《YouTube人気１位》佃煮レシピランキング
youtubeで人気１位～上位の佃煮レシピを「視聴回数が多い順に紹介」します。
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佃煮人気レシピランキング
ゴーヤの佃煮の作り方 （苦みも旨味）
kotyavideo 《 569203回 》 ゴーヤの苦みも旨味として生かし、お子様にも人気の保存食「ゴーヤの佃煮」の作り方を紹介します。
○ゴーヤ500ｇ
○胡麻油少々
○みりん・酢・醤油各５０g
○黒砂糖１００ｇ
○小女子３５ｇ
○かつお節２５ｇ
○炒り胡麻25ｇYouTubeレシピはこちら＞＞
https://youtu.be/oMItikdHcEo／ユーチューブ
【極上の保存食】一年中食べたい新生姜の佃煮
ソライロパスタ 《 320397回 》 新生姜の美味しい季節です。白いご飯と一緒に食べる新生姜の佃煮、口に入れるだけで笑顔になります（＊'ᴗ'＊)
新生姜が出回っている間に、たっぷり作り置きをしておきましょう！
・新生姜 500g
塩 適量
砂糖 200g
醤油 100cc
白ごま 大さじ2
かつおぶし ２つかみくらいYouTubeレシピはこちら＞＞
https://youtu.be/baqZn4O0aKw／ユーチューブ
簡単で美味しい作り置き！【新生姜の佃煮】作り方
まかないチャレンジ! 《 204036回 》 新生姜は水分が多く縮みやすいので気持ち厚めに切りましょう。
甘めの味付けが美味しいです、大きめの鍋で作りましょうね！
新生姜 ５００g
しょう油 １２０cc
酒 １２０cc
みりん １２０cc
砂糖 大さじ３
削り節粉 大さじ２YouTubeレシピはこちら＞＞
https://youtu.be/hgF5gilw37U／ユーチューブ
【保存版】大葉（青しそ）実の佃煮作り方 プチプチ食感ご飯が止まらない！
【田舎そば川原】料理・漬物 《 158328回 》 プチプチ食感「大葉（青しそ）の実のつくだ煮」の作り方。昔ながらのおばあちゃんの秘伝の佃煮をご紹介します。
青しその実：120g
醤油：カップ1/2
砂糖：カップ1/2
お酒：大さじ3～4杯
みりん：大さじ3～4杯
ちりめんじゃこ：210g
かつお節：少々
いりごま：少々YouTubeレシピはこちら＞＞
https://youtu.be/GEK4LGVK7aQ／ユーチューブ
伝統の味♪きゃらぶきの作り方（ふきの佃煮）ご飯のおかず，おつまみ，お弁当に最高です。保存も効くので作ってみて下さい。
shokenママ ch 《 146625回 》 日本の伝統の味を頂いてみませんか。
白ご飯のおかずに最高です。
もちろんお酒のおつまみやお弁当にも
良いですね。
保存も効くので多めに作っても安心です。
冷凍も出来るので小分けにしてお弁当にも
入れられます。
宜しかったら日本の昔ながらの保存食
を作ってみて下さい。
フキ 1㎏
塩（板ずり用）大匙2
醤油 80～100㏄
砂糖 100g
酒 50㏄
みりん 50㏄
酢 20㏄
ほんだし 小匙2
お好みで 七味，ゴマYouTubeレシピはこちら＞＞
https://youtu.be/nKBAHI2jGA0／ユーチューブ
【基本】ゴーヤの佃煮作り方｜料理研究40年の煮物【常備菜】
【田舎そば川原】料理・漬物 《 138860回 》 ご飯のお供に！酒の肴にも最高な「ゴーヤの佃煮」の作り方。下処理で苦味なし!?仕上がりが変わる下ゆで方法をご紹介。常備菜としてぜひ作ってみてください。
