かに玉レシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング
安い食材でなんだか高級中華料理みたいな見た目になるかに玉。かに玉といっても普通はかにかまぼこを使うと思います。本物のカニはあんまり使いませんよね。カニカマと卵の相性抜群でご飯がすすみます。
材料:分量
(3人分)
さつまいも(小) 1本(200g~)
れんこん 1節(150g~)
醤油・砂糖 各大さじ2
酢 大さじ1
ごま(仕上げ用) たっぷり
片栗粉 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19174499/moj
安い食材でなんだか高級中華料理みたいな見た目になるかに玉。かに玉といっても普通はかにかまぼこを使うと思います。本物のカニはあんまり使いませんよね。カニカマと卵の相性抜群でご飯がすすみます。
材料:分量
薩摩芋 大1本
砂糖 大匙3
炒りゴマ 小匙0.5
揚げ油 大匙3>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17449348/
簡単に作れるパスタといえばツナ缶を使ったツナパスタ。トマトや玉ねぎ、きのこなど、どんな材料と合わせても相性が良いので、肉や魚介の代わりに入れたり、和風パスタに入れたりとアレンジも多彩です。
材料:分量
(約3人分)
さつまいも 1本(約250g)
バター 15~20g
塩・コショー 適量
砂糖 大さじ1/2~>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17552136/komomoもも
白菜を大量消費したい時にもお勧めな、レンジで簡単に作れる白菜レシピ特集。白菜は水分が多いので、レンジで加熱してもパサパサになりにくく、時間がたってもしっとりしているので、レンジとの相性が良い野菜です。
材料:分量
(4人分)
鶏肉(ももORむね) 1枚
さつま芋 中1本
だしの素(顆粒) 小さじ1
片栗粉 大さじ1
醤油 大さじ2
砂糖 大さじ3
マヨネーズ 小さじ1
水 大さじ1
油 適量
青ねぎOR大葉(なくてもOK) 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18686522/TWOHEARTS
豆乳は飲むだけじゃもったいない、シチューやスープ、グラタンのホワイトソースや、豆乳ゼリーや豆乳プリンなどのデザートに使っても美味しいです。納豆嫌いな方など積極的に使うと大豆の栄養がとれます。
材料:分量
(お米2合分)
米 2合
さつまいも 200g
塩 小さじ1
酒 大さじ1
黒ゴマ 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17931088/とーみママ
普通のもやしより、ボリュームがあって食べ応えがある豆もやし。もやし同様、炒め物にしたりサラダにしたり色々な料理に使えます。豆もやしは日持ちしないので、買ったら新鮮なうちに使い切ることです。
材料:分量
サツマイモ 好きなだけ(※)
水 ひたひた
みりん・砂糖 さつま芋100gにつき・各大さじ1
甘露煮よりも「オカズ感」を増したい時
醤油 さつま芋100gにつき・小さじ1/2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17918242/しじみ◎
旅館の朝ごはんに出てくるような、あのだし巻き卵が家で作れたらなぁ、と思ったことはありませんか? 卵焼きを焦がさずに上手に作るにはコツがいるので、自己流で作るよりもちゃんとした作り方をマスターした方が良いです。
材料:分量
(2~3人分)
さつまいも(鳴門金時) 中くらい1本
バター(マーガリンでもよい) 10g
砂糖 大さじ山盛り1
塩*出来れば、岩塩などの美味しい塩 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18007402/
ホワイトソースといえばグラタンですが、同じくホワイトソースを使ったドリアもグラタンに負けない美味しさです。我が家ではグラタンよりドリアをよく作りますが、チーズとケチャップ風味のご飯が絡んで美味しいですよ。
材料:分量
さつまいも 中3〜4個
砂糖 大さじ2
醤油 大さじ1
みりん 大さじ2
塩 ひとつまみ
黒ごま 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20228792/
生の新鮮なお魚は、わさび醤油を付けたお刺身で食べるのが王道ですが、同じ食べ方ばかりでも飽きますよね。そんな時はお刺身でカルパッチョを作ってしまいましょう。サーモンや帆立、タコなどを使えば見た目もゴージャスです。
材料:分量
(3〜4人分)
さつまいも(中) 2個(皮を剥いて200グラム程)
ツナ 1缶
たまねぎ 1/4個
マヨネーズ 大3〜4
鶏がらスープの素 小1
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18514459/ぬかり
鶏ハムってなんだか作るのめんどくさそう、と思っている貴方、鶏ハムは電子レンジでも作れます。固くならないように隠し味に砂糖を入れたり、塩麴などで漬けたりする方が多いです。
材料:分量
(3~4人分)
さつまいも 1本(約300g)
豚バラ肉(薄切り 又はしゃぶしゃぶ用) 100g
醤油 大さじ2
砂糖 小さじ1~2
和風だしの素(顆粒) 小さじ1/2
片栗粉 小さじ1
水 大さじ2
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18428923/komomoもも
