佃煮レシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング
常備菜として昆布の佃煮などを常に冷蔵庫に入れている方も多いと思いますが、我が家では昆布の佃煮を、もう私が子供の時からずっと毎日食べてます。お茶漬けに入れてもよし、おにぎりに入れても良しです。
材料:分量
(2人分)
焼きそばの麺 2玉
刻みネギ 5センチ分くらい
基本はキャベツにんじんもやし なんでもOKです
豚バラ肉 適量
ゴマ油、白ゴマ 適量
タレ★
水 50cc
塩 小さじ1弱
中華味の素(または味覇) 小さじ1~1.5
にんにくすりおりろし 適量
レモン汁 小さじ1~2
黒コショウ 多めに>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17455452/とむまろ
常備菜として昆布の佃煮などを常に冷蔵庫に入れている方も多いと思いますが、我が家では昆布の佃煮を、もう私が子供の時からずっと毎日食べてます。お茶漬けに入れてもよし、おにぎりに入れても良しです。
材料:分量
(1人分)
ソーメン 1人分
鶏ガラスープの素 大さじ半~
ゴマ油 大さじ1
塩 小さじ半
ニンニクチューブ 少々
熱湯 200~250cc
お好みの具材
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https://cookpad.com/jp/recipes/18274799/*とみこ*
冬の寒い時期といえば引っ張りだこの鍋。「また鍋なの?」と言われる位い、気づいたら鍋ばっかり出してたりします。もうこうなったら相撲部屋です。でもね、ちゃんと具もスープも変えてるんですよ。
材料:分量
(2人分)
うどん 2玉
豚肉 100〜150g
にんじん 1/2本
たまねぎ 1/2個
キャベツ 3〜4枚
しょうゆ 大さじ1
酒 大さじ1
水 大さじ1
顆粒和風だし 小さじ2
かつお節 一袋(5g)
塩こしょう 少々
サラダ油(炒め用) 大さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19866479/☆栄養士のれしぴ☆
ベーコンは小分けにしてラップで包んで冷凍保存しておくと、使いたい時にさっと使えて便利です。ちなみにベーコンは、豚のバラ肉を塩漬けしたもので、ハムよりも塩分、うまみが強いです。
材料:分量
(2人分)
白玉うどん(ゆでうどん) 2袋
きゃべつ 1/8玉
人参 太いところ1cm分
その他好きな野菜 好きなだけ
豚こま肉 150g
だし汁(顆粒だし使用でOK) 100cc
酒 大さじ2
薄口しょうゆ 大さじ4
かつおぶし 1袋(3g)
塩コショウ 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18165827/おつね
ちくわといえばおでんを思い浮かべますが、お弁当のおかずとしても大活躍です。値段も安いので、私が小さい頃は、ウィンナーと交互くらいにちくわさんが入ってました。
材料:分量
(2人分)
うどん 2玉
牛肉(豚肉OK) 100gくらい
たまねぎ 1/2個
お水 450ml
めんつゆ(ざるそばの濃さ) 150ml
カレー(固形) 2~3かけ
○片栗粉 大さじ1杯
○お水 大さじ1杯>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18065390/りょうたんちゃん
揚げ出し豆腐や煮物など、仕上げにちらすと見た目もはなやぐ万能ねぎ。わきやくのイメージが強いですが、パスタやピザなどに入れても合います。
材料:分量
(1人分)
冷凍うどん又はゆでうどん 1袋
水 250cc
3倍濃縮麺つゆ 50cc
卵 1個
長ネギ 青いほうから1/4本
片栗粉(大さじ1の水で溶く) 大さじ1/2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18353307/kouayaa
海苔にはビタミン、ミネラルなどの他、食物繊維もたっぷり含まれているので、サラダなどの上に散らすと、彩も良く、栄養もUPします。ごま油のきいた韓国海苔などもサラダに合いますよ。
材料:分量
(2人分)
トマト 1個
ツナ ツナ缶小1個
ごま油 小さじ1
大葉 5枚くらい
市販の麺つゆ 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17380010/お茶丸
美味しいニラの見分け方は、肉厚で葉っぱが太いこと。ニラの旬は冬~春で、1月~5月位いです。やわらかく、スジなどもなく食べやすいので、炒めものや和え物なんかに入れると良いです。夏はレバニラ炒めなどが夏バテ解消効果がありますよ。
材料:分量
(2人分)
鶏肉(もも肉) 1枚
うどん 2玉
長ねぎ 1本
水 1000cc
塩 小さじ1/2~1
鶏がらスープのもと 大さじ1
こしょう 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18473896/
我が家ではいびつな形をした人参を、よく大量にいただくのですが、そんな私が人参を大量消費するためによく作るのが、人参のサラダです。ツナ缶と和えるのが一番好きですが、マヨネーズとの相性も抜群です。
材料:分量
(2人分)
うどん 2玉
ツナ 1缶
マヨネーズ 大さじ2
醤油 小さじ1
めんつゆ 一人分→大さじ2
以下参考までに♪お野菜やトッピングはお好みで♪
レタス 2〜3枚
トマト 1個
きゅうり 1/2本
揚げ玉 適量
かつお節 適量
刻み海苔 適量
万能ねぎ 適量
マヨネーズ 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19300126/☆栄養士のれしぴ☆
夕飯に毎日かかさず野菜を食べる方多いですよね。我が家でも野菜を積極的にとるために、サラダや和え物、味噌汁やスープなどで野菜を積極的にとるようにしています。野菜を日持ちさせる方法をネットで調べると役立ちますよ。
材料:分量
(2人分)
中華麺 2玉
豚ばら薄切り肉(1センチ幅に切る) 100g
キャベツ(ざく切り) 200g
ちくわ(斜め薄切り) 2本
天かす 大さじ4
とんかつソース 大さじ1.5
サラダ油 大さじ1
かつおぶし、青のり、紅しょうが 適量
【A】
ウスターソース 大さじ1
オイスターソース 小さじ1
