クックパッド殿堂入り人気1位・みょうがレシピランキング。つくれぽ1000越えor上位

～脱マンネリ～

Myoga Pickles ～タイ～爽やかな香りのピリ辛みょうが漬け～

タイの市場で見かけるみょうがの漬物は、ピリッとした唐辛子の辛みと甘酸っぱい酢の風味が絶妙にマッチ。シャキシャキしたみょうがの食感が口の中で弾け、エスニックな香りが鼻をくすぐります。ご飯のお供として、またはビールのつまみとして楽しまれています。

Myoga Salad ～ベトナム～みょうがとハーブのさっぱりサラダ～

ベトナムのサラダには、細かく刻んだみょうがが爽やかなアクセントとして使われています。ライムの酸味やミントの香りと相まって、みょうがのほのかな苦味とシャリっとした歯ごたえが食欲を刺激します。暑い日でもすっと体に染み込む味わい。

Myoga and Tofu Stir-fry ～中国～みょうが入り豆腐の香り豊かな炒め物～

中国南部の家庭料理では、みょうがを豆腐と一緒に炒めて軽く醤油で味付けすることがあります。みょうがの爽やかな香りが豆腐の優しい甘みと融合し、ふんわりとした食感とシャキッとした歯ごたえのコントラストが楽しめます。香ばしい音も食欲をそそります。

Myoga Tempura ～インドネシア～みょうがのカリッと揚げ～

インドネシアの屋台では、みょうがを薄くスライスし、サクサクの衣で揚げた天ぷらが人気。油の香ばしい匂いとみょうがの独特な爽やかな香りが混ざり合い、噛むたびに軽やかな苦味と甘みが口の中に広がります。揚げたての熱々を手でつまみながら味わうのが醍醐味。

Myoga Kimchi ～韓国～ピリ辛みょうがのキムチ風漬け～

韓国ではみょうがを使ったキムチも存在し、辛味と酸味が調和しています。シャキッとしたみょうがの歯ごたえと、唐辛子の鮮烈な刺激が組み合わさって、口の中でパチパチと弾けるような味わい。ご飯が進むこと間違いなしの一品。

Myoga Soup ～ベトナム～みょうがの爽やかな香りが広がるスープ～

ベトナムのある地方料理では、みょうがを刻んで鶏肉のスープに入れます。透明なスープの中にみょうがの爽やかな香りがふわっと立ち上り、一口すすれば、ほのかな苦味とスパイシーさが体に染み渡ります。朝食にぴったりの軽やかなスープ。

Myoga Salsa ～メキシコ～みょうが入りフレッシュなサルサ～

メキシコのサルサにみょうがを加えた一品は、トマトやハラペーニョの辛みとみょうがの爽やかな香りが融合。サクサクした食感が新鮮で、タコスやグリル料理の添え物として人気があります。口に入れた瞬間に広がる香味が食欲を掻き立てます。

Myoga Omelette ～フランス～みょうが香る繊細なオムレツ～

フランスの一部レストランでは、みょうがを細かく刻んでオムレツに混ぜ込みます。ふんわりとした卵の甘みの中に、みょうがの爽やかな苦味と香りがさりげなく広がり、口当たりも軽やか。朝食やブランチにぴったりの優雅な味わい。

Myoga Pickled Salad ～トルコ～みょうがのさっぱり漬物サラダ～

トルコの漬物サラダにみょうがが加えられることがあります。酢とオリーブオイルでさっぱりと和えられたみょうがは、シャキシャキとした食感とほどよい苦味が食欲をそそり、トルコパンと一緒に食べるのが定番。食卓を明るく彩ります。

Myoga Noodle Garnish ～台湾～みょうががアクセントの冷やし麺～

台湾の冷やし麺に、刻んだみょうがをたっぷり乗せるスタイルがあります。みょうがの清涼感ある香りとシャキシャキ感が冷たい麺のつるりとした食感に対照的なアクセントを加え、暑い日にぴったりの爽快な一皿となっています。