お弁当や作り置きにもおすすめなピーマンの肉詰め。甘辛いたれを絡めても美味しいですし、ケチャップ風味、トマトソースなんかのタレにしても合いますよ。ピーマン嫌いのお子さんでも食べてくれそうです。
材料:分量
(食べたいだけ)
さつまいも 天板に乗るなら、お好きな量を>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17834804/chikappe
スーパーには生のめかぶも売ってますが、茹でて刻んでたれ付きのめかぶも売ってますよね。生のめかぶを刻むのは結構大変なのですが、たれ付きのやつは、納豆に混ぜたり、長いもやとろろなどに混ぜたりするだけでお手軽簡単な一品が作れます。
材料:分量
(さつまいも200gで作る分量)
さつまいも(皮つき) 200g位
砂糖 大さじ3
しょうゆ 小さじ1/4
酢 小さじ1/4
水 小さじ1/4
油(サラダ油やオリーブオイルなど) 大さじ1
黒ごま 大さじ1/2~1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20278641/ほっこり~の
サラダやチーズなどと相性抜群の生ハムですが、パックを開封するとすぐに食べきらないといけないので、我が家では、生ハムを買ったらすぐに、小分けにしてラップに包んで冷凍し、食べる時にお湯をかけて戻します。お湯かけても生ハムは固くならないですよ。
材料:分量
(作りやすい分量)
栗甘露煮 12-15粒
サツマイモ 正味350g
くちなし 1個
砂糖(必要に応じて) 適宜
みりん 80cc
甘露煮シロップ 100cc
サツマイモの茹で汁 大さじ1~
塩 ひとつまみ>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17436705/エルン♪
美味しいアボカドの見分け方。皮が黒い。皮がごつごつしてない。手で持った時に弾力がある。ハズレなしのおいしいアボカドを買いたければ、ちょっとお値段高めの「プレミアムクリーミーアボカド」などのブランドアボカドを買うと良いですよ。
材料:分量
(作りやすい分量)
サツマイモ 小1本
人参 1/2本
砂糖 大1
みりん 大1
酒 大1
醤油 大1〜
ごま油 大1
すりごま 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19016256/
喫茶店やこじゃれたレストランなどでも見かけるパングラタン。自宅で作るという人はあまりいないと思いますが、マカロニグラタンより、茹でる手間がはぶけて簡単です。冷凍パンのリメイクにもお勧め。
材料:分量
(2人分)
さつまいも 1/2本(大)
れんこん 80g
豚肉(こま切れ) 150g
塩 少々
こしょう 少々
ごま油 大さじ1
キユーピー 深煎りごまドレッシング 大さじ3>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/21210510/キユーピー野菜レシピ
たくあんって、スーパーで買うとそれなりに値段が高いし、味が濃い、しょっぱいものが多い気がしますよね。塩分を控えたい方や、沢山食べて食費を節約したい方は是非手作りのたくわんにチャレンジしてみて。
材料:分量
サツマイモ 中1本
ベーコン 2枚
オイスターソース 大匙1
マヨネーズ 大匙3
醤油 小さじ1
塩、荒引き胡椒 適量
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/22639310/あっこりんママ
今や作り置きは当たり前ですよね。私も食べ物によっては3日分位い作りおくこともよくあります。早めに作って寝かせた方が美味しい料理もあるんですよ。例えば鶏もも肉の照り焼きなんかは、たれがしみこむまでに時間がかかるので私は前日に作ります。
材料:分量
さつまいも 1本(150g)
バター 大さじ1
レモン汁(ポッカレモン) 小さじ1~2
醤油 小さじ2
塩 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18873346/
値段が安く、お腹いっぱい食べても低カロリーなきのこパスタ。山盛りのきのこを食べても、カロリーを気にせず沢山食べれるのが嬉しいですよね。バターとにんにくだけでも美味しいですが、ベーコンやハムなどを入れると一層美味です。
材料:分量
(3~4人分)
よつ葉 北海道十勝 3種のチーズ《贅沢モッツァレラブレンド》 65g~
さつま芋 300g
よつ葉バター加塩 15g
【A】
片栗粉 大さじ2
塩 ふたつまみ
こしょう 少々
【仕上げ用】
黒ごま 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/21979242/よつ葉レストラン
カニクリームコロッケを作る時、本物のカニを使って作るか、カニカマ、カニもどきを使って作るかは悩みどころですが、案外安いカニカマを使って作っても美味しいものです。
材料:分量
さつまいも 300グラム
牛乳 1カップ
スキムミルク 大さじ5
砂糖 20グラム
バニラエッセンス 少々
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17416009/くずぴー
タコは値段も高いので、どうせ食べるなら見た目もゴージャスに、ごちそうっぽく食べたいものです。そこでお勧めなのがタコのカルパッチョ。レストランで出てきそうな見た目で家族が喜ぶこと間違いなし。
材料:分量
(2人分)
さつまいも 小1本
玉ねぎ 小1/4個
油揚げ 1/2枚
だし汁 400cc
味噌 適量