だしの素 大さじ2分の1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18453963/FarmersK
炒め物やスープ、カレー、シチューなど、なんにでも使える豚肉の切り落とし。ちなみに豚肉切り落としを大量消費したい時は、包丁が入る位の固さに冷凍してみじん切りの要領で細かく切るとひき肉としても使えますよ。
材料:分量
(1人分)
豚肉 50g
キャベツ 2~3枚
ゆでうどん 1玉
サラダ油 少々
醤油 小さじ1
オイスターソース 小さじ1
ゴマ油 小さじ1
塩コショウ 少々
鰹節 適宜
(マヨネーズ) 適宜
(七味唐辛子) 適宜>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17508819/
ダイエット中の方など、お腹いっぱい食べてカロリー、糖質は低くおさえたい、そんな方にもってこいなのがきのこ。きのこの成分の大半は食物繊維なので、便秘がちな方にもおすすめ。きのこは古くなると酸味が出るので、鮮度が良く元気なうちに食べきりましょう。
材料:分量
(3〜4人分)
素麺 3束
キムチ 60〜80グラム
きゅうり 1本
細ねぎ 8本くらい
♣コチュジャン 大さじ2
♣酢 大さじ2
♣麺つゆ(3倍濃縮) 大さじ2
♣ごま油 大さじ1と半分
♣にんにくすりおろし お好みで1〜2かけ分
お好みでゆで卵
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18026154/ななまま
お祝いごとやパーティ、おもてなし、クリスマスにもおすすめな、見た目もゴージャスなローストビーフ。実はローストビーフってレンジでも作れるんですよ。火の通りがあまいとお腹を下すので、加熱時間などがポイントになります。
材料:分量
(2人分)
中華麺(太麺) 2玉
水 900cc
豚ひき肉 100g
ネギ(みじん切り) 20㎝
生姜(みじん切り) 小さじ1弱
豆板醤 大さじ1
創味シャンタンDX※ 大さじ2
酢※ 大さじ1~1.5
醤油 小さじ2
砂糖 小さじ1/2
練りゴマ 大さじ3~4
サラダ油+ごま油 大さじ1
ラー油 お好みで
塩(味調整用) 適量
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18737488/ちわここ
白菜と豚肉は相性抜群なので、蒸すも良し、煮るもよし、炒めるも良しですが、私が個人的におすすめなのは、白菜と豚肉を交互に並べただけの白菜と豚肉のお鍋。ポン酢で食べれば、特にこれと言った難しい工程や失敗もなく作れます。
材料:分量
(1人前)
お湯 350ml
醤油 大さじ1(濃い味好みの方は2)
めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ1
オイスターソース 小さじ1
鶏ガラスープ(粉) 小さじ1
鶏油(有れば) 小さじ1
おろしにんにく(チューブ) 5mm
塩こしょう 少々
ごま油 小さじ1/2
中華麺 一人前
お好きな具材 お好みで>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17959711/匡Masa
かぼちゃコロッケって、なんだか作るの大変そう、と思っていませんか?かぼちゃはレンジでチンすれば短時間で火が通り、ホクホクになるので、後は炒めたひき肉や玉ねぎと合わせるだけです。揚げたての熱々が美味しいですよ。
材料:分量
(2〜3人分)
お好みの具材(参考までに分量を記載しますがお好みで♪)
焼きそばの麺 2〜3袋
豚肉 200g
チンゲン菜 1株
にんじん 1/2本
白菜 1/8個
長ねぎ 1/2本
もやし 1/2袋
うずらの卵 8個
きくらげ 適量
調味料
醤油 大さじ2
さとう 大さじ1
紹興酒(酒でも可) 大さじ1
ごま油 大さじ1
みりん 大さじ1/2
オイスターソース 小さじ1
鶏がらスープのもと 小さじ2
水 300cc
水溶き片栗粉 水大さじ2+片栗粉大さじ2(具材の量、野菜の水分により異なりますので加減してください。)
塩こしょう 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20041067/☆栄養士のれしぴ☆
ラーメンやパスタ、うどん、そば、そうめんなど、色々な麺類がありますが、夕食で食べる麺類といえば、我が家の場合はうどんが一番多いと思います。卵やしいたけ、ほうれんそう、ねぎを入れた鍋焼きうどんにすることが多いですが、一品で全ての栄養がとれるので良いですよ。
材料:分量
(2人分)
中華麺 2玉
きゅうり(千切り) 1/3本
トマト(薄切り) 1/2個
もやし(レンジで2分) 1/2袋
卵(細切り) 2個
焼豚(細切り) 2枚
好みでサラダチキン(細切り) 60g
タレ
醤油 50cc
酢 60cc
水 70cc
砂糖 30g
塩 1つまみ(1g弱)
ゴマ油 小さじ1
味の素ハイミー(化学調味料) 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17362568/saijun
炒めると中がやわらかくなるまでに結構時間がかかる茄子ですが、電子レンジで加熱すれば、中まで短時間でやわらかくなります。レンジでチンした茄子に、かつおぶしとポン酢をかけて食べるとパパっと作れて美味しいですよ。
材料:分量
(4人分)
茄子 1本
豚バラ肉 100g
生姜 薄切り1枚
そうめん 人数分
ヤマキのめんつゆ(2倍濃縮) 250cc
水 250cc
ねぎ 少々
大葉 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17397423/たうんびー
いつもの醤油味、中華味の茄子にあきたら、たまには洋風の茄子料理はいかがですか?茄子とチーズの組み合わせが新鮮です。お酒のおつまみやもう一品欲しい時にも。
材料:分量
(2人分)
中華麺(蒸し麺) 2玉
ゴマ油 大1
豚バラ肉 50g
キャベツ 2枚
たまねぎ 1/4個
ゴマ油 大1/2
オイスターソース 大2
酒 大1
鶏がらスープ 150cc
片栗粉 小2
塩 少々
胡椒 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17401363/たうんびー
ポテトチップスを自分で手作りしたことがある人は結構いると思いますが、なかなかカルビーのポテトチップのような、あのパリパリ感にならないですよね。あのパリパリの食感のポテトチップスは一体どうやって作っているのか?
