《人気１位・クックパット殿堂入り》クレソンレシピランキング。つくれぽ1000越えも

2014/5話題入り感謝♪旬ならではの辛味の爽やかなクレソンを引き立てる砂糖と塩の絶妙なバランスを(・∀・)

コツ・ポイント

美味しいオイルと塩を使ってください。イオンのオリーブオイル安くて香りが◎トマトとあわせたり、パルミジャーノなどをかけても美味しいですが、素材の旨味を生かしたサラダも美味しいですよ。個人的に：ビアソーセージはイマイチ

クレソンだけを、シンプルにもりもり食べたくて。クレソンのドレッシングにはお砂糖を隠し味にすると良く合うと聞きましたので良い配分を探してみました。

クレソンのピリッとした辛味とシャキシャキな食感でおつまみとして飽きずに食べれますよ。しかもヘルシーです♪

コツ・ポイント

水分をしっかりと切ってざっくりと混ぜることで少ない調味料でも水っぽくなく食べれます。ごま油の代わりにオリーブオイルでも相性が良いです。生ハムやベーコンを入れてさらにボリュームアップしてみても良いですね♪

ハンバーグの横に添えてあってあまり食べない人もいるイメージのクレソンですが、とっても美味しくてメインにもなる味の野菜なので作ってみました。

辛子入りですが不思議と辛みはあまり感じず、さっぱりいただけます♡ハンバーグや照り焼きなどお肉料理と一緒にいかがですか♫

コツ・ポイント

早く和えるとくたっとしてしまうので、召し上がる直前に和えてくださいね(^^)辛子は和がらしです♡クレソン以外にも、お好みのお野菜でアレンジお楽しみください♫

友人宅でご馳走になり、あまりの美味しさにレシピを教わりました。クレソンの苦味も気になりにくいですよ(^o^)

クレソンのほんのり苦くて爽やかな香りがする大人のサラダです。アンチョビドレッシングで頂きます。ワインのおつまみにいいですよ。2008.5.16話題入りさせて頂きました。

コツ・ポイント

アンチョビはフィレを使用しましたが、チューブタイプのものでも大丈夫です。ドレッシングにバルサミコを使用しましたが、ワインビネガーやレモン汁等でも美味しくできますよ。またパルメザンチーズを混ぜても美味しいです。

クレソンが美味しい時期です。ほんのり苦味のあるクレソンをサラダにしてワインのおつまみにしました。アンチョビのドレッシングがとってもよく合います。

免疫力を高める、ほろにが～なクレソン♪ベーコン・ガーリックとあわせて大人味♪あと一品にササッ～と作れるのが魅力^^

コツ・ポイント

＊今回はブロックベーコンを使っていますスライスでも♪＊甘さは好みで足して下さい＊あっという間にニンニクの色が変わるので注意

＊ほろにが野菜や癖のある野菜が大好き♪クレソンに合うドレッシング（ソース）を即席で簡単に♪http://cookpad.com/articles/4390クックパッドニュースに記載して戴きました有難うございます

話題入り♪クレソンを煮た事ありますか？旨いんだな、これが！簡単だし、酒のツマミにいける♪やってみませんか？

コツ・ポイント

簡単すぎてありませ～ん♪

クレソンって煮てもおいしいから、急ぐときに

そのままではたくさん食べにくいクレソン・・さっと茹でて和えるだけでもりもりいけます～(^^)

コツ・ポイント

★ツナ缶はオイル入りをオススメします（ツナのオイルも旨味になるので）★ポン酢は使用する物の塩分により加減して下さい。

付け合せに使ったクレソン・・余ってしまった分を美味しく食べ切りたくて。生だとたくさんは無理なので和え物にしてみました！しょうがを入れる事でツナのオイル感も程よくさっぱりと仕上がります(^_-)

話題入り&カテゴリ入り感謝❤「最強の野菜」と言われる栄養価の高いクレソンをウインナーと一緒にパパッと炒めました♪

コツ・ポイント

クレソンは、生でも食べられます。お好みで火を加えて下さい。出来上がった時にベチャベチャしないように、クレソンの水分はしっかり取って下さい。

栄養価の高い大好きなクレソンを簡単に食べたかったので。

調味料を使わず､それぞれの持ち味で頂く一品です☆お酒のお供､お弁当にも良いです。

コツ・ポイント

今回はドレッシングとして作らずにオリーブオイルを直接回しかけています。お好みのドレッシングがあればお使い下さいね。クレソンの辛みが苦手な方は白ワインビネガーもフルーティな香りで食べ易くなりますので良かったらお試し下さい。

クレソンは付け合わせにあれば残さず食べる程度でしたが、外食した際お店の方から栄養価の高いお野菜と聞き、それ以来店頭で見かけると購入するように。暑くなりサラダが美味しい季節♪カッテージチーズ消費も兼ね好みの食材を合わせて食べ易く仕上げました♡

子供たちでとりあいになってあっというまになくなる我家のナンバー１ヘルシー副菜です。

コツ・ポイント

塩はお好みで加減をしてください。 ほうれん草でこの味付けもいけます。ほうれん草とのミックスもいけます。 在米の方へ、英語でクレソンはwatercress.

