鶏もも肉レシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング
うちの近所のスーパーで、鶏もも肉2kgで980円で売ってるので、ヘタしたら鶏の胸肉よりも安い値段で買えるため、我が家では鶏のもも肉をよく使います。ちなみに海外では、鶏肉はももよりムネの方が需要があるので高いんだそうです。
材料:分量
乾燥ひじき 15g
にんじん 1/2本
油揚げ 1枚
醤油 大さじ1と1/2
みりん 大さじ1と1/2
砂糖 大さじ1と1/2
酒 大さじ1と1/2
水 150ml
顆粒和風だし 小さじ1
サラダ油 大さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19415522/☆栄養士のれしぴ☆
うちの近所のスーパーで、鶏もも肉2kgで980円で売ってるので、ヘタしたら鶏の胸肉よりも安い値段で買えるため、我が家では鶏のもも肉をよく使います。ちなみに海外では、鶏肉はももよりムネの方が需要があるので高いんだそうです。
材料:分量
(5人)
乾燥ひじき 30g
油揚げ 2枚
にんじん 3分の2本
○サラダ油 大1
○出し汁 400cc
○みりん 大4
○砂糖 大2、5
○薄口醤油 大3
○醤油 大1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17444891/キョク
フランスでは一般的なチーズフォンデュですが、日本では知名度はあるものの、普段チーズフォンデュをご家庭で食べる方ってあまりいないと思います。チーズフォンデュを美味しくいただくには専用の鍋と串がいるので本格的に楽しみたい方は揃えると良いです。
材料:分量
ひじき 乾燥した状態で25g
人参 1/2本
油揚げ 1~2枚
枝豆(あれば) 適量
砂糖 大さじ3
醤油 大さじ3
酒 大さじ2
みりん 大さじ1
水 200cc
和風だしの素 小さじ1
ごま油 大さじ2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18514357/ぱりぱりいちご
喫茶店やこじゃれたレストランなどでも見かけるパングラタン。自宅で作るという人はあまりいないと思いますが、マカロニグラタンより、茹でる手間がはぶけて簡単です。冷凍パンのリメイクにもお勧め。
材料:分量
(4人分)
乾燥ひじき(今回は長ひじき使用/芽ひじき可) 一袋(22gでした)
人参 70g
薄揚げ 1枚
だし 250cc
酒 大さじ1
砂糖 大さじ1
みりん 大さじ1
醤油(二度に分けて入れます) 大さじ2+大さじ1(お好みで濃さを調整して下さい。半分くらいから可かと)
白ごま カップ1/2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19641225/yesmama
湯豆腐や冷奴に飽きたらたまには炒り豆腐もおすすめ。ポイントは豆腐の水切りです。豆腐がやわらかすぎるとぐちゃぐちゃで水っぽくなるので、前日から水切りしても良いし、レンジで水切りしても良いです。
材料:分量
(作りやすい分量)
ひじき(乾燥) 30g
油揚げ 1/2枚
ニンジン 4cm
水煮大豆・茹で枝豆・コーンなど 好きなだけ
ちくわ・さつま揚げなど 好きなだけ
○水 1カップ
○だしの素 小さじ1
○砂糖 大さじ1
○酒 大さじ1
○みりん 大さじ1
○しょう油 大さじ2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17425183/ちさぷー
マイタケはバターソテーや炊き込みご飯にすると美味しいですが、天ぷらなんかにしても合いますよ。元々味や食感や風味の強いきのこなので、シンプルな料理が合うような気がします。
材料:分量
(4人分)
乾燥ひじき 18g
大豆(水煮) 150g
にんじん 1/4本
油揚げ 1/2枚
水 200㏄
ほんだし(顆粒) 大さじ1
砂糖 大さじ1
酒 大さじ1
しょうゆ 大さじ2
サラダ油 少々
みりん 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19156555/まゆるりん