・ゴーヤ：500g約2本分
砂糖：150cc
醤油：120cc（今回は薄口60cc＋濃口60cc）
酢：40cc
しょうが：ひとかけ
ちりめんじゃこ：30〜40g
かつおぶし：10g
ごま：20gYouTubeレシピはこちら＞＞
https://youtu.be/Uq_BXEChtV0／ユーチューブ
【きゅうりの佃煮】こんなに美味しいものがあるのかとビックリした佃煮。これを食べて動画を作り始めました。
クックラン／かんたん料理紹介チャンネル 《 83427回 》 私たちの住む宮城の家庭料理です♪
こんなにおいしいものがあるなんてと感動して今のクックランがあります！
前回の動画とはレシピは全く同じですが、よりわかりやすく見やすく作っています。
最後に秘密のアレンジレシピもご紹介してますのでご覧いただけたら嬉しいです♪
◇きゅうり６本
生姜１片
塩昆布２０ｇ
唐辛子適量
いりごま適量
砂糖４０ｇ
醤油６０ｍｌ
酢６０ｍｌ
みりん３０ｍｌ
※水抜き用の塩少々YouTubeレシピはこちら＞＞
https://youtu.be/yBPkbwW0k58／ユーチューブ
昆布の佃煮♪
papadesuyo777 《 79362回 》 ダシがら昆布を使った昆布の佃煮の作り方
だしをとった後の昆布
砂糖
醤油
酒
みりん
白ゴマ
YouTubeレシピはこちら＞＞
https://youtu.be/uYw_FAKxQX0／ユーチューブ
【常備菜】生姜の佃煮でアレンジ 3品の作り方
kattyanneru/かっちゃんねる 《 58358回 》 生姜の辛みやえぐみが気になる方は、調味料で煮込む前に生姜を下茹でしてから使ってみて下さい。
・生姜 400g
醤油 100g
みりん 100g
料理酒 100g
砂糖 70g
水 50g
はちみつ 大さじ2（甘さを調節しながら加えて下さい）
鰹の削り節 3gほど
いりごま 適量
YouTubeレシピはこちら＞＞
https://youtu.be/jQ4sIukuC7k／ユーチューブ
ご飯が進みすぎる！パート２！大葉佃煮を２種類つくりました♪
1.8gクッキング夫婦 《 48935回 》 大葉を使ったご飯のお供は大葉味噌だけじゃない♪
佃煮にしたって美味しいですよ！
味付けは同じでも、合わせる具材で全く違う味になります^-^
大葉 ２０枚
又は
みょうが ３本
砂糖 大２
しょうゆ 大２
みりん 大１
酒 大１YouTubeレシピはこちら＞＞
https://youtu.be/weHAA_kHU3U／ユーチューブ
キュウリの佃煮（JAさが女性部）
Ja Saga 《 47600回 》 佐賀県のキュウリは鮮やかな濃い緑色と艶が特長です。また、みずみずしくシャキシャキしたキュウリを届けるために鮮度にこだわった出荷をしてます。
あつあつの白ご飯と一緒に食べてみて下さい！
4人分
きゅうり(約１０本) 2kg
ショウガ ５０ｇ
塩 １００ｇ
醤油 １００ｃｃ
砂糖 大さじ４
酒 大さじ１
みりん 大さじ１
酢 小さじ１
かつお節 １０ｇ
塩昆布 １０ｇYouTubeレシピはこちら＞＞
https://youtu.be/oty72g9Yv6w／ユーチューブ
【昆布の佃煮】時間のある時に試して欲しい一品
白の小料理日記 《 42978回 》 だしをとった後の昆布
清酒、同量の水
砂糖
濃口醤油
白ごま
YouTubeレシピはこちら＞＞
https://youtu.be/fIymZcjnSUw／ユーチューブ
【ごはん泥棒〜！】甘辛くておいしい！海苔の佃煮のレシピ・作り方
