玉ねぎスープ/オニオンスープレシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング
たまねぎをスープに入れると、玉ねぎの甘味でスープの味が数段美味しくなりますが、そんな玉ねぎをたっぷり使った玉ねぎスープ、オニオンスープをご紹介。新玉ねぎが出回る季節は是非甘味の強い新玉ねぎで作ってみて。
たまねぎをスープに入れると、玉ねぎの甘味でスープの味が数段美味しくなりますが、そんな玉ねぎをたっぷり使った玉ねぎスープ、オニオンスープをご紹介。新玉ねぎが出回る季節は是非甘味の強い新玉ねぎで作ってみて。
お陰様で6000れぽ♡感謝♡時間がな〜い!でも汁物は欲しい…そんな時の救世主☆でも、つい欲張って色々入れちゃう?笑
火の通りやすい食材を、できるだけ薄くカットする。最初は強火、その後も強めの火加減でグツグツさせながら一気に仕上げる!慣れれば完成まで5分かかりません╭( ・ㅂ・)و
仕事で帰りが遅い日は、買い物に行けず…泣 そして夕食作りは時間との戦い!いかに速く、美味しく栄養のある料理を作るかが日々の課題☆「わざわざレシピにしなくても」と思われそうですが…本音は皆様の時短ワザを教えて頂きたくて…なのですσ(≧ε≦)
>>作り方はこちらもずくといえば酢の物のイメージが強いですが、スープやお味噌汁なんかに入れてもおいしいですよ。味、たれが付いてるものは、薄切りにしたきゅうりなどと和えると、簡単に気の利いた酢の物が出来ます。
ちょっとしたコツで、今までより美味しい!野菜の甘みが引き立ち、お肉も柔らかくて、いい香り。油で炒めないからカロリーも控えめです。
ポイントは ①「肉の湯通し」表面の余分な油やたんぱく質を落としてアクをふせぎ、うまみや香りを内部に閉じ込める。 ②「野菜を冷たい水から煮る」炒めてから煮るよりもうまみがでる。 ③「だしの素を最初から入れない」足りない味を補うように使うとマル。 ④「味噌は半量ずつ」一度目の味噌で野菜に下味がつき、二度目で味と香りを補う。 ⑤「肉を入れるタイミング」お肉の香りが飛ばないよう最後に投入。
テレビ番組でみた「和食のプロがつくる豚汁のポイント」を参考に、我が家の豚汁を改良。 (手順を少し書き変えました。2010.1.28)
>>作り方はこちらハンバーグより冷めても固くなりにくく、ジューシーな食感が長続きする煮込みハンバーグ。多めに作って作り置きしても良し、前日に作っておいて、冷蔵庫に入れておいても翌日おいしくいただけます。
残り野菜でパパッと味噌汁作りました!2014.7.15話題入りありがとう~♡2015.5.18 100人話題入感謝♡
人参は彩りが綺麗なので入れてみました!
味噌汁が作りたかったけど、豆腐もお揚げもなくて、冷蔵庫にあるものでお味噌汁を作りました!
>>作り方はこちら我が家ではいびつな形をした人参を、よく大量にいただくのですが、そんな私が人参を大量消費するためによく作るのが、人参のサラダです。ツナ缶と和えるのが一番好きですが、マヨネーズとの相性も抜群です。
あさり&しじみの味噌汁は一度酒蒸しにしたほうが旨味が濃厚で絶対に美味しい♡是非作ってみてください。
普段の味噌汁より味噌は少なめに~酒蒸しの旨味とコクで十分美味しい。あさりの口が開いたらあまり煮込まない。(ふっくら仕上げたい)しじみやお吸い物(潮汁)も酒蒸しから作ってます、超おススメです。
潮干狩りでたくさん採れたあさりを酒蒸しで食べて~残ったあさりとスープでお味噌汁を作ったらメチャメチャ美味しかった♡その後はズ~ッとこの作り方です。
>>作り方はこちらなぜか近所の家など、柚子の木がある家って結構ありますが、そんな柚子を使って漬物を作れば、上品で香りのよい柚子のお漬物が食べれます。ゆずの皮を切って少し入れると見た目もオシャレですよ。
最近ゴマ油入れるレシピを見かけるので、皆さんに浸透してきたみたい❤家族はみんなコレが大好き♡茄子が嫌いな方もお試しを❤
ゴマ油が何と言ってもポイントです!ナスにたっぷり吸わせちゃいます。実は最後にごま油をタラーっと加えるだけでも十分美味しいんですけどね〜♡豚肉や青菜、シメジや舞茸、その他いろんな野菜等プラスしても美味しいですよ❤
農家でナスの生産もしているので、夏は茄子が山ほどあり、毎日手を変え品を変え食卓に並びます。うちの娘たちに、何が食べたい?と尋ねると、「ナスの味噌汁!」というくらい人気の、我が家のメニューをご紹介します。ナス嫌いなのに完食!と言う方多数です❤
>>作り方はこちら新じゃが芋の旬は春から夏で、この時期しか食べれない新じゃがは、シンプルにレンジでチンしてバターをのせて食べるだけでも充分美味しいですが、サラダやジャーマンポテトなどにしても、普通のじゃがいもで作るより、食感や味が一段と美味です。
♡れぽ1000件感謝♡ お酒は是非入れてくださいね。「あさりの味噌汁」も同じ作り方でできます☆
☆お酒を入れることで臭みも消えるし、いい味わいになるので、是非。☆普通のお味噌汁だとおだしを使うけど、貝類のお味噌汁の時は貝類からいいおだしが出るので私はおだしは入れませんが、お好みでおだしを使ってください。
貝のお味噌汁をさらにおいしく♪
>>作り方はこちらサラダに使う野菜として定番のレタス。どんなドレッシングにも合うお野菜です。レタスはドレッシングと和えるとしんなりするので、あえてマリネなど、しんなりさせたい時は和えてからお皿に盛り、しゃきしゃきを楽しみたい時は、食べる時にドレッシングをかけると良いです。
具沢山のけんちん汁。翌日でも美味しいので多い目に作っています。野菜の旨みが出ておいしいよ♪
野菜やこんにゃくの量はお好みで変えてもらってもOKです。その場合は最後に味見をして塩加減を調整してくださいね。けんちん汁って元々は「精進料理」なのでだし汁もカツオ節などの魚のだしは使わないで昆布などでだしを取るんです。
根菜もコンニャクも大好きなので具沢山のけんちん汁を作っています。
>>作り方はこちらにらと言えばニラ玉。時間のない時や忙しい時でも短い時間ですぐにい作れて栄養もしっかりとれます。ちなみに美味しいニラの選び方は、細いより太い方が美味しくて良いニラです。
2010.1.22つくれぽ100人達成♪ 2019.9.17つくれぽ1000人達成❤みなさんありがとうございます★
お砂糖を入れることでコクが出てとっても美味しくなります!豚肉も柔かくなるし、具材も早く煮えちゃいますよ♪
地域のマラソン大会で出される豚汁の炊き出しを手伝いに行ったとき、おばちゃんたちがお砂糖を入れて作っていたのを思い出してまねっこしてみました!
