にんにくのめのおかず/殿堂入りつくれぽ1000越クックパット人気1位のレシピランキング
にんにくの芽は火が通るのが早いので、さっと炒めるのがコツです。我が家ではレバニラ炒めなどに、ニラのかわりにニンニクの芽をいれたり、野菜炒めにニンニクの芽を入れたりしますが、彩もあざやかで映えますよ…。
更新日:
材料:分量
(3人分)
さつまいも(小) 1本(200g~)
れんこん 1節(150g~)
醤油・砂糖 各大さじ2
酢 大さじ1
ごま(仕上げ用) たっぷり
片栗粉 適量 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/922963
材料:分量
薩摩芋 大1本
砂糖 大匙3
炒りゴマ 小匙0.5
揚げ油 大匙3 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/316085
材料:分量
(約3人分)
さつまいも 1本(約250g)
バター 15~20g
塩・コショー 適量
砂糖 大さじ1/2~ >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/549634
材料:分量
(4人分)
鶏肉(ももORむね) 1枚
さつま芋 中1本
だしの素(顆粒) 小さじ1
片栗粉 大さじ1
醤油 大さじ2
砂糖 大さじ3
マヨネーズ 小さじ1
水 大さじ1
油 適量
青ねぎOR大葉(なくてもOK) 適量 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/1286866
材料:分量
(お米2合分)
米 2合
さつまいも 200g
塩 小さじ1
酒 大さじ1
黒ゴマ 適量 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/653821
材料:分量
サツマイモ 好きなだけ(※)
水 ひたひた
みりん・砂糖 さつま芋100gにつき・各大さじ1
甘露煮よりも「オカズ感」を増したい時
醤油 さつま芋100gにつき・小さじ1/2 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/2096694
材料:分量
(2~3人分)
さつまいも(鳴門金時) 中くらい1本
バター(マーガリンでもよい) 10g
砂糖 大さじ山盛り1
塩*出来れば、岩塩などの美味しい塩 少々 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/675747
材料:分量
さつまいも 中3〜4個
砂糖 大さじ2
醤油 大さじ1
みりん 大さじ2
塩 ひとつまみ
黒ごま 少々 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/2836350
材料:分量
(3〜4人分)
さつまいも(中) 2個(皮を剥いて200グラム程)
ツナ 1缶
たまねぎ 1/4個
マヨネーズ 大3〜4
鶏がらスープの素 小1
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/1265595
材料:分量
(3~4人分)
さつまいも 1本(約300g)
豚バラ肉(薄切り 又はしゃぶしゃぶ用) 100g
醤油 大さじ2
砂糖 小さじ1~2
和風だしの素(顆粒) 小さじ1/2
片栗粉 小さじ1
水 大さじ2
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/1239232
材料:分量
(食べたいだけ)
さつまいも 天板に乗るなら、お好きな量を >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/454688
材料:分量
(さつまいも200gで作る分量)
さつまいも(皮つき) 200g位
砂糖 大さじ3
しょうゆ 小さじ1/4
酢 小さじ1/4
水 小さじ1/4
油(サラダ油やオリーブオイルなど) 大さじ1
黒ごま 大さじ1/2~1 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/2879326
材料:分量
(作りやすい分量)
栗甘露煮 12-15粒
サツマイモ 正味350g
くちなし 1個
砂糖(必要に応じて) 適宜
みりん 80cc
甘露煮シロップ 100cc
サツマイモの茹で汁 大さじ1~
塩 ひとつまみ >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/308072
材料:分量
(作りやすい分量)
サツマイモ 小1本
人参 1/2本
砂糖 大1
みりん 大1
酒 大1
醤油 大1〜
ごま油 大1
