イタリアンドレッシングレシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング
普通のサラダ以外にも、トマトのマリネやカプレーゼなんかにかけても美味しく、見た目もなんだかイタリアンでオシャレな感じに仕上がります。にんにくが効いてて香りも食欲をそそりますよ。
材料:分量
(幅15cm×高さ10cmの器1つ分)
切り干し大根 50g
油揚げ 1枚
人参 1/2本
酒 大さじ1
砂糖 大さじ1
みりん 大さじ2
醤油 大さじ3
塩 ひとつまみ
だし汁 500cc
サラダ油 大さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17911342/るぅたろぅ
普通のサラダ以外にも、トマトのマリネやカプレーゼなんかにかけても美味しく、見た目もなんだかイタリアンでオシャレな感じに仕上がります。にんにくが効いてて香りも食欲をそそりますよ。
材料:分量
乾燥ひじき 15g
にんじん 1/2本
油揚げ 1枚
醤油 大さじ1と1/2
みりん 大さじ1と1/2
砂糖 大さじ1と1/2
酒 大さじ1と1/2
水 150ml
顆粒和風だし 小さじ1
サラダ油 大さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19415522/☆栄養士のれしぴ☆
中華料理などによく登場するチンゲン菜ですが、炒め物の他、お浸しや、豚の角煮などの付け合わせにも使われます。チンゲン菜は火が通るのが早いので、長々炒めず、強火でさっと短時間で炒めるのがコツです。
材料:分量
小松菜 1束
油揚げ 1枚
だし汁 200g(水200cc+顆粒和風だし 小さじ1 でもOK)
みりん 大さじ1
醤油 大さじ1
酒 大さじ1
砂糖 大さじ1/2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19512424/☆栄養士のれしぴ☆
クリームが絡んだパスタは、和風パスタなどとは又違った、濃厚でクリーミーなおいしさがありますよね。定番なのは、たらこや明太子のクリームパスタ、鮭のクリームパスタ、きのこのクリームパスタなどがありますが、お勧めはたらこのクリームパスタです。
材料:分量
(4人分くらい)
大根 1/2本(400グラム)
人参 1/2本(80グラム)
油揚げ 1/2枚
豚肉(うすぎりこま切れOK) 80グラム(なくてもよい)
サラダ油 大さじ1
Aしょう油 大さじ2
さとう 大さじ2
酒 大さじ2
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18605434/JUNちゃン
昔に比べて食料品の値段が2倍位いになりましたよね。何も考えずにスーパーのかごの中に商品をつめていくと、お会計の時に簡単に1万円を超えてしまうので、値段を見ないで買うということが出来なくなって久しいです。
材料:分量
(作りやすい分量)
小松菜 1束
油揚げ 1枚
水 1カップ~1+1/2カップ
だしの素 小さじ1
しょう油 大さじ1強
みりん 大さじ1
酒 大さじ1
砂糖 小さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17519075/ちさぷー
スーパーのお魚コーナーに必ず売ってる魚といえばブリ。ブリの照り焼きやブリの煮つけ、シンプルに塩焼きも美味しいです。ブリのアラを使ったブリ大根なんかもおすすめです。
材料:分量
(4人分)
油揚げ 2枚
卵 4個
水 200cc
顆粒だしの素 小さじ1
醤油 大さじ2と1/2
みりん 大さじ1
酒 大さじ1
砂糖 大さじ2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17514395/らぶぱんだ
トマトの赤い色と、アボカドの緑色で、一緒に盛るとはなやかでオシャレなトマトとアボカドの組み合わせ。トマトとアボカドのサラダや、冷たいパスタ、盛り合わせなどなど見た目もオシャレで美味しいです。
材料:分量
(中鉢1皿分)
小松菜 1袋(約200g)
油揚げ 1枚
○だし汁(or水+鰹だしの素小さじ1/2) 100cc
○薄口醤油 大さじ1
○本みりん 大さじ1
○砂糖 小さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18916678/きちりーもんじゃ
なんとなく上品な見た目と味わいが特徴のお吸い物。普段はあまりお吸い物を作らない私ですが、はまぐりを買ってきた時は、はまぐりのお吸い物を作ります。磯の香がして高級な味わいでおいしいです。
材料:分量
(4人分)
小松菜 1束
油揚げ 1枚
だし汁 カップ1
しょうゆ 大さじ1
酒 大さじ1
みりん 大さじ1強
(☆(お好みで)砂糖) 小さじ1弱~>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18865036/ジーニョK