>>作り方はこちらたまねぎをスープに入れると、玉ねぎの甘味でスープの味が数段美味しくなりますが、そんな玉ねぎをたっぷり使った玉ねぎスープ、オニオンスープをご紹介。新玉ねぎが出回る季節は是非甘味の強い新玉ねぎで作ってみて。
缶づめの鯖を使うので、あっという間にできる、お手軽バージョンの冷や汁です♪暑~い夏は、冷や汁に限りますね☆☆
ごはんにかけて食べるのもおすすめです。冷たく冷やして食べて下さいね~☆
冷や汁好きな妹のリクエストで☆ 魚を焼くのが面倒だったので、サバ缶で作りました♪
>>作り方はこちら大人になって胃が弱くなってくると揚げ物を謙遜する方も多いですが、若い頃や食べ盛り、育ち盛りの時は、揚げ物食べたいですよね。唐揚げ、コロッケなど、夕飯の残りを次の日のおべんとうにも回せます。
体の芯から暖まる粕汁です。基本の具は4種類だけ!お鍋にいっぱい作って何日か食べます!(だんだんおいしくなるよ!)いろんな酒粕を試すのも楽しみです。
酒粕の濃度は好みがありますので味見をしながらお好みの量を使って下さい。 酒粕は別の容器で溶かしてから入れる。小さくちぎって熱いだしにつけておくと溶けやすいです。酒粕をたっぷり使った濃いめのものが好きなので、食べるときは黒胡椒をたっぷりふって食べています。 ※二日目のほうが断然美味しいですw!
豚肉や鮭を入れるとより美味しいです
>>作り方はこちらたくあんって、スーパーで買うとそれなりに値段が高いし、味が濃い、しょっぱいものが多い気がしますよね。塩分を控えたい方や、沢山食べて食費を節約したい方は是非手作りのたくわんにチャレンジしてみて。
魚で一番旨い部分!それは アラかも!?って思う事があります。ただ生臭いのが欠点。生臭さを出来るだけ取り除き旨みを抽出できる潮汁作り方、このレシピは釣り師バージョンです。鯛以外にイサキ、カサゴ、ヒラメ等で作る場合もこのレシピでOKです!
2の行程では だいたい熱が取れてれば 完全に冷めて無くてもOK!3の行程を丁寧に行えば 生臭さは 消えます。4・5の行程でボコボコ煮立てると 雑味が出ますが、火が弱すぎても雑味がでます。昆布ダシの素を使う場合は 最後に入れても良いです。真鯛以外イサキ、カサゴ等の白身魚も美味!カンパチ、シマアジでも意外と旨い!アラだけでも売っていたら、買って作ってみよう!安価でも豪華な一品になります。
定番料理だけど、意外と作り方を知らない人が多いので載せてみました。たいていの人が、一口飲めば「んまい!」と言います。基本的な事は 元板前の妻の父に習いました。
>>作り方はこちら辛いスープといえば、韓国のスープを思い出しますが、本格的に辛いスープは飲めないけど、子供から大人まで飲める、家族全員が飲める辛いスープとなると、やっぱり辛さを調節できる手作りが一番です。
シーチキンの旨みでだし要らず、具沢山で栄養バランスと食べごたえアップ。ご飯とおみそ汁だけでも大満足のおみそ汁です。
具材はシーチキンの油で炒めるのがポイント。シーチキンの旨みで、だしを使わなくてもコクと風味豊かなおみそ汁が楽しめます!卵を加えたら、ふたをして弱火にするか火を止めて、予熱で固めるようにするとふんわりとした卵に仕上がります。
具沢山のおみそ汁に、シーチキンを加えて味も栄養のバランスもさらにアップ!ご飯と合わせるだけでも満足でき、食べごたえも◎忙しい時でも作りやすくて、しっかりと食べられる、大満足のおみそ汁です!
>>作り方はこちらデパ地下のサラダで、茹で卵が入ったサラダをよく見かけますが、たまごを入れると、たんぱく質が取れて栄養もUPし、見た目も華やかになります。茹でたブロッコリーとマヨネーズで和えてもオシャレでおいしいですよ。
★★★つくれぽ1000件 話題入りレシピ★★★豚バラは炒めて脂とコクを出して濃厚に♪少し濃い味の具沢山豚汁
具材は多少の過不足OK!豚肉はよく炒めて、コクを出す♪
頻繁に作る豚汁、計量してレシピにしてみました♪
>>作り方はこちら料理を作るのがめんどくさい、色々作ってる時間がない、みんなでワイワイ、テーブルの上で作って食べたい、そんな貴方にお勧めなホットプレートを使ったレシピまとめ。
★★★つくれぽ900件 話題入りレシピ★★★ふわふわの卵が美味しい優しい味のあったかスープ♪簡単に出来上がり*
溶き卵は必ず沸騰してる中へゆっくり落とす♪(片栗粉の量を加減してお好みのとろみ具合で♪)
昔から変わらない味☆
>>作り方はこちら元は韓国ですが、日本でも定番の食材になりつつあるキムチ。キムチは豚肉と炒めて豚キムチにしたり、厚揚げなんかと一緒に炒めても美味しいです。鍋に入れるとピリ辛の鍋になり、味に深みが出ますよ。
しっかりと炒めたキャベツからうま味がたっぷり♪ほのかにごま油香る、野菜がたくさん食べられるあったか豚汁です!
キャベツを炒めるときは、焼き色が付くようにあまり混ぜずに炒めると、キャベツの風味がより引き出されます。食べる前に、お好みでごま油(分量外)をまわしかけても、おいしくいただけます。
キャベツや豚肉など、具材たっぷり、ボリューム満点でご飯がすすむこと間違いなしの絶品豚汁です!アツアツの汁にしょうががじんわりと効いて、体も心も温まる一杯です。大きめのお椀でいただいてください♪
>>作り方はこちらほうれん草といえば茹でてお浸しや胡麻和えが定番ですが、茹でてしまうとほうれん草の栄養が水に流れてしまうので、栄養をもれなく逃さず食べれる炒め物は、栄養をしっかり摂れて、ほうれん草の甘味も増してお勧めです。
レポ800人達成☆ありがとう! すいとん汁を小鍋でもうまく煮えるように考えました♪味噌汁がわりに気軽に作って下さい♪
味の濃さは最後の味噌で調節すること。
お味噌汁がわりに、気軽に小鍋で作れるすいとん汁にしたくて考えました♪
>>作り方はこちら夏が旬の枝豆。冷凍枝豆もおいしいですが、生の枝豆の方が茹でた後に皮がしなしなにならないので、見た目が良いんですよね。味や食感は冷凍でも美味しいですが、冷凍は皮がしなしなになってまずそうに見える問題が発生します。
昆布と蛤のお出汁が美味しいお吸い物です*
貝類の砂抜きをする際は、ざるを使うと吐いた砂をもう一度吸ってしまわないので便利です♪薄口醤油は加えずに、昆布と蛤のお出汁の旨味を味わいます (*˘︶˘*)
息子のお食い初め✿見た目にも上品なお吸い物を作りたくて(*^^*)♡
>>作り方はこちらアボカドディップって何に付けるの?と思う方もいるかもですが、アボカドディップは、トルティーヤチップス、クラッカー、パンなどに付けて食べることが多いです。クリームチーズなんかと合わせてもおいしい。
【800れぽ有難う♡】是非一度試す価値有り★大有りです。熱々のお味噌汁・お吸い物に桜えびをパラッとしてみて~^^
桜えびの香りが立つ様、熱々の汁物をご用意ください(^з^)-☆
何気なく桜えびをひとつまみお味噌汁にトッピングしたらこ、これは☆☆☆という事になりました(*^.^*)
>>作り方はこちらハムよりも値段が安く塩分控えめなカニカマ。我が家ではサラダに入れたり、ちらしずしや太巻きなんかに入れたりします。あとカニカマメインでよく作るのが、天津飯とかに玉。安い材料で高級中華な見た目になり、味も美味しいですよ。
あっさり野菜に、豚肉のうま味が染み込む、具だくさんの豚汁風♪豊かなコクと風味で、ごはんが進むみそ汁です!
