ランチ・昼ごはんレシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング
学校やバイト先、会社などに自分で作ったお弁当を持参する、という方や、家で食べるお昼ご飯は何にしようかな?と考えてる方にお勧めな、簡単に作れて美味しいランチ・お昼ご飯特集。
材料:分量
大根 3〜4cm
塩 ひとつまみ
酢 大さじ2
砂糖 大さじ2
ゆかり 小さじ1/2〜小さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18438705/サ☆チ
学校やバイト先、会社などに自分で作ったお弁当を持参する、という方や、家で食べるお昼ご飯は何にしようかな?と考えてる方にお勧めな、簡単に作れて美味しいランチ・お昼ご飯特集。
材料:分量
(1)
ご飯お茶碗1杯分
ゆかり小さじ1弱〜
すりゴマ小さじ1弱〜
海苔お好みで
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https://cookpad.com/jp/recipes/17659135/
ダイエット中の方はもちろん、もう一品欲しい時やお酒のつまみとしてもおすすめなこんにゃくステーキ。包丁で斜めに飾り包丁を入れれば、見た目のステーキ感がまして、一層映えます。にんにくを使うと食欲をそそりますよ。
材料:分量
(1人分)
納豆 1パック
納豆のタレ 1個
酢 小1~お好みで
ゆかりふりかけ お好みで
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https://cookpad.com/jp/recipes/19506774/
バジルはハーブの一種なので、メインにはなりませんが、料理のアクセントや飾り、付け合わせなどに使われます。一番有名なのはバジルソースと絡めたパスタですが、栄養もたっぷりでバジルが美味しくいただけます。
材料:分量
(2人分~)
大根 15cm
塩 小さじ1/2
カンタン酢 浸かる位
ゆかり(ふりかけ) 小さじ2
炒り胡麻 適量
味の素(無くても可) 1つまみ>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/21986727/
フォーはベトナムの麺料理で、ナンプラーやレモン汁などの調味料を使ったエスニックな味付けの、日本でいうラーメンのようなものです。パクチーなどの香草も入れるので、異国の味が食べたい方はお試しあれ。
材料:分量
竹輪 4本(1袋)
ゆかり 小1~1.5
小麦粉 大4
片栗粉 小2
水 大4
揚げ油 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19839392/にきけん
肉じゃがって、少し多めに作る方多いと思うのですが、必ず余りませんか?私は余った肉じゃがは、よくご飯と混ぜてねこまんまみたいにして食べてますが、マヨネーズなんか入れるとサラダみたいになります。
材料:分量
(かぶ1束・身3個分)
かぶ1束 身・3個
調味料
塩 大匙1程
ふりかけ・ゆかり 大匙2~3程。
胡麻油 1まわし>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18868631/pegupepepe
おせち料理って通販などで頼む家と、手作りする家とありますが、我が家は通販で買うお金がないので毎年おせちは手作りときまってます。といっても作るのはかずのこ、黒豆、なます、煮豚くらいです。
材料:分量
ゆで卵 好きなだけ
ゆかり 好きなだけ
マヨネーズ 好きなだけ>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20068269/
ちくわの穴を見ると、チーズを詰めたくなりませんか?ちくわとチーズは、お酒のおつまみにもってこいですが、お弁当のおかずにしてもお子さんが喜ぶこと間違いなし。
材料:分量
温かいご飯 作る分
釜上げしらす又はしらす干し 大さじ1~
ゆかり お好みの量
おにぎりの具(梅、鮭など) おにぎりの数量分
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https://cookpad.com/jp/recipes/19159104/
ペンネとマカロニは形が違うだけでほぼ同じですが、ペンネの方がパスタっぽいので歯ごたえや食感がある方が好みな方はペンネがおすすめ。ナポリタンをペンネで作っても美味しいですよ。
材料:分量
(1人分)
プチトマト 適量
ゆかり 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17621449/ぽっぽぺぺ
昔に比べて食料品の値段が2倍位いになりましたよね。何も考えずにスーパーのかごの中に商品をつめていくと、お会計の時に簡単に1万円を超えてしまうので、値段を見ないで買うということが出来なくなって久しいです。
材料:分量
