ごま豆腐レシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング
もう一品欲しい時や、お酒のおつまみ、夜食などにもおすすめな胡麻豆腐。自分で作れば胡麻たっぷり、香ばしいごま豆腐が出来ます。わさび醤油が合うので、わさびをのせて食べるのがお勧め。
☆つくれぽ400人大感謝☆冷凍豆でもOK!シワなしぷっくり豆に仕上げるコツは…
・ぷっくりのコツは豆が完全に冷めるまで茹で汁から出さないことです。
ご飯が炊き上がる直前に水を切ってください。
・茹で汁を使うことで豆の風味もたっぷりです
シワのない豆ご飯に仕上げたくて。
茹で汁を入れてみたところ、風味も良く美味しく出来上がりました♪
もう一品欲しい時や、お酒のおつまみ、夜食などにもおすすめな胡麻豆腐。自分で作れば胡麻たっぷり、香ばしいごま豆腐が出来ます。わさび醤油が合うので、わさびをのせて食べるのがお勧め。
しわのできない茹で方と保存法です。
いつでもピッカピカのグリーンピースが楽しめちゃう
手順2:ゆでる前に塩をまぶすとアクが抜け、色鮮やかに仕上がります。
手順3:急いで冷やしたい時は鍋底を冷水に当てて冷やしてもOKです。
(決して急に冷やさないように!)
旬のグリーンピースをキレイに茹でてキレイに保存したくって・・・
>>作り方はこちら夜食やランチなど、一人分だけうどんを食べたい時ってありますよね。めんつゆを薄めれば一応うどんの汁は出来ますが、色々アレンジしたいもの。一人分だってアレンジ色々温ったかうどん。
つくレポ100人話題入り感謝♬豆と米と一緒に炊くから、豆の旨味がご飯にしみわたってめちゃ美味ヽ(°▽、°)ノ
炊く直前まで、塩や酒は入れません。
豆と別々に炊く方法もありますが、我が家は一緒に炊きます。
もう少し豆は増やしても美味しいでしょう。
美味しくってたくさん食べそうなら、多めに炊いて下さい
別々に炊いた、綺麗な豆の色のグリンピースご飯も良いけど、やっぱりご飯と一緒に炊いた豆はとても柔らかく美味しいです。
春のごちそういただきます((´∀`*))☆おかわりしちゃう
こんにゃくなんてどれも一緒でしょ?と思ってる方もいると思いますが、実は味や食感が微妙に、いや結構違うんですよ。私も色んなこんにゃくを食べましたが、業務スーパーの生芋こんにゃく一個50円、これ凄い美味しいです。
100人話題入り・300レポ・カテゴリ掲載・感謝♥炊飯器に入れるだけの手間要らずで色と硬さに拘ったレシピです!
炊飯器に入れるだけですから面倒要らず!!仕事帰りにグリーンピースを買って来ても簡単にセットし他の調理が出来ます*鞘付きは比較的柔らかいですが豆になって売ってる物は流通の日数で硬さが違う様です、炊き上がり15分前に投入して下さい
お家ご飯ですから簡単に作っています。
何十年も作っている私の簡単手抜きな作り方です(^^ゞ長時間保温すると色が悪くなります。
色が悪くなるのがお嫌な場合は保温せず電子レンジで温め直して召し上がって下さい
中華街で食べるような、とろっとろ、やわらか、お口でとろける豚の角煮が食べたい、そんな貴方の夢を叶える、圧力鍋でとろとろに似た豚の角煮をご紹介。
旬のさや入りえんどう豆♡ふっくら甘く煮ると美味しいよね♬食べ出したら止まらなくなっちゃう( *´艸`)
冷凍グリーンピースでも作れます(甘味と旨味は欠けます。
皮が硬い場合もあります)そのまま冷ますと色は少し悪くなります(レシピ写真はそのまま冷ましました)色よくしたい場合は鍋ごと氷水で冷やして色止めして下さい豆の質で煮込みは増減して下さい
この季節になると必ず母が作ってくれます教えてもらったのでUP~♬
>>作り方はこちらあっさり系のスープのラーメンもおいしいけど、たまには濃厚なこってり、ピリ辛のラーメンが食べたい、そんな時におすすめなのが、ひき肉たっぷり濃厚な味の担々麺。がっつり系が好きな方におすすめ。
2009.5.28☆初の話題入り♬グリーンピース、たっぷり卵とじにして美味しく食べちゃいましょう♡
グリーンピースを下茹ですることで色よく仕上がります。
グリーンピースをだしで煮すぎると色が悪くなるので、さっと混ぜる程度でOKです
自家製のグリーンピースがたくさん出来てきたら必ず作ります! 大量消費にはもってこいのレシピです(笑)
>>作り方はこちらわかめは長期保存がきいて、値段も安く、低カロリーでヘルシーなので、色々な料理に使いたいものです。酢の物やサラダはもちろん、実は炒め物にしてもとっても美味しいです。スープやお味噌汁にも。
炒め物に使うお肉といえば、豚肉が一般的ですが、鶏肉の方が値段も安く、ボリュームもあるので、食費を安くおさえたい方や、豚肉の炒め物に飽きた方は鶏肉を使った炒め物もお勧めです。
グリーンピースを素揚げして、塩をフリフリ♪ビールにも◎お子さんのおやつにも◎苦手な息子も揚げると食べれました
コツはとくにないですが、卵焼きのフライパンで私は揚げています
主人のおつまみメニューとして。
素揚げのレシピ探したけど載ってなかったのでレシピアップしました
定番のほうれん草のお浸しなどの他、小松菜のお浸しや、ちんげんさいのお浸し、ねばねばが美味しいモロヘイヤのお浸しなどがあります。しめじなどのきのこをお浸しに加えても、いろどりも良く合いますよ。
グリンピースが主役の煮込み。
グリンピースってこんなに美味しかったんだ!だまされたと思って作ってみて!!!
