《人気１位・クックパット殿堂入り》新生姜レシピランキング。つくれぽ1000越えも

生姜を佃煮にして常備菜に♬ご飯に混ぜたり、冷や奴に乗せたり、色々な料理にご活用ください♬新生姜でも美味しく作れます。

コツ・ポイント

ご飯に混ぜるのでかなり濃いめの味付けです。醤油はお好みで加減してくださいね♪ 煮汁は十分あるので、生姜をもう少し増やしても良いです。 生姜の辛さが気になる方は味付けの前に、１度茹でこぼしをすると少し和らぎます。

お醤油に生姜の組み合わせって大好き❤大好きなものでご飯を食べたかったのでレシピを考えました♪

【cook本❷】【レシピカード】【Yahoo!掲載】牡蠣の旨味と生姜の香りが美味しい炊き込みご飯です♪ 是非～♪

コツ・ポイント

生姜は具材として、沢山入れた方が美味しいです♪今回は新生姜を使いました♪根生姜(固い普通の生姜)の場合は水にさらして灰汁を抜き、２の工程で牡蠣より先に入れて少し長めに炊く方が良いかも!? 牡蠣、好きな方は増量してくださいね♪

旬の牡蠣と大好きな生姜で炊き込みごはんを作りました(*^艸^*)♥生姜は臭み消しだけじゃなくて、立派な具です♪

自家製ガリを食べると市販の物が食べれなくなる程に美味しいです！作り方の動画もどうぞ！（動画のURLは工程11参照）

コツ・ポイント

●やや甘さ控えめにしてありますので、お好みで砂糖の量を加減してください。●辛さは茹で時間で調整してください●ブログ記事はこちらhttp://ameblo.jp/cooking-s-papa/entry-11897802775.html

●美味しいガリが食べたくて作ってみました！●市販のガリは甘いので、甘さ控えめにしました。●動画はYouTubeで"ガリ♪"と検索！

食べるラー油ならぬ、サクサク「食べる生姜」。冷え性さんはテーブルに常備して代謝UPを心がけましょう。ご飯がすすみます。

コツ・ポイント

清潔なビンに入れて3ヶ月は保存可能。炊きたてご飯はもちろん、ごま油（またはオリーブオイル）とお酢を適量を混ぜれば、おいしいドレッシングになりますよ。

以前薬局でもらった生姜の醤油漬けが美味しくて、自分でも作ってみました。おひたしや揚げ茄子と和えるだけで美味しい！

お寿司はもちろん、お刺身に添えても。甘酢の加減を自分好みに配合して「マイがり」を作りましょう。

コツ・ポイント

自分なりのこだわりは、● 甘酢は鍋でしっかり煮立ててお酢の尖った味を落とす事。 ● 生姜の雑味を除くため、しっかり茹でる事。（2〜3分程度だと茹でてもシャキシャキ感は損なわれないので）● お酢は良い物を使う事。です。私の分量はしっかり甘味がきいてます。お好みでお砂糖の分量は加減してくださいね。

以前図書館で借りた本に偶然はさまっていたレシピをもとに作っていた「がり」。回数を重ねるうちに自分なりのこだわりを盛り込み、「マイがりレシピ」が完成しました。

♡'16.09.02 100人話題入り感謝♡初夏に出回る新生姜。旬は6～8月♪水を加えないので、日持ちしますよ❤

コツ・ポイント

煮詰める時、軽く水分を残すことです。鰹節が、いいうまみになります☆砂糖が90ｇだと、結構辛口に仕上がります。我が家はいつも100ｇです。

母からもらって食べてみたら、「これおいし～！」と叫んでしまい、レシピを聞きました☆ご飯のお供、箸休め、卵焼きに巻いても◎重宝しますよ❤私のイチオシは、納豆に混ぜて食べること♪

しんなりした食感で、甘めに仕上げました。１日経ったら、いい味になってきます♪

コツ・ポイント

砂糖の量は、お好みで調節してください。出来るだけ薄く切ったほうが、味が染み込みやすいです。茹でずに作ったものより、薄いピンク色に仕上がりました。

回転寿司のテーブルに置いてあるような、甘くて食べやすい『がり』を作りたくて…。

きゅうりが大好きなので、塩昆布で漬け物にしました

コツ・ポイント

ビニールで混ぜるので、簡単なのとしっかり混ざるので、美味しくできます。みょうがや大葉は好き嫌いがあるので、食べる人の好みに併せて材料を変えてみては！白だしは、浅漬けの元として重宝しますよ(^_^)v