(3人分)
スパゲティ 300g
ゆかりふりかけ 大さじ1弱
マヨネーズ 大さじ3
昆布つゆ(麺つゆ) 大さじ3
大葉 3枚
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https://cookpad.com/jp/recipes/19282244/
キャベツが冷蔵庫におさまらない、キャベツを早く使い切りたい、そんな時は、おいしくキャベツを大量消費。キャベツは生で食べるとかさがあり、ボリュームが出ますが、煮たり、焼いたり、蒸したりするとびっくりするほどかさが減ります。
材料:分量
(1人分)
ブリ、サバなどの切り身 1切れ
ゆかり(ゆかりふりかけ) 適量
大根おろし お好みで
すだち、レモン等 お好みで>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18154209/
何かと使うことの多い豚のひき肉ですが、私はとんかつなどに使う豚肉の脂身を切り落として、脂身だけ包丁で叩いてひき肉にして、冷凍保存して、煮物や炒め物などに使うことが多いです。
材料:分量
(3~4人分)
早生キャベツ 4~5枚(約250gほど)
ごま油 小さじ1
ゆかり 小さじ1/2強>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19807482/トイロ*
スパムはソーセージの一種で、そのまま焼いて食べても美味しいですが、色々な炒め物に入れると、スパムのうまみで野菜がもりもり食べられます。ごはんともよく合うので、スパムをはさんだおにぎりなどもおすすめです。
材料:分量
(小さめ2個分)
ご飯 茶碗1杯
粗引き黒こしょう 適宜
ゆかりふりかけ 小さじ1/2杯
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https://cookpad.com/jp/recipes/18263694/
肉じゃがはプロのレシピを見ても、水を入れる派、水を入れない派にまっぷたつに分かれる、奥が深い料理です。ちなみに私は水ヒタヒタに入れる派です。理由はその方が煮えるのが早いからです。
材料:分量
(小さめ3個分)
あたたかいご飯 約180g
ゆかり 小さじ1/2弱
粉チーズ 小さじ1/2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17731445/
大根×豚肉のおかず。あっさり~な大根と、こってり~でご飯がすすむ組み合わせ。寒くなるとぶっとい大根が100円位いで売っているので、是非豚のバラ肉など脂身のある豚肉とメインになる一品を作ってみては。
材料:分量
(カッコ内は2個分・・・分量の参考に^^;)
ほかほかご飯 お好きなだけ♪(軽く2膳分)
ゆかり お好きなだけ♪(大1位)
チーズ お好きなだけ♪(大1位~)
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https://cookpad.com/jp/recipes/17486315/
鶏の軟骨はやきとりなどでも定番ですが、軟骨は唐揚げみたいに、下味をつけて小麦粉をまぶし、カラッと揚げても、お酒のつまみにもってこいのおいしい軟骨の唐揚げが作れます。フライパンでさっと焼いてもコリコリ食感がクセになるおいしさです。
材料:分量
スナップえんどう 20個位
ゆかり 小さじ1/2
サラダ油 適量
味の素 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20512062/
麻婆茄子を作りたいけど、甜麺醤がない、そんな時に、甜麺醤を使わなくても、本格的でおいしい麻婆茄子のレシピを紹介します。甜麺醤は甘味のある黒っぽいお味噌なので、普通の味噌プラス砂糖で代用可能です。
材料:分量
(2人分)
パスタ 200g
水 3と1/2カップ(700cc)
オリーブオイル 大さじ1
だしの素 4g
キャベツ 1/4個
ちりめんじゃこ 30g
醤油 大さじ1
塩コショウ お好みで
ゆかり 好きなだけ>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17737693/Nekozame
からあげといえば鶏のもも肉ですが、値段が安くヘルシーなとりの胸肉を使ってもおいしい唐揚げが出来ます。胸肉は固くなりやすいので下味にしっかり漬けこむのが、ジューシーにやわらかく揚げるコツです。
材料:分量
(2個分)
ご飯 お茶碗軽く2杯
ゆかり 小2
鮭フレーク 大2
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https://cookpad.com/jp/recipes/19241710/
チーズって買うと高いですよね。私もチーズ大好きですが、いかんせん値段が高い。安かったらもっと食べたいのに。チーズは牛乳から手作りすることが出来るので、安く、大量に食べたい方は牛乳から作ってみて。