ローリエは必ず入れてください。
風味が全然違います。
味付けは必ず砂糖から先に!!塩は小さじ1/2くらいから試し、味を見て足りないようなら足して下さい
行きつけのイタリアンで食べて、あまりに美味しく作り方を教えてもらいました。
今では旦那の大好物で、これを出すと大喜びで食らいつきます
夏といえばそうめん、ですが、毎回めんつゆばかりじゃ飽きますよね。そこで夏に冷たく美味しいトマトとそうめんを使ったアレンジそうめんをご紹介。いつものそうめんに飽きてしまった、そんな時はお試しあれ。
鉄分やビタミンB1が豊富な栄養たっぷりグリンピースを、彩りだけでなく主役にしたスープです
グリンピースはすぐに茹で上がるので、火を通し過ぎないように❀
春らしいヘルシーなおかずスープが作りたくて♪
>>作り方はこちら星形が可愛いオクラ。切ると断面が綺麗なので、横に切って和え物やサラダに入れると彩も綺麗でかわいいです。独特のぬめりがあるので、納豆や長いもなどと一緒に食べるのも合いますよ。
H30.5.9話題入♡ニュース掲載感謝♡子供でも食べやすいようコーン入りですが、もちろん豆だけでも◎この配合がベストです
グリンピースとコーンは水切りをしっかりとしてください。
水分が増えると、生地がまとまりにくくなります
薄力粉が多すぎても粉っぽくなるし、水分が多すぎても油に入れた時に分離してしまう・・・いつも目分量で作っていたので、失敗しないようにちょうど良い配合を計量しました
>>作り方はこちらブロッコリーと見た目が似てますが、ブロッコリーよりも味にクセがなく食べやすいです。さっと茹でたたカリフラワーをひき肉と一緒に炒めて甘辛く味付けすると美味しいですよ。茹で卵とマヨネーズで和えるのもおすすめです。
我家の豆ごはんはもち米入りでもっちもち〜豆のゆで汁で炊くので香り豊かで豆も後入れ色鮮やか✨よろしかったらお試し下さいね♡
もち米を少しプラスした事。
グリンピースを別茹でし、ゆで汁でご飯を炊く事とグリンピースを後入れで色鮮やかに仕上げる事です。
もち米無い場合はうるち米3合でも同様の分量でOK!もちもち感は落ちますね
春の豆ご飯や秋のむかごご飯など大好きでとにかく美味しくいただきたいので…我家はずっとこのレシピ♪
>>作り方はこちら醤油ドレッシング位いなら、家で作れそう、そんな風に思ったことはありませんか?ちなみに我が家の醤油はキッコーマンですが、美味しい醤油ドレッシングを作りたいなら、お値段高めの美味しい醤油で作ってみては。
おやつに♡おつまみに♡やめられない止まらない♪グリンピース(o^^o)
下茹でしてあるので、衣がカリッとしたらOKです( ´ ▽ ` )ノサラダ油、ごま油…いろんな油を試しましたが、オリーブオイルが1番美味しかったです♡
自家製グリンピースが山ほど採れて…からあげみたいにしてみたら、カリカリで美味しかったので♡黄色い豆ですが…収穫時期を逃して熟れたグリンピースなんですσ^_^;味は問題無し(笑)
>>作り方はこちらお雑煮といえばお正月のイメージですが、我が家では1年中お雑煮を食べます。鶏肉、人参、大根など、入れる具材は冷蔵庫にあるものでOK。しいたけなんかをのせると見た目もぐっと良くなります。
さくさくホクホクまめまめしく。
嫌われがちなグリーンピースも旬の物を食べれば克服できるかも!?