きゅうりが大好きなので、いつも浅漬けを作ります。そんな中で、塩昆布を活用した１品です。

カテゴリ入2017.3.5新生姜人気検索トップ1位に☆新生姜の季節には必ず作ります。甘辛醤油味は、ご飯がすすみます！

コツ・ポイント

水にさらした後、よく切って下さい。

自然食のお店でのランチでこの新生姜の佃煮が出てきました。お店の方にどのように作られたか伺うとざっとした感じですが…、と教えて下さいました。家庭で作りやすい分量にしてみました。自分の覚え書きとして。

旬の新ショウガで作る、手作りジンジャーエールの美味しさは格別！残りは焼き菓子に使えるし、体にもお肌にもいい万能シロップ♪

コツ・ポイント

旬の新しょうがで、手作りジンジャーエールが飲みたくて作りました！残りのしょうがは、焼き菓子に使います♪

新生姜をハチミツで煮るだけ～です(^_^;)・・・が、いろいろと使えるんですよ～！２００９．６．１４話題入りしました♪

コツ・ポイント

冷蔵庫で約２週間位大丈夫です。それ以上保存する時は、冷凍庫に入れたほうがいいです。はちみつの量は、シロップが多めのほうがよければ、多く入れてください。そのままつまんでもおいしいですが、よ～く冷やして食べてくださいね！刻んだりして、いろんな料理に活用できますよ！

小嶋ルミさんのレシピ本に、新生姜の甘煮で作るパウンドケーキが載ってて、それが作ってみたくて作りました。そちらでは、グラニュー糖で作るレシピでしたが、はちみつの方が体にも良さそうなので・・・

㊗100名様♥プロのレシピを簡単にアレンジしました♪新生姜を堪能できる美味しい炊き込みご飯です^^♪

コツ・ポイント

※プロのレシピでは、生姜は米粒の半分の微塵切り、油揚げは米粒大に切るようになってます♪できるだけ細かく切ったほうが良いみたいです♪※お出汁の代わりに鰹節で旨味を出します♪※生姜の風味を和らげたい場合は、水にしばらく晒して下さい♪

雑誌に載っていた、有名な料理人さんのレシピを簡単に私流にアレンジしました(^^)

❀話題入りありがとうございます❀新生姜の季節はせっかくなのでたくさん食べたいですよね＾＾佃煮にしてお弁当などに常備♪

コツ・ポイント

コツいらず♪※新生姜がお好きな方は80ｇまで増量OK※程良く汁気を残した方がいいです。

新生姜が美味しいのでいろいろ作ってみています☺

母の大好物で、これさえあればごはんが食べられるといいます＾＾わたしは歯ごたえがあるくらいで、ちょっと甘めが好みです。

コツ・ポイント

◆の砂糖と塩は味を見ながら加えてお好みに☆新生姜３００gに甘酢３００ｃｃでひたひたくらいですが、器によって変わってくるので、あらかじめ器に水を入れて計ってみるといいです。面倒な時は市販のすし酢（昆布だし無）に砂糖を加えて作ることもあります。

シンプルなレシピだけにみなさんレシピが微妙に違うものですね。どうやっても美味しいけれど、やっぱりいつものレシピを残しておきたくて。

新生姜の辛さが少し残っている、すっきりとした甘さで、きれいなピンク色のがりです。２～３日経ったらいい味になってきます♪

コツ・ポイント

砂糖の量は、お好みで調節してください。出来るだけ薄く切ったほうが、味が染み込みやすいです。茹でて作ったものより、鮮やかなピンク色になりました。

新生姜を茹でて作ったのと、茹でないで作ったのを、食べ比べてみました。（どちらも、それぞれの味で美味しかったです。）

丸ごとの新生姜に、豚バラ肉をくるくる巻きつけて焼くだけ。お肉は少しなのに、食べ応え十分な、がっつり系メニューです。

コツ・ポイント

豚肉を斜めに巻きつけると、見た目がきれいに仕上がります。豚肉から脂がでるので、焼くときの油は必要ナシ！

「岩下の新生姜」ならではの、細長い形を生かしたレシピ。材料2つ、味付けは新生姜のみでとっても簡単！油不要でヘルシーなのに、ボリューム感のある一品です。

新しょうがたっぷりの甘辛味のしぐれ煮はごはんとの相性抜群です！炊きたてごはんにのっけたり、お弁当に入れたりして楽しんで♪

コツ・ポイント

●牛肉はしゃぶしゃぶ用などの薄いお肉で、適度に脂身のある方が柔らかく美味しく仕上がります。●牛肉が塊になってしまわないように、先に酒をまぶしてほぐしておくと◎。●新しょうがはじっくり炒めて香りを引き出し、牛肉を加えたら火を強めて。