具材を煮ている最中にあくが出てきた場合は、取り除いて作ってください。みそを加えたら、風味が飛ばないように、ひと煮立ち程度で仕上げてください。お好みで一味唐辛子をふってもおいしくいただけます。
たっぷりの白菜に、豚肉と「ほんだし®」のうま味を含ませて作るみそ汁です。具材は、さっと炒めてから煮ることで、味がなじんでコクもアップします。豚肉とみその組み合わせは、ごはんとの相性も抜群、おかずとしても楽しめる一杯です♪
>>作り方はこちらお正月といえば黒豆ですが、実は我が家では黒豆を毎朝食べています。黒豆は自分で作ればたっぷり作れて安いですし、私は多めに作って小分けにして冷凍庫で保存してます。砂糖の効果で日持ちもするし固くはならないんですよ。
皮をむかないと汁が紫色になってしまう!と、思い込んでいませんか?この方法なら皮付きのままでも、汁は紫色にはなりませんよ♪
とにかく泡立つほどに、沸騰している状態が保てるように煮るのがポイントです。ですので、なすを一度にだし汁の中へ投入して、温度が下がってしまう様な場合は、時間差をつけ数回にわけて投入し、沸騰している状態を保てる様に工夫してみてください。
母のなすの味噌汁はいつも皮付きでした。汁の色も普通の味噌汁の色。子供のころからそれをあたり前に食べていました。そして私が結婚して、あたり前のごとく皮付きで作ったら、なんと汁が紫になってしまい、あわてて母に作り方を聞きました。
>>作り方はこちらコンビニや喫茶店で食べるような、あの味の玉子サンドが食べたい、そんな貴方にお勧め。マヨネーズと塩・コショーだけじゃ、あのコンビニの味にならないですよね。ちなみに私は砂糖を少し入れてます。
つくれぽ600件超え♡感謝です!!ごま油が食欲をそそる具だくさんの豚汁。体がぽかぽか温まる、ほっこり美味しい1品です♪
具材はさつまいもや里芋、油揚げなどを入れても美味しいですよ♪具材をしっかりと炒めることで野菜の甘みが増し、美味しく仕上がります。
具だくさんの味噌汁が食べたくて。ごま油の香ばしい香りが食欲をそそります。ご飯に合いますよ♪
>>作り方はこちら我が家ではあさりを一年中よく使います。ボンゴレのパスタにしても良し、冷凍あさりをストックしておけば、いつでもあさりのお味噌汁が作れますし、あさりとキャベツや白菜の炒め物なんかもおいしいんですよ。
♡レシピ本掲載&れぽ500件感謝♡焼き魚に合うお吸い物です。ちょっと甘めでやさしい味です。
2011.3.10。ちょっと味が濃いめだったので、塩の量をとだし汁の量を範囲で書くように変更しました。私は豆腐の水を十分に切らないようで、その水分で薄まってちょうどいい感じだったのですが、お好みで調節してくださいね。
やっぱり日本人には和食!焼き魚に合うお吸い物として我が家の定番です。
>>作り方はこちらアヒージョは、オリーブオイルとニンニクで食材を煮込んだ料理のことで、スペイン南部の伝統的な料理です。エビやマッシュルーム、魚介類などを入れるのが一般的です。
子供の頃から、三つ葉はこの食べ方です。独特な匂いも気になりません。話題入りしました♥(H22.3/4)
三つ葉を入れ煮立たせて、強火にして早いうちに卵を入れてください。
小さい頃から、うちでは三つ葉はこの食べ方です。うちでは「三つ葉の卵とじ」と呼んでいます。ふわふわ卵も美味しいです。
>>作り方はこちらサトイモといえば、あのねっとりとした粘りと口あたりがポイントですが、実は里芋は親芋、子芋、孫芋があって、親芋などの大きな里芋は粘りが少ない傾向があるんです。なのでねばりのある里芋を選ぶなら、小さくて丸い孫芋を選ぶと良いですよ。
時間がない時はこれ!今ある材料で間違いなく美味しいです♡つくれぽ500件達成いたしました!本当にありがとうございます♡
具材は何でも合うのでいろんなアレンジをお楽しみください♡
時間のない時の救世主です♡我家では欠かせない定番のお吸い物です♡
>>作り方はこちら押し寿司は難しそうなイメージがありますが、とっても簡単に作れます。我が家ではよくスモークサーモンの押し寿司、しめさばの押し寿司を作りますが、具はお好みのもので良く、買えば高い押し寿司も安くいただけます。
*2015/04/11話題入り〜ありがとう*無性に食べたくなったオクラのトロトロお味噌汁…鰹節が効いています。
オクラはタップリ使うこと うす〜く切ること。火を止めてから鰹節を入れることです。
オクラのお味噌汁が食べたくて イメージしていたものを作ってみました。
>>作り方はこちら暑い夏に冷たくて見た目もおしゃれな冷製パスタ、冷たいパスタはいかがですか?トマトやアボカド、ツナ、サーモンやいくら、しそなどが合いますが、オクラなどを入れても美味しいです。
「100人つくれぽ話題入り」ありがとうございますm(_ _)mなめことお豆腐と長ネギで、昔ながらの定番のおみそ汁です。
■なめこを入れる前にお味噌を溶かし入れないと味噌が溶けなかったので、なめこを入れる前にみそをとき入れました。
夫がなめこ大好きなので、よく作るおみそ汁です。
>>作り方はこちら暑い夏になるときゅうりが旬をむかえ、一番美味しい時期なので、シンプルに食べるきゅうりの浅漬け、漬物を食べていただきたいです。ちなみにイマイチなきゅうりは、薄い輪切りにして酢のものにすると美味しく頂けます。
400レポ・クック家計ノート本・クックパッドニュース・カテゴリ掲載・感謝♡本格☆昆布+鰹節の「一番ダシ」です。
私はお吸い物には昆布と鰹の合わせダシです。6の味を調整は蛤から塩味も出ますしご自分の好みの味に調整して下さい2014.1.16クックパッドニュースに取り上げて頂き感謝です♡
ひな祭りに毎年作っている蛤のお吸い物。サッと検索しましたがだし汁の取り方が私と違いますし(昆布ダシのみの方が多い様でした)だし汁は私の拘りですので私流をアップさせて頂きます。
>>作り方はこちらきのこは炒めるだけじゃない、マリネにしても美味しいんです。お酢ときのこは相性が良いので、たっぷり作って作り置きして食べれば3~4日は楽しめます。ちなみにきのこは冷凍保存が便利ですよ。
ちょっと意外な組み合わせ、シーチキンとさつまいもで作るおみそ汁は、甘さとコクがマッチした、絶妙な味わいが楽しめます♪
具材はシーチキンの油で炒めるのがポイント。シーチキンの旨みで、だしを使わなくてもコクと風味豊かなおみそ汁が楽しめます!さつまいもは皮ごと使うことで彩りと栄養がアップ!水にさらしてアク抜きをすると、雑味が取れて仕上がりがよくなります。
さつまいもとこんにゃくの、食物繊維が豊富な食材を合わせたおみそ汁に、シーチキンも加えてさらにボリュームと栄養バランスをアップ☆さつまいもと玉ねぎのほどよい甘さが、シーチキンの旨みと絶妙にマッチして、味も食べごたえもばっちりに仕上がります!
