《人気１位・クックパット殿堂入り》油揚げレシピ。つくれぽ1000越えも

懐かしい母の味

コツ・ポイント

【工程４】・・・火を止める目安は、煮汁が鍋底に少量になったら。
※切干大根の戻し汁を煮込みに使用すると自然な甘みがでます。
使用する際は上記調味料を軽減してください。
（2010/3/30記載）

母の味を再現しました

★★★殿堂入りレシピ★★★つくれぽ11000件 弱火でコトコト＊甘くて懐かしい味の煮物＊お弁当にもおすすめ

コツ・ポイント

大豆や枝豆、さつま揚げなどを加えても美味しい♪2019.7 レシピ改良

お弁当の定番！

小さい頃から大好物♪定期的に食べたくなる、そんな関東風しっかり味の煮物です。
つくれぽ７，０００人超え感謝<(_ _)>

コツ・ポイント

ひじきのゴミをしっかり取って、油揚げは必ず熱湯を回しかけて油抜きすることです☆

昔から大好物のひじきの煮物です♪

★★★殿堂入りレシピ★★★つくれぽ5000件 コトコト弱火で15分♪甘く優しい味の煮物＊多めに作って冷凍保存！お弁当にも

コツ・ポイント

甘さ控えめは砂糖大さじ1で♪♪

お弁当に大活躍♪たくさん作って冷凍保存も♪

甘すぎないじゅ～し～（*´ｖ`*）ないなり寿司。
ほおばったときに汁がじゅわっとたまりません。
ふっくらじゅーしーな油揚げが簡単にできます。
濃い味のお揚げが好きな方は、煮汁を、砂糖大３・しょう油大３・みりん大２に増やして下さい

コツ・ポイント

油揚げは煮汁が残ってる状態で火を止め、煮汁につけたまま冷ますと残った汁を吸ってじゅーしーでふっくらしたお揚げになります。
お揚げは多めに作って、冷凍保存もできますよ。
酢飯には他に、大葉やガリ、ひじきの煮物などをまぜこんでもおいしいです

焼きさば寿司を作ったときに、もう一品欲しいなーと思って作りました

★★★殿堂入りレシピ★★★つくれぽ3800件簡単にさっと出来て鉄分豊富♪あと一品にぴったり＊

コツ・ポイント

煮過ぎないように

小松菜があるとよく作ります

いなりずしは油揚げの味付けが肝心！揚げの煮方のみですが、この味付けでいつもおいしく作られます。
一晩寝かせる時間も調味料!

コツ・ポイント

出汁は使わず水と調味料です。
いなりを寿司作ろうと思ったときは前の日から揚げだけは準備！しましょう。
多めに作って、冷凍保存しておいて、きつねうどんに入れてもおいしいですよ。
揚げは地方によっていろんな大きさなので煮汁の量は加減してください。
ここでは揚げの煮方だけですので具は皆さんの腕を発揮して。
揚げが甘いので酸っぱめの具が美味しいです。
０７'１０月のアクセス数４５，９５８件でした。
ありがとう～！

東京、日本橋「志乃多寿司」の総料理長、菊池勝英さんのレシピを参考にしました

千切りだからすぐ煮えちゃう。
お揚げさんが大根をおいしくしてくれますよ。
2000人の方に作っていただきました♪

コツ・ポイント

大根や人参をスライサーなんかで切ると、仕上がりがクタクタになりますよね。
これくらいの太さが美味しいと私は思います。
（でも、時短バージョンも追記♪）斜めに切るのも、ちょっとしたこだわりです。
豚肉の代わりにさつま揚げなんかも美味しいです

簡単、おいしい、やさしい味の煮物です。
たぶん、我が家では、２０年くらいは作っています

煮汁をたっぷり吸ったお揚げと、カルシウムたっぷりのしゃきしゃきした小松菜がとってもおいしいです。
暑い時期には、冷蔵庫で冷たく冷やすと美味しく頂けます（＾～＾）薄めに味付けて、汁をたっぷり含ませていただきましょう

コツ・ポイント

小松菜はあくが少ないので、下ゆでなしでお浸し、煮浸しに使えます。
カルシウムはほうれん草の5倍もあるそうです。
油揚げの他に、厚揚げやさつま揚げ、じゃこを入れてもおいしいです

カルシウムがほしかったので

材料さえあれば、簡単に出来ちゃいます！美味しく出来たと思います☆彡H23.12.06100人話題入りしました♡

コツ・ポイント

ひじきは芽ひじきを使いました。
牛蒡を入れても、違った味で美味しいですよ！

自分好みの味にしたくって、たどり着きました！

母が昔からよく作ってくれていたおかずです♪ 甘辛な味がしみたあげがおいしい♪ 残ったら翌日のお弁当のおかずにも♪

コツ・ポイント

油揚げにしっかり味がしみたほうがすきなので弱火で１５分ほど煮ています

小さいころ母がよく作ってくれていたおかず。
小さいころは白いご飯が苦手で、食が進まない時に母が卵の黄身と、煮汁をご飯にかけて「卵ご飯」にしてくれたらよく食べれたなーと、思い出して作ってみました♪

フライパンを使って一瞬で出来ます。
少し甘めのだし汁を吸い込んだ油揚げ。
小松菜がたくさん食べられるのも魅力です♪

コツ・ポイント

※だし汁の味と小松菜の色が映えるので薄口醤油を使う。
※小松菜はあくがないので下茹で不要が嬉しい。
水溶性ビタミンも短時間調理で汁ごと逃さずいただけます。
※あまり煮詰めずに強火でささっと

お料理本の味は濃すぎて、いつも目分量で作っていたら毎回違う味になって味が決まらず。
作り方を残しておきたいと思い調味料を計り味が決定したので覚書き

栄養たっぷりのひじき。
にんじんと油揚げを切って、後は炊飯器にお任せの簡単ご飯です。
米3合分の調味料を手順5につけました

コツ・ポイント

ドライパックのひじきが手に入ると、処理の手間が省けて便利なのですが、ない場合は乾燥ひじき・20ｇ（水で戻す前の乾燥した状態の量です☆）でOKです。
油揚げの代わりに、ツナでも♪ ツナやダシの素を加えると、しっかりした味になると思います

