《人気１位・クックパット殿堂入》梅干しレシピ。つくれぽ1000越ランキング
クックパットで人気の梅干しレシピをランキング形式で１位から順に詳しく紹介
脱マンネリ!!
Umeboshi Onigiri（梅干しおにぎり）～日本の定番梅干し料理～シンプルなのに心に残る味
白いごはんに梅干しを包んだおにぎりは、日本の家庭やお弁当の定番。口に入れた瞬間、梅干しの酸味と塩気がふわっと広がり、噛むほどにごはんの甘みが引き立ちます。登山やピクニックで食べると、酸味が疲れを吹き飛ばすような爽快感を与えてくれます。
Umeboshi Pasta（梅干しパスタ）～イタリア風アレンジ～酸味でさっぱり仕上げた和風パスタ
梅干しをオリーブオイルとにんにくで炒めてソースにし、スパゲッティに絡めると、さっぱりとした和風パスタが完成します。トマトやレモンとは違う、やわらかな酸味が特徴。口の中で梅の香りが広がり、夏のランチにぴったりな清涼感を楽しめます。
Umeboshi Fried Rice（梅干しチャーハン）～中国風アレンジ～酸味と香ばしさが同居する一皿
刻んだ梅干しをごはんと一緒に炒めると、酸味が油に溶け込み、香ばしさとさっぱり感が同時に味わえるチャーハンになります。炒めると酸味がやわらぎ、梅干しが苦手な人でも食べやすい意外な一品。
Umeboshi Chicken（梅干しチキン）～フランス風オーブン焼き～酸味が肉をやわらかくする
鶏肉に梅干しをすりつぶしたペーストを塗って焼くと、酸味で肉がやわらかくなり、風味も豊かに。ハーブと合わせれば、フレンチ風の一皿に変身します。香ばしい皮と中からじんわり広がる酸味のコントラストがたまらない料理。
Umeboshi Dressing Salad（梅干しドレッシングサラダ）～アメリカ西海岸風～酸味で引き立つ野菜の甘み
梅干しをペーストにしてオリーブオイルや蜂蜜と混ぜたドレッシングは、葉物野菜やトマトと相性抜群。和の食材が洋風サラダに新鮮な風を吹き込みます。口に入れた瞬間、酸味が野菜の甘さを際立たせ、爽やかな後味が残ります。
Umeboshi Tempura（梅干しの天ぷら）～日本の創作料理～サクサク衣の中から広がる酸味
梅干しを大葉で包んで衣をつけ、カラッと揚げた天ぷらは、噛むと酸味がふわっと広がります。揚げ油の香ばしさと梅干しの酸味が意外なほど調和します。熱々をかじると、梅の酸味がやさしく舌に広がり、箸が止まらなくなるおつまみ。
Umeboshi Yogurt Dip（梅干しヨーグルトディップ）～中東風アレンジ～爽やかな酸味のヘルシーソース
刻んだ梅干しをヨーグルトと混ぜるだけで、ピタパンや生野菜に合うさっぱりしたディップが完成します。中東のラブネに近い感覚で楽しめます。梅干しの酸味とヨーグルトのまろやかさが重なり、後味はとても爽やか。
Umeboshi Pickled Radish（梅干し大根漬け）～韓国風キムチアレンジ～酸味と塩味のバランスが絶妙
梅干しをペーストにして大根にまぶすと、さっぱりした漬物になります。韓国の水キムチのように、冷蔵庫で冷やすとさらに爽やかさが増します。パリパリとした大根の歯ごたえと、梅干しの酸味が口の中で弾ける心地よい副菜。
Umeboshi Cocktail（梅干しカクテル）～ニューヨーク風バーアレンジ～和の酸味が効いた大人の一杯
梅干しを潰してウォッカやジンに加えると、和風のマティーニ風カクテルに。塩気と酸味が同時に効き、食前酒としても個性的。口に含むと、アルコールの香りの後に梅の酸味とわずかな塩気が追いかけてきます。
Umeboshi and Cheese Canapé（梅干しチーズカナッペ）～フランス風前菜～塩味と酸味がワインに寄り添う
クラッカーの上にクリームチーズと刻んだ梅干しをのせれば、簡単なのに本格的な前菜に。ワインやシャンパンともよく合います。噛むたびにクリーミーなチーズの中から梅干しの酸味が現れ、口の中にリズムが生まれる一口。