材料:分量
(1)
ゆでうどん1玉
ハーフベーコン2〜3枚
しめじ適量
牛乳100cc
卵 1個
粉チーズ 大さじ2
オリーブ油適量
すりおろしニンニクチューブ2cmほど
塩適量(私は3つまみくらい)
粗挽き黒胡椒適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18389342/HAL.M
白いご飯に合う副菜といえば煮物。もう一品欲しい時などに、煮物を作ることも多いと思います。ちなみに私がおすすめするさっと作れる煮物は、切昆布の煮物です。人参や油揚げと一緒に炒めて甘辛く味付けるだけ、でも美味しいですよ。
材料:分量
(一人分)
よくある焼きそば麺 1袋
冷蔵庫にある野菜 キャベツ・人参・もやしetc
冷蔵庫にある肉や魚介類 豚肉やハム、エビやイカetc
ウェイパー 少々
醤油 大さじ2
砂糖 大さじ1
水 100ml
お好みでチューブ生姜 2cmくらい
お好みで塩・胡椒 少々
ごま油 少々
〇片栗粉 小さじ1
〇水 30ccくらい>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18463367/玄米さん
カレーって、家ごとに微妙に味が違くて、人の家のカレーってなんだか食べたくなりますよね?私の友達の家はカレーをマイルドにするために少し牛乳を入れるんだそうですが、私のこだわりは絶対にメークインのじゃがいもを使うことです。
材料:分量
(2人分)
焼きそば生麺 2玉
ごま油 大さじ1
にんにくのみじん切り 1かけ
お湯 1カップ
しょうゆ 大さじ2~3(お好みで調整してね)
酒・みりん 各大さじ2
オイスターソース 大さじ1
ウェイファー(中華調味料) 小さじ1(あれば)
塩コショウ 少々
赤唐辛子の小口切り 少々(あれば、お好みで)
豚肉(小間でもバラでも) 100グラム位(適量)
もやし 2分の1袋
にら 2分の1株
チンゲンサイ 2分の1株
とにかくお好きな野菜でどうぞ!(キャベツ、白菜、人参,きのこ、えびなど) >> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17446137/みどれんじゃぁ
お豆腐を使った上品なお味の白和え。お豆腐をそのまま使うと水っぽく、べちゃっとなってしまうので、お豆腐はよく水切りしてから使うのがポイント。ほうれんそうの白和えなどは優しい味でお勧めです。
材料:分量
(2人分)
市販の焼きそば麺 1袋
ご飯 1合(お茶碗2杯分)
ゴマ油 大さじ1
豚こま切れ肉(バラ薄切り) 150g
キャベツ 3~4枚
サラダ油 大さじ1
塩コショウ 適宜
焼きそば麺の袋ソース 1袋
お好みソース(中濃) 大さじ3
青のり 適宜
削り節 適宜
紅しょうが 適宜
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18822748/terol
脂っこい食事が食べたくない、胃腸の調子が悪い時におすすめな蒸し物、蒸し料理。家に蒸し器がない、という方は「レンジ蒸し」という手もあります。焼くと身がしまって固くなりがちなお魚も蒸すとふっくらやわらかく仕上がります。
材料:分量
(一人分)
しらたき 200g
納豆 1パック
チューブしょうが、ニンニク 各3cmくらい
味噌、鶏ガラスープのもと 各小さじ2
豆板醤 小さじ1~
すりごま 大さじ1−2
豆乳または牛乳 80cc
お水 80cc
ラー油、コショウ 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19117578/エリーモ
スーパーなどにも売ってますが、ご家庭で作れば新鮮でオリジナルなタルタルソースが楽しめます。玉ねぎ、ゆでたまご、マヨネーズ、塩・コショーなどを混ぜ合わせて作ります。
材料:分量
(2人分)
そうめん 2束
人参 2~3㎝分
ピーマン 1個
玉ねぎ 1/2個
ツナ缶 1缶
ごま油 大さじ2
めんつゆ 大さじ2
かつお節 適量
白いりごま 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17955628/go_go_cony
我が家では昔から、いかと里芋の煮物をよく作るのですが、簡単なようで案外奥が深いのがいかの煮物。へたに強火で長々煮込むといかが固くなってしまうので、そこが技ありのポイントです。
材料:分量
(2人分)
うどん(冷凍) 1玉
ツナ缶 1/2缶
レタス 適宜
マヨネーズ 大さじ3
めんつゆ(ストレート) 大さじ3
すりごま 大さじ1
花かつお 適宜>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17378071/おぶうさま
おめでたい時などに食べるお赤飯ですが、もち米を使うのでもちもちとしていて、普段に食べても美味しいですよね。よく祖母が作ってくれましたが、お赤飯は祖母の得意料理でした。
材料:分量
(2人分)
牛肉(切り落とし) 100g
玉ねぎ(スライス) 半分
※水 50cc
※だしの素(顆粒) 少々
※醤油 大2
※砂糖 大1
※みりん 小2
うどん 2玉
水 500cc
だしの素(顆粒) 少々
めんつゆ 100cc
薄口しょうゆ 大1
みりん 大1と1/2
ねぎ(小口切り) お好み量
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19487507/いわこんぶ
ローストビーフを美味しく食べたいなら、たれも重要です。醤油、みりん、にんにく、酒など、家にある材料で作れますので、市販のタレが無くても大丈夫です。ちなみにローストビーフはレンジでも作れますよ。
材料:分量
(2人分)
茹でうどん 2人分
長ねぎ 1本
卵 1個
生姜(すりおろし) たっぷり
水 500cc
だしの素 小さじ1
みりん、酒、醤油 各大さじ2
片栗粉 大さじ1.5~2
水 大さじ1.5~2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18559138/すずきはなこ
我が家ではそばをよく食べますが、蕎麦のつゆって皆さん作りますか?市販のめんつゆを薄めただけだと、味が若干濃い、きついと感じるので、私はかつおぶしでおだしをとって蕎麦つゆを手作りしています。そばつゆはだしから作った方が断然美味しいですよ。
材料:分量
(1人分)
うどん(冷凍可) 1玉
具(今回は↓*) 冷蔵庫にある物
もやし 1/2袋
ちくわ 1本
ごま油 大さじ1/2
オイスターソース 大さじ1
醤油 大さじ1
がらスープ(粉末) 小さじ1/2
水 大さじ2
マヨネーズ お好みで
刻みネギ たっぷり>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17546007/ぴよこの食卓
コブサラダとは、ゆでたまごやアボカド、ハム、サラダチキン、トマトなどをお皿に盛った、ロバート、H、コブ、というが作ったことからその名前が付いたサラダです。どんな野菜にも合う、食欲そそるドレッシングです。
材料:分量
(2人分)
牛または豚肉薄切り 200g
うどん 2玉
