白菜×ツナレシピ人気１位／クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング
冬など、大きな白菜が安い値段で買えますが、いかんせん日本の冷蔵庫は小さすぎて、大きな白菜を丸ごと買ってもしまっておく場所がない。そんな大量消費したい時にお勧めな白菜がばくばくいけちゃう白菜×ツナレシピ。
《人気１位・クックパット殿堂入り》うどレシピランキング。つくれぽ1000越えも
クックパットでつくれぽ件数の多い、人気のうどレシピを１位から順にご紹介。
作り方のコツ・ポイントなども詳しく掲載しています。
ウドの酢味噌あえ♪簡単なアク抜きもご紹介人気1位｜つくれぽ《 284 件 》
つくれぽ200人大感謝♡大好物は『苦味のある野菜』♪初めてでも作れるウドのアク抜き＆酢味噌をご紹介(*≧∀≦*)
コツ・ポイント
【酢味噌】と合えるのは、出来るだけ食べる直前に。
作りおきすると、ウドから出る水分でベチョベチョになっちゃうのでご注意を(((^_^;)
【酢味噌】は実家の味♪保育園の頃『好きな食べ物は？』『ネギの酢味噌合え～(☆∀☆)』と答えていたぐらいの【酢味噌】ファン(←渋すぎる園児。
((^_^;)(笑)春野菜は【酢味噌】と相性抜群なので、是非食べてみて～♪
捨てないで！独活（うど）の皮のきんぴら♪人気2位｜つくれぽ《 234 件 》
うどの皮だって捨てないで＞＜立派な一品になるんだよ♫
コツ・ポイント
酢水に浸ければアクが抜けます＾＾そのままならうどの香りがブワ～ンと広がります♪お好みで！
皮を捨てるの勿体ないじゃないっすか？＾＾；食べれるんだもん♪
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かにレシピ人気１位／クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング
お正月くらいしかカニなんて食べない我が家ですが、カニ食べたいですよね。かに道楽のカニが食べたい、でも値段が高すぎてとうてい行けない、そんな時におすすめな家庭で気軽に作れるおいしいかに料理をご紹介。
春の香り！ウドのキンピラ❀人気3位｜つくれぽ《 203 件 》
2015.2.17嬉しい話題入り♬ウド検索1位感謝♪春を先取り！香りの良いウドをキンピラで食べよう♪皮も頂きます❀
コツ・ポイント
油で良く炒めて下さい！皮の部分は硬いので気なる方は皮は気持ち細めにカットして下さい♪
私の実家の近くでは春になるとうど料理が続きます！ウドの生産地です(・∀・)
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カマンベールチーズレシピ人気１位／クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング
お酒のおつまみとしても定番のカマンベールチーズですが、おかずとしても色々と使えます。小麦粉、卵、パン粉をまぶしてフライにして揚げても、ちょっと贅沢なカマンベールチーズのフライが出来ますよ。
ウドと豚バラ肉の味噌炒め*人気4位｜つくれぽ《 151 件 》
ウド・豚肉・味噌はすごく相性がよく、ご飯もモリモリ食べることができます☆男の人が大好きな味です！H23.6.12話題入り
コツ・ポイント
味噌はウドの量や、味噌の味によって多少変わってきますので、（４）で☆を一気に入れるのではなく半分入れ味を見ながら足した方がいいかもしれません。
おこのみで、こしょうをふっても美味しいですよ！また、鶏もも肉に代えても美味しいです
ウドを沢山採ってきて、味噌と合うなら炒めてみようと思って
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サーモンカルパッチョレシピ人気１位／クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング
お魚の中でも特に人気のサーモンですが、案外お刺身として、わさび醤油で食べるだけのワンパターンになってしまうことも多いです。いつものサーモンのお刺身に飽きたらカルパッチョ。見た目も豪華で華やかなのでおもてなしにも。
ウドの酢みそ和え人気5位｜つくれぽ《 127 件 》
❄話題入り感謝❄"ウド"と言えば、まず酢みそ和えでしょう♪ よかったら若い葉っぱも一緒に…♪♪