料理好きの韓国出身のお義母さんに教えてもらった、韓国風おひたしです。

甘辛味の牛肉とクレソンの洋風ちらし寿司☆2010年12月13日話題入り♪レモン合わせ酢でさっぱりおいしいです♡

コツ・ポイント

牛肉は「ご飯がすすむ☆牛肉の佃煮」レシピID :482890を生姜なしで作ります。 酸っぱいのが苦手な方は、レモン合わせ酢の量を減らすか、すし酢でもおいしいです。 クレソンがなければカイワレやあさつきでもいいですね♪

娘たちから、お友達のおうちで食べた牛肉とクレソンのお寿司がおいしかったから作ってほしいとリクエストされたので。 味を想像して、私なりにアレンジしてさっぱりレモン酢で作ってみたら大好評でした。

大人仕様。実はクレソンが主役です。

コツ・ポイント

直売所のクレソンは一袋にたっぷり春菊一袋分ぐらい入っています（で¥１００。最高！）。豚しゃぶ、クレソンともにしっかり水気をきること。ドレッシングは少し多めです。全てかけてしまわず様子をみてかけてください。

ずっと前に公開していたレシピを見直しました。ドレッシングを変え、より簡単に、そして豚肉が柔らかく（タヌぴぃさんレシピのおかげです）美味しくなりましたので再公開。

★話題入り感謝★味付けはアンチョビとベーコンの塩気があるので香り付けの醤油と黒胡椒のみ。ガーリックが食欲をそそります。

コツ・ポイント

アンチョビやベーコンの塩気を考えて使う量や味を変えてください。

クレソンは安いし（３０円だった）アンチョビあまってるし、私の今日の一人ランチ。

晩酌のつまみに酒が進む （クレソン苦手な人も食べれ ます。）

コツ・ポイント

友人から得たレシピ

甘めの和え衣にクレソンのほろ苦がアクセントの胡麻和えです。

コツ・ポイント

白胡麻の量はお好みで加減して下さいね。

いつもの胡麻和えにクレソンも入れてみようと。

娘たちから、お友達のおうちで食べた牛肉とクレソンのお寿司がおいしかったから作ってほしいとリクエストされたので。 味を想像して、私なりにアレンジしてさっぱりレモン酢で作ってみたら大好評でした。

コツ・ポイント

大好きなクレソンと目玉焼きを食べていて思い付いた。

ほろにがなクレソンは、ゆでておひたしにしてもおいしい！粒マスタードをピリッと効かせて、ちょっぴり洋風仕上げで。

コツ・ポイント

クレソンはシャキシャキとした歯触りを残したいので、ゆですぎないようにしましょう。10秒ぐらいゆでたらさっと引き上げて、冷水にさらしてください。

サラダや添え物に使うことの多いクレソンも、ほかの青菜と同様、ゆでるとおひたしになります。いつもと違う食べ方がとっても新鮮！ゆでるとかさが減ってたっぷり食べられるのも魅力です。

ほろ苦クレソンが大人なパスタです。春菊でも美味しいですよ。

コツ・ポイント

ペンネの茹で汁をきり過ぎないこと。

ソーセージ、ハム、ベーコン・・・年末のいただきものをそろそろ消費したくて。ほろ苦いクレソンとあわせて簡単な一皿を作りました。

刻んで混ぜるだけ。ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙはほんのちょっぴりで、ごはんツヤツヤに。クレソンの苦味と黒胡椒たっぷりで大人の混ぜごはんをどうぞ！

コツ・ポイント

ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙはほんの少しでＯＫ！ごはんがツヤツヤになり、クレソンがごはんに馴染みます。黒胡椒はたっぷりめがお薦めです。塩も効かせてね。

クレソンの苦味を楽しみたいときに。

生食が多いクレソン。たくさん手に入ったらぜひナムルにしてたくさん食べちゃいましょう。とってもシンプルな味つけで。

コツ・ポイント

旬の春先限定になりますが八百屋などで安くでたくさん売られています。さっとゆでるとカサが激減するのでたくさんクレソンを食べることができます。それに独特のクセもほとんど感じられなくなります。

行きつけの八百屋で大量のクレソン発見。生食だと消費しきれない。迷わず茹でてナムルに。

★つくれぽ10人★粒マス・醤油・みりんで味付け♪粒マスで味がしまります♪クレソンで和えると風味爽やかな牛肉のメイン完成♪

コツ・ポイント

安い肉も片栗粉でまぶすと柔らかく仕上がります。クレソンには火が通らないように、火を止めてから和えます。他のボールで和えるぐらいのほうがいいかも。（私は面倒なのでそのままフライパンで和えましたが…。）

牛肉が半額だったので。

じゃがいものほくほくの甘さ、クレソンの苦辛風味。２つの違う味と食感が楽しめる、シンプルサラダ。長ねぎのドレッシングで。

コツ・ポイント

*皮付きのままでも、皮をむいてもＯＫ

漫画コミック、映画になった「リトル・フォレスト」の再現。【お知らせ】1日1汁コンセプトにした、Facebookページ「す～ぷ日和」にも足を運んで下さいね。https://www.facebook.com/soup.soup

調味料を使わず､それぞれの持ち味で頂く一品です☆お酒のお供､お弁当にも良いです。

コツ・ポイント

野生のクレソン(湧き水の所に自生)です。枯れ葉や汚れも付いてるので綺麗に洗って下さいね。ヒゲ根も食べれますが気になる場合は取ります。生食できますが安全の為､加熱処理をしてます。

沢山頂いたので。他の野菜のレシピが沢山有る中､クレソンも美味しいと思い作ってみました。お浸しも大好きですが､此方もとても食べ易く大好きです！

ローストビーフや、チキン、クリスマス等のときにアクセントのある、クレソンサラダ。＋10話題入り感謝♡

コツ・ポイント

ニンニクはお好みで加減してくださいね♬

ⅰお肉のつけ合わせのクレソンが、少しで物足りないから、たくさん食べたくて作りました。