にんにくのめのおかず/殿堂入りつくれぽ1000越クックパット人気1位のレシピランキング
にんにくの芽は火が通るのが早いので、さっと炒めるのがコツです。我が家ではレバニラ炒めなどに、ニラのかわりにニンニクの芽をいれたり、野菜炒めにニンニクの芽を入れたりしますが、彩もあざやかで映えますよ…。
更新日:
材料:分量
(2人分)
白菜 1/4カット
かつお節 (小分けタイプ)2袋
和風だしの素 大さじ1
砂糖 大さじ1
塩 小さじ1/3程度
マヨネーズ 大さじ2.5~3
すり胡麻 大さじ1
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/291192
材料:分量
(3人分)
レンコン 一節(約200g)
片栗粉 適量
しょうゆ・砂糖・酢 各大さじ1
ゴマ 適量
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/981850
材料:分量
(4人分)
大根 1/3本
豚バラ肉 150g
ごま油(炒め用) 大さじ1
醤油・みりん・砂糖 各大さじ2
ほんだし(顆粒) 小さじ1/2
水 200cc
万能ねぎ(小口切り) 適量 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/2543737
材料:分量
白菜 1/2株
ツナ缶 小1缶(80g)
薄口しょうゆ 大さじ2
砂糖 大さじ1.5
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/460383
材料:分量
(4人分)
水 1000cc
顆粒鶏がらスープの素 小さじ5~6(※創味シャンタンや味覇などの練りタイプのものを使用する場合は小さじ4)
しょうゆ 小さじ1
塩 少々
こしょう 少々
卵 1~2個
水溶き片栗粉
片栗粉 大さじ1と1/2~2
水 大さじ1と1/2~2 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/1221169
材料:分量
豚肉(薄切り) 200g
塩こしょう 適量
薄力粉 適量
キムチ 100g
にんにく(みじん切り) 一片
しょうが(みじん切り) 一片
めんつゆ(2倍濃縮) 適量(大さじ1/2~)
塩コショウ 少々
ごま油 大さじ1
小ネギ(お好みで) 適量 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/597693
材料:分量
(鶏もも身1枚で2~3人分)
鶏もも身 1枚
薄口醤油 小匙1程
酒 小匙2程
【タレ】
ケチャップ 大匙2
コチジャン 小匙1
砂糖 小匙1
醤油 小匙2
酒 大匙1
ニンニクすりおろし 耳かき2~3杯
水 大匙5
【その他】
片栗粉 適量
塩・胡椒 少々
サラダオイル or オリーブオイル 大匙1程。
胡麻油 小匙2程
【つけあわせ】
お野菜お好みで お好みで >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/1015582
材料:分量
(2~3本分)
きゅうり 2~3本
しょうゆ 大さじ2
みりん 大さじ1
ごま油 大さじ1
顆粒和風だし 小さじ2 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/1513437
材料:分量
(2人分)
もやし 1袋(200g)
ハム 3~4枚
めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ2弱
マヨネーズ 大さじ1
レモン汁 小さじ1
炒り胡麻 適量 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/1707627
材料:分量
オイスターソース 大さじ1杯
マヨネーズ 大さじ3杯
すりごま 大さじ2杯半
大根 1/3本
キャベツでもいいよ♪ 1/3玉 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/541758
材料:分量
(2人分)
豆腐(木綿でも絹でも) 1丁
片栗粉 適宜
油 大さじ3
めんつゆ(濃縮タイプ) 100cc
水 400cc
ねぎ(小口切り) 1本 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/2197140
材料:分量
(2~3人分)
キャベツ 1/4個
玉ねぎ 半分
挽肉 200g
◯醤油 大さじ2
◯砂糖 小さじ2
◯みりん 大さじ1
◯酒 大さじ1
◯片栗粉 小さじ2
◯だしの素 小さじ1
◯おろし生姜 お好みで小さじ1
ごま油 ごく少量 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/2223834
材料:分量
(2〜3人分)
鶏モモ肉 2枚
片栗粉 適量
コチュジャン 大さじ2
ケチャップ 大さじ2
砂糖 大さじ1
みりん 大さじ1
ごま油 大さじ1
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/1945095
材料:分量
(2人分)
ほうれん草 1束
卵 2個
タレ
オイスターソース 大1/2
醤油 大1/2
ごま油 小1 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/455128
材料:分量
サツマイモ 1本200gくらい
マヨネーズ 大さじ2.5
わさび チューブで1〜2cm
お醤油(あれば薄口醤油) 大さじ1
レモン汁 小さじ1
白ごま 適量 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/430055
材料:分量
(1人分)
ご飯 お茶碗1杯
めんつゆ 小さじ1~
ローソンセレクト「とろけるスライスチーズ 1枚
卵 1個
炒りゴマ 少々
ネギ 少々
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/1778219