材料:分量
(2人分)
ささみ(鶏むね肉でも) 5~6本
ブラックペッパー 少々
料理酒 少々
大葉 10枚
ゆかり 大さじ1~
片栗粉 大さじ2~3
ごま油 大さじ2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19062777/
ファミレスのシーザーサラダは半熟たまごや色とりどりの色んな野菜が盛り付けてありますが、ご家庭で気軽に作る分には、レタスと生ハムだけ、レタスとトマトだけ、など、家にある材料で気軽に、気楽に作ると良いです。
材料:分量
(6個分)
ご飯 ご飯茶碗3杯
ゆかり お好きな量
天かす お好きな量
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https://cookpad.com/jp/recipes/18277568/
タッカルビは韓国の焼肉料理の一種で、鶏肉と野菜を使ったものです。タッカルビの中でもチーズをたっぷりと使用した、「チーズタッカルビ」が特に人気です。ホットプレートなどで作るとみんなでワイワイ楽しいです。
材料:分量
(小4個分)
ごはん 一膳分
ゆかり 小1/2
塩昆布 ふたつまみ
いりごま(白) 小1/2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17528550/
辛いもの好きな方におすすめなキムチスープ。キムチをお湯で溶かしただけでは物足りないので、そこに卵やお豆腐、お野菜など色々な具材を追加して、調味料も美味しく追加して、キムチスープを美味しくいただきましょう。
材料:分量
(乾燥ひじき30g分)
ひじき 30g
水 1カップ
酒 50ml
醤油 80ml
ゆかり 大さじ2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19201803/
中華風のサラダの定番といえば棒棒鶏(バンバンジー)鶏肉、きゅうり、トマトを大皿に盛れば、もうそれだけで立派な夕飯のおかずになります。鶏肉をしっとりとやわらかく仕上げるのがコツです。
材料:分量
(2人分)
キャベツ 100g
ゆかり(しそふりかけ) 小さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18498370/西村秋保
たこは酢の物が美味しいですよね。タコとキュウリの酢の物が定番ですが、酢の物に使うたれの配合が人によって違うので、たれを美味しく黄金比率で作ることが、ひと味上のたこの酢の物を作るポイントです。
材料:分量
きゅうり 1~2本
塩 ひとつまみ~小さじ1
ゆかり 小さじ1/2~2
しょうゆ お好みで
白ごま お好みで
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18807239/
豚肉を使ったチャーシューはやや値段が高くつくので、安い鶏肉でうまいチャーシューを作ってしまいましょう。鶏のもも肉を使った方がしっとり仕上がると思いますが、胸肉を使っても美味しいです。
材料:分量
きゅうり 1本
塩 小さじ半分
ゆかり 適量
酢 小さじ1
砂糖 小さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17437237/
ラーメン屋さんで出てくる、あのチャーシュー美味しいですよね。あれを自宅でも作りたい、チャーシューを心置きなく沢山食べたい、そんな方の願いを叶えるおいしいチャーシューの作り方。豚バラ肉が一番合うと思います。
材料:分量
押し麦 1カップ
水 2カップ強(1合メモリより少し多め)~2カップ半
ゆかりふりかけ 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18143893/
おひたしといえばほうれん草が定番ですが、小松菜の方が値段が安かったりするので、小松菜の美味しいお浸しの作り方をマスターしておくとなにかと使えます。小松菜はナムル風にしても合いますよ。
材料:分量
(1人分)
食パン 1枚
マヨネーズ 小さじ1~2
とろけるチーズ 大さじ2~3
ゆかり 小さじ1/4弱
パン粉 小さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19223089/
以前マツコのテレビで、ブロッコリーのメニューを出してるレストランの方が話してましたが、その方はブロッコリーを10秒しか茹でないそうです。10秒は短い気がしますが、長々茹でると確かに美味しくないです。
材料:分量
ちくわ お好きなだけ
ゆかり 適量
マヨネーズ 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19327403/こは*
親子丼や牛丼など、それ一品で夕飯のおかずが済んでしまうものも多い、一品料理にはもってこいのご飯もののおかず。野菜もお肉もたっぷりとりたいなら中華丼やチャーハン、オムライスなどはいかがですか?
