 2.5g
塩 一つまみ
砂糖 小さじ2
サラダ油 大さじ2/3
45度くらいのぬるま湯 80~90ml>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17927276/りりまり
牛丼を作りたいけど、4人家族だからピッタリ4人分で作りたい、そんな貴方にお勧めな、牛丼4人分の作り方。個人的には牛丼はやや味濃いめのつゆだく位いが美味しいかと思います。
材料:分量
(直径24センチほど3枚分)
強力粉 200g
薄力粉 50g
※強力粉+薄力粉の代わりに準強力粉で作るのもお薦め リスドォル 250g
砂糖 20g
塩 3g
ドライイースト 5g
水 145~150g
オリーブオイル 20g>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19222170/
パエリアはスペインの料理で、ご飯と魚介や野菜などが一度にたっぷりとれて、見た目もゴージャスな一品料理です。サフランを使うのが定番みたいですが、入れなくても美味しいので大丈夫です。
材料:分量
(直径18cmピザ2枚)
薄力粉(手順8参照) 140g
ベーキングパウダー 小さじ1/2
塩 小さじ1/4
オリーブオイル 20cc
牛乳 90cc>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18072114/skytower
かつおぶしはうまみの成分が強いので、例えば大根のサラダなど、大根だけだとイマイチ味があっさりしすぎる時に、かつおぶしも一緒に和えると、うまみアップで味に深みが出て、もりもり食べれます。
材料:分量
(26cm1枚分*クリスピータイプなら20cm2枚分)
薄力粉 200g
ベーキングパウダー 小1/2
砂糖 小1/2
サラダ油 大1/2
ぬるま湯(40度位) 100cc
ピザソース・とろけるチーズ・お好みの具 各適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18578714/ねっちゃんっ
ミネストローネはイタリアのトマトスープ味の野菜がたっぷり入ったスープです。私もシチューやお味噌汁に飽きた時にたまに作ります。ベーコンやハム、ウィンナーなどを入れるとうまみが増して美味しいですよ。
材料:分量
(ピザ大2枚分)
水 150g
強力粉 100g
薄力粉 200g
塩 小さじ1
オリーブ油 大さじ2
ドライイースト 小さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19165234/3姉妹ちゃんママ
ハッシュドポテトといえばマクドナルドやファーストフードのイメージが強いですが、自分でも手作りできます。味付け自体は素朴なので、ホクホク系のおいしいじゃがいもを使うのがポイントです。
材料:分量
(直径18cmを1枚分)
強力粉(又は薄力粉) 100g
ベーキングパウダー 小さじ1と1/2
砂糖 小さじ1
塩 6つまみ(小さじ1/10)
水 100cc(薄力粉の場合は85cc)
トマトソース 適量
お好きなトッピング 適量
ピザ用チーズ 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19113455/桃のやさしい薫り
グラタンの基本中の基本のマカロニグラタン。誰でも一度は作ったことがあるのではないでしょうか?コツはなんといってもホワイトソースだと思うので、美味しいホワイトソースの作り方を是非マスターしてください。
材料:分量
(丸いのだと直径18cm位)
強力粉(1/3~半量を薄力粉にすると生地が伸ばしやすく、焼き上がりも柔らかくなります) 100g
ベーキングパウダー 3gから5g位
水(牛乳でも良い) 70cc
とろけるチーズ 適量
トマトペースト(ピューレ・ケチャップ+ホットチリでも可) 約・大さじ1
塩・こしょう 多めに
乾バジル・乾オレガノ 多めに
好きなトッピング 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/22628781/874
コラーゲンたっぷりの手羽ですが、煮ると煮汁がプリプリになって、甘辛い味付けで、見た目のボリュームもあるのでメインの一皿にも、もってこちです。大根や卵と煮込んで。
材料:分量
(33cm前後1枚分(厚めの生地))
強力粉 250g
薄力粉 50g
スキムミルク 大さじ1
オリーブオイル(サラダ油OK) 大さじ1
砂糖 小さじ2
塩 小さじ1
水 200cc
ドライイースト 小さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19073941/ゆちめちゃん♪
韓国料理大人気ですが、韓国サラダの特徴は、コチュジャンを入れたり、おろしにんにくを入れたり、ごま油をきかせたり、ちょっとピリっと辛くさせるのがポイントみたいです。野菜をもりもり食べられる味付けが多いです。
材料:分量
(20cm×3枚)
強力粉 200g
塩 4g
オリーブオイル 大1弱
水 105g
A トマト缶 1缶
A 塩 小1/2
A オリーブオイル 小1
A オレガノ・バジル(ドライ) 各小1/2
A ガーリック(粉末) 小1/2
好みのトッピング 適量
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17654058/ゆきらいん
近年は低糖質ブームで、オートミールやオーツ麦、グラノーラなどのシリアルを食べる方が増えたと思いますが、同じ食べ方ばかりじゃ飽きて続かないですよね。ご飯のようにして食べるのもありですが、クッキーなどのお菓子に使っても香ばしいですよ。
材料:分量
(約25cm×2枚分)
水※国産粉使用時は大匙1~2少なめに 140g(150cc)
オリーブオイル(orサラダ油) 25g(大さじ2)
ドライイースト 4g(小さじ1)
砂糖 20g(大さじ1・1/3)
