《人気１位・クックパット殿堂入》ゆかりレシピ。つくれぽ1000越ランキング
クックパットで人気のゆかりレシピをランキング形式で１位から順に詳しく紹介
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～脱マンネリ～
1. Shiso Pesto Pasta（紫蘇ペストパスタ）〜イタリア料理〜ゆかり香る和洋折衷パスタ
バジルの代わりに紫蘇を使ったペストソースをパスタに絡めると、ほのかな酸味と爽やかさが口いっぱいに広がります。オリーブオイルとナッツのコクが、まるでゆかりおにぎりを洋風にアレンジしたような新鮮な味わい。
2. Shiso Chimichurri（紫蘇チミチュリ）〜アルゼンチン料理〜肉料理を爽やかに変身
アルゼンチンの定番ソース、チミチュリを紫蘇でアレンジ。グリルしたステーキにかければ、肉汁とゆかりのような酸味のバランスが絶妙で、重さを感じさせません。香りで食欲がぐっと増します。
3. Shiso & Sumac Salad（紫蘇とサマックのサラダ）〜中東料理〜酸味と香りの共演
刻んだ紫蘇とサマックをたっぷり混ぜ込んだサラダは、口に入れた瞬間にレモンを思わせる酸味が弾けます。ゆかりの酸っぱさを思わせながら、オリーブオイルのまろやかさと野菜の歯ごたえで後を引く味に。
4. Shiso Fried Rice（紫蘇チャーハン）〜中国料理〜ご飯が進む香りの魔法
熱々のフライパンで炒めたご飯に、細かく刻んだ紫蘇とゆかりを混ぜれば、立ち上る香りだけでお腹が鳴ります。中国の炒飯に日本の紫蘇が溶け込んで、意外なほど調和する一品。
5. Shiso Tacos（紫蘇タコス）〜メキシコ料理〜和の香りが包み込むトルティーヤ
スパイシーなタコスミートを紫蘇で包むと、口の中で一気に爽やかさが広がります。チーズやトマトの濃厚さの中に、ゆかりを思わせる清涼感が走る、新感覚の和メキシコ料理。
6. Shiso Couscous（紫蘇クスクス）〜モロッコ料理〜粒々食感に爽やか和風エッセンス
蒸したクスクスに刻んだ紫蘇とゆかりを混ぜると、モロッコの食卓が一気に和の表情に。オリーブオイルの香りと紫蘇の酸味が重なり、軽やかで食欲を誘う一皿に変身します。
7. Shiso Spring Rolls（紫蘇生春巻き）〜ベトナム料理〜口に入れた瞬間の爽快感
ライスペーパーで野菜やエビを巻く生春巻きに紫蘇を加えると、一口目から鼻に抜ける清涼感が印象的。ゆかりを少しだけ振ると、酸味がアクセントになって止まらない美味しさに。
8. Shiso Pizza（紫蘇ピザ）〜イタリア料理〜チーズと酸味が踊る和風ピザ
焼きたてのピザに刻んだ紫蘇とゆかりをトッピングすると、濃厚なチーズに爽やかな酸味が重なります。シンプルなマルゲリータでも、一気に個性的な一枚に変わります。
9. Shiso Falafel（紫蘇ファラフェル）〜中東料理〜ハーブの香りが立つ揚げ豆のコロッケ
ひよこ豆で作るファラフェルに紫蘇を練り込むと、揚げた瞬間にふわりと和の香りが広がります。外はカリッ、中はホクホクで、ゆかりを添えればさらに食欲をそそります。
10. Shiso Risotto（紫蘇リゾット）〜イタリア料理〜まろやかさに潜む酸味の余韻
クリーミーなリゾットに紫蘇とゆかりを混ぜ込むと、口当たりは優しいのに後味はきゅっと酸味が効いています。チーズのコクとのバランスが絶妙で、思わずスプーンが止まらなくなる一皿。