《人気１位・クックパット殿堂入》押し麦レシピ。つくれぽ1000越ランキング
クックパットで人気の押し麦レシピをランキング形式で１位から順に詳しく紹介
～脱マンネリ～
Ash‑e‑Jow（イラン風大麦スープ）～栄養満点の温かい一杯～
イランのペルシャ料理で、大麦とレンズ豆、野菜をじっくり煮込んだスープ。寒い日にぴったりで、豆と麦の素朴な旨みがじわりじわりと染み込みます。体が温まるし満足感も高く、家庭の味として根付いています。
Orzotto（イタリア以外でも楽しめる大麦リゾット風）
イタリア北東部発祥の"オルツォット"は、米ではなく大麦を使ってリゾット風に仕上げる料理。キノコやハーブと合わせて作ると、噛むほどに麦の香りとプチプチ食感が楽しめて、心地よい一皿になります。
Krupnik（ポーランドの大麦ポテトスープ）
ポーランドでは根菜と大麦をたっぷり使った"クルプニク"というスープがあります。じゃがいもやニンジン、セロリとともに煮込まれて、素朴ながら奥行きのある味わい。冷えた体にも優しく染み入る心地よさ。
たけのこ入り押し麦カレーピラフ風アレンジ
トルコ風にカレー粉で味付けした押し麦を使ったピラフ。人参とツナ缶を加えて煮込むタイプで、麦のぷちぷち食感とカレーのスパイシーさがクセになる一品。意外と簡単なのに満足度高い。
押し麦の豆乳クリームリゾット（スウェーデン風？）
豆乳ベースのクリームと押し麦を合わせたリゾット風料理。スモークサーモンやキノコ、しめじを加えて味に深みを持たせています。とろ～りクリーミーで夜食や朝食にもぴったり。
押し麦入りミネストローネ（地中海風野菜スープ）
トマトベースのミネストローネに押し麦を加えて食べ応えアップ。キャベツや玉ねぎ、人参、セロリと共に煮込み、最後に粉チーズとパセリを散らします。プチプチ食感がアクセントになり、満腹感もしっかり。
南北アフリカ風Bsisa（ロースト大麦粉の携帯食）
チュニジアやリビアで古くから親しまれる粉状の大麦混合食品"ブシサ"。温かいミルクや水に溶かして飲むこともあり、栄養価が高く、旅の携帯食や朝食として食べられてきました。麦の香ばしさとスパイスの調和が絶妙。
地中海スタイルベジタリアン麦グラタン（想像スープ系）
バターで炒めた玉ねぎ・スパイスと合わせ、オーブンで焼き上げた野菜と押し麦のグラタン風煮込み。はと麦リゾット感覚で、大麦が持つナッツのような香ばしさと野菜の甘みがしっかり楽しめ、体に優しいのに満足感があります。