クックパッド殿堂入り人気1位・コーンレシピランキング。つくれぽ1000越えor上位

～脱マンネリ～

Elote（エローテ）〜メキシコの炭火焼きトウモロコシ料理

炭火でじっくり焼かれたトウモロコシに、マヨネーズ、チリパウダー、ライムの酸味がたっぷり。焼けたとうもろこしの香ばしい香りが鼻をくすぐり、かじるとパチパチとした音とともに甘みが広がります。路上で手軽に楽しむメキシコの人気ストリートフード。

Choclo con Queso（チョクロ・コン・ケソ）〜ペルーのトウモロコシとチーズの素朴な組み合わせ

大粒でホクホクしたトウモロコシの芯に、濃厚な白チーズを挟んで食べる料理。甘いコーンの風味とチーズの塩気が絡み合い、噛むたびにほっこりとした満足感が口いっぱいに広がります。アンデスの高地で愛される伝統的な味。

Arepas（アレパス）〜ベネズエラのトウモロコシ粉で作るもちもちパン料理

トウモロコシ粉を練って焼いたもちもちの丸いパン。中にチーズや肉、アボカドなど好きな具材を詰めて食べるスタイルで、温かくて柔らかい食感が特徴。ふんわりとしたトウモロコシの香りが食欲をそそります。

Humitas（ウミータス）〜チリとアルゼンチンのトウモロコシ蒸しケーキ料理

トウモロコシの粒とクリームを混ぜてバナナの葉で包み蒸し上げる素朴な料理。蒸したてはほのかな甘みとしっとりした食感で、葉の香りがほんのりと移り、温かい家庭の味を感じさせます。

Corn Pone（コーン・ポン）〜アメリカ南部のシンプルなトウモロコシパンケーキ料理

粗挽きのトウモロコシ粉を使ったパンケーキのような料理。外はカリッと、中はもちもちの食感で、ほんのりとした甘みが特徴。朝食やスナックにぴったりの、南部らしい素朴な味わい。

Mămăligă（マムリガ）〜ルーマニアのトウモロコシ粉のお粥料理

トウモロコシ粉をゆっくり煮て作る、ねっとりとしたお粥状の料理。ほのかな甘さと素朴な香りが口に広がり、クリームやチーズと合わせて食べることが多い。暖炉のそばで家族と囲むあたたかい食卓を思わせる一品。

Cornbread（コーンブレッド）〜アメリカ南部のトウモロコシ粉パン

バターの香りとほのかな甘みが漂うトウモロコシ粉のパン。外はカリッと焼きあがり、中はしっとりしていて、朝食やスープの付け合わせにぴったり。ナイフで切るとサクッとした音が響き、食欲を刺激します。

Pamonha（パモーニャ）〜ブラジルの甘いトウモロコシペーストの蒸し物料理

トウモロコシの粒をすり潰して甘く味付けし、トウモロコシの葉に包んで蒸しあげた甘いおやつ。蒸したてはふんわり甘い香りが広がり、しっとりとした口当たりがやみつきになります。市場で見かけるブラジルの定番スイーツ。

Tamal（タマル）〜メキシコや中央アメリカの蒸しトウモロコシ生地包み料理

マサ（トウモロコシ生地）に肉や野菜を包み、トウモロコシの葉やバナナの葉で包んで蒸し上げた料理。蒸す香りとともに生地の優しい甘みが広がり、包みを開ける時のワクワク感は格別。朝食やお祭りで味わうことが多い。

Corn Fritters（コーン・フリッター）〜オーストラリアのトウモロコシの揚げ焼き料理

甘いトウモロコシの粒が入った衣を揚げ焼きにした一品。外はカリッと、中はふわっと軽やか。噛むとジューシーなコーンの甘みが口の中で弾け、バーベキューやピクニックの定番サイドディッシュ。