ごはんのお供に、作りおき冷凍も出来るので便利な我が家の常備菜です。おにぎりの具にしたりお弁当に入れたり、使えます。新しょうがの美味しい季節に是非作ってみてくださいね。辛みがほとんどないので子供でも食べられますよ～！

レシピ本掲載、100人話題入り大感謝♬香り良い新生姜と豚肉を炊き込んだ元気の沸くご飯。おにぎりやお弁当にもお勧めです☆

コツ・ポイント

新生姜の風味を大切にしたいので、工程③では、水に軽くさらす程度にしています。豚肉は、お好みでもっと増やして頂いても大丈夫です。

新生姜の美味しい季節。シンプルに生姜ご飯も美味しいけれど、日々仕事を頑張る旦那さんのため、生姜と相性が良く、且つ糖質を即エネルギーに変えてくれるビタミンB１が豊富な豚肉を合わせました。夏バテ予防にも、今後も我が家で活躍しそうなご飯です☆

生姜がピリリと爽やかにおいしい 炊き込みご飯です♪

コツ・ポイント

生姜の食感を楽しみたい方は、太目の千切りにして炊いてください。 シンプルでとても美味しい炊き込みご飯です。我が家は比較的薄味なので塩や麺つゆはお好みで加減してください。

居酒屋さんで食べた生姜ご飯がとっても美味しくて味を思い出しながら作ってみました。

新生姜の美味しさを満喫したい方に♪夏の大人のお弁当にも♪

コツ・ポイント

調味料は順番に入れてくださいピーマンの大きさにもよりますので調味料はお好みで調節してください。

新ショウガの美味しい季節に生姜の美味しさを満喫できる食べ易いお総菜を考えました

夏が旬の新ショウガ！そのやわらかさとさわやかな辛味を生かした人参の金平です。ご飯に良く合います♪常備菜、お弁当にも★

コツ・ポイント

人参は歯ごたえが残る程度の細さにカットするのがオススメ。先にごま油でしょうがの香りを引き出してから人参を加えて。人参を加えてからは強火で一気に調理すると食感も残った香りの良いきんぴらに仕上がります。

新ショウガの柔らかな辛味がスキなのでご飯に合うおかずを作ろうと考えたのが始まり。毎年夏になると我が家の食卓に頻繁に登場するおかずのひとつです。細かく刻んでネギの小口切りと共にご飯に混ぜておにぎりにするのもおいしいんですよ～♪

簡単に作れて着色料添加物を使わない安心安全の紅ショウガです。

コツ・ポイント

特にありません(^^;全て適当目分量です。塩はパラパラと、梅酢はひたひたで。一般的に塩は生姜の4%ほどだそうなので生姜100gで塩4gを目安にしてもらえればいいと思います。

紅ショウガ大好きなんだけど市販品は着色料や添加物が気になる。梅干し漬けたあとの梅酢が残ってて捨てるのもったいないし。塩漬けや天日干しの工程をはしょって簡単に作ったらちゃんと美味しい紅ショウガになりました。

生姜と梅の風味がさっぱり爽やかな炊き込みごはん。食欲のない時にも食べやすくおすすめです♪ 話題入り感謝♡

コツ・ポイント

＊減塩の梅干し2個使用です＊炊き込みモードで炊いています

夏向けのさっぱりした炊き込みご飯を作りたくて♪新生姜のご飯が好きで色々試しています。好みの味に仕上がり 好評だったので何度も作っています。

話題入大感謝です✿台湾人気定番料理：台湾そぼろ＆魯肉飯を新生姜入＆具沢山で作りました。新生姜入台湾そぼろお試し下さい✿

コツ・ポイント

①新生姜の量と台湾そぼろのタレのお砂糖の量はお好みで加減して下さい（多めがオススメです）。②工程５の豚肉は豚ひき肉のみでもOKですが、豚バラ肉を入れる事で旨味が深まるのでオススメです。③五香粉が無い場合は八角を工程１０の時に入れて下さい

以前行った台湾旅行で食べた「魯肉飯：ルーローファン」が美味しくて、家でも作っていました。家族や友達にも好評で、今回、大好きな新生姜入＆具沢山でアレンジして作ってみました。新生姜香るスタミナ台湾そぼろ＆魯肉飯、初夏にもオススメです✿

