酢飯レシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング
ちらし寿司やおいなりさん、太巻きや恵方巻などを作る時にかかせないのが酢飯です。酢飯は基本、お酢・砂糖・塩を混ぜて作りますが、この配合と割合が一番重要なんです。こればっかりは計量スプーンでちゃんと計りましょうね。
「生しょうゆ」のうま味をしっかりまとったわかめが、香ばしい焼き目をつけた焼きたけのこの香りと甘みを引き立てます!
※たけのこに香ばしくしっかり焼き目をつけることがおいしさのポイントです。
※わかめに調味料を吸わせるように仕上げます
焼きたけのこの香りと甘みを引き立てる、生しょうゆのメニューを考えました!
>>作り方はこちらちらし寿司やおいなりさん、太巻きや恵方巻などを作る時にかかせないのが酢飯です。酢飯は基本、お酢・砂糖・塩を混ぜて作りますが、この配合と割合が一番重要なんです。こればっかりは計量スプーンでちゃんと計りましょうね。
ヘルシー素材のきのことわかめに、卵でまろやかさとボリュームをプラスした炒め物です
わかめは乾燥や塩蔵のものをご使用でも構いません。
その場合は表示通りに戻してからお使い下さい。
きのこは他にも、椎茸や舞茸など、お好みのもので代用されてもOKです。
お好みにより、調味料は増減して下さい
コートをぬぐ春に向け、出来るだけヘルシーで低カロリーな食事作りをしたい。
プラス家族に美味しく食べてもらいたいので、オイスターソースベースのこっくりと旨みのある味付けに仕上げてみました
お肉が多く、脂っこくなってしまいがちな炒め物ですが、ポン酢をさっと回しかけるだけで、脂っこさやしつこさがなくなり、あっさり食べやすくなるので、ヘルシー志向の方や、いつもの炒め物に飽きた方は是非。
胡麻の風味と食感がとっても美味しい♡ヘルシーなワカメの美味しいおつまみ♪食べだしたら止まらないよ(*^m^*)
しっかり炒めると味がよく絡んで美味しいです☆大人用には、ラー油を少し加えるのがおススメ!とっても美味しくなりますよ^^
ワカメ大好き☆ゴマも大好き☆(๑→ܫ←)好きなものを組み合わせて箸休め?おつまみ?を作ってみました☆
>>作り方はこちらたらといえばホイル焼きというくらい、たらとホイル焼きは相性抜群です。たらは身が崩れやすいので、ホイル焼きにすると、たらがバラバラになりにくい、という利点もあります。
サラダでおなじみの組み合わせを、冷菜ではなく炒めものに。
トロリとして酸味もやわらか、トマトがたっぷり食べられちゃいます
わかめを炒めて磯の香りを引き立てます。
調味液はフライパンの空いたところに入れ、少し煮つめてから具に味を絡ませましょう。
酢のカドがとれてまろやかになり、トマトの酸味とおいしくなじみます。
ごま油とお酢の風味で、塩分控えめでもしっかり味の一品に
「栄養士直伝!からだ想い献立術」講座のレシピ。
夏の体を労るカリウムの多い野菜を使った減塩&低カロリー副菜。
トマトは加熱すると旨みが引き出され、また違ったおいしさに。
酸味も飛ぶので、食べやすくなります♪※1人分:84kcal、塩分:1.5g
キャベツが冷蔵庫におさまらない、キャベツを早く使い切りたい、そんな時は、おいしくキャベツを大量消費。キャベツは生で食べるとかさがあり、ボリュームが出ますが、煮たり、焼いたり、蒸したりするとびっくりするほどかさが減ります。
材料の準備ができてから、1分以内で食べられます。
お弁当のすきま埋めや、あと一品という時にはこれをどうぞ!2007.5.15ピックアップ。
ありがとうございました
ワカメは火がとおり過ぎるとクタッとしてしまうので、すばやく炒めてすぐに火を止めてください。
仕上げに七味とうがらしをふれば、酒の肴に
昔から作っているから、どこで覚えてきたかは忘れてしまいました。
冷蔵庫に入っているものでつくれるので、我が家の定番です
今や作り置きは当たり前ですよね。私も食べ物によっては3日分位い作りおくこともよくあります。早めに作って寝かせた方が美味しい料理もあるんですよ。例えば鶏もも肉の照り焼きなんかは、たれがしみこむまでに時間がかかるので私は前日に作ります。
【話題入り】時短で節約、でも美味しい!子供も大好きなお弁当の鉄板おかず!常備菜としても重宝!ご飯に合います
最初にごま油でワカメを炒めるのがポイント。
香りが良くなります。
しっかり味をつけたい時は麺つゆを小さじ1と1/2入れています
学生時代、母の作るお弁当によく入っていてお気に入りだったおかず。
作り方を聞いたらこんなに簡単(笑)時間のない日のお弁当やあと一品足りない時に作っています
タコは値段も高いので、どうせ食べるなら見た目もゴージャスに、ごちそうっぽく食べたいものです。そこでお勧めなのがタコのカルパッチョ。レストランで出てきそうな見た目で家族が喜ぶこと間違いなし。
体に嬉しいわかめをご飯にかけてたっぷり食べれちゃいます♬もちろん、おにぎりにも!お酒のおつまみにも・・・❤2008.2.5ピックアップしていただきました!
塩蔵わかめの戻し具合で塩分が変わってくると思います。
きれいに塩を洗ってください。
あまり炒めすぎるとわかめの歯ごたえがなくなるので注意!ご飯とまぜておにぎりにしても美味しいです❤もっと辛さがほしい場合はラー油をどうぞ・・・
母がよく作ってくれて食卓にでていました。
今でも自分でよく作ります
白菜が安い時期におすすめなロール白菜。キャベツよりもボリュームがあって、食べ応えがあります。旬の白菜は甘味があるので、キャベツを使ったロールキャベツよりも美味しいですよ。
簡単で抜群においしいわかめのシンプル炒め♪ささっと一品おつまみ、ダイエットおかず、大量消費にも◎まさに無限です!