塩 3g(小さじ1/2)
強力粉 220g
■ベーキングパウダー使用ならば・・・ 小さじ2
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18137698/emakatu
スーパーなどにも売ってますが、ご家庭で作れば新鮮でオリジナルなタルタルソースが楽しめます。玉ねぎ、ゆでたまご、マヨネーズ、塩・コショーなどを混ぜ合わせて作ります。
材料:分量
(24㎝2枚程度 約2~4人前)
ピザ生地
強力粉 250g
薄力粉 50g
塩 3g
ドライイースト 5g
オリーブオイル 大さじ1
ぬるま湯 150g
保存時
オリーブオイル(サラダ油でもok) 適量
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19870918/
我が家では人参のサラダをよく作ります。私の人参サラダをおいしく作るポイントは、ずばり、電子レンジの200ワットで5分位い加熱すること。レンジで加熱することて人参の甘さがよりひきたち、適度な固さになるので、美味しさがUPしますよ。
材料:分量
(6枚分)
強力粉 500g
水 280〜300cc
塩 具材によって調整してください。 20g(ナポリ風)10g(市販ソースや塩分の強い食材使用時)
ドライイースト(できれば赤サフ) 夏季3g 冬季5g
モルトパウダー(手に入れば) 1g
サラダ油 小さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18112839/HY4554
私の祖母がよく作ってくれたのがかき揚げ。人参とごぼうのかき揚げや、玉ねぎのかき揚げ、枝豆のかき揚げなど、バリエーションやアレンジも色々です。私のお勧めは、玉ねぎと桜エビのかき揚げです。
材料:分量
(ピザ2枚分(約直径25cm))
強力粉 280g
バター 15g
塩 8g
砂糖 5g
スキムミルク 6g
水 180cc
ドライイースト 2.8g
トマトソース◆
ホールトマト 1缶
にんにく 1片(みじん切りしておく)
塩 小さじ1
トッピング◆
バジルの葉 適量
トマト(中) 1個:湯むきしておく
モッツァレラチーズ 適量
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18784855/33shokuji
赤身が多く、脂身が少ないのでヘルシーな豚のヒレ肉、私は豚のヒレ肉を買う時、かたまり、ブロックで買い、冷凍して、使いたい料理によって、包丁で薄く切ったり、カツなどは厚めに切ったりしてます。脂身がないから捨てるとこなし。
材料:分量
(ピザ生地1枚分)
強力粉 150g
オリーブ油 小さじ2
砂糖 小さじ2
ドライイースト 3g
塩 ひとつまみ
ソースとトッピング
ID3277693のピザソース 大さじ3
またはID3277711のカレーソース 大さじ3
ピーマン、ソーセージ、玉ねぎ、ベーコン、ピザチーズなどお好みの具材 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18497839/しゅんさや777
とろろのねばねばには、胃の粘膜を保護する働きがあるそうですが、我が家ではよくとろろご飯にして、上に刻んだ海苔と、卵の黄身をのせて食べてます。ちなみに、たまにねばらない山芋ってあるんですよ。
材料:分量
(2~3枚分)
生地
強力粉 250g
バター 15g
砂糖 5g
塩 5g
水 160ml
ドライイースト 2.5g
トッピング
マヨネーズ 適量
鶏もも肉 1/2枚
きのこ 適量
ピザ用チーズ 適量
仕上げ
きざみ海苔orもみ海苔 適量
プラスアレンジ
切り餅 1個~>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17478371/oNACHIKOo
親子丼を作りたいけど鶏肉がない、親子丼はめんどくさい、そんな貴方におすすめな、たまごだけの玉子丼。たまごに火を通しすぎず、とろっと半熟に仕上げるのが美味しさのポイントです。
材料:分量
(直径23センチくらい1枚 2枚分も下に記載)
薄力粉 1/2カップ (50グラム)
強力粉 3/4カップ (85グラム)
ドライイースト 大さじ1
サラダ油 小さじ1
ぬるま湯 1/2カップ弱 (70cc)
塩 小さじ1/2
【以下 2枚分】
薄力粉 1カップ(100グラム)
強力粉 1.5カップ(170グラム)
ドライイースト 大さじ2
サラダ油 小さじ2
ぬるま湯 1カップ弱(140cc)
塩 小さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17401196/
ホームベーカリーは、あんなものからこんなものまで幅広い料理に使えるのですが、中でもピザ生地作りにはもってこいです。もちもちの生地もサクサク、クリスピーな生地も自分好みに作れて良いですよ。
材料:分量
(4人分)
強力粉 150g
薄力粉 100g
オリーブ油 大1
砂糖 小1
塩 小1
ドライイースト 大1/2
水 160cc
<ピザの具>
玉ねぎ 中1個
ピーマン 3個
ベーコン 3枚
コーン 大3
ピザ用チーズ 2カップ
ピザソース 適量
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17485326/ペぱーみんとてぃ
茄子は色々な食べ方がありますが、一番簡単なのはやっぱり炒め物かな、と思います。茄子の炒め物といえば麻婆茄子が定番ですが、ピーマンと味噌を甘辛く炒めてお味噌やみりんで味付けるとまいうーです。
材料:分量
(20cm 4枚分)
強力粉 180g
キャッサバ粉(片栗粉可) 20g
塩 ひとつまみ
水 100cc>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17431798/ちゃこ@北海道