材料:分量
(2人分)
ご飯(残った分) 三角おにぎりの型抜き(ひとつ)
ゆかりのふりかけ(少し多め) ラップ(人数分)
塩昆布(好きなだけ)
梅干し(小さめ2コ)(種抜き) >> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18475666/
冷蔵庫に熟しすぎたトマトがある時、トマトの味がイマイチだった時の消費にお勧めなトマトグラタン。イマイチなトマトもチーズやらなんやら入れることでリッチなお味に大変身。
材料:分量
(3個)
ご飯 適量
しらす 30g程度
ゆかり 小1弱
海苔 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17760823/
サンドイッチやホットサンド、ハムエッグなど、忙しい朝食やお昼のランチなどにも大活躍のハム。お弁当のおかずにハムを使う時は、ちゃんと火を通した方が良いです。添加物が気になる方はハムを手作りしてみては。
材料:分量
(2~3人分)
鶏ささみ(胸肉でもOK) 5本(約250g)
マヨネーズ 大さじ1.5
こしょう 少々
◎パン粉 大さじ6
◎粉チーズ 大さじ2
◎ゆかり 大さじ1
オリーブオイル 大さじ2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20015743/
夏はそうめんの出番が多いですが、夏に買ったそうめんが大量に残ってしまうことありますよね。そんな時は、うどん風のにゅうめんにしたり、やきそば風に炒めたりすると、又違ったそうめんが楽しめます。
材料:分量
(1人分)
ごはん 200g
ゆかり 小さじ1/4(適量)
かつおぶし 1/2袋
海苔 お好みで>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17863346/
本当に美味しいきゅうりは、まるごと味噌をつけてかじるだけでも美味しいのですが、正直イマイチなきゅうりって多いですよね。そんなイマイチなきゅうりは、中華サラダや春雨サラダなど、しっかり味のたれを絡めると美味しくいただけます。
材料:分量
(1人分)
油揚げ 1枚
「クラフト 切れてるチーズ」プレーン 4枚
パン粉 大さじ1
ゆかり 小さじ1/2~
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https://cookpad.com/jp/recipes/18459156/
うどんやお蕎麦の汁って、みなさん手作りされますか?我が家はどちらも汁を手作りするのですが、その時に使った昆布とかつおぶしって、余りますよね。捨てちゃうのはもったいない。美味しく再利用しましょう。
材料:分量
ブロッコリー(茹でたもの) 70g
クリームチーズ(18g/コ) 3個
ゆかり 小さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20294616/
白菜の炒め物や、白菜なべに飽きたら白菜サラダ。白菜だけだとちょっと物足りないので、ツナなどを入れるとコクとうまみが出ておいしいサラダになります。キャベツの代わりに白菜を使ったコールスローサラダも美味。
材料:分量
(1人分)
ウインナー 3本
ゆかり 適量
蜂蜜 適量
サラダ油 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19859357/
トマトを炒めて食べたことが無い方もいるかもですが、甘くないトマトや、そのままでは固いトマトなど、炒めたり、アレンジした方が美味しく食べれる場合も多々あります。特に固めのイタリアントマトなどは炒めるのに向いてます。
材料:分量
モッツァレラチーズ 230g (1パック)
ゆかり(しそふりかけ) 大さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18219492/クッキーシアス
アジは淡泊で上品な味で、身がやわらかく美味しいお魚ですが、いかんせん、小骨を取るのが大変ですよね。アジのフライなどは三枚におろして中骨を取りますが、魚屋さんに頼めば三枚におろしてもらえます。
材料:分量
かまぼこ 適量
マヨネーズ 適量
またはオリーブオイルやごま油
ゆかり 適量
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https://cookpad.com/jp/recipes/21837880/
パスタ屋さんで食べるようなおいしいイカスミパスタが食べたい、そう思っても、素人がイカの墨をパスタにただ絡めて美味しいパスタが作れるわけがないんです。レシピ通り作らないと大変なことになりそう・・・。
材料:分量
(2〜3人分)
キャベツ 150〜200g
鰹節 小分け1パック
ゆかり 大さじ1〜2(お好みで)>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19971184/masuyo
グラタンといえばやっぱりエビグラタン。我が家でもグラタンを作る時はエビを入れることが多いです。えびの背ワタを取るのが面倒だと思う方は、背ワタをとってあるやつがスーパーに売ってる場合があるので、処理済みのエビを買うと便利です。
材料:分量
(二人分)
梅肉 小匙1
ワカメ 小1袋