手羽先の煮物や手羽元の煮物などに回しかけると、さっぱりとした味わいに仕上がるポン酢。我が家ではスライスして水にさらして苦味を抜いた玉ねぎをお皿に盛り、上にかつおぶしやツナをのせ、ポン酢をかけて食べてます。
材料:分量
(巾着5個分)
油揚げ(小揚げ) 5枚
絹ごし豆腐 1/2丁(150g)
鶏挽肉 50g
乾燥ひじき 大さじ1
ニンジン 3-4cm
万能ネギ 2-3本
卵 1個
塩 少々
片栗粉 大さじ1
だし汁 2カップ
砂糖 大さじ3.5
酒 大さじ1
しょう油 大さじ2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17398383/エルン♪
学校やバイト先、会社などに自分で作ったお弁当を持参する、という方や、家で食べるお昼ご飯は何にしようかな?と考えてる方にお勧めな、簡単に作れて美味しいランチ・お昼ご飯特集。
材料:分量
(4人分)
CO・OP大豆ドライパック 1缶
CO・OPひじきドライパック 1缶
にんじん 1/2本
油揚げ 2枚
サラダ油 適量
A
だし汁 200ml
砂糖 大さじ2
みりん 大さじ2
しょうゆ 大さじ2
塩小さじ 1/3>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18693549/おいしいコープ
ハムを使ったサラダは多くありますが、コールスロー、中華サラダ、マカロニサラダなど、野菜だけでは味がきまらない、ものたりないサラダでも、ハムを少し加えるだけで、美味しさが一段UPします。ちなみにハムは冷凍保存が便利です。
材料:分量
(2人分)
乾燥ひじき 大さじ2
じゃがいも 3個
ベーコン 1枚
うす揚げ 1枚
しょうがのすりおろし 小さじ1
ほんだし 小さじ1
水 200cc
薄口醤油 大さじ1
みりん 大さじ1
酒 大さじ1
砂糖 大さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18196286/みるぽんうさぎ
冬瓜ってどうやって食べるの?という方もいると思いますが、大根の煮物の要領で、和風のおだしで煮ると美味しいです。冬瓜だけだとちょっと物足りない感じなので、ひき肉などと一緒に煮るとコクが出て食べやすいと思います。
材料:分量
(8個分)
油揚げ 4枚
鶏ひき肉(もも・胸お好みで) 150g
木綿豆腐 200g
人参 1/3本
生ひじき 大2~3
椎茸 1個
枝豆(冷凍) 好きなだけ
生姜(すりおろし) 1片
だし汁 250㏄
酒 大2
みりん 大1
砂糖 大1
醤油 大1~1.5>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17917730/meuco
育ち盛りのお子さんにはかかせない牛乳。カルシウムが豊富で吸収されやすいので、お子さんの成長期には、飲むだけじゃなく食事からも摂りたいところです。シチューやグラタンなどの他、手作りのチーズなんかも作れますよ。
材料:分量
(作りやすい分量)
ごぼう 1/2本(70g程)
乾燥芽ひじき 5g(戻して40g程)
ちりめんじゃこ 大匙2
白胡麻 適宜
酒 大匙1.5
味醂 大匙1
三温糖 又は 上白糖 大匙1/2
醤油 大匙1
胡麻油 小さじ2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18870172/うさぎのシーマ
鶏肉や豚肉よりも値段が高いので、あまり買わないという方もいると思いますが、牛丼やすきやき、ローストビーフなど、牛肉だからこその料理もありますよね。なので半額、値引きシールが貼られている時がチャンスです。
材料:分量
ひじき(戻したもの) 100g
木綿豆腐 150g
人参 30g
油揚げ 1枚
れんこん 80g
枝豆(むいたもの) 50g
鶏ひき肉(なくても可) 100g
干し椎茸(なくても可) 2まい
和風だし 少々
◯砂糖 大さじ1
◯みりん 大さじ1
◯酒 大さじ1
◯しょうゆ 大さじ2.5〜3
炒め用胡麻油 大さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18601778/MOKOSNOW
ごま油って美味しいですよね。あの香ばしい、ごまの香りがなんともいえず食欲をそそります。お値段は普通の油とくらべてややお高いですが、ほんの少し入れるだけで、ぐっと香りも味も良くなりますよ。