ねぎ 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17840030/**rose**
明太子パスタもおいしいですが、たらこパスタも美味しいですよね。たらこソースも売ってますが、生のたらこを使った方が断然たらこ感が強くて美味しい。刻んだ海苔やシソを散らすといろどりも綺麗です。
材料:分量
(2人分)
さつまいも 1/2本(120g)
柿 1個
◎プレーンヨーグルト 大さじ2
◎マヨネーズ 大さじ1/2
◎レモン汁 小さじ1
◎メープルシロップ(蜂蜜) 小さじ1
◎塩 少々
レーズン 大さじ1/2
胡桃(ナッツ) 大さじ1/2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20230663/**rose**
ヨーグルトを毎日かかさず食べる、という方も多いと思いますが、実はヨーグルトはドレッシングに入れても合うんです。マヨネーズよりもさっぱりとしていて、ヘルシー志向の方におすすめです。
材料:分量
(3合)
米 3合
さつまいも 1本(200g程度)
日本酒 50cc(大さじ3強)
塩 小さじ1
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18557333/FarmersK
とうもろこしご飯ってなに?という方もいるかもですが、生のとうもろこしを使って作っても良いし、冷凍コーンをババっと入れてスイッチオンでお手軽に作っても良い、簡単に作れる炊き込みご飯です。
材料:分量
(4人分)
さつまいも 1本
ブロッコリー 1個
にんにく 1片
ハーブソルト 適量
黒胡椒 お好みで
オリーブオイル 適量
ベーコン 2枚
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18812271/うさこのおうち
発酵食品として体に良いことでも有名なお味噌。豚肉や鶏肉などのお肉、鮭やブリなどのお魚に、お味噌、お酒、みりん、砂糖などを混ぜて味噌漬けにすると、お肉やお魚がやわらかくお弁当にもよく合う一品になります。
材料:分量
(4人分)
さつまいも 1本 (250g)
たくあん 40g〜お好みで
牛乳(豆乳でも♪) 大さじ1〜
マヨネーズ 大さじ1
塩 2つまみ>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19296322/なつき☆ミ
2人暮らしの方など、2人分のグラタン、ホワイトソースの作り方を知りたい方に。我が家ではホワイトソースはバターで炒めて作りますが、レンジでも簡単に短時間で作れて、時間の無い時などお勧めです。
材料:分量
さつまいも 1本
マヨネーズ 大さじ2~3
コンデンスミルク 大さじ1~1.5
粒マスタード 小さじ1前後
塩・胡椒 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17874610/chinacafe
夏といえばそうめんですが、毎回同じ、めんつゆ味のそうめんばかりじゃ飽きますよね。トマトやナス、おくらなど、そうめんに合う野菜は多く、ごまだれやマヨネーズを入れたタレなんかも目先が変わって美味しいですよ。
材料:分量
(~4人分)
薩摩芋150g
卵 2個
胡麻 大さじ3
マヨネーズ 大さじ1
お酢 大さじ1
醤油 大さじ1/2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18456205/
我が家ではカルシウム補給のためにしらすを毎日食べていますが、だ大根おろしとしらすを和えて、そこにポン酢をかけて食べることが多いです。小松菜やほうれんそうと一緒にごま油で炒めても合いますよ。
材料:分量
(2~3人分)
さつまいも 中1本(200g程度)
バター 10g
コンソメ 1個
水 200cc
牛乳 300cc
パセリ、生クリームなど 適宜
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18584924/よっしー食堂
牡蠣といえば牡蠣フライや鍋が定番ですが、実は牡蠣を入た炊き込みご飯も美味しいです。牡蠣やあさりなどの魚介類は、煮汁から良いおだしが出るので、そのおだしを吸ったごはんがなんともいえず風味があって美味しいです。
材料:分量
(2~3人分)
さつまいも 250g
ベーコン 3枚
マヨネーズ 大さじ1と1/2
粒マスタード 大さじ1
しょうゆ 少々
塩、黒こしょう 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18392504/モモキト
白いご飯に合う副菜といえば煮物。もう一品欲しい時などに、煮物を作ることも多いと思います。ちなみに私がおすすめするさっと作れる煮物は、切昆布の煮物です。人参や油揚げと一緒に炒めて甘辛く味付けるだけ、でも美味しいですよ。
材料:分量
サツマイモ 中1本
小麦粉 大さじ3
片栗粉 大さじ1
揚げ油 適量
水 50cc
塩・コンソメなど (揚げるものによって)お好みで>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17489942/裕ママ
生のさばは骨がありますが、缶詰のさばなら骨もやわらかいので、お子さんやご高齢の方にも安心して食べてもらえます。大根などと一緒に煮てもおいしいですし、ケチャップやトマトソースとの相性も良いのでトマト煮などもおすすめです。
材料:分量
さつまいも 中1本(250〜300g)
りんご 1/2個
レーズン 50g
ヨーグルト(プレーン加糖) 1個(80g)