>>作り方はこちら値段が高いのでめでたい時にしか食べないイメージの鯛ですが、「くさっても鯛」ということわざのごとく、鯛という魚は絶対的に美味しいのです。当たりハズレという言葉がありますが、煮てもよし、焼いてもよしな万人受けする上品なお魚です。
レシピ本&ニュース掲載・動画化・200人感謝✿ 旨味たっぷり具沢山のあら汁です。あらが手に入ったらぜひ作ってみて下さい♪
*今回はお豆腐も入れました。入れる具材はお好みでどうぞ。うちは具沢山にしてます。だし汁の分量は調整下さい*鰤は湯通しした後、水で洗うことで生臭みが消えて美味しくできますので必ず行って下さいね
ぶりのあらがお買い得で、あら汁が大好きな夫のリクエストで作りました自分なりの作り方ですが、久しぶりに作って美味しくできたので覚書も兼ねて。✿2017/11『クックパッド料理動画』に掲載して頂きました。
>>作り方はこちら煮物を作りたいけどお肉がない、そんな時にお勧めなのが、ちくわやさつまあげなどの練り物系。ちくわと大根の煮物や、ちくわと野菜の煮物などお弁当のおかずにもお勧めです。
白だしを使うのでとっても簡単です!2014.2.2話題入り感謝~♡2015.8.14 100人話題入り感謝~♥
最近、白だしをよく利用するようになりました。やさしいお味で、とっても美味しいです。今回は7倍を使いましたが8倍の物もあるので、使用量をご確認くださいね!
白だしでかきたま汁を作ったら美味しかったので!
>>作り方はこちらお正月のおせち料理にかかせないものといえば栗きんとん。ちなみに私はさつまいもを使って、さつまいものきんとんを作っていますが、とても簡単で安上がりで沢山作れるので、栗きんとんは高いから、思う方はさつまいもきんとんを作ってみては。
祝♥「クックパッドのおいしい定番レシピ」の本に載せて頂きました~♥たくさんのつくれぽを頂いた皆さまに感謝♥
小骨が気になる人はとにかく一生懸命たたいて〜! 野菜からも、イワシからもダシがすごくでるから、味付けの塩は少しで大丈夫!お味噌の汁にしてもおいしいよ♪
いわしをいっぱい買ったので(^_^;)それだけ〜。
>>作り方はこちら脂ののったブリと、ジューシーな大根で相性抜群のブリ大根。よくスーパーの見切り品のコーナーに、ブリのあらが安い値段で売ってるので、ブリのあらを使って大根と煮ても、安上がりで美味しいです。
つくれぽ300感謝♡咳って出始めると止まらないし、寝られない!すっごくつらいですよね。是非飲んでみてください☆
梅干は温まる程度ではなく、じっくりこんがり焼くほうがいいです。 飲みにくい場合は黒糖などを入れてのんでも効果的です♪温かいうちに飲んでくださいね♪
風邪引いて、なんとかよくなったのですが咳だけひどく残ってしまい、横になれば咳き込んで寝られず;;すがる思いでインターネット見てて見つけた方法を作りやすくアレンジしたのがコレです!ほんとに咳が止まったんですヽ(゚△゚lll)ノ
>>作り方はこちら昔に比べて食料品の値段が2倍位いになりましたよね。何も考えずにスーパーのかごの中に商品をつめていくと、お会計の時に簡単に1万円を超えてしまうので、値段を見ないで買うということが出来なくなって久しいです。
あさりの旨味だけでお汁が美味しい♡疲労回復効果もあり私の大好物の1つです♪2018.4.26.100人話題入り感謝☆
砂出しはボールより、底の平たいバッドに重ならない様並べる方が、砂出しが上手く行くらしいです。が、特に不便も感じないので私はずっとボールでしてます^^;あさりに旨味と塩気があるので、だし昆布は無ければいりません^^
あさりの味噌汁は小さい頃から大好きです♬昔は春になると、よく母と近くの浜に潮干狩りに行きました♪帰ってあさりの砂出しの時間が待ち遠しくて、早く食べたくてたまりませんでした(〃ω〃)
>>作り方はこちらなにかと料理に使いやすく値段も安い厚揚げ。我が家では厚揚げは煮物に使うことが多いですが、炒め物などにも煮崩れにしくいです。ちなみに厚揚げは冷凍には不向きで、冷凍すると食感がパサパサとして美味しくないので早めに食べきりましょう。
おいしい厳選!スープレシピの本に掲載して頂きました。作って下さった方や何度もリピして下さった方感謝です有難うございます
具材のおいしさがよくわかる一品です♬にんにくを入れることでコクも出て、とってもおいしいです♥入れる具材によって甘みが出ますので、調味料はお好みに加減してくださいね♪
居酒屋をしている方に材料だけ教えてもらいました。調味料の量は私流なので、まだまだお店の味は出せませんが、なんとかレシピにしてみました^_^;
>>作り方はこちら市販の冷凍ギョーザやチルド餃子も美味しいですが、やっぱり添加物なしで、自分が選んだ食材で、安心、安全なギョーザをたらふく食べたいと思いませんか?ちなみにキャベツの代わりに白菜を使っても美味しいですよ。
【100人話題入り】400レポ・感謝♡ゴマ油が決めて☆彡具材は全部揃わずとも有る物でどうぞ~
私のけんちん汁の概念はお豆腐は崩して使います。味が浸みますし食感も違います。*味は素材の美味しさを楽しむ為と健康の為薄味ですのでお好みに調整して下さい。基本的な具材を記しましたが家に有るお好きな具材でどうぞ~
けんちん汁が神奈川県の郷土料理ってご存知でしたか?鎌倉の建長寺で作られていた「建長汁」が「けんちん汁」という呼び名になったそうです。東北にけんちん汁に似た里芋使いの芋煮汁と言うの物が有り其方は味噌味や醤油味が有る様です。
>>作り方はこちらなにかと料理に使いやすく値段も安い厚揚げ。我が家では厚揚げは煮物に使うことが多いですが、炒め物などにも煮崩れにしくいです。ちなみに厚揚げは冷凍には不向きで、冷凍すると食感がパサパサとして美味しくないので早めに食べきりましょう。
基本のすまし汁です♥あったかくてほっとする味。 きのこと青物は絶対!!でも他の具は何でも大丈夫なすまし汁ですよ♫
冷蔵庫の残り物でできます! コツはきのこをいれること!いいダシがでます♡あとは、青物を入れると彩りも良いです♫今回は、しめじ・大根・ほうれん草で作りました! 鶏肉をプラスしてもいいダシがでますよ!その場合はあくを取り除いてください。
母直伝の味です!!我が家はお雑煮もすまし汁。なので、お正月は、具を変えてこのすまし汁が登場します♡あったかーい味です♫
>>作り方はこちら寒い冬に食べたい白菜スープ。私がよく作るのは、ベーコンと白菜をコンソメ味で味付けしたスープですが、鶏ガラスープを入れて中華風の味付けにしたり、和風の味付けにしたり、牛乳を入れたりと食べ方も色々です。
かぼちゃと根菜、シーチキンを合わせておみそ汁に♪風味豊かなほっとする味わいと、具沢山のボリューム感に大満足!