材料:分量
(2人分)
豆腐 1/2丁
枝豆 50g
ひじき(乾燥) 大さじ2
めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ1
水 大さじ2
砂糖 小さじ2
みそ 小さじ1
すりごま 大さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19421918/YUKIKI☆
たまねぎを丸ごと食べたい、そんな貴方にお勧めな、たまねぎを丸ごと食べれて、レンジなど簡単、時短で作れるたまねぎの人気レシピを集めました。玉ねぎは丸ごと火を通すと甘味が増しますよ。
材料:分量
(5~6人分)
ニンジン 250g(中2本程度)
ひじき 乾燥したもの大さじ1と半分
枝豆 (茹でて、さやから出したもの)軽く一握り
サラダ油 小さじ2
塩 少々
オイスターソース 小さじ2
醤油 小さじ1
カレーパウダー 小さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17869146/ラビー
業務スーパーで買うと春雨が安く、大量に手に入るので、私は春雨を色々な料理に使いますが、そんな私がお勧めするのが「チャプチェ」。炒めた野菜に茹でた春雨を入れて、中華風の味付けにしただけですが、夕飯のもう一品、副菜にもってこいです。
材料:分量
乾燥芽ひじき 25g
にんじん 半分
油揚げ 1枚
かつおだし 大1/2
砂糖 大2と小さじ1
醤油 大3
みりん 大2
酒 大2
ごま油 小1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19996691/maaamin☆11
ロールキャベツを作りたいけど、大変そう、手間と時間がかかりそう、そんな方にお勧めな、ロールキャベツの簡単レシピ。ちなみに私はキャベツの葉は茹でずにレンジでチンしてしんなりさせてます。
材料:分量
(4~6人分(2~3人分))
芽ひじき(乾燥) 40g(20g)
人参 1本(半分)
ちくわ 4本(2本)
油揚げ 1枚(1/2枚)
水 400cc(200cc)
醤油 大さじ4(大さじ2)
砂糖 大さじ5(大さじ2.5)
みりん 大さじ4(大さじ2)
酒 大さじ2(大さじ1)
だしの素 小さじ2(小さじ1)
サラダ油 大さじ1(大さじ0.5)>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18549590/ゆちめちゃん♪
豚肉といえば生姜焼きも定番ですが、シンプルに豚の厚切り肉をフライパンでソテーしただけのポークソテーも簡単でおすすめ。お肉をやわらかくジューシーに仕上げるには小麦粉をうすくまぶして焼くことです。
材料:分量
(4人分)
ひじき(乾燥) 20g
人参 2/3本
ちくわ 2本
醤油 大さじ2
砂糖 大さじ2
みりん 大さじ2
水 1カップ
サラダ油 大さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17607540/かごちゃー
市販のシチューのルーを使わずに、手作りのシチューを作りたい、そんな貴方にお勧め。私はバターとコンソメ、塩・コショーで味付けますが、じゃがいもを入れると適度に粘りが出るので、小麦粉を使わなくても作れますよ。
材料:分量
切干大根(乾燥) 30g
生ひじき 100g
人参 1/2本
油揚げ 1枚
切干大根の戻し汁 150cc
粉末のだし 小さじ1
しょう油 大さじ2
みりん 大さじ2
酒 大さじ1
砂糖 大さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19025454/せつみか
安い食材でなんだか高級中華料理みたいな見た目になるかに玉。かに玉といっても普通はかにかまぼこを使うと思います。本物のカニはあんまり使いませんよね。カニカマと卵の相性抜群でご飯がすすみます。
材料:分量
(作りやすい分量(4人分位))
乾燥芽ひじき 20g
水 150cc
砂糖 大さじ1
ほんだし(顆粒だし) 小さじ1/4
醤油 大さじ1と1/2
本みりん 大さじ1
いり白ゴマ 大さじ3
(最後に入れる)砂糖 大さじ1/2