すりごま 適量 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/1846931
材料:分量
(2人分)
さつまいも 1/2本(大)
れんこん 80g
豚肉(こま切れ) 150g
塩 少々
こしょう 少々
ごま油 大さじ1
キユーピー 深煎りごまドレッシング 大さじ3 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/6477082
材料:分量
サツマイモ 中1本
ベーコン 2枚
オイスターソース 大匙1
マヨネーズ 大匙3
醤油 小さじ1
塩、荒引き胡椒 適量
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/429855
材料:分量
さつまいも 1本(150g)
バター 大さじ1
レモン汁(ポッカレモン) 小さじ1~2
醤油 小さじ2
塩 少々 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/2311629
材料:分量
さつまいも 300グラム
牛乳 1カップ
スキムミルク 大さじ5
砂糖 20グラム
バニラエッセンス 少々
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/287886
材料:分量
(2人分)
さつまいも 1/2本(120g)
柿 1個
◎プレーンヨーグルト 大さじ2
◎マヨネーズ 大さじ1/2
◎レモン汁 小さじ1
◎メープルシロップ(蜂蜜) 小さじ1
◎塩 少々
レーズン 大さじ1/2
胡桃(ナッツ) 大さじ1/2 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/1986522
材料:分量
(2人分)
さつまいも 小1本
玉ねぎ 小1/4個
油揚げ 1/2枚
だし汁 400cc
味噌 適量
ねぎ 適量 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/1608155
材料:分量
(3合)
米 3合
さつまいも 1本(200g程度)
日本酒 50cc(大さじ3強)
塩 小さじ1
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/1270345
材料:分量
(4人分)
さつまいも 1本 (250g)
たくあん 40g〜お好みで
牛乳(豆乳でも♪) 大さじ1〜
マヨネーズ 大さじ1
塩 2つまみ >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/3482442
材料:分量
さつまいも 1本
マヨネーズ 大さじ2~3
コンデンスミルク 大さじ1~1.5
粒マスタード 小さじ1前後
塩・胡椒 適量 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/635106
材料:分量
(~4人分)
薩摩芋150g
卵 2個
胡麻 大さじ3
マヨネーズ 大さじ1
お酢 大さじ1
醤油 大さじ1/2 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/1715052
材料:分量
(4人分)
さつまいも 1本
ブロッコリー 1個
にんにく 1片
ハーブソルト 適量
黒胡椒 お好みで
オリーブオイル 適量
ベーコン 2枚
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/4290828
材料:分量
(2~3人分)
さつまいも 中1本(200g程度)
バター 10g
コンソメ 1個
水 200cc
牛乳 300cc
パセリ、生クリームなど 適宜
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/1267420
材料:分量
(2~3人分)
さつまいも 250g
ベーコン 3枚
マヨネーズ 大さじ1と1/2
粒マスタード 大さじ1
しょうゆ 少々
塩、黒こしょう 適量 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/1222375
材料:分量
サツマイモ 中1本
小麦粉 大さじ3
片栗粉 大さじ1
揚げ油 適量
水 50cc
塩・コンソメなど (揚げるものによって)お好みで >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/347660
材料:分量
さつまいも 中1本(250〜300g)
りんご 1/2個
レーズン 50g
ヨーグルト(プレーン加糖) 1個(80g)
マヨネーズ 大さじ2
(●はちみつ(お好みで) 小さじ1)