キュウリ 1/2本
ゆかり 小匙1/2
鰹節 1パック>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17906071/
さつまいもは天ぷらや煮物などが定番ですが、たまにはサラダなどにしてはいかがでしょう。マヨネーズと和えるのが一般的ですが、レーズン、クリームチーズやカッテージチーズなどと合わせても美味です。
材料:分量
(1人分)
納豆 1パック
ゆかり 小さじ1ぐらい
納豆のタレとカラシ 付いてるもの>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17493340/
エビ料理の定番といえば、エビチリ、エビフライ、そしてエビマヨではないでしょうか。エビとマヨネーズは相性抜群です。レタスやサニーレタス、アスパラなどと盛り合わせれば、野菜もたっぷりおいしくいただけます。
材料:分量
(1人分)
さば・あじ・鮭など 1切れ
大根 50g
ゆかり 小さじ1/2
大葉 3枚
ポン酢 適量
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20430954/
白菜が安い時期におすすめなロール白菜。キャベツよりもボリュームがあって、食べ応えがあります。旬の白菜は甘味があるので、キャベツを使ったロールキャベツよりも美味しいですよ。
材料:分量
(1人分)
絹豆腐 120g
粉チーズ 小さじ1
ゆかり 小さじ1/3
乾燥バジル(パセリ) 小さじ1/2
オリーブオイル 小さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18290913/さとみわ
お肉の味付けって、大体ワンパターン、醤油系、しょぱい系、又は甘辛い系ですが、たまにはトマトの酸味がきいたチキンのトマト煮はいかがですか?トマトの酸味でお肉がやわらかくジューシーに仕上がりますよ。
材料:分量
キャベツ 適宜
カンタン酢 適宜
ゆかり 適宜>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20975592/
韓国料理も人気ですが中華料理も、すっかり日本の食卓の定番ですよね。麻婆豆腐や麻婆茄子、エビチリ、エビマヨなど数え上げたらきりがないほどです。どちらも豆板醤やコチジャンなど、辛みのある調味料を入れるのが特徴だと思います。
材料:分量
(1人分)
食パン 1枚
ベーコン 1,5枚
粉チーズ 小1程度
ゆかり 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17582007/
煮物の中でも定番中の定番の肉じゃが。それだけに各家庭によって、微妙に作り方が違うのがおもしろいです。水を入れない方が良いのか、水を入れた方が良いのか、だしの素を入れるべきか入れないべきか、などなど悩むところです。
材料:分量
モヤシ 1袋
小ネギ 少々
ゆかり 小さじ2
味の素 3ふり位
✱彩にインゲン オクラ胡瓜などあっても >> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/21944385/
スーパーのお魚コーナーに必ず売ってる魚といえばブリ。ブリの照り焼きやブリの煮つけ、シンプルに塩焼きも美味しいです。ブリのアラを使ったブリ大根なんかもおすすめです。
材料:分量
(1人分)
納豆 1パック
タレ&からし 1パック分
ゆかり 適量
マヨネーズ 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17732907/
とんかつやトンテキを作る時などに使う豚ロース厚切り肉。なんか他に使い道はないかな?と思った貴方の参考になれば幸いです。豚ステーキなんかも良いですよ。
材料:分量
(きゅうり1本分)
きゅうり 1本
カンタン酢 25cc
ゆかり 小さじ1~2
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18701116/
ピザって買うと高いですよね。宅配ピザなんか1枚1000円位いするし、スーパーの冷凍ピザも結構する。自分で作った方が断然安くてお腹いっぱい食べれます。沢山作ってラップして冷凍保存すると便利です。
材料:分量
新玉ねぎ 1個
ゆかり 小さじ1~
マヨネーズ 大さじ2
塩コショウ 適量
醤油 少々
鰹節 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17586443/
茶碗蒸しを作りたいけど、家に蒸し器が無い~!!鍋かフライパンで作れないかなぁ~。という方にお勧めな、蒸し器がなくても、鍋かフライパンで作れる茶碗蒸しをご紹介。
材料:分量
(4人分)
豚肉(薄切り) 300g
酒 大さじ2
醤油 小さじ1
玉ねぎ 大1コ(約300g)
ゆかり 小さじ1~1+1/2
白ごま 大さじ1+1/2
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17545543/
たまねぎをスープに入れると、玉ねぎの甘味でスープの味が数段美味しくなりますが、そんな玉ねぎをたっぷり使った玉ねぎスープ、オニオンスープをご紹介。新玉ねぎが出回る季節は是非甘味の強い新玉ねぎで作ってみて。
材料:分量
(1杯分)