具材はシーチキンの油で炒めるのがポイント。シーチキンの旨味で、だしを使わなくてもコクと風味豊かなおみそ汁が楽しめます!かぼちゃは煮すぎると実が崩れてしまうので、全体がやわらかくなったら早めにシーチキン、味噌を加えるようにしてください。
かぼちゃ、大根、にんじんを使った素朴な味わいのおみそ汁にシーチキンを合わせたら、旨味とボリュームがアップした、ひと味違う仕上がりに!おかずとしてもおみそ汁としても成立する、ご飯によく合います☆
>>作り方はこちら牛肉とたけのこがたっぷり入った、野菜とお肉がたっぷりとれる、ご飯がすすむ炒め物。我が家ではチンジャオロースのたれは基本買いません。鶏ガラスープの素、醤油、酒、みりん、砂糖さえあればおいしいチンジャオロースのたれが作れますよ。
300れぽ・レシピ本掲載感謝♡隠し味はヨーグルト♪絶妙な味わいと酸味がくせになるかも☆ダブルの発酵食品パワーで快腸に♪
みそは沸騰させると風味が飛ぶためタブーとされていますが、直前の温度で5分程度ならさほど影響はありませんでした。工程❸の5分間でヨーグルトの旨味が増すので、火加減に注意して加熱して下さい。
かなり昔に、みそ汁の仕上げにヨーグルトを少し入れるとコクが出るとTVで見てから実践していましたが、もっと沢山入れるとどうなるかやってみたのがきっかけ。不思議なことに具材も合うもの合わないものが出てきて、結局このレシピに落ち着きました。
>>作り方はこちら天津飯ってなんだかむずかしそう、そんな風に思ってる方もいるかもですが、実はすごい簡単に短時間で作れます。天津飯はたれが大事ですが、水、ガラスープの素、醤油、みりん、酒、酢、砂糖の分量をきっちり計って作るのが大事です。
100話題入り・レシピ本掲載・200レポ感謝♡定番お吸い物!!ダシ汁の美味しさをお試し下さい♡
お料理をなさってる方はご存知ですがだし汁がぬるい時に卵を入れると汁が濁ります。また少量作る時に一気に卵を入れてもダシ汁の温度が下がり汁が濁りますので、少量作る時に卵を入れる時は少しずつ入れて下さい
茗荷と言えばお吸い物が定番。って思っていましたが意外と初めての方がいらして^^アップして良かったです(*^_^*)醤油を少なくし、上品に仕上げていますが塩、醤油の濃さはお好みで調整して下さいね。
>>作り方はこちらディップとは、クラッカー、トルティーヤ、などの、そのままでは味が少し物足りない時にソースの様にして付けるものです。色々な種類があり、アボカドのディップやクリームチーズのディップ、かぼちゃのディップなどが定番です。
青菜の栄養にえのき茸の旨みをプラス♡2016.8.8話題入♡2018年9月23日2度目の話題入感謝
きのこの旨みは60°C〜70°Cで増えるそうなので水から煮るか、出汁がちょっと冷めてから入れて弱火で煮るといいと思います。
アマノジャコさんの小松菜と生姜の味噌汁で小松菜の味噌汁っていいなと思い、旨みについて調べていたえのき茸を合わせました。検索したらシンプルなのがなかったので。
>>作り方はこちらふきは上品なお味でおいしいお野菜ですが、スジが多いのでスジとりをしっかりやることが大事です。ふきは、太いもの、細いものがあり、太い方がスジがとりやすいので、どちらか選べる時は太いものを買うと良いです。
シーチキンの旨みがトマトと好相性♪味噌の風味をチーズのコクが引き立てる、洋風の味わいが新鮮なおみそ汁です!
具材はシーチキンの油で炒めるのがポイント。シーチキンの旨みで、だしを使わなくてもコクと風味豊かなおみそ汁が楽しめます!トマトの皮が気になる場合は、あらかじめ湯むきしてから使ってください。
玉ねぎやパプリカの甘みとトマトの酸味、味噌のコクにシーチキンの旨みが加わった、深い風味が楽しめる、洋風アレンジの具沢山おみそ汁です♪チーズのトッピングでまろやかさもプラス、ご飯にもパンにも合わせられる、スープのような仕上がりです。
>>作り方はこちらカレーライスに飽きたらたまにはハヤシライスも食べたいですよね。市販のルーの中では、ハウスの完熟トマトのハヤシライスがおすすめですが、自分で手作りしたハヤシライスは又格別な味がします。
暑い季節のお味噌汁にはこれがぴったり!混ぜるだけで暑さ知らず♪冷た~く冷やして薬味をた~っぷり入れてどうぞ♥
砂糖を少し加えると甘みがでておいしいです。うどんやそうめん、ご飯にかけるのもおすすめ。ツナを入れるとコクが出ておいしいですよ❤
冷や汁を知ってお味噌汁を冷たくしたらどうかな?と作ってみました♪たくさん作って汁と具を分けて冷蔵庫で冷やしておくと楽ちんです❤
>>作り方はこちらめんつゆサラダ、といってもめんつゆだけで味付けると甘すぎるので、めんつゆプラスしょうゆだったり、めんつゆプラスマヨネーズなど、他の調味料と一緒に混ぜて入れる方が多いようです。あの甘さが食欲をそそりますよね。
レポ100件感謝♡ふわふわトロトロあったまる!野菜嫌いな子どもさんにもおすすめ(*^^*)もちもち食感をお試しあれ☆
コツは長芋をレンジで加熱しておくこと。味噌汁でばらけず固まりになりやすくなります。※レンジは長めがよさそうです。周りが少し固まってもよく混ぜれば大丈夫。3回で粘りが足りなければ4回くらいやってみて下さい。
旦那のお母さんに教わった、蓮根だんごの味噌汁を長芋で作ってみたら、美味しかった!子どももパクパク食べます。
>>作り方はこちら油揚げは冷凍保存がきくので、うどんに入れる具がなんにもない、そんな時でも油揚げがあれば、りっぱで食べ応えあるきつねうどんが出来ます。ちょっと甘めのうどんが好みな方にもお勧めです。
☆100人感謝です♪スピード献立掲載☆三つ葉が主役のお吸い物♪たっぷり三つ葉の香りが楽しめます♪