材料:分量
(2〜3人分)
ほうれん草 1袋
ベーコン(うちはハーフベーコン) 1パック(5枚入り使いました)
卵 2個
マヨネーズ 大さじ1強
塩コショウ 適量
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/2962821
材料:分量
なす 2本
とろけるチーズ 適宜
✿ケチャップ 大4
✿はちみつ 大1
✿さとう 大1
✿みりん 小1
✿酒 小1
✿しょうゆ 小1/2
マヨネーズ 適宜
パセリ(ID747565) 適宜 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/1069565
材料:分量
(4~5人分)
白菜 500~600g
玉葱 1/2個
ベーコン(ウィンナーでもOK) 70g(ウィンナーなら4~5本)
水 2カップ
コンソメ顆粒 小さじ2(固形なら1個)
牛乳(豆乳でもOK) 2カップ
塩・コショウ 少々
バター 30g
小麦粉(薄力粉) 大さじ2~3 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/2045745
材料:分量
(3~4人分)
卵 4個
かにかま 100g
鶏がらスープの素 小2
ごま油(サラダ油を加えても) 適量
水180cc
酒 大1
醤油 大1
砂糖 小2
酢 小2〜適量
片栗粉 小2.5〜3
餡少なめの場合*
水 150cc
酒 小1.5
醤油 小1.5
砂糖 小1
酢 小1〜適量
片栗粉 小1.5〜2 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/2084158
材料:分量
(4人分)
えのき 一袋(大袋300g)
卵 4個
オイスターソース・みりん 各大さじ1~1.5
ごま油 大さじ1
コショウ 少々 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/1081305
材料:分量
(2人分)
椎茸 6個
醤油 適量
とろけるチーズ 1枚
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/1728939
材料:分量
(1人分)
厚揚げ 1つ
スライスチーズ(とろける) 1枚
麺つゆ(3倍濃縮) 大さじ1
水 大さじ1
刻みネギ 適量 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/638348
材料:分量
あさり 200〜300g
にんにくみじん切り 1片分
サラダ油 大1
酒 70cc
醤油 小1/2〜1
あさつき(又は長ネギ10cm) 1/3束 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/1140056
材料:分量
(ルクルーゼ20cm鍋に一鍋分)
豚バラ肉 200g
白菜 200g
鶏ガラスープの素 小さじ2〜3
酒 大さじ1
水 300cc
ポン酢 食べる時にお好みで >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/2924774
材料:分量
(4人分)
新玉ねぎ 2つ(小)
醤油・酢・ゴマ油 各大さじ1
鰹節・万能ねぎ・ゴマ・海苔・一味唐辛子等 適量 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/1089970
材料:分量
(2人分)
ウインナー 5本
卵 2個
砂糖 小さじ2
青ねぎ 1/3本
油 大さじ1
オイスターソース 大さじ1 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/696041
材料:分量
(2人分)
オクラ 6本
なす 2本
サラダ油 大さじ1と1/2
塩 少々
かつお節 適量
A
めんつゆ(2倍濃縮タイプ) 大さじ2
しょうが(すりおろし) 小さじ1 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/4620602
材料:分量
(2人分)
新玉ねぎ 中2個
バター 20グラムくらい
醤油 適量
粉末パセリ 適量
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/2485917
材料:分量
(2人分)
ピーマン 3個
ツナ水煮缶 1缶(70g)
ブラックペッパー 少々
【A】
「AJINOMOTO ごま油好きのごま油」 小さじ1
「丸鶏がらスープ」 小さじ1/2 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/4246376
材料:分量
(4人分)
えのき 1袋
なす 2~3本
しょうゆ・めんつゆ・ゴマ油 各大さじ1
酢 大さじ2
一味とうがらし・ゴマ 少々
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/921197
材料:分量
セロリ 300g(茎部分だけ)
塩 小さじ1/2~1
昆布だし(顆粒) 小さじ2
砂糖 小さじ2
酢 小さじ2
鷹の爪 1本 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/1691719
材料:分量
(1~2人前)
もやし 1袋
豚バラ薄切り肉 適宜
ねぎ 適宜
塩、こしょう 適宜
お好みのポン酢 適宜 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/1927556
材料:分量
(1人分)
【基本】
パスタ 100g
オリーブオイル 大さじ1.5
にんにく 1片分
唐辛子 1つまみ
醤油 小さじ1
茹で汁(塩含む) お玉2杯
【お好み】
粗びき黒コショウ 適量
パセリ 適量 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/2882320