トッピング用小葱 適量
肉の煮汁
水 大さじ2
酒 大さじ2
みりん 大さじ2
砂糖 大さじ2
しょうゆ 大さじ2
顆粒和風だし 小さじ1
うどんのスープ
水 800ml
しょうゆ 大さじ1と1/3
みりん 大さじ1と1/3
顆粒和風だし 大さじ1
塩 小さじ1/4>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20218171/☆栄養士のれしぴ☆
白菜のクリーム煮って作ったことありますか?想像以上にクリームと白菜って合うんですよ。シチューと似てそうなイメージですが、お肉やベーコンなどを入れると、立派なメインの一皿になります。
材料:分量
(1人分)
スパゲッティー 100g
水 1L
塩 大さじ1
重曹大さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19000860/ぽぽたんこぶ
炊き込みご飯って、色んな野菜を切ったり、色々面倒な作業が多いんじゃないか、と思う方も多いかもですが、材料もシンプル、使う食材が少なくても美味しい炊き込みご飯が、案外あるものです。
材料:分量
(2~3人分)
豚肉(鶏肉でも牛肉でもOK) 150~200㌘
野菜なんでも 適当
合わない野菜は追記していきます(笑)
うどん 2~3玉
水 600㎖濃い場合700㎖
しょうゆ 50㎖
酒 50㎖
みりん 50㎖
味噌 大1+½
砂糖 大1
ウェイパー又は創味シャンタン(なくてもOK) 小1
めんつゆ(あった方がいいけどなくてもいける) 大2
にんにく(あった方が絶対美味しい) 2片(好きなだけ)チューブでもOK
油 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18762973/TIGERまむ
セロリといえば、マリネやサラダに使うことが多いですが、よくちゅか料理などではセロリを炒め物に使ったりします。イカとセロリの炒め物や、お肉と一緒に炒めても合いますよ。
材料:分量
(2人分)
残りカレー 適量※ポイント欄参照
うどん(冷凍を使用) 2玉
だし汁(鰹節パック使用) 700cc位〜
めんつゆ(2倍濃縮) 大さじ3位〜
↑もしくは、醤油+みりん+酒 各大さじ1〜2位
水溶き片栗粉(片栗粉:水) 小さじ1:小さじ2 〜 大さじ1:大さじ2
油揚げ 1/2枚位
肉類(豚肉、鶏肉など) お好みで
きのこ類(しいたけ、舞茸など) お好みで
野菜類(人参、大根、ごぼう、玉ねぎなど) お好みで
練り物(ちくわ、蒲鉾など) お好みで
生姜 お好みで
葱 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19042340/
やきとりにするとおいしい手羽先ですが、我が家ではよく手羽先を油で揚げて、甘辛いたれを絡めて食べることが多いです。手羽先はうまみが強いので、塩・コショーをまぶしてグリルで焼くだけでも充分おいしくいただけます。
材料:分量
(2人前)
○豚ひき肉 100g
○ごま油 大さじ1/2
○おろし生姜(チューブ) 1cm
○おろしにんにく(チューブ) 1cm
○味噌 大さじ3(濃い味が好きな方は+大さじ1/2)
○豆板醤 小さじ1
○長ネギ(白い部分) 10cm
水 700ml
鳥ガラスープの素 大さじ1
めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ1
塩 小さじ1/2
砂糖 小さじ2
ラー油(苦手な方は入れなくてもOK) 小さじ1/2
胡椒・胡麻 お好みで
バター お好み量
中華麺 2人前>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19654544/匡Masa
忙しい時にパパっと作れるお酒のつまみが盛りだくさん。家の冷蔵庫にある材料をうまく組み合わせて作れば食費の節約にもなります。ちなみに我が家では酒のつまみはもっぱらチーズと枝豆です。
材料:分量
(2人分)
そば 2人分
ごま油 小1
にんにく(みじん切り) 1かけ
しょうが(すりおろし) 1かけ
豚肉(薄切り) 80g
椎茸 2個
唐辛子 好みで
めんつゆ(4倍濃縮) 75ml
水 225ml
みりん 小2
長ネギ 1本
白ゴマ 小1
きざみ海苔 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18361137/ラムち
ピザ生地を作りたいけど、家に小麦粉しかない、そんな貴方にお勧めな、小麦粉でも本格的においしく、もちもちに作れるピザ生地の作り方をご紹介。
材料:分量
(2人分)
うどん(生麺・ゆで) 2玉
ほうれん草 1/4束
ぶなしめじ 1/2パック
ベーコン 2枚
おろしにんにく 小さじ1/2
牛乳 200ml
粉チーズ 大さじ3
バター20g
黒こしょう 少々
キユーピー 深煎りごまドレッシング 大さじ6
キユーピーのたまご とろ~り半熟たまご 2個>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/21210737/キユーピー野菜レシピ
親子丼や牛丼など、それ一品で夕飯のおかずが済んでしまうものも多い、一品料理にはもってこいのご飯もののおかず。野菜もお肉もたっぷりとりたいなら中華丼やチャーハン、オムライスなどはいかがですか?
材料:分量
豚肉 1パック(300gでした)
白菜 1/2玉
うどん(冷凍うどんを使いました) 食べる分だけ
水 1000cc
コンソメ固形スープの素 1個
醤油 大さじ4〜5
料理酒 大さじ2
塩 適量
ニンニクチューブ 5〜10cm
ネギ お好みで適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20295154/
鮭ときのこの組み合わせが美味しい鮭のホイル焼き。グリルで焼いただけの鮭も美味しいですが、ホイル焼きにした鮭も、ふっくらとしてきのこの良い香りで食欲をそそります。付け合わせのきのこはエノキ、しいたけ、しめじなどが合いますよ。
材料:分量
(2人分または4人分)
<2人分>~できあがり量約100mL強
お酢 50mL
しょうゆ 40mL
冷たい水 25mL
砂糖 大さじ1.5
ごま油 小さじ半分
からし(マスタード)、ラー油、白ごま お好みで
<4人分>~できあがり量約200mL強
お酢 100mL
しょうゆ 80mL
冷たい水 50mL
砂糖 大さじ3
ごま油 小さじ1
からし(マスタード)、ラー油、白ごま お好みで>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18736484/ぷくっとぷくまる
サトイモとイカの煮物は定番ですが、さといもはよーく中まで煮ないと、しゃりしゃりとした食感になってしまうので、里芋がとろっとやわらかくなるまでじっくりよく煮るのがポイントです。いかはさっとね。
材料:分量
(1人分)
サッポロ一番 みそラーメン 1袋
豚ひき肉 50g
もやし 50g
豆板醤 小さじ1
小ねぎ(小口切り) 適量
ラー油 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/21452056/サッポロ一番