コツ・ポイント
①で、酢水にさらす時間は、栽培物なら５分程度でしょう。
野生の物はアクが強いので、味見をしながらもう少し長めにアク抜きするか、サッと茹でるといいでしょう。
③は、食べる直前に和えます
義母はさっと下茹でしていましたが、実家の母は、生でアク抜きするだけでした。
どちらも好みでしょうが、生の方が食感も香りもいいと思います…
鶏肉炊き込みご飯レシピ人気１位／クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング
鶏肉のうまみでご飯が何杯でもイケそうな、ご飯がもりもり食べれる鶏肉の炊き込みご飯。人参やごぼう、レンコン、油揚げなどを一緒に入れても美味しいですよ。
【山うどレシピ・葉＆細い茎】山うど味噌人気6位｜つくれぽ《 123 件 》
葉っぱがわっさわさついた山うどが大量に～。
天ぷらでまかないきれない葉を「味噌」にしてみました
コツ・ポイント
●今回は実家の裏藪に自生の山うどを使ったのでアクが強いと思ったのですが、それほどでもありませんでした。
アク苦手な場合は、ふきのとうと同様に「１度ゆで水に晒し絞ってから」炒めるといいと思います。
●みりんと砂糖が入り焦げやすいので、火は弱めで
実家から送られてきた、大量の山うど。
栽培モノと違って、葉っぱがわっさわさ・・・。
母に聞いたら「てんぷらでしょ、くるみ和えでしょ、そんなもんよ」と・・・。
大量すぎるので、味噌も作ってみました。
なぜか甘めの味付けが合います
なす煮物レシピ人気１位／クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング
炒め物が人気の茄子ですが、煮物にしても合いますよ。煮汁がじゅわーっとして、中までとろっとろになった茄子の煮物は、もう一品欲しい時なども簡単にパパっと作れます。
春限定❀独活（うど）と生ハムのマリネ人気7位｜つくれぽ《 102 件 》
'１０／０４／１９話題入り✿ 独活のクセが気にならないので苦手な方でもＯＫです
コツ・ポイント
今回は独活の皮を剥きませんでしたが、剥いてもＯＫです。
お好みで
独活が少ししか無かったので…
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キムチスープレシピ人気１位／クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング
辛いもの好きな方におすすめなキムチスープ。キムチをお湯で溶かしただけでは物足りないので、そこに卵やお豆腐、お野菜など色々な具材を追加して、調味料も美味しく追加して、キムチスープを美味しくいただきましょう。
【山うどレシピ・全体】うどと牛肉の時雨煮人気8位｜つくれぽ《 59 件 》
日本酒のおともに最高！（ｂｙオット）
コツ・ポイント
●白いうどを使う場合はもっと大きく乱切りにしてもいいと思います。
●アク抜きの時間はお好みで。
●うどの食感を生かして仕上げたい場合は、プロセス６の後、「うどは加えず」「●の調味料を注いで」しばらく煮て、その後でうど、醤油の順に加えてください
オットリクエストで、レシピID :767830 「ふきのとうと牛肉の時雨煮」をうどで作ってみました。
あら、いいじゃない！
レタスサラダレシピ人気１位／クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング
サラダに使う野菜として定番のレタス。どんなドレッシングにも合うお野菜です。レタスはドレッシングと和えるとしんなりするので、あえてマリネなど、しんなりさせたい時は和えてからお皿に盛り、しゃきしゃきを楽しみたい時は、食べる時にドレッシングをかけると良いです。
ウドの酢味噌合え☆ウドの皮はきんぴらに♪人気9位｜つくれぽ《 57 件 》
ウドと言えば、酢味噌合え！シャキッと芳香なウドに酢味噌が合うんです♪辛子酢味噌もオススメ！皮は捨てずにきんぴらに☆
コツ・ポイント
酢味噌は、食べる直前にウドにかけて下さい。
酢味噌とウドを合えて置いておくと、ウドから水分が出て、ビシャビシャになり、見た目も悪くなります☆
近所のスーパーで、まるまる１本の山ウドが出始めたので、酢味噌合えと、うちのオススメ、からし酢味噌合えの紹介です♪簡単に皮もきんぴらでもう一品。
ちゃちゃっと出来るので是非作ってみて下さい。