ご飯 軽くお茶碗1杯
水 1カップ
ゆかり 小さじ1
粉末だしの素 2つまみ
梅干し 適量
(醤油 少々)>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18062470/
餃子を手作りする、という方は多いと思いますが、餃子の皮って必ず余りますよね。そこで餃子の皮で作る簡単ピザや、餃子の皮で作る簡単ラザニアなどをご紹介。チーズを巻いて焼いてもつまみになります。
材料:分量
大根 1/4本分(200g程度)
ゆかり 小さじ1
マヨネーズ 大さじ1.5
レモン汁(ポッカ100レモン) 小さじ1.5
刻み海苔(お好みで) 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17864943/
お子さんが学校でお弁当を開けて、そこにピカチュウなどのキャラ弁があったら、きっと、いや絶対に喜んでくれること間違いなし。朝は早起きしないといけませんが、愛する子供のためにたまにはキャラ弁も作ってあげたいものです
材料:分量
(1人分または付け合せ4人分)
パスタ 1人前(100g)
ゆかり 小さじ1~
青ネギ 5本くらい
ごま油 小さじ1~
粗引き塩コショウ 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17972937/
日本で人気のある海外の料理といえば、断トツで韓国料理だと思います。駅ビルの地下に、海外のお店が沢山入っているエリアがあって、そこを通ると、韓国料理のお店だけ人が入って繁盛してたりします。
材料:分量
長いも 5cm
ゆかり 小1/2~小1
梅干し(あれば) 1個
大葉(お好みで) 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19492309/
私が鶏肉の中で個人的に一番好きなのはささみですが、ささみのフライはさっぱりとしていながらお肉もやわらかいので、お弁当のおかずにもおすすめです。チーズをはさんだささみのフライも美味ですよ。
材料:分量
(2~3人分)
きゅうり 1本
セロリ 1本
塩 2つまみ
ゆかり 約小さじ1/4
塩こんぶ 2つまみ
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18729807/
白菜のクリーム煮って作ったことありますか?想像以上にクリームと白菜って合うんですよ。シチューと似てそうなイメージですが、お肉やベーコンなどを入れると、立派なメインの一皿になります。
材料:分量
(1人分)
ご飯 100グラム
ウインナー 2本
ゆかり 小さじ1
マヨネーズ 小さじ1/2
チーズ 1/2枚~1枚
醤油 適量(ひとまわし)
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17705479/
ラザニアってあまり手作りしないですよね。本格的に作ろうと思うと、あの間にはさむ生地みたいなやつが難しそう&めんどくさそう。なので餃子の皮で作る方も多いみたいです。
材料:分量
玉子L 2個
ゆかりふりかけ 小1/2
だし汁 大1
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19795048/
サラダや煮物にすることが多い大根ですが、実は炒め物にしても美味しいんです。大根はきんぴら風に、唐辛子をピリっきかせて、ピリ辛の甘辛味にして、ごまなどをふって食べると、パパっと作れる一品になります。
材料:分量
カリフラワー又はブロッコリー、いんげん等 茹でて正味150g
ヨーグルト 100g
ゆかり 小さじ1.5>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/21319554/
茶碗蒸しの失敗ポイントは、なめらかにならずにふわふわのスポンジ状になってしまうことだと思います。ふわふわになるのを防ぐには、100℃以下でじっくり中まで火を通すことです。あと卵が小さいと分量通り作っても固まりにくいです。
材料:分量
(2〜3人分)
じゃがいも 中3〜4個
和風顆粒だし 小1/2〜1
マヨネーズ 大2〜
ゆかり 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18464122/
しらこは魚のオスの精巣ですが、料亭のような、高級和食レストランで出てくることが多いです。あまり食べる機会の少ないしらこですが、いつものおかずに飽きたらたまには普段食べないしらこなども喜ばれると思います。
材料:分量
大根 5センチくらい
ゆかり 小さじ2からお好みで>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19033545/
たまねぎをスープに入れると、玉ねぎの甘味でスープの味が数段美味しくなりますが、そんな玉ねぎをたっぷり使った玉ねぎスープ、オニオンスープをご紹介。新玉ねぎが出回る季節は是非甘味の強い新玉ねぎで作ってみて。
材料:分量
もやし 1袋
貝割れ 1パック
ささみ 2本
ゆかり 小さじ1
マヨネーズ 大さじ3
ささみ用の酒 大さじ1
ささみ用の塩 適宜>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20468700/