大人になって胃が弱くなってくると揚げ物を謙遜する方も多いですが、若い頃や食べ盛り、育ち盛りの時は、揚げ物食べたいですよね。唐揚げ、コロッケなど、夕飯の残りを次の日のおべんとうにも回せます。
材料:分量
(1人分)
めんつゆ(2倍濃縮) 50cc
水 100cc
カレーの残り お玉2杯〜
あげ 1/2枚
ねぎ 好きなだけ
片栗粉 大さじ1
水(片栗粉用) 大さじ2
うどん 1玉>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20301935/Macky1228
かぶといえば浅漬けや漬物のイメージが強いですが、炒め物もおいしいですし、サラダにも合います。私が一番好きな食べ方はカブのカルパッチョで、カブをスライスしてお皿に盛り、オリーブオイル、調味料をかけて食べます。
材料:分量
(一人分)
うどん(乾麺) 70g
豆乳 100cc
めんつゆ(3倍濃縮タイプ) 大さじ1
キムチ 好きなだけ
青ねぎ(あれば) 少々
ラー油 好きなだけ>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18416971/moritaya
大根のサラダや玉ねぎのサラダなどにも使えるかつお節。保存がきくので、ハムやカニカマ、ツナなど、サラダに入れるものがない時などにも、かつお節を入れることで、かつおのうまみ成分で野菜を一層美味しくいただけます。
材料:分量
(1人分)
茹でうどん 1袋
お湯 300cc
ウェイパァーor中華あじ 大さじ1/2
乾燥わかめ あれば軽くひとつまみ
卵 1個
片栗粉と水 小さじ1の片栗を小さじ2の水で溶く
ごま油 香りつけ程度(数滴)
葱 お好みで
ラー油 お好みで>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17869296/
いつもの醤油味、中華味の茄子にあきたら、たまには洋風の茄子料理はいかがですか?茄子とチーズの組み合わせが新鮮です。お酒のおつまみやもう一品欲しい時にも。
材料:分量
(2人分)
うどん 2玉
卵 2個
出汁(または水800ccと顆粒和風だし大さじ1) 800cc
しょうゆ 大さじ2
みりん 大さじ2
塩 少々
水溶き片栗粉
片栗粉 大さじ1と1/2
水 大さじ1と1/2
万能ねぎ(小口切り)や三つ葉、おろししょうが 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18570635/☆栄養士のれしぴ☆
一人暮らしの方や、ランチなどにちゃちゃっと一人分だけ作って食べたい、そんな方にお勧めなホワイトソース一人分の作り方。ちなみにホワイトソースは冷凍できるので、多めに作ったら冷凍するのも手です。
材料:分量
(2人分)
そば(乾・生・茹で何でも) 2人前
出汁 500cc
しょう油 大さじ3
みりん 大さじ3
卵 1個
片栗粉 大さじ1
水 大さじ1
おろししょうが(チューブ) 1㎝くらい>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18620230/1630412
サラダやお味噌汁などにも使えるもやしですが、やっぱりもやしは炒めて食べるのが一番美味しいですよね。ごま油でさっと炒めて、塩・コショー、醤油をかけて食べるだけでも美味しいですよ。
材料:分量
(1人分)
茹で蕎麦 1人分
麺つゆ濃縮タイプ(薄めないで) 大1+小1
コーヒーフレッシュ 2つ分(10ml)
粗引き黒胡椒 たっぷり
薬味ネギ、またはシソ お好み
サラダ油 大1ぐらい>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17462743/
セロリはサラダやお漬物、マリネなどが定番ですが、本当に美味しい新鮮なセロリは、すじをとって、マヨネーズを付けて食べるだけでも、充分おいしいです。ちなみにセロリの葉っぱは食べることが出来ますよ。
材料:分量
(1人分)
うどん麺(乾) 100gほど
バター 5グラム
明太子 1/2腹
卵黄 1個分
小ねぎ 好きなだけ
刻み海苔 好きなだけ
かつお節 好きなだけ
お醤油 ひとまわし>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18864117/
うちの家族は蕎麦好きなので、我が家では2週間に1度は蕎麦を食べます。天ぷら蕎麦にして食べることが多いですが、なめこおろし蕎麦、とろろ蕎麦、おろし蕎麦なんかも美味しいですよ。そばつゆは手作りすると上品でまろかやな味になります。
材料:分量
(3人分)
焼きそば麺 3玉
水(多いけど大丈夫です) 500CC
鶏ガラスープの素 大1
オイスターソース 大1
醤油 大1
酒 大1
塩 小1/2~小1弱
砂糖 小1
コショウ お好みで
片栗粉 大3
は冷蔵にある物でOK!以下は参考にしてください
肉類 100グラムくらい
にんじん 5センチくらい
玉葱 1/2~1玉
キャベツor 白菜 100g~150g
ニラorピーマン 1/3束or1個
もやし 1/2袋~1袋
きのこ類 お好みで
ちくわ(かまぼこ可) 2本
シーフード類(冷凍可) 100グラムくらい
ごま油(炒め用) 適量
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17577515/ariatowa
「他人丼」って何?という方もいるかもですが、他人丼は豚とたまごを入れた親子丼の豚肉バージョンみたいなやつです。鶏肉の親子丼に飽きたら、たまには豚肉を使った他人丼もおいしいですよ。
材料:分量
(1人分)
そば(生や乾麺など) 生なら1袋、乾麺なら約80g
そばつゆ
♣だし汁 300cc
♣しょう油 大さじ2
♣みりん 大さじ2
きのこ類(しめじ,エノキ,舞茸など) 1/4パックづつ
生姜のすりおろし 大さじ1(お好きな量で)
長ネギみじん切り 大さじ2〜3
片栗粉 大さじ1(濃いトロミの場合1,5)
水 大さじ2(大さじ3)
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18858281/ななまま
ロールキャベツを作りたいけど、大変そう、手間と時間がかかりそう、そんな方にお勧めな、ロールキャベツの簡単レシピ。ちなみに私はキャベツの葉は茹でずにレンジでチンしてしんなりさせてます。
材料:分量
(1人分)
サッポロ一番 しょうゆ味 1袋
卵 1個
小ねぎ(小口切り) 適量
刻みのり 適量
削り節 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/21749238/サッポロ一番
エビ料理の定番といえば、エビチリ、エビフライ、そしてエビマヨではないでしょうか。エビとマヨネーズは相性抜群です。レタスやサニーレタス、アスパラなどと盛り合わせれば、野菜もたっぷりおいしくいただけます。
材料:分量
(2人分)
うどん 2玉
豚肉(切り落とし) 100g
酒 大さじ1杯
砂糖 大さじ2杯
薄口しょうゆ 大さじ2杯