これを食べなきゃ春が始まらない(笑)
煮物レシピ人気１位／クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング
白いご飯に合う副菜といえば煮物。もう一品欲しい時などに、煮物を作ることも多いと思います。ちなみに私がおすすめするさっと作れる煮物は、切昆布の煮物です。人参や油揚げと一緒に炒めて甘辛く味付けるだけ、でも美味しいですよ。
ウドの天ぷら人気10位｜つくれぽ《 52 件 》
春のお味☆ほろ苦さがたまりません！お蕎麦やお酒のおともにどうぞ（＾ω＾）
コツ・ポイント
お砂糖入れることで、衣がカリッとします。
葉っぱはすぐに揚がるので、太いものから、揚げていくといいでしょう
田舎のおじいちゃんのお家近くでとれたもの。
ずっと覚えていたい味なので、レシピに残すことにしました
大学芋レシピ人気１位／クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング
秋になると、まるまると大きく太ったさつまいもがスーパーに並びますが、買い過ぎて大量に消費したい時ありますよね。そんな時は大学芋にするのがおすすめ。低温でじっくり、２０分位い時間をかけて揚げるのがコツです。
豊かな香り！うどの味噌汁人気11位｜つくれぽ《 40 件 》
春を告げる山菜のうど。
皮をむかず、水にもさらさず、味噌汁にすることで、うどの香りそのままが味わえます
コツ・ポイント
皮をむいたり、水にさらすとうどの香りが薄まるので、切ったらすぐに煮てください。
あまりやわらかく加熱しないほうが、適度な歯ごたえがあって美味しいです
実家でよく食べるうどの味噌汁です
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ホタテレシピ人気１位／クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング
帆立といっても、お刺身で食べる貝柱と、ベビーホタテやボイル帆立などの、ホタテをまるごと蒸した帆立とでは、食べ方や料理法などが異なります。貝柱はお刺身やバターソテーに、ボイル帆立は甘辛く煮たり、炒め物に入れたりするのが合います。
簡単！美味しい♡山うどの皮のきんぴら人気12位｜つくれぽ《 35 件 》
【話題のレシピ入り】山うどの皮を使った、ご飯やお酒にぴったりな一品です。
苦味はほとんど感じません
コツ・ポイント
うどのシャキシャキした食感を生かすよう、手早く仕上げてくださいね。
苦みが気になる場合は、最後にかつおぶしを加えると旨みが加わり、苦みも和らぎます
山うどは捨てるところなく食べられる、春の山菜の代表格。
皮の部分はきんぴらにするとクセもなく、爽やかな香りと食感が楽しめますよ♡
お寿司レシピ人気１位／クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング
お祝い事やパーティなど、おめでたい時に食べるイメージがある寿司ですが、我が家では普通の夕飯に、簡単なちらし寿司や簡単な太巻きなどをよく作ります。一番簡単なのはスモークサーモンの押し寿司で、酢飯の上にサーモンをのせて押すだけです。
【山うどレシピ・皮】山うど＆竹輪きんぴら人気13位｜つくれぽ《 34 件 》
山うどの酢味噌和えを作る時残る、茎の周りの繊維質の部分（皮？）。
きんぴらにするとオイシイですよね。
竹輪でボリュームＵＰ☆
コツ・ポイント
●うどを水に晒す時間は１５分～１時間程度です。
●七味唐辛子ではなく鷹の爪を使う場合は、プロセス４で油と一緒に加えて下さい。
●実家のきんぴらは甘めの味付けなので、砂糖の量は加減して下さい（小さじ２程度を入れ味見をして足す、というように）
太い茎の周りをぐるりと剥いた部分（皮？）はアクが強いですが、甘辛味に油で炒めるとオイシイ！竹輪でボリュームＵＰ☆実家のある地域はお正月の雑煮に竹輪を入れるくらいの、竹輪文化圏なのです～
＞＞作り方はこちら
マックポテトレシピ人気１位／クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング
ポテトが食べたい、いや、マックのポテトが食べたい、あのマックのポテトを作るには、一体どんな秘密があるのだろう、味付けは?調味料は?謎だらけのマックのポテトの作り方の正体が今暴かれる?