《人気１位》ジャージャー麺レシピ《つくれぽ1000越え殿堂入り》クックパットランキング
クックパッドで人気１位～上位のジャージャー麺レシピを『つくれぽ数の多い順』にランキング形式で紹介しています。
『 絶対失敗したくない 』そんな貴方のための ジャージャー麺激ウマレシピ
更新日:
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私がたどり着いた☆ジャージャー麺 人気1位｜つくれぽ1000越え殿堂入り
《 1029 件 》（生麺3～4玉分）
中華麺（生） 4玉
豚ひき肉 150～200g
きゅうり 1本
ねぎ（白髪ねぎ） 1/2本
ねぎ（粗みじん切） 1/2～1本
たけのこ（水煮） 1/2本
干ししいたけ 戻した状態で80g
（生しいたけの場合） 2～3枚
にんにく 1かけ
甜面醤 大4
豆板醤 小1
醤油 大3～4
砂糖 大（2～）4
（ここはお好みで）
紹興酒（又は日本酒） 大4
鶏がらスープ 160cc
こしょう 少々
片栗粉 大1～1.5
（水 大2～3で溶く）
ごま油 大2
（辛めが好きならラー油） 大1 ＞＞詳しいレシピはこちら
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お家の味噌で簡単ジャージャー麺or丼 人気2位｜つくれぽ《 380 件 》
（4～5人分）
麺（又は白飯） 人数分
豚ひき肉 400g
たけのこ（水煮） 一袋(150～200g）
ねぎ(または玉ねぎ） 1本
味噌・醤油・酒・みりん・水 各大さじ2～
豆板醤 小さじ1/2～1
砂糖 大さじ1
片栗粉（トロミ用） 大さじ1/2～
ごま油(仕上げ用) 大さじ1 ＞＞詳しいレシピはこちら
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簡単♪ジャージャー麺 人気3位｜つくれぽ《 328 件 》
（3～4人分）
豚挽肉又は合挽 200グラム位
玉ねぎ 大半分
生姜みじん 大さじ１位
ニンニクみじん 大さじ１位
甜面醤 大さじ４
豆板醤 お好みで
中華の素又はガラスープの素 大さじ２位
サラダ油 大さじ２位
水 100CC位
水溶き片栗粉 適量
塩胡椒 少々
長ネギ 好きなだけ
胡瓜 大きい物なら一本位
トマト 適当
半熟卵 二個
中華麺3〜4玉
胡麻油 適当
＞＞詳しいレシピはこちら
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肉味噌がおいしい♡ジャージャー麺 人気4位｜つくれぽ《 310 件 》
（2人分）
合い挽き肉 200g
◎玉ねぎ 1/2個
◎にんにく・しょうが 各1片
◎椎茸 2～3枚
きゅうり 2/3本
お湯 180cc
鶏がらスープの素 小さじ1
醤油 大さじ1と2/3
紹興酒（なければ酒） 大さじ1
甜麺醤 大さじ1
味噌 小さじ1
砂糖 小さじ2
こしょう 少々
豆板醤 小さじ1/4
ごま油 少々
中華麺 2人分
長ねぎ（白髪ねぎ） 好きなだけ
【水溶き片栗粉】
片栗粉 小さじ2
水 大さじ1と1/3 ＞＞詳しいレシピはこちら
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ジャージャー麺風♪甘辛肉味噌乗っけ素麺 人気5位｜つくれぽ《 273 件 》
（１人分）
素麺 １００ｇ
合い挽き肉（豚肉可） １００ｇ
きゅうり １／３本
卵黄 １個
ごま油 適量
醤油、酒、みりん、味噌 各大さじ１／２
砂糖 小さじ１
生姜（チューブ） １ｃｍ
＞＞詳しいレシピはこちら
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肉みそ本格ジャージャー麺 人気6位｜つくれぽ《 257 件 》
（４人分）
豚挽肉 ２００㌘
水煮たけのこ １００㌘
椎茸 ２枚
ねぎ 1/2本
しょうが ２片
中華スープ（粉末中華味小匙1/2+水） １カップ
しょうゆ・砂糖・コショウ 大匙２・大匙1/2・少々
テンメンジャン(中華甘みそ) 大匙１
片栗粉 小匙２(倍の水で溶く)
中華麺 ４袋
胡麻油 小匙４(１人分小匙１)
胡瓜や葱などお好きなトッピング ＞＞詳しいレシピはこちら