かぼちゃは煮物やスープなどが定番ですが、かぼちゃのサラダもおすすめです。我が家ではお湯でもどしたレーズンとアーモンド、チンしたかぼちゃ、それにクリームチーズとマヨネーズを混ぜたソースで和えたサラダをよく作ります。
材料:分量
(4人分)
切り昆布 150~200g
にんじん 1/2本
油揚げ 1枚
しょうゆ 大さじ3
酒 大さじ2
みりん 大さじ1
和風だしの素 小さじ1/2
水 150ml
サラダ油 大さじ1
ごま油 大さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19410821/chicco★
うどんと一口に言っても、カレーうどん、肉うどん、なべやきうどん、サラダうどんなどなど、色々な食べ方があるものです。いつものうどんに飽きたら、たまには違ったうどんのアレンジを楽しんでみて。
材料:分量
(2個分)
油揚げ 1枚
卵 2個
◯醤油、みりん、酒、砂糖 各大さじ1
サラダ油 少々
パスタ 1本>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19775042/えこレピ
コロッケって、作るのがめんどうだって方、多いと思います。形をたわらがたにして、・・とか時間と手間がかかるので買ってしまう方も多いと思いますが、スコップコロッケなら、手で形をととのえて揚げる手間もなく簡単ですよ。
材料:分量
(2~3人分)
小松菜 太め2束(細いor茎が少なめなら4束)
薄揚げ 1枚
水 150ml
ほんだし 1/2袋(5g)
しょうゆ 小さじ1
お酒 小さじ1/2
ごま油 小さじ1/2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19808226/あやまんくっきんぐ
炒め物に使うお肉といえば、豚肉が一般的ですが、値段の安い鶏肉でもおいしい炒め物が作れます。肉が固くならない様に、片栗粉をまぶしたり、もみこんだりと、肉をやらわかく仕上げるのがコツです。
材料:分量
(2人分)
白菜 3枚
油揚げ 半分~1枚
水 120ml
醤油 大さじ1
みりん 小さじ2
酒 小さじ2
砂糖 小さじ1
ほんだし 小さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18930538/NAOばあさん
かぼちゃコロッケって、なんだか作るの大変そう、と思っていませんか?かぼちゃはレンジでチンすれば短時間で火が通り、ホクホクになるので、後は炒めたひき肉や玉ねぎと合わせるだけです。揚げたての熱々が美味しいですよ。
材料:分量
油揚げ 4枚
水 50cc
砂糖 大さじ2
醤油 大さじ1~1.5
みりん 大さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18834791/Nekozame
我が家ではよく人参をいただくのですが、わきやくのイメージが強い人参ですが、人参をメインにした料理は結構あり、例えば人参と卵を炒めた人参しりしりや、人参スープ、人参のマリネ、グラッセなど。
材料:分量
(2~4人分)
大根 300gくらい
油揚げ 3枚
ダシ
だし汁 カップ2と1/2
砂糖 大さじ3
みりん、醤油 各大さじ1と1/2
塩 小さじ1/4>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17561261/つちかな
寒い冬に食べたい白菜スープ。私がよく作るのは、ベーコンと白菜をコンソメ味で味付けしたスープですが、鶏ガラスープを入れて中華風の味付けにしたり、和風の味付けにしたり、牛乳を入れたりと食べ方も色々です。
材料:分量
(3人分)
鶏ひき肉 200g
油揚げ 3枚
にんじん 1/3本
玉ねぎ 1/4個
しいたけ(あれば) 2個
卵 1個
ごま油 小さじ1
塩、こしょう 少々
水 300cc
しょうゆ 大さじ2
酒 大さじ1
みりん 大さじ1
砂糖 小さじ2
塩 小さじ1/3
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17843079/しろいゆず
鉄分やビタミン、ミネラルが豊富で、カロリーも0なので、健康食としても名高いひじきですが、我が家でも2週間に一回くらいはひじきの煮物を出してます。厚揚げや高野豆腐なんかと煮ても美味しいですよ。
材料:分量
豆苗 1袋
油揚げ 1枚
だし汁 200cc
砂糖 小さじ1~2
みりん 大さじ1
しょうゆ 大さじ1.5~2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19379612/**rose**
玉ねぎを生で食べると血液サラサラ効果がさらにUPするのだそうです。問題は玉ねぎのあの辛みをどう抜くかですが、水にさらして抜くのが一般的ですが、塩をもみこんで水にさらすと、より辛みが抜けるそうです。
材料:分量
(2人分)
なす 2本
油揚げ 1枚
生姜 小1片
ごま油orサラダ油 適量
調味料