マヨネーズ 大さじ2
(●はちみつ(お好みで) 小さじ1)
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19484954/☆栄養士のれしぴ☆
おひたしといえばほうれん草が定番ですが、小松菜の方が値段が安かったりするので、小松菜の美味しいお浸しの作り方をマスターしておくとなにかと使えます。小松菜はナムル風にしても合いますよ。
材料:分量
(小皿4人分)
大豆 水煮150g
さつまいも 150g中2分の1
油 大さじ1~
しょうゆ 大さじ1.5~2
みりん 大さじ1.5~2
はちみつ 大さじ1~
胡麻 大さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19048269/marimariキッチン
白菜のクリーム煮って作ったことありますか?想像以上にクリームと白菜って合うんですよ。シチューと似てそうなイメージですが、お肉やベーコンなどを入れると、立派なメインの一皿になります。
材料:分量
さつまいも 1本
マヨネーズ 大さじ 2~3
レモン汁 大さじ 1
粒マスタード 小さじ 1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20110478/ジュエリーママ
一人暮らしの方など、グラタンを一人分だけ、パパっと作って食べたいこと、ありますよね。ネットで探しても4人分だったり2人分が多いので、一人分だけの人気のグラタン作り方をご紹介。
材料:分量
(3人分)
さつまいも 大1/3(250g)
玉ねぎ 1/2個
オリーブオイル 大さじ3
酢 大さじ1.5(オイルの半分)
塩 小さじ1/4~1/2
こしょう 適量
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17564660/
お正月に食べる煮物といえば筑前煮。れんこん、人参、こんにゃく、ごぼう、里芋などなど、具沢山で豪華な煮物です。食べる時にさっと茹でたさやえんどうなどを散らすといろどりも綺麗ですよ。
材料:分量
(3〜4人分)
さつまいも 200g(正味量)
玉ねぎ 1/4個
バター 10g
水 250ml
コンソメ 1個
牛乳 400ml
砂糖(お好みで) 小さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17859291/☆栄養士のれしぴ☆
家に余った酒粕がある時におすすめしたいのが、体が芯から温まる酒粕入りのかす汁です。甘酒などを作る時の酒粕が余ったら、たっぷりの野菜を入れた酒粕がお勧めです。
材料:分量
(4〜5人分)
さつまいも 200g
サラダ油(炒め用) 大さじ1
はちみつ 大さじ1
みりん 大さじ1
酒 大さじ1
水 大さじ1
しょうゆ 小さじ1
黒いりごま 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19844451/☆栄養士のれしぴ☆
もつは下処理がめんどうで、完成するまでにやや時間がかかりますが、寒い冬などあったまるので、私はよく作ります。もつは味が染みるまでに時間がかかるので、前日に作っておいて、次の日に食べる位いが味がしみておいしかな、と思います。
材料:分量
(3〜4人分)
さつまいも 大1本(500gくらい)
揚げ油 適量
タレ
砂糖 大さじ2
水 大さじ1
醤油 小さじ1/2
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19276937/uche
お昼のランチやお弁当にもおすすめなオムライス。昔からある定番っですが、歯が悪い時や固い物が食べずらい時でも食べやすいです。ちなみに我が家では味付けはケチャップとコンソメです。
材料:分量
(2人分)
はごろもフーズ「シーチキンL」(140g缶) 1缶
さつまいも 100g
玉ねぎ 中1/4個
にんじん 中1/4本
こんにゃく 60g
水 300ml
味噌 大さじ1強
小ねぎ(小口切り) 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/21291481/はごろもフーズ
とんかつやトンテキを作る時などに使う豚ロース厚切り肉。なんか他に使い道はないかな?と思った貴方の参考になれば幸いです。豚ステーキなんかも良いですよ。
材料:分量
(4人)
サツマイモ 中1本
リンゴ 1個
バター ひとかけ
砂糖 お好み(大さじ2~3杯)
塩 少々
水 お芋にひたひた
レモン汁 あれば少々
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17829412/大阪食堂
きのこ類のなかでも日持ちがするマッシュルーム。ミートソースなどに入れたりしますが、メインとしてアヒージョなどにして食べるのもおいしいです。食感がしっかりしてるので、しいたけなどとは又別のおいしさです。
材料:分量
(4人分)
さつまいも(中) 2本
豚肉(かたまり・薄切り何でもOK) 200g
しめじ 1パック
水 200CC
和風だし(顆粒) 小さじ2
酒 大さじ3
みりん 大さじ3
砂糖 大さじ2
醤油 大さじ2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19292326/EnjoyKitchen
沖縄の郷土料理といえばゴーヤチャンプルー。ゴーヤの苦味とお豆腐と卵がよく合います。ゴーヤの苦味が苦手な方は、塩もみして水にさらす、熱湯でさっとゆがいて冷水にとるなどすると、苦味がやわらき食べやすいです。
材料:分量
(作りやすい量)
さつまいも 約150g程度
砂糖 約40g