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/1969669
材料:分量
(3人分)
さつまいも 大1/3(250g)
玉ねぎ 1/2個
オリーブオイル 大さじ3
酢 大さじ1.5(オイルの半分)
塩 小さじ1/4~1/2
こしょう 適量
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/2003504
材料:分量
(小皿4人分)
大豆 水煮150g
さつまいも 150g中2分の1
油 大さじ1~
しょうゆ 大さじ1.5~2
みりん 大さじ1.5~2
はちみつ 大さじ1~
胡麻 大さじ1 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/909036
材料:分量
さつまいも 1本
マヨネーズ 大さじ 2~3
レモン汁 大さじ 1
粒マスタード 小さじ 1 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/2774226
材料:分量
(4〜5人分)
さつまいも 200g
サラダ油(炒め用) 大さじ1
はちみつ 大さじ1
みりん 大さじ1
酒 大さじ1
水 大さじ1
しょうゆ 小さじ1
黒いりごま 少々 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/4776297
材料:分量
(2人分)
はごろもフーズ「シーチキンL」(140g缶) 1缶
さつまいも 100g
玉ねぎ 中1/4個
にんじん 中1/4本
こんにゃく 60g
水 300ml
味噌 大さじ1強
小ねぎ(小口切り) 適量 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/6501244
材料:分量
(3〜4人分)
さつまいも 200g(正味量)
玉ねぎ 1/4個
バター 10g
水 250ml
コンソメ 1個
牛乳 400ml
砂糖(お好みで) 小さじ1 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/4012131
材料:分量
(4人)
サツマイモ 中1本
リンゴ 1個
バター ひとかけ
砂糖 お好み(大さじ2~3杯)
塩 少々
水 お芋にひたひた
レモン汁 あれば少々
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/455396
材料:分量
(4人分)
さつまいも(中) 2本
豚肉(かたまり・薄切り何でもOK) 200g
しめじ 1パック
水 200CC
和風だし(顆粒) 小さじ2
酒 大さじ3
みりん 大さじ3
砂糖 大さじ2
醤油 大さじ2 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/964445
材料:分量
(3〜4人分)
さつまいも 大1本(500gくらい)
揚げ油 適量
タレ
砂糖 大さじ2
水 大さじ1
醤油 小さじ1/2
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/966775
材料:分量
(2人分)
さつまいも 150g(賞味)
玉ねぎ 1/2個
ベーコン 2~3枚
バター 20g
小麦粉 大さじ1
牛乳 200cc
ピザ用チーズ お好みで
塩・こしょう・パン粉・パセリ 適量 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/678842
材料:分量
(6~8個分)
さつまいも 皮付き300g程度(中1本)
塩 ひとつまみ
バター 10g
小麦粉 適宜
水溶き卵 適宜
ごま(白でも黒でも) 適宜
パン粉 ごまと同量(ごま50ccならパン粉も50cc) >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/1274122
材料:分量
(3~4人分)
よつ葉 北海道十勝 3種のチーズ《贅沢モッツァレラブレンド》 65g~
さつま芋 300g
よつ葉バター加塩 15g
【A】
片栗粉 大さじ2
塩 ふたつまみ
こしょう 少々
【仕上げ用】
黒ごま 適量 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/6933521
材料:分量
(作りやすい量)
さつまいも 約150g程度
砂糖 約40g
バター 約20g >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/4337493
材料:分量
(ボウルにたっぷり)
サツマイモ(中2個) 300~350
玉ねぎ 小1
人参 1/4
ツナ 1缶