水 1カップ弱
醤油 大さじ2
みりん 大さじ2
和風だしの素 小さじ1弱>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18339180/unappa
大豆ミートって食べたことありますか?100%大豆で出来ているのですが、お肉のような食感なので、お肉を何らかの理由で食べない方は、お肉の代用として大豆ミートがお勧めです。味にクセがないので食べやすいですよ。
材料:分量
(8個分)
油揚げ 4枚
鶏ひき肉(もも・胸お好みで) 150g
木綿豆腐 200g
人参 1/3本
生ひじき 大2~3
椎茸 1個
枝豆(冷凍) 好きなだけ
生姜(すりおろし) 1片
だし汁 250㏄
酒 大2
みりん 大1
砂糖 大1
醤油 大1~1.5>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17917730/meuco
サーモンはカルパッチョやサラダ、漬け丼などの他、パスタなどにも合います。サーモンと鮭は同じ鮭課に属します。ちなみに鮭は「しゃけ」と呼んでも「サケ」と呼んでもどちらでも良いそうです。
材料:分量
(4人分)
もやし 1袋(250g)
油揚げ 1枚
三つ葉など(飾り用) 少々
だし汁 150cc
砂糖 小1/2
みりん 大1
醤油 大2
塩 小1/3弱>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17584001/ヌーシ
たっぷりの胡麻が入った胡麻ドレッシングは、たんぱく質、カルシウム、ビタミンEなども豊富で、美容に良い成分がたっぷり入っています。自分で手作りすれば、ゴマの鮮度も良く、一層胡麻の香と風味が香ばしい仕上がりに。
材料:分量
(4人分)
【白菜】 1/2個
【にんじん】 1/2本
【油揚げ】 3枚
【★水】 2カップ
【★醤油・砂糖】 各大匙4
【★酒・みりん】 各大匙2
【★和風だしの素】 小匙1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18167870/ポルチーニきのこ
フランスでは一般的なチーズフォンデュですが、日本では知名度はあるものの、普段チーズフォンデュをご家庭で食べる方ってあまりいないと思います。チーズフォンデュを美味しくいただくには専用の鍋と串がいるので本格的に楽しみたい方は揃えると良いです。
材料:分量
(2人分)
キャベツ 1/4玉
油揚げ 1枚
だし汁 1/2カップ
薄口しょうゆ 大1
(なければ、しょうゆ+塩) (大2/3+少々)
みりん 大1と1/2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19428606/見習い主婦haru
サンドイッチやホットサンド、ハムエッグなど、忙しい朝食やお昼のランチなどにも大活躍のハム。お弁当のおかずにハムを使う時は、ちゃんと火を通した方が良いです。添加物が気になる方はハムを手作りしてみては。
材料:分量
糸こんにゃく 1袋(今回使用のものは170gと表記)
油揚げ 2枚
酒 大3
砂糖 大1半
みりん 大2
しょうゆ 大3
白ゴマ 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17667316/りーたみ
小松菜の炒め物は定番ですが、小松菜は長々炒めると食感が悪くなってしまうのと、ささっと手早く仕上げるために味が濃くなりすぎたりして、調度いい味と食感に仕上げるためには結構コツがいります。
材料:分量
(2人分)
油揚げ 2枚
卵 4個
水 200cc
ほんだし 小さじ1
砂糖 小さじ2
料理酒・みりん・醤油 各 大さじ1
爪楊枝 4本
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18758885/chico⁂
リゾットは雑炊のようなものですが、チーズリゾットやトマトリゾットなど、濃厚な味が楽しめるのが魅力です。チーズ好きな方は絶対好きだと思うので、食べたことがない方は是非お試しあれ。
材料:分量
(2人分)
カブ(今回は中くらいの大きさ) 3個
カブの葉 3個分
油揚げ(少し多めがお勧め!) 1〜2枚
【煮汁】
水 300cc
◎和風だしの素・酒・砂糖・みりん 各小さじ1
◎醤油 小さじ1/2〜1位
◎塩 小さじ1/3〜1/2位>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19498644/*ここまる*
忙しすぎて、夕飯作りに10分位いしか時間をかけられない、そんな貴方でも大丈夫です。世の中には探せば簡単に短時間で作れるおいしい夕飯のおかずがあるのです。そんな短時間で作れるおかずのレパートリーを増やしましょう。
材料:分量
(2人分)
ほうれん草 150g
油揚げ 1枚
水 200cc
ほんだし顆粒 小さじ1
しょうゆ 大さじ1.5