バター 約20g>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18867594/shoko♡♡♡
私が中学の頃、料理部に入っていて、そこで初めて手作り豆腐なるものを作って食べたのですが、子供心に大豆の味が濃くて、市販の豆腐より美味しなあと感動したのを覚えています。
材料:分量
(2人分)
さつまいも 150g(賞味)
玉ねぎ 1/2個
ベーコン 2~3枚
バター 20g
小麦粉 大さじ1
牛乳 200cc
ピザ用チーズ お好みで
塩・こしょう・パン粉・パセリ 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18033537/
セロリはサラダやお漬物、マリネなどが定番ですが、本当に美味しい新鮮なセロリは、すじをとって、マヨネーズを付けて食べるだけでも、充分おいしいです。ちなみにセロリの葉っぱは食べることが出来ますよ。
材料:分量
(6~8個分)
さつまいも 皮付き300g程度(中1本)
塩 ひとつまみ
バター 10g
小麦粉 適宜
水溶き卵 適宜
ごま(白でも黒でも) 適宜
パン粉 ごまと同量(ごま50ccならパン粉も50cc)>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18634679/
トマトの旬は夏のイメージがありますが、実は春から夏にかえて出回るトマトが、味が濃く、甘さもあり、一番美味しいと思います。トマトが赤くなると医者が青くなる、と言われるほど、トマトは栄養価の高い野菜です。
材料:分量
(2人分)
さつまいも 1本
ベーコン 5枚
クリームチーズ 30g(個包装2個)
マヨネーズ 大さじ3
塩胡椒 少々
ブラックペッパー 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20798315/ayumi2672
デパ地下などでよく見かける、オシャレで映えるキッシュですが、なんだか手がこんでそうで作るのが大変そう、と思いますよね。でも簡単に作れておいしいキッシュのレシピがちゃんとあるんです。
材料:分量
(ボウルにたっぷり)
サツマイモ(中2個) 300~350
玉ねぎ 小1
人参 1/4
ツナ 1缶
マヨネーズ 大4~
はちみつ 小1
塩コショウ 味見て少々
ブラックペッパー 少々
レモン汁 小1/2~1
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17648567/
同じように見えるほうれん草ですが、冬に出回る寒締めほうれん草は、甘みが強く、栄養価も高く、味、食感ともにナンバーワンです。ほうれん草は1年中出回っていますが、時期によっては痩せていてへなへなしてるものもあるので、力強く元気なやつがうまいです。
材料:分量
(2人分)
さつまいも 1本
ウインナー 4本
オリーブ油 大さじ1
カレー粉 小さじ1/2
塩 小さじ1/4
粗びき黒こしょう 適量
ドライパセリ 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/22041398/クリアアサヒ
すき焼きを美味しく作るポイントはなんといっても「わりした」の配合だと思います。わりしたの味が濃すぎると、全て甘じょっぱくなって台無しだし、味が薄すぎても全然美味しくないので、自己流で適当に調味料をどばっと入れないことです。
材料:分量
(4人分)
かぼちゃ 1/4(300g)
さつまいも 大1本(350g)
卵 3個
プロセスチーズ 60g
マヨネーズ 60g
塩コショウ 適宜>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17341382/
独特のねばりがあるつるむらさきですが、お浸しなどにすると、つるんとして、ほうれん草などとは又違った美味しさを味、食感を楽しめます。茎の部分がやや太いので、食べやすく切ってください。
材料:分量
薩摩芋 1本(300g)
小麦粉 大さじ6
片栗粉 大さじ1
塩 ひとつまみ
卵(L) 1個
水(冷水or氷水効果↑) 大さじ2~3
揚げ油 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18023600/時花菜
たらもサラダってなに?と言う方もいるかもですが、たらもサラダとは、たらことじゃがいもを使ったサラダのことを言います。食べ応えがあるので、食べ盛りのお子さんやお酒のおつまみにも合いますよ。
材料:分量
(小さめ 10個分)
さつまいも 1本(300g)
牛乳 大さじ2~
砂糖 大さじ2
黒ゴマ たっぷり
衣用*小麦粉・卵・パン粉・黒ゴマ 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19368672/
マカロニといえばグラタンとサラダくらいしか使い道がないと思っていませんか?実はマカロニは油で揚げると、サクサクのスナック菓子のようになるのです。節約おやつとしてもおすすめ。
材料:分量
さつまいも 450g(大1本)
玉ねぎ 1/4個
水 300CC
コンソメ 大さじ1
バター 5グラム
オリーブオイル 小さじ2
牛乳 450CC
塩 小さじ1~お好みで
塩コショウ 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19173053/KaoRi☆★☆
豚汁ほどメジャーじゃないですが、昔からある定番の味噌汁といえばけんちん汁です。野菜たっぷり、具沢山で、寒い時期など特にお勧めです。ちなみに具材は冷蔵庫の残りもので大丈夫です。
