《人気１位・クックパット殿堂入り》あんかけレシピランキング。つくれぽ1000越えも

フライパン１つ♪もやしでボリュームたっぷりの１品です。２００７、７，２０に話題入りさせて頂き調度２ヶ月９，１９に１００人の方に作って頂きました❤皆さま本当にありがとうございました(o*。_。)oペコッ

コツ・ポイント

お好みでニラ、キクラゲ、豚などをプラスしても美味しい。※塩コショウはタップリがお勧め。

家の定番です。

柔らかくてトロトロなので、お年寄りでも、小さな子供でもOKの優しい味。1人あたり１７５Kcalつくれぽ１０００人感謝。

コツ・ポイント

かぶの大きさによって調味料の量は加減してください。

とろとろのかぶができました。

寒い日のおかずの一品に如何でしょうか('-'*)優しい味付けのお豆腐煮です♪

コツ・ポイント

お豆腐を温める時やもやしを入れた時は、沸騰はさせないように お気をつけ下さいネM(._.*)M

いつも冷蔵庫にあるお豆腐と、安くてヘルシーなもやしを使って月末に食べて好評だった一品ですヽ(*^^*)ノ

忙しい時にさっと出来てお財布にやさしく心温まるお料理です。つくれぽ4000超え！皆様ありがとうございます(^O^)

コツ・ポイント

生姜は、入れなくてもいいですが入れると味にしまりが出ます。

寒い冬によく作るので投稿しました。

かに缶じゃなくて、〝かにかま〟が決め手なんですっd(≧ー≦)b安上がりっ♡負け惜しみじゃないから～♬♫

コツ・ポイント

火を使い出したらあっという間にできちゃうので、材料は全て準備してからとりかかりましょう‼レタスは火を通しすぎると色が変わっちゃうのでささっとね(‾∇‾)v

大好きな蒼緑茶さんのカニカマチャーハンと、これまた大好きなあんかけチャーハンをコラボっ✽

とうとうつくれぽ3０００件越え！殿堂入り！野菜たくさんとれます！簡単なのに豪華で手の込んだ料理に見えます！！

コツ・ポイント

他の野菜をつかってもおいしいです！さやいんげんや長ネギ、きくらげをいれてもおいしいです♡ 塩鮭ではなく、生鮭で作って下さい！以前甘辛銀鮭で間違えてつくってしまいとてもしょっぱかったです(･㉨･;A)ｱｾｱｾ

鮭のレシピにもマンネリして野菜がとれるようにアレンジしました☆

★１０００人レポ★殿堂入り感謝です♡少ない材料で安上がりなメニュー♬ダレでも簡単に美味しく作れます〜☆

コツ・ポイント

白菜を小さめに切る事でトロトロ感をアップさせ又同時に食べやすくなりますよ♬きのこや青梗菜などお好みでプラスしても美味しいです♬

中華丼をお醤油系の和風にアレンジしました〜

♥2000人感謝♥専門家厳選レシピ『美容・ダイエット』登録。ヘルシーでも、食べごたえあってダイエット中にも嬉しい♡

コツ・ポイント

*おろし生姜はお好みの分量を入れて下さいね。*お豆腐は木綿よりも絹ごしの方がのどごし良くツルンと食べられます。湯豆腐用のお豆腐でももちろんOK！*豚挽き肉で作っても旨味たっぷりで美味です。

涼しくなり、あんかけ料理が恋しくなったので♡ ヘルシーなお豆腐と大好きな挽き肉を使ってあったかレシピを考えてみました。

★★★殿堂入りレシピ★★★つくれぽ2500件 パリパリに焼いた麺にとろ〜りあんかけをたっぷり絡ませて♪簡単なのに絶品！

コツ・ポイント

あんかけ多めで2人分、普通で3人分です。炒め煮の際、水分が足りなかったら水を加えて下さい♪具材は、海老やイカ、かまぼこやたけのこ、もやしや玉ねぎなどもおすすめです♪

何度も作ってこの味に落ち着きました♪

サッパリ塩あんかけで葉もの野菜をたっぷり召し上がれ♪

コツ・ポイント

野菜は炒め過ぎると歯ごたえがなくなるので、もうチョッと…というところで火を止めてね。※最後に水溶き片栗粉でとろみをつける時、野菜からのみ出る水分にとろみをつけるだけなので、少な目の水溶き片栗粉で良いと思います。（12/01/20）

塩あんかけにハマってた頃、片っ端から家にある食材で作った一品です。

冬瓜の季節になると必ず作る料理♪

コツ・ポイント

コツ・ポイントは※印に記載

冬瓜料理の中で一番好きな我が家の食べ方

１袋残っちゃう麺＆冷蔵庫のお掃除にどうぞ♪ たまーに食べたくなるあんかけ焼きそば！ 意外と簡単にできちゃいます。

コツ・ポイント

麺はレンジでチンでも大丈夫ですが、どうせならパリパリ麺の方が美味しいですよ。

あと１袋残っていた焼きそば麺の消費に。

【cook本②】【Yahoo!】【全国スーパー販促】簡単♪ブロッコリーに和風カニ玉あんをかけて…ちょっと豪華な一品？笑

コツ・ポイント

※卵を流し入れたら、かき混ぜず、卵が浮いてくるのを待って♪※ブロッコリーの下茹では、ちょっと濃いめの塩水で茹でた方が味がしまって美味しいです♪レンチンで加熱する場合も、塩水に通してからチンして♪ブロッコリーの水気はよーく切って下さい♪

※卵を流し入れたら、かき混ぜず、卵が浮いてくるのを待って♪※ブロッコリーの下茹では、ちょっと濃いめの塩水で茹でた方が味がしまって美味しいです♪レンチンで加熱する場合も、塩水に通してからチンして♪ブロッコリーの水気はよーく切って下さい♪

ちんげん菜＋卵で簡単ﾎﾞﾘｭｰﾑUPの１品♡ 今更ですが小さじの分量を見直しましたごめんなさい

コツ・ポイント

●あまり水分を飛ばさないように気をつけて最後のとろみを付けて下さい ●２では卵と油を混ぜ込むようにして大きくかき混ぜながら加熱するとふゎふゎに仕上がります ●仕上げに加える半熟卵は火を通し過ぎないように・・・