三つ葉が、くたくたにならないように鍋に入れたら、すぐに火を消して下さい。お椀に豆腐をもりつけた後に三つ葉と出汁を注ぐと綺麗です。
大好きな三つ葉の香りを楽しみたくて♪
>>作り方はこちら大根のサラダや玉ねぎのサラダなどにも使えるかつお節。保存がきくので、ハムやカニカマ、ツナなど、サラダに入れるものがない時などにも、かつお節を入れることで、かつおのうまみ成分で野菜を一層美味しくいただけます。
【2014.1.1に100人話題入り、ありがとう♪】 お魚苦手なお子さまでも大丈夫♪お味噌が隠し味です。
お味噌を入れることで、酒粕が苦手な人もおいしく食べられます。具はゴボウ、小芋、ちくわ等も合いますね。 翌日は、お鍋に卵を落として半熟程度に煮て食べてみてください!これまたすごくおいしいですよ~~♪
サケやブリでもおいしいですが、わが家では豚肉(鶏肉でもOK!)。翌日も臭みがなく、おいしくいただけます。
>>作り方はこちら独特のねばりがあるつるむらさきですが、お浸しなどにすると、つるんとして、ほうれん草などとは又違った美味しさを味、食感を楽しめます。茎の部分がやや太いので、食べやすく切ってください。
つくれぽ290件達成!!ひな祭りにぴったりなはまぐりのお吸い物。シンプルな材料と作り方でリピート率高し!具材アレンジも◎
~はまぐりの砂出し方法~1.水500mlに対して塩10~15gの塩水で、5時間ほどつけておき砂出しする。2.砂出し後、殻をこすり合わせながら水洗いし、水気を切る。※前の晩につけておくとよいでしょう。
昔からあるレシピです。 桃の節句ではまぐりを使うのは、同じ形が二つと無い=かわいい娘に、たった一人の運命の人と出会えますようにという想いを込めて。 シンプルですが、10分でいつもより少し豪華な食卓になります♪
>>作り方はこちら野菜をたっぷり食べたいけれど、料理をしている時間がない、そんな貴方におすすめなのが、野菜をたっぷり使った野菜のマリネ。たっぷり作ってタッパーに入れておけば、3~4日位いはもつので作り置きにも最適です。
Yahoo!掲載・100人話題入り感謝☺節約簡単!人参消費レシピ☺人参が甘くて、すり胡麻の風味が美味しいお味噌汁です♪
すり鉢があれば胡麻はすりたてが断然美味しいよ☝なければすってあるものでもOKです☺
冷蔵庫の人参消費に考えてみました☺
>>作り方はこちら春が旬のうど。うどは結構日持ちがするので私もよく買います。皮はきんぴらなどにすると美味しく、穂先は天ぷらにすると美味です。うどは捨てるところがない、と言われますが、根っこ以外は全部食べれます。
✿100人&おいしい健康 掲載感謝✿ふんわり卵に韮が香るかき玉汁♪お豆腐入りの優しい味です
*卵を入れた後は汁が濁ってしまうのですぐかきまぜないようにしてくださいね*豆腐は絹ごしがおすすめです*とろみはゆるめにしていますのでお好みで調節して下さい
この材料でよくお味噌汁にしていたのですが夫がお味噌汁よりこちらが好きなのでよく作るようになった我が家の定番です
>>作り方はこちら中華料理屋さんなどで食べることが多いですが、ご家庭でも簡単に作れます。あんはとくにコツなどいらないですが、パラパラのチャーハンだけは難しいですね。
上品な味付けのお吸い物♡麩はお好みのものでOK!H28.2.5!2回目話題入りthank you.
寒い時期は温かいスープが飲みたくなります。麩とワカメがあったのでお吸い物にして頂きました。
>>作り方はこちらポテトチップスを自分で手作りしたことがある人は結構いると思いますが、なかなかカルビーのポテトチップのような、あのパリパリ感にならないですよね。あのパリパリの食感のポテトチップスは一体どうやって作っているのか?
とろみのついたかき玉汁はほっとしますね♪寒い日にはピッタリです。
水溶き片栗粉でとろみをつけてから卵を入れると、とろとろ、ふわふわに仕上がります。 ※薄口醤油はメーカーによっては随分塩分や濃さの違うものがあったので、いきなり全部入れずにお好みで調整してください。
以前は水溶き片栗粉を入れることを知らなくてうまく作れなかったのですが、母がとろみを先につけるといいって教えてくれました。
>>作り方はこちらもつは豚の腸なので、においもありますし、そのまま食べると固いです。なのでやわらかく下茹でしてから使います。大根やごぼうなどと一緒に煮込んだもつの煮込みや、博多名物のもつ鍋などがおすすめです。
お酒の後は白菜の味噌汁で〆ませんか♪2016/03/14、100人の方にお試し頂き話題入りしました。感謝です♬
★白菜は沢山入れても、煮込んだら小さくなっちゃいます!★冷蔵庫の残り野菜、なんでも突っ込んじゃえ!
冷蔵庫に残った白菜で、お酒の後の締めをしたかったから。
>>作り方はこちら我が家では2週間に一回位い天ぷらを作って食べます。天ぷら蕎麦として食べるのですが、私は衣が薄い方が油っこくなく好きなので、あえて衣を薄く付けて揚げるようにしています。ちなみにうちの天ぷら衣には卵は入れません。
お祝い事にピッタリの二枚貝のお吸い物♪ハマグリは贅沢品なのでwアサリで作っちゃいましょう♪アサリのおダシがたっぷり出ればとっても美味しい♪
アサリによって味が変わります、最後に塩加減を調節してくださいね。濃い口醤油でも出来ますがお吸い物はやっぱり薄口醤油がお勧め☆
ひな祭りにお手頃なあさりで作っちゃいました♪
>>作り方はこちらサーモンはカルパッチョやサラダ、漬け丼などの他、パスタなどにも合います。サーモンと鮭は同じ鮭課に属します。ちなみに鮭は「しゃけ」と呼んでも「サケ」と呼んでもどちらでも良いそうです。
我が家の定番お味噌汁。シャキシャキのにらとふわふわ卵が好相性☆ 16/07/07☆感謝☆100人話題入り!
