辛くない麻婆豆腐レシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング
市販の麻婆豆腐って、甘口と書かれていても辛くないですか?私の家族も辛いのが苦手なので、市販の甘口と書かれているものを買うのですが、それでも辛い。もう自分でタレを手作りするしかないのです笑
材料:分量
(鮭4切分)
鮭切り身(生鮭のみ軽く塩コショウ) 4切れ
キャベツ 1/2個
玉ねぎ 1個
じゃがいも 2個
しめじなどのきのこ 1/4袋
サラダ油 大さじ1
ちゃんちゃんダレ
味噌 大さじ3
醤油 大さじ2
砂糖 大さじ2
みりん 大さじ2
仕上げ
バターorマーガリン 大さじ1(10gぐらい)>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18369522/
市販の麻婆豆腐って、甘口と書かれていても辛くないですか?私の家族も辛いのが苦手なので、市販の甘口と書かれているものを買うのですが、それでも辛い。もう自分でタレを手作りするしかないのです笑
材料:分量
(4人分)
ご飯or基本の洋ごはん( レシピID:3475456 ) 2合分
○牛肉切り落とし 300g(お好みで増減してください)
○にんにくすりおろし 1片分
○しょうゆ 大さじ1
○酒 大さじ1
○ハーブソルト(ガーリック) 6振りくらい
オイスターソース 大さじ1/2
醤油 大さじ1
酒 大さじ1
鶏がらスープの素(顆粒) 小さじ1
コーン缶 80g~お好みで(今回は1缶使用)
バター 10g
油 大さじ1
ブラックペッパー お好みで
彩りで仕上げ用イタリアンパセリor青ネギ等 お好みで>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19108841/紫乃の家
明太子パスタもおいしいですが、たらこパスタも美味しいですよね。たらこソースも売ってますが、生のたらこを使った方が断然たらこ感が強くて美味しい。刻んだ海苔やシソを散らすといろどりも綺麗です。
材料:分量
(3~4人分)
ピザ用とろけるチーズ 250~280g
コーンスターチ(or片栗粉) 小さじ2
牛乳 100ml
ブロッコリー、パン、ウインナーなど 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17780652/*shinku*
お酢のさっぱりとした風味と、たっぷりのお野菜で、食卓でもわりとメジャーな南蛮漬け。お魚の南蛮漬けはもちろん、野菜の南蛮漬け、お肉など、結構どんな食材にも合いますよ。
材料:分量
(4人分)
ご飯 茶碗約6杯分
ほうれん草 1袋
人参 1本
もやし 1袋
豚挽肉 150g
お肉は牛肉・豚肉・挽肉・何でもOK
卵黄 3個分
ゴマ油 適量
味の素 適量
塩 適量
白ごま 適量
すりおろしニンニク 小さじ1/2
焼肉のタレ 適量
コチュジャン お好みで
キムチ お好みで>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19776655/
普段あまり牛肉を使わない、買わない私ですが、牛肉のしぐれ煮だけは好物なので、安いこま切れなどを使って、よく作っています。甘辛い味付けで、お弁当のおかずや作り置きにも最適です。
材料:分量
(4人分)
鶏もも肉 2枚
キャベツ 1/4玉
玉ねぎ 1個
ごま油 適量
溶けるチーズ 250g
<調味液>
コチュジャン 大さじ2
醤油 大さじ2
酒 大さじ2
砂糖 大さじ1
ショウガ擦り下ろし 2かけ分
ニンニク擦り下ろし 2かけ分
キムチ 100g>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20038276/
鶏のからあげはお弁当に入れても良し、夕飯のおかずにしても良し、冷凍して小腹減った時に食べても良し。ちなみに我が家のからあげは、チューブのおろしにんにく、しょうが、酒、しょうゆ、それに砂糖と味の素を少々入れて作ります。