安く＋簡単にﾎﾞﾘｭｰﾑのあるものを・・・と考えて

★☆★殿堂入り★☆★おいしい健康掲載感謝♡シンプルな材料で美味しい丼です♪ランチや忙しい日に☆カフェ風に盛り付けても◎

コツ・ポイント

✿玉ねぎをじっくり炒めることで美味しくなります。 ✿我が家は主人は小葱+コショウ+一味。わたしは小葱+コショウたっぷり。息子はそのままです。✿挽肉が足りない時はキノコや人参などの野菜をプラスもオススメ。※片栗粉は小さじ２～お好みで。

冷凍してあった挽肉とお家にある材料で簡単に作れるどんぶりを作ったところ家族に好評だったので、更にシンプルにレシピUPさせていただきました。。2014.9.8写真変更しました。

とろみと生姜で最後まで温か美味♪17/05/09☆感謝☆1000人殿堂入り！

コツ・ポイント

・写真ではかまぼこと青ねぎをのせています。お好みの具を加えたりのせたりして、美味しく召し上がってください。

あったかいうどんを食べたくて、煮込んだ後あんかけにして、さらに生姜をのせました。

まるい形がかわいらしい、なめらかな口あたりの一品です。おもてなしにもぴったり。

コツ・ポイント

中に海老、かに、ささみ、干ししいたけ、にんじんなど、いろいろな具をいれるとご馳走風になります。あんに具を入れる（ｂｙエツコの部屋さん）のもいいアイデアですね。夏は冷たく冷やしても・・・♡

冷蔵庫にお豆腐が１丁だけ。それで何とか見栄えのするお料理を家族分作るために考えました。実は「大絶賛レシピ」掲載にノミネートされ、残念ながら最終選考でもれた、幻（笑）のレシピ。

竜田揚げ風にしたタラに彩りの綺麗な甘めの野菜あんをかけた一品です！

コツ・ポイント

★タラはひっくり返し過ぎないように焼くのがコツです。タラを動かさずに片面に焼き色が付くまで焼き、裏返してもう片面を焼くと崩れずにカリッと仕上がります。★野菜の食感をシャキっとさせたい場合は、野菜の炒め過ぎ、あんの煮込み過ぎに注意。

旬のタラと冷蔵庫に余っていた野菜を組み合わせて和風な料理にしてみました。※2013/01/17あんのレシピを見直しました。(味は変えずに量を半分に)たっぷりのあんかけがお好みの場合、あんの材料を倍量でお作りください。

あと一品足りない時のお助けメニュー☆簡単美味しい♪殿堂入りしました★作って下さった方ありがとうございます♡

コツ・ポイント

かつお節たっぷりが美味しいです★お好みで万能ネギを散らしてください♪

冷蔵庫のお掃除に。

難しそうなカニ玉も失敗なく簡単に作れちゃいます！あんかけも簡単！H27.5.16 二度目の話題入り！

コツ・ポイント

卵を焼く時も、あんかけを作るときも素早く混ぜるのがポイントです！卵はトロッとした状態で火からおろしましょう。

失敗しない、簡単なカニ玉をと思い考えました。

厚揚げとえのきと生姜、思いのほか合います！５分でできますよ。

コツ・ポイント

①小ねぎと生姜はほんの5〜１０秒ほど炒め、他の材料と混ざったらOKです。②あんの素を先に作っておくとかなり便利。炒め始めて５分ほどですぐ出来上がりますよ。

滅多に見ない臭くない厚揚げ（こちらで主流なのは、どういう訳なかなり匂いのする日本とは違った厚揚げが多いので）を見つけたので、生姜あんかけにしてみました。

❀1000人れぽ殿堂入り・レシピ本・クックパッドニュース掲載レシピ❀豆腐はレンジでチン！その間にあんを作って出来上がり♪

コツ・ポイント

盛り付け用の器に切った豆腐をのせレンジにかけ、その器を斜めに傾けて水気を切るので、洗い物も増えません。

急いでいた時に生まれたレシピです。

材料は冷凍里芋とひき肉だけ❤ 【嫁入り前に❤ 大根とひき肉の甘辛あんかけ】ID456054の里芋バージョン❀ 冷凍里芋使用でとっても簡単で、ご飯がすすみます

コツ・ポイント

お肉の種類はなんでもいいです！わたしは牛肉と豚肉の混合ひき肉をよく使います 里芋はもちろん冷凍ではなく、生でもOK❤ 里芋を入れる際、油がはねる可能性があるので、気をつけてください。

大根とひき肉のあんかけがおいしいなら、里芋でもおいしいはず！大根は甘辛味でしたが、里芋には甘辛はあわないきがしたので、里芋のレシピはあま～く❤ みりんを加えて、てりと甘さを強めました＾＾

雑誌 cookpad plus 誕生号(2018.5.18発売)に掲載して頂きました！味付＆とろみ付を同時に行うから簡単

コツ・ポイント

☆沈んでいる片栗粉を必ず混ぜ合わせてから入れて混ぜて下さい。☆野菜は冷蔵庫の余り物でいいです！☆肉類もひき肉、ハム、ベーコンなんでもＯＫ！小分けはもちろん、大皿にドーンといくのもおススメ！その時、麺はに切目を入れて取り易くすればなおステキ！

あんかけものが好きなのと、オイスターが好きなので、オイスターソースを使った味つけにしたかった。毎回目分量で調味料を混ぜていたのでいざ文字に表すと大変でした＾＾；

ダーリンが「行きつけの店のよりウマい！」と褒めてくれた箸がススム一品です♪

コツ・ポイント

※ニラの量はお好みで調整して下さい※水溶き片栗粉を加える時は必ず火を止めてからにしてください※水溶き片栗粉を加える時は様子を見ながら少しずつ加えてください

ニラ玉が食べたいというダーリンのリクエストに応えたくて考えました

風邪っぴきさんにお薦めです！きのこのうま味が美味しい,トロミのついたおつゆとしょうがで,ポッカポカになります

コツ・ポイント

出来立ては熱々ですので気をつけてくださいね。きのこはお好きな物をお使いください。シイタケ、エリンギなども美味しいです。つゆは関東風の少し濃いめです。市販のそばつゆなどでお好みの味をお試しください。