榎本美沙の季節料理 《 30608回 》 残った海苔があったり、しっけてしまった海苔があったりしたらぜひ。
簡単に作れて、とってもおいしいごはんのお供、海苔の佃煮です！
たくさん海苔があれば2倍量でも◎
焼き海苔(全型) 2枚
(A)酒 大さじ3
(A)しょうゆ、みりん 各大さじ1
(A)砂糖 小さじ1YouTubeレシピはこちら＞＞
https://youtu.be/W5GbBksuWSg／ユーチューブ
簡単！海苔の佃煮の作り方 ☆
Veggical Kitchen 《 21409回 》 湿気った海苔でもOK！大量消費できるので冷蔵庫で眠っている海苔があったら作ってしまいましょう！
手作りのものはやはり安心＆美味しいですよ！
板のり（全形）10枚
出汁適量
料理酒100cc
醤油100cc
きび砂糖大さじ1YouTubeレシピはこちら＞＞
https://youtu.be/WzaudDSVjCg／ユーチューブ
ダシをとった後の昆布で塩こんぶを作る/ダシガラ/捨てたら勿体ない/佃煮からの塩ふき昆布
野生派ch 《 18815回 》 お出汁をとった後の昆布...
だしがら昆布で 塩昆布を
作りました。
今回は塩昆布ですが
お茶漬けは勿論、お漬物からパスタ 色んな料理に使え しかも身体にも良く その上 旨い!!コスパ最高!!
だしをとった後の昆布
水 １８０ｃｃ
醤油 ８０ｃｃ
お酢 ４０ｃｃ
みりん ４０ｃｃ
砂糖 大３
鷹の爪
白ごま
塩・砂糖
YouTubeレシピはこちら＞＞
https://youtu.be/DDm0BcuNlE0／ユーチューブ
海苔の佃煮の作り方-湿気がきてどうしようもない海苔の再利用。
寿司の技術チャンネル 《 17391回 》 白ご飯にのせて食べても良し！豆腐にかけても良し！ウニのお寿司にのせて食べるために開発した海苔の佃煮のレシピをわかりやすく解説しています。
全形海苔 １０枚
水 ２００ｃｃ
濃口醤油 ５０ｃｃ
みりん ５０ｃｃ
酢 ５０ｃｃ
砂糖 ２０ｇ
ゴマ油 10gYouTubeレシピはこちら＞＞
https://youtu.be/sIXLssuKnng／ユーチューブ
【レンジで１分】海苔の佃煮簡単レシピ
【Benri Lifehack】便利ライフハック 《 13669回 》 味付け海苔でしたが、保存しすぎて湿気った海苔の活用法にいかがでしょう？買ってきたばかりの海苔でも美味しくなかったらコレで！
味付け海苔
水 大さじ１
砂糖 大さじ１
醤油 大さじ１YouTubeレシピはこちら＞＞
https://youtu.be/lynr8wDfmb4／ユーチューブ
【再利用】出汁をとった後のカツオと昆布を美味しいふりかけに大変身！
はんにゃ川島のほんわかレシピ 《 12957回 》 カツオ
昆布
白いりごま
醤油 小さじ１
みりん 小さじ１YouTubeレシピはこちら＞＞
https://youtu.be/15BY1KBrMMA／ユーチューブ
「 だし昆布の梅煮 」はお正月の箸休めに。ほっこりするお茶請けにも！【 ちょこっと漬け ♯61】｜
kufura 《 8528回 》 料理研究家の沼津りえさんが、旬の野菜を手軽に漬ける「 ちょこっと漬け 」を、動画で楽しく紹介する連載企画。
今回は、縁起ものとしてお正月には欠かせない「昆布」を使った佃煮を教えてもらいました。だしを取った昆布を無駄なく食べ切ることができ、梅干し入りで日持ちするのでお正月料理にもぴったりです。
「 昆布 」を梅干しと一緒に煮込んで、日持ちする一品に。