みりん 大さじ2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18131519/mynameisyuko
我が家で一番人気のきのこと言えばしいたけ。しいたけはうどんやお蕎麦などに入れても良いですが、さっとバターやごま油で炒めても美味しいですよ。古くなると酸味が出るので新鮮なうちに食べきりましょう。
材料:分量
(2~3人分)
大根 250グラム
油揚げ 1枚
大根の葉(あれば) 適量
胡麻油 大さじ1
出汁(水+だしの素) 150~200cc
砂糖 大さじ1/2
醤油 大さじ1/2~
みりん 大さじ1/2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18727863/めみたん☆
お肉がない時のお助けマンとして、我が家では色々な煮物に、お肉の代わりにツナを使います。私のおすすめは、大根とツナの煮物と白菜とツナの煮物です。どちらも大量消費したい時に良いですよ。
材料:分量
(2~3人分)
水菜 1わ
薄あげ 1枚
水 100cc
顆粒和風だし 小さじ2
みりん 大さじ1/2
薄口しょうゆ 大さじ1/2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17968717/ちょみくん
ステーキといえばにんにく、ガーリック、というくらい、ステーキとにんにくは相性が良いです。人によって、ガーリックパウダーを使ったり、ソテーしたニンニクを合わせたり、すりおろしたにんにくを付けたりと食べ方も色々です。
材料:分量
(5人分(お稲荷10個分))
丸もち(角もちの場合2/3個) 10個
油揚げ(長い場合は半分に切って5枚) 10枚
砂糖 大さじ3と1/2
みりん 大さじ1
醤油 大さじ3と1/2
爪楊枝以外に、かんぴょうで縛っても良いです >> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17850469/うまかっぺ
いつもの朝ごはんに飽きてしまった、たまには違った朝ごはんが食べたい、そんな貴方にお勧めな人気の朝ごはん、朝食レシピ特集。ちなみに我が家の朝ごはんはいつも納豆、卵かけごはんと決まってます。
材料:分量
(4人分)
油揚げ 2枚
玉子 4個
ほうれん草 半束
水 1カップ(200cc)
酒 大匙1
しょうゆ 大匙1
砂糖 大匙1
ほんだし 小匙半>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18863631/shokenママ
日本人ならおにぎりでしょう、という位いおにぎり愛が強いジャパン。私は鮭おにぎりが好きですが、以外と美味しいのが味噌おにぎり。私はおにぎりに入れる具がない時は、よくお味噌をたっぷりぬったおにぎりを作ります。冷めてもおいしいんですよ。
材料:分量
(2~3人分)
大根(中太) 3cm程の輪切り5~6個
油揚げ 大判1枚(厚いものがおすすめ)
出汁昆布 適量
ほんだし 一袋(8g入り)
酒 大さじ2
みりん 大さじ2
砂糖 大さじ1
濃い口醤油 大さじ2
薄口醤油 大さじ1
鷹の爪 輪切り5~6個
水(サントリー天然水) 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17517827/pappatyan
沖縄の郷土料理といえばゴーヤチャンプルー。ゴーヤの苦味とお豆腐と卵がよく合います。ゴーヤの苦味が苦手な方は、塩もみして水にさらす、熱湯でさっとゆがいて冷水にとるなどすると、苦味がやわらき食べやすいです。
材料:分量
( 2~4人)
小松菜 2/3束(200g)
油揚げ 1枚
塩 適量
調味料
だし汁 250g
酒 小さじ2
みりん小さじ1
薄口しょうゆ 大さじ1.5>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17850348/Ta—Ke—O
白菜のクリーム煮って作ったことありますか?想像以上にクリームと白菜って合うんですよ。シチューと似てそうなイメージですが、お肉やベーコンなどを入れると、立派なメインの一皿になります。
材料:分量
油揚げ 大1枚
水菜 1/2袋
水 大さじ2
酒 大さじ1
和風だし(顆粒) 小さじ1
しょうゆ 適量
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19550240/いまなつ28
普通に焼いて大根おろしのせて食べる、アジの塩焼きも美味ですが、たまにはちょっと目先を変えてアジの南蛮漬けはいかかでしょうか?暑い夏に、食欲のない時でもさっぱり食べられますよ。
材料:分量
(2人分)
大根 150g
にんじん 1/2本
干ししいたけ (大)3枚
油揚げ 1枚
しょうゆ 大さじ2
砂糖 大さじ1
みりん 大さじ1
顆粒和風だしの素 小さじ1
水(戻し汁を含む) 250cc>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19465802/単!!