材料:分量
りんご 1個
砂糖 大さじ4
水 大さじ2
さつまいも 中1本(正味350g)
砂糖 大さじ3
はちみつ 大さじ1と1/2
レモン汁 大さじ1
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19957530/☆栄養士のれしぴ☆
デパ地下のお惣菜コーナーなどで見かけるキッシュですが、パーティやおもてなしなどにも食べやすく、映えるのでお勧めです。パイシートを使わないキッシュや、餃子の皮などで代用したキッシュの作り方もあります。
材料:分量
(約25個分)
さつま芋 中1本(250g)
[調味料A]
牛乳 大さじ1
砂糖 大さじ1〜 ※お好み
バター 10g
片栗粉 大さじ2
サラダ油 適宜
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20088291/管理栄養士ゆり子
ノンカロリーの食べ物といえばしらたきやこんにゃく。しらたきはパスタにも似ているので、たらこやバター醤油などはもちろん、市販のパスタソースを茹でたしらたきに和えて食べても美味しいです。
材料:分量
(3人分くらい)
厚揚げ(絹揚げ) 1パック(250g)
さつま芋 大1/2くらい(240g)
バター(マーガリン) 5g
小麦粉 大さじ1
水 1カップ
砂糖 大さじ1
しょう油 大さじ2
みりん 大さじ2
だしの素 小さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17563037/YUKIKI☆
よくスーパーで、大量のセロリがまとめ売りしてますが、セロリを大量に消費したい時におすすめなのが、セロリのマリネやセロリのお漬物です。セロリにはスジがあるので、スジは丁寧にとりましょう。
材料:分量
(3~4人分)
さつま芋・じゃが芋・里芋など 200g
大豆 100g
ちりめん 30g
片栗粉 大2
油 大2
調味料
醤油、砂糖、すりゴマ 各大2
酢 小2
生姜すりおろし(なくても可) 小1/2〜>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19637410/mikko6
冷蔵庫に熟しすぎたトマトがある時、トマトの味がイマイチだった時の消費にお勧めなトマトグラタン。イマイチなトマトもチーズやらなんやら入れることでリッチなお味に大変身。
材料:分量
(仕上がり量600g前後)
栗甘露煮 200g
栗甘露煮シロップ 200g
さつまいも 200g
くちなしの実 1パック
水 30cc
砂糖 30g
水あめ 小さじ2
みりん 小さじ2
塩 1つまみ>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18997583/ko~ko
中華風のサラダの定番といえば棒棒鶏(バンバンジー)鶏肉、きゅうり、トマトを大皿に盛れば、もうそれだけで立派な夕飯のおかずになります。鶏肉をしっとりとやわらかく仕上げるのがコツです。
材料:分量
(小さめ8~10個分)
さつま芋(小~中) 1個(130g)
玉ねぎ 1/2個
人参(細い部分で)(無くてもOK) 5cm
■天ぷら衣■■
小麦粉 大さじ5
片栗粉 大さじ1
塩 2つまみ
冷水 80~90cc
※あらかじめ野菜にまぶす用の小麦粉※ 大さじ1くらい
揚げ油 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19622631/rie-tin
お刺身で食べるサーモンに飽きたら、たまにはマリネもおすすめ。トマトやかいわれ大根、玉ねぎなどと一緒にマリネにすれば、見た目も豪華な一品になります。サラダ代わりにも。
材料:分量
(2〜3人分)
さつま芋 200g
ウィンナー 2~3本
片栗粉 大1
サラダ油 大2〜3
にんにくチューブ お好みで
調味料
醤油 大1.5
砂糖 大1
マヨネーズ 大1/2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20411881/mikko6
牛肉って、ちょっとスジがあって食べにくいな、と感じることがあるのですが、そんなスジありの食感かための牛肉でも、やわらかくとろとろになるのが圧力鍋の凄いところ。安い牛肉も大変身します。
材料:分量
さつまいも 1本(300gくらい)
片栗粉 大さじ2
サラダ油 大さじ2
しょう油、砂糖 各大さじ2
料理酒、みりん 各大さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18438123/
白いご飯に合う副菜といえば煮物。もう一品欲しい時などに、煮物を作ることも多いと思います。ちなみに私がおすすめするさっと作れる煮物は、切昆布の煮物です。人参や油揚げと一緒に炒めて甘辛く味付けるだけ、でも美味しいですよ。
材料:分量
(ひと口サイズ10〜15個分)
さつまいも 小1本(正味100g)
切り餅 2枚
塩 ひとつまみ
きな粉 大1/2
砂糖 大1/2
塩 ごく少量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19169009/ねっちゃんっ
ほうれん草といえば茹でてお浸しや胡麻和えが定番ですが、茹でてしまうとほうれん草の栄養が水に流れてしまうので、栄養をもれなく逃さず食べれる炒め物は、栄養をしっかり摂れて、ほうれん草の甘味も増してお勧めです。
材料:分量
(4人分)
鶏もも肉 1枚
さつまいも 1本
玉ねぎ 1個
しめじ 1パック
ブロッコリー 1/2株
水 400ml
豆乳(成分無調整) 300ml
薄力粉 大さじ2
みそ 大さじ1
固形スープの素 1個