ごま油 小さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18173598/みかん主婦
お昼のランチにもお勧めなパスタですが、鮭やエビ、ホタテ、明太子、たらこなどを使えば、一品でも立派な夕食のメインなります。日本食のようにごはんにおかず、サラダ、汁物など色々作らなくて済むのはパスタの良いところです。
材料:分量
高野豆腐 2枚
ひじき 戻したもの100g
人参 1/3本
うす揚げ 1/2枚
だし汁 300CC
醤油 大さじ1
砂糖 大さじ1
みりん 大さじ1
味噌 大さじ1強(お好みで)>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17726882/ぴっちい
忙しい朝や、作り置きなど何かと便利なキムチ。キムチはきゅうりなどと和えても簡単な浅漬けなどができますが、豚肉や卵、お豆腐なんかと一緒に炒めても合いますよ。
材料:分量
(2人分)
ひじき 100g強(戻したもの)
にんじん 半分(70g)
揚げ(薄揚げ) 1枚
醤油 大さじ1
みりん 大さじ1
かつおだし(顆粒) 大さじ半分
砂糖 小さじ1~2
胡麻油 小さじ1
水 大さじ5>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18465000/ぽろん526
独特のねばりがあるなめこですが、定番のなめこの味噌汁の他、大根おろしと合わせたなめこおろし、なめこのバター炒め、なめこそうめん、なめこそば、なめこうどんなどもつるっとした食べやすいです。
材料:分量
(4人分)
乾燥ひじき 15g
大豆の水煮 150g
人参 50g
本だし 小さじ1
酒 大さじ1.5
砂糖 大さじ1.5
みりん 大さじ1.5
醤油 大さじ1.5
胡麻油 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20142291/京たまご
離乳食は消化吸収がよく、アレルギーの心配の少ない食材を使いましょう。お米やうどん、食パンなどの炭水化物は、過熱するとトロトロのペースト状になるため、初期の離乳食にはぴったりの食材です。
材料:分量
ひじき(乾燥) 20g
人参 1本
あげ 2枚
水 300ml
醤油 15ml
味醂 15ml
酒 15ml
砂糖 大さじ3
本だし 1袋に(8g)>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19897015/あかちん&れもん
水菜は鍋やサラダ、炒め物などに使います。ごま油と相性が良いので、ごま油でみじん切りにしたにんにくを炒めて、そこに水菜を入れ、さっと炒めて、鶏ガラスープの素をパラパラと入れるだけで、香りの良い食欲をそそる一品になります。
材料:分量
乾燥ひじき(長ひじき、芽ひじき) 1袋40gでした
厚揚げ 1パック2枚
人参 1/2 本
水 400cc
だしの素 1袋(8g)
砂糖大さじ1〜(甘めが良い方は増やして下さい)
みりん大さじ1
料理酒大さじ2
醤油大さじ2
醤油(追い醤油) 大さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19552578/まこりんとペン子
やきにくを食べようと思ったけど、たれが無い、そんな時にお勧めな、家庭でも簡単に作れる、手作りの焼肉のたれ。市販のやきにくのたれはちょっと甘いなぁ、という方や、作り置きしておきたい方にも。
材料:分量
(作りやすい分量)
乾燥芽ひじき 1袋(18g)
大豆の水煮 1パック
ちくわ 2本
油あげ 1枚
にんじん 1/3本
砂糖 大さじ1
みりん 大さじ1
酒 大さじ1
醤油 大さじ1
めんつゆ(4倍濃縮タイプ) 大さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17852246/♡REI♡
やきとりでも定番の砂肝ですが、普段の料理にはあまり使わない方も多いかもです。コリコリした食感が楽しめるので、ネギ塩焼きなどの炒め物にしたり、唐揚げなんかにしても、又違った食感と味のからあげが楽しめますよ。
材料:分量
(小鉢 4皿分)
ひじき(乾燥) 30g
大豆(水煮) 80g
豚肉(ばら) または鶏肉(もも) 100g