少し風邪気味の時に食べると汗がでて、スッキリ！風邪ひきさんお試しください。きのこは出来れば、干しきのこにするとうま味が増します。余ったきのこも使う予定がなければ、干しておくと日持ちします。

温かいお豆腐を食べると、ほっとしますよね～♪きのこの味がしっかりするあんかけで、お腹の中までポカポカです♡夏の冷えにも！

コツ・ポイント

えのき以外にも、しめじやしいたけなどお好きなきのこを入れて作ってみてください。（※具を多くする場合は、味見をしてお好みの味になるように調味料の分量を調節してくださいね。）

えのきが１袋あったので、朝食にいつも食べている豆腐料理のアレンジに作ってみました♪※先日、酢生姜を入れてみたら、さっぱりした感じでおいしかったですよ☆

つくれぽ600件感謝♡タラを揚げずにヘルシーに。栄養満点の優しい甘酢あんかけでどうぞ♪高血圧・動脈硬化予防にも◎

コツ・ポイント

タラの下処理をしっかりすることで、生臭さを抜き、焼いている間に身崩れしにくくなります。あんかけは煮詰めすぎないように気をつけてください。水溶き片栗粉は、この方法で入れればダマになりにくいです。野菜は何でもＯＫです！

アクセスありがとうございます♪魚介類の中でも、特にタラが大好きな娘からよくリクエストされる一皿です。＊2014年6月26日トップ写真変更マイキッチンへもどうぞ♡http://cookpad.com/kitchen/8072776

とろ～り中華あんに包まれた、とっても美味しいチャーハンです♪レタスやカニカマ、えのきなど、アレンジは自由自在♪

コツ・ポイント

５の過程↓①一旦火を止める。②水溶き片栗粉を回し入れる。③再度火をかける。④菜箸などでとろみが出始めるまでくるくる混ぜる。⑤火を止めてから卵白を加える。これで失敗してドロドロのあんにならずに済むはずです!(^^)!

色んなレシピを参考に、自分好みの味付けに仕上げました。工程4で必ず味見、調整してくださいね!(^^)!

♥500件＆掲載感謝♥のどごし良くツルンと食べれるので、食欲がない時でもOK♫夏は冷やして美味(もちろん温でも◎)

コツ・ポイント

*手順４と手順５は、煮立っている状態で水溶き片栗粉・溶き卵を回し入れて下さい。*あんは、お好みに応じて塩・おろし生姜の分量を調節してみて下さい。

暑くなってきたので、のどごし良くひんやりしたものが食べたくなって。家にあった材料で何となく作ってみたら家族に大好評！冷たいあんかけ豆腐は、我が家の大定番になりそうです。

パリパリに焼いた麺とトロトロで絶妙なお味付けの餡がベストマッチ。お店のみたいって家族にも大好評です♪

コツ・ポイント

麺は弱火の強火～中火でじっくりカリカリに焼いて下さいね。麺はあまり触らない方が早く焼き目が付きます。テフロン等のフライパンがお奨めです。2個のフライパンで同時進行で作りましたが、1個の場合は先に麺を焼いてお皿に上げてから餡を作っても良いです

家族中あんかけ焼きそばが大好きなのですが、なかなか納得のいくものが出来ず、お店みたいのが食べたいと言う家族のリクエストに答え、試行錯誤してやっと家族にも満足してもらえるものが出来ました。

生姜をきかせたそぼろあんかけは、寒い時期にも嬉しい１品。甘辛味のご飯の進む美味しさです。

コツ・ポイント

甘辛めの生姜をきかせたシンプルな味付けです。お好みで豆板醤や、コチュジャンを入れて下さったり、醤油を少し減らしてオイスターソースを加えて、アレンジ下さっても。お弁当用（手順８）の時は、ひき肉にしっかり味をつけておけば、美味しいです。

家族にも好評だったので、覚書に。

レンジでチン！するだけの簡単レシピです♪＊2012.10.26＊つくれぽ100人、有難うございます！

コツ・ポイント

舞茸やエリンギなど、残ったキノコ、なんでもOK！ 絹さややインゲンなど入れたら彩りもUPで、さらに美味しくなると思いまぁ～っす♪H21．6.18UP画を替えましたっ(￫‿￩o)

レタスクラブに載ってたレシピを、ちょこっとアレンジ♪

１人分卵１個でボリュームたっぷり！絹こし豆腐でふわっふわ♪♪つくレポ600人、ありがとうございま～す(*^▽^*)

コツ・ポイント

豆腐が入っているので、とても柔らかいです。ひっくり返すのに、気合を入れましょう！！フライパンに油がなじんでいたら大丈夫なはず☆怖がらず、勢い良くひっくり返しましょ～う（＾＾）

ボリュームアップのつもりで、出来上がったレシピです＾＾

節約レシピで寒い冬！暖まろう♡調味料は各家庭の薄味好き濃い味好きで加減して作ってみてね

コツ・ポイント

タレに片栗粉を混ぜるのでタレはフライパンに入れる直前によく混ぜてね

寒い毎日を乗り切る節約だけど暖まるものが食べたくて作りました！！

レシピ本＆400大感謝♡冷＆温どちらもやさしい美味しさ♪オクラの自然なとろみでお汁も飲み干せる薄味あんに仕上げました

コツ・ポイント

＊皮の緑部分を薄っすら残すと仕上がりの見た目も綺麗ですが、硬いので私は厚めに剥いてます写真① ＊しっかりとったお出汁を使うと美味 ＊ササミを小さめに切って一緒に炊いてもボリュームが出てお出汁も美味しくなりますもちろん蟹身や小海老でも

＊実家では昔から七夕さんに何故かこれを炊いて食べていますおくらの断面が☆に似てるからかなぁ＾＾実家は蟹の身使用ですが私は手軽に蟹かまで ＊脂が入っておらずヘルシーでダイエットにも嬉しいです、お汁にはオクラの水溶性食物繊維たっぷり♡

