スクランブルエッグの作り方/殿堂入りつくれぽ1000越クックパット人気1位のレシピランキング
お昼のランチや食事を簡単に済ませたい時、朝食などに、パパっと作れるスクランブルエッグ。簡単なようで、とろっと奥深い味にするには、やはり卵と塩・コショーだけではダメなんです(笑)…。
更新日:
材料:分量
(鶏もも肉600gで作る分量)
鶏もも肉 600g(約2枚分)
酒 大さじ1
砂糖 小さじ1
塩 小さじ1/4
白ねぎ 2本
サラダ油 少々
『お店の味みたい!自家製★焼き鳥のたれ』(ID:2215163)
しょうゆ 大さじ2
めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ1
砂糖 大さじ2
みりん 大さじ2
水 小さじ2
片栗粉 小さじ1 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/1979988
材料:分量
つくね
鶏ムネ肉 300g
玉葱 1/2個(小さかったら1個)
すりおろし生姜(チューブOK) 小1
醤油、ごま油 各大1/2
酒 大1
片栗粉 大2
塩・コショウ 少々
照り焼きのタレ
酒 大4
醤油 大3
みりん 大3
砂糖 大2
照り焼きのタレ~その2~
醤油:砂糖:みりん 1:1:1
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/1325604
材料:分量
(鶏ささみ6本分)
鶏ささみ 6本
塩 少々
片栗粉 大さじ3杯ぐらい
サラダ油 適量
醤油 大さじ1と1/2
砂糖 大さじ1
みりん 大さじ1
合わせ味噌 小さじ1
オイスターソース 大さじ1/2
にんにく 薄くスライスしたもの3枚 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/665653
材料:分量
(1.5~2人分)
鶏の手羽先 8本
塩コショウ 適量(多めでいいです)
下味調味料
〇昆布茶 小さじ1
〇にんにくすり下ろし 小さじ1~2
〇酒 大さじ1
ごま油 大さじ1 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/821770
材料:分量
(2~3人分)
鶏挽肉 300g
酒 大匙1
塩 小匙1/3
大葉(みじん切り) 10枚分
塩(工程⑮参照下さい) 小匙1/3~1/2
ごま油 大匙2
鶏ガラスープの素 小匙1/2
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/1050610
材料:分量
(作りやすい分量)
鶏むね肉(鶏もも肉でも) 1枚
片栗粉 大さじ1.5
酒、しょうゆ 各小さじ1
長ネギ 1本
照り焼きだれ
しょうゆ・みりん 各大さじ2
酒 大さじ1
砂糖 小さじ2
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/1349537
材料:分量
醤油 大さじ5
砂糖 大さじ3
みりん 大さじ1
酒 大さじ1 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/874168
材料:分量
(4人分(12個分))
鶏むねひき肉 300g
玉ねぎ 小1/2個分位(80g)
卵白 1個分
塩コショウ 少々
片栗粉 大さじ1
醤油 小さじ1
サラダオイル 少々
酒 大さじ1
みりん 大さじ3
砂糖 小さじ1
醤油 大さじ1と小さじ1
仕上げに片栗粉 小さじ1弱位 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/2194080
材料:分量
(2~3人分)
鶏もも肉 大1枚(300g)
長ねぎ(大) 1本
醤油・酒(肉浸し用) 適量
小麦粉(肉まぶし用) 適量
醤油・砂糖・酒 各大さじ3 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/2813323
材料:分量
(16本分)
鶏もも肉 2枚(約600g)
長葱(白い部分) 2本分
たれの
醤油 大さじ2
みりん 大さじ2
酒 大さじ1
水飴(砂糖) 大さじ1
七味唐辛子(お好みで) 適量 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/3054126
材料:分量
(鶏もも肉2枚で作る分量)
鶏もも肉 2枚(600g位)
白ねぎ2本
塩(白ねぎ用) 小さじ1/2
サラダ油(焼く用) 適量
鶏もも肉の下味
酒 大さじ1
砂糖 小さじ1
塩 小さじ1
おろしにんにく(チューブ) 1cm分位 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/2412575
材料:分量
(2人分)
鶏もも肉 300g
ピーマン 中2個
長ネギ 1/2本
サラダ油 適宜
タレ
酒 大さじ1
みりん 大さじ1
砂糖 大さじ2
醤油 大さじ3 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/1888029
材料:分量
(作りやすい分量)
■ 鶏つくね
鶏ミンチ 200g
溶き卵 20g(1/2個弱)
絹ごし豆腐 40g
白ねぎ(みじん切り) 大さじ3
めんつゆ(3倍濃縮) 小さじ1/2
酒 小さじ1