・卵は沸いているところに流し入れてください。鍋底に卵がくっついてしまいます。・ふわふわ卵にするには…卵は菜箸につたわせるようにして、鍋全体に回し入れる。卵を入れたら混ぜないこと。(混ぜると汁が濁ってしまいます。)
我が家の定番お味噌汁です。三つ葉と溶き卵の味噌汁(レシピID :1096303)も参照してみてください。
>>作り方はこちらお味噌汁にかかせない味噌ですが、お魚の味噌漬けや、もつの味噌煮などにも使えます。うどの酢味噌和えなど、和え物のたれにもgoodです。ちなみに私がおすすめするおいしい味噌は、ひかり味噌の円熟の減塩タイプです。
恵方巻きと一緒に、大豆たっぷりの鬼除け汁を食べて招福厄除け!!液みそと水煮の具でとっても簡単。
水煮の具材と大豆を使うことで、調理時間が短縮!栄養満点の一杯が簡単に出来上がります。
恵方巻と同様に近年、浸透してきている鬼除け汁です。節分の季節にピッタリです☆
>>作り方はこちら私の知り合いの旦那さんは、おかずに最低3品出せと言う人なのですが、実はうちの家族も、少しずつ色んなものが食べたい、という時代錯誤もはなはだしい考えの持ち主です。作る方は何品も作ってたら大変ですが、簡単に作れるおかずも沢山あるのでご紹介。
Yahoo掲載大感謝♡茶碗蒸し風な味わいのとろみあるスープです卵控えめ豆腐でヘルシー、10分で完了♪
*鶏挽肉で作っても美味(お年寄りからお子さんまで食べ易いです)*三つ葉や青物は入れた方が茶碗蒸しぽくなりお勧めです*各ご家庭で作られてる茶碗蒸しの材料(海老や銀杏)等を入れてアレンジなさって下さいもっと茶碗蒸しに近づきます^^
茶碗蒸しは時間と手間がかかり邪魔臭い大量に作れる大きな鍋もないwお客様に出すなら別だけど身内だけで食べるなら見た目気にせず、時短で近い味わいが出来たらいいなと思い作りましたw絹ごし豆腐が入る事で硬くなりがちな卵をふんわりさせ食感も滑らかに
>>作り方はこちら油揚げといえばおいなりさんのイメージが強いですが、実は油揚げのあの袋の部分に、色んな食材を詰めて煮ると、レパートリーも増えて目先の変わった普段とは違う煮物が作れます。
一見けんちん汁のように見えますが、鶏肉・にんにく入りの深い味わいの汁です。家族皆が大好きでした。
■ことこと煮込むことです。■おばぁちゃんはいりこでだしをとっていましたが和風だしならどれでも美味しいです。
大好きだった義祖母のよく作ってくれた汁です。旦那の舌を頼りに再現しました。おばぁちゃんが作ったほうがやっぱり美味しいけど。。
>>作り方はこちら鉄分やビタミン、ミネラルが豊富で、カロリーも0なので、健康食としても名高いひじきですが、我が家でも2週間に一回くらいはひじきの煮物を出してます。厚揚げや高野豆腐なんかと煮ても美味しいですよ。
茸たっぷり♪とろ~り♪ポカポカになるきのこ汁です。
トロミをつけると冷めにくく本当に温まります。トロミ加減はお好みで調節してください。すいとんを入れる場合に すいとんが扱いにくい時にはスプーン2本使いでやると上手くいくと思います。
昔サービスエリアで いただいた きのこ汁が美味しかったので自分なりに作ってみたレシピです。
>>作り方はこちら私はタコ焼きを作る時、たこが高いのでイカのゲソをたこの代わりに入れてます。入れると美味しいのが紅生姜、天かす(揚げ玉)。あとは変わり種で、おもちやチーズを入れても合いますよ。
お陰様で豚汁がつくれぽ7000件!ということでもっと旨いものを公開!豚汁よりカロリーオフで安上がり♫
最初のごぼうはビビらずこんがりと!あと、肉を必ず皮から焼くこと!こっちもこんがりと焼くこと!
肉類の中で最も旨味成分を豊富に含むのは鶏肉→ってことは豚汁より旨いはず→旨かった!→レシピ化!
>>作り方はこちらチーズには色んな種類と味がありますが、料理に良く使われるのはとけるチーズですよね。でもカッテージチーズやモッツァレラチーズはサラダとの相性が良く、クリームチーズなどはマリネにも合います。チェダーチーズはサンドイッチやパンに最適ですよ。
2014・6・15 話題入り♬ 大感謝です♡汁物が欲しい時、お湯を注ぐだけですぐに できちゃう お吸い物 ☆彡
お椀の 大きさにもよるので、白だし・しょうゆ等の量は お好みで調節してくださいね。
昔、母が 味噌汁の代わりによく作ってくれた汁物です。最近は、夜 小腹が空いた時や、寒くて温まりたい時に飲む事があります。(笑)
>>作り方はこちらじゃがいも餅って食べたことありますか?よくスーパーのお惣菜のコーナーなどに売っていますが、もちもちっとして、お餅みたいで美味しいんですよ。お子さんのおやつにもおすすめです。
2019.1.31.クックパッドニュース掲載感激!専門家推薦レシピに登録ありがとうございます♪納豆好きにお薦めです☺
納豆をを入れたら沸騰させない!納豆の風味が落ちます!キノコ類はお好みでどうぞ!残ったら茹でたうどんを入れても美味しい!
東北に住んでいた方に教えて頂き、あまりの美味しさにビックリ!自分なりにアレンジしてみました。納豆好きにはたまらない一品です!とってもヘルシー!
>>作り方はこちら香り松茸味しめじと言われるほど、味に定評があるしめじ。しめじはシンプルにバター醤油で食べても良いですが、パスタやマリネ、和え物や酢の物などにも合います。しめじは冷凍保存が出来るので、小分けして冷凍しておくと便利です。
簡単すまし汁.毎日つくっちゃおう!おいしい汁物.15分で簡単汁物.
さにパン家はしめじはいつも冷凍してありますので,冷凍をそのまま使っています.
汁物は毎日つくるのでいろいろな味を!!
>>作り方はこちら世の中低糖質ブームですが、糖質OFFって案外お金がかかるのです。たんぱく質であるお肉やお魚は値段が高いですし、チーズなんかも糖質は低いけれど、値段が高いですよね。なので食費をおさえて低糖質な料理のレパートリーを増やすにはコレを見るしかないのです。
あったか味噌汁♡豚、大根で食べごたえと生姜でぽっかぽか!ポークジンジャースープ!
大根の固さはお好みで味噌によって塩分量が違うので味見して調整してください
大根と豚バラはある!豚汁いいな~でもめんどくさいな~って時に大根と豚バラだけで作った生姜も加えてあったまるし食べごたえもある味噌氏出来たわ♡
>>作り方はこちら玉ねぎを美味しく大量に消費したい、そんな方にお勧め。スープや炒め物、煮物、サラダなど、玉ねぎは色んな料理に合いますよ。ちなみに我が家では、シンプルに玉ねぎだけを入れたお味噌汁をよく作ります。
土用のしじみは栄養価も高く肝臓の働きも助けるそうです(^^*)味噌汁もいいけど、今日はお吸物で…生姜も使ってさっぱりと
砂抜きは水に対して1%の塩の塩水でして下さい。卯月のウサギ2014さん、2014.8.16 美味しそうな献立に入れて下さり掲載ありがとうございます(≧∇≦)bつくれぽの様にコメント返せないのでこの場を借りてお礼言います(*^^*)
最初はみそ汁を作っていたのですが、あさりと違って塩分が無いので、どうしてもあさりに負けると思ってました(笑)お吸い物にしてみたらこちらの方が私的には好きでした^^
>>作り方はこちらお魚の中でも特に人気のサーモンですが、案外お刺身として、わさび醤油で食べるだけのワンパターンになってしまうことも多いです。いつものサーモンのお刺身に飽きたらカルパッチョ。見た目も豪華で華やかなのでおもてなしにも。
★話題入り感謝★里芋のお味噌汁も簡単に♪シンプルな具で楽しむ我が家の定番です。