マヨネーズ 大4~
はちみつ 小1
塩コショウ 味見て少々
ブラックペッパー 少々
レモン汁 小1/2~1
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/3024985
材料:分量
(2人分)
さつまいも 1本
ベーコン 5枚
クリームチーズ 30g(個包装2個)
マヨネーズ 大さじ3
塩胡椒 少々
ブラックペッパー 少々 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/6244649
材料:分量
(2人分)
さつまいも 1本
ウインナー 4本
オリーブ油 大さじ1
カレー粉 小さじ1/2
塩 小さじ1/4
粗びき黒こしょう 適量
ドライパセリ 適量 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/6906344
材料:分量
(4人分)
かぼちゃ 1/4(300g)
さつまいも 大1本(350g)
卵 3個
プロセスチーズ 60g
マヨネーズ 60g
塩コショウ 適宜 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/59799
材料:分量
薩摩芋 1本(300g)
小麦粉 大さじ6
片栗粉 大さじ1
塩 ひとつまみ
卵(L) 1個
水(冷水or氷水効果↑) 大さじ2~3
揚げ油 適量 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/2127467
材料:分量
(小さめ 10個分)
さつまいも 1本(300g)
牛乳 大さじ2~
砂糖 大さじ2
黒ゴマ たっぷり
衣用*小麦粉・卵・パン粉・黒ゴマ 適量 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/942601
材料:分量
さつまいも 450g(大1本)
玉ねぎ 1/4個
水 300CC
コンソメ 大さじ1
バター 5グラム
オリーブオイル 小さじ2
牛乳 450CC
塩 小さじ1~お好みで
塩コショウ 適量 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/938975
材料:分量
りんご 1個
砂糖 大さじ4
水 大さじ2
さつまいも 中1本(正味350g)
砂糖 大さじ3
はちみつ 大さじ1と1/2
レモン汁 大さじ1
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/2462939
材料:分量
(3人分くらい)
厚揚げ(絹揚げ) 1パック(250g)
さつま芋 大1/2くらい(240g)
バター(マーガリン) 5g
小麦粉 大さじ1
水 1カップ
砂糖 大さじ1
しょう油 大さじ2
みりん 大さじ2
だしの素 小さじ1 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/2005223
材料:分量
(仕上がり量600g前後)
栗甘露煮 200g
栗甘露煮シロップ 200g
さつまいも 200g
くちなしの実 1パック
水 30cc
砂糖 30g
水あめ 小さじ2
みりん 小さじ2
塩 1つまみ >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/896220
材料:分量
(3~4人分)
さつま芋・じゃが芋・里芋など 200g
大豆 100g
ちりめん 30g
片栗粉 大2
油 大2
調味料
醤油、砂糖、すりゴマ 各大2
酢 小2
生姜すりおろし(なくても可) 小1/2〜 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/5499360
材料:分量
(約25個分)
さつま芋 中1本(250g)
[調味料A]
牛乳 大さじ1
砂糖 大さじ1〜 ※お好み
バター 10g
片栗粉 大さじ2
サラダ油 適宜
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/5889937
材料:分量
(小さめ8~10個分)
さつま芋(小~中) 1個(130g)
玉ねぎ 1/2個
人参(細い部分で)(無くてもOK) 5cm
■天ぷら衣■■
小麦粉 大さじ5
片栗粉 大さじ1
塩 2つまみ
冷水 80~90cc
※あらかじめ野菜にまぶす用の小麦粉※ 大さじ1くらい
揚げ油 適量 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/1981781
材料:分量
(2〜3人分)
さつま芋 200g
ウィンナー 2~3本
片栗粉 大1
サラダ油 大2〜3
にんにくチューブ お好みで
調味料