処理の簡単なドライパックのひじきを見つけて以来、我が家のお手軽メニューとして定番になりました♡ もちろん、乾燥ひじきでも生ひじきでも簡単に作れます＾＾

◆タイアップ掲載！◆殿堂入り◆分量簡単、フライパン1つであっという間に出来ます。
きのこを入れたりいろいろアレンジしてね

コツ・ポイント

＊夏場は冷やしても美味しくいただけます。
＊甘めの味が好きな方はお好みで砂糖を加えてくださいね。
＊しょうゆは"だし醤油"でも代用できます。
より上品なお味になります。
＊油揚げを冷凍保存している場合は、凍ったまま切って入れてOKです

青菜入りの煮物が好きなので、いろいろな材料を組み合わせて試してます

ピーマンと油揚げで作る簡単美味しい一品。
つくれぽ1000人ありがとう！

コツ・ポイント

油揚げは熱湯を回しかけて油抜きすることで味染みがよくしんなりとした仕上がりになります

冷蔵庫にある材料を組み合わせて作った簡単な炒め物です

きつねうどん用のおあげです。
じわ～っと甘めの味がしみてます

コツ・ポイント

写真の様に小さい鍋を使うときは、上下をひっくり返しながら煮ると、味が均等にしみます。
出来上がった後、キッチンはさみでお好きな大きさに切ると、お弁当のおかずにもなります。
白いご飯の上に並べて上から炒りゴマを振りかけます。
ただし弁当箱の汁モレにはご注意

写真の様に小さい鍋を使うときは、上下をひっくり返しながら煮ると、味が均等にしみます。
出来上がった後、キッチンはさみでお好きな大きさに切ると、お弁当のおかずにもなります。
白いご飯の上に並べて上から炒りゴマを振りかけます。
ただし弁当箱の汁モレにはご注意

大人気♡お稲荷さんで作るリラックマ。
リラックマをかぶったコリラックマも一緒に

コツ・ポイント

耳と顔の境がはっきりするように形を整えて下さいね。
普通のクマちゃんにならないコツは目の位置です。
高い位置に目を付けると普通のクマっぽくなります。
鼻のラインよりほんの少し高いくらい（並ぶくらいでもOK)に配置してみて下さい

お稲荷さんで作るリラ＆コリラ

♥レシピ本掲載感謝♥母から教わった味です。
ご飯にとっても合います！お弁当のおかずにもいいですよ☆

コツ・ポイント

手順5で昆布がまだ固い場合は、少し水を加えて煮てください！少し濃いめの味付けなので、薄味がお好きな方は醤油の量を減らしてください！小分けにして冷凍しておくと、お弁当のおかずにも使えます！糸こんにゃくやさつま揚げを加えても美味しいです！

母から教わった家庭の味です！

残りカレーが和風味に変身！簡単に美味しいお店に負けない⁉︎カレーうどんが出来ます❤︎我が家の定番リメイクメニュー♪

コツ・ポイント

★麺汁はカレーの量に合わせ調節して下さい。
カレー自体味が濃いので薄味でOK。
★カレーお玉1杯に出汁100cc目安(お玉のサイズ、カレーの水加減にもよります)★水溶き片栗粉は加熱するととろみが増すので入れ過ぎ注意！とろみはお好みに合わせて

カレーはつい沢山出来てしまうので。
簡単に美味しいカレーうどんが食べたくて、我が家はこの為にカレーを多めに作って冷凍しています♪洋風カレーに出汁や麺つゆ(酒、醤油、みりん)きのこ類や油揚げ、葱等が加わると和風に大変身！2度楽しめます♡

雑誌に掲載されました♡油揚げに卵をポンと落として焼いたものに甘辛いタレを絡めた簡単に出来てご飯も進む美味しいおかずです♪

コツ・ポイント

両目5分ずつでちょっとだけ黄身が柔からい感じです。
家で食べる時はもう少し半熟もおすすめです♡パスタは焼いて煮詰める時と余熱で火が通ります^ ^

パパッと出来て美味しいお弁当にも合うおかずを考えました（＾_＾）

美味しんぼにも登場した、あの温泉豆腐が自宅で楽しめちゃう！？角が溶けて、トロトロにとろけたお豆腐。
これってほんとにあの豆腐？キングオブ豆腐です！！！

コツ・ポイント

食べすぎ注意！(^^♪これを知ってから、わざわざ「温泉豆腐セット」を買わずにすむようになりました。
絹ごし推奨ですが、木綿でも少し長めに煮れば無問題☆

☆ろんろん☆さんのレシピ（131635）のおかげです！伊東家の食卓でやっていたそうです。
おかんに話したら、ばーちゃんの得意料理だったそうな…！しらんかった

祝殿堂入り感謝&プレミアム献立掲載♪ごま油との相性抜群！ほうれん草より栄養↑⭐︎時短でお弁当やあと一品にもってこいです♪

コツ・ポイント

小松菜の2束とは、売っている1袋の中の2束です、細めですと3~4束がお勧めです☆煮るのは7分としましたが、すぐ食べない場合や冷えて食す場合はその過程で味が染みますので(お弁当など)、煮るのは5分で良いと思います☆

普通のお浸しはみな同じようなお味なところ、小松菜ならごま油が合う！と☆以来長年の我が家の定番です。
油揚げを一緒に炊く事で旨味が詰まった出汁になります♪

♪1000人れぽ殿堂入り&動画付き&レシピ本掲載&クックパッドニュース掲載感謝♪とてもシンプルで何だか懐かしの味！

コツ・ポイント

白菜の水分で薄くなるので、味は調整してください！

実家から白菜が届いたので作ってみました‼とても簡単で時短なので、忙しい日には助かりますよ(^-^)/

ジュワ～と染み出てくる汁がたまらない(*´∀｀)まさか調味料2つだなんて思われない♡食べ過ぎ注意です♡

コツ・ポイント

●油抜きをしすぎないこと。
(しすぎるとコクがなくなります。
)●揚げがやぶれるので、菜箸でかき回さない。
●揚げはほんとにかる～く絞ること。
食べたときにジュワ～と汁が出てくる方がおいしいです(*^^*)●揚げのなかにごはんを詰めすぎない