たまに凄い辛いししとうがあるので、辛いもの好きにもお勧めしたいししとう料理。油で炒めて甘辛い味付けにするとご飯がすすむおかずになり、天ぷらなどにしても美味しいです。茄子と合わせた南蛮漬けにも。
材料:分量
(2人分)
切り餅 2枚
油揚げ 2枚
スライスチーズ(とろけるタイプ) 2枚
砂糖 大さじ2
醤油 大さじ1
コチュジャン 小さじ0.5
鶏がらスープ(顆粒) 小さじ1
水 1カップ位
おろしにんにく(お好みで) 小さじ0.5
白ゴマ(飾り用・お好みで) 小さじ0.5>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17768810/☆Haru☆☆
業務スーパーで買うと春雨が安く、大量に手に入るので、私は春雨を色々な料理に使いますが、そんな私がお勧めするのが「チャプチェ」。炒めた野菜に茹でた春雨を入れて、中華風の味付けにしただけですが、夕飯のもう一品、副菜にもってこいです。
材料:分量
(4個分)
食材
油揚げ 4枚
卵 4個
調味料
醤油 大さじ4
みりん 大さじ4
料理酒 大さじ4
砂糖 大さじ2
水 巾着が1/3程度つかる量
便利アイテム
パスタ 1本
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18730481/こじまぽん助
たらもサラダってなに?と言う方もいるかもですが、たらもサラダとは、たらことじゃがいもを使ったサラダのことを言います。食べ応えがあるので、食べ盛りのお子さんやお酒のおつまみにも合いますよ。
材料:分量
(4人分)
大根(半月切り) 1/4本
卵 4個
油揚げ 2枚
乾燥うどん 1本
水 150ml
めんつゆ(3倍濃縮) 50ml
みりん 25ml
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18410100/sachieママ
白だしときくとものまねタレントのグッチ裕三さんのオリジナルレシピでよく白だしが登場するなぁ、という印象がありますが、白だしは色が付かないので、醤油やめんつゆよりも見た目が上品に見えるという利点があります。
材料:分量
(保存容器600mlくらい)
小松菜 一束
油揚げ 2枚
調味料
醤油 大さじ2
砂糖 大さじ1
みりん 大さじ1
料理酒 大さじ1
水 80cc>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19851523/beloved612
ぬたって何?という方もいるかもですが、ぬたは、ネギなどの青い野菜とワカメなどを、酢味噌などのたれで和えたもの。もう一品欲しい時や、サラダ代わりなどにパパっと作れます。
材料:分量
春菊 一把
油揚 一枚
水 200cc
和風だし 小さじ1.5
酒 大さじ3
醤油 大さじ1.5>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17381527/ぽこぷぅ
スーパーなどで一束100円位で売っている水菜。鍋などに入れても合いますが、炒め物やサラダなど、味にクセがないのでなんにでも合います。私的にはツナと合わせるのが一番合うかなぁ、と思います。
材料:分量
なすび 2本
いんげん 15本
油揚げ 1枚
だし汁 200cc
砂糖 大さじ2
しょうゆ 大さじ1.5~2
サラダ油 大さじ1.5>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18542458/PARNELL
豆腐は冷たいまま食べても美味しいですが、豆腐を温かくして食べると、大豆の甘味がいっそう強く感じられ、冷たいよりも美味しく感じると思います。冷奴をレンジで温めて食べるだけでも1段、大豆のうまみが濃く感じると思います。
材料:分量
(3〜4人分)
じゃがいも 3〜4個
油揚げ 2枚
サラダ油 小さじ1
だし汁 1カップ〜
酒 大さじ1
砂糖 大さじ1
しょうゆ 大さじ1・1/2
みりん 大さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20310603/カリメロさま
私が鶏肉の中で個人的に一番好きなのはささみですが、ささみのフライはさっぱりとしていながらお肉もやわらかいので、お弁当のおかずにもおすすめです。チーズをはさんだささみのフライも美味ですよ。
材料:分量
油揚げ(5枚入り) 1袋
生姜 2〜3片
椎茸 2個
◎希釈用つゆ 大さじ3
◎砂糖 大さじ2
◎みりん 大さじ1
◎酒 大さじ1