醤油 大1.5
砂糖 大1
マヨネーズ 大1/2 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/5893806
材料:分量
さつまいも 1本(300gくらい)
片栗粉 大さじ2
サラダ油 大さじ2
しょう油、砂糖 各大さじ2
料理酒、みりん 各大さじ1 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/4180931
材料:分量
(ひと口サイズ10〜15個分)
さつまいも 小1本(正味100g)
切り餅 2枚
塩 ひとつまみ
きな粉 大1/2
砂糖 大1/2
塩 ごく少量 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/926759
材料:分量
(4人分)
鶏もも肉 1枚
さつまいも 1本
玉ねぎ 1個
しめじ 1パック
ブロッコリー 1/2株
水 400ml
豆乳(成分無調整) 300ml
薄力粉 大さじ2
みそ 大さじ1
固形スープの素 1個
塩・こしょう 適宜 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/639375
材料:分量
(3人分)
豚挽き肉 100g
サツマイモ(小) 3本くらい
酒 大さじ1
みりん 大さじ1
醤油 大さじ2程度
砂糖 大さじ1
だし 少々
水 1/2カップ >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/1644477
材料:分量
(15個分)
さつま芋 250g~(大3分の2本)
牛乳 30~50cc
砂糖 30g~
バター 40g~ >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/2000120
材料:分量
(1本/300〜350g)
さつまいも(かぼちゃ) 1本
醤油・砂糖(蜂蜜) 各大さじ2
みりん 大さじ1
黒ごま・バター(お好みで) 適量 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/5259302
材料:分量
(作りやすい量(1合分。約2人分))
さつまいも 150g
お米 1合
塩麹 小さじ1
水 適量
黒ごま 適量
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/1975205
材料:分量
(2~4人分)
さつま芋 1本
調整豆乳 400cc
水 400cc
塩 少々 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/2166378
材料:分量
さつまいも 1本
バター 大さじ1
牛乳 サツマイモがかくれるくらい
砂糖 大さじ1 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/652642
材料:分量
鶏胸肉 1枚
砂糖 小さじ1
酒 小さじ1
塩胡椒・しょうが(チューブ) 各適量
片栗粉 適量
サツマイモ 1本
【合わせ調味料】
醤油・味醂 各大さじ2
砂糖 大さじ1
酢・ハチミツ 各小さじ1
しょうが・にんにく(チューブ) 各適量
白胡麻 大さじ1 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/4186879
材料:分量
刻み昆布 15~20g
さつまいも 小~中1本
水 200㏄
酒 大1
砂糖 大1弱
しょうゆ 大1
みりん 大1
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/2788308
材料:分量
(2人前)
さつまいも 400g
A:天ぷら粉 1.5カップ
A:料理酒 大さじ3
A:水 3/4カップ
割り箸 1本
キッチンペーパー 数枚
やる気・根性 あればあるほど >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/3960226
材料:分量
(2人分)
さつまいも 100㌘
ウィンナー 2本
酒 小さじ4
醤油 小さじ1
カレーパウダー 小さじ1/5くらい
マヨネーズ 大さじ1~1/2 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/3417880
材料:分量
さつまいも 中1本
人参 1/2本
玉ねぎ 中1個
粗挽きウインナー(ベーコンでも可) 3〜4本
バター 30グラム
小麦粉 大さじ2杯
牛乳(豆乳でも可) 150cc
水 150cc
塩コショウ 少々
顆粒コンソメ 小さじ2杯