材料:分量
(2人分)
じゃがいも 2個
バター(マーガリン) 小さじ1
塩 適量
青のり 好きなだけ >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/5133685
材料:分量
(4~5人分)
大根 1/2本
カニカマ 10本
塩 小さじ1/2
お酢 大さじ1
砂糖 小さじ1
マヨネーズ 大さじ4
ブラックペッパー 適量 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/2434101
材料:分量
トマト 1個
モッツァレラチーズ 1個
オリーブオイル(出来れはエクストラバージン) 大さじ2
レモン汁(ポッカレモン) 小さじ1
塩コショウ 適量
粗挽ブラックペッパー 適量
乾燥バジル 適量 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/2668053
材料:分量
椎茸 小1パック(普通のが5~6枚)
しょうゆ 大さじ1弱~1
酒・みりん・砂糖 各小さじ1
ごま油 大さじ1/2 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/1355134
材料:分量
(4人分)
エリンギ 6~8本
サラダ油 大さじ1
オイスターソース 大さじ2
砂糖 小さじ2
しょうゆ 大さじ2
水 400cc
水溶き片栗粉 適量
ごま油 小さじ1
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/433895
材料:分量
ズッキーニ 一本
ポン酢 大さじ2くらい
オリーブオイル 少々 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/1491482
材料:分量
(2人分)
ほたて 6~8個
塩&ブラックペッパー 各少々
酒 大さじ1
バター 大さじ1
醤油 大さじ1
サラダ油 大さじ1
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/48842
材料:分量
(1人分)
絹ごし豆腐 一丁(約150g)
とろけるチーズ スライス1枚
粗引き黒胡椒 適量
醤油 少々
(わさび) お好みで >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/545499
材料:分量
(2人分)
鶏胸肉 1枚(250〜300g)
※酒、酢 各大1
※塩、こしょう 少々
たれ
砂糖、しょうゆ、みりん、酒 各大1
酢 大1.5〜2
片栗粉 大3
サラダ油 大1
白髪ネギ 4㎝分 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/2940248
材料:分量
豚肉(バラ肉か豚切り落とし) 300gほど
豆苗 1パック
たれ
醤油 大さじ1
酢 大さじ1
鶏がらスープの素(顆粒) 小さじ1
ゴマ 小さじ1
ラー油(あれば) 2滴ほど >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/4501284
材料:分量
(3人分)
ほうれん草 1把
玉ねぎ 1個
鶏もも肉 1枚
ベーコン 2枚
小麦粉 大さじ2
塩コショウ 適宜
チキンコンソメ(顆粒) 小さじ2
牛乳 200cc
バター(炒め用) 10g
ニンニクみじん切り 1片
鶏もも肉下味用
塩 ひとつまみ
酒 大さじ1 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/2205982
材料:分量
(作りやすい分量)
ナス 大2個
サラダ油 大さじ1強
めんつゆ(2倍濃縮そのままで) 大さじ2
しょうが おろして大さじ1~2
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/1427401
材料:分量
(2人分)
じゃが芋 大1個
玉ねぎ 中1/2個
水 ひたひたの量(下記2参照)
牛乳 カップ2
コンソメ(顆粒) 小さじ1~1・1/2
バター 5g
塩・胡椒 各少々
仕上げ
刻みパセリ 適宜 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/1348612
材料:分量
(2人分)
もやし 1袋(200g)
顆粒中華だし 大さじ1
ごま油 大さじ2
ごま 大さじ1
にんにく、しょうがチューブ 各2㎝ >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/3741951
材料:分量
(2人分)
鶏手羽元 8本
長ネギ 1本
しめじ 1パック
もち米(なければ白米) 大さじ3
おろししょうが 小さじ1
酒 大さじ2
塩 小さじ1・1/2
水 800cc
ブラックペッパーあらびき 適量 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/1267164
材料:分量
(2人分(ココット使用))
卵 1個
水 160cc
和風だしの素 小さじ1/2
塩 少々
みりん 小さじ1/2
しょうゆ(薄口がベスト) 小さじ1/2
具材 お好みで >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/446137
材料:分量
(2人分)
アボカド 1個
キムチ 50グラム
炒り胡麻 大さじ1
めんつゆ(3倍濃縮) 小さじ2
ごま油 小さじ1
ポッカレモン 小さじ1 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/1654749
材料:分量
(2〜3人分)
もやし 1袋(約200g)
ツナ缶 1/2缶
中華だし 大さじ1/2
ごま油 小さじ1
砂糖 小さじ1/2
塩 ひとつまみ
黒胡椒 少々
仕上げ用