◎だし汁 80ml>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18258917/サ☆チ
炒め物やスープ、カレー、シチューなど、なんにでも使える豚肉の切り落とし。ちなみに豚肉切り落としを大量消費したい時は、包丁が入る位の固さに冷凍してみじん切りの要領で細かく切るとひき肉としても使えますよ。
材料:分量
(4人分)
卵 4ヶ
油揚げ 大2枚
だし汁(もしくは水200cc+ほんだし小さじ1) 200cc
しょうゆ 大さじ2.5
お酒 大さじ2
みりん 大さじ2
お酢 大さじ1/2
砂糖 小さじ1
お好きなきのこ 適量
いんげん等の緑の野菜 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20336345/Yummi*
厚揚げの食べ方は色々ですが、やっぱり定番は煮物だと思います。我が家では、厚揚げを甘辛く煮て、煮汁に片栗粉を入れて軽くとろみを付けて、その上に大根おろしをのせて食べるのが定番です。
材料:分量
(4人分)
水菜 1束(約180g)
油揚げ 1枚
サラダ油 大さじ1
水 100cc
だしの素・砂糖 各小さじ1
酒・みりん・醤油 各大さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20216702/鈴木美鈴
マヨネーズが好きな人をマヨラーと呼ぶそうですが、ラー油好きで、なんにでもラー油をかける、という方も多いと思います。きゅうりの浅漬けなどにラー油を入れると、程よい辛さで美味しいですよ。
材料:分量
(4人分)
しらたき(白滝) 2袋(340g)
油揚げ 2枚
だし汁(なければ水にほんだし小1) 400cc
◎砂糖 大1,5
◎酒 大2
◎醤油 大2,5>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18423180/キョク
トマトの酸味と甘みのご飯が美味しいトマトリゾット。トマト缶で作ることが多いですが、トマト缶が無い時は、生のトマトやトマトケチャップ、トマトジュースなんかを使っても作れます。熟しすぎたトマトの消費にも。
材料:分量
(8~10本分)
油揚げ 4~5枚
いんげん 1パック
にんじん 1/2本
◎だし汁 300ml
◎砂糖 大さじ1
◎みりん 大さじ1
◎しょう油 大さじ1
◎酒 大さじ1
◎塩(お好みで) 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17837162/sakuko99
パエリアはスペインの料理で、ご飯と魚介や野菜などが一度にたっぷりとれて、見た目もゴージャスな一品料理です。サフランを使うのが定番みたいですが、入れなくても美味しいので大丈夫です。
材料:分量
しらたき1袋(180gありました)
油揚げ1〜2枚(50g)
玉ねぎ 1/2個(100g)
ごま油 小さじ1
砂糖 大さじ1.5
醤油大さじ1.5
みりん大さじ1
和風だしの素 小さじ1
水 150cc位
おろし生姜チューブ(お好みで)小さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18360852/まっちー食堂
値段が安く、お腹いっぱい食べても低カロリーなきのこパスタ。山盛りのきのこを食べても、カロリーを気にせず沢山食べれるのが嬉しいですよね。バターとにんにくだけでも美味しいですが、ベーコンやハムなどを入れると一層美味です。
材料:分量
(6こ分)
水 250CC
すしあげ 3枚
卵(中位) 3個
人参 4~5㎝
ネギ 5〜6本
爪楊枝 3本
砂糖 大さじ3
醤油 大さじ3
酒 少々
みりん 大さじ1
味の素 少々
鰹だし顆粒 適量
塩 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20043405/misaキッチン
粉ものといえばお好み焼きやもんじゃ焼き、チヂミなどがありますが、お昼のランチやちょっと小腹減ったなあという時に、ささっと作れて食べれるのが粉ものの良いところです。ホットプレートでみんなでわいわい作るのも楽しいですよ。
材料:分量
たけのこ(水煮) 130g
油揚げ 1枚
水 200㏄
しょうゆ 大1.5
酒 大1.5
みりん 大1.5
砂糖 大1
かつをだし(顆粒) 小0.5>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19172499/まりみぃ
寒い冬に、野菜がたっぷり食べれて温まる豚汁はいかがですか?豚肉が入ることで、コクが出てご飯にもよく合うお味噌汁です。ちなみに我が家の味付けは、ほんだし小さじ1、お味噌、ですが、白味噌、赤みそなども合いますよ。