材料:分量
(2~3人分)
とろけるチーズ(ピザ用など) 200g
片栗粉 小さじ1
牛乳or白ワイン 100cc
お好みの食材★
例)フランスパン・ウィンナー・ボイル海老・ブロッコリージャガイモ・ミニトマト・ヤングコーンなど 食べる分だけ>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18422158/キムッティー
デパ地下のサラダで、茹で卵が入ったサラダをよく見かけますが、たまごを入れると、たんぱく質が取れて栄養もUPし、見た目も華やかになります。茹でたブロッコリーとマヨネーズで和えてもオシャレでおいしいですよ。
材料:分量
(4人分)
ご飯 3合
肉(牛肉・豚肉・ひき肉でもOK) 200~250g
しょうが 1かけ
にんにく 1片
酒 大さじ1
しょうゆ 大さじ1
ごま油 大さじ1
ほうれん草 1束
大豆もやし 1袋
ニンジン 1/2本
○しょうゆ 大さじ6
○砂糖 大さじ2
○ごま油 大さじ1
○ねぎ 1/4本
○いりゴマ 適量
ごま油 大さじ3
卵 4個
コチュジャン 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17415041/けいっこ
なめたけはスーパーで瓶入りのやつが売ってますが、えのきたけを使って自分で、あの瓶入りのなめたけが作れるんです。沢山作って作り置きするも良し。茄子やほうれん草などの野菜と和えても美味しいです。
材料:分量
(お米3合分)
米 3合
水 700cc
コンソメ 2個
サフラン ひとつまみ(0.25g)
オリーブオイル 大さじ2
具(お好きな物で)
浅蜊 200g
鶏もも肉 150g
海老 5尾
いか 1杯
パプリカ赤・黄・ 1/4個
トマト 1/2個
ウインナー 4本
玉ねぎ 1/2個
ベーコン 2枚>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18357323/
秋といえば生の栗がスーパーに並びますが、栗は皮をむくのが大変なので、栗ご飯を作りたいけど皮むきが嫌だから、作らない、という方も多いと思います。いやいや、皮をむきやすくする裏技がちゃんとあるんですよ。
材料:分量
(4~5人前)
鶏モモ肉 2枚
玉ねぎ 1/2個
キャベツ 50~100g
コチュジャン 大さじ4
酒 大さじ4
醤油 大さじ2
砂糖 大さじ2
しょうが(すりおろし) 小さじ1
キムチ 100g
とろけるチーズ 250g
ごま油 大さじ1
切り餅 お好みで>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19301286/
鍋といえば寒い冬のイメージですが、我が家では豚のしゃぶしゃぶは暑い夏でも一年中よく食べます。まず簡単。鍋の素を溶かして、野菜と豆腐ときのこを入れて、豚肉に軽く火を通してポン酢で食べるだけです。
材料:分量
(1枚分)
*小麦粉 40g
*だしの素 少々
*水 100cc
*塩こしょう 少々
かつおぶし粉 適量
サラダ油 適量
1.キャベツ 1/4個
2.もやし 1/2袋
3.天かす 適量
4.ネギ お好の量
5.豚バラ 4枚
焼きそば 1.5玉
ウスターソース 大さじ1
卵 1個
お好みソース 適量
青のり 適量
かつおぶし粉 適量
マヨネーズ お好みで
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19005803/
カレー鍋が食べたいけど、どうやって作るの?という方もいるかもですが、市販のカレールーとほんだしなどのだしの素、めんつゆなどがあれば、おいしいカレー鍋のつゆが完成します。あとは野菜やお肉など冷蔵庫にあるものを適当に入れればOKです。
材料:分量
(2人分)
牛肉小間切れ お好みで
ホールコーン(粒タイプの紙パックもの) 1/2箱
ごはん 茶碗2.5杯分くらい
小ねぎ おこのみで(うちは少し多めに)
バター 適量