【レシピ本掲載】・カテゴリ掲載・１００人話題入り・感謝♡冷蔵庫に有る野菜でレンジを使い簡単！あんかけ焼きそばにも♡

コツ・ポイント

白菜の白い硬い部分と人参を茹でて置く事で他の野菜の炒める時間が短縮出来るので野菜がシャキッと仕上がります。(レンチンでも❣️)*レシピ写真はあんかけ焼きそばに使用時の写真です＾＾

全てmielle風。自分でこんな感じと作っている３０年来の我が家の味です。ここでは塩味でアップしていますがその時の気分で塩を醤油に置き換えて作る時も有ります。その時は塩小匙1/4～を醤油大匙１～２位でお好みで味付けして下さい

たっぷりの生姜餡で体もポカポカに温まります＾＾ 寒い季節にぴったりのあったかメニューです。

コツ・ポイント

生姜はレシピの分量より多く入れてOKです。多く入れたほうが美味しいですよ～＾＾

体が温まるあったかメニューを考えてみました。

✽４００レポ感謝です✽フライパン＆めんつゆで簡単♡カリッと焼いた豆腐にトロトロみぞれあん。安い豆腐もご馳走に大変身＾＾

コツ・ポイント

片栗粉を約直前にまぶすことでカリッと仕上がります＾＾大根は大まかに水気を切る程度で大丈夫です。しめじ以外のきのこ類でも美味しく召し上がれますよ～♪

母が良く作ってくれた豆腐ステーキをアレンジ。一丁３９円の安〜いお豆腐で作りました＾＾

2014/1/26話題入り感謝！オイスターソース味の餡がとろ～りと絡んで、シャキシャキの青梗菜がたくさん食べられます！

コツ・ポイント

今回はミニチンゲン菜を使いましたが、普通サイズのチンゲン菜なら、四つ割にするなど、適当な大きさにカットして下さい。豆腐と茹でたチンゲン菜から水が出て薄まるので、餡はやや濃いめの味で丁度よいです。

畑でミニチンゲン菜がたくさんとれるので、いろいろ調理して食べています。これも定番のひとつ。

お豆腐入りでふっくらジューシー♡和風あんも美味しいハンバーグです。カロリー控えめ、お弁当やダイエットにも♪

コツ・ポイント

◆ハンバーグを裏返したら、蒸し焼きにすることでふっくらジューシーに焼き上がります。◆豆腐は水切り不要。パン粉が水分を吸ってくれます。

うちで人気の豆腐バーグです。

♥レポ100人感謝♥安い！簡単！美味しい♫もやしでボリュームもあって、家族も大満足な丼ぶりです☺

コツ・ポイント

*もやしは時間があれば『ひげ根』を取っておくと口当たりがよくなります。

野菜が高騰中なので、いつも安く売っているもやしで作れるレシピを考えました。ご好評頂いているＭＹレシピ『♥とろ～り優しい♥豆腐の鶏そぼろあんかけ』レシピID : 1609847 のアレンジバージョンです

優しい甘辛味の餡掛けです。★ クックパッドの毎日食べたい！野菜のおかずに掲載されました★

コツ・ポイント

特にありません（笑）

小松菜と厚揚げの煮浸しが好きで作っていたところ、餡かけにしてご飯にかけたいと思い肉も入れてアレンジしました。

おいしい健康掲載＆４００人感謝♡時間のない時にも手軽にできる栄養たっぷりの丼ぶりです♪

コツ・ポイント

✿２の工程で豚肉から脂がでるので油を使用していませんが、必要な場合は油を入れてくださいね。✿小松菜のビタミンCが熱で壊れないように短時間で調理しています。✿人参やしめじ、玉ねぎを入れると更に栄養ＵＰ！

カルシウム、ビタミンC、βカロテンの豊富で積極的に摂りたい野菜のひとつの小松菜を使用し簡単な丼ぶりを作りたくて。

寒い日に簡単に作れるサブおかず。しょうがをきかせるのがポイントかな。あんかけ＆しょうがなのであったまりますよん。2007年12月24日に話題のレシピ入りしました。ありがとです❤

コツ・ポイント

かなりしょうががきいた味になっています。ほんのりしょうが風味にしたい場合は、1かけくらいでよいかも。

お豆腐を簡単に温かいおかずにしたくて作ってみました。麻婆豆腐がヒントな感じでしょうか。

淡白な青梗菜も、トロ～リふわふわの餡のおかげで、ご飯にピッタリなおかずになりました♪ 優しい味です＾＾

コツ・ポイント

◆青梗菜はあまり炒めすぎないこと。 ◆卵白を入れない場合は、塩の量を控えめに～。

中華料理でよくある"青梗菜のカニあんかけ"せめてカニ缶で作りたいところですが、ここはやっぱりお手軽なカニカマで♡

100人つくれぽありがとう♪フライパン１つで出来ます♬ご飯がモリモリ進む一品です！取り分けて食べても丼にしてもお好みで

コツ・ポイント

お好みでお家にあるお野菜、例えばニラなどを入れても合います。お豆腐は木綿、絹どちらでもＯＫ！。

冷蔵庫にあるものでご飯が進むようなおかずにしたくて

レシピ本＆健康レシピ掲載感謝♡寒くなったので冷めにくいように身体もぽかぽかする生姜あんの気持ちヘルシーメニュー♪

コツ・ポイント

ハナマルキさんの液体塩麹を使ってます。塩麹でお肉柔らか。揚げ焼き後油が残ってるようならキッチンペーパで油をふき取ってください＊割とやさしい味つけなので出汁、醤油量をお好みで調整してください♪

寒いのでお鍋したいな～と思っても具材がないという時に温めれるものを作ってみようと。。＊

♥300人感謝です♥忙しい時でも、ささっと簡単に出来るあんかけ焼きそばです♪お好みの野菜で作ってみてね。

コツ・ポイント

めんつゆによっても味が多少違うと思うので、めんつゆと水を入れてひと煮立ちしたら味見をして、濃さを調整して下さい。

調味料を色々と加えるのが面倒だったので、めんつゆを使用したところ、とっても美味しくできました♪

お子様からご年配の方まで家族みんなで美味しくいただけるよう、優しい味に仕上げています☆自宅にある調味料で簡単に作れます♫

コツ・ポイント

◆輪切り大根の場合、片面に十字の隠し包丁を入れると味が染み込みやすくなります。◆冷凍した大根を使うと短時間で味がよく染み込みます。◆大根を薄く切れば、お弁当のおかずにもなります。◆圧力鍋を使うと短時間美味しく仕上がります。