胡麻 大さじ1 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/4035819
材料:分量
(2人分)
厚揚げ豆腐 1パック
大根 2cm
水 150cc
和風だしの素 小さじ1
みりん 大さじ1
醤油 大さじ1
水溶き片栗粉 適量
ねぎ (みじん切り) 適量 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/2377699
材料:分量
(2~3人分)
なすび 3~4本
しょう油 適量
かつお節・しょうが・すりゴマ等 適量 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/2628085
材料:分量
(2人前)
椎茸 4個
水 大さじ1
バター 椎茸1個につき約3g(お好みで)
お醤油 ちょっと(お好みで) >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/3271359
材料:分量
かぶ 500g(中3個)
塩 小さじ1
砂糖 大さじ1(小さじ3)
ほんだし 大さじ1(小さじ3)
酢 大さじ1(小さじ3)
鷹の爪 1〜2本(無くてもOK) >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/4320009
材料:分量
ごぼう 1本(約150~200g)
にんじん 1/3本
砂糖 大さじ1強
みりん 大さじ1
しょうゆ 大さじ1.5
ごま油(なければサラダ油) 大さじ1
白ごま お好みで >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/5232561
材料:分量
(2〜3人分)
サーモン(刺身用) 150g
玉ねぎ 1/4個
オリーブオイル 大さじ1
酢 大さじ2
レモン汁 大さじ1/2
砂糖 小さじ1
マジックソルト 大さじ1/2〜1 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/2745841
材料:分量
味付けもずく酢or味付けめかぶ 1個
かにかま 適量 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/4725945
材料:分量
かぶ(葉の部分も) 4~5個
ベーコン 50g位
【合わせ調味料】
酒 小さじ1
みりん 小さじ1
塩 小さじ1
ゴマ油 小さじ1
【炒め用】
サラダ油 適宜
粗びきコショー お好みで >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/2796753
材料:分量
(豆腐1丁で作る分量)
絹ごし豆腐 1丁
えのき茸 1袋
煮汁
水 200cc
めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ2
みりん 大さじ2
和風だしの素(顆粒) 小さじ1/2
水溶き片栗粉
片栗粉 小さじ2
水 小さじ2
仕上げ用
青ねぎ(小口切り) 適量
おろし生姜や酢生姜など(お好みで) 適量 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/2416662
材料:分量
卵 2個
釜揚げしらす 大さじ1
刻みねぎ 大さじ1
白だし(醤油やだし醤油でもOK) 小さじ1
砂糖 小さじ1
マヨネーズ 小さじ1/2 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/2570782
材料:分量
2013年10月21日100人話題入り★
【にんじん】 中 1本
【えのき】 1パック「200g」
【ごま油】 適量
【●赤唐辛子(輪切り)】 ほんの一つまみ
【●白ごま】 山盛り大匙1
【★砂糖・酒・醤油・めんつゆ「2倍濃縮」】 各 大匙1
原価率 約115円「にんじん1本約30円~40円 えのき1パック約60円の場合」 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/2173563
材料:分量
(3~4人分)
白菜 1/4個
ベーコン 5~6枚(120g)
コンソメキューブ 1個
水 1カップ(200ml)
塩コショウ 適宜
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/295344
材料:分量
(2人分)
水 450cc
玉子 1個
あればねぎ(青も可)玉ねぎでも 1/2本
鶏ガラスープの素 小さじ2
塩 小さじ1/2
醤油 大さじ1
ごま油 小さじ1強
胡椒 適宜
片栗粉 大さじ1
水 大さじ2 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/2769938
材料:分量
(2~3人分)
水 3カップ
鶏がらスープの素(顆粒) 小さじ3
醤油 小さじ1
キムチ 100g
お豆腐 1丁
しめじ 1パック
卵 1個
水溶き片栗粉 適量 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/3720729
材料:分量
(2人分)
玉ねぎ(新玉ねぎの場合は、工程❻参照) 1/2玉 (100〜120g)
乾燥わかめ 2g弱 (生わかめの場合は15g程度)
マヨネーズ 大さじ1
しょうゆ 小さじ1
すりごま 小さじ1〜お好みの量
かつおぶし 1g(少量パック1/2袋程度) >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/3969205
材料:分量
(2人分)
アボカド 1個
クリームチーズ 30グラム
しょうゆ 小さじ2
みりん 小さじ1
わさび チューブ2cmくらい
レモン汁 適宜
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/1566809
材料:分量
(2〜3人分)
キャベツ (春キャベツでも♪) 150g (大3枚程度)
生ハム 30g
.