我が家の自慢レシピです。
これ以上においしい、いなり寿司に出会ったことはありません(*´∀｀)

♥れぽ700人突破ありがとう♥超簡単な娘の大好物♡おかず・お稲荷さん・蕎麦やうどんのトッピングにもぜひ♪

コツ・ポイント

かなり甘めです。
２で味見してお好みの味にしてくださいね。
安いお揚げで油が気になる時は、クッキングペーパーに巻いてレンチン３０秒～４０秒ほどよく油が落ちるそうです（Risoa_51さん裏技をありがとう）

この単純な煮物が、娘の大・大・大好物♡。
甘辛汁がじゅわ～♡母の味として継承するためにレシピにＵＰしました

女性に嬉しい食物繊維が豊富な舞茸とイソフラボン豊富な豆腐と油揚げのお味噌汁です♥レシピ本に掲載されました☆彡

コツ・ポイント

きのこはボリュームがあるのにカロリーが低くビタミン、ミネラルが豊富です！舞茸は便秘解消効果のある不溶性食物繊維と腸内環境を整える水溶性食物繊維を含み、むくみ解消のカリウムも多く含み、女性に嬉しいきのこだそうです♥

家にある材料で舞茸の味噌汁を作ってみたら、すごく美味しかったのでレシピにしました！検索してみたら、この組合せがなかったので～

ちょっと甘めのダシ汁が大根にも油揚げにも染み込んで、とっても美味しい我が家の煮物♪2013.2.1 100人話題入り♬

コツ・ポイント

残った大根と油揚げを一緒に我が家の煮物の味付けで作りました

中に、豆腐と鶏挽肉が入った、とってもヘルシーな巾着です。
食感が、すごくふわっふわ～♪

コツ・ポイント

◆ふわっふわなので、２歳の子供も沢山食べてくれます。
◆スプーン等でギュッギュと押しながら、詰めて下さい。
◆煮詰める時間を長くすると、「おいなりさん」に近い味になります。
お好みによって、煮詰める時間を調節して下さい

具沢山でヘルシーな巾着を作りたくて

油揚げが1枚残っていたらお試しくださいまし(・３・)～♪簡単に出来ますよん✾

コツ・ポイント

焼き時間はご家庭のトースターで調節してください。
(焼きすぎると味噌ダレを塗った個所が焦げますので。
)

冷蔵庫にぽつんと残っていた油揚げをおいしいおつまみにできないかと思って・・・

たくさんのつくれぽありがとうございます♡みなさんに美味しいって言ってもらえてほんとに嬉しいです！！

コツ・ポイント

中の具に火が通るように弱火～中火でじっくり焼いてください。
生の玉ねぎが苦手な方、お急ぎの方はレンジで少しチンしてから焼くと良い感じになります。
ツナなしで作っても好評でした♪

実はこれを初めて作ったときに、納豆の代わりにウインナー入れたピザ味も作りましたが、おもいのほか美味しくありませんでした( ノД`)…

*13.10.20*100人れぽ感謝！一口かじればじゅわ～っと染み出る煮汁とふわふわお肉がたまらなく美味しい一品です♪

コツ・ポイント

＊卵は溶きほぐさず、手でこねながら崩していきます。
入れる具材はお好みで。
＊人参が固いことがあるようなので、気になる場合は細かくｏｒ薄めに切るか、先にレンジで加熱（ラップして６００Ｗ１分程度）して下さい

お料理上手なお義母さんが作ってくれて、すっごく美味しくて感動！ポイントだけ教わって何度か作ってるんですが、味がなかなか再現できず、いまだ研究中です…

700れぽ&ニュース掲載✿しゃきしゃき食感良い豆苗に味の染みた揚げが◎さっと煮るだけなのであと1品にも♪

コツ・ポイント

*豆苗はさっと煮てしゃきしゃきした食感を楽しみます*てんさい糖・薄口醤油使用です。
少し甘めの味付けにしています、砂糖はお好みで加減して下さい(少し甘めの方が豆苗のクセがなくなり食べやすくなると思います)*冷やしても美味です

たまには違う材料で煮びたしを作りたくて 豆苗で作ってみたら美味しかったので 我が家の定番になりました

魚介類の代わりに、あぶった油揚げで♪ゴマも加えておいしいですよ。
【600レポ大感謝♪】

コツ・ポイント

な～んにもなし。
(^m^｡)油揚げが焦げないように気をつけて♪辛子はお好みで、入れても入れなくても

イカやタコなどでももちろん美味しいですが、油揚げは香ばしく、安上がりなのでオススメです♪

白ネギが冷蔵庫で眠っていたらぜひ作っていただきたいおつまみです！

コツ・ポイント

白ネギは炒めすぎるとシャキシャキしないですが、少ないと辛いのでお好みのところで炒めるのを止めてください

思いつきです(笑)

(2012.7.29✿100人レポ達成)煮汁が染みた茄子とお揚げがジューシーな煮浸しです

コツ・ポイント

すぐ食べてもいいですが、夏場などはよく冷やしてから食べるのもおススメです

揚げるとナスは油を沢山吸うのでヘルシーで簡単な煮浸しになるよう考えました

小さな居酒屋へようこそ♡…って言う感じの、ホッコリ優しい煮物です♡2度目の話題入り本当に本当に感謝♡

コツ・ポイント

おつまみ用なので味が濃い目かもしれません。
濃ければだし汁を増やしてください。
これは結構しっかりした固さなのですが(子供に食べさせやすい)、フワフワの方が好みであればお豆腐の量を少々増やして挽肉を減らしてください