大きい大根を頂いたので鶏そぼろあんかけにしました☆大根とひき肉のシンプルな料理で、自宅にある常備調味料で簡単に作れます(*^^*)

つくレポ200人超え、ありがとうございます♪白菜もりもり食べよう。にんにくに食欲全開!!ごはんがすすむ～♪

コツ・ポイント

生姜・にんにく・味加減はお好みで調整して下さい*＾o＾*少～し味付けを濃くすれば、ご飯が進みます♪焼きそば麺の上にかけてもとっても美味しいです♪

給料日前の、我が家のお助け料理です（笑）米・麺、どちらでも美味しい食べれる一品です。

ホクホクの冬野菜をとろとろのひき肉あんかけでどうぞ召し上がれ～❤2014／2／10100人話題入り感謝です✿

コツ・ポイント

大根と里芋は同じ位の大きさにそろえて切ると煮え具合にあまり差がでなくなります。

料理が冷めにくくなるようにあんかけにしてみました。

めんつゆで簡単！レシピ本2019年1月に掲載されました！作って下さった皆様感謝です♡

コツ・ポイント

豆腐の水切りは揚げる時に油はねを防ぐ為にしっかり水切りして下さい。めんつゆは水2００mlに対しての指定の量で入れて下さい。今回は『献立いろいろつゆ』を４0mlの分量で使用しました。

豆腐ときのこ料理が好きなので作ってみました。

★公式レシピ本掲載★我が家の定番ニラ玉フライパン1つで簡単！豚挽肉あんがご飯に合う♡丼にもお勧め卵少なくてもOK♪

コツ・ポイント

・ニンニクとごま油がポイント。ごま油は是非最後に！格段に違います♪・水溶き片栗粉は全て使わなくてもよいので、好みのとろみに調整ください。・煮詰めすぎてしょっぱくならないように！

実家の味です♡メインおかずになります♡ニラ玉と言えば、甘酢あんではなく"ニンニク香る挽肉あん" こちらが我が家の定番ニラ玉でした。

本格中華料理店の味です＠試行錯誤の果てにたどり着いたレシピ。極めました！材料等更新しました。15分-20分でできます。

コツ・ポイント

豚肉、エビに火を通しすぎないこと、ヤキソバはよくやくことです。あんかけの甘味がほしいときはみりんが適しています。（基本的に砂糖はいれません）

昔中華料理店でバイトしていたときからずーっと作っているレシピです。塩味のあんかけもありますが私は醤油の香りがするほうを好みます★

2009年3月7日（土）話題入り❤ 火の通りやすいものばっかりなので、 すぐできる♡ 一味を加えて脂肪燃焼

コツ・ポイント

大根おろしの水気はきってください。お好みで一味や七味を加えてください(｡￫ˇ艸￩)

期限間近の豆腐を救済♬♬

失敗なしでとっても美味しいおかずができちゃいます♪swan1220さん、レポ途中送信ごめんなさいっ；

コツ・ポイント

材料、調味料も、あまりこれにこだわらずお好みで大丈夫です。もし味が濃すぎたら水を足して餡を多めにすればOK!（豆腐から出る水で薄まるので最初は濃い目くらいがおすすめ）食べる前にレンチンで、豆腐が実にいい感じに柔らかくなります。

ヘルシーで体があったまるおかずが食べたくて。

沢山のつくれぽありがとうございます♡ほっこりやさしい味付け♩たっぷりの餡と豆腐で一品メインができます！

コツ・ポイント

◎みなさまのつくレポから、味濃く感じる方多そうでしたので、醤油大2に変更しました！ご意見や感想有難うございます！◎卵はいれてすぐかき混ぜず、ぽこぽこ浮いてくるまで数秒待ってみると、ふわふわになります♩

秋なのできのこがたべたくて^_^

(2013.1.31✿100人つくれぽ達成！)生姜が効いたえのきあんをお豆腐と一緒に。ポカポカ温まります。

コツ・ポイント

・工程4で長時間煮ると水分が減りしょっぱくなるので味見して下さいね。・工程３はレンジ加熱も可。耐熱器に豆腐を移しラップをふんわりかけて600W2～3分（あくまで目安ですので調節を）・豆腐が崩れてしまっても大丈夫、気軽に調理して下さい♪

えのきが特売で安かったのであと一品のおかずに考えました。

熱々とろ～り白菜と肉団子のあんかけ♪ご飯にかけても美味しいよ☆(∈^∇゜)ｷﾗｯ

コツ・ポイント

お鍋の残りの白菜や肉団子でもいいと思います♪他、ご家庭で使いきりたいお野菜など～(＾ｖ＾)

おつまみにもご飯のおかずになる白菜料理をと♪

豆腐ステーキは表面カリッと中はふわふわ。ひき肉あんはしっかり目の味付けなので、ご飯がすすみます☆

コツ・ポイント

豆腐が崩れやすいので、できれば固めの豆腐を選んだほうが良いです。しっかり水気を切るのも忘れずに！

スーパーで安かった食材を合わせてアレンジしたら美味しかった！自分でもリピートするためにレシピにしました。

＊100人れぽ 話題入り感謝＊2016.6.15発売「やせるレシピ2」掲載♡豆腐のきのこあんかけ

コツ・ポイント

・強めのトロミの方が食べやすいです。・お豆腐は木綿豆腐でも絹ごし豆腐でもOKです。

夏は冷奴、冬は温奴♡ヘルシー和食を作ってみたら美味しかったので。2015.11.23

ひき肉の旨みで里芋もこっくり美味しい～

コツ・ポイント

調味料は、お好みで加減して下さい。 写真は鶏ひき肉ですが豚肉でもお好みで…v(^o^)里芋を炒める時、じっくり焦げ目が付くくらいが美味しい。

いつもの煮ころがしにひき肉をプラスしてトロミをつけてみました。

あっさりと食べられる、ふんわりハンバーグです♪食べ応えも十分、ご飯にもピッタリです。

コツ・ポイント

手順が多いように見えますが、凄く簡単です♪大根おろしの水気は絞らずに、そのまま使用して下さい。使用する大根の水分によって、あんかけの味付けを調節してＯＫ。貝割れ大根もアクセントになって美味しいので、ぜひ乗せて召し上がって下さい。