【 濃厚シーザードレッシング 】※市販のものでもOK♪ 大さじ2弱 (25g)
▼ 以下 作りやすい分量です。全部は使いません。
マヨネーズ ※1 大さじ2 (24g)
粉チーズ 大さじ1強 (7g)
牛乳 もしくは 豆乳 大さじ1 (15g)
レモン汁 小さじ1〜 (5g) ※無ければ酢小さじ1/2
にんにくチューブ 約3cm (2g)
黒こしょう 適量
【お好みで】砂糖・はちみつ 少々
【お好みで】しょうゆ 少々
※1 マヨネーズの半量をプレーンヨーグルトにして頂いても、ヘルシー&さっぱりで美味しいです♪ >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/5266305
材料:分量
(一杯分)
ご飯 1膳分(120〜150g程度)
卵 1個
塩昆布 5g〜お好みで
細ねぎ 5g〜お好みで
しょうが (チューブも可) 5g〜 (チューブなら2.5cm〜)
ごま 適量
【お好みで】かつお節(おすすめ♫) 適量
【お好みで】その他薬味(しそ、ミョウガ、一味や七味など)各種 適量
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/4166566
材料:分量
(2人分)
エリンギ 2本
にんにく 1片
塩 少々
あらびき黒こしょう 少々
小ねぎ 適量
オリーブオイル 大さじ1 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/1704690
材料:分量
(2人分)
オクラ 1袋
ウインナー 3~4本
塩胡椒 適量
サラダ油(炒め用) 適量
バター(マーガリン) 少々 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/3354827
材料:分量
(2人分)
ご飯 お茶碗3杯分
卵黄 2個分
ウインナー(ハム、ベーコン、鶏ミンチ等) 2本分、4枚分、50g程度
玉ねぎ(ネギ等) 1/2個
しょうが(みじん切り) 1片分
もやし(えのき、レタス、カニカマ等) 適量
卵白 2個分
【a】調味料
醤油 小さじ1
鶏がらスープの素 小さじ1
塩こしょう 少々
【b】あん
水 400cc
酒 50cc
醤油、ゴマ油、鶏がらスープの素 大さじ1
塩・こしょう 少々
水溶き片栗粉(片栗粉:水)
大さじ2:大さじ3 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/659803
材料:分量
(4人分)
鶏胸肉(もも肉でも) 2枚
小松菜 1〜2把(小松菜の分量で調整して下さい)
ニラ 1束
醤油 大さじ1
料理酒 大さじ1
ニンニクチューブ 5〜10cm
生姜チューブ 5〜10cm
片栗粉 大さじ4〜5
油 大さじ3
鶏がらスープ 規定の分量で溶いて100cc
醤油 大さじ1
料理酒 大さじ1
塩 小さじ1/2
砂糖 小さじ1
ごま油 小さじ1 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/3169855
材料:分量
きゃべつ 1/6~1/4個
味噌(赤味噌おすすめ) 大2
マヨネーズ 大1~2
みりん 大2
酒 50cc
砂糖 大1~
だし汁 50cc~
白ゴマ お好みの量で♪ >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/339742
材料:分量
えのき 1/2袋
オクラ 2本
ぽん酢 大さじ1
ごま油 大さじ1/2
かつおぶし 適量 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/1746546
材料:分量
(1~2人分)
豆苗 1袋
ニンニク 2片
胡麻油 大1
紹興酒(または酒) 大1
鶏がらスープ粉末 小2/3
塩 少々
