ゴーヤチャンプルー(卵とゴーヤの炒め物)レシピ人気１位／クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング
沖縄の郷土料理といえばゴーヤチャンプルー。ゴーヤの苦味とお豆腐と卵がよく合います。ゴーヤの苦味が苦手な方は、塩もみして水にさらす、熱湯でさっとゆがいて冷水にとるなどすると、苦味がやわらき食べやすいです。
《人気１位・クックパット殿堂入り》しいたけ炒め物レシピランキング。つくれぽ1000越えも
クックパットでつくれぽ件数の多い、人気のしいたけ炒め物レシピを１位から順にご紹介。
作り方のコツ・ポイントなども詳しく掲載しています。
お弁当に重宝！ピーマンと椎茸のバター醤油人気1位｜つくれぽ《 1396 件 》
★５００レポ感謝★旨みたっぷりのしいたけに彩りキレイなピーマンを焦がし醤油でジュワッ！ 仕上げのバターで旨さUPします
コツ・ポイント
・最後の醤油だけの味付けだと、椎茸が濃く（醤油をよく吸収するので）、ピーマンが薄味になりま。
なので、ピーマンを炒める際に、軽く塩味をつけておきます。
・醤油は鍋肌にジュワっと焦がしいれる。
・お弁当用はバターは少なめ（冷めるとくどいので）
お弁当の彩りに重宝するピーマン。
旨みの強いきのこ類と合わせると最強です♪メイン料理の付け合せにも重宝します。
椎茸以外にしめじ、えりんぎ、えのきもおすすめ
さっぱりコク旨！鶏胸肉と椎茸のレモン醤油人気2位｜つくれぽ《 707 件 》
★６００レポ感謝★椎茸にレモン醤油&バターが合わないハズなし♪下味をつけた鶏むね肉もプリプリ柔らかでお弁当にピッタリ
コツ・ポイント
・鶏胸肉は焼きすぎると固くなります。
最後に調味料と一緒に煮詰めるのも考慮して、最初に焼くときは中はまだ生でもOKです。
・バターは最後に入れると風味よいです。
・ピーマン、パプリカ、しし唐、えんどう豆、アスパラ等とあいます
同居していた頃、義母が椎茸をトースターで焼き、醤油とレモンをかけてよく食べていました。
あと一品に重宝！今回は、おかずにするので、ついでにテッパンのバター醤油にしました
ズッキーニの炒め物レシピ人気１位／クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング
ズッキーニって、どうやって食べるの?という方もいると思いますが、私はズッキーニは焼いて食べるか、炒めて食べるのが一番美味しいかな、と思います。オリーブオイルで焼いて塩・コショーだけでも一品できます。
超簡単(≧∇≦)♪椎茸のバター醤油炒め人気3位｜つくれぽ《 539 件 》
バターと醤油でしっかり味がつき、椎茸苦手な方でも食べやすいですよ(*^^)v2019.7.4100人話題入り感謝♡
コツ・ポイント
椎茸はあまり水で洗いすぎるとぬるっとするので、さっとでいいです。
又はいしづきとって、布巾等で汚れを落とす位でいいかもしれません
母に教えてもらいました。
が、母も私が結婚してから作り出したので、誰かに聞いたと思います(笑)でもこれであまり好きじゃなかった椎茸が好きになりました☆
バターチキンカレーレシピ人気１位／クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング
無印良品のバターチキンカレーがおいしいと評判ですが、家庭でもあの味を再現したい、そんな貴方必見です。いつもの市販のルーを使ったカレーに飽きてしまった方もお試しあれ。
主人も褒める超簡単！椎茸の一品★おつまみ人気4位｜つくれぽ《 430 件 》
つくれぽありがとうございます( ˊᵕˋ )♡今晩の献立の1品、お酒のおとも、お弁当にも〜1度作って見てください☆
コツ・ポイント
※コンソメに塩分があるので塩はお好みで。
なくてもＯＫ♪ ※バターは多めのほうがおいしいですよ
コンソメ味が好きなので固形をそのまま使用。
手抜きでしたが美味しかったので♪
レバー煮物レシピ人気１位／クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング
私の大好物といえばレバーの煮物。女性は生理があるので、どうしても貧血になりやすいので、レバーの煮物などは定期的に意識して食べると良いです。低温でじっくり中まで火を通すのがやわらかく仕上げるコツです。
レンジおつまみ★しいたけのピリピリ黒胡椒人気5位｜つくれぽ《 393 件 》
レンジで簡単、ノンオイルなのにパンチのきいたおつまみです。
黒コショウが好きな方は是非おためしを！ビールにあいますよ
コツ・ポイント
キッチンバサミなどつかえば洗物もほとんどナシです。
水分を少しとばしたいのでラップせずに加熱しますが、様子をみてください（パリパリにしない程度に）。