白だしを使ったさらに簡単バージョン♪白だしなしはレシピID：1179347です☆

コツ・ポイント

調味料を入れた状態で炊飯スイッチを押さずにしばらく置いておくと炊いたときご飯に芯が残ることがあるのでご注意を。味付きご飯はすぐに炊くのがポイントです。

新生姜ご飯、市販の白だしを使ったバージョン。製品に記載されている希釈割合より少しだけ薄味です。

赤梅酢に漬けるだけでとても簡単。新生姜が出回っている、今こそ是非紅生姜を！市販のものに負けない美味しさですよー‼︎

コツ・ポイント

新生姜が手に入らなければひね生姜でも大丈夫です。

赤梅酢を無駄にせずに使い切りたいなと…色々楽しんでいます。

ご飯のおともに、素麺の薬味にと大活躍の常備菜。お弁当に入れるとさわやかな甘辛さが食欲そそります。

コツ・ポイント

お弁当、そうめんの薬味、おにぎりの具にも！煮魚に入れてもいいです。

産直野菜の売り場に書いてあった作り方を思い出してつくって以来毎年作っています。作りやすく自分好みに分量をアレンジしました。

毎年更新中。味の要は味の素でした。そのまま食べるのもよし、なにかの添え物にしてもよし、刻んで紅生姜がわりに、たこやきに。

コツ・ポイント

先っちょのピンクの部分も捨てずにいれると、ピンク色がよくでます。葉っぱが付いたしゅっとした高級なやつでなく、ごろりとした新生姜です。

柔らかそうな新生姜をみつけたので。酢しょうがをアレンジして、大好きな岩下の新生姜みたいな味にしたいと思って作った酢漬けです。

混ぜるだけ簡単♡ツナマヨを使うのでお子様でもOKです♬2008年10月14日ズームインSUPERでご紹介いただきました♥

コツ・ポイント

きゅうりはたたいた方が味がしみやすく美味しいです。新しょうがでない場合はしょうがチューブや、おろししょうがでも…。新しょうがが手に入れば是非っ！！

新しょうがを買ってみたので合いそうな材料で和えてみました。

風邪気味のお友達のために、さっぱり食べれて、新生姜で体も温まるメインの肉料理を考えてみました。父の日にもいいですよね。

コツ・ポイント

肉を焼く時に砂糖を入れたら触らない！じっと我慢です。お砂糖がじわじわ焦げるのでそれで肉に焼きを入れます。またひっくり返しても頻回に肉を触らず、一面一面をじっくり焼き色つけるようにかえすのがコツです。関西のすき焼きでは肉をこのように焼きます。

お友達が風邪をひいて、ばて気味です。体が温まって、なおかつさっぱりと食べられるメインになる肉料理を考えてみました。ツンドラさんの934797を作ったことがあり、それも参考になりました。

話題入り♪常備出来るし簡単で安心♪お稲荷♪お寿司♪混ぜご飯♪おにぎり♪おつまみに♪色々使えます。お酢の量を最小限に！

コツ・ポイント

茹でる事で辛みを和らげます。熱いうちに甘酢に漬けて１日たってから食べられます。保存は常温で涼しい場所か野菜室において数か月は保存出来ます。茹で汁はかなり辛いですがスープに再利用も可能です。

我が家では新生姜の季節になると甘酢漬けと紅生姜をつけて常備しています。紅生姜（ＩＤ：１６６６７１９）も宜しかったら。

20120827話題入りに感謝♡ぴりっとした香味の新生姜がアクセント♪いくらでも食べられそうな美味しさです。

コツ・ポイント

◆ナスも胡瓜同様に塩もみだけでもＯＫですが、塩水で下処理するとアクがとれてずっと食べやすくなります。◆新生姜が手に入らない場合は、普通の生姜（量は減らし、みじん切りに）で代用可。◆新生姜を茗荷に代えても美味しい。

東北出身の両親の影響で、子供のころから生のナスで作る「だし」的な浅漬けが好きです。茗荷で作っていた家のレシピですが、沢山あった新生姜で作ってみたらとても美味しかったので。

大好きな昆布しょうがの佃煮☺大好きな胡麻もたっぷり入れて、お弁当や朝ごはんのお供に♪

コツ・ポイント

※工程7は目を離さず手を休めずです(´∀｀)

我が家の節約月間につき、家にあるものを使って色々作ってみています。いつも買う昆布生姜を家にあった昆布で作ってみました☺大好きな胡麻を沢山入れて美味しく出来ました♪