塩・こしょう 適宜>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17869944/ちょびころ
我が家ではいびつな形をした人参を、よく大量にいただくのですが、そんな私が人参を大量消費するためによく作るのが、人参のサラダです。ツナ缶と和えるのが一番好きですが、マヨネーズとの相性も抜群です。
材料:分量
鶏胸肉 1枚
砂糖 小さじ1
酒 小さじ1
塩胡椒・しょうが(チューブ) 各適量
片栗粉 適量
サツマイモ 1本
【合わせ調味料】
醤油・味醂 各大さじ2
砂糖 大さじ1
酢・ハチミツ 各小さじ1
しょうが・にんにく(チューブ) 各適量
白胡麻 大さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18372459/優雨【ゆぅ】
トマト鍋の素も売ってますが、トマト缶(ホールトマト缶)、コンソメ、めんつゆなどを使って、自分でトマト鍋のつゆを作ることが出来ます。〆にご飯やチーズなどを入れると、トマトリゾットも楽しめますよ。
材料:分量
(3人分)
豚挽き肉 100g
サツマイモ(小) 3本くらい
酒 大さじ1
みりん 大さじ1
醤油 大さじ2程度
砂糖 大さじ1
だし 少々
水 1/2カップ>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18127794/chikopi♪
焼売を手作りしたけど、シュウマイの皮が余ってしまった、そんな貴方にお勧めな焼売の皮を使ったアレンジおかず。ちなみに私は余った皮をレンジでチンしてパリパリにしてマヨネーズを付けて食べてます。
材料:分量
(15個分)
さつま芋 250g~(大3分の2本)
牛乳 30~50cc
砂糖 30g~
バター 40g~>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17562064/
いつもの麺類に飽きたらたまにはピリっと辛い、ひき肉たっぷりのジャージャー麺はいかがですか? キュウリたっぷり、ひき肉たっぷりで、これ一品で大満足の一皿です。
材料:分量
(1本/300〜350g)
さつまいも(かぼちゃ) 1本
醤油・砂糖(蜂蜜) 各大さじ2
みりん 大さじ1
黒ごま・バター(お好みで) 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18928246/♡maamama♡
お子さんが学校でお弁当を開けて、そこにピカチュウなどのキャラ弁があったら、きっと、いや絶対に喜んでくれること間違いなし。朝は早起きしないといけませんが、愛する子供のためにたまにはキャラ弁も作ってあげたいものです
材料:分量
(作りやすい量(1合分。約2人分))
さつまいも 150g
お米 1合
塩麹 小さじ1
水 適量
黒ごま 適量
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19475569/
味しみしみの代表といえばいかと大根の煮物。わりと味が濃くなっちゃう傾向があるので、多めに作ってお弁当のおかずなどにも合います。
材料:分量
(2~4人分)
さつま芋 1本
調整豆乳 400cc
水 400cc
塩 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18199210/りょーーーこ
茹でたブロッコリーを、サラダやお弁当に入れるだけで、いろどりが大幅にアップするブロッコリーですが、私が一番好きなブロッコリーの食べ方は、さっと茹でたブロッコリーを、にんにくとごま油で炒めたやつです。ブロッコリーは適度に歯ごたえがった方が美味しいです。
材料:分量
さつまいも 1本
バター 大さじ1
牛乳 サツマイモがかくれるくらい
砂糖 大さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17940393/moominworld
おすもうさんが食べてるイメージのちゃんこ鍋ですが、ちゃんこと名前が付いているだけで、どうやら普通の、ありあわせで作る鍋のことを言うみたいです。ちゃんこ鍋の専門店のような鍋を作りたい、そんな貴方必見です。
材料:分量
刻み昆布 15~20g
さつまいも 小~中1本
水 200㏄
酒 大1
砂糖 大1弱
しょうゆ 大1
みりん 大1
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20418499/やまひここんぶ
豚汁ほどメジャーじゃないですが、昔からある定番の味噌汁といえばけんちん汁です。野菜たっぷり、具沢山で、寒い時期など特にお勧めです。ちなみに具材は冷蔵庫の残りもので大丈夫です。
材料:分量
(2人分)
さつまいも 100㌘
ウィンナー 2本
酒 小さじ4
醤油 小さじ1
カレーパウダー 小さじ1/5くらい
マヨネーズ 大さじ1~1/2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18919325/カレンガール
お刺身の中でも人気のサーモンですが、わさび醤油で食べるのにも飽きた、という方におすすめなサーモン丼。サーモンを漬けるたれが美味しさの秘訣なので、たれの配合にこだわりましょう。
材料:分量
(2人前)
さつまいも 400g
A:天ぷら粉 1.5カップ
A:料理酒 大さじ3
A:水 3/4カップ
割り箸 1本
キッチンペーパー 数枚
やる気・根性 あればあるほど>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20105863/☆休日は主夫!