塩こしょう お好みで(多めの方がよりリアルです)>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/22632499/
我が家でもなにかと使うことが多いツナ缶詰。保存がきくので、スーパーで値段が安い時にまとめ買いしておくと便利です。パスタやサラダなどの他、和え物、チャーハンなどなど使えない料理はない位い、何に入れても美味しいです。
材料:分量
(2~3人分)
豚ひき肉 200g
もやし 1袋
人参 1/3本
ほうれん草 1把
キムチ 200g
鶏がらスープの素(ナムル) 大さじ1ずつ
ごま油(ナムル) 小さじ1ずつ
焼肉のタレ(豚ひき肉に) 大さじ4~5
卵 3個
白いご飯 多目で3膳分
ごま油(炒め用) 大さじ1
塩(ほうれん草を茹でる時) 小さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18468736/
お魚やお肉などの付け合わせにもよく登場するほうれん草のお浸し。よく作るからこそ、美味しい作り方をマスターしたいものです。和風の味付けにあきたら、ごま油と鶏ガラスープでナムル風のお浸しにしても美味しいですよ。
材料:分量
(3人分)
豚肩ロースしゃぶしゃぶ用 300g
水菜 1袋
かぼちゃ 5ミリ幅薄切り6枚
しめじ 1パック
玉葱 1個
もやし 1袋
パプリカ(赤) 1/2個
餃子(無くても可) 6個ほど
塩胡椒 適量
【つけだれ】
◎醤油 大さじ4
◎酢 大さじ3
◎砂糖 大さじ2
◎生姜汁 大さじ1
◎レモン果汁 大さじ2
◎豆板醤 小さじ半分~1
◎すりごま(金or白) 大さじ2
◎水 大さじ2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17959522/
鶏のひき肉を使った、豚で作るよりもあっさりと食べやすいつくね。甘辛いたれを絡めてもおいしいですが、焼き鳥や屋さんのつくねのように、シンプルなつくねも美味しいです。
材料:分量
(3人分)
茶そば(ゆでめん) 3袋
牛肉 200グラム
たまご 2個
ねぎ 1/2束
砂糖 大1
みりん 大1
醤油 大1
砂糖 大1
塩 小1/2
めんつゆ お好みの量で>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/22641106/
お正月に買ったお餅が大量に残った時に必見。ちなみにお餅は災害時などに、ご飯に比べて簡単に食べることが出来るので、我が家では常に2袋位いストックしてます。
材料:分量
(25個分)
よつ葉 北海道十勝 3種のチーズ《贅沢モッツァレラブレンド》 120g(1袋)
餃子の皮 25枚
ごま油 大さじ1
水 150~200ml
【A】
豚ひき肉 150g
キャベツ 1/6個(120g)
ニラ 1/2束(40g)
にんにく 1/2片
しょうが 1/2片
しょうゆ 大さじ1/2
オイスターソース 大さじ1/2
酒 大さじ1/2
ごま油 大さじ1/2
塩 小さじ1/4
こしょう 少々
【仕上げ用】
青ねぎ 適量
パプリカ(赤、黄) 適量
【餃子のたれ】
しょうゆ お好み
酢 お好み
ラー油 お好み>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/21175560/
たまに凄い辛いししとうがあるので、辛いもの好きにもお勧めしたいししとう料理。油で炒めて甘辛い味付けにするとご飯がすすむおかずになり、天ぷらなどにしても美味しいです。茄子と合わせた南蛮漬けにも。
材料:分量
(4人分)
米 3カップ
鶏肉(もも) 200g
海老 8匹
イカ 1パイ
あさり 1パック
玉ねぎ(粗みじん切り) 小1個
ピーマン 3個
にんにく(みじん切り) 1片
カットトマト缶 1缶
調味料
オリーブ油 大さじ3
カレー粉 小さじ2
ブイヨンキューブ 2個
白ワイン(なければ酒) 100cc
塩コショウ 適量
レモン お好みで
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19241977/