レタスは生で食べるイメージが強いですが、強火で炒めて、しゃきしゃき感が残る位いにさっと炒めて食べると、生とは一味も二味も違う味と食感が楽しめます。牛肉とレタスの炒め物は相性抜群です。
材料:分量
(1人分)
パスタ 90g
海老 7尾(お好きなだけ)
たまねぎ 1/4個
牛乳 50cc
生クリーム 50cc
ニンニク 1片
オリーブオイル 大さじ1
塩胡椒 少々
ゆかり 小さじ2
大葉 3枚>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20230401/
チーズって買うと高いですよね。私もチーズ大好きですが、いかんせん値段が高い。安かったらもっと食べたいのに。チーズは牛乳から手作りすることが出来るので、安く、大量に食べたい方は牛乳から作ってみて。
材料:分量
(2人分)
アボカド(完熟) 1/2個
○ゆかり 小さじ1/4
○わさび(チューブ) 小さじ1/4
○マヨネーズ 小さじ1〜
○味の素 一振り
○醤油 お好みで
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https://cookpad.com/jp/recipes/18814462/
とんかつやトンテキを作る時などに使う豚ロース厚切り肉。なんか他に使い道はないかな?と思った貴方の参考になれば幸いです。豚ステーキなんかも良いですよ。
材料:分量
(1人分)
うどん 1玉
ゆかり 小さじ1
ごま油 小さじ1弱
ごま (お好みで) 少々
きざみのり(お好みで) 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17460333/
油揚げといえばおいなりさんのイメージが強いですが、実は油揚げのあの袋の部分に、色んな食材を詰めて煮ると、レパートリーも増えて目先の変わった普段とは違う煮物が作れます。
材料:分量
(1本分)
温かいご飯 200g
ツナ缶 小1缶
きゅうり 小1本
ゆかり 小さじ1
マヨネーズ 大さじ1
醤油 少々
白ごま 少々
焼き海苔 1枚>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18138897/
牛肉のうまみと豚肉のうまみが混ざった合い挽き肉。ハンバーグなどの他、ボロネーゼやタコライス、ミートソース、キーマカレーなどい色々な料理に合います。お肉は脂がないと美味しくないですが、ありすぎても体に悪いので、気にする方は赤身の多いひき肉を選ぶと良いです。
材料:分量
インゲン 20~25本くらい
ゆかり 小さじ1弱
おかか 2つまみ
白ダシ(または醤油) 小さじ1
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https://cookpad.com/jp/recipes/18227493/
ワカメや海藻のサラダ、大根サラダなどによく合う和風ドレッシング。市販でも多く売られてますが、自分で手作りしても、案外簡単で市販品のものとそれほど変わらないので是非作ってみて。
材料:分量
(作りやすい分量)
鶏胸肉 1枚(約280~300g)
酒 小匙2
塩 大きく2~3つまみ
白胡椒 5~6振り
ゆかり 大匙1/2
粉(片栗粉、小麦粉など) 大匙1
油(香りの強いごま油は向きません) 大匙1~(下記参照)>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18425040/
サトイモとイカの煮物は定番ですが、さといもはよーく中まで煮ないと、しゃりしゃりとした食感になってしまうので、里芋がとろっとやわらかくなるまでじっくりよく煮るのがポイントです。いかはさっとね。
材料:分量
(2〜3人分位)
スパゲティ 150g
ゆかり(梅入り) 6g
麺つゆ濃縮2倍 小さじ1
マヨネーズ 大さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/21840475/
大根おろしは、普段あまり使わないという方もいるかもですが、大根おろしを煮物や鍋に入れると、さっぱりとした味わいと、お肉がやわらかい食感に仕上がります。鶏肉のみぞれ煮などは、固くなりがちな鶏肉がやわらかく仕上がるので是非試してみて。
材料:分量
米 2合
酢 100cc
砂糖 大さじ2
塩 小さじ1/2
ゆかり 大さじ1
いりゴマ 大さじ1〜2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18236862/
煮物が定番のかぼちゃですが、かぼちゃの煮物ばかりでは飽きてしまいますよね。そんな時はかぼちゃを炒めてしまいましょう。そのまま食べても甘くなく、イマイチなかぼちゃでも、炒めて味を付ければおいしくいただけます。
材料:分量
(2〜3人分)
白菜 3枚
キュウリ 1/2本
塩 小さじ1/2位
ゆかり 小さじ1
ジップロック 1枚
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https://cookpad.com/jp/recipes/20306830/
粘りの強いモロヘイヤはお浸しがよく合いますが、実は炒めたり、スープなどにしても案外イケます。栄養価が高いので、うまく料理して取り入れると、栄養がたっぷりとれて体に良いです。