厚揚げ煮物レシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング
厚揚げの食べ方は色々ですが、やっぱり定番は煮物だと思います。我が家では、厚揚げを甘辛く煮て、煮汁に片栗粉を入れて軽くとろみを付けて、その上に大根おろしをのせて食べるのが定番です。
材料:分量
(18cmデコ型)
ご飯 2.5合くらい
すしのこ 大さじ3
卵 2個
砂糖 大さじ1~2
塩 ひとつまみ
しょうゆ 小さじ1/2
だしの素 ひとつまみ
ツナ缶(ノンオイル) 小2缶
砂糖 大さじ1
しょうゆ 大さじ1
酒 大さじ1
スモークサーモン 適量(1パック)
ボイルむきえび 6匹
いくら 適量
さやいんげん 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19564027/
厚揚げの食べ方は色々ですが、やっぱり定番は煮物だと思います。我が家では、厚揚げを甘辛く煮て、煮汁に片栗粉を入れて軽くとろみを付けて、その上に大根おろしをのせて食べるのが定番です。
材料:分量
(4人分)
米 2.5合
すし酢 適量
ご飯の具
干しシイタケ 4枚
人参 大1/2本
こんにゃく 1/2枚
ごぼう 1/3本
水煮たけのこ 1パック(半割)
醤油 大さじ1.5~2
みりん 大さじ1
酒 大さじ1
砂糖 大さじ1/2
なるべくのせたい具
卵焼or薄焼き卵 卵2~3個分
海老 約10尾
刺身用まぐろやサーモン(ぶつ切り) 1パック程度
絹さや 適量
のり 1枚
白ゴマ 適量
あればのせたい具
きゅうり 1/2本
れんこん(薄切りしたものを酢水で湯がいて砂糖、塩少々で味付け) 適量
いくら 適量
煮アナゴ、しめさば、こはだなど 適量
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https://cookpad.com/jp/recipes/18325893/ケチャ&ウル
お弁当や作り置きにもおすすめなピーマンの肉詰め。甘辛いたれを絡めても美味しいですし、ケチャップ風味、トマトソースなんかのタレにしても合いますよ。ピーマン嫌いのお子さんでも食べてくれそうです。
材料:分量
パスタ 200g
いくらの醤油漬け 大さじ8~10
大葉 15枚前後
EXオリーブオイル 大さじ4
醤油 小さじ1
だしの素(顆粒) ひとつまみ>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18354815/
いつもの牛乳で作るシチューに飽きたら、トマト缶を使った酸味のあるトマトシチューもおすすめ。シチューとは又違った味と風味でマンネリ脱却になります。お肉は豚でもなんでも良いですが、鶏肉が合うと思います。
材料:分量
(約3人分)
米 2合
生鮭 3切れ
イクラの醤油漬け 好きなだけたっぷり!
醤油 大さじ2
みりん 大さじ2
砂糖 大さじ1
酒 大さじ1
生姜汁 大さじ1
出汁 200cc>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18557721/みずゆき
たらは身が白く、味はたんぱくで上品で、クセがないので子供からお年寄りまで食べやすいお魚です。鍋に入れたり、ホイル焼きしたりするのが定番ですが、塩麴漬けや甘辛い味で煮つけにしてもおいしいですよ。
材料:分量
(12個分)
炊き立てごはん 350g
酢 大さじ2
砂糖 大さじ2
塩 小さじ1/2
まぐろ 3切れ
寿司用海老 3切れ
ホタテ貝柱 1つ
きゅうり輪切り 15枚
いくら 適量
ごま 適量
ねぎ 適量
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https://cookpad.com/jp/recipes/17697064/momorecipe
たまごは、他の食材、例えばほうれん草などと炒めると、いろどりも良くなり、ボリュームも食べ応えも出るので、キャベツ、もやしなど色んな食材と一緒に炒めると良いです。
材料:分量
(5人分)
いくら 180g
砂糖 5g
濃口醤油 30㏄
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https://cookpad.com/jp/recipes/19096372/
カブは煮物や炒め物も定番ですが、新鮮でみずみずしい、旬の甘いカブは、生のまま、カブサラダやカブのマリネ、カブのカルパッチョなどで食べるのがおすすめ。カブの葉っぱも彩りになります。
材料:分量