カレースープとスープカレーってどう違うの?と思われた方、カレースープはカレー味のスープに野菜やお肉などを入れたスープですが、スープカレーはカレーの仲間で、あくまでカレーなんですね。カレーなんだけどサラサラして食べやすい、という。
材料:分量
(1枚)
薄力粉 60g
塩 2つまみ
オリーブオイル(サラダ油) 小さじ1強
水 すりきり大匙3位
■ソースと食材 お好みで
簡単トマトソース ID:2177651
簡単ホワイトソース ID:2143250
バジルソース ID:2234713
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18481009/☆mini☆
キャベツが冷蔵庫におさまらない、キャベツを早く使い切りたい、そんな時は、おいしくキャベツを大量消費。キャベツは生で食べるとかさがあり、ボリュームが出ますが、煮たり、焼いたり、蒸したりするとびっくりするほどかさが減ります。
材料:分量
(3枚分)
強力粉 300g
木綿豆腐 150g
水 100cc
砂糖 20g
塩 5g
ドライイースト 4g
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19338137/happy sky
ピザって買うと高いですよね。宅配ピザなんか1枚1000円位いするし、スーパーの冷凍ピザも結構する。自分で作った方が断然安くてお腹いっぱい食べれます。沢山作ってラップして冷凍保存すると便利です。
材料:分量
(4人分)
パンピザ生地
ホットケーキミックス 200g
卵 1個
牛乳 1/2カップ弱(80〜100cc)
玉ねぎ 1/2個弱
※ピザソース 市販のものあれば適量で
即席ピザソース
ケチャップ 大さじ4
オリーブオイル 大さじ1
玉ねぎ 大さじ1
にんにく 大さじ1/2(チューブで2cmくらい)
塩 2つまみ
バジル(あれば) 少々
ピザトッピング
ピザ用チーズ 適量
ウィンナーやベーコン他ピーマン あるものでok>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19181847/cocorarara
カレーライスやハヤシライスに飽きたら、たまにはハッシュドビーフはいかがでしょうか?市販のルーより手作りした方が美味しい、という意見も多いです。
材料:分量
(20cm1枚分)
薄力粉 1cup弱
ベーキングパウダー 小1
塩 ひとつまみ
水 60cc
具(玉ねぎやベーコンなど) 適量
とろけるスライスチーズ 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19110852/ちぃトン
ホクホクのコロッケも美味しいですが、とろ~りとろけるクリームコロッケも美味ですよね。とろみ加減が難しそうですが、ちゃんと分量を計量して、きっちり計ってやれば失敗しないと思います。揚げたてが美味しいので、食べる直前に揚げてください。
材料:分量
(1枚分)
ホットケーキミックス 150g
水 50cc
オリーブオイル 大さじ1
塩 小さじ1/2〜1
ピザソース 適宜
ピザ用チーズ 適宜
お好きな具(玉ねぎ、ピーマン、ベーコン、コーン等) >> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18941632/★こもも
ウィンナー、ソーセージは美味しいですが、添加物などが気になる、という方は、無添加のウィンナーがお勧めです。ちなみに我が家でよく買うウィンナーはイオンのチキン&ポークウインナー。これ沢山入って安くて、生で食べてもうまいんですよ。
材料:分量
(ピザ1枚)
強力粉 50g
薄力粉 50g
ベーキングパウダー 3g
牛乳 70ml
塩(生地用) 一つまみ
ピザソース☆
ケチャップ 大さじ3
トマト 1/2カット
お水 大さじ4
バジル 少々(生でも乾燥でも)
塩 少々
<ピザの具> お好みの具で
ソーセージ 大2本
トマト 小2個
生バジル(トッピング用) 5枚
チーズ お好みで
ブラックペッパー お好みで>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17785983/セロリ0412
スパゲティといえばミートソース。私は多めに作って、小分けにしてビニール袋で包んで冷凍保存してます。隠し味にウスターソースを入れるのがポイントです。粉チーズも忘れずに。
材料:分量
(4枚分)
強力粉 200g
薄力粉 200g
塩 3g
水 200cc
オリーブオイル 20g
ドライイースト 4g>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19028509/ちゃらんち
おこわと炊き込みご飯の違いは、もち米を使用している否かですが、もち米を使うと、ご飯がもちもちっとして、味や食感が濃厚になり、とっても美味しいです。中華風のおこわが有名ですが、炊き込みご飯の要領で作れます。
材料:分量
(直径23~25cmのピザ3枚分)
強力粉 220g
薄力粉 100g
ぬるま湯 190ml
ドライイースト 小さじ1
塩 小さじ1
砂糖 小さじ1/2
オリーブ油 大さじ2+仕上げ用適量
トマトソース ☆レシピID:976996 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19429214/
忙しい時に、あれやこれやおかずを沢山作っていられない、そんな貴方にお勧めなほうれん草のパスタ。ベーコンや鶏肉と一緒に炒めれば、立派なメインの一皿になります。ほうれん草は炒めると甘味が増して美味しいですよ。
材料:分量
(直径21cm4枚分)
強力粉 150g
薄力粉 150g
砂糖 小さじ2
ドライイースト 3g
水 180~200cc
オリーブオイル 大さじ1
塩 小さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17835827/narimimama