小さな居酒屋【小料理屋??】のおかみさんが作ってそうな優しいおかずを作りたくて

2012・4・25ピックアップ＆2017・4・1レシピ本掲載感謝♪もやしを炒めて油揚げを加えさっと煮るだけ☆あと一品にも

コツ・ポイント

煮えたらすぐに火からおろしてください。
そうするともやしのシャキシャキ感が残ります

小松菜と油揚げの煮びたしと共に我家の定番ﾒﾆｭｰです

つくれぽ500人！ ありがとう！！もう一品！の時やお弁当のおかずにどうぞ！！やみつきになる美味さです♪

コツ・ポイント

焼く時は、フライパンに蓋をして、焦がさないようにじっくり火を入れるようにして下さい。
我が家では、春先には肉だね調味料を葺き味噌にして食べるのがお気に入りです

ガッツリ食べられるお弁当のおかずを考えていた時に思いつきました♪

★2014年2月23日100人目★昔、給食で食べた白菜の煮物を再現しました。
油揚げから美味しい出汁が出て絶品です

コツ・ポイント

中学時代に食べた白菜の煮物を再現しました

2014.5.8 １００人話題入り。
簡単なのに子供も大人も高齢者だって…しみしみキャベツは人気ﾃﾞｽ

コツ・ポイント

①キャベツは芯がない方が口当たりが良いですが、薄くスライスして入れてもＯＫ(甘味あり)②油揚げはお湯をかけて油抜きをしましたがしなくてもＯＫ(した方が染み染み度UPします)

しみしみキャベツが食べたくなって

✿2010.3.13話題入り✿冷蔵庫に残ってる食材でちゃちゃっと箸休めの一品を♪ご飯に合うように濃いめの味付けです

コツ・ポイント

（３）はこんにゃくの臭みを取るためなので強火で油はねに気をつけてささっと炒めて下さい。
醤油の量、大３～４でしたが３にしました。
お好みで増減して下さい

冷蔵庫の端っこによく残っている食材でごはんがすすむ一品を考えました。
甘辛い油揚げが好きなので

シンプルな材料と調味料で作る炒め物です。
だからできるだけ旬な冬ネギで作るのがベスト！ご飯にのせても◎お弁当にも◎

コツ・ポイント

とってもシンプルな材料と調味料なので、旬の時期の長ネギを使うと甘くて美味しいです。
手順③では、やや強火でサラダオイルをネギに馴染ませるようにし、焦げ目をつけて炒めます。
焦げ目が旨みになります。
炒め加減はお好みで調整を

ネギしかなかったので・・・

2013.03.30＊話題入り♡皆様に感謝です♥おつまみにもおかずにもなる簡単一品です♡

コツ・ポイント

角切りにしたチーズやキムチなど入れても美味しいです

10年位前に居酒屋で食べたメニューです。
簡単なので再現して時々作る様になりました♡

雑誌掲載！400レポ感謝です！簡単シンプルな卵の袋煮です。
卵を入れて10分前後放置で完成の簡単副菜です！お弁当にも☆

コツ・ポイント

最初は立てて入れる。
なるべく小鍋だと倒れません。
もし倒れて卵液が出ても爪楊枝があるので、白身がちょろっと出る位です。
私は出ても気にせずやってます^ ^煮る時間は茹で卵と同じか少し長めで。
余った油揚げは一緒に煮たりしてます^ ^

卵消費・油揚げ消費したい時に作ったりします。
ひき肉や野菜を入れて作ってましたが、家族は卵のみがいいそうで、シンプルなものになりました(о´∀`о)卵の巾着大好きです♡♡

煮物だけど、あっ！という間にすぐ出来ちゃう☆ほっこり落ち着く優しい味で〜す´ ▽ `

コツ・ポイント

すぐ火が入るので、とにかく煮過ぎないこと！！私は楊枝が下まで入れば、もうちょっとかな？という位の固さで火を止めます。
余熱でやわらかくなるので☆火にかける時間はトータルで4分位かな？それでもカブは柔らかい^ ^本当だよ〜♪

京都の義母がうちに来た時作ってくれたのが優しい味で美味しくて。
作り方を見ていたら醤油はほんのちょっとで茶色くしない！後日何度か自分なりに再現してみました☆薄味だけどダシが効いて、カブのトロッとした食感と油揚げのじゅわっが大好きです♡

2018/11/27 百人話題入りしました☆「かぶの味噌汁」の人気検索で1位になりました

コツ・ポイント

白カブの味噌汁が好きでいつも作っていたので、レシピ考えました

チーズをサンドしたサクサクお揚げと、シャキシャキの水菜で、食感も楽しめる美味しいサラダになりました

コツ・ポイント

油揚げは野菜などを準備してから、最後に焼くほうが美味しいです。
じっくりお揚げがサクサクになるまで焼いてください。
チーズをサンドするときに好みでこしょうを振ると味が引き締まります

実家で食べたサラダ、水菜の上に焼いたおあげがのっていました。
アイデアいただきっ！

簡単にほうれん草と油揚げを煮ました！味がしみこんだ油揚げとほうれん草の優しい味にほっとします☆

コツ・ポイント

*味がしみこんだ油揚げが好きなので1枚使いましたが、半分でもいいと思います

あと一品ほしいと思い作りました。
簡単にできるので、おすすめです☆

【400レポ有難う♡】我が家の定番の優しいお味のほっとする炒め煮です薄く切るから時短できます

コツ・ポイント

だし汁は多すぎると味が薄くなります大根が頭を出すくらいですコトコト煮る最後に味をみてからたす

義母がしていたものを私なりにアレンジしました（~▽~＠）♪♪♪

さっと煮るだけ♪あっさりのおかずです♪

コツ・ポイント

水菜は「あっ」という間に火が通ります♪煮すぎないでくださーい（＾－＾）♪

さっと作れる定番のおかずです(o^―^o)

どの季節のキャベツでも！余っていたら是非とも作ってみてください！かんたんでボリューム満点の激安おかず！

コツ・ポイント

鰹節は最後にどばーっとかけてたべてください！足りなくて追加しちゃうくらい鰹節がいい仕事します。
冷たくなってもパクパクいけます！朝ごはんなど時間のない時におすすめです！