お刺身・海産物
まぐろ 細切り
はまち 細切り
サーモン 細切り
鯛(白身魚) 細切り
いか 細切り
甘えび 頭を取って
ほたて貝柱 細切り
ねぎトロ(まぐろほぐし身) だし醤油で
うなぎ蒲焼(焼穴子) 細切り
かに風味かまぼこ 縦半割り>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20435252/ようじずふぁくとりー
胡麻は体に良いことで知られますが、ごまには抗酸化作用があり、老化防止など、美容に良い食品としても知られています。我が家では毎日ごまをすって朝にご飯にかけて食べるようにしています。
材料:分量
(4合分)
米 3合
いくら 適量
もち米 1合
生鮭 3切れ
◎しょうが 1かけ
◎水 2カップ
◎めんつゆ(濃縮) 100cc~
◎みりん 大1
◎砂糖 大1
◎酒 大2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/22634816/
グラタンといえばやっぱりエビグラタン。我が家でもグラタンを作る時はエビを入れることが多いです。えびの背ワタを取るのが面倒だと思う方は、背ワタをとってあるやつがスーパーに売ってる場合があるので、処理済みのエビを買うと便利です。
材料:分量
(3合分(4〜5人分))
お米 2合
もち米 1合
生鮭 3切れ(200g前後)
いくら醤油漬け 適量
水 300cc
麺つゆ(3倍濃縮) 80cc
酒 大さじ2
みりん 大さじ1
砂糖 大さじ1/2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18102507/
食パンを日常的に買う方は多いと思いますが、食パンって消費期限が物凄く短いですよね。買ってきたと思ったらもう消費期限が切れてる・・なんてことはしょっちゅうです。そんな時はレッツアレンジ。
材料:分量
(6個分)
卵 3個
マヨネーズ 大さじ1
塩 少々
いくら 大さじ2くらい
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https://cookpad.com/jp/recipes/18089808/
納豆嫌い、豆腐嫌いな人にどうやって大豆を食べてもらおうか、悩みますよね。私はボイル済みのやわらかい大豆やカラフルお豆を、サラダにちらしたり、ひじきの煮物に入れたりして使っています。
材料:分量
(1人分)
いくら 大匙2くらい
大根 5㌢
大葉 1枚
濃縮めんつゆ(3倍濃縮) 小匙1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18063482/
キーマカレーはインドのカレーで、ひき肉をたっぷり使った、エスニックなカレーです。いつものカレーに飽きてしまった方、たまにはキーマカレーを作ってみては。スーパーにキーマカレー専用のルーも売ってます。
材料:分量
(かまぼこ1本分)
かまぼこ 1本
いくら 好きなだけ
大葉 5~6枚
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https://cookpad.com/jp/recipes/19293652/
ミートソースって残りますよね?ご飯と混ぜて、上にチーズをのせたドリア風のアレンジをすることが多いですが、チーズとの相性抜群なので、チーズ好きな方にもたまらないミートソースアレンジ・リメイクレシピ。
材料:分量
ご飯 どんぶり1杯
錦糸玉子 50g
イクラ 大さじ2~3杯
海苔の千切り 一つまみ>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17471299/
こんにゃくを細い糸状にしたものがしらたきです。麺類の様にして食べられるので、ダイエット中の方には、パスタ代わりにしらたきパスタなどにして食べる方も多いです。ラーメンの代わりにしらたきを使ったしらたきラーメンもイケます。
材料:分量
(1人分)
ごはん 1膳分
いくら 適量
醤油、わさび、刻みのり 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18203673/
中華街で食べるような、とろっとろ、やわらか、お口でとろける豚の角煮が食べたい、そんな貴方の夢を叶える、圧力鍋でとろとろに似た豚の角煮をご紹介。
材料:分量
いくら 大1(好きなだけ)
大根 7センチくらい
みょうが 1/2
大葉 1枚
醤油 小1/2
酢(やさしいお酢使用) 小1/2