お好み焼きやたこ焼きなどによく使われる紅生姜ですが、天ぷらのかき揚げや、サラダなどにも使えます。私の知人がよく紅生姜と白ごま入りのおいなりさんを作っていましたが、おいなりさんの具に入れても手間なしで合いますよ。
材料:分量
(直径18cm1枚分)
薄力粉 100g
ベーキングパウダー 5g
砂糖 小さじ1/2杯
塩 小さじ1/2杯
オリーブオイル(サラダ油) 大さじ1杯
ぬるま湯 50cc>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19700149/ラスクおじさん♪
普通に焼いて大根おろしのせて食べる、アジの塩焼きも美味ですが、たまにはちょっと目先を変えてアジの南蛮漬けはいかかでしょうか?暑い夏に、食欲のない時でもさっぱり食べられますよ。
材料:分量
(23㎝×3枚)
強力粉 150g
おから 100g
塩 4g
水 55g前後
オリーブオイル 大1
好みのトッピング >> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17794736/
人参とごぼうを使ったきんぴらごぼうが定番ですが、きんぴらごぼうだけじゃない、人参とピーマンの組み合わせ、人参とこんにゃくなどなど色々な組み合わせがあります。ちなみに我が家ではこんにゃく、れんこんなどもよくきんぴらに使います。
材料:分量
(2枚分)
強力粉 150㌘
薄力粉 150㌘
オリーブ油 大さじ2
砂糖 大さじ1
塩 小さじ1
牛乳 180㏄
ドライイースト 小さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18420744/なほっちmama
よく中華料理屋さんなどで、イカの炒め物がありますが、イカは火の通りが早いので、時間のない時や忙しい時など、パパっと短時間で作れるいかの炒め物はお勧めです。
材料:分量
(30センチ×30センチの天板1枚分)
強力粉 80グラム
薄力粉 50グラム
全粒粉 20グラム
塩 小さじ1/3
ぬるま湯 70cc
オリーブオイル 大さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18121745/満月152000
熟しすぎたトマトや、そのまま食べるにはイマイチ甘くないトマト、トマトを大量消費したい時、冷たいトマトのパスタが食べたい時にお勧めな、生のトマトをたっぷり使った生トマトパスタ。
材料:分量
(28㎝ 2枚)
■ピザ生地
強力粉 300g
バター 15g
砂糖 10g
塩 5g
イースト 3g
水 110cc
牛乳 80cc
ピザソース 適量
好みのトッピング 適量
ピザ用チーズ 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17726414/ゆきらいん
エビって高いですよね。家族4人でエビを食べようものなら千円分位いかかってしまいますが、少ないエビでボリュームを出すのに、卵が最適です。エビチリや炒め物に卵でかさ増し、お財布にも優しい。
材料:分量
(24cm 3枚分)
水 260ml
強力粉 400g
塩 7g
砂糖 15g
スキムミルク 13g
バター 24g
ドライイースト 7g>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18328526/ハレアイナ
よく中華料理屋さんなどで、イカの炒め物がありますが、イカは火の通りが早いので、時間のない時や忙しい時など、パパっと短時間で作れるいかの炒め物はお勧めです。
材料:分量
強力粉 200㌘
薄力粉 100㌘
ドライイースト 小さじ1/2
牛乳 80cc
水 120cc
塩 小さじ1弱>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17587068/
マヨネーズが好きな人をマヨラーと呼ぶそうですが、ラー油好きで、なんにでもラー油をかける、という方も多いと思います。きゅうりの浅漬けなどにラー油を入れると、程よい辛さで美味しいですよ。
材料:分量
(直径14cm4枚、直径18cm2枚分)
◯米粉 150g
◯片栗粉 50g
◯BP 5g
◯塩 小1
◯砂糖 小1
オリーブオイル 大1
水 100cc〜
ピザソース
◎ケチャップ 適量
◎乾燥バジル、オレガノ お好みで
◎ガーリックパウダー お好みで>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20172547/♡Fuwari♡
定番のほうれん草のお浸しなどの他、小松菜のお浸しや、ちんげんさいのお浸し、ねばねばが美味しいモロヘイヤのお浸しなどがあります。しめじなどのきのこをお浸しに加えても、いろどりも良く合いますよ。
材料:分量
(2枚分)
○強力粉 200g
○薄力粉40g (または強力粉だけで240g)
ドライイースト 3g(小さじ1)
砂糖 5g(大さじ1/2強)
□塩 小さじ1/8
□ぬるま湯 140~160cc
オリーブ油 大1.5>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19426647/
いつもの唐揚げに飽きたらたまには食べたいタンドリーチキン。ヨーグルトやカレー粉、ケチャップなど、色々な調味料を混ぜ合わせて漬けこむので、味に深みがあり、お肉もとってもやわらかいです。
材料:分量
(直径30cm位のクリスピーピザ1枚分)
生地
強力粉 100g
サラダ油 大さじ1/2
塩 2g
水 60cc
トッピング
ケチャップ(ピザソース・トマトソースなどがあれば、そちらでも…。) 適量
粗挽き胡椒 お好みで適量
ピザ用とろけるチーズ 適量
ベーコン 適量
乾燥バジル 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19238577/ほっこり~の