冷蔵庫に熟しすぎたトマトがある時、トマトの味がイマイチだった時の消費にお勧めなトマトグラタン。イマイチなトマトもチーズやらなんやら入れることでリッチなお味に大変身。
材料:分量
さつまいも 中1本
人参 1/2本
玉ねぎ 中1個
粗挽きウインナー(ベーコンでも可) 3〜4本
バター 30グラム
小麦粉 大さじ2杯
牛乳(豆乳でも可) 150cc
水 150cc
塩コショウ 少々
顆粒コンソメ 小さじ2杯
お好みでパセリ 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20205626/エム'sキッチン
青梗菜といえばなんといっても炒め物ですよね。中華風の味付けが合うので、エビや帆立などの魚介類、お肉などと一緒に炒めるとメインの見た目も豪華な一品になります。
材料:分量
(4人分)
切り昆布 10g
さつまいも 150g
油 小1/2
鰹出汁 120cc
砂糖 小1
酒 大1
醤油 大3/4>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18280562/真さん
マヨネーズが好きな人をマヨラーと呼ぶそうですが、ラー油好きで、なんにでもラー油をかける、という方も多いと思います。きゅうりの浅漬けなどにラー油を入れると、程よい辛さで美味しいですよ。
材料:分量
さつま芋 400g
栗の甘露煮(汁なし) 150g
栗の甘露煮の漬け汁 100ml
はちみつ 大さじ3杯
塩 ひとつまみ
くちなしの実(あれば) 1個>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20206390/sachi825
豆腐が入ってるぶん、ひき肉の量が少なくてすみ、節約にもなります。私個人的には普通のハンバーグより好みです。豆腐が入ってるのでしつこくなく、やわらかく食べやすいです。
材料:分量
(3〜4人分)
さつまいも 1本(300g)
鶏もも肉 1枚(200g)
玉ねぎ 小さめ1個
しめじ 60g〜70g
○水 300ml
○牛乳 150ml
○コンソメ 1個
カレーの粉 大さじ1
ナンプラー 小さじ2
醤油 小さじ1
塩胡椒 各少々
にんにく、生姜 各少1片
サラダ油 適量
粗挽き胡椒 少々
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/22103257/
ししゃもといえば、ただたんに焼いて食べるだけ、という方も多いと思いますが、暑い夏など、お酢のきいた南蛮漬けは、焼いただけのししゃもとは又別のおいしさがあり、さっぱりと食べれて美味しいですよ。
材料:分量
(3~4人分)
さつまいも 二本
鶏肉ムネ肉 2枚
玉ねぎ 一個
バター 50g
小麦粉 大さじ2
顆粒コンソメ 適量
牛乳 適量
塩コショウ 適量
ピザ用チーズ たっぷり>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17428844/なお★nao
納豆嫌い、豆腐嫌いな人にどうやって大豆を食べてもらおうか、悩みますよね。私はボイル済みのやわらかい大豆やカラフルお豆を、サラダにちらしたり、ひじきの煮物に入れたりして使っています。
材料:分量
(8~10本分)
さつまいも 中1本(250~300g)
牛乳 50cc
◎塩、こしょう 少々
◎牛乳 小さじ2~様子を見ながら
ハム 2枚
春巻きの皮(ミニサイズ) 8~10枚
スライスチーズ 2枚~2枚半
※小麦粉 大さじ1
※水 大さじ1
揚げ油 適量
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18708317/
ラーメン屋さんみたいなチャーシュー、焼き豚が自分で作れたら良いな、と思う方も多いと思います。豚のバラ肉を使うことが多いですが、適度に脂のあるお肉を使った方が、美味しいと思います。
材料:分量
食パン 1枚
バターORマーガリン 適量
砂糖 大さじ1杯
みりん 大さじ1/ 2杯
しょう油 小さじ1/3杯位
黒ゴマ 小さじ1杯位>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19310006/
誰でも一度はマカロニサラダを作ったことがあるのでは?と思われるほど定番のサラダ。コンビニやデパ地下などで売ってるマカロニサラダの味を再現したい、と思ったらやっぱり使う調味料や合わせる食材などを研究すべき。
材料:分量
(1人分)
ヨーグルト(今回水切り前) 130g
さつま芋(食パン1枚にのる分) 1本
練乳や蜂蜜(お好みで) 適量
食パン(厚みはお好みで) 2枚
※今回自宅焼き食パン5枚切りを半分で作りました
2021.12.8話題入り♫有難うございます >> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20473132/
ヤンニョムチキンは韓国の甘辛い味付けのフライドチキンのようなものです。甘辛い味付けが好みの方におすすめ。いつもの唐揚げやフライドチキンに飽きたら作ってみては。