材料:分量
(約4人分)
大根 1/4~1/3本
人参 1/2本
里芋(今回は冷凍) 2つかみ
油揚げ 1~1.5枚
水 200cc
醤油 大さじ3
酒 大さじ2
みりん 大さじ1
砂糖 大さじ2~3
塩 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20150261/さくたいMom
我が家ではごぼうの煮物といえばしぐれ煮です。牛肉とさきがけに切ったごぼうは、歯ごたえが良く相性抜群ですが、牛肉じゃなく、豚肉の安いやつと炒めても、充分美味しいしぐれ煮が出来ますよ。
材料:分量
(3~4人分)
かぶの茎・葉の部分 かぶ4〜5個分
油あげ 2枚
ゴマ油 小さじ2
さとう 小さじ3
めんつゆ(3倍濃縮タイプ) 水で薄めずにそのまま 大さじ2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18268192/RyoKonChan
牛肉とピーマンなどお野菜がたっぷり入ったプルコギ。豚肉の野菜炒めに飽きたら、牛肉を使ったプルコギを作ってみては。ちなみにプルコギは韓国料理で 「プル」は日本語でで 「火」という意味、「コギ」は「肉」という意味だそうです。
材料:分量
(2人分)
かぶ 3玉
油揚げ 1枚
お水 350㏄
白だし 40㏄
ほんだし 小1
みりん 大1
さとう 大1/2
片栗粉 大1(倍量の水で溶く)>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17772265/ついてるさとちゃん
開封した赤ワインを使い切ってしまいたい時ありますよね。お酒を肉料理に使うと、お肉をやわらかく、臭みをとる作用があり、味もぐっと深みが出ます。余ってしまった赤ワインを消費したい時に。
材料:分量
(2~3人分)
アサリ (殻付) 300g
油揚げ 2枚
長ネギ 1本
本みりん 大さじ1
醤油 小さじ1
水 100ml>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18226540/いかりんGOO
ちくわの穴を見ると、チーズを詰めたくなりませんか?ちくわとチーズは、お酒のおつまみにもってこいですが、お弁当のおかずにしてもお子さんが喜ぶこと間違いなし。
材料:分量
(4人分)
小揚げ 3枚
人参 1本
✩水 200cc
✩料理酒 大さじ1
✩みりん 大さじ1
✩砂糖 小さじ1
✩醤油 小さじ1
✩白だし 小さじ1
いりごま白 お好みで>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19807334/どんぴんたん
手作りピザが作りたいけど、ピザソースってどうやって作るの?そんな貴方におすすめなピザソースの作り方。おろしにんにくを入れるのがポイントみたいですが、家にある材料で本格ピザソースの味が出来ちゃいます。
材料:分量
(3人分)
ふき(下ごしらえしたもの) 150-200g
油揚げ 1枚
水 300ml
白だし 大さじ3
砂糖 小さじ1/2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19437579/ゆすひと
美味しいニラの見分け方は、肉厚で葉っぱが太いこと。ニラの旬は冬~春で、1月~5月位いです。やわらかく、スジなどもなく食べやすいので、炒めものや和え物なんかに入れると良いです。夏はレバニラ炒めなどが夏バテ解消効果がありますよ。
材料:分量
(2人分)
油揚げ 2枚
餅 120g
切れてるチーズ(カマンベール入り) 4枚
水 200cc
顆粒だしの素 3g
醤油 大さじ2
みりん 大さじ1
酒 大さじ1
砂糖 大さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17546229/あきとmama
お祝いごとやパーティ、おもてなし、クリスマスにもおすすめな、見た目もゴージャスなローストビーフ。実はローストビーフってレンジでも作れるんですよ。火の通りがあまいとお腹を下すので、加熱時間などがポイントになります。
材料:分量
(3〜4人分)
栃尾揚げ 1枚
だし汁 150cc
醤油 大さじ1.5
砂糖 大さじ1.5
みりん 大さじ1
酒 大さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19633703/5×5chihiro