お好みでパセリ 適量 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/2828042
材料:分量
(4人分)
切り昆布 10g
さつまいも 150g
油 小1/2
鰹出汁 120cc
砂糖 小1
酒 大1
醤油 大3/4 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/725172
材料:分量
さつま芋 400g
栗の甘露煮(汁なし) 150g
栗の甘露煮の漬け汁 100ml
はちみつ 大さじ3杯
塩 ひとつまみ
くちなしの実(あれば) 1個 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/5967873
材料:分量
(3〜4人分)
さつまいも 1本(300g)
鶏もも肉 1枚(200g)
玉ねぎ 小さめ1個
しめじ 60g〜70g
○水 300ml
○牛乳 150ml
○コンソメ 1個
カレーの粉 大さじ1
ナンプラー 小さじ2
醤油 小さじ1
塩胡椒 各少々
にんにく、生姜 各少1片
サラダ油 適量
粗挽き胡椒 少々
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/6991727
材料:分量
(3~4人分)
さつまいも 二本
鶏肉ムネ肉 2枚
玉ねぎ 一個
バター 50g
小麦粉 大さじ2
顆粒コンソメ 適量
牛乳 適量
塩コショウ 適量
ピザ用チーズ たっぷり >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/290924
材料:分量
(8~10本分)
さつまいも 中1本(250~300g)
牛乳 50cc
◎塩、こしょう 少々
◎牛乳 小さじ2~様子を見ながら
ハム 2枚
春巻きの皮(ミニサイズ) 8~10枚
スライスチーズ 2枚~2枚半
※小麦粉 大さじ1
※水 大さじ1
揚げ油 適量
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/3349540
材料:分量
食パン 1枚
バターORマーガリン 適量
砂糖 大さじ1杯
みりん 大さじ1/ 2杯
しょう油 小さじ1/3杯位
黒ゴマ 小さじ1杯位 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/2437740
材料:分量
(1人分)
ヨーグルト(今回水切り前) 130g
さつま芋(食パン1枚にのる分) 1本
練乳や蜂蜜(お好みで) 適量
食パン(厚みはお好みで) 2枚
※今回自宅焼き食パン5枚切りを半分で作りました
2021.12.8話題入り♫有難うございます >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/7021405
にんにくの芽は火が通るのが早いので、さっと炒めるのがコツです。我が家ではレバニラ炒めなどに、ニラのかわりにニンニクの芽をいれたり、野菜炒めにニンニクの芽を入れたりしますが、彩もあざやかで映えますよ…。
子供の頃はよく食べたさんまですが、近年さんまがとれなくなったのか、値段が高くて食卓に上がることが減ってきました。さんまは脂がのっているので焼いただけでも美味しいですが、圧力鍋で煮ると骨までやわらか…。
セロリはサラダやお漬物、マリネなどが定番ですが、本当に美味しい新鮮なセロリは、すじをとって、マヨネーズを付けて食べるだけでも、充分おいしいです。ちなみにセロリの葉っぱは食べることが出来ますよ。…。
我が家の食卓にかかせない魚といえば鮭。生の鮭はあまり買わないですが、甘口の塩じゃけをよく買います。グリルで焼くだけですが、鮭がひたる位いの水、酒大2、めんつゆ大1を入れて7分煮ると、焼いた鮭よりや…。
白菜を大量消費したい時にもお勧めな、レンジで簡単に作れる白菜レシピ特集。白菜は水分が多いので、レンジで加熱してもパサパサになりにくく、時間がたってもしっとりしているので、レンジとの相性が良い野菜で…。
食物繊維が多い野菜といえばごぼう。歯ごたえがあり、食べ応えもあります。きんぴらごぼうが有名ですが、胡麻和えや、サラダなどにしても美味しいです。太いごぼうは中にすが入っていて固いことがあるので新鮮な…。
鶏肉のコーナーに行くと、鶏の手羽先、手羽中、手羽元などが沢山あり、お値段も比較的安くてボリュームもあるので、食費節約のためにも、鶏肉の手羽を使った料理を沢山覚えておいて損はないです。…。
辛いスープといえば、韓国のスープを思い出しますが、本格的に辛いスープは飲めないけど、子供から大人まで飲める、家族全員が飲める辛いスープとなると、やっぱり辛さを調節できる手作りが一番です。…。
あの独特の苦みがクセになるゴーヤ。ゴーヤチャンプルーやゴーヤのサラダ、ゴーヤの和え物などが定番です。ゴーヤは色が薄く、ボツボツが大きいほど苦味が少ない傾向があるので、苦手な方は色が薄めのゴーヤを選…。