胡椒 少々 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/3359794
材料:分量
(2人分)
水 200CC
中華スープの素(顆粒) 小匙1
水溶き片栗粉(同量の水で溶いて置く) 小匙1
卵 1個
粒コーン(茹でても缶でもレトルトでも) 適量
お好みで塩・胡椒 適量 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/2289113
材料:分量
(2人分)
新たまねぎ 2個
ポン酢 適量
マヨネーズ 適量
かつおぶし 適量
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/817683
材料:分量
(二人分)
椎茸 6個
マヨネーズ 大さじ3~4
パン粉 大さじ5
醤油 小さじ1弱 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/2465338
にんにくの芽は火が通るのが早いので、さっと炒めるのがコツです。我が家ではレバニラ炒めなどに、ニラのかわりにニンニクの芽をいれたり、野菜炒めにニンニクの芽を入れたりしますが、彩もあざやかで映えますよ…。
子供の頃はよく食べたさんまですが、近年さんまがとれなくなったのか、値段が高くて食卓に上がることが減ってきました。さんまは脂がのっているので焼いただけでも美味しいですが、圧力鍋で煮ると骨までやわらか…。
セロリはサラダやお漬物、マリネなどが定番ですが、本当に美味しい新鮮なセロリは、すじをとって、マヨネーズを付けて食べるだけでも、充分おいしいです。ちなみにセロリの葉っぱは食べることが出来ますよ。…。
我が家の食卓にかかせない魚といえば鮭。生の鮭はあまり買わないですが、甘口の塩じゃけをよく買います。グリルで焼くだけですが、鮭がひたる位いの水、酒大2、めんつゆ大1を入れて7分煮ると、焼いた鮭よりや…。
白菜を大量消費したい時にもお勧めな、レンジで簡単に作れる白菜レシピ特集。白菜は水分が多いので、レンジで加熱してもパサパサになりにくく、時間がたってもしっとりしているので、レンジとの相性が良い野菜で…。
食物繊維が多い野菜といえばごぼう。歯ごたえがあり、食べ応えもあります。きんぴらごぼうが有名ですが、胡麻和えや、サラダなどにしても美味しいです。太いごぼうは中にすが入っていて固いことがあるので新鮮な…。
鶏肉のコーナーに行くと、鶏の手羽先、手羽中、手羽元などが沢山あり、お値段も比較的安くてボリュームもあるので、食費節約のためにも、鶏肉の手羽を使った料理を沢山覚えておいて損はないです。…。
辛いスープといえば、韓国のスープを思い出しますが、本格的に辛いスープは飲めないけど、子供から大人まで飲める、家族全員が飲める辛いスープとなると、やっぱり辛さを調節できる手作りが一番です。…。
あの独特の苦みがクセになるゴーヤ。ゴーヤチャンプルーやゴーヤのサラダ、ゴーヤの和え物などが定番です。ゴーヤは色が薄く、ボツボツが大きいほど苦味が少ない傾向があるので、苦手な方は色が薄めのゴーヤを選…。
納豆嫌い、豆腐嫌いな人にどうやって大豆を食べてもらおうか、悩みますよね。私はボイル済みのやわらかい大豆やカラフルお豆を、サラダにちらしたり、ひじきの煮物に入れたりして使っています。…。
よく中華料理屋さんなどで、イカの炒め物がありますが、イカは火の通りが早いので、時間のない時や忙しい時など、パパっと短時間で作れるいかの炒め物はお勧めです。…。
レンコンは冷蔵庫にそのまま入れておくと、すぐに色が茶色っぽくなって痛むのも早いですが、濡らした新聞紙につつんでビニール袋に入れて冷蔵庫にしまうと長持ちします。古くなったレンコンはきんぴらなどにする…。
ズッキーニって、どうやって食べるの?という方もいると思いますが、私はズッキーニは焼いて食べるか、炒めて食べるのが一番美味しいかな、と思います。オリーブオイルで焼いて塩・コショーだけでも一品できます…。
