《人気１位・クックパット殿堂入り》お吸い物レシピランキング。つくれぽ1000越えも

昆布と蛤のお出汁が美味しいお吸い物です＊

コツ・ポイント

貝類の砂抜きをする際は、ざるを使うと吐いた砂をもう一度吸ってしまわないので便利です♪薄口醤油は加えずに、昆布と蛤のお出汁の旨味を味わいます (*˘︶˘*)

息子のお食い初め✿見た目にも上品なお吸い物を作りたくて(*^^*)♡

♡レシピ本掲載＆れぽ500件感謝♡焼き魚に合うお吸い物です。
ちょっと甘めでやさしい味です

コツ・ポイント

2011.3.10。
ちょっと味が濃いめだったので、塩の量をとだし汁の量を範囲で書くように変更しました。
私は豆腐の水を十分に切らないようで、その水分で薄まってちょうどいい感じだったのですが、お好みで調節してくださいね

やっぱり日本人には和食！焼き魚に合うお吸い物として我が家の定番です

子供の頃から、三つ葉はこの食べ方です。
独特な匂いも気になりません。
話題入りしました♥(H22.3/4)

コツ・ポイント

三つ葉を入れ煮立たせて、強火にして早いうちに卵を入れてください

小さい頃から、うちでは三つ葉はこの食べ方です。
うちでは「三つ葉の卵とじ」と呼んでいます。
ふわふわ卵も美味しいです

時間がない時はこれ！今ある材料で間違いなく美味しいです♡つくれぽ500件達成いたしました！本当にありがとうございます♡

コツ・ポイント

具材は何でも合うのでいろんなアレンジをお楽しみください♡

時間のない時の救世主です♡我家では欠かせない定番のお吸い物です♡

お湯を注ぐだけです♪お寿司のお供にいかがですか?2014.1.16工程②に電子レンジver.追加しました

コツ・ポイント

白だしも色々あるので、微調整お願いしますね。
使用したのはお吸い物の割合が１：８のものです。
わかめはお好きな量でどうぞ。
お麩を入れる方はお湯を注いだあと入れてください。
お麩が白だしを吸ってしまいます。
私の失敗談より

母がうちの双子に作ってました。
いつも適当にしていますが、計量したらこれがちょうど美味しかったです。
二日酔いにも。
電子レンジで作ったら１人分が簡単にできました。
ぜひお試し下さい(*´∀｀*)

４００レポ・クック家計ノート本・クックパッドニュース・カテゴリ掲載・感謝♡本格☆昆布+鰹節の「一番ダシ」です

コツ・ポイント

私はお吸い物には昆布と鰹の合わせダシです。
６の味を調整は蛤から塩味も出ますしご自分の好みの味に調整して下さい２０１４.１.１６クックパッドニュースに取り上げて頂き感謝です♡

ひな祭りに毎年作っている蛤のお吸い物。
サッと検索しましたがだし汁の取り方が私と違いますし（昆布ダシのみの方が多い様でした）だし汁は私の拘りですので私流をアップさせて頂きます

１００話題入り・レシピ本掲載・２００レポ感謝♡定番お吸い物！！ダシ汁の美味しさをお試し下さい♡

コツ・ポイント

お料理をなさってる方はご存知ですがだし汁がぬるい時に卵を入れると汁が濁ります。
また少量作る時に一気に卵を入れてもダシ汁の温度が下がり汁が濁りますので、少量作る時に卵を入れる時は少しずつ入れて下さい

茗荷と言えばお吸い物が定番。
って思っていましたが意外と初めての方がいらして＾＾アップして良かったです(*^_^*)醤油を少なくし、上品に仕上げていますが塩、醤油の濃さはお好みで調整して下さいね

☆100人感謝です♪スピード献立掲載☆三つ葉が主役のお吸い物♪たっぷり三つ葉の香りが楽しめます♪

コツ・ポイント

三つ葉が、くたくたにならないように鍋に入れたら、すぐに火を消して下さい。
お椀に豆腐をもりつけた後に三つ葉と出汁を注ぐと綺麗です

大好きな三つ葉の香りを楽しみたくて♪

つくれぽ290件達成！！ひな祭りにぴったりなはまぐりのお吸い物。
シンプルな材料と作り方でリピート率高し！具材アレンジも◎

コツ・ポイント

～はまぐりの砂出し方法～１．水500ｍｌに対して塩10～15ｇの塩水で、5時間ほどつけておき砂出しする。
２．砂出し後、殻をこすり合わせながら水洗いし、水気を切る。
※前の晩につけておくとよいでしょう

昔からあるレシピです。
桃の節句ではまぐりを使うのは、同じ形が二つと無い＝かわいい娘に、たった一人の運命の人と出会えますようにという想いを込めて。
シンプルですが、１０分でいつもより少し豪華な食卓になります♪

はまぐりのお吸い物♪昆布だしで超簡単に(^O^)♪ヤフー掲載大感謝✿

コツ・ポイント

✿はまぐりは強火で煮すぎると固くなるので中火で煮て口が開いたら早めに火を止める。
✿昆布だしがなく昆布で出汁を取る場合は水から昆布を入れ沸騰直前に昆布を取り出す。
→工程２へ＾＾♬

✿小さい頃から母親が作っていたお吸い物です

上品な味付けのお吸い物♡麩はお好みのものでOK！H28.2.5！2回目話題入りthank you.