これから大根も美味しい季節になるので、サッパリと食べられるハンバーグを作ってみました。

混ぜてレンジでチン♪簡単に蒸し物ができちゃいます！

コツ・ポイント

蒸し物はできてすぐ別皿に移すと崩れやすいので、あんをかける前に移すくらいが良いです✿あんはとろみ強めの分量になっています！水の量はお好みで！

ふわふわの蒸し物を簡単かつヘルシーに作ってみたくて、できたレシピです！

カニ身を使ってちょっと豪華なあんかけチャーハンはいかが～♪（カニカマでも＾＾）✿12.1.17話題入り感謝✿

コツ・ポイント

夕食に蟹を食べて余った蟹の身を集めて翌日チャーハンに。

検索１位＆本・ニュース掲載大感謝♡ きのこの餡と豆腐がとろとろ～♡うどんやお蕎麦、揚げなすにかけてもおいしいですよ♡

コツ・ポイント

片栗粉を入れる時は必ず火を止めて入れ終わったら再度火をつけて下さいね♪絹豆腐を使う時は優しくかき混ぜて下さい♡うどんやお蕎麦に使うときは分量を倍にしたら2人分作れます(*^^*)

母が、揚げ出し豆腐にかけて作ってくれていたものを普通の豆腐にしてヘルシーにしました♡

とっても優しい味で、簡単にできますよ♪冷めても美味しく頂けます＊

コツ・ポイント

冬瓜は、８等分されて売られていたものを、３個使いました（１個が400ｇ前後）。皮は厚めに剥いて下さい。

お店で食べたお惣菜を再現してみました。

酸っぱすぎなくて食べやすい甘酢あんの味。節約食材3つで、満足できる一皿が出来ました。フライパン１つで簡単に作れますよ♪

コツ・ポイント

お好みで、卵を1個から2個に増やしたり、カニかまぼこの本数も調節して作ってくださいね。甘酢あんの分量は、お好みのほうの分量で作ってください。

先日作った『節約食材で！もやし･豆腐･卵の甘酢あん』（ID:4071849）と『夏☆甘酢あんでさっぱり！もやしで天津飯風』（ID:3993162）のレシピを足して2で割ったようなレシピです。

うどんだしがあんかけで麺と絡み、肉の濃いめの味付けがアクセントでとても美味しいうどんです♪凄くお腹にたまります。

コツ・ポイント

トロミをつける時は回し入れ、ダマに固まらないように注意して下さいね。お肉も柔らかく仕上げるために色んなパターンで試作してみましたが、しゃぶしゃぶし最後に片栗粉でトロミをつけることでタレがコーティングされツヤっと仕上がります。

丸亀製麺で食べた肉たまあんかけが美味しく家で再現出来たらと思い作ってみました☆

とろとろ〜に煮たカブを、とろとろ〜なあんかけで♡がっつきましょ◟( *'ω'* )◞

コツ・ポイント

かぶ苦手な方にも好評頂き、嬉しい限りです♡鶏がらスープの素→今回はウェイパー使用《創味シャンタン》当初途中から目分量でしたが(笑)作り直した結果レシピ通りで大丈夫そうです✿とろみや味の濃さ等お好みで加減してください(´｡•ㅅ•｡`)

カブ買ったはいいけど、使い道に迷って( ˘•_•˘ )ドーンと丼にしてみました…すみません笑

話題入り37感謝♡100れぽ嬉お豆腐ふわふわ♪ 少なめお肉でも満足のハンバーグ♡ カロリーが気になる日の夕食に

コツ・ポイント

焦がさないように、中火までで調理します。表面が焼けたら、少しずらしてふたをして、弱火で蒸し焼き。仕上げにふたをとり中火で香ばしく焼きあげます。 ※しょうが・調味料の量はおこのみで調整して下さい。（薄めの味付けにしています。）

豆腐入りで栄養アップ、カロリーダウン。。

＊100人れぽ 話題入り感謝＊簡単にできちゃう一品生姜が効いた温かいあんかけ♪優しい味のとろとろのかぶです。

コツ・ポイント

・今回は小かぶと鶏ひき肉は胸肉を使用していますが、もも肉でも美味しいです。・かぶは崩れやすいので優しく調理してあげてくださいね( ..)φ

忙しい時でも、簡単にほっとするお料理を作りたくて。2014.1.21

これ、ホントに美味しいんです！我が家では『大評判』の『太鼓判』つきです！

コツ・ポイント

豆腐に含まれている、水分によって味が違うので、片栗粉を入れる前に味見をして、薄いようなら塩を加えたほうがＧＯＯＤ。豆腐は崩れやすいので、フライパン自体を回すと崩れにくいです！

むかぁ～しからの我が家の定番料理です。簡単で美味しい！カニ缶を使うともっと美味しいんだろうけど・・・高いので（笑）カニ棒で『なんちゃって』を作ってます。

豆腐が卵約半分の量入り超ふわふわになります♪カニカマなので激安♪餃子の王将のかに玉のあんを表現♪薄く焼いて天津飯にもOK

コツ・ポイント

20mフライパンを使うと真ん中に卵を集めたりしなくてもいいので、楽にできます♪かに玉の具材はお好きな具材でOK！天津飯にする場合は4人分だとあんは倍量で作ったほうがあんたっぷりで出来ます♪卵・具は１・５倍量の方がいいかも

かに玉をにお豆腐でカサマシしたら少しの卵で沢山食べれるかなと思いました^^

☆100人話題入り感謝☆中華定番のような材料だけど、しっかり和食にあうおかずに♪パパッとできるお助けメニューです☆

コツ・ポイント

炒め始めたらあっという間に出来上がるので、先にあんを作っておくと段取りよくいくと思います♪

中華系の献立の予定で買いそろえていたニラとモヤシ。でも急遽和食にすることになったので、材料はそのままに、よく甘酢あんでいただいていたメニューを和風あんにアレンジしてみました。

