ガレット人気レシピ

youtubeで大人気、大絶賛のガレットレシピを視聴回数の多い順に紹介します。
見てるだけでも楽しくって面白い(?)人気のガレットレシピ特集。

✴︎本格パイ生地!ガレット・デ・ロワの作り方

Les sens ciel 673061回視聴 17:29分

【 材料 】
○デトランプ
・薄力粉 250g
・強力粉 250g
・塩 10
・水 250g
・無塩バター 70g

○折り込むバター
・無塩バター 300g
・薄力粉 100g

○ノアゼットクリーム
・無塩バター 100g
・粉糖 100g
・ノアゼットプードル 100g
 (またはアーモンドプードル)
・卵 2個 / 2
・生クリーム35% 20g
・ラム酒 10g
・薄力粉 10g

○艶出し卵液
・卵黄 20g
・生クリーム35% 20g

○艶出しシロップ
・グラニュー糖 135g
・水 100

✴︎本格パイ生地!ガレット・デ・ロワの作り方 ✴︎本格パイ生地!ガレット・デ・ロワの作り方Les sens ciel
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✴︎本格パイ生地!ガレット・デ・ロワの作り方Les sens ciel



【シェフ三國】つなぎは使わない!じゃがいものガレットの作り方

オテル・ドゥ・ミクニ 375695回視聴 11:02分

東京・四ツ谷にあるフランス料理レストラン「オテル・ドゥ・ミクニ」オーナーシェフの三國清三によるレシピをご紹介しています。

【 材料 】
4〜6人前
じゃがいも(メークイン) 3個
塩 適量
こしょう 適量
無塩バター 20g

[ソース]
ブルーチーズ 20g
生クリーム 大さじ2

【シェフ三國】つなぎは使わない!じゃがいものガレットの作り方 【シェフ三國】つなぎは使わない!じゃがいものガレットの作り方オテル・ドゥ・ミクニ
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【シェフ三國】つなぎは使わない!じゃがいものガレットの作り方オテル・ドゥ・ミクニ



カフェ風お食事系クレープ!ベーコンとしめじの米粉ガレットの作り方

kattyanneru/かっちゃんねる 33370回視聴 10:02分

今回はお食事系クレープ「ベーコンとしめじの米粉ガレット」を作ってみました。 ガレットというとそば粉を使って作るイメージが多いですが、米粉で作っても、もちっとしながらも外側がカリッと美味しく仕上がりますよ。

【 材料 】
▼今回使用した材料(2人前)▼
◎生地材料◎
・マヨネーズ 大さじ1・牛乳 100ml・米粉 60g・塩 ひとつまみ・サラダ油 少々

◎具材材料◎
・ベーコン 4枚・しめじ 50g・冷凍ほうれん草 50g・オリーブオイル 小さじ1

・卵 2個・塩こしょう 少々・ミックスチーズ 20〜30gほど

カフェ風お食事系クレープ!ベーコンとしめじの米粉ガレットの作り方 カフェ風お食事系クレープ!ベーコンとしめじの米粉ガレットの作り方kattyanneru/かっちゃんねる
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カフェ風お食事系クレープ!ベーコンとしめじの米粉ガレットの作り方kattyanneru/かっちゃんねる



【小麦粉のガレット】朝ごはんにどうぞ

草野かおる 16746回視聴 5:03分

そば粉の代わりに家にある小麦粉(薄力粉)でガレットを作ってみました。 卵はやや固めが好きなので、餃子のように蒸しています。朝は時間がないので生地を寝かさずそのまま焼いています。ハムやチーズの塩気があるので、生地には塩を入れていません。

【 材料 】
小麦粉
牛乳
ハム
チーズ

粉チーズ
黒こしょう

【小麦粉のガレット】朝ごはんにどうぞ 【小麦粉のガレット】朝ごはんにどうぞ草野かおる
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【小麦粉のガレット】朝ごはんにどうぞ草野かおる




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