【 材料 】
（φ15cm×4.5cm丸型1台分）

■ココアタルト生地
薄力粉　１２０ｇ
強力粉　２５ｇ
ブラックココアパウダー　１０ｇ
粉砂糖　４５ｇ
アーモンドプードル　２０ｇ
塩ひとつまみ
無塩バター　８０ｇ
全卵　２５ｇ

【 材料 】
かぼちゃ 300g
玉ねぎ 1/2個
ベーコン 100g
バター 20g
小麦粉 30g
牛乳 300ml
塩コショウ
チーズ

【 材料 】
◎かぼちゃの黄金焼き◎
・かぼちゃ　　　　　　　　　　３００ｇ
・塩こしょう　　　　　　　　　適量
・薄力粉　　　　　　　　　　　適量
・卵　　　　　　　　　　　　　１個

◎かぼちゃのきんぴら◎
・かぼちゃ　　　　　　　　　　２００ｇ
・醤油　　　　　　　　　　　　大さじ１
・みりん　　　　　　　　　　　大さじ１／２
・砂糖　　　　　　　　　　　　大さじ１／２
・ごま油 　　　　　　　　　 小さじ１
・いりごま　　　　　　　　　　大さじ１
・塩　　　　　　　　　　　　　少々

【 材料 】
ココット皿2個分
（直径7～8㎝・高さ3㎝）

・かぼちゃ（100g）
・牛乳（100ml）
・生クリーム（50ml）
・砂糖（25g）
・粉ゼラチン（小さじ2）
・ハチミツ（15g）

・マシュマロ（1つ）
・チョコペン

【 材料 】
カボチャ（正味）／240 g
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A）カボチャのパウンドケーキ
バター／100g
砂糖／90 g
卵 ／3個
牛乳／大さじ3
食用橙粉の水／少々
・薄力粉／100g
・ベーキングパウダー／大さじ1

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B）ピスタチオとカボチャ皮パウンドケーキ
ピスタチオペースト／40g　　　
バター／80g
砂糖／60g
卵／3個
牛乳／大さじ3
食用緑粉の水溶き／少々
・薄力粉／60g
・ベーキングパウダー／小さじ1/2
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C）グラサージュ
牛乳・生クリーム／各150ml
砂糖／150g
ココアパウダー／60g
ゼラチン／8g
水／30ml

【 材料 】
かぼちゃプリン
豆乳　400g
かぼちゃ　100g
メープルシロップ　80g
粉寒天　小さじ1
葛粉　小さじ1
バニラエクストラクト　小さじ1

カラメルソース
パームシュガー　50g
水　20g

※シナモンパウダーが苦手な方ははぶいても大丈夫です。

【 材料 】
20×20㎝のスクエア型１台分

・かぼちゃ（100g）
・水（小さじ）
・クリームチーズ（200g）
・卵（１）
・生クリーム（50ml）
・グラニュー糖（80g）
・シナモンパウダー（小さじ1/4）
・ホットケーキミックス粉（10g）

・お好みのビスケット（120g）
・バター（50g）
・チョコペン・シュガートッピング

ハロウィンにぴったりなかぼちゃのチーズケーキを作ります！かぼちゃやチーズの味がしっかりしていてこくのあるとっても美味しいチーズケーキです。

【 材料 】
○15㎝の型
かぼちゃ（正味）：200g
グラニュー糖：50g　
はちみつ：大さじ1　
クリームチーズ：200g
生クリーム（又はプレーンヨーグルト）：100ml
卵：2個　　
薄力粉：大さじ1
バニラエクストラクト：小さじ1

粉糖（ノンウェットタイプ）
ラム酒：大さじ1（オプション）

【 材料 】
かぼちゃ　半個（1000g）
玉ねぎ　大きめ１個（小さめ１と４分の１個　２３０g）
ベーコン　８０g
塩　４g
鶏ガラスープの素　３g
バター　５０gプラス１０g（合計６０g）
水　６００mlくらい
ローリエ　小さめ１枚

出来上がり半量分に対して
牛乳　１１０〜１２０ml
塩　ひとつまみ（１g）
砂糖　ひとつまみ（１〜１.５g）

【 材料 】
カボチャ200g
砂糖20g
バター20g
20ml生クリーム
1ダッシュシナモンパウダー

小麦粉70g
砂糖30g
重曹3g
1 / 2tspフレンチスパイスパンミックスまたはシナモンパウダー
卵1個
ミルク50ml

生クリーム100ml
砂糖10g

クッキー
かぼちゃの種