だし汁 2カップ
薄口しょうゆ 大さじ1杯
塩 適宜
ねぎ(斜め切り) 1本
かまぼこ 4切れ>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17418099/おじょまん
我が家は胃腸が弱い家計なので、あんまり辛い物とか消化の悪いものとかは、普段あまり夕飯などに出さないようにしていますが、胃が疲れている時、弱っている時は、お豆腐や卵など消化の良いものが良いです。
材料:分量
(ひとり分)
冷凍うどん 1人分
チーズ 大さじ2~(15gくらい)
ベーコン 2枚
バターorマーガリン 小さじ1くらい
醤油 適量
こねぎ お好みで
海苔 お好みで
にんにく お好みで>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19670978/
いわしは小骨が多いので食べにくい、喉に骨がつまりそうで、怖くて食べれない、そんな方にお勧めなのが、圧力鍋で骨までやわらかく煮たいわしやお魚の煮物です。ほんとに骨までやわらかでカルシウムもとれますよ。
材料:分量
(3人分)
そうめん(冷むぎ) 3束
オクラ 10本
梅干(大) 3個
おろしにんにく 1片
そばつゆ(麺つゆ) 300cc
刻み海苔 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18868848/yamita
肝臓に良いと言われるしじみですが、しじみのお味噌汁は、あさりとは又違った感じで美味しいです。しじみは冷凍保存できるので、新鮮なうちに冷凍しておくと、しじみのお味噌汁などがパパっとできますよ。
材料:分量
(1人分)
そば 100g
鶏もも肉 50g
ねぎ 1/2本
だし汁 300cc
みりん 大さじ3
醤油 大さじ2
料理酒 大さじ1
サラダ油 小さじ1/2
唐辛子 お好みで
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17834107/梅ミッキー
レタスは生で食べるイメージが強いですが、強火で炒めて、しゃきしゃき感が残る位いにさっと炒めて食べると、生とは一味も二味も違う味と食感が楽しめます。牛肉とレタスの炒め物は相性抜群です。
材料:分量
(4人分くらい)
茶そば(乾麺) 4把~
牛甘煮
牛肉うすぎり(肩ロース、バラなど) 200g程度
しょうゆ 大さじ1~2
砂糖 大さじ2
みりん 大さじ1
金糸たまご
たまご 2個
砂糖 小さじ2
塩 ひとつまみ
その他のとっぴん具
のり 4枚~
レモン輪切り 4枚~
大根 適宜
小ねぎ 適宜
瓦そばのつゆ(めんつゆ) 50cc×4程度>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18589866/さか子
海藻類はなんとなく髪に良いイメージがありますが、鉄分やミネラル豊富なひじきの炊き込みご飯はいかがでしょう。お弁当やおにぎりにするのもお勧めです。千切りにした人参を入れると彩りも綺麗ですよ。
材料:分量
(1人分)
蕎麦つゆ(麺つゆ)
水 300cc
ほんだし 小さじ1/2
醤油 大さじ1と2/3
みりん 大さじ1
砂糖 ひとつまみ
その他の
鶏もも肉 1/4枚位
ねぎ 適量
麺
蕎麦(乾麺・生麺など) 1人分>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19284718/Snow*Love
じゃがいも餅って食べたことありますか?よくスーパーのお惣菜のコーナーなどに売っていますが、もちもちっとして、お餅みたいで美味しいんですよ。お子さんのおやつにもおすすめです。
材料:分量
(1人分)
素麺 1束
卵 1個
ツナ 1/2缶
めんつゆ(濃縮タイプ) 適量
刻み海苔 お好みで>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17614653/ちゅん②
白いご飯に合う副菜といえば煮物。もう一品欲しい時などに、煮物を作ることも多いと思います。ちなみに私がおすすめするさっと作れる煮物は、切昆布の煮物です。人参や油揚げと一緒に炒めて甘辛く味付けるだけ、でも美味しいですよ。
材料:分量
(1人分)
そうめん 1束(100g)
合挽き肉 60g
長ねぎ 1/2本
にんにく 1片
味噌 大さじ1杯
豆板醤 小さじ1/2~1杯
酒 大さじ2杯
みりん 大さじ1杯
きゅうり 1/2本>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17430768/nin
大根のおもしろい使い方を1つ。私はよくやきとりを手作りするのですが、やきとりを家で焼くとどうしても串が焦げるんですね。そこで串に大根を指すと、串が焦げることなくちゃんと肉に火が通ります。お試しあれ。
材料:分量
(1人分)
そうめん 1束
卵 1個
刻み葱 少々
めんつゆ(今回は創味を使用) 大匙1ほど
ごま油 小匙1
味の素 少々
ブラックペッパー 少々
お好みで
にんにくチューブ 1cmくらい>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20364706/かなれしぴ
ラタトゥイユはフランスの煮込み料理で、トマトやナス、ピーマン、ズッキーニなどの夏野菜がたっぷり入った、栄養も盛りだくさんな煮物です。いつもの醤油味の和風な煮物に飽きたら是非作ってみて。
材料:分量
(一人前)
うどん玉(安もんで十分です) 一玉
醤油 大さじ1
みりん 大さじ1
砂糖(上白糖) 大さじ半分
水 大さじ1
和風だしの素(顆粒) ひとつまみ
和風だしの素(顆粒)※うどん茹で用 小さじ1
あれば、ネギとかとろろ昆布とか鰹節 お好みで少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17983923/
大根餅ってなに?という方もいるかもですが、よく中華街とかスーパーのお惣菜コーナーなんかに売ってます。え、これ大根なの?と思うくらい、肉まんと張り合えるくらいの美味しさです。
材料:分量
(一人分)
冷凍うどん 1玉
バター(マーガリンでもOK) 10g(1かけ)
豆乳(牛乳でもOK) 120-130cc
明太子 1/2本
白だし 大さじ1-2(濃口の方は2)
大葉やネギの薬味 お好みで
ブラックペッパー(あると美味しい) お好みで
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20308389/
コンソメ味のロールキャベツに飽きたら、トマト缶を使った、トマトソース味のロールキャベツはいかがですか?トマトの酸味でひき肉がさっぱりと食べれます。お好みでチーズなどをのせてもgoodです。
材料:分量
(2人分)
そうめん 3束
コチュジャン 大さじ3
しょうゆ 大さじ1
砂糖 大さじ1
酢 大さじ2~3
おろしにんにく 小さじ1
きゅうり 1/2本
ゆでたまご 1個
煎りゴマ 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17682690/ソネチコ