2014.11.25ピックアップレシピ掲載＆100人話題入り感謝♪きのこたっぷり秋満載♡めんつゆを使って簡単に作れます♪

コツ・ポイント

お豆腐を加熱すると若干型が崩れます。加熱しすぎないよう気を付けてください。お好きなきのこを組み合わせて下さいね。

きのこの美味しい季節になりました。きのこのあまり得意でない次女も美味しく食べられるように、めんつゆ使用で、簡単にあんかけにしてお豆腐にかけてみたら好評でした。

100人の方に作って頂きました♪豆腐とひじきを使ってレンジで簡単にできちゃう栄養満点な１品♪ノンオイルでヘルシーです❤

コツ・ポイント

生のひじきを使用してもOKです♪ レンジによっては加熱時間が異なると思いますが我が家では11分がいい状態になります。レンジで加熱するときに汁がこぼれる場合があるので受皿にのせてください。

豆腐を使ったヘルシーで簡単レシピを考えてみましたぁ♪

レシピ本掲載・カテゴリ掲載・100人話題入り・２００レポ・感謝♡セロリは癌予防食品ピラピッド第２群。因みに第１位は大蒜

コツ・ポイント

豆腐を入れたらあまりかき混ぜないでフライパンを揺すりトロミを付けると豆腐が崩れないで上手くいきます生姜の風味で頂きますので生姜は外さないで下さい。絹ごしを使う場合は崩れやすいので炒める時に注意して下さいね～♡

セロリが大好きな私の創作料理です(^^ゞセロリは癌予防食品ピラミッド２位グループに属しています。因みに癌予防食品ピラミッド1位はニンニクです。

めんつゆを使って、とっても簡単に作った甘酢あん。鶏肉や野菜と一緒に食べると簡単に作ったとは思えない味わいに♡美味しいよ♪

コツ・ポイント

鶏肉はお好みで皮・脂を取り除いて下さい。しし唐は 切れ目を入れる事で 加熱した際の破裂防止になります。５→煮詰めすぎると 味が濃くなってしまうので 手早く仕上げます。あんは多めなので半量ほど全体にかけて残りはお好みの量を食べる時に♪

毎日暑いのでサッパリしたものが食べたくてめんつゆを使って簡単な甘酢あんを作り鶏肉と家にあった野菜で一品作ってみました！

塩あんかけ大好き♡高野豆腐から旨味がじゅわ～っ♬生姜も＋してイイ香り★お野菜たっぷり摂れます♡祝つくれぽ100人♪

コツ・ポイント

野菜は小松菜・人参・白菜etcお好きな物で代用どうぞ★ピーマンよりも水分が出る野菜の場合は調味料を適宜調整して下さい。分量どおりだと薄味に仕上がるのでお好みでガラスープや塩を増やして下さい。

塩あんが大好きなので今回は高野豆腐で作ってみました。ノーマルも美味しいですが生姜をプラスしたあっさり味もなかなかイケたのでアップします♪

少ない材料でも美味しくできる天津飯です。しょう油ベースのあんかけをたっぷりどうぞ！

コツ・ポイント

★写真は中華鍋ですが、テフロンのフライパン(直径20cmくらい)で作ることをおすすめします。卵がくっつきそうになったら適宜油を足すと滑り易くなります。★卵を焼くときは、素早くヘラで底から混ぜながら全体に火を通してください。

簡単で美味しい天津飯が食べたくてこのレシピにたどり着きました。本来は卵の両面を焼くのですが、ひっくり返すのが難しいので、片面だけ焼くレシピにしてあります。

柔らかい絹こし豆腐の揚げ出しに、キノコのだしたっぷりのアンをかけて召し上がれ～☆

コツ・ポイント

片栗粉をつけたらすぐに揚げてくださいね。私は小さ目のフライパンに、豆腐の高さの2分の１程度の油を入れて揚げます。絹こし豆腐は崩れやすいのでひっくり返すときそ～っと返してね。

いつもの揚げ出し豆腐に、美味しい出汁の出るキノコをいれてみました

やさしい味の一品です。スプーンを使って、生姜あんと絹ごし豆腐を一緒にお召し上がりくださいね。

コツ・ポイント

おろし生姜は、お好みに合わせた分量を入れてください。

以前お店で食べた味を思い出して作ってみました。

普通のニラ玉もご飯が進むケド、あんをかけるともっと進む～♪2013'12'19100人話題入りに感謝です☆彡

コツ・ポイント

卵もニラも炒めすぎない事かなぁ～ 強火でチャチャっと仕上げましょう＾＾＊あんかけ無しバージョンもあります☆彡↓☆ご飯が進む～♪ニラ玉☆ ﾚｼﾋﾟID:634220

ニラを沢山買ったので♪

野菜がたっぷり摂れ、カラダが温まるあんかけ丼は、とっても簡単に作れるようにしていますので休日のランチにぱぱっと！

コツ・ポイント

・豚バラこま切れは、豚バラ薄切り肉でも代用可能です(食べやすい大きさに切って下さいね)・野菜はじっくり炒める事で、甘みが引き出され野菜の食感も良くなります。

白菜をたっぷり使った、あんかけ丼を簡単に作れるようにしました。

12018.11.10レシピ本掲載感謝です！寒くなると白菜が甘くて美味しい！是非作ってアツアツを召し上がって下さい♪

コツ・ポイント

麺は中は柔らか！外はカリっと！火加減に注意しながら調理してください！あんのトロミも様子を見ながら付けてね！あんが麺と絡んでウマウマです(^^♪

冷蔵庫にある野菜が白菜だけだった時作ったら激旨！冬は白菜が甘くて美味しい！白菜の旬の季節是非作って下さい！

話題入感謝✧*焼きそば麺をカリカリに！とろっとしたあんをお好みの野菜でからめて！☆お休みのランチメニューに✧

コツ・ポイント

油が多めのほうが、カリカリにキレイに焼き目がつきます。焼き目のない部分と半々が食べやすいかと！

うずら♪♪が入っていると何故かテンションが上がるそうで(息子達)うずらをいれました。

お魚の煮物がまだあまり得意でなく何か他の魚料理出来ないかな…となんとなく作ってみたら旦那様の好みにヒット。

コツ・ポイント

皮は臭みがでるのでしっかり焼いてくださいね。他の白身魚でも応用できると思います。しし唐なんかも入れるといい野菜の出汁がでますよ。お好みの野菜類入れてみてください。なめこの代わりにしめじでもおいしいです。