サラダなど生食が定番ですが、炒め物やマリネなどに使うと、見た目もカラフルでオシャレです。肉厚で小さめのパプリカに、カッテージチーズを詰めて、くし形に切ると見た目もオシャレで美味しいですよ。
材料:分量
(3~4人分)
牛肉 500g
ご飯 3合
醤油 大さじ3
酒 大さじ3
鶏がらスープの素 小さじ2
にんにくチューブ 小さじ2
コーン 1~1.5缶
きざみねぎ お好みで
バター 30g
ブラックペッパー 適量
ごま油 適量
焼肉のタレ 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/21764678/
私が子供の頃はコンビーフってよく食べましたが、牛肉のうまみが詰まっていて、炒め物などに使うと美味しいですよね。私はレンジでチンして食べやすく切ったじゃがいもとコンビーフを炒めたものが好きです。
材料:分量
(4人分)
牛豚ミンチ 300g
ごはん 4杯分(約600g)
たまねぎ 1/2個
にんにく 1片
トマト 1個
レタス 1/4個
卵 2個
ピザ用チーズ 適量
サラダ油 適量
A
トマトケチャップ 大さじ4
ウスターソース 大さじ4
カレー粉 小さじ1
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19390360/
暑い夏、食欲の無い時にお勧めなのがトマトを使った冷たいパスタ。トマトの赤い色と、しそやアボカド、きゅうりなどのお野菜で、彩も綺麗で見た目もなんだかオシャレなパスタです。
材料:分量
(3〜4人前)
ご飯(炊いたもの) 3合分
牛肉(細切れ) (細切れ豚バラ肉可) 300g位
○にんにくチューブ 5cm位
○酒 大さじ2
○醤油 大さじ2
【盛付け用】
コーン缶(ホール) 1缶(450g)
ねぎ(小口切り)(冷凍可) 1本分
バター(マーガリン可) 2片(2cm×2cm)
焼肉のたれ(お好みの物で可) ひと回し位
粗挽き塩コショウ 味見しつつ調整>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20232053/
筑前煮やお正月に食べる煮物のイメージが強いですが、ひき肉と炒めたりきんぴら風の煮物にしても、手軽に作れてお勧めです。個人的にれんこんは、鷹の爪などを隠し味にしてピリっとさせるとより美味しいと思います。
材料:分量
(約4人分)
ご飯 2合
レタス(細切り) 3、4枚
トマト(種を取り角切り) 2個
ピザ用チーズ 適量
サラダ油 大さじ1
【タコミート】
合挽き肉 200g
玉ねぎ 1/2個
にんにく(みじん切り) 1片
ケチャップ 大さじ2
ウスターソース、醤油、砂糖 各大さじ1(甘いのが嫌であれば砂糖は無くてもOK)
カレー粉 小さじ1
サラダ油 少々
【仕上げソース】
ケチャップ 大さじ3
ウスターソース 大さじ2
カレー粉 小さじ1
水 大さじ3>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20281334/
食事を作ってる時間が5分しかない、もう忙しすぎて料理なんて作っていられない、そんな貴方に贈る5分で作れる簡単夕飯、晩御飯。へんに凝った料理より、シンプルで簡単な料理の方が美味しかったりするものです。
材料:分量
(2人分)
溶けるチーズ 80g
白ワイン 大さじ1
牛乳 大さじ1
こしょう 少々
ブロッコリー 1/2房
じゃがいも 1個
かぼちゃ 1/8個
にんじん 1/2本
フランスパン 1/8本
ウインナー 2本
ゆでえび 4尾
ミニトマト 4個>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20461974/クレハ
ポテトが食べたい、いや、マックのポテトが食べたい、あのマックのポテトを作るには、一体どんな秘密があるのだろう、味付けは?調味料は?謎だらけのマックのポテトの作り方の正体が今暴かれる?