黒胡椒は「えー？」というくらいたっぷりかけたほうがパンチもきいておいしいですよ！
キノコ好き＋お店で食べた手羽先の黒胡椒揚げがおいしくて考えてみました
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つくしレシピ人気１位／クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング
つくしって食べれるの?という方もいると思いますが、私が子供の頃、近所の土手につくしが生えていて、それを母がフライパンで炒って醤油かなんかを付けて出してくれたことがあります。大丈夫です。ちゃんと火を通せばお腹こわしたりしません。
キノコのバター炒め人気6位｜つくれぽ《 354 件 》
✤つくれぽ100人♡大感謝✤ キノコは３種類以上ミックスするのがオススメです♪ バター醤油はキノコにもピッタリ♪♪
コツ・ポイント
水分が出ないように強火でサッサッと炒めます。
今回はしいたけ、しめじ、エリンギ、を各１パック使いました。
お好みで唐辛子を入れたり、ほかのキノコでも色々楽しめます
ローカロリー、繊維質のキノコは、ヘルシーな一品、免疫力を高める食品として、いつも常備しています。
好きなバター炒めで…
シーフードカレーレシピ人気１位／クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング
シーフードカレーって実は結構難しいです。私は以前イカを入れたカレーを作ったことがあるのですが、まずくなってしまい、全部捨てた苦い経験があります。お店のようなシーフードカレーが作りたいなら自己流は危険です。
❀ニラと椎茸の卵とじ❀人気7位｜つくれぽ《 312 件 》
母から聞いた卵とじです(#^.^#)※2016.12.21 ２度目の話題入り(○ﾟε＾○)v ｨｪｨ♪
コツ・ポイント
シンプルな材料に、とっても覚えやすい調味料で、少し甘めです！温かいご飯に乗せても美味しいですよ☺
母から聞いて、自分の味付けで調味料を量ってレシピアップしてみました(^o^)
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アボカドサラダレシピ人気１位／クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング
アボカドといえばサラダ、というくらい、サラダとアボカドは相性抜群です。エビとアボカドのサラダや、トマトとアボカドのサラダなど、組み合わせ色々。かけるドレッシングによっても色んな味に変化します。
椎茸の旨味が光る☆チンゲン菜の炒め物人気8位｜つくれぽ《 300 件 》
【カテゴリ掲載100人レポ感謝】干し椎茸を使ったチンゲン菜の炒め物☆丼餡掛けラーメン焼きそばにかけても美味しい
コツ・ポイント
軸の茹で過ぎに注意！！軸を茹でることで葉と一緒に炒めることが出来ます椎茸を天日干しして作る干し椎茸は戻す手間はかかりますが生よりビタミンDが豊富で旨味もでます戻し汁はコレステロールを正常に保つはたらきがあります
以前はチンゲン菜炒めはベーコンとかしめじでやっていましたが椎茸好きな主人が喜ぶので椎茸を入れるようになりました
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チリコンカンレシピ人気１位／クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング
チリコンカンはスパイスがきいた、ひき肉たっぷりのごはんのおかずになる豆料理です。大豆など豆が嫌いな方でもチリコンカンなら食べやすいかも。ご飯がすすむがっつり系の豆料理。
韓国チャプチェ風！激ウマ春雨炒め☆人気9位｜つくれぽ《 283 件 》
ご飯がすすむ〜♫甘辛味つけがやみつきに‼春雨戻さず時短で作っちゃお☆2012/6/25★祝話題入り★感謝です♡
コツ・ポイント
本当は生姜やにんにくなどをすって入れたりと案外手間が掛かるチャプチェですが、生姜やにんにくも入っている焼肉のタレで簡単味つけ☆私は義母特製の焼肉のタレで☝間違いありません(*^_^*)♫春雨はそのまま鍋へIN☆戻さないから味ぼけなし‼
パパが大好きな韓国料理のチャプチェをお家でも食べさせたくて！我が家の定番料理に♫
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キャベツサラダレシピ人気１位／クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング
キャベツのサラダといえばコールスローが有名ですが、キャベツは鶏ガラスープの中華系の味とも相性抜群。私は作る超簡単なやつは、切ったキャベツに鶏ガラスープ、おろしにんにく、ごま油、白ごまを入れて和えただけ。これがもりもりイケるおいしさです。
