《人気１位・クックパット殿堂入》ふきレシピ。つくれぽ1000越ランキング
クックパットで人気のふきレシピをランキング形式で１位から順に詳しく紹介
～脱マンネリ～
Fuki no Nimono（蕗の煮物）〜韓国風ふきの甘辛煮料理
日本のお隣、韓国でもふきは親しまれており、甘辛い醤油ベースのタレでじっくり煮込まれます。ふきの繊維がほどよく柔らかくなり、噛むたびにほろ苦さと甘みが口の中に広がります。熱々のご飯と一緒に食べると心がほっと落ち着く味わい。
Fuki Pickles（フキの漬物）〜中国・雲南省の爽やか漬け物料理
中国の雲南省では、ふきを塩や酢に漬け込み、爽やかな酸味とシャキシャキした食感を楽しみます。朝食の一品として添えられることが多く、程よい苦味が料理全体のアクセントに。市場の活気の中で食べると、より新鮮な味わいが感じられます。
Fuki Stir-Fry（ふきの炒め物）〜台湾・山間部の素朴な野菜炒め料理
台湾の山岳地帯では、ふきをシンプルににんにくや唐辛子と一緒に炒めるスタイルが一般的。香ばしいにんにくの香りとシャキシャキしたふきの食感が絶妙にマッチし、食欲をそそります。朝食や軽い昼食の一皿として親しまれています。
Fuki Soup（ふきのスープ）〜ベトナム北部の爽やかな野菜スープ
ベトナムの山岳地方では、ふきを使った透明感あるスープが人気。出汁の香りにふきのほろ苦さが混ざり合い、口に含むと爽やかさが広がります。スープを飲みながら軽く噛むふきの歯ごたえが心地よく、朝食や軽食に最適。
Fuki Salad（ふきのサラダ）〜タイの酸味と甘みが効いた冷製サラダ料理
タイでは、茹でたふきを細かく刻み、ライムやチリ、砂糖で和えたサラダが暑い気候の中で好まれています。ふきの繊維が冷たく締まり、口の中でしゃきしゃきとした音が響きます。酸味と甘みのバランスが絶妙で食欲を刺激します。
Fuki Tempura（ふきの天ぷら）〜インドネシアのサクサク揚げ物料理
インドネシアでは、ふきを軽い衣でカリッと揚げた天ぷらスタイルが知られています。外はパリッと、中はほっくりした食感が楽しめ、熱々のうちに食べると香ばしい香りが口いっぱいに広がります。ピリ辛のサンバルソースをつけて食べるのが人気。
Fuki and Beef Stir-Fry（ふきと牛肉の炒め物）〜フィリピンのコク旨炒め料理
フィリピンでは、薄切りの牛肉とふきを合わせた炒め物が家庭料理として親しまれています。牛肉のジューシーさとふきのシャキシャキ感が噛むたびに絶妙に絡み合い、醤油とにんにくの風味が食欲をそそります。ご飯がすすむ味わい。
Fuki Rice (ふきご飯)〜インドネシア・ジャワ島の根菜入り炊き込みご飯
ジャワ島では、ふきを細かく刻み、スパイスと一緒に炊き込んだご飯がよく食べられます。ふきのほのかな苦味がご飯に深みを与え、スパイシーな香りと共に口の中で広がる豊かな味わいが特徴。香ばしいナッツをトッピングすることもあります。
Fuki Curry（ふきのカレー）〜ネパールの素朴な山菜カレー料理
ネパールでは、ふきを主役にした山菜カレーが冬の季節に人気。スパイスの効いたルーの中でほろ苦いふきがとろりと柔らかくなり、根菜の自然な甘みがスパイスと絶妙に溶け合います。口の中でじんわりと体が温まるような味わい。
Fuki Pickled Salad（ふきの漬物サラダ）〜中国南部の爽やかでシャキシャキの一品
中国南部では、茹でたふきを塩や酢でさっと漬け込み、唐辛子や香草と和えたサラダが好まれています。ふきのシャキシャキした食感とさっぱりとした酸味が口の中に広がり、暑い夏の日にぴったりの清涼感あふれる一品。