母の朝食メニューでした！

油揚げのサクサクと納豆のネバネバがいい感じです。
栄養もバッチリ

コツ・ポイント

キムチをのせてもおいしいです♪チーズは溶けるものならスライスタイプでもOKです

健康的なおつまみに

材料３つ♡身近な材料で いつものおいなりさんが華やかに変身✨お誕生日♡パーティーにも★ククパニュース掲載感謝です♡

コツ・ポイント

・大葉や、きゅうり等も合います他にどんな物が合うでしょうか？アレンジレポお待ちしてます(^｡^)・巻きにくい時や、重ねた部分が離れやすい時は ②の工程で ごはんをしっかり押さえてから巻いてください 、・ご飯は少なめの方が巻きやすいです

時々 いなり寿司(市販の味付けいなり使用)を作るのですが 寿司飯を詰めるだけでは飽きてしまうので見た目を変えてみました♪友人が海苔巻きを作る時に 寿司飯を手で押さえていたのを見て そのアイデアを使わせて頂きました♪

♪クックパッド本掲載感謝！冷めても固くなりにくいです！甘辛とろりで、お雑煮に飽きた頃に☆つくれぽ300件越え感謝！

コツ・ポイント

⑦の段階で火が強いと焦げ付くことがあるので、汁気が少なくなったら火を止めます。
冷めても食べられますが、あたためなおす場合はレンジであたためたほうが無難です◎◎※※※お餅は、２つに切って入れるとなお砂糖が染みこんで硬くなりにくくなりますよ♪

お雑煮に飽きた頃に作る、ムスコが好きな稲荷もちです。
学生の頃、唯一お弁当に入れても食べられるのでよく持っていきました。
母のアイデアが参考になっています

いつもの玉子のきんちゃく煮にほうれん草を入れて彩り良く！栄養のバランスも良いですね。
お弁当にもおすすめです♪

コツ・ポイント

ほうれん草はさっと湯通しするくらいでOKです。
更に煮るので柔らかくなりすぎてしまいます

いつもの玉子のきんちゃく煮に彩りを添えたくて、思いつきでほうれん草入れてみました

油揚げに入ってこんがり＆ジューシー！ソースの味わいがビールにマッチするアイディアメンチカツ。
キャベツの食感もGOOD！

コツ・ポイント

キャベツは細かくなり過ぎないように切って、ザクザクとして食感を残すのがポイントです。
肉によくからむように小麦粉をふります。
油揚げを焼くときは、最後に火を強めて表面をカリッと焼くと香ばしさが引き立ちます♪

クリアアサヒに合う、簡単！居酒屋風レシピです。
衣をつけて揚げる手間のいらない、お手軽メンチカツ。
油揚げに入れて揚げ焼きにするから、外はカリッと、中は肉汁を逃さずジューシーに♪飲みごたえ爽快なクリアアサヒに、よく合います

１００人話題入り感謝です♪この組み合わせ大好きです ぶっかけご飯にもよくします

コツ・ポイント

油揚げの油抜きをするかどうかはお好きに＾＾

小さい頃から食べていた気がします

餃子の皮の代わりに、油揚げにタネを詰めて焼きました。
お揚げに肉汁がじわっと染みて、おいしい～♪

コツ・ポイント

油揚げは表面がカリッと仕上がったほうが美味しいので、必ず最後は蓋を開けて、水分を飛ばしてください。
キャベツは白菜でも。
しいたけを入れても美味しいです

何となく思いつきで作ってみたら、結構美味しかったです

正統派の大根炊き？じっくりコトコト味を含ませたお揚げと大根はたまらなく美味しい～♪

コツ・ポイント

圧力鍋なら先に大根と昆布を低圧で５分程炊き、一旦昆布を取り出してから油揚げ、ほんだしを加えて味付けをし、更に５分加圧して放置。
蓋を開けて加減良い程度まで煮込めばＯＫ！調味料は目安ですので味は確かめながら加減して下さいね。
濃い口醤油を使うことで味にコクが出ます

ある日の午後ＴＶのニュースを見ていたら、何処かのお寺の法要で大根炊きが振る舞われていて、飴色に染み込んだ大きな油揚げと分厚い大根があまりにも美味しそうだったので作ってみることに。
我が家のいつもの薄色仕立てではない濃い口で仕上げてみたら、ちょっぴり甘くて美味しい大根炊きが出来上がりました♫

♡2015"10.15話題入り♡３００れぽ・クックパッド・ヤフーニュース掲載有難う！焼くだけでしっかりおつまみに♪

コツ・ポイント

何も無いです♡トースターで、パンを焼くように、カリッと焼くだけ~♪七味や、ガーリックを振るのもありです♡

油揚げを消費したくて、袋煮を考えてたのに、玉ねぎの残りが目につき、とっさに思い付いたのがこれでした！

つくれぽ１００人で話題のレシピ。
カテゴリに登録！冬野菜を使って、思ったより簡単。
スープにもなる煮びたし(おひたし)

コツ・ポイント

省いてもいいですが、調理する前に油揚げの両面に熱湯を注ぐと、余分な油が除けて、ヘルシーになります。
最後に鍋に小松菜を入れたら、煮る時間に注意を。
長くなると歯ごたえもなく、緑の色もくすみます。
コツさえ覚えれば簡単に作れます

料理の勉強をしようとしたときに、まず覚えたのがこの料理。
日本料理の定番。
初めては10年近く前のことでレシピ本を参考にしました。
現在は、この材料の量に落ち着きました。
このレシピは手ぬきの方法もあるかもしれませんが、この方法がベストと考えます

かぶの葉は捨てないで♫材料これだけでご飯がすすみます(*◔‿◔)❤2012.4．26話題入り♬

コツ・ポイント

カブの葉があったので

油抜き不要☆切って炒めるだけだから、あっという間にできる副菜です♪冬はあたたかいうちに、夏は冷やしてどうぞ☆

コツ・ポイント

油揚げは焦げやすいので、少し焦げ目がついたらスピード勝負！すばやく水菜を入れて味付けしてください♪

水菜が好きなので。
ポン酢味以外の副菜を作りたくて

簡単おつまみとしても、困った時の一品としても＊お手軽にカルシウムがとれちゃいますよ♪100人つくれぽで話題入り＊多謝

コツ・ポイント

内側から先に焼くとこんがり仕上がります＊ふわふわにしたい時は内側を焼かなくてもOKです♪厚揚げで作るとボリュームがでてふわふわします＊

祖父から母が教わり、母に私がおそわりました。
さっとお手軽にできます＊ひとり飲みで使えます、笑しらす以外は地道に開発中＊

油揚げを使って、和風のお手軽ピザです

コツ・ポイント

油揚げを開くときは丁寧に。
最近の油揚げは良質な油を使用して揚げているとのことなので、油抜きはしていません。
焼く前は具がこんもりとしています、焼くと嵩は減ります