塩蔵わかめを使う場合は、よく洗って塩を落とし、さらにさっとゆで、塩抜きしてから使いましょう♪
ごま油で炒めたわかめは風味がよく、まさに無限にいただけるおいしさです!ササッと作れて、お酒のおつまみ、もう一品の副菜にもぴったり♪
>>作り方はこちら育ち盛りや食べ盛りのお子さんにおすすめな、がっつり系の温かいうどん。甘辛く煮たお肉でうどんがすすみます。甘すぎてもまずいし、甘くなさ過ぎてもまずいので、お砂糖、みりんの量、味付けがポイントです。
2013.6.17「茎わかめ」人気検索で1位獲得!韓国家庭料理のおかず「茎わかめの炒め物」お弁当や副菜に!ご飯が進む!
茎わかめの塩抜きはしっかりしてください。
出来たてより少し時間を置く方が茎わかめに味がしみこんで美味しいです。
茎わかめの代わりに切りこんぶで作っても美味しいです。
醤油とだし汁の代わりに麺つゆでも美味しくできます
韓国の食堂で食べてとても美味しく、お店のおばちゃんに何を使ってるのか聞いたら茎わかめと言ってたので、自分なりに考え再現してみました。
茎わかめの炒め物(미역줄기볶음)は韓国の家庭料理で良く食べられてます。
食感も良くご飯が進みます!
炒めると中がやわらかくなるまでに結構時間がかかる茄子ですが、電子レンジで加熱すれば、中まで短時間でやわらかくなります。レンジでチンした茄子に、かつおぶしとポン酢をかけて食べるとパパっと作れて美味しいですよ。
酢の物やスープでも美味しいワカメを炒め物でたっぷり食べてみませんか?( ´∀`)
特にありませんがワカメによって塩分量が違うので醤油は少なめで味見して下さい(*^^*)醤油を増やすよりお酢で味を決めても♡メインにしたい時は豚肉を入れても美味しいです♫
私の大好きなワカメをたっぷり美味しく食べて欲しくて考えました(*^^*)健康を考え薄味にしてあります♬
>>作り方はこちら一時期料理に凝ってた時期があって、ネットや本などで見たレシピを片っ端から作ってた時期があるのですが、その時にしみじみ思ったことは、料理はシンプル、定番なほど美味しい、という結論でした。まぁ例外もあるけど。
ものすごくシンプルなんですが、手軽にサッと作れるのにすごく美味しいです。
白いゴハンと食べるのが一番かな?
乾燥ワカメでも試したことがあり、それなりには美味しいんですが、生ワカメがやっぱり最高です。
ゴマ油を使い、火を通すので、スーパーで値引きされてるものなんかでも生臭くなく美味しくなります
母に教えてもらい、ハマりました。
生ワカメを買うと大抵これになります
牡蠣といえばポン酢、という位い相性の良い組み合わせです。我が家では昆布の上に牡蠣を置き、蒸し器でむして、そこに大根おろし、ポン酢をたっぷりかけて食べるのが主流です。
ワカメの大量消費に!ツナ缶の油で炒めたワカメと玉ねぎ。
ツナの旨みが染み込んで、結構な量なのにモリモリ食べれちゃうんです!
★わかめは、何度も水をこぼしながらしっかりと短時間で塩抜きします★ワカメの食感が悪くなるので、炒めすぎない事★ポン酢の量は、味をみてお好みで加減して下さいね^^
ワカメを酢の物、和え物にしても、うちの子供達は苦手のようで、あまり消費できません・・・・子供達にも、わかめが多く摂取できるように考えたレシピです
>>作り方はこちらカレーライスやハヤシライスに飽きたら、たまにはハッシュドビーフはいかがでしょうか?市販のルーより手作りした方が美味しい、という意見も多いです。
旬の生ワカメ…ごま油とラー油で…お酒のアテにもピッタリです(。→∀←。)♡もちろんご飯にも合いますよん♪
生ワカメの水気は、しっかり切って下さいね♪辛いのが苦手でなかったらラー油は たっぷりがオススメです(・ω<)-☆味は醤油の量で調整を❣❣
頂き物の生ワカメ(っ´∀`c)美味しいうちに消費をと…作りました♪
>>作り方はこちら私の大好物といえばレバーの煮物。女性は生理があるので、どうしても貧血になりやすいので、レバーの煮物などは定期的に意識して食べると良いです。低温でじっくり中まで火を通すのがやわらかく仕上げるコツです。
スーパーのお魚コーナーに必ず売ってる魚といえばブリ。ブリの照り焼きやブリの煮つけ、シンプルに塩焼きも美味しいです。ブリのアラを使ったブリ大根..。
脂ののったブリと、ジューシーな大根で相性抜群。 よくスーパーの見切り品のコーナーに、ブリのあらが安い値段で売ってるので、ブリのあらを使って..。
フライが定番ですが、牡蠣のバター焼きも簡単で美味しいです。小麦粉を薄くまぶしてから焼く方も多いですが、私はちょっとしつこいかな、と思うので、..。
牡蠣といえば牡蠣フライや鍋が定番ですが、実は牡蠣を入た炊き込みご飯も美味しいです。牡蠣やあさりなどの魚介類は、煮汁から良いおだしが出るので、..。
11月頃から6月頃まで楽しめますが、牡蠣がふっくらとしていて一番おいしい時期は春です。出始めは身も小さく痩せているので、おいしい牡蠣が食べた..。
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