コツ・ポイント

寒い時期は温かいスープが飲みたくなります。
麩とワカメがあったのでお吸い物にして頂きました

2010.3.15話題入り⑤ありがとうございますお手軽なお吸い物。
忙しい朝、急なお客様にも(o^-')

コツ・ポイント

召し上がる前によく混ぜてください<(_ _*)>

洗い物を減らしたかったので

お祝い事にピッタリの二枚貝のお吸い物♪ハマグリは贅沢品なのでｗアサリで作っちゃいましょう♪アサリのおダシがたっぷり出ればとっても美味しい♪

コツ・ポイント

アサリによって味が変わります、最後に塩加減を調節してくださいね。
濃い口醤油でも出来ますがお吸い物はやっぱり薄口醤油がお勧め☆

ひな祭りにお手頃なあさりで作っちゃいました♪

ほうれん草・にんじん・卵が入ったシンプルなお吸い物です♬私の母が作る定番の味です♪( ´▽｀)

コツ・ポイント

ほうれん草を後から添えて、ほうれん草のキレイな色を楽しむのがポイントです( ´艸｀)

子どもの頃から私の実家ではお吸い物と言えばコレでした。
私の母の味です(*´∀｀*)

2014・6・15 話題入り♬ 大感謝です♡汁物が欲しい時、お湯を注ぐだけですぐに できちゃう お吸い物 ☆彡

コツ・ポイント

お椀の 大きさにもよるので、白だし・しょうゆ等の量は お好みで調節してくださいね

昔、母が 味噌汁の代わりによく作ってくれた汁物です。
最近は、夜 小腹が空いた時や、寒くて温まりたい時に飲む事があります。
(笑)

油揚げの油が浸み出たお吸い物です。
でも白ダシなので、ホッとする味です☆

コツ・ポイント

ネギは、青い部分を使ってマス

白だしのお吸い物に、油揚げを入れてみたら、美味しかったので☆

普通のお吸い物です。
簡単に出来る、お吸い物、子供たちも大ｽｷです

コツ・ポイント

泡は、きちんと取らないと苦味が出るので、しっかり取りましょう。
ほうれん草や、三つ葉を入れてもいいです

お雛さまなので、はまぐりと思って作った一品です

土用のしじみは栄養価も高く肝臓の働きも助けるそうです(^^*)味噌汁もいいけど、今日はお吸物で…生姜も使ってさっぱりと

コツ・ポイント

砂抜きは水に対して1%の塩の塩水でして下さい。
卯月のウサギ2014さん、2014.8.16 美味しそうな献立に入れて下さり掲載ありがとうございます(≧∇≦)b
つくれぽの様にコメント返せないのでこの場を借りてお礼言います(*^^*)

最初はみそ汁を作っていたのですが、あさりと違って塩分が無いので、どうしてもあさりに負けると思ってました(笑)
お吸い物にしてみたらこちらの方が私的には好きでした^^

2010.3.31♡20個目の話題入り❤たけのこを使って一番簡単に出来る１品★ 旬の時期に是非どうぞ(*´▽｀)

コツ・ポイント

木の芽を添える時に、手のひらに木の芽をのせて"パンッ"と叩くと木の芽の香りが引き立ちますよ～♬

たけのこを貰ったら必ず作ります☆ 簡単に出来て、たけのこを美味しく味わえるお吸い物です♪

一気に入れて貝が開くのを待つだけ(*´∀｀*)白だしの優しいお吸い物☆

コツ・ポイント

食べる直前に作るほうがアサリがふっくらしておいしいです☆沸騰すると泡(アク?)が出るのでお玉ですくって取って下さい☆

うちの実家はいろんな味付けに白だしを使っていたので、我が家のお吸い物も白だしに頼りっぱなし(*´∇｀)

2014.2.17☆話題入り！つくれぽ130件達成！あと一品という時に、白だしで簡単にお吸い物ができちゃいます！

コツ・ポイント

白だしは始め40cｃで、味をみて最後に追加してください。
作ってしばらくおいておくと、豆腐から水分が出て少し味が薄くなります

豆腐が苦手な息子がお吸い物に入れると食べてくれたので（*^_^*）

100人話題入り感謝♡顆粒だしで作る基本のお吸い物♡そうめんにも合います♡鰹だしの１人分量も追記♡

コツ・ポイント

顆粒だしは無添加のものを愛用♡いつも使っている自家製だしでお作りいただいても♡少し濃いめの味付けなので調味料は加減なさってくださいね♡汁気の多い椀だねを入れるときはよく水をきってから♡

お味噌汁よりお吸い物が好きな子どものために、いつでも美味しくできるように覚書です。
残ったらだれも食べないので人数分きっちり作れるように。
12/11/04レシピ見直し＆鰹だし、味噌汁だし追記しました。
ＮＯ１３４

ピンク色が可愛い、えびしんじょのお吸い物。
プリプリふわふわで美味しいですよ♪

コツ・ポイント

◆エビの練り具合によって食感が変わります。
写真はプチプチとした歯応えを残すために、荒めに練りました。
◆工程③でお出汁の味をみて、薄いようなら塩を足して下さい

その昔、入院中の母に代わって、料理上手の父が作ってくれた思い出の味です

松茸は無理だけど、しいたけなら・・・ ということで昔からよくつくるお吸い物です。
しいたけの香りがいいかんじですよ

コツ・ポイント

特にないです。
しいたけは香りのいい新鮮なものを使ってやるとおいしいです

昔からよくつくるお吸い物です