《人気１位・クックパット殿堂入》玉ねぎ大量消費レシピ。つくれぽ1000越ランキング
クックパットで人気の玉ねぎ大量消費レシピをランキング形式で１位から順に詳しく紹介
脱マンネリ!!
French Onion Soup (フランス)
甘く炒めた玉ねぎをたっぷり使ったクラシックなフレンチスープ。じっくり時間をかけて飴色になるまで炒めることで、玉ねぎの自然な甘みとコクがぐっと引き出されます。グラタン風にチーズとパンをのせて焼き、熱々のスープととろけるチーズの組み合わせは格別。
Piyaz (トルコ)
玉ねぎが主役のサラダで、スライスした玉ねぎを白インゲン豆やトマト、パセリと合わせ、オリーブオイルとレモンでさっぱりと味付け。大量の玉ねぎのシャキシャキとした食感とピリッとした辛みが、豆のほっくり感と絶妙にマッチします。
Kebbeh (中東)
玉ねぎは中東料理のケバブの具材にも大量に使われます。刻んだ玉ねぎをたっぷり混ぜ込んだ肉ダネを揚げたり焼いたりして作るこの料理は、玉ねぎの甘みと香りが肉の旨味を引き立て、ジューシーさと香ばしさのバランスが絶妙。
Sautéed Onions with Okra (西アフリカ)
玉ねぎをたっぷり使った炒め物にネバネバのオクラを加え、スパイスで味付け。玉ねぎの甘さがオクラの食感を引き立て、食欲をそそる香りが広がります。ご飯や穀物と一緒に食べることが多い、素朴だけど栄養満点の一皿。
Onion Bhaji (インド)
薄切りの玉ねぎをスパイスたっぷりの衣で包み揚げたインドのスナック。玉ねぎのシャキシャキ感と揚げた衣のカリッとした食感が絶妙。大量の玉ねぎを使うので、玉ねぎの甘みと辛みがぎゅっと凝縮されています。
Onion Jam (イギリス)
じっくり煮詰めた玉ねぎを使った甘じょっぱいジャム。パンやチーズに添えたり、肉料理のソースとしても重宝します。玉ねぎの豊かな甘みとほのかな酸味が特徴で、玉ねぎを大量消費できるアイデア料理。
Sogan Dolma (トルコ)
丸ごとの玉ねぎをくり抜いて、中に米や肉、ハーブを詰めて煮込む伝統的な料理。玉ねぎの甘みが中の具材にしみ込み、じっくり煮込むことで全体がとろけるような食感に。家庭料理の温かさを感じる一皿。
Caramelized Onion Tart (フランス)
たっぷりの玉ねぎをじっくり炒めて甘みを引き出し、パイ生地にのせて焼き上げたタルト。玉ねぎのとろけるような食感と香ばしい生地の組み合わせが絶妙で、ワインのお供にもぴったり。
Onion Chutney (インド)
スパイスと玉ねぎをじっくり炒め煮した濃厚なチャツネ。大量の玉ねぎが溶け込み、甘みと旨味が凝縮された味わいは、パンやライス、肉料理のアクセントに最適。
Cipollata (イタリア)
小玉ねぎを丸ごとソテーしたシンプルな料理。バターやオリーブオイルでじっくり炒めることで、玉ねぎの甘みが際立ち、ほのかな焦げ目が香ばしいアクセントになります。肉料理の付け合わせとしてよく使われます。