揚げなすのみぞれあんを他に応用できないかと魚にかけてみたらいい感じになったので。

辛みと旨みのとろ～りあんが、麺に絡んで絶品。豆腐と卵で、まろやかさをプラスするのがおいしさの秘訣。

コツ・ポイント

辛みを立たせたいので、ひき肉を炒める時にラー油を使います。量はお好みで調整を。豆腐の水切りは不要です。ヘラなどで崩しながら炒めましょう。とろみをつける際は手早く行いましょう。スープを混ぜながら加えるのがポイントです。

ラー油とコチュジャンの辛みが引き立つ、あんかけ麺。絹ごし豆腐と卵が加わることで、辛いだけじゃなく、まろやかさが感じられます。とろみのついたスープもおいしい！最後の一滴まで余すことなくいただきたい、絶品の旨辛麺です。

大根おろし&大根のみじん切りの2つの食感！カリッとシャキッともっちりがおいしー◎

コツ・ポイント

生姜あんはトロみがあっと言う間に付くのでフライパンに流し入れるたらすぐにグルグルかき混ぜないとダマが出来るので注意！生姜あんの水の量はお好みの濃さに調節して下さいたこ焼き風にソース&マヨネーズでも食べるのもハマります◎

大根を使い切りたかったので作りました

かぶを口に入れた瞬間とろ～り❤簡単でお財布に優しい一品です＾＾2013/11/23話題入り100人感謝です♪

コツ・ポイント

挽肉を入れるとかなり灰汁が出るので、まめにすくって下さい。灰汁が残っているとスープが濁って見栄えも悪くなります。もちろん味も悪くなってしまいます。

この季節はかぶが美味しいので。

トロトロに煮たかぶにそぼろあんが絡んで美味しいです♪2018.11.11トップページ掲載♪ありがとうございます♡

コツ・ポイント

かぶ全体が煮汁につかるようなら、煮る時間はもっと短くてOKです。

適当に作ってみたら美味しかったので、覚え書きとして。

話題レシピ入り♡人気検索1位感謝♡生姜たっぷりの茸あんかけ。揚げない！少量の油で、簡単揚げだし豆腐♡

コツ・ポイント

豆腐の水切りはなるべくしっかりと◎(ペーパーで包み、しばらく置いておく。)片栗粉は全体的にしっかりと付けて下さい◎餡を作るとき、片栗粉がキレイに溶けてから火をつけるようにしてください♡

揚げだし豆腐が好きな夫のために…。きのこあんかけにしてみました！美味しい、美味しい！と、ペロリと食べてくれました♡めんつゆだけでは物足りない…一手間かけるだけで更に美味しく頂けます♡

とてもやさしい味でお子様にも好評！麻婆豆腐もいいけどこういう食べ方もいいかな♪

コツ・ポイント

①※はちみつを使わないときは砂糖大１でＯＫ。甘さ控えめにしたいときはお好みで砂糖大1/2～調整してください。②豆腐の水気をよくきってください。水が混じると、あんの間に豆腐の水が流れ出て目立ってしまいます。③豆腐は２００ｇの少量パック(木綿)を使用しました。絹ごし豆腐でも作れると思いますが、崩れやすいので気をつけてください。

豆腐を普段とは違う食べ方で食べたくて考えました。大好きなケチャップをお酢と混ぜることで優しい味の甘酢ケチャップあんが出来ました。あっこりんママさんの「簡単もやしの卵♪中華あんかけ」と「簡単❤手抜きで天津飯」を参考にさせていただきました。

いつもの野菜炒めが、「かたくりうまこさんのあんの素」で旨みたっぷりあんかけに！まろやかな味と食感でごはんによく合います♪

コツ・ポイント

もやしとキャベツは火通りがよいので後から加え、食感が残る様に、軽くしんなりする程度まで炒めればOKです。「かたくりうまこさんのあんの素」は、火を止めてから少しずつ振り入れ、手早く混ぜるようにするのが、味ととろみをむらなくつけるポイントです。

豚肉、キャベツににんじんもやし♪お肉と野菜がたくさん食べられる、定番の野菜炒めに「かたくりうまこさんのあんの素」を使うだけ！なめらかなとろみと中華風の味わいが楽しめる、コクと旨みの豊かなあんかけ炒めに変身します。

甘辛あんで、子供もご飯が進む〜！フライパンひとつ、ササっと作れるお助けメニューです！丼にするのもオススメ★小松菜でも！

コツ・ポイント

かんたんすぎて…特にないです！

そぼろ丼が好きな子供たち…ほうれん草で栄養プラスした時短メニューです！メインおかず、休日ランチ、薄味にして離乳＆幼児メニューにも変身できちゃう♪なにより簡単なのがイチバン！

たっぷり葱、桜エビ入りです。いろんな型で可愛く仕上げれば、お持てなしにももってこい♪メアリーローズさんがシリコン型で素敵に作ってくださったものも、手順に載せさせて頂いています。

コツ・ポイント

１人分ずつ小さい容器に入れて、レンジで蒸しました。

もともと離乳食でこんな感じのものを作っていて、大人向けにアレンジしてみました。皆さんに作っていただいた今までのお写真は、［ご報告写真館。（レシピID： 160821） ］に移動しました。

♡れぽ100件感謝♡お豆腐になめたけ風のえのきだけのあんをかけました。

コツ・ポイント

４.では水分をきちんと除いてください。水分を取るのが大変なら、発想を逆にして別のお皿に豆腐を移動させるのも良いと思います。

冷や奴になめたけを乗せると美味しいので、温かいバージョンにアレンジしました。

麺はごま油でパリッパリ！に焼いて下さい♡あんかけと相性good♬具材は他にも、海老や豚肉、木耳、長ネギ人参、味玉も♡

コツ・ポイント

麺は、しっかり焼いておくことです♬

我が家の定番レシピです(*´˘`*)♡