チーズパスタと一口に言っても、何のチーズを使うかによって味も変わってきますし、合わせる具材によって、色々な味や見た目が楽しめます。ちなみに粉チーズと和えただけのシンプルなチーズパスタも美味しいですよ。
材料:分量
(2)
強力粉 150㌘
ドライイースト 3㌘
砂糖 大1
塩 ひとつまみ
オリーブ油 大1
ぬるま湯 80〜100㏄
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19459827/くんぴ
値段が安く、ヘルシーな鶏の胸肉ですが、鶏のもも肉などと比べると、やや食感がパサパサとして固いですよね。普通に調理すると固くなってしまう鶏の胸肉も、小麦粉などをまぶしたり酒で下味をつけるとおどろくほどやわらかい食感に。
材料:分量
(24cmフライパン1枚分)
薄力粉 1カップ
ベーキングパウダー 小さじ1/2
塩 小さじ1
オリーブオイル 大さじ1
水 50cc
ピザ用ソース(ケチャップ) 大さじ1
チーズ 適宜
トマト、玉ねぎ、ベーコン、ナス等 好きな具材
アルミホイル又はクッキングペーパー 焼く時用>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19055549/★こもも
煮物の中でも定番中の定番の肉じゃが。それだけに各家庭によって、微妙に作り方が違うのがおもしろいです。水を入れない方が良いのか、水を入れた方が良いのか、だしの素を入れるべきか入れないべきか、などなど悩むところです。
材料:分量
(1枚)
生地
ホットケーキミックス 50g
薄力粉 100g
塩 1g
オリーブオイル 15g
水 60g
ピザソース(市販のソース代用可)
ケチャップ 適量
マヨネーズorオリーブオイル 少し(小さじ1~2くらい)
にんにくチューブ 3cm
バジルやオレガノ あれば
お好みの具材 適量
ピザチーズ 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19172296/しみさい
にゅうめんはそうめんをうどんの様して食べる料理です。冷たいそうめんに飽きたら、あったかいにゅうめんがお勧め。カレーうどんならぬ、カレーにゅうめんんなんかもイケますよ。
材料:分量
(1枚分)
強力粉 150g
インスタントドライイースト 3g
砂糖 15g
塩 2g
バター 20g
牛乳 80g>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18140777/♪♪maron♪♪
お鍋やすきやきにはかかせない春菊ですが、実は春菊は生でサラダの様にして食べても美味しいって知ってますか?胡麻和えなんかにしても、ほうれんそうとは又違った味と食感で美味です。
材料:分量
(直径20cm2枚分(2人分))
薄力粉 200g
生おから 70g
ベーキングパウダー 小さじ1と1/2
塩 小さじ1
豆乳or牛乳 120ml
オリーブオイル 大さじ2
≪トッピング≫
玉ねぎ 1/4個
ベーコン 1枚
ミニトマト 4個
アスパラ 1本
パプリカ 1/4個
ピザソース(トマトソース) 適量
ピザ用とけるチーズ 適量
塩・こしょう 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17773911/yaburie
ごま油って美味しいですよね。あの香ばしい、ごまの香りがなんともいえず食欲をそそります。お値段は普通の油とくらべてややお高いですが、ほんの少し入れるだけで、ぐっと香りも味も良くなりますよ。
材料:分量
(25〜26cm 1枚分)
生地
水 90ml
強力粉 120g
薄力粉 20g
砂糖 大さじ1/2
塩 小さじ1/2
マーガリン 7g
ドライイースト 小さじ1/2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19522799/まゆpiyo
中華料理屋さんなどで食べることが多いですが、ご家庭でも簡単に作れます。あんはとくにコツなどいらないですが、パラパラのチャーハンだけは難しいですね。
材料:分量
(20cm 2枚分)
ピザ生地
強力粉 200g
ベーキングパウダー 5g
砂糖 大さじ 1
塩 小さじ 1/3
水 120cc
ピザソース
ケチャップ 大さじ 2
クレイジーソルト 少々
トッピング
トマト 1個
ベーコン 2枚
玉ねぎ 1/4個
ピーマン 1/2個
チーズ(ピザ用) 80g
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18492382/たかしママ
いつもの鍋に飽きたら、たまには辛いキムチ鍋もお勧めです。スーパーに市販のキムチ鍋の素も売ってますが、自分で作れば自分好みの辛さに調節できて良いですよ。寒い冬など体が芯からあたたまります。
材料:分量
(長鉄板2枚8人分(半量4人分))
強力粉 250g(125g)
薄力粉 200g(100g)
ドライイースト 6g(3g)
砂糖 大1(大2分の1)
塩 小1(小2分の1)
水 260cc(130cc)
オリーブオイル(サラダ油でも) 大4(大2)
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17745076/
夏に出番の多い冷やし中華ですが、たれを自分で手作りしたいと思ったことはありませんか?いつもの冷やし中華に飽きたら、是非自分好みのたれを作ってみて。
材料:分量
(2〜4枚分)
薄力粉 100g
強力粉 100g
ドライイースト 10g
塩 小さじ1
砂糖 大さじ1
オリーブオイル 大さじ1
ぬるま湯 100cc
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19863414/as1010
ポテトチップスを自分で手作りしたことがある人は結構いると思いますが、なかなかカルビーのポテトチップのような、あのパリパリ感にならないですよね。あのパリパリの食感のポテトチップスは一体どうやって作っているのか?