トマト缶と牛乳、又は生クリームを入れて煮込むトマトクリーム煮。鶏のもも肉などを入れるのが一般的ですが、豚肉なんかも合います。肉全般合うので、骨付き肉なんかでも良いと思います。冷めてもやわらか美味しいです。
材料:分量
(3人分くらい)
中華そば 3玉
≪つけ汁≫
豚バラ肉 100g
ねぎ 1本
水 2カップ
めんつゆ(3倍濃縮) 1カップ
酢 大さじ1
ごま油 大さじ1
ラー油 小さじ1
七味 小さじ1
薬味)ねぎ 適量(お好みで)
薬味)白ごま 適量(お好みで)>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17465804/かりん***
おひたしといえばほうれん草が定番ですが、小松菜の方が値段が安かったりするので、小松菜の美味しいお浸しの作り方をマスターしておくとなにかと使えます。小松菜はナムル風にしても合いますよ。
材料:分量
(1人分)
そうめん 1人分
ねぎ 1/3束
豚バラ薄切り 3~4枚
<油そばだれ>
麺つゆ(2倍濃縮) 大さじ2
オイスターソース 大さじ1
ごま油 大さじ1
酢 小さじ1/2
いりごま 小さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17582784/ここあママ
冷蔵庫にキャベツくらいしかない時でも、それなりに立派なおかずに見えるキャベツのパスタ。キャベツ+ベーコン、キャベツ+ちりめんじゃこなども合います。にんにく、鷹の爪、キャベツでペペロンチーノ風のパスタも簡単で美味しいですよ。
材料:分量
(2人分)
茹でたそうめん 100g
卵(Lサイズ) 1個
片栗粉 大さじ1
粉末だし 小さじ1
塩 小さじ1/2
ごま油 大1
ソーメンで残った薬味など 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18832140/あんもにゃいとん
ガパオライスはタイ料理で日本のチャーハンやピラフ、炊き込みご飯とはまた違う、異国情緒あふれる一皿料理です。いつもの日本食に飽きてしまった、たまには普段と違うものが食べたくなった時に。
材料:分量
(4人分)
ほうとう麺(生) 1人前130g×4袋(520g)
かぼちゃ 1/4個
さといも 3個
にんじん 1/2本
白菜 1/4個
青ネギ 1本
しいたけ 3個
しめじ 1パック
油揚げ 3枚
豚もも切り落とし 300g
水 8カップ(1760cc)
和風だし(顆粒) 大さじ2
だし入り味噌 大さじ5~6>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17811426/TOMO✿TOMO
一人分のお弁当を作る時に参考にしたい、卵一個で作れる卵焼き。ちなみに我が家には、卵一個、一人分の卵焼きを焼くのに調度良いサイズの卵焼き機があります。
材料:分量
(2人分)
焼きそば麺 2玉
豚肉 80g
海老 4尾
うずらの卵(水煮) 4個
人参 3cm
ピーマン 1個
たけのこ(水煮) 50g
キャベツ 2枚
しめじ 1/2パック
酒、醤油(焼きそば下味用) 各小匙1
■ 餡
お湯 400cc
鶏がらスープの素 大匙1
塩 小匙1
オイスターソース 小匙1
砂糖 小匙1
醤油 小匙1/2
こしょう 少々
片栗粉 大匙4
水(片栗粉用) 大匙4
ごま油(仕上げ用) 小匙2
サラダ油(炒め用) 大匙1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19482465/shokenママ
麻婆茄子のたれって、買いますか?私も以前は麻婆茄子のたれを買っていましたが、茄子よりたれの方が値段が高いこともあり、ばかばかしいのでクックパットを見ながら作る事にしました。たれ代が浮いています。ありがとうクックパット。
材料:分量
(2人分)
ゆでうどん 2玉
豚肉(薄切り) 少々
お好みの野菜 お好みの量
酒 大さじ1
めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ1
しょうゆ 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17971701/
一袋10円前後で売ってる昔から値段の安いもやしですが、サラダにするとボリュームたっぷり、食べ応え充分、お腹いっぱいになるサラダになります。もやしのサラダは醤油系の和風も合いますが、中華系の味付けが一番食べやすいかと思います。
材料:分量
(1人分)
そうめん 100g(一束)
水 250cc
◎鶏ガラスープの素 大さじ1/2
◎めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ2
◎酢 大さじ1
◎砂糖 少々
◎塩 少々
ごま油 適量
キムチ 適量
お好みで
きゅうり 適量
トマト 適量
オクラ 適量
ゆで卵 1/2個>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20088947/micakino
ホクホクのコロッケも美味しいですが、とろ~りとろけるクリームコロッケも美味ですよね。とろみ加減が難しそうですが、ちゃんと分量を計量して、きっちり計ってやれば失敗しないと思います。揚げたてが美味しいので、食べる直前に揚げてください。
材料:分量
(1人分)
そうめん 約1人前
キムチ 適量
すりゴマ 大さじ2
さとう 小さじ1
醤油 小さじ1
ごま油 小さじ2弱
万能ねぎ 適量
麺つゆ 薄めがベスト
↑(キムチの濃さと調節)
冷しゃぶ お好みで>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17707503/AZURIN5
炒め物が人気の茄子ですが、煮物にしても合いますよ。煮汁がじゅわーっとして、中までとろっとろになった茄子の煮物は、もう一品欲しい時なども簡単にパパっと作れます。
材料:分量
(1人前)
インスタントラーメン醤油(我が家はマルちゃん正麺です) 1袋
付属のスープの素 半分
醤油 小さじ1/2
ラー油 小さじ1/2
ごま油 小さじ1/2
おろしにんにく(チューブ) 5mm
すりごま 小さじ1
ネギ・白ごま お好みで
卵黄or温玉 1個>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17962851/匡Masa
揚げ出し豆腐をよく作る、という方も多いと思いますが、見ためもこじゃれてて、立派な一品になるので、美味しい作り方を是非マスターしたいものです。揚げずに焼く作り方もあります。
材料:分量
(1人分)
そうめん 100~120g位
タレ
しょう油 大さじ1(or.小さじ1)
オイスターソース 大さじ1(or.小さじ1)
ゴマ油 大さじ1(or.小さじ1)
砂糖 大さじ1(or.小さじ1)
おろしにんにく(チューブ)なくてもOK♪ 小さじ1強
薬味
小ネギ(小口切り) たっぷり♪(お好みで)
すりゴマ 適量
キムチ、チャーシュー、温泉卵など お好みで色々乗せて下さいね☆>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17978657/kcochibi