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☆ジャージャーうどん☆ 人気7位｜つくれぽ《 205 件 》
（2、3人分）
冷凍うどん ４玉
豚挽き肉 ２００グラム
長ネギ ２分の１本
にんにく １かけ
しょうが １かけ
甜麺醤(味噌) 大さじ１
砂糖 大さじ１
しょうゆ 大さじ１
オイスターソース 大さじ1/2
きゅうり（千切り） １本
片栗粉（小さじ１の水でとく） 小さじ１ ＞＞詳しいレシピはこちら
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甜麺醤なしでも！本格ジャージャー麺☆ 人気8位｜つくれぽ《 189 件 》
（2人分）
豚ミンチ肉 100〜150g
茄子 2分の１個
えのき 半分
白ネギ(青ネギでも可)あれば 1本
醤油 大さじ2杯
みりん 大さじ2杯
砂糖 大さじ1杯
酒 大さじ2杯
お家にあるお味噌なんでも 大さじ2杯
お水 100cc
豆板醤(お子様にはなしでも良いです) 小さじ1杯
チューブの生姜 2cm分くらい
ごま油(炒める用と、麺に混ぜる用) 大さじ1杯づつ
醤油 大さじ一杯
水溶き片栗粉 少量
お好みで輪切り唐辛子 少量
中華麺 2人前
キュウリ 2分の1本 ＞＞詳しいレシピはこちら
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ジャージャー麺風～肉味噌うどん～ 人気9位｜つくれぽ《 166 件 》
（４人分）
タケノコ １００g
豚挽肉 ３００g
長ネギ １本
ゴマ油 大匙２
生姜 １片
味噌 大匙５
砂糖 大匙３
醤油 大匙３～４
酒・みりん 各大匙１
オイスターソース 大匙１
水 大匙３
中華だしの素 小匙１
片栗粉 大匙１
水 大匙２
お好みのうどん ４人分
お好みのトッピング 適量 ＞＞詳しいレシピはこちら
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甘辛肉みそ★ジャージャー麺などに♪ 人気10位｜つくれぽ《 139 件 》
（つくりやすい分量）
豚挽肉 ２００ｇ
しいたけ ２個
えのき １袋
玉ねぎ １/２個
炒め用ごま油 大さじ1
長ネギの白い部分 １５ｃｍほど
にんにく １かけ
しょうが １かけ
味噌 大さじ２
酒 大さじ１
砂糖 大さじ２
みりん 大さじ１
醤油 小さじ２
水溶き片栗粉 片栗粉小さじ2+水小さじ2
仕上げ用ごま油 小さじ１
お好みで白髪ネギ 適量 ＞＞詳しいレシピはこちら
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味付けはこれ一つで♡ ジャージャー麺 人気11位｜つくれぽ《 135 件 》
（２人分）
ラーメン ２玉
肉ダネ
豚ひき肉 １００グラム
ネギ １本
焼肉のタレ 大さじ４
水溶き片栗粉 少々
具
きゅうり １本
カニカマ ２本
＞＞詳しいレシピはこちら
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簡単肉味噌で＾＾ジャージャー麺 人気12位｜つくれぽ《 128 件 》
（２人分）
豚挽き肉 ２００グラム
しいたけ ５コ
赤だし味噌 大さじ３
酒 ７０CC
砂糖 大さじ２
醤油 小さじ１
みりん 大さじ２
水 ５０CC
生姜チューブ 小さじ１
トッピングの
きゅうり、ネギ、トマト等
中華麺又はうどん ２玉 ＞＞詳しいレシピはこちら
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ひき肉たっぷり☆ピリ辛ジャジャ麺風うどん 人気13位｜つくれぽ《 125 件 》
（２人分）
うどん ２玉
ひき肉 １００ｇくらい
ネギ、人参 １／３本くらい
味噌 大匙２杯くらい
砂糖、一味、ごま、生姜 適量
キューリや大根 １本、２ｃｍくらい ＞＞詳しいレシピはこちら
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ジャージャー麺(炸醤麺) 人気14位｜つくれぽ《 108 件 》
（４人分）
豚ひき肉 ４００ｇ
生姜(みじん切り) 小さじ２
ニンニク(みじん切り) 小さじ2
長ネギ(みじん切り) １本分
鶏がらスープの素(顆粒) 大さじ１
水 ４００cc