わさび お好みで>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19105298/
わかめは長期保存がきいて、値段も安く、低カロリーでヘルシーなので、色々な料理に使いたいものです。酢の物やサラダはもちろん、実は炒め物にしてもとっても美味しいです。スープやお味噌汁にも。
材料:分量
(1人分)
アボカド 1個
いくら (醤油漬け) 好きなだけ
卵黄 1個
マヨネーズ 大さじ1
めんつゆ 小さじ2
わさび (チューブ) 2cmくらい
きざみのり 適量
パスタ 100g
塩 パスタ茹でる用>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19976647/
旅館の朝ごはんに出てくるような、あのだし巻き卵が家で作れたらなぁ、と思ったことはありませんか? 卵焼きを焦がさずに上手に作るにはコツがいるので、自己流で作るよりもちゃんとした作り方をマスターした方が良いです。
材料:分量
(1人分)
パスタ 90g
いくら醤油漬け 20g
鮭フレーク 大さじ1
イタリアンパセリ 適量
バター 10g
小麦粉 小さじ2
牛乳 150cc
塩 適量
ホワイトペッパー 適量
コンソメ(顆粒) 小さじ1/2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18836771/
パスタ屋さんで食べるようなおいしいイカスミパスタが食べたい、そう思っても、素人がイカの墨をパスタにただ絡めて美味しいパスタが作れるわけがないんです。レシピ通り作らないと大変なことになりそう・・・。
材料:分量
(人数分)
いくら(醤油漬け使用) 適量
きゅうり 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17436118/
誰でも一度はマカロニサラダを作ったことがあるのでは?と思われるほど定番のサラダ。コンビニやデパ地下などで売ってるマカロニサラダの味を再現したい、と思ったらやっぱり使う調味料や合わせる食材などを研究すべき。
材料:分量
(8~10個分)
ご飯 1.5合
スモークサーモン 4~5枚
大葉 4~5枚
いくら おおさじ1~2
すし酢
酢 おおさじ3
砂糖 おおさじ2
塩 こさじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18872953/
いわしは味が上品で脂がのっていて美味しいお魚ですが、小骨が多いので食べにくく、謙遜されがちです。小骨が気にならない方は、いわしのフライやいわしの南蛮漬けなどがお勧めですが、小骨が気になる方は圧力鍋で煮ると骨まで食べれます。
材料:分量
(2)
いくら お好みの量
大根 1/3本
パスタ 200g
◎オリーブ油orサラダ油 大さじ1
◎ニンニク(チューブ) 1cm程度
だし醤油 大さじ4
青ネギor大葉 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18822382/
焼き鳥では定番の手羽中ですが、うまみが強く、皮なども美味しい部位です。唐揚げや塩焼きなどシンプルな料理でも充分美味しいですが、甘辛く煮たり、照り焼きにしたり、お酢などを入れて煮るのもgoodです。
材料:分量
(3人分)
サーモン(刺身用) 200g
アボカド 半個
イクラ 適量
エシャロット(なければ玉ねぎ) 半個(玉ねぎは少々)
塩 小さじ1/2
オリーブオイル 大さじ1
レモン汁 大さじ1
塩 ひとつまみ
マヨネーズ 小さじ1/2
パセリ(ディルがあれば) 飾り用>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20172929/
ファミレスのシーザーサラダは半熟たまごや色とりどりの色んな野菜が盛り付けてありますが、ご家庭で気軽に作る分には、レタスと生ハムだけ、レタスとトマトだけ、など、家にある材料で気軽に、気楽に作ると良いです。
材料:分量
(1個分)
卵豆腐 1個
イクラ 好きなだけ
青じそ(無くても可) 適量
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19256265/
ぬたって何?という方もいるかもですが、ぬたは、ネギなどの青い野菜とワカメなどを、酢味噌などのたれで和えたもの。もう一品欲しい時や、サラダ代わりなどにパパっと作れます。
材料:分量
(2人分)
パスタ 200g
スモークサーモン 40~50g
いくら醤油漬け 40~50g
大葉 6~8枚(大きさによって)