グリーンピースの皮むきはめんどくさいけど、がんばって(笑)グリーンピースとゆで汁を1時間程冷ます工程がないとしわしわになりますが、つぶしてしまうので気にしなくて大丈夫です◎
テレビで納豆のガレットと言うレシピを見て、もしかしたら他の豆でもおいしいかも?と思ったのがきっかけです
>>作り方はこちら私もフキ、大好きなんですが、スジが多いので、スジをとるのが一苦労なんですよね。フキのスジをとるには、一旦スジ付きのままさっと茹でて、良い色を出してそれから皮、スジをとっていきます。
豆の甘味が楽しめるシンプルサラダです
●歯ごたえがなくなるのでグリンピースを茹ですぎないように注意してください(ポコポコ浮いてきたらそろそろです。
時間にして1~2分)●グリンピースと同じ位の大きさに角切りしたじゃがいもをやや固めに茹でて一緒に和えてもおいしいです。
その場合は調味料を少し増やしてくださいね。
●季節によって枝豆で作っても美味しいですよ
もとはうちで良く作っていた枝豆のサラダのアレンジです。
うちにある大量のベーコンとこの季節何度も頂くグリンピースを使って簡単に一品作りました。
ベーコンの塩気とほんのりにんにくで豆の甘味が引き立ちます
ゆかりはスーパーのふりかけコーナーなどに売ってる、紫色をした、梅干しふりかけの様な味と香りのやつです。白いご飯にかけるだけじゃなく、大根などを漬けたり、大根サラダなどにしても美味しくいただけます。
シンプルですが、塩味がグリンピースの甘さを引き立て、何とも美味しいですょ☆私は元々苦手でしたが、初めて止まらなくました!
好みですが、塩はやや強めの方が美味しいと思います。
おつまみに最高ですよ~♪♪塩を振った後、気持ち時間を置くと、塩が程よく馴染みます☆
農家さんにさや付きのグリンピースを沢山頂き、1番簡単美味しいレシピを教えてもらいました☆
>>作り方はこちら春が旬のうど。うどは結構日持ちがするので私もよく買います。皮はきんぴらなどにすると美味しく、穂先は天ぷらにすると美味です。うどは捨てるところがない、と言われますが、根っこ以外は全部食べれます。
卵との相性バツグン。
お弁当にもオススメ!*2019.7.26 話題入り感謝*
○卵は予め溶きほぐしておき、手早く仕上げます。
○グリーンピースをきれいに仕上げたい場合は、工程2で火を止めたらお鍋に入れたまま冷まします
グリーピースをたくさんもらったので
>>作り方はこちらデパ地下などでよくエビを使ったオシャレなサラダが売ってますが、エビをサラダに入れるだけで、見た目も味もぐっとゴージャスになり、美味しくなるので、エビが安い時い沢山買って冷凍しておくと何かと使えて便利です。
フランスでは週に何回も登場するという代表的な家庭料理をアレンジで毎年楽しんでいます。
初めての時はなんと優しい味!と感激
実際はもっとバターが入り、ベーコンも沢山入れるんですが、量的に少なくしスープの素で味を調節しています。
20数年前に食べた時は日本の醤油味の煮込みしか知らない私には、なんと美味しいグリーンピース料理!と感じたものです。
皆一番好きな料理です
フランスでは週に何回でも登場するという豆煮込みを日本版おふくろの味にアレンジしました。
豆とベーコンとバターととろけた新玉ねぎのミックスした味。
初夏にしか食べられない優しいグリンピース煮込みです。
毎年これを食べないと夏が始まりません
忙しい時、もう一品欲しい時に大助かりなのが卵スープ。我が家でも夕飯に、お味噌汁やお吸い物、シチューなどを一品付けることが多いですが、忙しくてこったものは作れない、という時は、溶き卵を溶いただけのたまごスープを出してます。
値段が高いのでめでたい時にしか食べないイメージの鯛ですが、「くさっても鯛」ということわざのごとく、鯛という魚は絶対的に美味しいのです。当たりハズレという言葉がありますが、煮てもよし、焼いてもよしな万人受けする上品なお魚です。
2021.5.30話題入り。
グリンピース=青えんどう→うぐいす餡♪お鍋でコトコト煮るだけ簡単!和菓子やパンに使って美味
砂糖は冷めたところに入れること。
温かいところに砂糖を入れると豆の皮が固くなります。
重曹は色をきれいにし、皮をやわらかくします。
なくても構いませんが、入れるのがおすすめ。
ひとつまみに満たないくらいほんの少し。
入れすぎは苦くなるので注意
うぐいす餡がグリンピースから出来ているということを知ってびっくり。
…それなら家でもできる!方法は小豆を炊くときと同じ。
皮を柔らかくするため重曹を加えただけ。
私は餡子だけを食べますが、よく驚かれるので人前に出せるよう茶巾にしました。
笑
大根×豚肉のおかず。あっさり~な大根と、こってり~でご飯がすすむ組み合わせ。寒くなるとぶっとい大根が100円位いで売っているので、是非豚のバラ肉など脂身のある豚肉とメインになる一品を作ってみては。
グリーンピース嫌いな人が多いけど、生の旬のおいしさを知って頂きたくて!
茹でたら、蓋をしてそのまま冷ましますと、きれいな緑色で、シワがなく美味しくできます♪
グリーンピースを鞘から出す作業が好きです♡ぜひお子さんやパートナーとご一緒に!茹でたものはゆで汁の中で保存すれば、2〜3日美味しく頂けます♪
>>作り方はこちらマスタードと一口にいっても、結構いろんなタイプがあるものです。私も一時期、つぶつぶが沢山入った粒マスタードにはまって色々買ってた時期がありましたが、肉料理だけじゃなく、幅広い料理に使えますよ。