砂糖 小さじ1/4
塩 ひとつまみ
サラダ油(フライパンに入れる分) 少々
■ たれ
しょうゆ 小さじ2
めんつゆ(3倍濃縮) 小さじ2
砂糖 小さじ4
みりん 小さじ1
片栗粉 小さじ1/2 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/2058060
材料:分量
たね
鶏ひき肉 250g
卵 1個
万能ネギ 少々
パン粉 大さじ3
片栗粉 大さじ1
砂糖 小さじ1
ごま油 小さじ1
しょうが 少々
塩こしょう 少々
タレ
醤油 大さじ2
みりん 大さじ2
砂糖 大さじ1と1/2
酒 大さじ1
水 大さじ1
片栗粉 小さじ1 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/1406999
材料:分量
(手羽中10本分)
鶏手羽中 10本(約200g)
中華だし顆粒(鶏ガラスープのもとなど) 小さじ1/2
塩 小さじ1/3
レモン(食べる時用・なくてもOK♪) 1/8個〜 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/4509876
材料:分量
(塩焼き鳥12本分)
鶏もも肉 2枚(600g位)
白ねぎ 2本
塩(白ねぎ用) 小さじ1/2
サラダ油(魚焼きグリルの網に塗る分) 適量
鶏もも肉の下味
酒 大さじ1
塩 小さじ1
砂糖 小さじ1
おろしにんにく(チューブ) 1cm位
用意するもの
竹串 12本
アルミホイル(串に巻く分) 適量 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/2229433
材料:分量
(ねぎま8本分)
鶏もも肉(他のお肉もOK) 適量(工程は1枚で説明しています)
白葱 適量
砂糖 A 大さじ2~2.5(好みで調整して下さい)
醤油 A 50cc
みりん A 40cc
日本酒 A 20cc >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/2239256
材料:分量
鶏レバー 1パック(4羽分でした)
酒 大2
たれ
※酒 大2
※さとう 大1
※みりん 大2
※しょうゆ 大2
竹串
七味唐辛子 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/826268
材料:分量
(5本分)
豚バラスライス 10〜12枚
大葉 15枚くらい
竹串 10本
塩コショウ 適量
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/2995827
材料:分量
(3人分)
鶏もも肉 400g
ナンプラー 大さじ2
オイスターソース 大さじ1
にんにく 1片
はちみつ 大さじ1
酒 大さじ1
粒こしょう 少々
パクチー(なくても可) 少々
レモングラス(なくても可) 少々
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/629520
材料:分量
(鶏むね肉2枚分)
鶏むね肉 2枚(600g位)
酒 大さじ1
砂糖 小さじ1
塩 小さじ1/4
マヨネーズ 大さじ1
ゆず胡椒 小さじ1と1/2
しょうゆ 大さじ1と1/2
白ねぎ 1~2本
片栗粉 適量
サラダ油 大さじ3位
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/2930949
材料:分量
(10本)
ササミ(約400g) 10本
酒 大さじ2
中華だし(or鶏がらスープ) 大さじ1/2
ごま油 大さじ1
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/1073252
材料:分量
(4人分位)
鶏むね肉 2枚(600g位)
酒 大さじ1
砂糖 小さじ1
塩 小さじ1
マヨネーズ 大さじ1
おろしにんにく(チューブ) 1cm位
白ねぎ 2本
塩(白ねぎ用) 小さじ1/2
片栗粉 適量
サラダ油 適量 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/2965345
材料:分量
(4人分)
鶏むね肉 2枚(600g位)
酒 大さじ1
砂糖 小さじ1
塩 小さじ1/4
片栗粉 適量
白ねぎ 1と1/2本位
サラダ油 適量
焼き鳥のたれ(ID:2215163)
しょうゆ 大さじ2
めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ1
砂糖 大さじ2
みりん 大さじ2
水 小さじ2 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/1411429
材料:分量
(鶏もも肉2枚分)
鶏もも肉 2枚(600g位)
酒 大さじ1
砂糖 小さじ1
塩 小さじ1/4
ゆず胡椒 小さじ1と1/2
しょうゆ 大さじ1と1/2
白ねぎ 1~2本
片栗粉 適量
サラダ油 適量 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/3785050
材料:分量
(6本分)
鶏むね肉 1枚
長ねぎ 25cm
ごま油 大さじ1と小さじ1
塩 小さじ1/2〜1
レモン汁 大さじ1(お好みで)