にんじん 50g
油揚げ 1枚
こんにゃく 1/2
だし汁 水 100cc
和風だしの素 小さじ 1
砂糖 大さじ 1.5
醤油 大さじ 1
酒 大さじ 1
みりん 小さじ 1
ごま油 大さじ 1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19472134/ジュエリーママ
ラーメン屋さんで出てくる、あのチャーシュー美味しいですよね。あれを自宅でも作りたい、チャーシューを心置きなく沢山食べたい、そんな方の願いを叶えるおいしいチャーシューの作り方。豚バラ肉が一番合うと思います。
材料:分量
(2人分)
ひじきの煮物 お玉1杯分強
ご飯 軽く2膳
バター 大1
麺つゆ 大1弱
塩、胡椒 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18064035/AYACHIN*
単品の煮物より、ひき肉の入った煮物の方が、コクがあって食欲をそそるので、がっつり系の好きな方や男性受けにはもってこいの、ひき肉の入った煮物。濃いめの味付けならお弁当にもgoodです。
材料:分量
(4人分)
芽ひじき(乾燥したもの) 20g
水煮大豆 170g (1袋)
にんじん 約100g
ごま油 大さじ1
だし汁 200cc(1カップ)
砂糖 大さじ1
酒 大さじ1
しょうゆ 大さじ2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18071812/クローバーkomo
納豆好きにはたまらない納豆チャーハン。納豆との相性抜群のネギや卵などと一緒に炒めれば、栄養もしっかりとれて大満足なチャーハンが出来ます。
材料:分量
(2人分)
木綿の厚揚げ 1枚
乾燥ひじき 大さじ2
鶏もも挽き肉 100グラム
人参 1/4本
椎茸 3〜4枚
水 200cc
だしの素 小さじ1
醤油 大さじ2
酒 大さじ1
みりん 小さじ2
砂糖 小さじ2
ごま油 小さじ1・1/2
茹でさやえんどう 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19225427/☆熊八☆
スタミナUPや滋養強壮効果もあるにんにく。生のにんにくは皮をむいて芯があれば芯を取り除く作業がいるので、ガーリックパウダーや乾燥にんにく、チューブに入ったおろしにんにくなどを使うとなにかと便利です。
材料:分量
芽ひじき(乾燥) 25g
カリカリ梅 130g
砂糖 大さじ3
しょうゆ 大さじ3
酒 大さじ2
ごま油 適量
白ごま 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20025378/hilo10969
ゆかりはスーパーのふりかけコーナーなどに売ってる、紫色をした、梅干しふりかけの様な味と香りのやつです。白いご飯にかけるだけじゃなく、大根などを漬けたり、大根サラダなどにしても美味しくいただけます。
材料:分量
(作りやすい量)
乾燥ひじき(生ひじき) 15g(200g)
にんじん 1/3本
しいたけ 3枚
油揚げ 1枚
しらたき 180~200g
ごま油 大さじ1
だし汁(濃いめ) 2カップ
砂糖 大さじ2
みりん 大さじ2
しょうゆ 大さじ3
ごま 好きなだけ>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18514331/はるママまんま
食費節約やダイエットにもおすすめな豆腐ステーキ。小麦粉をまぶすことでたれがよく絡み、豆腐も崩れにくくなります。油で焼くので、大根おろしなどをのせてポン酢などで食べると、さっぱり系の豆腐ステーキになります。
材料:分量
(3〜4人分)
乾燥ひじき 5g
おから 50g
薄揚げ 1枚
にんじん 2/3本
長ネギ 1/4本
だし汁 1カップ
◎みりん 大1
◎醤油 小1
◎塩 小1/2
サラダ油 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18929807/hirokimi
定番中の定番ですが、簡単のようで案外奥が深いのがかぼちゃの煮物。かぼちゃ自体が甘くてホクホクしてると、どう作っても美味しいと思いますが、はずれのかぼちゃを美味しく煮るのに技あり秘訣ありです。