材料:分量
(直径20cmのもの2枚)
【生地】
○強力粉 250g
○ドライイースト 大さじ1弱
○砂糖 大さじ1
マーガリン 50g(溶かしておく)
ぬるま湯 150cc
【具①】
ビーフ&ポテト☆
ハヤシライスのルー(牛肉入りで出来上がったもの。残り物でOK。) 適宜(1人分ぐらいでもたっぷりでも)
じゃがいも 中3個(スライスしてレンジで柔らかくしておく)
マヨネーズ 適宜
【具②】
野菜&ベーコン★
ソース ケチャップ大さじ2、しょうゆ大さじ1、砂糖大さじ1弱(よく混ぜる)
ベーコン 3~4枚(1cm幅に切る)
プチトマト 6個(4つ割にする)
ピーマン 1個(薄切り)
新玉ねぎ 3/4個(薄切り)
スライスチーズ 3~4枚>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17505873/ユーコフ
キーマカレーはインドのカレーで、ひき肉をたっぷり使った、エスニックなカレーです。いつものカレーに飽きてしまった方、たまにはキーマカレーを作ってみては。スーパーにキーマカレー専用のルーも売ってます。
材料:分量
(直径16cmを1枚分)
薄力粉 80g
片栗粉 20g
ベーキングパウダー 小さじ1と1/2
砂糖 小さじ1
塩 4つまみ
水 80cc
お好みのトッピング 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19724188/桃のやさしい薫り
バジルはハーブの一種なので、メインにはなりませんが、料理のアクセントや飾り、付け合わせなどに使われます。一番有名なのはバジルソースと絡めたパスタですが、栄養もたっぷりでバジルが美味しくいただけます。
材料:分量
(ピザ生地(約19㎝3枚分))
強力粉 300g
塩 5g
砂糖 8g
オリーブオイル 15g
水 180cc
ドライイースト 3g>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20721367/YHキッチン♡
ラーメン屋さんで出てくる、あのチャーシュー美味しいですよね。あれを自宅でも作りたい、チャーシューを心置きなく沢山食べたい、そんな方の願いを叶えるおいしいチャーシューの作り方。豚バラ肉が一番合うと思います。
材料:分量
(4枚)
強力粉 200g
塩 4g
水 105g
ショートニング 12g
ピザ用チーズ 80g
荒引き胡椒 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17697649/ゆきらいん
わかめといえば、お味噌汁のイメージが強いですが、我が家ではごま油でさっと炒めて、お醤油をさっと回しかけて食べることも多いです。生わかめならなお良いですが、乾燥ワカメでを使ってもお手軽です。
材料:分量
(30センチピザ1枚分)
強力粉 150グラム
砂糖 10グラム
水 60グラム
豆腐 65グラム
ドライイースト 2グラム
塩 小さじ半分
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18978014/alohafork
れんこんとひき肉を使った料理は沢山あり、れんこんの肉詰めや、れんこんをひき肉の炒め物、煮物など、ひき肉の肉汁、うまみがれんこんにしみこんで食欲をそそります。
材料:分量
強力粉 150g
ドライイースト 3g
砂糖 大さじ1
塩 小さじ1/2
サラダ油 大さじ1
ぬるま湯 100cc>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20089940/あかずきん**
近年は低糖質ブームで、オートミールやオーツ麦、グラノーラなどのシリアルを食べる方が増えたと思いますが、同じ食べ方ばかりじゃ飽きて続かないですよね。ご飯のようにして食べるのもありですが、クッキーなどのお菓子に使っても香ばしいですよ。
材料:分量
(20~22㎝×4枚分)
強力粉 200g
薄力粉 100g
砂糖 大さじ2
塩 小さじ1
ドライイースト 4g
オリーブオイル 20ml
水 175ml>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18174626/
私は牛肉のステーキなどはあまり食べませんが、牛肉はコクがあるので、煮物などに入れると、食欲をそそる感じで煮物との相性抜群です。里芋と一緒に煮たり、ごぼうと煮るのがおすすめです。
材料:分量
(2枚分)
生地★
強力粉 90g
薄力粉 60g
ぬるま湯 70cc
塩 小1/3
オリーブオイル 大1
マリナーラソース★
トマト缶(カット) 半分
ニンニク(みじん切り) 1片
オリーブオイル 小2
クレイジーソルト 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18661221/お気楽M子
私の近所のスーパーでは、むきえびの背ワタを取った状態で売ってることが多いので、背ワタを取ってあるエビを使えば、時間のない時や忙しい時でも、ささっと作れてお手軽です。アスパラや青梗菜などの炒め物が美味。
材料:分量
(直径 約20cm できあがりの厚さ 約1cm)
【生地】
ホットケーキミックス 150g
オリーブオイル 大さじ1
水 50cc
塩 4つまみ
【トッピング例】
ピザソース (またはケチャップ) 適量
玉ねぎ 適量
ピーマン 適量
ウィンナー 適量