*1の過程で里芋のぬめりで手がかゆくなる場合は、手に袋をはめるのもおすすめです。*材料の量はお好みで調整することができます。我が家では、里芋が小さい時や少ない時は豆腐を加えたりと、冷蔵庫と相談してアレンジをしています。
主人が好きな定番のお味噌汁です。里芋のぬめりにも栄養成分があると知ってから下ごしらえは簡単にして、里芋も気軽にお味噌汁で楽しんでいます。「里芋はすぐに使わない場合は皮をむいてさっと湯通しして冷凍可能」だそうです。(節約献立より)
>>作り方はこちら料理の隠し味は程よい甘さだと思うのですが、甘みのあるめんつゆは、炒め物やサラダ、パスタなど、隠し味として少し入れると、味がぐっと良くなります。めんつゆとマヨネーズを混ぜて、そこに野菜を入れてもおいしいですよ。
一気に入れて貝が開くのを待つだけ(*´∀`*)白だしの優しいお吸い物☆
食べる直前に作るほうがアサリがふっくらしておいしいです☆沸騰すると泡(アク?)が出るのでお玉ですくって取って下さい☆
うちの実家はいろんな味付けに白だしを使っていたので、我が家のお吸い物も白だしに頼りっぱなし(*´∇`)
>>作り方はこちらまぐろといえばお刺身で食べることが多いですが、たまには漬け丼もお勧め。漬け丼のたれはスーパーでも売ってますが、家にある、みりん、しょうゆ、酒などの材料で簡単に作ることが出来ます。
꙳★*゚レシピ本掲載感謝!꙳★*゚薄切りでサッと火が通り食感も美味しい~お味噌汁です。
特にないです(*^^*)
エリンギの食感も良く、お味も良かったのでレシピUP~^^v
>>作り方はこちらうどんやそば、お味噌汁なんかを、かつおぶしからだしをとって作る、という方も多いと思いますが、かつおぶしにはカルシウムなども豊富に含まれているので捨てちゃうのは勿体ない。是非再利用しましょう。
安い鰯で節約料理 我が家で大人気のふわふわつみれ汁です
鰯の大きさにより何匹使うか変わります。今回は小さめだったので5匹です。大ぶりなら3匹でも充分。崩れないつみれのポイント⑴タネにやや粘りがでるまで混ぜる⑵つみれを鍋に投入する際は沸騰してる状態⑶投入後は表面が固まるまで触らない
つみれ汁が食べたいと強請られ作るようになりました。
>>作り方はこちら青梗菜といえばなんといっても炒め物ですよね。中華風の味付けが合うので、エビや帆立などの魚介類、お肉などと一緒に炒めるとメインの見た目も豪華な一品になります。
きのこと「ほんだし」のかつおのうま味は相性バツグン!さらに柔らかな鶏肉も加わって、とっても風味豊かな一杯です♪
鶏肉を炒めたときの脂が気になる場合は、ペーパータオルなどで取り除いてください。バターは4人分で10g程度が目安です。量はお好みで調節してください。
きのこの風味を「ほんだし」が引き立てる絶品汁です♪鶏肉、野菜、きのこと具沢山で栄養満点、おかずになっちゃう一杯です!バターを加えれば、濃厚なまろやかさが加わって、さらにお腹大満足の一杯に!
>>作り方はこちらなにかと使うことの多い豚の薄切り肉ですが、夏の暑い時などは、豚のしゃぶしゃぶの要領で、さっと茹でてきゅうりやレタス、トマト、もやしなどと付け合わせて、豚のしゃぶしゃぶサラダなどもお勧めです。
あさりのだしと旨みをしっかり味わえる優しい味のすまし汁♪あさりのビタミンをすべて摂れるように汁物にしました(^^)
あさりに含まれるビタミンは水に溶けやすいので、逃さず摂れるように汁物がいちばん(^^)味付けは少しでもあさりのだしがたっぷり出るので塩は少しでOK!
あさりのだしとうま味を逃さず上手に使ってすまし汁にしました!栄養もたっぷり♪
>>作り方はこちら高野豆腐をあまり使わない方もいるかもですが、常温で長期間保存できるので、ひじきの煮物を作りたいけど油揚げがない時など、油揚げの代わりになったりなにかと便利に使えますよ。
冷凍のしじみを使ってカンタンにおいしく味噌汁ができます。かくし味がポイントです。
しじみをこすりながらよく洗って砂とかのジャリとする食感を減らすことができます。酒を入れると風味がアップするのと貝くささがとれるので入れています。
生協で初めて買った冷凍しじみ。最初はおいしいのかなと思ったのですが、買ってみるとおいしくてすぐできるので、冷凍庫に常備しています。
>>作り方はこちら当たりハズレが大きいかぼちゃ。かぼちゃは色が濃く、ごつごつしていて、断面に繊維のスジが見えないものが良いです。よくホコホコかぼちゃと言いますが、切った断面が粉をふいてるように見えるやつがホコホコ感が強いです。
シーチキンの旨みがまるごと入ってだし要らず!具沢山なのでご飯と合わせるだけで大満足のおみそ汁です。
野菜をシーチキンの油で炒めて野菜の旨みを引き出すのがポイント。シーチキンの旨みもまるごと加わり、だし要らずでも風味豊かなおみそ汁になります。卵はお好みの固さに、味噌の量は含まれる塩分に合わせて調整してください。
おみそ汁にシーチキンを加えると、おいしくなるだけでなく、栄養バランスもアップ!忙しい時でも簡単にできて、しっかり食べられるおみそ汁です。サラダやパスタ以外の新しいシーチキンメニューをお楽しみください!
>>作り方はこちらマイタケはバターソテーや炊き込みご飯にすると美味しいですが、天ぷらなんかにしても合いますよ。元々味や食感や風味の強いきのこなので、シンプルな料理が合うような気がします。
松茸は無理だけど、しいたけなら・・・ ということで昔からよくつくるお吸い物です。しいたけの香りがいいかんじですよ。
特にないです。しいたけは香りのいい新鮮なものを使ってやるとおいしいです。
昔からよくつくるお吸い物です。
>>作り方はこちらお正月に買ったお餅が大量に残った時に必見。ちなみにお餅は災害時などに、ご飯に比べて簡単に食べることが出来るので、我が家では常に2袋位いストックしてます。
定番のシジミ汁はちょっとしたコツで美味しく香り豊かになります。 しじみ汁がよりいっそう美味しくなりますので見てね☆
砂出ししじみでも、もう一度砂出しをする事です。必ずしじみの塩分をみてから味噌を少しずつ入れます。 一緒にブログにもアップしてます。 よかったらご覧くださいね☆ http://ameblo.jp/mint0323/
定番料理ですので、教えてもらったのは母からでしょうかね。
>>作り方はこちら秋といえば生の栗がスーパーに並びますが、栗は皮をむくのが大変なので、栗ご飯を作りたいけど皮むきが嫌だから、作らない、という方も多いと思います。いやいや、皮をむきやすくする裏技がちゃんとあるんですよ。
♥話題入り感謝♥簡単に作れる豆腐入りの汁物です♪とろみがついた汁&生姜の効果で体の中からポッカポカに温まりますよ♨
・お好みでねぎやしめじなどを加えても美味しいかと思います♪
生姜の入ったあったかい汁物が食べたくて考えたレシピです♪YouTubeでレシピ動画始めました☆【hirokohのおだいどこ】で検索☺お料理ブログ☺http://hirokoh.seesaa.net/
>>作り方はこちら値段も安く、ヘルシーなおからの煮物。おからは水分が少ないと食べる時にパサパサして喉の通りが悪いので、だし汁やお水をしっとりする位い入れると高齢者にも食べやすいです。
鍋に入れて煮込むだけ!具材はアサリやお肉、ニラがなくても◎好きな野菜や具で作れます。ダイエットにもおすすめ♡
豆腐や野菜から水分が出るので水は少なめで大丈夫です◎辛さや味の濃さの調節はお好みで!
記録用
>>作り方はこちら冷凍のシーフードミックスは、あると何かと便利です。シーフードミックスを入れたシチューやグラタン、ピラフ、チャーハンなど、幅広くいろんな料理に使えます。パエリヤやピザにも