納豆嫌い、豆腐嫌いな人にどうやって大豆を食べてもらおうか、悩みますよね。私はボイル済みのやわらかい大豆やカラフルお豆を、サラダにちらしたり、ひじきの煮物に入れたりして使っています。…。
よく中華料理屋さんなどで、イカの炒め物がありますが、イカは火の通りが早いので、時間のない時や忙しい時など、パパっと短時間で作れるいかの炒め物はお勧めです。…。
レンコンは冷蔵庫にそのまま入れておくと、すぐに色が茶色っぽくなって痛むのも早いですが、濡らした新聞紙につつんでビニール袋に入れて冷蔵庫にしまうと長持ちします。古くなったレンコンはきんぴらなどにする…。
ズッキーニって、どうやって食べるの?という方もいると思いますが、私はズッキーニは焼いて食べるか、炒めて食べるのが一番美味しいかな、と思います。オリーブオイルで焼いて塩・コショーだけでも一品できます…。
グリンピースを普段あまり使わない方もいるかもですが、グリンピースの炊き込みご飯などは、彩も綺麗でお弁当にも映えます。天ぷらのかきあげや、ベーコンなどと炒めてお弁当に入れても良いです。…。
エビは美味しいけど背ワタを取るのが大変、と思っている方、私は背ワタを取る時、エビのしっぱの方を斜めに包丁でえぐって背ワタを包丁にひっかけて「するっ」と引っこ抜いてます。気持ちいいぐらいするっと抜け…。
豆乳は飲むだけじゃもったいない、シチューやスープ、グラタンのホワイトソースや、豆乳ゼリーや豆乳プリンなどのデザートに使っても美味しいです。納豆嫌いな方など積極的に使うと大豆の栄養がとれます。…。
我が家で一番人気のきのこと言えばしいたけ。しいたけはうどんやお蕎麦などに入れても良いですが、さっとバターやごま油で炒めても美味しいですよ。古くなると酸味が出るので新鮮なうちに食べきりましょう。…。
切昆布って使わない人は使わない、食べない人は食べないと思いますが、これが結構使えるんです。冷凍保存ができますし、煮物や炒めもの、酢の物、サラダなど、幅広く色々美味しく食べれるんですよ。知らなきゃ損…。
じゃがいもをレンジでパサパサ、固くならない様にするには、じゃがいもを水で濡らしたキッチンペーパーで包み、その上でラップでしっかり包んでチンすると、部分的にじゃがいもが固くなったりしないのでやってみ…。
学校やバイト先、会社などに自分で作ったお弁当を持参する、という方や、家で食べるお昼ご飯は何にしようかな?と考えてる方にお勧めな、簡単に作れて美味しいランチ・お昼ご飯特集。…。
大豆ミートって食べたことありますか?100%大豆で出来ているのですが、お肉のような食感なので、お肉を何らかの理由で食べない方は、お肉の代用として大豆ミートがお勧めです。味にクセがないので食べやすい…。
たらは身が白く、味はたんぱくで上品で、クセがないので子供からお年寄りまで食べやすいお魚です。鍋に入れたり、ホイル焼きしたりするのが定番ですが、塩麴漬けや甘辛い味で煮つけにしてもおいしいですよ。…。
もずくといえば酢の物のイメージが強いですが、スープやお味噌汁なんかに入れてもおいしいですよ。味、たれが付いてるものは、薄切りにしたきゅうりなどと和えると、簡単に気の利いた酢の物が出来ます。…。
炒め物というと、メインの大皿のようなイメージがありますが、夕飯の副菜に、もう一品欲しい時にも調度良いです。ほうれんそうや小松菜などは、ごま油にニンニクを入れてさっと炒めて鶏ガラで味付ければ、ご飯に…。
生のさばを使って煮物を作ると、骨があったりして食べにくかったりと、何かと大変ですが、缶詰のさば缶を使って煮物を作れば、骨の心配もなく、煮る時間も短縮できます。大根との相性抜群。…。
冷奴やナスのお浸しなどに散らすと、いろどりも綺麗なみょうが。そんなに辛くなく、香りがとても良いので、薬味として買う方も多いと思います。みょうが好きな方は、みょうがメインで和え物などに使ってもたっぷ…。
キャベツは炒めると甘さがぐっと引き立つので、炒め物との相性抜群です。定番の野菜炒めの他、あさりなんかと一緒に炒めても、いつもの味とは又違う、磯の香の味が楽しめます。…。
お肉が多く、脂っこくなってしまいがちな炒め物ですが、ポン酢をさっと回しかけるだけで、脂っこさやしつこさがなくなり、あっさり食べやすくなるので、ヘルシー志向の方や、いつもの炒め物に飽きた方は是非。…。
牛肉のうまみと豚肉のうまみが混ざった合い挽き肉。ハンバーグなどの他、ボロネーゼやタコライス、ミートソース、キーマカレーなどい色々な料理に合います。お肉は脂がないと美味しくないですが、ありすぎても体…。
ゆずって何に使うの?柚子を沢山いただいたけど、何に使って良いかわからない、そんな方も多いと思いますが、柚子はお漬物やサラダ、焼き魚なんかにかけたり、ゆずゼリーなんかもさわやかでお勧めです。…。