粉山椒 お好みで >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/287566
材料:分量
(つまようじ8~10本分)
鶏胸肉(もも肉でも) 110~150g(皮を除いて)
酒 少々
塩胡椒 少々
マヨネーズ 大匙1
小麦粉 大匙1
醤油 少々
つまようじ 8~10本
塩(仕上げ用) 少々
可愛いピック お好みで
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/2135048
材料:分量
(作りやすい分量)
鶏皮 むね肉2枚分の皮
醤油 小さじ2
みりん 小さじ2
砂糖 小さじ1
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/5093184
材料:分量
鶏皮 300g
ほんだし(顆粒) 小さじ1
水 中鍋6割ほど
塩コショウ 少々
お酒 適量 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/2331833
材料:分量
(4串)
鶏モモ肉 1枚
串 4本 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/2337764
材料:分量
(1人分)
ごはん どんぶり一杯
やきとりの缶詰 1缶
卵 1個
長ねぎ 10㎝分
麺つゆ(3倍濃厚タイプ) 大さじ1
醤油 少々
水 大さじ4 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/342899
材料:分量
(2人分)
鶏むね肉(もも肉でもok) 1枚
酒 大さじ1
片栗粉 大さじ1
しょうゆ 大さじ2
みりん 大さじ2
酒 大さじ1.5
砂糖 大さじ1.5
錦糸卵
卵 2個
砂糖 大さじ1
塩 ひとつまみ
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/1616896
材料:分量
(2人分)
鶏もも肉 1枚
白ねぎ 1/2本
白いご飯 丼2杯分
白ねぎの青い部分、刻み海苔、山椒 お好み
濃口しょうゆ 大2と1/2
みりん 大2
砂糖 大1 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/5326697
材料:分量
(2~3人分)
焼き鳥缶 1缶(60g)
豆腐 1丁
青ネギ 10本ほど
卵(L) 1個
だしの素(顆粒) 小さじ1
醤油 小さじ1~2
砂糖・みりん お好みで…私は無しです >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/2498858
お昼のランチや食事を簡単に済ませたい時、朝食などに、パパっと作れるスクランブルエッグ。簡単なようで、とろっと奥深い味にするには、やはり卵と塩・コショーだけではダメなんです(笑)…。
ごま油や隠し味にラー油などを使った、食欲をそそる中華サラダ。定番の春雨サラダや、きゅうりとハムの中華風サラダ、もやしの中華風サラダなど、色々なバリエーションが楽しめます。…。
お子さんのお弁当にも最適なミートボール。買うと高いので沢山まとめて作って、小分けして冷凍しておけば、節約にもなります。たれ、ソースの配合が決めて。…。
大豆を積極的にとりたいけれど、どう料理していいのかわからない、そんな貴方におすすめなポークビーンズ。お肉と大豆、野菜、をケチャップの甘めの味付けで煮込むから、お豆とは思えない美味しさ。豆嫌いな人で…。
本当に美味しいきゅうりは、まるごと味噌をつけてかじるだけでも美味しいのですが、正直イマイチなきゅうりって多いですよね。そんなイマイチなきゅうりは、中華サラダや春雨サラダなど、しっかり味のたれを絡め…。
シーフードカレーって実は結構難しいです。私は以前イカを入れたカレーを作ったことがあるのですが、まずくなってしまい、全部捨てた苦い経験があります。お店のようなシーフードカレーが作りたいなら自己流は危…。
チーズって買うと高いですよね。私もチーズ大好きですが、いかんせん値段が高い。安かったらもっと食べたいのに。チーズは牛乳から手作りすることが出来るので、安く、大量に食べたい方は牛乳から作ってみて。…。
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一袋10円前後で売ってる昔から値段の安いもやしですが、サラダにするとボリュームたっぷり、食べ応え充分、お腹いっぱいになるサラダになります。もやしのサラダは醤油系の和風も合いますが、中華系の味付けが…。
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コロッケって、たまにむしょうに食べたくなることありませんか?コロッケを作るのがめんどくさい、そんな方に私がお勧めする冷凍コロッケナンバーワンはちぬやの冷凍コロッケ。しっかり味で冷めても美味しい。…。
魚の煮つけの中でも、わりと定番なのがカレイの煮つけ。身がふっくらとして味が淡泊なので、上品な味で食べやすいです。魚嫌いな人にも是非食べて欲しい、覚えて欲しい魚の煮つけです。…。
ステーキといえば、高級レストランやフレンチなど、何かと外食では食べる機会があっても、家ではあまり食べない、という方も多いと思います。ちょっとしたコツでお店のようなやわらかジューシーなステーキになり…。