材料:分量
(2〜3人分)
米(洗わない) 1.5カップ
* ** *
エビ(背わたを取っておく) 3尾(今回は大きめだったので)
アサリ(殻付き) 1パック
パプリカ(赤、黄) 各1/4個(細めのくし切り)
アスパラガス 4〜5本(1/2〜1/3にカット)
** **
玉ねぎ 1/2個(みじん切り)
にんにく 1片(みじん切り)
* **
サフラン 小さじ1/3〜1/2くらい
お湯 300ccくらい
* * * *
オリーブ油 大さじ1
白ワイン(or酒) 大さじ1〜2
コンソメ 1個
塩、粗挽き黒胡椒 少々
レモン 1/2個(くし切り)>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18628403/
トマトスープというとミネストローネのイメージが強いですが、野菜とトマト缶を煮込んでコンソメで味付けるのが一般的だと思います。トマトスープの隠し味にお砂糖をちょっと入れると、甘みが出ておいしいと思います。
材料:分量
(2人分)
ピザ用チーズ 200g
片栗粉 大さじ1
牛乳 150cc>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19510507/なっちゃん✧︎
豚肉には色んな部位、種類がありますが、私が一番美味しい、好きな部位は、断トツで豚バラ肉です。豚バラは脂がのっているのでヘルシーではないですが、お肉の部分にくさみやクセがなく、まぐろでいったら中トロみたいな味がすると思いませんか?
材料:分量
(4人分)
チキンライス
ご飯 3合
カゴメトマトケチャップ 100g
玉ねぎ 2玉
鶏もも 300g
サラダ油 大さじ2杯
塩コショウ 適量
卵液
◎卵 4つ
◎砂糖 大さじ2杯
◎塩 小さじ1/2杯
◎牛乳 50cc
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19453971/
大根のおもしろい使い方を1つ。私はよくやきとりを手作りするのですが、やきとりを家で焼くとどうしても串が焦げるんですね。そこで串に大根を指すと、串が焦げることなくちゃんと肉に火が通ります。お試しあれ。
材料:分量
(2人分)
◎市販のたこ焼き粉、または小麦粉 大さじ3
◎ウスターソース 大さじ2
◎水 350cc
カットキャベツ 1袋(約200g)
天かす 適量
きりいか 適量
桜えび 適量
青のり 適量
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19803862/
開封した赤ワインを使い切ってしまいたい時ありますよね。お酒を肉料理に使うと、お肉をやわらかく、臭みをとる作用があり、味もぐっと深みが出ます。余ってしまった赤ワインを消費したい時に。
材料:分量
(4人分)
米 2合
ブラックタイガー 10匹
鶏モモ肉 200gくらい
玉ねぎ小さめのサイズ 2分の1
ピーマン 1個
プチトマト 好きなだけ
レモン 1個
S&B シーズニングパエリアの素 1袋内袋2つ分
お湯 400cc
塩←エビ塩もみ用 少々
塩胡椒 少々
オリーブオイル 適量
料理酒 少量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18811827/
ほうれん草をただ炒めるよりも、ボリュームが出て、彩りもアップする、ほうれん草とたまごの組み合わせレシピ。たまごは火を通しすぎないのが美味しく作るコツです。
材料:分量
(4回分)
きゃべつ 半玉くらい
ねぎ 中細5本
A小麦粉 1カップ
Aだし汁 3カップ
Aウスターソース 大2
あげ玉 適量
干し海老 適量
青海苔 適量
明太子 1腹分くらい
スライスチーズ 2~3枚
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17644208/
冬の寒い時期になると丸々と太った白菜が、スーパーに並んでいますが、白菜って冷蔵庫の場所をとるので、置き場所に困る方も多いと思います。白菜はサラダにしても良し、煮ても良し、焼いても良しです。
材料:分量
(4人分)
鶏モモ肉 500g
トッポギ 150g
キャベツ 1/4個
玉ねぎ 1玉
ニラ 1袋
にんじん 1/2本
とろけるチーズ お好みの量
砂糖 大さじ3
酒 大さじ3
醤油 大さじ3
コチュジャン 大さじ3
ニンニク・しょうがチューブ 各小さじ2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/21469183/
炒め物を作りたいけど、お肉が無い、そんな時は缶詰のツナ缶を使うと便利です。ツナ缶に含まれる油を捨てる方もいますが、私はあえてツナ缶の油を使って野菜を炒めてしまいます。その方がツナの味もしっかり出て美味しいですよ。