日本酒 大さじ2
醤油 大さじ2
味の素 小さじ2
甜麺醤 １５０g
砂糖 大さじ１
こしょう 少々
水溶き片栗粉（水1：片栗粉1） 大さじ3～4+＠
水溶き片栗粉の加える目安はタレがモッタリするまで入れます
ごま油(仕上げ用) 大さじ1
きゅうり(千切り) ２本
サラダ油(炒め用) 大さじ１
中華麺 ４玉
＞＞詳しいレシピはこちら
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かんたん美味しい！ジャージャー麺♡ 人気15位｜つくれぽ《 77 件 》
（4人分）
中華麺 4玉
豚挽き肉 300g
ネギ 1本
キュウリ 1本
しょうがチューブ 小さじ1
にんにくチューブ 小さじ2
〇甜麺醤 大さじ3
〇酒 大さじ3
〇砂糖 大さじ4
〇鶏ガラスープの素 大さじ1
〇醤油 大さじ3
水 200cc
片栗粉 小さじ2
水 大さじ2
ごま油 大さじ1
＞＞詳しいレシピはこちら
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1年中食べたい！ジャージャー麺 人気16位｜つくれぽ《 74 件 》
（2人分）
ひき肉 １５０ｇ
干しいたけ ２枚
長ネギ １本
生姜 ひとかけ
きゅうり ひとかけ
中華スープ 150cc
甜面醤 大さじ２
豆板醤 小さじ１
オイスターソース 大さじ１
しょうゆ 大さじ１
水溶き片栗粉 適量
ごま油 適宜
中華麺（うどん・素麺でも可 人数分 ＞＞詳しいレシピはこちら
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あんがたっぷ～りジャージャー麺☆ 人気17位｜つくれぽ《 71 件 》
（6人前）
豚挽肉 300g
椎茸 5個
筍 1個（水煮で200gくらい）
調味料
にんにく 大さじ1
水 1000cc
鶏ガラスープの素 大さじ3
テンメンジャン 大さじ5
砂糖 大さじ4
酒 大さじ3
醤油 大さじ3
塩こしょう 各小さじ1/2
仕上げ
水溶き片栗粉 大さじ8+水大さじ10
ごま油 大さじ1 ＞＞詳しいレシピはこちら
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子供も大好き、辛くないジャージャー麺 人気18位｜つくれぽ《 58 件 》
（4人分）
中華麺 4人分
豚ひき肉 300g
玉ねぎ 小1個
ネギ 1本
人参 半分
マッシュルーム 4個
生姜 1かけ
ニンニク 1かけ
甜麺醤 大さじ4
オイスターソース 大さじ2
醤油 大さじ1
水 100cc
鶏ガラスープ 大さじ1
砂糖 大さじ2
酢 適量
みりん 大さじ1
ゴマ油 適量
片栗粉 適量
水（片栗粉用） 適量
きゅうり 1本
プチトマト 適量 ＞＞詳しいレシピはこちら
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肉味噌で激ウマジャージャー麺 人気19位｜つくれぽ《 50 件 》
（４人分）
＜肉味噌＞
豚ひき肉 ３００g
白葱（みじん切り） 大さじ１～２
にんにく・生姜（みじん切り） 各小さじ２～３
豆板醤 小さじ１～強
紹興酒 大さじ１
甜麺醤 大さじ３
あれば豆チ（みじん切り） 小さじ１/２
醤油 大さじ1前後
胡椒 少々
砂糖 大さじ１～強
仕上げに胡麻油かラー油 小さじ１～２
○鶏がらスープ １５０～２００cc
○醤油 小さじ１～２
水溶き片栗粉 適量
＜生中華麺＞ ３袋
＜トッピング用野菜＞ 適量
他・塩胡椒 サラダ油 胡麻油 ＞＞詳しいレシピはこちら
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簡単！肉だけ ジャージャー麺の肉味噌 人気20位｜つくれぽ《 48 件 》
合挽きミンチ 200g
生姜 チューブ4センチ
炒め用サラダ油 ほんの少し
赤味噌 大さじ4
酒 大さじ2
砂糖 大さじ2
みりん 大さじ1
醤油 大さじ1
仕上げ用ごま油 小さじ1 ＞＞詳しいレシピはこちら
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チャジャンミョン（韓国のジャージャー麺） 人気21位｜つくれぽ《 48 件 》
（３人分）
豚肉 ２００g