グルテンフリーなピザ…ピザ生地部位を油揚げにしました

今の季節オススメ！メンチ風だから衣もつけない&揚げずに簡単！キャベツたっぷりでも油揚げに入れるから柔らかくても崩れない♪

コツ・ポイント

焼き目をつける時に油を多めにひくとカリカリ感がアップして、よりメンチ風になります。
豆腐を入れて柔らかいタネにしても、油揚げにつめるので崩れずに焼けます。
なのでキャベツや豆腐の分量を増やしてヘルシーに作ることもできますよ

いつもと違った油揚げの使い方を試してみました。
お金もかからないので、メインのおかずが助かる一品です。
崩れないからお弁当にもぴったりです

ヘルシー大豆食品の焼き揚げ納豆、おかずとしても美味しいけどお酒に合うよ☆2017.7.23 100人話題入り感謝

コツ・ポイント

今回チーズは省略ですm(_ _)m無くても美味しいです。
あれば入れたら更に美味しいです♬入れるなら、ピザ用チーズや溶けるスライスチーズを小さめにカットして、納豆とねぎを混ぜた後追加して、サッと混ぜて下さい

近所の人から、お酒のおつまみにと教わったけれど、当時まだ小学生だった息子が大好物となったお料理です(*'▽'*)2015.2.8薄あげ人気検索1位になりました(//∇//)私のレシピ見て下さった皆さん、心から嬉しいです♡ありがとう♡

Yahoo!掲載・１００人話題入り感謝☺節約簡単！人参消費レシピ☺人参が甘くて、すり胡麻の風味が美味しいお味噌汁です♪

コツ・ポイント

すり鉢があれば胡麻はすりたてが断然美味しいよ☝なければすってあるものでもOKです☺

冷蔵庫の人参消費に考えてみました☺

♥レポ100人感謝です♥小さい頃から大好きな母の味です。
油揚げが入るとマイルドになり、とっても食べやすい酢の物です

コツ・ポイント

油揚げは目を離すとアッと言う間にこげてしまうので、ちょくちょくのぞきながら焼いて下さい。
合わせ酢の分量はお好みで加減して下さいね。
(我が家はお酢多めが好みで、合わせ酢も飲みほしてしまうほどです)

私が小さい頃から大好きな、母の味です。
油揚げ入りの酢の物って ずっと普通だと思っていたのですが、どうやら珍しいらしく(笑)、クックパッドに母の味として残しておきたいと思いました

10/7/29 にピックアップレシピ＆話題入りにしていただきました。
酒の肴に絶対お薦め！色んなﾊﾞｰｼﾞｮﾝを試してね

コツ・ポイント

油揚げが冷めてから混ぜるのがポイント！すり胡麻はたくさん入れるとおいしいみょうがは水にさらす必要なし！

実家の庭でみょうがとしそがたくさん採れて、たくさん食べれるレシピを昔考えました。
大好きなこのメニューが Ｈ22､7､29に話題入りして嬉しいです

生の豆苗ならではのシャキシャキ食感と油揚げと海苔とごまの香ばしさが抜群に合う！クリアアサヒと一緒にモリモリ食べられます

コツ・ポイント

豆苗は水っぽくならないように、洗ったらしっかりと水気をきっておきましょう。
油揚げはこんがりと焦げ目がつくまでしっかりと焼いて、カリッと香ばしく仕上げて♪

クリアアサヒに合う、簡単！居酒屋風レシピです。
炒めたり、ゆでることの多い豆苗ですが、生もオススメ。
生の豆苗の濃厚な豆の香りにごま風味のドレッシングがぴったり。
韓国海苔と油揚げの香ばしさが加わって、箸が止まりません！

15/4/10 2度目の話題入り有難う、こんな煮物が欲しくなる時ありますよね、懐かしい味、昭和の味です。
簡単に出来ます

コツ・ポイント

大根とにんじんを先にレンジで加熱しておくことで、短時間で柔らかく煮ることが出来ます、楽ですよ

会社の社員食堂でこれとよく似たメニューが出ました。
干ししいたけではなかったのだけれど、干ししいたけにするとより旨味が出るのではと思ってレシピを作りました

余ってしまったお餅をピリ辛なトッポギ風の味付けで食べてみませんか？

コツ・ポイント

★油揚げをひらく時は破れてしまわないように気をつけてください＾＾；★切り餅&チーズは油揚げの袋に入る量、お好みの量で★調味料はお好みに応じて調整して下さい❤

余ってしまったお餅をいつもとは違う味で食べてみたかったので＾＾❤

つくれぽ250件！早い！安い！旨い！あと一品！ってとき、お弁当、酒の肴まで！万能便利なこのレシピ♪是非お試しを！

コツ・ポイント

①油揚げの選び方、切り方②パスタで留める③和食の技法煮切り

うちの定番！

千切り大根に香ばしく炒めた油揚げを乗せました☆2011年1月27日100人感謝♪おいしいポン酢や和風ドレでどうぞ～♡

コツ・ポイント

大根は千切りしたあと、水に少しつけて、しゃきっとさせるとおいしいです。
油あげはごま油で炒めるだけでもおいしいですが、醤油と味醂で甘辛く味付けすると香ばしさが増します。
最後のトッピングは貝割れやかつおぶしでもいいですね

居酒屋さんで食べた大根サラダ、揚げた春巻きの皮がトッピングされてたのですが、ヘルシーで簡単に作るために、カリカリに炒めて味付けした香ばしい油揚げをトッピングしてみました♪