チーズ 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18721389/−mog−
かぶといえばお漬物のイメージが強いですが、カブはマリネにすると、見ためもとってもオシャレで、個人的には一番好きな食べ方です。薄くスライスして、オリーブオイルと塩・コショーかけて食べると美味しいですよ。
材料:分量
ピザ生地
薄力粉 150g
ベーキングパウダー 小1/2
塩 小1/2
オリーブオイル 大1
牛乳 80cc
トッピング
お好みで(レシピ参照) 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19770828/ROYPOPO
いつもの牛乳で作るシチューに飽きたら、トマト缶を使った酸味のあるトマトシチューもおすすめ。シチューとは又違った味と風味でマンネリ脱却になります。お肉は豚でもなんでも良いですが、鶏肉が合うと思います。
材料:分量
(1枚・2人分)
薄力粉 200g
ドライイースト 3g
塩 ひとつまみ
オリーブオイル 大さじ1/2
ぬるま湯 120cc
打ち粉、好みの具材 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18872059/クミンchan
熟しすぎたトマトや、そのまま食べるにはイマイチ甘くないトマト、トマトを大量消費したい時、冷たいトマトのパスタが食べたい時にお勧めな、生のトマトをたっぷり使った生トマトパスタ。
材料:分量
(薄めの生地4枚分)
〇強力粉 220g
〇砂糖 15g
〇塩 3g
〇ドライイースト 4g
水 120cc
オリーブオイル 15g
ブルーチーズ 適量
ピザ用チーズ たっぷり
はちみつ たっぷり
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18453298/mafinn
普通のサラダ以外にも、トマトのマリネやカプレーゼなんかにかけても美味しく、見た目もなんだかイタリアンでオシャレな感じに仕上がります。にんにくが効いてて香りも食欲をそそりますよ。
材料:分量
(2枚分)
強力粉 250g
ドライイースト 6g
砂糖 1つまみ
塩 2つまみ
オリーブオイル 大さじ1
40℃のお湯 150cc
お湯 少々
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19443090/amam1930
コンビニや喫茶店で食べるような、あの味の玉子サンドが食べたい、そんな貴方にお勧め。マヨネーズと塩・コショーだけじゃ、あのコンビニの味にならないですよね。ちなみに私は砂糖を少し入れてます。
材料:分量
(22cmピザ1枚分)
パン耳 6枚切で4枚分
牛乳 50cc
薄力粉 大さじ5~7
玉子 1個
塩 ふたつまみ
サラダ油 大さじ1
具【写真例】
ケチャップ
ピザチーズ
ピーマン
コーン
ウインナー
枝豆
カニカマ >> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17975258/
アボカドといえばサラダ、というくらい、サラダとアボカドは相性抜群です。エビとアボカドのサラダや、トマトとアボカドのサラダなど、組み合わせ色々。かけるドレッシングによっても色んな味に変化します。
材料:分量
(150gの生地1枚分)
ピザ生地(クリスピータイプです) 市販のものでもOK
(強力粉 200g
(薄力粉 100g
(砂糖、塩 各小さじ1
(ドライイースト 小さじ2/3(3g)
(水 190ml前後
明太子 1腹(ほぐして70gほど)
バター 15g
マヨネーズ 大さじ1
しょうゆ 小さじ1
じゃがいも 大1個か中2個
きざみのり 好きなだけ
チーズ 適量
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17581190/
無印良品のバターチキンカレーがおいしいと評判ですが、家庭でもあの味を再現したい、そんな貴方必見です。いつもの市販のルーを使ったカレーに飽きてしまった方もお試しあれ。
材料:分量
(1枚分)
餃子の皮 9枚
トマトソース 適量
好みのトッピング 適量
チーズ 適量
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17842587/薬膳師ゆりぽむ
忙しい時にパパっと作れるお酒のつまみが盛りだくさん。家の冷蔵庫にある材料をうまく組み合わせて作れば食費の節約にもなります。ちなみに我が家では酒のつまみはもっぱらチーズと枝豆です。
材料:分量
(直径30cm 1枚分)
ピザ生地
強力粉 100g
薄力粉 75g
塩 小さじ1
オリーブオイル 大さじ1
ドライイースト 小さじ1
ぬるま湯 100cc
チーズトッピング
スライスチーズ(とろけない) 3枚
カマンベールチーズ 1箱
粉チーズ 適量
生クリーム 50cc
ピザ用チーズ 適量
ブラックペッパー 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19045394/☆ondine
白菜の漬物といえば、キムチが有名ですが、柚子漬け、塩昆布漬けなども合いますよ。きゅうりや人参などと一緒に漬けるといろどりも綺麗です。多めに作って作り置きや常備菜にもなります。
材料:分量
(直径20センチ1枚)
薄力粉 100g
ベーキングパウダー 5g
塩 ひとつまみ
オリーブオイル 大さじ1
水 50cc>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20363344/ちーあーまま