タマネギ １個
ズッキーニ １本
ジャガイモ １個
キャベツの葉 ２枚
ショウガみじん切り 小さじ１
ニンニクみじん切り 小さじ１
ごま油 大さじ１
酒 大さじ１
みりん 大さじ２
はちみつ 大さじ３
だしの素 小さじ１／２
水 大さじ４
チャジャン（韓国の黒豆みそ）なければ八丁みそ 大さじ５
片栗粉 少々
チャジャンミョンの麺 なければ細うどん ３人分 ＞＞詳しいレシピはこちら
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すぐできる！サッポロ一番でジャージャー麺 人気22位｜つくれぽ《 47 件 》
（1人分）
サッポロ一番 みそラーメン 1袋
きゅうり 1/2本
長ねぎ 1/4本
水溶き片栗粉 適量
白いりごま 適量
【A】
豚ひき肉 75g
砂糖 小さじ2
ごま油 小さじ1
水 50ml ＞＞詳しいレシピはこちら
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小学校給食風なジャージャー麺 人気23位｜つくれぽ《 45 件 》
（３人分）
生中華麺 ３玉
豚ひき肉 ２５０ｇ
人参 １／３本
玉ねぎ 中１個
生姜 １片
にんにく １／２片
サラダ油 大さじ１～２
ごま油 大さじ１
日本酒 大さじ３
砂糖 大さじ１
味噌 大さじ３
醤油 大さじ１
豆板醤 大さじ１／２
水 １カップ
片栗粉（水で溶く） 大さじ１／２
きゅうり １／２本 ＞＞詳しいレシピはこちら
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お家で簡単！ジャージャー麺 人気24位｜つくれぽ《 37 件 》
（4～5人分）
豚挽き肉 250～300g
生姜チューブ 5㎝位
油・ごま油 各大さじ1杯
塩・胡椒 少量
人参 4～5㎝
玉ねぎ(小さめ) 1個
なす 1本
ピーマン 1個
椎茸 2枚
筍の水煮 100g
水 500㏄
粉末鶏ガラだし 小さじ1杯強(4.5g)
甜麺醤 大さじ1.5杯
味噌 大さじ2.5杯
醤油 小さじ1杯
みりん・酒 各大さじ1杯
豆板醤 ティースプーンの先に少量
水溶き片栗粉(片栗粉＋水) 大さじ1杯＋大さじ1.5杯
きゅうり 1本
長ねぎ 20㎝
トマト 1個
ゆで卵 4～5個(人数分)
中華麺 4～5玉(人数分) ＞＞詳しいレシピはこちら
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簡単にできる！ジャージャー麺 人気25位｜つくれぽ《 35 件 》
（2人分）
中華麺 2玉
きゅうり 1本
長葱(白髪葱) 1/2本
あん
豚ひき肉 150g
たけのこ水煮 70g
長葱(みじん切り) 白髪葱の残り
豆板醤 小さじ1~2(お好み)
甜麺醤 大さじ2
にんにくチューブ 約2cm
しょうがチューブ 約2cm
水 150g
鶏がらスープの素 小さじ1
醤油 大さじ2
砂糖 大さじ1
酒 大さじ1
水溶き片栗粉 約大さじ2 ＞＞詳しいレシピはこちら
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本格☆肉みそ☆ジャージャー麺弁当 人気26位｜つくれぽ《 22 件 》
（３人分）
中華そば麺（蒸しタイプ） ３玉
鶏モモ挽肉（豚挽肉でも） 100g
玉葱（長ネギでも） 中1/4個
青梗菜 1株
豆板醤 小さじ1
甜麺醤 大さじ1
湯 70cc
ウェイパー（鶏ガラスープの素でも） 小さじ1/2
酒 大さじ１
片栗粉 小さじ1
酢 大さじ1
醤油 少々
ごま油 少々
サラダ油 大さじ1 ＞＞詳しいレシピはこちら
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チャジャンミョン 韓国ジャージャー麺 人気27位｜つくれぽ《 10 件 》
（2人分）
豚挽肉 100g
たまねぎ 1/2個
○にんじん 1/2本
○じゃがいも 小1個
○おろしにんにく 小さじ1
○おろし生姜 小さじ1/2
○甜麺醤 70g
サラダオイル 小さじ1
水(ソース用) 300cc
砂糖 小さじ1
塩 少々
片栗粉 小さじ2
水(水溶き片栗粉用) 大さじ2
うどん 2玉
きゅうり 1/2本
白炒り胡麻 小さじ2 ＞＞詳しいレシピはこちら