材料:分量
(4人分)
生ひじき(乾燥は15g) 150g
人参 1本
油揚げ 1枚
大豆の水煮 1パック
調味料
水 200cc
だしの素 小匙 1
砂糖、みりん、酒、醤油 各 大匙2
長天(お好みで) 1枚
ベーコン(お好みで) 5cm位
糸蒟蒻(お好みで) 1袋>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20223079/俊のママ
あんかけ料理とは片栗粉で煮汁にとろみを付けた料理のことです。あんかけ料理の良い点は、見た目がなんだかゴージャスに見える、料理にてりが出て、おいしそうに見えるなどの他、野菜炒めなどは水っぽくならずに具材によく味が絡むなどです。
材料:分量
(5cmの4つ)
木綿豆腐 100g
ひじき(水で戻したもの) 15g
※乾燥ひじき約2gを水で戻す
ツナ(水煮) 1缶(70g)
小麦粉 大さじ1
片栗粉 大さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20302093/yukkey122
スーパーにボイルしたやわらかいお豆が売ってるので、そのまま食べれるお豆を、お皿に盛りつけた野菜の上にちらせば、見た目もカラフルで、栄養満点のビーンズ、豆サラダができちゃいます。
材料:分量
乾燥ひじき 袋表示25g
ひき肉(鶏がお勧め)多めがおいしくてお子様向き♪ 120~150g
卵 1個
ショウガ(チューブでも可) 2分の1カケ(4~5cm)
だし汁 3カップ
砂糖 大さじ4.5
酒 大さじ2
醤油 大さじ3
グリンピースや枝豆 お好みで>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18580184/まぁしお
牛丼を作りたいけど、4人家族だからピッタリ4人分で作りたい、そんな貴方にお勧めな、牛丼4人分の作り方。個人的には牛丼はやや味濃いめのつゆだく位いが美味しいかと思います。
材料:分量
(4人分)
生ひじき 150g
レンコン 1節
ニンジン 1/2本
油揚げ(小) 2枚
だし汁 2カップ
酒 大さじ2
砂糖 大さじ2
しょうゆ 大さじ4
みりん 大さじ4
サラダ油 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18217627/もりはん
無印良品のバターチキンカレーがおいしいと評判ですが、家庭でもあの味を再現したい、そんな貴方必見です。いつもの市販のルーを使ったカレーに飽きてしまった方もお試しあれ。
材料:分量
(約4人分)
乾燥ひじき 35g
大豆(水煮) 200g
人参 1/2本
油揚げ 1枚
出し汁 200cc
醤油 大さじ2
酒 大さじ2
みりん 大さじ2
砂糖 大さじ2
ごま油 適宜
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18320292/RiiiiiN★
サラダやお味噌汁などにも使えるもやしですが、やっぱりもやしは炒めて食べるのが一番美味しいですよね。ごま油でさっと炒めて、塩・コショー、醤油をかけて食べるだけでも美味しいですよ。
材料:分量
ひじきの煮物 100gほど(お玉にいっぱい)
卵 2個
お好みで白だし(あれば煮汁でも) 小さじ1(適宜)
油 適宜>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19125838/めかまはぉ
スーパーの調味料売り場に、塩麴が売ってますが、お魚やお肉などを塩麴に漬けて焼くと、身がやわらかく、深い味わいで、ほんのり甘さもあり美味しいです。塩焼きに飽きたらお試しあれ。
材料:分量
(2人分)
乾燥ひじき 10g
木綿豆腐 1/4丁
人参 3cm
◎水 50cc
◎すりおろし生姜 適量
◎顆粒和風だしの素 少々
◎酒 大さじ1
◎しょうゆ 大さじ1
◎みりん 大さじ1
◎砂糖 小さじ1/2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18234756/
大根を大量消費したい時にもお勧めな大根漬け。甘辛くべったら風にしても美味しいですし、柚子と一緒に柚子漬けなどにしてもさっぱりいただけます。
材料:分量