（作りやすい分量）
だし昆布50g（4〜5回分）
水150ml
かつおぶし2g（約1パック）
梅干し1個
しょうゆ小さじ1〜2YouTubeレシピはこちら＞＞
https://youtu.be/yhNL-msLhTc／ユーチューブ
ダシを作ったら佃煮にアレンジ
ポンディッシュズ PON DISHES 《 8109回 》 だしに使った昆布とカツオ節を佃煮にする作り方レシピ。ダシを取った後の鰹節と昆布を捨てるのはもったいないです。簡単に料理できる佃煮にしてご飯の付け合わせにしましょう。冷蔵庫にも保存ができるので便利です。甘辛いので、おにぎりの具材にしても美味しいですが豆腐料理や冷奴にのせるのもオススメですよ。また、小魚や生姜など色々アレンジしても美味しい佃煮になります。他にも、いろいろなアイデアのレシピでだしガラを捨てずに再利用して料理してみてください。
だしガラ
昆布と鰹節
砂糖 3g
めんつゆ 30mlYouTubeレシピはこちら＞＞
https://youtu.be/eKSRnfyU5rg／ユーチューブ
【出汁がら】なぜ昆布の佃煮に酢を入れるのか【食べ物を大切に】
丼丼 《 7224回 》 昆布という食べ物は僕の知る限り旨味成分のグルタミン酸含有量が一番多い食材です。その旨味成分というのは出汁を取った後の出汁がらにも大量に残るそうです。
旨味成分が一番多い食べ物が一番美味いと仮定すると昆布の佃煮は世界で一番おいしい食べ物ということになります。なので今回は世界で一番おいしい食べ物を作りました。
昆布(出汁がら)
水
酢
醤油
日本酒
みりん
砂糖
ごまYouTubeレシピはこちら＞＞
https://youtu.be/WNrIHspfUAQ／ユーチューブ
和食の基本 【黄金のカツオだし】の取り方 出汁パックも解説 残ったかつお節でふりかけと昆布の佃煮の作り方
料理人 設楽の料理道場 《 7192回 》 基本的な鰹節と昆布の合わせだしの１番だしと２番だしの取り方になります。
絶対に失敗しないように、丁寧に解説しています。
これを見れば、お店と同じようなお出汁が簡単にひけます。
また、余った昆布とかつお節（花かつお）のふりかけと佃煮の作り方も詳しく動画にしました！
1:021番だしのひき方
5:17２番だしのひき方
9:00余ったかつお節でふりかけ
11:03 昆布の佃煮の作り方
１番だし
水１０００㎖（浄水器またはミネラルウォーターが良い）
昆布１０ｇ
かつお節２０ｇ
２番だし
水５００㎖
かつお節１０ｇ
かつお節のふりかけ
余ったかつお節
醤油大さじ１
みりん小さじ１〜１.５
白ごま大さじ１
昆布の佃煮
余った昆布
水２００㎖（昆布が柔らかくならない時は多めに使用）
酢大さじ１
酒大さじ２
砂糖大さじ２
醤油大さじ２
白ゴマ
YouTubeレシピはこちら＞＞
https://youtu.be/CUud8kQ2Y8w／ユーチューブ
【昆布の佃煮】出汁を取った後の昆布と鰹節での作り方
銀座水野GinzaMizuno 《 6704回 》 鰹出汁を取った後の鰹節と昆布で佃煮の作り方をご紹介致します
だしをとった後のかつお
だしをとった後の昆布
濃口醤油
みりん
山椒YouTubeレシピはこちら＞＞
https://youtu.be/S1NGr34Qluk／ユーチューブ
![♪[つくだ煮編] だしを取ったあとのかつお節と昆布、再利用25himawari](https://i.ytimg.com/vi/PIQFMp6p6vQ/hqdefault.jpg)