ステーキといえばにんにく、ガーリック、というくらい、ステーキとにんにくは相性が良いです。人によって、ガーリックパウダーを使ったり、ソテーしたニンニクを合わせたり、すりおろしたにんにくを付けたりと食べ方も色々です。
材料:分量
(2人分)
大根 8cm長さ
油揚げ 1枚
だし汁 200cc
しょうゆ 大さじ2
みりん 大さじ2
酒 大さじ2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17509921/さとみんみん★
ピザって買うと高いですよね。宅配ピザなんか1枚1000円位いするし、スーパーの冷凍ピザも結構する。自分で作った方が断然安くてお腹いっぱい食べれます。沢山作ってラップして冷凍保存すると便利です。
材料:分量
エノキ 1束
油揚げ 1枚
ゴマ油 小さじ1
しょう油 大さじ1〜
みりん 小さじ1
砂糖 小さじ2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20420594/ジュビィ♡
メインのおかずに添えたい副食といえば汁物。焼き魚やお肉のソテーなどに汁物はかかせません。一番簡単なのはお味噌汁ですが、お味噌汁ばかりでも飽きられるので、汁物のレパートリーを増やしてみませんか?
材料:分量
カブ 2玉
ちくわ 2本
油揚げ 1枚
はんぺん 1枚
■ 他にも好みで色んな具材を入れてみて♪
水 2カップ
酒 大さじ2
みりん 大さじ2
醤油 大さじ2
だしの素 4g>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18303240/karin子
アヒージョは、オリーブオイルとニンニクで食材を煮込んだ料理のことで、スペイン南部の伝統的な料理です。エビやマッシュルーム、魚介類などを入れるのが一般的です。
材料:分量
(1人分)
みつば 1/2束(50g)
油揚げ 30g
だし汁 180cc
みりん 小さじ1
醤油 小さじ1/4
塩 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18012492/oBsession
切昆布って使わない人は使わない、食べない人は食べないと思いますが、これが結構使えるんです。冷凍保存ができますし、煮物や炒めもの、酢の物、サラダなど、幅広く色々美味しく食べれるんですよ。知らなきゃ損です。
材料:分量
(2~3人分)
油揚げ 2枚
鶏ひき肉 150g
にんじん 30g
いんげん 15g
ねぎ 20g
しょうが 3g
片栗粉 適量
下味用
片栗粉 小さじ1
酒 小さじ1
醤油 小さじ2
煮汁用
水 200ml
だしの素 小さじ1/2
砂糖 大さじ1
酒 大さじ1
みりん 大さじ1
醤油 大さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19369781/jun120121
吉野家の牛丼みたいな、あの味とやわらかい食感を自宅でも再現したい、そう思う方は多いと思います。自己流でテキトーに調味料を入れると吉野家に近づけないので、ちゃんと計量して作ることをお勧めします。
材料:分量
(巾着2個分)
油揚げ 1枚
お餅 1個
パスタ 1本弱>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18538364/mikaringo33
肉汁ジュワーっとジューシーなお肉が楽しめるメンチカツ。やや胃腸に重い感じは否めないですが、たまにむしょうにメンチカツが食べたくなる時ありませんか?キャベツを多めに入れると結構食べやすいです。
材料:分量
(3~4人分)
ふき 8本くらい
油揚げ 1~2枚
水 1カップ
だしの素 大さじ1/2
砂糖 大さじ1強
醤油 大さじ1と1/2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17851981/みわたけ
節分といえば恵方巻。恵方巻は元々は関西が発祥だそうですが、今は全国に広まって、節分になるとあちこちで恵方巻が売ってますよね。家で手作りすれば沢山食べれて安上がりです。
材料:分量
(2人分)
白菜 3枚(250g)
油揚げ 2枚
ニンジン 30g
水 150cc
えのき(お好きなキノコ) 30g
酒 大さじ1
みりん 大さじ1
しょうゆ 大さじ1と1/4>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/21506735/えりこ82☆
我が家では大根のサラダをよく作るのですが、大根だけだとどうしてもあっさりしすぎてて、淡泊ですよね。そこでツナ缶を入れると、油でコクが出てうまみが増すので、山のように食べれることうけあいです。