醤油・酒 各大さじ1杯
チューブわさび 3㎝
塩・胡椒 少々
バター 10g
きざみ海苔 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19803121/
牡蠣といえば牡蠣フライが定番ですが、バター焼きも簡単で美味しいです。小麦粉を薄くまぶしてから焼く方も多いですが、私はちょっとしつこいかな、と思うので、小麦粉をまぶさずに普通に焼いてます。
材料:分量
男前豆腐 好きなだけ
めんつゆ 好きな味に
きざみねぎ 好きなだけ
イクラ 好きなだけ>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18449235/
お麩を普段料理に使うことってあまりないと思いますが、お麩は常温で長期保存が可能ですので、おかずっぽいものがなにもない時など、お吸い物やお味噌汁なんかにパパっと入れたり、砂糖やバターでラスクの様なお菓子なども作れます。
材料:分量
蒲鉾 好きなだけ
いくら 好きなだけ
醤油 お好みで>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17838495/
チーズ好きにはたまらない、とろ~りチーズがとろけるチーズソースは、サラダやパンなど、色々かけて楽しめます。普通にチーズをチンしただけではすぐに固くなってしまうので、そこが技ありです。
材料:分量
(一人分)
蕎麦(乾麺使用) 100g程度
大根 5cm程度
いくら お好みで
麺つゆ(ミツカン追い鰹つゆ使用) 適量
大葉 2枚
冥加 1つ>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18511245/
普段あまり牛肉を使わない、買わない私ですが、牛肉のしぐれ煮だけは好物なので、安いこま切れなどを使って、よく作っています。甘辛い味付けで、お弁当のおかずや作り置きにも最適です。
材料:分量
(1人分)
パスタ 80g-100g
ウニ(前日解凍) 適宜
イクラ(前日解凍) 適宜
玉ねぎ 1/4個
しめじ 1/4房
生クリーム 50cc
牛乳 50cc
味噌 小さじ1
ほんつゆ 大さじ2
オリーブオイル 大さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19048430/
我が家でも月に2回位いはやきとりにしますが、なんこつのやきとりや鶏もも肉のやきとりなどは、家でも簡単に作れるので、家族が多いご家庭や、食費を節約したい方は、鶏肉に串をさして自分で作るのもお勧めです。
材料:分量
(2人分)
サーモン(刺身用) 150g
アボカド 1/2個
ワケギ(みじん切り) 13g
しょうゆ 小さじ2
すし酢 小さじ1
わさび 適量
ごま油 小さじ1
ラー油 6〜8滴(お好みで)
酢飯(ご飯+すし酢) 2人分
いくら 適量
刻み海苔 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19716951/MrsMcKee
我が家でも月に2回位いはやきとりにしますが、なんこつのやきとりや鶏もも肉のやきとりなどは、家でも簡単に作れるので、家族が多いご家庭や、食費を節約したい方は、鶏肉に串をさして自分で作るのもお勧めです。
材料:分量
(4人分)
米 2カップ
塩秋鮭 2切れ
ゆで大豆 1/2缶
にんじん 60g
だし汁(昆布) 2カップ
塩 小さじ1/3
白いりごま 大さじ2
いくら 大さじ4
小ねぎ(小口切り) 適量
【A】
酒 大さじ2
しょうゆ 大さじ1
みりん 小さじ2
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20096519/
生のひじきは洗ってすぐに使えますが、乾燥ひじきは水で戻すと、結構時間がかかってしまいます。そこで時間短縮のために、お湯でひじきを戻すと、短い時間でひじきが戻るので、時間の無い時はお湯を使って戻すと良いです。
材料:分量
(2人分)
きゅうり 1本
イクラ 1パック(お好きなだけ)
じゃがいも(男爵) 2つ
牛乳 大さじ3
塩コショウ 適量
バターORマーガリン 大さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19010352/
どってことない切って洗っただけの野菜でも、ツナを加えるだけで、おいしいサラダに変身するから不思議です。レタスはもちろん、キャベツやブロッコリー、玉ねぎなどが合いますが、ポテトサラダなんかにハムの代わりに使っても合いますよ。