余りがちな大根の葉を、ご飯がもりもり食べられるおかずに大変身❤ニンニク入れなくても❤カブの葉でも美味しいよ❤

コツ・ポイント

ニンニクはたっぷり入れた方が私は好きですが臭いが気になる方は減らすか入れなくても美味しいです。
お醤油は味をみて加減してください。
味を濃くするとご飯がすすみまくりますｗ購入した大根に葉っぱがちょっとしかついてないときは冷凍しておくと便利です★

にんにくバター醤油が大好きなので❤大根の葉と合わせたら美味しかった❤葉付き大根はあまり売ってないので、大根の葉が少ししかついてない場合でも刻んで冷凍保存しておくと便利です★

ほうれん草と油揚げが相性抜群♡とっても美味しいよっ！(〃艸〃)ﾑﾌｯ2013/9/9 話題入り✿感謝です✿

コツ・ポイント

・お味噌の量は調整してくださいね。
・我が家は合わせ味噌を使っています

お味噌汁はあんまり好きじゃないんですが、ほうれん草と油揚げのコンビはお気に入り♡(笑)

（*＾～＾*）厚揚げ煮に続いて、きんちゃくたまごです。
コレも簡単！朝ごはんにもお弁当にもオススメ！！

コツ・ポイント

煮詰めるときは弱火で煮詰めていきます。
火が強いと卵が固まる前に煮汁がなくなってしまいますのでご注意ください

おばあちゃんが朝ごはんによく作ってくれました。
油揚げが残っているときなどによく作ります。
お弁当にもオススメです！

白だしで上品な香りの優しい炊き込みごはんです！

コツ・ポイント

白だしなので濃すぎず、優しい味わいです。
おかずの邪魔にならないので美味しく頂けると思います

しめじがあったので炊き込みごはんが食べたくて！

シャキシャキもやしと油揚げを焼いてパリッと！つくれぽ100人ありがとうございます

コツ・ポイント

もやしの茹ですぎには注意！もやしのシャキシャキ感をのこすためにもサッと茹でてください。
ドレッシングは、お好みによりマヨネーズ・しょう油を調整してください。
マヨネーズは入れ過ぎるとべちゃべちゃになってしまうので、気をつけてね

もやしが安いとたくさん買っちゃうんだけど・・・すぐいたんじゃうから、もやし消費のためにサラダにしちゃいました。
冷蔵庫にあるもの。
油揚げと一緒に♡

油揚げの中から卵がごろり。
入れて煮るだけなのに、インパクト大の煮物。
あっという間に作れるのも魅力です

コツ・ポイント

油揚げの口は、乾燥うどんでもスパゲッティでも

煮物を作るのに、茹で卵を作るのが手間だったので、油揚げに入れ、一緒に煮ました。
手抜きをしたのに、意外にも好評で…。
来客の際に出したところ、「どうやって作ったの？」と聞かれることも。
手抜きに見えない手抜きメニューです

5分で出来ます。
常備菜用に しっかり味にしました。
副菜に お弁当に 刻んできつねご飯 うどんの具にどうぞ(^^)b

コツ・ポイント

常備菜用に 醤油を多目に入れて味を濃い目にしました。
塩分を気にされる場合は 醤油を半分減らしてください。
油揚げを先に入れて味を付けると 美味しくできます

10枚100円の油揚げを買ったので 日持ちするように 味付けを濃い目にして煮て一緒に小松菜を入れて常備菜にしました。
刻んでご飯に混ぜたり、うどんにのせて きつねうどんにしたりいろいろ出来て 便利です＼(^o^)／

ディズニー2626☆さん、つくれぽ269件ありがとう！軽い昼食・ランチ・夜食に少し多めに作って、冷凍保存すると便利！

コツ・ポイント

話題のレシピになりました！ありがとうございます！(2016年3月20日)豆腐性味：甘・寒帰経：脾・胃・大腸効能：益気和中、生津潤燥、清熱解毒適応症：肺熱咳嗽

電子レンジを使って２分＋１分温めます。
レシピ訂正しました。
(2016年4月7日)「あげ」の人気検索で１位になりました！ありがとうございます！（2016年1月29日）

とっても簡単でヘルシー。
あっさりしているので、野菜がいっぱい食べられます。
春菊の替わりに、水菜やほうれん草等でも美味しいです

コツ・ポイント

油揚は油抜きしなくてもOK。
切って煮るだけなので、調理時間は10分もかからないくらい。
シャキシャキと歯ごたえがあった方が美味しいので、茹で過ぎないのがコツ。
出来立てよりも、冷めてからの方が味が良くしみて美味しいですよ

春菊のゴマ和えが好きでよく作っていたのですが、いつも同じでは飽きるので煮びたしにしてみました

納豆とチーズを油揚げに詰めて焼くだけ！超簡単で美味しいですよ～♡♡2008.12.12話題入りさせて頂きました♡

コツ・ポイント

油揚げはすぐにコゲちゃうので要注意！（油抜きしていないものは特に）

主人がテレビをヒントに編み出した創作料理です(^^)

私の母の味です♪なすびがとても甘く優しい味に仕上がりますよ。
2012.7.2100人話題入りのレシピです♪

コツ・ポイント

1.なすは大きめに切って下さい。
小さいと崩れてなくなります。
2.インゲンを最初に炒めるのは、なすの油吸収量を控えるためです。
3.私の母の煮物は強火で一気に味付けのため、時々鍋の水を確認して下さい。
4.味をなじませすぎると色が悪くなります

昔から母がよく作ってくれた煮物です。
若い頃は、なすびから出る色でいんげんや油揚げが染まり、あまり食欲をそそらない煮物でした^^;しかし、海外に住んでから妙に懐かしくなるのは、こういう日本の味。
母に聞きながら、味の記憶を頼りに再現しました