■豚ひれ肉ときのこのオーロラソース炒め■人気10位｜つくれぽ《 280 件 》
フォー／ベトナムの麺料理レシピ人気１位／クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング
フォーはベトナムの麺料理で、ナンプラーやレモン汁などの調味料を使ったエスニックな味付けの、日本でいうラーメンのようなものです。パクチーなどの香草も入れるので、異国の味が食べたい方はお試しあれ。
●豚肉ときのこのピリ辛春雨炒め●人気11位｜つくれぽ《 240 件 》
★2016年100人★市販の春雨の素で作るより断然おいしい春雨料理！きのこと豚肉を使うことでより食べごたえがあります
コツ・ポイント
※豆板醤の量はお好みで調整して下さい
市販の素は一切使いません
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梅干しレシピ人気１位／クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング
健康のためには梅干しを１日一個食べると良いそうですが、梅干しはサラダや和え物など、色々な料理に使えます。ちなみにうちの親戚おおばさんは自分で梅干しを漬けています。
チーズたっぷりしいたけソテー人気12位｜つくれぽ《 236 件 》
大好きなしいたけの食べ方です。
パスタのソースにおすすめです。
パンとの相性も抜群です
コツ・ポイント
パルメザンチーズは多目がおいしいです。
（パルメザンチーズのかわりにとろけるチーズやピザ用のチーズでもOKです。
バターライスやパスタと合わせると立派な主食になりますよ～♪）
この味付けのパスタが大好き。
しいたけでもおいしいので、単品でレシピアップ
もやしサラダレシピ人気１位／クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング
一袋１０円前後で売ってる昔から値段の安いもやしですが、サラダにするとボリュームたっぷり、食べ応え充分、お腹いっぱいになるサラダになります。もやしのサラダは醤油系の和風も合いますが、中華系の味付けが一番食べやすいかと思います。
長芋と小松菜の炒め物人気13位｜つくれぽ《 221 件 》
サクサク長芋が美味しい炒めものです。
香ばしいお醤油風味で。
*2012/7/11 話題入り感謝！
コツ・ポイント
長芋は強火で炒めると表面の粘り気の部分が焦げて焼き目が付きます。
フライパンにくっつきますので、焦げ目がついたころに箸ではがして裏面も焼いてください
長芋レシピがマンネリ化していたので、何か違うレシピはないかと..
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明太子パスタレシピ人気１位／クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング
辛い物好き、明太子好きにはたまらない、明太子がパスタに絡んでいくらでも食べれる美味しさの明太子パスタ。生クリームを加えてクリームパスタにしても美味。辛い物が苦手な方はたらこパスタがおすすめです。
れんこんと椎茸の甘辛酢炒め人気14位｜つくれぽ《 202 件 》
肉なしでも旨みたっぷり！コクのある野菜レシピです！
コツ・ポイント
片栗粉がちょっとくっつきやすいので、全体に広げるようにフライパンに並べ、１つずつ裏返して、両面こんがり焼きます
いつもの炒めものに、ちょっとコクをだしてボリュームのある仕上がりにしてみました
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春雨サラダレシピ人気１位／クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング
暑い夏につるつるっと食べられる春雨サラダ。茹でた春雨の他にきゅりやハム、ごまなどを入れて中華風のたれで和えます。お好みで錦糸卵や千切りにした人参などを入れても合いますよ。
♠きのこと蒟蒻のオイスターソース炒め♠人気15位｜つくれぽ《 176 件 》
2014/2/11/話題入り感謝♪淡白なきのこと蒟蒻をオイスターソースで甘辛く中華風に仕上げました。
お弁当にも♪
コツ・ポイント
蒟蒻はスプーンでちぎると味が浸み込み易くなります。
きのこはお好みのものをお使い下さい。
薄味がお好みの方はオイスターソースを大さじ1からお試し下さい
オイスターソースと蜂蜜コンビが好きなので、経済的な食材と合わせてみました