グリンピースを普段あまり使わない方もいるかもですが、グリンピースの炊き込みご飯などは、彩も綺麗でお弁当にも映えます。天ぷらのかきあげや、ベーコンなどと炒めてお弁当に入れても良いです。…。
エビは美味しいけど背ワタを取るのが大変、と思っている方、私は背ワタを取る時、エビのしっぱの方を斜めに包丁でえぐって背ワタを包丁にひっかけて「するっ」と引っこ抜いてます。気持ちいいぐらいするっと抜け…。
豆乳は飲むだけじゃもったいない、シチューやスープ、グラタンのホワイトソースや、豆乳ゼリーや豆乳プリンなどのデザートに使っても美味しいです。納豆嫌いな方など積極的に使うと大豆の栄養がとれます。…。
我が家で一番人気のきのこと言えばしいたけ。しいたけはうどんやお蕎麦などに入れても良いですが、さっとバターやごま油で炒めても美味しいですよ。古くなると酸味が出るので新鮮なうちに食べきりましょう。…。
切昆布って使わない人は使わない、食べない人は食べないと思いますが、これが結構使えるんです。冷凍保存ができますし、煮物や炒めもの、酢の物、サラダなど、幅広く色々美味しく食べれるんですよ。知らなきゃ損…。
じゃがいもをレンジでパサパサ、固くならない様にするには、じゃがいもを水で濡らしたキッチンペーパーで包み、その上でラップでしっかり包んでチンすると、部分的にじゃがいもが固くなったりしないのでやってみ…。
学校やバイト先、会社などに自分で作ったお弁当を持参する、という方や、家で食べるお昼ご飯は何にしようかな?と考えてる方にお勧めな、簡単に作れて美味しいランチ・お昼ご飯特集。…。
大豆ミートって食べたことありますか?100%大豆で出来ているのですが、お肉のような食感なので、お肉を何らかの理由で食べない方は、お肉の代用として大豆ミートがお勧めです。味にクセがないので食べやすい…。
たらは身が白く、味はたんぱくで上品で、クセがないので子供からお年寄りまで食べやすいお魚です。鍋に入れたり、ホイル焼きしたりするのが定番ですが、塩麴漬けや甘辛い味で煮つけにしてもおいしいですよ。…。
もずくといえば酢の物のイメージが強いですが、スープやお味噌汁なんかに入れてもおいしいですよ。味、たれが付いてるものは、薄切りにしたきゅうりなどと和えると、簡単に気の利いた酢の物が出来ます。…。
炒め物というと、メインの大皿のようなイメージがありますが、夕飯の副菜に、もう一品欲しい時にも調度良いです。ほうれんそうや小松菜などは、ごま油にニンニクを入れてさっと炒めて鶏ガラで味付ければ、ご飯に…。
生のさばを使って煮物を作ると、骨があったりして食べにくかったりと、何かと大変ですが、缶詰のさば缶を使って煮物を作れば、骨の心配もなく、煮る時間も短縮できます。大根との相性抜群。…。
冷奴やナスのお浸しなどに散らすと、いろどりも綺麗なみょうが。そんなに辛くなく、香りがとても良いので、薬味として買う方も多いと思います。みょうが好きな方は、みょうがメインで和え物などに使ってもたっぷ…。
キャベツは炒めると甘さがぐっと引き立つので、炒め物との相性抜群です。定番の野菜炒めの他、あさりなんかと一緒に炒めても、いつもの味とは又違う、磯の香の味が楽しめます。…。
お肉が多く、脂っこくなってしまいがちな炒め物ですが、ポン酢をさっと回しかけるだけで、脂っこさやしつこさがなくなり、あっさり食べやすくなるので、ヘルシー志向の方や、いつもの炒め物に飽きた方は是非。…。
牛肉のうまみと豚肉のうまみが混ざった合い挽き肉。ハンバーグなどの他、ボロネーゼやタコライス、ミートソース、キーマカレーなどい色々な料理に合います。お肉は脂がないと美味しくないですが、ありすぎても体…。
ゆずって何に使うの?柚子を沢山いただいたけど、何に使って良いかわからない、そんな方も多いと思いますが、柚子はお漬物やサラダ、焼き魚なんかにかけたり、ゆずゼリーなんかもさわやかでお勧めです。…。