市販のシチューのルーを使わずに、手作りのシチューを作りたい、そんな貴方にお勧め。私はバターとコンソメ、塩・コショーで味付けますが、じゃがいもを入れると適度に粘りが出るので、小麦粉を使わなくても作れますよ。
材料:分量
(直径18cm1枚)
■ ピザ生地
薄力粉 100g
ベーキングパウダー 5g
塩 小さじ1/2杯
砂糖 小さじ1/2杯
オリーブオイル(サラダ油) 大さじ1杯
ぬるま湯 50cc
■ ピザソース(トマト味)
トマトケチャップ 大さじ3杯
マヨネーズ 小さじ1杯
醤油 小さじ1/2杯
コショウ 少々
とろけるタイプのチーズ 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19553737/ラスクおじさん♪
ワンタンといえばワンタンスープが定番ですが、エビを入れたエビワンタンなども、ちょっと豪華で美味しいですよ。市販のワンタンより、断然手作りが美味しいので、面倒でも作ってみて。
材料:分量
(薄~く延ばして4枚分)
薄力粉 270g
強力粉 30g
ドライイースト 4g
塩 6g
砂糖 15g
オリーブオイル 15g
ぬるま湯 180cc>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17401560/CHIROKO
白菜と豚肉は相性抜群なので、蒸すも良し、煮るもよし、炒めるも良しですが、私が個人的におすすめなのは、白菜と豚肉を交互に並べただけの白菜と豚肉のお鍋。ポン酢で食べれば、特にこれと言った難しい工程や失敗もなく作れます。
材料:分量
(12cm2枚)
ピザ生地
薄力粉 100g
塩 ひとつまみ
オリーブオイルかサラダ油 小さじ1
水 60cc
ピザソース
○ケチャップ 大さじ2と1/2
○マヨネーズ 大さじ1
○醤油 小さじ1
○スィートチリソース 大さじ1/2
トッピング
◎玉ねぎ・ピザチーズ 適宜
◎ピーマン・トマト・コーン・ツナ・ベーコン など>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18833993/cafe-cafe
冷奴やナスのお浸しなどに散らすと、いろどりも綺麗なみょうが。そんなに辛くなく、香りがとても良いので、薬味として買う方も多いと思います。みょうが好きな方は、みょうがメインで和え物などに使ってもたっぷり食べれます。お漬物にも。
材料:分量
(直径21㎝3枚又は24㎝2枚)
強力粉 150g
薄力粉 50g
牛乳 140~150cc
砂糖 20g
塩 3g
オリーブ油(サラダ油) 20g
ドライイースト 3g
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19713007/ukulele大好き
炊き込みご飯って、色んな野菜を切ったり、色々面倒な作業が多いんじゃないか、と思う方も多いかもですが、材料もシンプル、使う食材が少なくても美味しい炊き込みご飯が、案外あるものです。
材料:分量
(25㎝位3枚)
強力粉 400g
水 200g
オリーブ油 大さじ2杯
砂糖(三温糖) 大さじ1杯
塩 小さじ1杯
ドライイースト 小さじ1杯
ピザ生地伸ばし用
オリーブオイル(サラダ油でも) 大さじ2杯位>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20355573/てるみん♪♪
値段も安い油揚げですが、大豆が原料なので、たんぱく質が豊富で低糖質です。油揚げは冷凍保存もできますが、生だと保存がきかないので、最近では常温で長期保存が可能な、乾燥タイプの油揚げも売ってます。
材料:分量
(直径18㎝×2枚分)
薄力粉 180g
砂糖 小さじ2
塩 ひとつまみ
ベーキングパウダー 小さじ11/2
サラダ油 大さじ2
ぬるま湯 100cc
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20068598/KAMORAN
とうもろこしご飯ってなに?という方もいるかもですが、生のとうもろこしを使って作っても良いし、冷凍コーンをババっと入れてスイッチオンでお手軽に作っても良い、簡単に作れる炊き込みご飯です。
材料:分量
(直径20~22㎝×1枚分)
薄力粉 50g
塩 ひとつまみ
砂糖 ふたつまみ
プレーンヨーグルト 25g
オリーブ油 5g
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19207700/ち~sun
ラーメンやパスタ、うどん、そば、そうめんなど、色々な麺類がありますが、夕食で食べる麺類といえば、我が家の場合はうどんが一番多いと思います。卵やしいたけ、ほうれんそう、ねぎを入れた鍋焼きうどんにすることが多いですが、一品で全ての栄養がとれるので良いですよ。
材料:分量
(直径20cm3枚分 または 直径25cm2枚)
強力粉 250g
ドライイースト 3g(小さじ1)
塩 4g(小さじ2/3)
砂糖 15g(大さじ1.5)
オリーブオイル 10g(大さじ1)
水 150g>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20621423/白いエプロンのクマ
大根の煮物も美味しいですが、かぶの煮物も上品な味と食感で美味です。かぶは味は良いのですが、スジがあることも多いので、そのへんをうまくカバーして作ると、上品な料亭風のかぶの煮物が作れます。