♪[つくだ煮編] だしを取ったあとのかつお節と昆布、再利用
25himawari 《 4437回 》 田舎の母が来て作ってくれました。ただ、カメラの前だと超緊張して、その反動で笑いしか出なくなっています。
細切りにした昆布を、水気がなくなるまで乾煎りし
麺つゆ、砂糖、少量の酢で味付け汁気がなくなるまで炒り煮します。
酢が隠し味なのかなと思って母に聞いたけど、隠し味ではないと言ってました。
昆布嫌いの私が美味しく食べられたので、自分でも作ってみようと思います。
だしをとった後の昆布
めんつゆ
砂糖
酢 少量YouTubeレシピはこちら＞＞
https://youtu.be/PIQFMp6p6vQ／ユーチューブ
海苔の佃煮の作り方と活用レシピ３選
香織ごはん 《 3744回 》 もう料理が苦手とは言わせない！今日作りたくなる「香織ごはん」の材料は以下の通りです↓↓↓
【海苔の佃煮】
海苔（全形）10枚
つゆの素大さじ3
水300㏄
みりん大さじ3
醤油大さじ3
砂糖大さじ1
【のりたまスープ】
水300㏄
卵1個
白だし大さじ1
ごま油適量
海苔1枚
海苔の佃煮鍋をこそげる
【海苔ドレッシング】
バランスオイル大さじ1
米酢大さじ1
海苔の佃煮大さじ2
ごま油大さじ1
【梅海苔冷奴】
バランスオイル大さじ
1梅干し1個
大葉2枚
海苔の佃煮大さじ2YouTubeレシピはこちら＞＞
https://youtu.be/J8HRAs6iMVE／ユーチューブ
小豆島産 新海苔の佃煮作り方 はまゆうさんから
和食の技術チャンネル 《 3358回 》 はまゆうさんから新海苔が届きました。
本当は勿体ないのですが、、
元々よくしけった焼きのりなどで作りますが、
あえて生海苔の風味を味わいたく作りました。
レシピ１
酒0.5
醤油0.８
味醂１
レシピ２
醤油１
味醂１
砂糖
※お好みで甘さを味醂と砂糖で調節してください。YouTubeレシピはこちら＞＞
https://youtu.be/6C0w_v1HJJk／ユーチューブ
【ご飯食べたくなる】のりの佃煮作り方
料理専門放送K&K 《 729回 》 ごま油 適量
板のり ３０ｇ
水 ２００ｃｃ
みりん ５０ｃｃ
砂糖 ８０ｇ
濃口醤油 １５０グラムYouTubeレシピはこちら＞＞
https://youtu.be/j_FVEXDbRz0／ユーチューブ
【ご飯のお供】湿気た海苔が生まれ変わる！自家製 海苔の佃煮の作り方
Daidokoro YASU ー台所やす 《 721回 》 自家製海苔の佃煮のレシピと作り方の紹介！！
湿気った海苔を美味しい佃煮にしてご飯のお供にいかがでしょう。
日持ちはたっぷり10日間ほど。
海苔3枚
酒150cc
みりん15cc
醤油15ccYouTubeレシピはこちら＞＞
https://youtu.be/ivs_RAdUud8／ユーチューブ
【スーパーフード】海苔の佃煮
優しい生き方実行委員会 《 125回 》 今日は、日本のスーパーフードと言われる
海苔を使った、海苔の佃煮の作り方(レシピ)の紹介です。
海苔には健康に嬉しい成分が豊富に含まれています。
海苔1枚で
一日に必要な葉酸は1/4、ビタミンB12は3/4も含まれており
海苔の4割は良質な植物性タンパク質でできており、なんとビタミンCはみかんの1.5倍も含まれています。
焼き海苔(全形)10枚
醤油 大さじ３
梅干し 1個
はちみつ 大さじ４
水 1カップ半YouTubeレシピはこちら＞＞
https://youtu.be/Bf0pxRErjrI／ユーチューブ