＊つくれぽ200件超え＊3分あればOK！ あと１品って時に！ しゃき×２がイイ感じ

コツ・ポイント

火の通りの早いフライパンを使います油揚げの油抜きも簡単に！

水菜を手早くおいしく食べたくて作りました

材料 （１人分）
卵
２個
●豆乳（牛乳でも可）
大１
●みりん薄口醤油
各小１
☆鰹だし
１００ｃｃ
☆醤油
大1/2
☆みりん
大1/2
片栗粉
小１
サラダ油
大１弱
サントリー天然水で炊いたご飯
丼にかるく１膳
刻み海苔
少々

コツ・ポイント

煮込み時間は５分前後と書きましたが、汁が好みの濃さになったら卵を回しかけて下さい(^^)bあと、気になる方は、油揚げを切る前に熱湯を回しかけるか、キッチンペーパーで挟んで軽く押さえる等して油抜きをして下さい。
お肉や白滝を一緒に煮ても…♪

金欠の時、いつも冷凍庫に常備してある安いちくわと油揚げでご飯をガツンと食べたいなと思い(‾▽‾;)

おだしがしみこんだ油揚げの中にはもやしと鶏肉がギュッと詰まっています。
我が家でリクエストの多い、超簡単煮物☆☆☆

コツ・ポイント

器に盛りつけるときは汁は入れないのがコツ。
汁ごといれると時間が経過するごとに味が濃くなってしまいます

ヘルシー＆コスパを考えて作ってみました。
ボリューム感があるので、満足度が高く、我が家でリクエストの多い人気メニューになっています(^_^)/

★2016.4.3 100れぽ達成感謝です★炒めてから煮ることでコクUP☆地味〜に我が家の人気メニューです

コツ・ポイント

4.でひと混ぜした後は、いじらない方が煮崩れしません。
じゃがいもの種類にもよりますが、キレイに形を残すコツです。
個人的には崩れた所が美味しいんだけど…。
油揚げはちょっとイイものにするとさらに美味♡いんげんや、きのこをプラスしても☆

一応。
母から教わった？のかな？炒めてから煮るのは、母の作り方だし

ご飯に乗せて食べたら…あら不思議！お稲荷さんの味がする〜(๑°ㅁ°๑)‼

コツ・ポイント

油揚げは5枚入りのお手軽に手に入るものを使っています。
チューブの生姜じゃなくて必ず生の生姜の千切りで！この生姜がいい仕事しますからっ！

叔母が教えてくれたレシピをアレンジしてみました！

27.6.6 話題のレシピ♡♡Thanks♡とろとろ卵が絶品♡お酢入りでさっぱり仕上げた卵巾着★冷めても美味＊

コツ・ポイント

油揚げは丁寧に扱うこと。
小鍋を使用し、煮汁を油揚げにしっかり含ませる。
火加減は中火弱でコトコト煮てください♡緑野菜は食感色を綺麗に見せるため、最後にサッと煮ます♡卵固めに仕上げる場合は巾着を寝かせてから更に10分ほど煮てください！

昔から大好きな卵巾着♡何度も作ってこの分量に落ち着きました！

サラダ油で炒めた水菜はコクがあり、シャキシャキでとても食べごたえのある副菜おかず。
パパっとできるのも嬉しいですね

コツ・ポイント

・油揚げは油抜きの物を使用しています。
油抜きでないもので気になる方は、ざるに油揚げを置き熱湯を回しかけて下さい。
・水菜は、しっかり炒める事でコクが出て美味しくなります

水菜と油揚げの煮浸しを、簡単に作れるようにしました

地元で人気のお惣菜屋さんで必ず食べる酢の物デス☆作り方、こっそり聞いちゃいましたヾ(´ε｀*)ゝ ｴﾍﾍ。
野菜がたくさん摂れてヘルシ～☆

コツ・ポイント

野菜類の水分をよく絞ってから甘酢と合わせてね☆竹輪を加えてもおいしい！

よく行くお惣菜屋さんの酢の物デス☆

✿200人感謝✿常備な２つの材料で超簡単にご飯に一品追加★お弁当にもおつまみにも♡

コツ・ポイント

✿油揚げを抑えて少し焼くことです～✿✿柚子胡椒はお好みで増減を✿

簡単にできるもう一品を考えていたら、思いつきました☆

とっても素朴なおかずですが、１品あると助かるおかずでもあります♡(｡◠‿◠｡)

コツ・ポイント

味を煮含ませると、しみじみ味わい深いです☆（ゝ。
∂）

味が染みてからも美味しいので、お弁当にも使えます(｡￫‿◕｡)☆そんなおかずが欲しくて作りました（*＾＾*)

れぽ２００人感謝♡おだしたっぷり油揚げがじゅわ～っと美味♡おせちやお弁当・つくりおきに♪冷凍も便利でオススメです！

コツ・ポイント

煮汁はたっぷりめ。
鍋に入れたまま冷ますことで、おだしを吸って美味しくなります。
（おだしを含ませず、すぐに召し上がる場合は、お醤油と砂糖を少し増やしてくださいね。
）1で切り取った油揚げや野菜は、おみそ汁の具に。
'13.6.6追記

いなりずしの油揚げを煮ていて、思いつきました

Cookpadニュース掲載♫すぐできる～節約丼♪材料費一人分70円位？wで作れる節約丼ぶりです♪オートミールにも☆★☆

コツ・ポイント

甘さは砂糖の量を調整お願いします。
私は甘めが好きなので大さじ１杯半いれてます。
☆ご飯に天かす少量トッピングしても美味しいです！

亡き父が大好きだった丼ぶりです。
久しぶりに食べたら美味しかったのでレシピ公開しました♪よかったらお試し下さいね(*^_^*)

材料をクルクル巻いてサッと煮るだけ。
お手軽素材で作れるロールキャベツです。
お弁当のおかずにも♪

コツ・ポイント

㊟お弁当に入れる場合は汁気をしっかり切ってください

MYレシピの「コンソメ＋和風だしでキャベツのササッと煮」(レシピID：809640)のアレンジバージョンとして考えました

家にある物であと１品♡２０１４年３月１７日話題入り♡２０１５年１１月１０日つくレポ１００件突破♡

コツ・ポイント

マヨネーズはお好みで。
ハムを小さく切って入れても美味しかったです

残りのキャベツを使いたくて