鶏胸ひき肉 100〜150g
人参 1本
大根 1/3弱
ひじき缶 1缶
水 具材が浸かる位
醤油 小1〜2
砂糖(てんさい糖) 小1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20284794/みさっさン
カツに飽きたらたまにはカツ丼もおすすめ。甘辛いたれでご飯がすすみます。お弁当のおかずにも喜ばれます。カツは衣を付けて冷凍保存しておくとなにかと便利ですよ。
材料:分量
(4人分)
芽ひじき 10g
高野豆腐 2枚
油揚げ 1枚
にんじん 3cm
水 150cc
しょうゆ 大さじ2
みりん 大さじ2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18746007/かばぽん
ダイエットや健康志向の方に根強い人気の押し麦。ご飯よりも食物繊維が多く、ヘルシーなので、ご飯に混ぜて炊いて食べる、という方もいると思います。押し麦はごはんだけじゃなく、オートミールのようにクッキーやお菓子に使ってお香ばしくて美味しいです。
材料:分量
(6人分)
乾燥ひじき(芽ひじき) 20g
にんじん 1本(140g)
薄揚げ 1枚
砂糖 大さじ2
めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ3
水 2カップ
しょうゆ 大さじ1
ごま油 大さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18363562/うっし〜
大根×豚肉のおかず。あっさり~な大根と、こってり~でご飯がすすむ組み合わせ。寒くなるとぶっとい大根が100円位いで売っているので、是非豚のバラ肉など脂身のある豚肉とメインになる一品を作ってみては。
材料:分量
(作りやすい分量)
切干大根 1袋(40g)
高野豆腐 1枚
ひじき(乾燥) 大さじ2~2.5
だし汁 150㏄
酒・しょうゆ・みりん 各大さじ2
砂糖 小さじ2
炒め用ゴマ油 大さじ1.5位>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20103815/Dellaたん
煮物の中でも定番中の定番の肉じゃが。それだけに各家庭によって、微妙に作り方が違うのがおもしろいです。水を入れない方が良いのか、水を入れた方が良いのか、だしの素を入れるべきか入れないべきか、などなど悩むところです。
材料:分量
(4人分)
ごぼう 1本(150g)
人参 1/2本(80g)
大根 5cm(150g)
ひじき(乾燥) 大さじ 2
砂糖 大さじ 11/2
醤油 大さじ 11/2
だしの素(顆粒) 小さじ 1/2
水 200cc
油(ごま油でも) 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17797536/まんまるまうちゃん
なぜか近所の家など、柚子の木がある家って結構ありますが、そんな柚子を使って漬物を作れば、上品で香りのよい柚子のお漬物が食べれます。ゆずの皮を切って少し入れると見た目もオシャレですよ。
材料:分量
(12cm角の容器一つ分)
乾燥ひじき 軽くふたつかみ
梅干し 中7個
ごま 大さじ2
胡麻油 少々
砂糖 大さじ2
みりん 大さじ1
日本酒 大さじ4
薄口醤油 大さじ2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20434862/yotms
節約料理といえば、なんといってももやしですが、もやしだけじゃなんかあっさりしすぎて、ご飯がすすまないですよね。そんな時に卵を合わせると、コクとボリュームが出てがぜん食欲がわきますよ。
材料:分量
(4人分)
豆腐(木綿) 1丁
ひじき 4g
白ねぎ 7センチ
酒 小1
みりん 小1
しょうゆ 小2
ごま油 少々
ゆでたいんげん 4.5本>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18457217/mooooooog
我が家で親子丼を作る時は、4人分で作りますが、水(タレ、汁)の量は、親子丼の出来にそれほど影響しないですが、味が濃すぎても薄すぎても美味しくないので、調味料の分量はきっちり4人分を正確に測って作ってます。