今日は色々料理を作る気がしない、一品で済む料理はないか、そんな貴方にお勧めな、エビ入りで豪華なエビパスタ。アスパラやきのこなどと一緒に炒めれば、野菜もたんぱく質もとれる立派な一品料理の完成です。
材料:分量
(1)
そうめん 1束
卵 1個
納豆 1パック
めんつゆ 小さじ1〜
青ねぎ(小口切り) 適量
もみのり 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19068717/☆めぐぅー☆
ウィンナーなどにかけることが多いケチャップですが、実はケチャップライスやスープの隠し味などに使っても合います。ケチャップとマヨネーズを混ぜたソースも、エビやサラダなどによく合いますよ。
材料:分量
(1人分)
ちゃんぽん麺(中華麺) 1袋
豚肉のこま切れ 30g
シーフードミックス 30g
キャベツ 50g
玉ねぎ 30g
人参 20g
もやし 40g
きぬさや 5枚
キクラゲ 20g
かまぼこ 5切れ
塩コショウ 適量
サラダ油 適量
ちゃんぽんスープ◆
ウェイバー 大さじ1
酒 大さじ1
みりん 大さじ1
牛乳 大さじ2
醤油 小さじ1/2
水 400cc>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19168482/smapkayo
エビ料理の定番といえば、エビチリ、エビフライ、そしてエビマヨではないでしょうか。エビとマヨネーズは相性抜群です。レタスやサニーレタス、アスパラなどと盛り合わせれば、野菜もたっぷりおいしくいただけます。
材料:分量
(1人分)
そうめん(ひやむぎ、うどん等でも) 1人分
納豆 1パック
ネギ 5cmくらい
めんつゆ(つけつゆ用に薄めたもの) 150ccくらい
ごま油 適量
温泉卵(生卵可) 1個
刻みのり 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19262592/しろいゆず
天津飯ってなんだかむずかしそう、そんな風に思ってる方もいるかもですが、実はすごい簡単に短時間で作れます。天津飯はたれが大事ですが、水、ガラスープの素、醤油、みりん、酒、酢、砂糖の分量をきっちり計って作るのが大事です。
材料:分量
(2人分)
①中華麺(太いほうが良い) 2玉
②オイスターソース 大さじ2
③しょうゆ 大さじ2
④鶏がらスープの素 大さじ2
⑤お酢 大さじ1.5
⑥ごま油 大さじ1
⑦さとう 小さじ1
味玉 2個
のり、かいわれ大根 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19858662/まにゃ
豚汁ほどメジャーじゃないですが、昔からある定番の味噌汁といえばけんちん汁です。野菜たっぷり、具沢山で、寒い時期など特にお勧めです。ちなみに具材は冷蔵庫の残りもので大丈夫です。
材料:分量
(2人分)
豚バラ肉(しゃぶしゃぶ用) 100㌘〜150㌘
うどん(市販の物) 2袋
水 600㏄
麺つゆ(2倍濃縮) 150㏄
みりん 50㏄
かつおだし 小さじ1
刻みネギ・七味 各適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19833155/カレンガール
味しみしみの代表といえばいかと大根の煮物。わりと味が濃くなっちゃう傾向があるので、多めに作ってお弁当のおかずなどにも合います。
材料:分量
(3~4人分)
白菜又はキャベツ 2~3葉
人参 30g
豚薄切り肉 70~80g(お好みの量で可)
海老、イカ等 適量
筍、長ネギ、椎茸、きくらげ等 適量
さやえんどう等緑の野菜 適量
うずらの卵、なると等 お好みで
生姜(千切り) 適量
水溶き片栗粉 大匙2位(同量の水で溶いておく)
水(目安です、野菜の量で加減して下さい) 200cc目安
中華スープの素 小匙1~
塩(お好みで醤油味でもOk) 小匙1/4~
炒め用油(胡麻油がベスト) 大匙2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18664939/mielle
家であのチェーン店のようなうまいラーメンが食いたい、いつものラーメンに飽きてしまった、たまには違うラーメンの食べ方はないかな?ラーメンのアレンジレシピが知りたい、そんな貴方に。
材料:分量
(1人分)
そうめん 70g
きざみ海苔 適量
きざみねぎ かなり多めに
hana華奈mamaさんの温泉卵(ID:407533)他、半熟卵 1個
<たれ>
めんつゆ(3倍) (希釈せずそのまま)大さじ2
ごま油 大さじ1/2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17675584/アキコフスキー
秋になると、まるまると大きく太ったさつまいもがスーパーに並びますが、買い過ぎて大量に消費したい時ありますよね。そんな時は大学芋にするのがおすすめ。低温でじっくり、20分位い時間をかけて揚げるのがコツです。
材料:分量
(2人分)
そうめん 4束(200g)
豚肉しゃぶしゃぶ用 60g
焼きのり 1/2枚
長ねぎの小口切り 5cm分
【A】
純正ごま油 大さじ2
めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ2
オイスターソース 大さじ1と1/2
しょうゆ 大さじ1
酢 小さじ1
豆板醤 小さじ1/4>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19882475/かどや製油
お祝いごとやパーティ、おもてなし、クリスマスにもおすすめな、見た目もゴージャスなローストビーフ。実はローストビーフってレンジでも作れるんですよ。火の通りがあまいとお腹を下すので、加熱時間などがポイントになります。
材料:分量
(2人分)
水 800ml
鰹だしの素 大さじ1
薄口醤油 大さじ2
みりん 大さじ1
カレー(残り物) おたま4杯分
うどん 2玉
◎片栗粉 大さじ1.5
◎水 80ml
ネギ 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17646103/
お祝いごとやパーティ、おもてなし、クリスマスにもおすすめな、見た目もゴージャスなローストビーフ。実はローストビーフってレンジでも作れるんですよ。火の通りがあまいとお腹を下すので、加熱時間などがポイントになります。
材料:分量
(一人分)
素麺 1/2束
お出汁(お好みのもの) 適宜
薬味(葱、紫蘇、生姜、茗荷などお好きなもの) 適宜
野菜(胡瓜、トマトなどお好きなもの) 適宜
しらすや納豆、キムチ、卵、梅干し、鰹、ゴマ、ツナ缶なども >> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19558328/yesmama
サーモンはカルパッチョやサラダ、漬け丼などの他、パスタなどにも合います。サーモンと鮭は同じ鮭課に属します。ちなみに鮭は「しゃけ」と呼んでも「サケ」と呼んでもどちらでも良いそうです。