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生姜ご飯レシピ人気１位／クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング
ご飯と生姜って合うの?という方もいるかもですが、生姜の香りとお醤油の風味でご飯がすすみますよ。生姜が入ってるので、お弁当やおにぎりなどにするのもお勧めです。
ご飯がすすむ♪椎茸と豚バラの甘辛炒め人気16位｜つくれぽ《 170 件 》
☆148個目の話題入り☆椎茸好きさんへ❤ちゃちゃっとできるご飯が進むおかずです☺お弁当にもぴったり～☆
コツ・ポイント
甘めの味付けです。
甘いが苦手な方は砂糖を半分にしてください☆
このレシピ（レシピID : 2110384）に豚肉入れてもおいしそーと思い考えました☆
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豆腐グラタンレシピ人気１位／クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング
一時期大ブームを巻き起こした豆腐グラタン。グラタンと名前が付いてますが、ホワイトソースを手作りしたりするわけじゃありません。マヨネーズのソースでお手軽ですが、グラタンに似てるので豆腐グラタンと呼ばれています。
☆きのこの香味ペーストソテー☆人気17位｜つくれぽ《 168 件 》
★★★つくれぽ100件 話題入りレシピ★★★さっと炒めて簡単もう一品！旨味たっぷりの美味しいソテー♪
コツ・ポイント
きのこはお好きなものを200グラムほど用意して♪
香味ペーストを使ってレシピを考えました♪
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ホイコーロー 甜麺醤なしレシピ人気１位／クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング
甜麺醤は市販のスーパーの調味料売り場を探せば大体置いてありますが、甜麺醤を使わないで作れたら良いのに、そう思うことありますよね。テンメンジャン(甜麺醤)は甘辛いお味噌なので、みりんや砂糖などを合わせても作れます。
☀なすとしいたけのしょうが醤油炒め人気18位｜つくれぽ《 165 件 》
★れぽ100人★なすとしいたけは、しょうが醤油をかけて美味しいのは当たり前。
先に味付けして炒めれば食べるのもラクチン！
コツ・ポイント
味しっかり目が好きなら醤油を、薄目が好きなら麺つゆでどうぞ。
しょうがはチューブで全然オッケー！味つけラクチン
なすもしいたけも安かったので。
なすもしいたけもしょうが醤油で食べるのが美味しい。
一緒に先に炒めてしまえば楽だなぁと思って
かまぼこレシピ人気１位／クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング
我が家ではかまぼこはお正月のおせちの時くらいしか買いませんが、調べてみると、かまぼこって、おつまみやサラダや炒めものなど、結構色々な使い道があるもよう。目からうろこのかまぼこを使ったおいしい料理が盛りだくさんです。
豚肉ときのこの生姜醤油炒め人気19位｜つくれぽ《 143 件 》
❀ピックアップ掲載・100人れぽ話題入りレシピ❀お好みのきのこと豚肉を生姜醤油で炒めれば完成！お弁当の一品にもなります
コツ・ポイント
バターを加えるとまた違った味をお楽しみいただけますよ
きのこ大好きです。
特売の豚こまときのこで安く作れました
ヘルシーレシピ人気１位／クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング
ダイエット中の方やヘルシー志向の方におすすめな料理満載。ヘルシーな食材といえば、お豆腐やこんにゃく、鶏のささみや胸肉、蒸し料理などもヘルシーです。日本は豆腐や納豆など、ヘルシーな食材が多い国だと思います。
チンゲン菜×椎茸の中華炒め(*´∇｀*)人気20位｜つくれぽ《 109 件 》
★話題入り感謝★少ない材料であっという間にできちゃいます♪あっさりしていて素材の味も活きていますよ(ﾉ´∀｀*)
コツ・ポイント
最後に入れたごま油が野菜炒めを美味しくするコツ★香ばしくツヤよく仕上がります
安くてうっかり買ってしまったチンゲン菜が、いつまでも冷蔵庫で待機していたためｗ
＞＞作り方はこちら
とろろレシピ人気１位／クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング
とろろのねばねばには、胃の粘膜を保護する働きがあるそうですが、我が家ではよくとろろご飯にして、上に刻んだ海苔と、卵の黄身をのせて食べてます。ちなみに、たまにねばらない山芋ってあるんですよ。